【职责内容】 一、岗位职责： 负责公司市场的开发和已开发渠道的维护 1、搜集、开拓有合作意向的客户，构建销售渠道； 2、与客户进行谈判，达成意向后签订合作合同； 3、维护自已已开发的新、老客户，及时结款。 二、任职要求： 1、1年以上销售工作经验（能力强者此条可放宽） ； 2、有扫街陌生拜访客户经验优先； 3、有很强的销售沟通能力和技巧，不怕吃苦，有强烈的企图心，想挑战高薪 ； 三、薪资待遇：  1、无责任底薪5000， 绩效奖金8000，提成（3%--15%），补贴（高温补贴、交通补助、话费补贴）+现金奖励，销售个人平均收入2W/月以上 2、公司提供宽阔的职业晋升通道和完善的岗前入职培训 3、提供全额话费补贴，全额交通补贴 4、有丰富多彩的公司团建活动、国内外旅游等 5、每年带薪年假20天左右

【职责内容】 一、岗位职责： 负责公司市场的开发和已开发渠道的维护 1、搜集、开拓有合作意向的客户，构建销售渠道； 2、与客户进行谈判，达成意向后签订合作合同； 3、维护自已已开发的新、老客户，及时结款。 二、任职要求： 1、1年以上销售工作经验（能力强者此条可放宽） ； 2、有扫街陌生拜访客户经验优先； 3、有很强的销售沟通能力和技巧，不怕吃苦，有强烈的企图心，想挑战高薪 ； 三、薪资待遇：  1、无责任底薪5000， 绩效奖金8000，提成（3%--15%），补贴（高温补贴、交通补助、话费补贴）+现金奖励，销售个人平均收入2W/月以上 2、公司提供宽阔的职业晋升通道和完善的岗前入职培训 3、提供全额话费补贴，全额交通补贴 4、有丰富多彩的公司团建活动、国内外旅游等 5、每年带薪年假20天左右

【职责内容】 职责说明： 1、负责拓展、维护所辖区域内的市场销售网络，负责开发加盟商、区域代理，贯彻与执行公司销售政策。  2、配合市场部门的品牌宣传、广告策划以及市场销售计划，负责组织执行所辖区域内的产品推广、促销活动，并及时汇总市场活动信息。 3、熟悉所辖区域市场情况，迅速掌握市场行情动态，协助市场策划部完成公司调研工作。 4、负责维护区域内客户关系，积极开发加盟连锁商，并与之建立紧密合作关系。 职位要求： 1、有3年以上化妆品市场开拓及客户销售工作经验，有网络资源者优先。 2、熟悉全国范围内某区域的市场情况，具有独立开拓市场能力。具备优秀谈判技巧和交际沟通能力。 3、高度责任心和敬业精神，能承受较大工作压力。

【职责内容】 职责说明： 1、负责制定新产品研发计划，论证计划可行性； 2、监督管理研发工作进度及质量； 3、研究新产品开发、根据不同领域的客户要求，提出有效的解决方案。 职位要求： 1、大型护肤品企业5年以上配方研发经验； 2、精细化工专业，对护肤品原材料有一定见解； 3、熟悉产品工艺流程及生产流程，能独立开发各种护肤品； 4、具有较好的管理协调能力。

【职责内容】 职责说明： 1、负责拓展、维护所辖区域内的市场销售网络，负责开发加盟商、区域代理，贯彻与执行公司销售政策。  2、配合市场部门的品牌宣传、广告策划以及市场销售计划，负责组织执行所辖区域内的产品推广、促销活动，并及时汇总市场活动信息。 3、熟悉所辖区域市场情况，迅速掌握市场行情动态，协助市场策划部完成公司调研工作。 4、负责维护区域内客户关系，积极开发加盟连锁商，并与之建立紧密合作关系。 职位要求： 1、有3年以上化妆品市场开拓及客户销售工作经验，有网络资源者优先。 2、熟悉全国范围内某区域的市场情况，具有独立开拓市场能力。具备优秀谈判技巧和交际沟通能力。 3、高度责任心和敬业精神，能承受较大工作压力。

【职责内容】 职责说明： 1、通过线上线下方式联系、邀约店家； 2、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训； 3、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作； 4、对所管理的加盟店开展技术和销售培训，提升加盟店业绩； 5、针对加盟店制定活动方案，维护所辖区域市场； 6、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求： 1、人品端正、皮肤好、气质佳，有美容师或者美容导师从业经历； 2、性格活泼开朗，善与沟通交流，语言表达能力强，具有良好的职业素质； 3、性，年龄在18—35岁之间。 能够经常出差；  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历； 5、有培训及管理美容店相关经验优先。

【职责内容】 职责说明： 工作在产康门店和月子会所，侧重于身体的保养和护理。根据顾客不同的肤质、需求选用不同的精油、时间、指法等。 职位要求： 1、熟悉美体基本手法。 2、性格开朗，善于和客户沟通，团队意识强，具有合作精神。 3、了解不同天然植物精油的不同功效和针对人群。

【职责内容】 职责说明： 1、负责为美容院沙龙客人提供专业的美容服务。   2、讲究职业道德，做到文明服务，保持美容的高水准服务，维护公司声誉。   3、定期建立贵宾及常客档案，了解他(她)们的爱好、要求及皮肤的特性，以便更好地提供服务。   4、负责保管美容及按摩工具，对工具、美容用品的采购提出建议。   5、参加美容院晨会，完成每天工作流程报表与每月总结报表。 6、完成店长安排的其他工作。 职位要求： 1、皮肤好，仪表大方，熟悉美容产品和手法， 2、持有美容师证书者、有美容院工作经验者优先考虑； 3、良好的语言表达能力，善于沟通，服务意识强，工作耐心细致； 4、吃苦耐劳，爱岗敬业，良好的个人素质，较高的职业素养和道德； 5、性格开朗乐观，积极向上，团队协作能力强。

【岗位职责】 1、执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。 2、组织销售代表走访客户，管理客户资料。 3、掌握内外商务、散客市场动态，组织销售人员走拜访，审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。 4、完成季度销售任务。 5、积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 6、熟悉酒店销售行业要求、熟练英文书面及口头表达能力

工作职责 1.   制定业务拓展计划：根据公司年度发展目标和市场状况，与BD Leader制定详细的业务拓展计划，并完成个人签约指标； 2.    开发新客户：通过各类渠道与潜在业主、特许经营加盟商、合作伙伴及投资者建立并保持良好的客情关系，提供专业的业务咨询和解决方案，吸引业主选择雅诗阁及旗下品牌进行合作； 3.    推进项目签约：按照公司的合规要求，主导合同签约流程，并与公司各部门密切合作，与业主协商合约条款，完成签约； 4.    签约项目跟进：协助对接业主，完成签约后续各类协调事宜，确保酒店/公寓物业按时开业； 5.    维护现有关系：与工作范围内公司指派/过往成功签约的业主保持良好的关系，及时了解业主的推展计划和发展动向，以实现长期合作、互利共赢。 6.    商务线索维护：根据公司的要求，在指定系统内及时建立客户档案，维护业主KP变动及谈判关键信息； 7.    参与市场调研：通过定期进行市场调研，了解市场需求和趋势，密切关注竞争对手动向，并根据市场变化配合BD Leader调整短期策略。 8.    工作总结汇报：定期进行业绩分析和总结，及时制订改进和调整方案，并向上级领导和管理层汇报； 9.    积极参与培训：积极学习各种业务知识，完成公司要求的培训计划，不断提高业务开发能力； 10.  其他工作：协助完成BD Leader指派的工作。 资质需求 1.    本科及以上学历，英文读写流利； 2.    3年及以上旅宿业商务拓展经验，丰富的属地资源，在中国核心城市有项目成功签约落地经验。 3.    有进取求胜意识，目标感强，逻辑表达能力及思路清晰； 4.    具备较强的决策力、良好的谈判技巧和同理心； 5.    了解工作相关的财务数据，并具备较强的分析能力以及优秀的文字功底； 6.    有较强的团协作能力，配合上级进行资源整合，协调相关部门通力合作，推动签约落地； 7.    认可企业核心价值观，执行力强，吃苦耐劳，适应一定频率的差旅； 8.   有较强的学习能力，能够顺应公司的业务升级，不断挑战自己，完成目标。

职责描述： 1.负责区域内酒店项目的规划、拓展和开发； 2.负责寻找适合公司酒店经营所需的物业和意向投资者； 3.负责对酒店加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向业主的商务谈判，合作模式、政策和公司经营理念等方面的宣导，及整个酒店项目的签约； 4.签约后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理； 5.积极收集竞争对手信息、行业动态信息，并沉淀建议，分享。 任职要求： 1.有至少1年以上连锁行业开发或拓展等相关行业工作经验，对物业有良好的商业判断能力； 2.优秀的沟通能力和团队协作能力； 3.优秀的社会人脉资源和新渠道开发能力； 4.有强烈的事业心和责任感； 5.能够适应出差的工作需要。

§  协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致，同时充分落实酒店的指示。 Assists to ensure that culinary activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  协助准备和更新各个部门的操作手册。 Assists in the preparation and updates of individual Departmental Operations Manuals. §  组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通。 Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  利用工作轮换，丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性。为客人提供最高品质的服务为酒店吸引更多的客人。 Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. §  知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准。 Directs employees to ensure productivity meets standards given in accordance with Hyatt Design Standards and Criteria and the Hyatt International Food and Beverage Operations Manual. §  多多关注食品质量的改良，根据指导手册谨慎安排员工的薪资，并且尽量高效的使用设备以节约能源。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. §  更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. §  多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系， 同时协助部门总监培训下属员工。 Spends time in culinary areas observing employee-guest/employee-internal customer interaction, working through Heads of Department to coach employees as necessary. §  审查菜单和分析菜谱，决定所需原材料，劳动力，成本和菜肴的价格。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. §  充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. §  通过适当的培训，增强我们员工的技能，提高厨房的工作效率。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  合理的给员工安排工作，并且赋予适当的权利。更好的锻炼员工以保证厨务部的顺利安全运作。 Delegates appropriately, duties and responsibilities to equipped and resourced employees, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained.

1.领导酒店营销市场运作和管理。 2.确定销售计划的策划、实施方案。 3.协助总经理制定总体的市场发展战略、目标并组织分解落实，制定相应的实施策略和具体执行方案。 4.完成酒店的市场销售、市场拓展、费用控制等年度目标任务，并负责将目标责任制层层分解落实及采取有力措施进行检查、督导、考核，确保各项工作目标得以实现。 5.营销工作的总体策划，建立健全各项管理制度，完善营销体系管理；建立有效的团队协作机制。 6.了解本行业的市场因素、即时把握市场价格动态信息、向公司提供业务发展战略与决策依据。经常保持和客户间的良好协作关系，做好公关工作。 7.酒店的各类产品的宣传推销工作。经常了解宾客对酒店的经营管理和服务质量的意见、要求，及时反馈给有关部门。 8.管理和指导销售专业队伍，定期对下属的业务绩效评估，并实施奖惩措施。 9.协调同有关单位、部门的关系。 10.关心员工的思想工作情况，检查员工的纪律，完成上级分配的其他工作。

岗位内容 1、负责集团旗下度假酒店产品的组合与产品内容的迭代； 2、负责线上的产品运营与渠道的对接销售； 3、对集团旗下的酒店产品线上销售业绩负责，并带领团队完成线上营销的各类业绩指标； 任职要求： 1、熟悉度假酒店的产品组合与渠道投放； 2、有市场背景工作经验，熟悉高端度假市场运作规律与流程； 3、熟悉新媒体运作、OTA运营、国内国外渠道的精准对接； 4、有一定的活动策划能力与文案撰写能力，对出品审美要求较高； 5、本科以上学历，有海外留学经验优先，酒店市场或者前厅出身，沟通能力强，是社交型选手。

-          主要协助公寓项目的销售/租赁工作，协助完成各类工作流程以及标准； -          配合租赁经理协助制定公寓业绩计划，开拓销售/租赁渠道、整合线上及线下资源，完成项目经营指标； -          根据市场具体情况，协助租赁经理完成预测及市场细分，开拓客户及巩固客源； -          协助租赁经理长租公寓重点客户的业务租赁签约； -          协助租赁经理开发企业客户并进行大客户销售，制定合作方案及维护签约后的合作关系； -          协助租赁经理公寓销售渠道的拓展（包括线上、线下）及市场信息收集，配合长租公寓负责人完成公寓项目的业绩指标； -          配合市场推广计划，适时开拓、维护包含但不限于58、贝壳、豆瓣、小红书、抖音等线上推广渠道，增强房源曝光率，提高线上获客、拓客数量及线下转化率； -          协助落实公司的服务品质管理制度，以保持高品质服务水准，提升客户满意度； -          熟悉周边市场，协助租赁经理定期开展市场调研、分析市场信息，对同行业竞品进行市场分析及比较，为公寓销售及经营发展提出有针对性的意见及建议； -          配合租赁经理完成团队每月销售任务； -          配合销售过程进行有效的日常管理，配合销售指标的完成进度，定期随访客户和合作方； -          配合租赁经理参与公寓年度预算与营销计划的编制与执行工作； -          协助上级完善品牌服务运营体系以及标准； -          准确落实佣金策略，定价策略，销售制度； -          每周协助召开收益分析会议，及时更新市场、行业竞品的最新数据，为提高收益提供可行性方案； -          协助月度佣金激励发放明细的审核； -          遵照流程要求，确保带看，成交，价格申请，合同流程以及佣金支付等一系列信息的准确性，对于初始阶段发现的问题积极反馈，提升工作效率 -          完成上级交给的其他任务。

1. 确保餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。 2. 根据标准与程序执行餐厅日常操作。 3. 作为餐厅经理不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 4. 部门负责人交办的其他任务。

岗位职责： 1、制定并执行年度销售战略，提升酒店整体收入； 2、管理销售团队的目标、绩效，定期进行业务培训和指导； 3、分析市场趋势与竞品动态，及时调整销售策略； 4、开拓和维护重点客户，建立长期稳定的合作关系； 5、统筹酒店内外的营销宣传工作。 岗位要求： 1、3 年以上同岗位销售管理经验； 2、熟悉 MICE、企业客户等渠道资源； 3、谈判沟通能力强，英文良好； 4、能够承受高强度工作压力，适应快节奏工作环境。

【岗位职责】 1、深入了解业务，对平台酒店大数据进行分析，寻找潜在的收益机会，并实现新增收益。 2、负责监测、分析、挖掘平台经营和销售业务数据，并定期形成分析报告，帮助决策层及时准确了解经营状况 3、对数据进行监控、分析，建立日常监控和预警机制，提供决策支持。 4、负责外部信息采集，熟悉各项目上下游产业，就行业发展趋势、竞争对手进行分析研究，为公司经营决策提供参考 5、基于对用户数据的分析及用户行为的深入理解，结合业务，建立数据挖掘、最优化线上的价格和促销以及相关收益产品。 6、负责平台酒店各项目产品的收益风险管理，保证收益最大化 【岗位要求】 1、5年以上数据分析/收益管理工作经验，OTA 行业及高星酒店项目经验优先； 2、英语口语及书面表达能力优秀，英语可作为工作语言； 3、具备较强的经营分析能力，熟练掌握数据挖掘与经营分析的相关知识，精通多种数据分析工具； 4、具备较强的统计分析能力、沟通能力、分析与解决问题的能力。

Jing An Shangri-La,Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线或7号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Director of Business Development - MICE to join our Sales & Marketing team. As a Director of Business Development - MICE, we rely on you to： •Assists Director of MICE in achieving revenue goal of department. •To be familiar with all Shangri-La’s hotel policies and procedures. •To be well-versed with the facilities and services offered by the hotel. •Establishes and maintains files on major hotel accounts he/she has established in the hotel and assists Director of MICE / Director of Business Development in maintaining the sales filing system. •Analyses market changes and under the direction of the Director of MICE, implements programs with the sales department to meet these changes, ie. Changes brought about by political. Economic or competitive changes in the market place. •Assists in implementation of effective sales systems and procedures that ensure efficient execution of all group meetings and function and provides for the efficient functions of the hotel local sales efforts over all.   We are looking for someone who :   •Has good organizational skills •Enjoys being challenged. •Has experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment •Enjoys interacting with people •Mature and has good logic.     工作概述： •协助会议销售总监达到并超过部门收入预算。 •熟悉香格里拉酒店的各项政策和程序。 •熟悉酒店提供的设施和服务。 •建立和维护在酒店建立的主要客户的档案，并协助会议销售总监/业务发展总监维护销售备案系统。 •分析市场变化，在会议销售总监的指导下，与销售部执行计划，以满足这些变化，即政治带来的变化。市场上的经济或竞争变化。 •协助实施有效的销售系统和程序，确保有效执行所有集团会议和职能，并确保酒店本地销售工作的有效职能。     岗位要求：   •具有良好的组织能力 •乐于挑战 •拥有5星级酒店工作经验 •乐于与人沟通交流 •成熟及良好的逻辑思维能力     If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

- 需要广东人，善于粤菜的烹调制作和研发，有创意 - 能够 In Charge 整个厨房的运作 - 工资可面议 - 星级酒店、餐厅副厨师长任职经验;有五星级酒店经验者优先 - 根据餐厅运营理念和凯悦标准管理餐厅厨房的运作，最大程度地确保餐厅盈利和客人满意度 - 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 拥有全面的厨房、职业、食品卫生安全知识 - 具备良好电脑技能，拥有配方管理经验者优先

1、分析短期和长期预测，分析集团库存和价格趋势，包括入住率、目标、产品线和战略销售目标。 分析和监控营销渠道、重点及其他客户的生产。 2、支持酒店并保持所有主要分销渠道的价格平等。 3、根据需要更新所有分销渠道，并限制价格或库存。 4、接收所有确定的和初步协商的团体预订，并向市场销售总监和总经理提供每项预订将如何影响入住率、平均房价和客房利润的合格分析。 5、探索并提供不同市场组合，在不增加成本的情况下刺激额外收入。 6、每周通过各类渠道对竞争进行监控和分析，以确定销售策略和新兴趋势。 7、每周召开一次收入管理会议，对当前120天的预订期进行评估，以确定合适的价格和可用性控制。出了上周的结果与决策的概要，并引导对未来问题的讨论。 8、负责维护任何有助于收益管理的软件程序。 9、监督和评估针对预订部、销售部或会议服务的内部激励计划的有效性。然后向市场销售总监及总经理提供清晰的回报分析。 岗位要求： 1.至少两年以上品牌酒店收益经理岗位工作经验，国际联号酒店优先考虑。 2.具有良好的同行业酒店的销售信息收集及收益分析能力。 3.熟练掌握收益管理原理和实践，了解酒店行业的最新趋势。 4.具有一定的英语听说读写能力。

岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。 17、党员优先

1、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。 3、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。 5、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。 6、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。 7、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，（营养、颜色搭配、利率控制）；开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况（菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录；收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。 8、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。 9、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务；烹调要把好时间关，按操作程序操作。 10、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。 11、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 12、隔夜菜盆、条盘及盛器必须洗净方可盛菜，进入备餐间待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应注意保暖。保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。 13、负责对菜点质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品，及时向部门经理反映，并提出合理化意见和建议。 14、加强防火意识，以免发生意外事故。 15、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。 16、负责检查人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。 17、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、有一定的抗压能力，很强的执行能力，精力充沛的工作激情，有敏锐的观察力和培训团队的能力。