Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责所有的员工出勤编排及薪酬控制，确保符合已制定的要求并合理劳动力潜能，以客房入住率、活动要求及贵宾名单等来分配工作。调整时间来处理紧急事件，并就紧急事件与其它部门经理协调。 Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 维持合适的销售、客人投诉、解决方案、人事及设备记录。 Maintains established par stock of food and also Beverages par stock for smooth operation. 维持并制定平均库存量等来确保一个平稳的操作。  Completesweekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repairof its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenancerequest as necessary. 完成周期宴会内视察，检查宴会厅的整体情况，固定设备的修理，试用及操作设备，有必要的情况下申请设备维护。 Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees. 负责开展每日例会及每月沟通会议来与员工讨论所遇到的各种问题。 Implements and enforces safety regulations and house rules 执行和强调安全制度和各种常规 Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures. 投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等，并及时的采取正确的措施。

【岗位职责】 1、全面负责各个餐厅的日常运营管理，确保服务质量和运营效率达到酒店标准 2、制定并执行各餐厅的年度预算、营收计划及成本控制方案 3、监督食品质量、卫生标准及服务流程的严格执行 4、负责各餐厅员工培训、排班及绩效管理，提升团队专业水平 5、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉 7、与厨房部门紧密合作，参与菜单设计及菜品研发 【岗位要求】 1、具备3年以上高端西餐厅或五星级酒店餐饮管理经验 2、熟悉西餐运营流程及食品安全管理体系 3、出色的团队管理能力和沟通协调能力 4、具备较强的成本控制意识和经营分析能力 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 6、流利的英语和粤语沟通能力优先考虑

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下，组织活动包括邀请媒体，本地重要人物，公司客户，旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。

【岗位职责】 1、负责酒店员工培训体系的搭建与完善，制定年度培训计划并组织实施 2、开发设计培训课程，包括新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力提升等 3、评估培训效果，跟踪培训后的工作表现，持续优化培训方案 4、管理培训预算，合理控制培训成本 5、建立内部讲师团队，培养内部培训人才 6、维护员工培训档案，确保培训记录的完整性和准确性 7、与其他部门协作，识别员工发展需求并提供解决方案 【岗位要求】 1、具备人力资源管理、心理学或相关专业背景优先 2、5年以上培训发展相关工作经验，酒店行业经验者优先 3、出色的课程设计和演讲表达能力 4、熟练使用Office办公软件及培训相关系统 5、优秀的组织协调能力和团队合作精神 6、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力 7、良好的中英文沟通能力

岗位职责 1.协助人力资源总监保证人力资源部工作的高效运行，确保部门营运手册中的政策和程序得到严格的执行。 2.协助确保酒店的政策符合集团/酒店的人力资源政策和程序。 3.确保政府规定的有关员工方面的法规得到严格的遵守和执行。 4.有效管理酒店员工福利项目，确保员工福利在本地市场的相关性和竞争力。 5.负责所有人事档案的安全和更新，包括外籍人员的档案。 6.为酒店其他员工（内部顾客）以及到人事部的所有人员提供专业、礼貌和热心的服务。 7.协助对部门营运预算的管理，以控制成本和花费得到批准。 8.负责员工招聘和人事及员工关系的管理。 9.完成各项业主报表和集团报表。 10.协助人力资源总监提高员工满意度降低离职率。 岗位要求 1.大专以上学历，有同等岗位工作经验者优先。 2.熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3.拥有良好的沟通能力和抗压能力，工作技能娴熟。 4.具备英语听说读写能力。

岗位职责： 1.制定并执行酒店年度销售战略、市场计划与预算方案。 2.领导销售团队完成客房、宴会、会议等各渠道营收目标。 3.开拓并维护重点客户，包括公司协议客户、旅行社、在线渠道及政府机构等。 岗位要求： 1.大专及以上学历;4年以上酒店销售工作经验，其中至少1年担任销售管理职位。 2.精通酒店销售与市场营销原理，熟悉酒店运营各环节;了解当地市场及行业趋势。 3.出色的团队领导与激励能力，能够有效管理多元化销售团队。

岗位职责： 1.根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2.培训西点厨师，参与西点出品和质量成本的管控。 3.保证西饼房工作运作的顺利进行。 岗位要求： 1、中技及以上文化程度；至少4年相关工作经验，同等岗位1年及以上； 2、精通各类西点、面包、巧克力及糖艺制作，熟悉饼房成本控制及厨房管理流程； 3、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。

岗位职责 1.To develop and foster a positive image and relationship between the hotel and the public, i.e. vendors, suppliers, guests, clients and the community. Will function under the preview of Area Director of Sales & Marketing. 树立酒店良好形象并与公众（厂商、供应商、客人、客户及社会）建立良好的关系。在区域市场销售总监的指导下履行职能。 2.The MarCom Assistant Manager / Manager performs her duties within the framework defined by the Banyan Tree Group, hotel norms and by internal rules and regulations as specified by Director of Sales & Marketing. 遵循悦榕庄集团和下属酒店所列的各项规定及本酒店的规章制度，在市场销售总监具体指导下履行自己的职责。 3.The MarCom Assistant Manager / Manager draws up the Public Relation action, advertising and media plan on an annual basis for the hotel. 每年为酒店制定公关及媒体宣传计划。 4.Organize regular visits by professional persons from the media and members of the trade to the hotel. 定期组织新闻界和商界人士参观酒店。 5.Ensures that stationary and printed items are standardized and conforms to the Banyan Tree standards. 确保所有文具和印刷品完全符合集团标准。 6.Ensure strong positive publicity is created for all major hotel happenings. 确保酒店所有重大活动都能获得良好的宣传效果。 7.Supervise taking of photographs and prepare news release of events undertaken by the hotel. 管理有关酒店拍照及活动新闻稿发布的事宜。 8.Organizes both internal and external PR activities. e.g. inter-departmental or in-house activities. 组织店内外公关活动，例如部门间或内部活动。 9.The MarCom Assistant Manager / Manager maintains contact with professional people, members of the press/media both local and international and any other persons who are clients or potential clients of the hotel. 市场传讯助理经理/经理与专业人士、本地及国际的新闻界/媒体成员，以及酒店的现有客户或潜在客户保持联系。 10.The MarCom Assistant Manager / Manager maintains contact, coordinates with all other departments of the hotel, and may have contact with other PR Managers at a regional level. The MarCom Assistant Manager / Manager ensures the smooth operation of the PR head office. 保持与酒店其他部门的联系与合作，同时与本地区其他公关经理保持联系。确保公关部门运作正常。 11.Special projects / ad-hoc assignments as and well assigned. 特别项目/临时分配的任务。 12.Prepare monitors and controls the PR annual budget and ensure every PR activity achieves the desired effect. 确保每一项公关活动都能发挥预期效用。 13.Maintains the utmost confidentiality and discretion when handing business affairs. 在处理业务时保守机密并谨慎行事。 岗位要求 English to be skilled 英语熟练 Excellent Negotiation skills 优秀的谈判技巧 Excellent Communication skills 优秀的沟通技巧 Pleasantly personality, persistent 性格开朗， 坚持不懈 Proficiency in word processing. 专业文字处理 Hotel background in similar capacity. 相似酒店工作背景 College degree or HigherEducation/qualifications 学历大专以上

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保部门高效运转 2、制定并执行前厅部各项服务标准与工作流程 3、监督前台接待、礼宾、总机等岗位的服务质量 4、处理宾客投诉及突发事件，提升客户满意度 5、负责前厅部员工排班、培训及绩效考核 6、协调与其他部门的沟通协作，确保酒店整体运营顺畅 7、控制部门成本，合理管理物资与预算 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验,熟悉Opera系统 2、熟悉前厅部各项业务流程及操作系统 3、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间 5、具备团队管理经验，擅长员工培训与激励

岗位职责： 1、全面负责会计核算中心的工作。 2、负责草拟和修订酒店会计核算的有关制度、规定。 3、根据企业会计制度和公司的有关规定设置会计科目，对酒店经营进行财务管理。 4、检查复核核算中心的各项财务报表及分析报告，保证财务报表及报告正确编制，及时上报。 5、监督现金、银行存款等流动资金的有效控制。监督和复核总账会计执行现金抽查盘点总出纳的备用金及其他备用金。监督和复核总账会计编制的每月银行存款余额调节表。 6、检查各种税费的计算上缴工作，组织税务筹划。 7、提供会计核算历史数据及其他相关明细资料，为各部门编制财务预算、经营分析报告及制定经营计划提供支持。 8、主持对酒店进行定期和不定期内部审计、财务检查和业务指导，加强公司会计核算工作的规范性。 9、制定会计档案管理的有关规定，组织和监督会计档案的管理工作。 10、指导会计核算人员解决会计核算中出现的疑难问题。 11、建立一个积极有效的团队。组织培训会计核算人员的业务技能，考评员工工作效率和工作质量，帮助员工提高和发展。 12、完成领导交办的其他工作。 任职要求： 学历：本科以上学历，财经类专业。 英语：CET-4或相当水平。 职称：具有财务中级以上专业技术职称优先。 持有会计从业资格证书 工作经验：具有5年以上会计核算工作经验，3年以上酒店会计经理工作经验。 富有团队精神。 熟悉国家会计政策、法规和相关财务制度。 了解财务体系建设，熟悉财务系统软件操作。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有万豪酒店同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

负责酒店所有产品的宣传与销售工作，包括但不限于客房，餐饮，宴会，等。 完成酒店设定的销售目标及相关任务。 制定销售计划并得到销售总监或商务总监的批准，按照计划实施对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发，通过电话销售，当面拜访等形式了解客户需求并最终达成销售。 高效地制作完成报价，合同并发送给客户并及时跟进。 带领客户进行酒店参观。操作酒店预订系统对房间及宴会场地等进行预定。 及时发送团队工作单，宴会工作单同时确保相关部门接收到相关信息 与所负责的客户建立良好关系，维持客户资料的更新并及时将客户需求与反馈反映给酒店。 向客户推荐集团内其他连锁酒店。 主动收集市场及行业信息与销售团队其他成员分享，抓住商机并最终转换为生意确认下来。 了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务相关促销信息等，并及时反馈信息给商务发展总监/销售部总监/高级销售经理。 在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。 激发和培训部门员工并确保他们有良好的表现。 通过定期的会议，确保销售团队与酒店运作团队有效的沟通，并协助宴会销售部或运营部跟进宴会或会议中发生的事件。 处理客人的反馈或投诉。 无论何时，最大化增加销售额，并对团队及宴会收入进行有效的预测。 根据需要在销售主任或销售代表制定团队报价或合同时进行必要的监督和指导。 积极参与市场计划的制定并协作达到预算。

岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划 2、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实 3、控制餐饮成本，优化采购流程及库存管理 4、策划并执行季节性餐饮推广活动及特色菜单开发 5、处理宾客投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责部门员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、具备星级酒店或大型餐饮机构管理经验 2、熟悉餐饮成本控制及供应链管理流程 3、有酒店工作经验者优先 4、具备优秀的团队管理及跨部门协调能力 5、能够适应弹性工作时间及高强度工作压力

1、协同餐饮部总监和市场销售部总监一起发展、监督并评估所有与会议宴会部相关的目标、策略，市场营销计划和行动，以能达到或超越收入预算； 2、与客人建立良好的关系，处理客人的投诉、要求和关于餐饮及服务的咨询； 3、应给与每个活动/会议宴会相应的关注，以确保其在会议宴会服务人员及相关的支援队员和活动的协助下，顺利进行并充分满足客人的期望； 4、通过拓展销售和升级销售其它设施服务等途径不断地提升收入； 5、积极地寻求发展与主要行业合作伙伴的销售营销活动，例如：旅行社和会议组织者； 6、拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。

【岗位职责】 1、负责淮扬菜系/本帮菜系的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、完成菜单设计、食材准备及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，保持厨房环境整洁； 4、配合团队完成每日餐品出品，确保出餐效率与稳定性； 5、参与新菜品的研发与试制，提出创新建议； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修故障。 【岗位要求】 1、具备扎实的淮扬菜烹饪技能，熟悉相关工艺流程及调味技巧； 2、能适应高强度工作环境，具备良好的团队协作能力； 3、对食材新鲜度及菜品出品有严格要求，注重细节； 4、需有相关岗位工作经验者优先； 5、持有健康证，符合餐饮行业从业卫生标准； 6、愿意学习并接受新菜品及烹饪技术的培训。

核心职责： 主导中式点心标准化出品，把控馅料配比、口感、造型与温度，确保符合门店品质标准； 统筹点心部日常运营，合理排班、分配工作，监督团队高效完成餐期备货与制作； 负责点心食材采购计划、库存管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗； 落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养； 主导或参与新品研发、菜单更新，指导团队提升专业技能，衔接前厅保障供应顺畅。 任职要求： 3 年以上中式点心制作经验，1 年以上相关管理经历，精通各类中式点心技法； 具备成本管控、团队管理能力，能独立完成高难度点心制作与创新； 熟悉食品安全法规，责任心强，能适应早班及高峰期工作强度。

核心职责： 主导食材精细化处理，按标准完成切配、改刀、腌制等工作，把控刀工、分量与品质一致； 统筹食材备货计划，负责原料验收、分类储存与盘点，优化食材利用率，控制损耗； 制定切配操作规范，指导砧板团队开展工作，保障餐期食材供应高效顺畅； 严格执行食品安全规范，维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的保养与消毒； 配合头锅、二锅需求，衔接食材供应，协助厨房主管优化食材处理流程。 任职要求： 2 年以上中厨砧板岗位经验，精通各类食材切配技法与处理流程； 具备食材成本控制意识，刀工精湛，能高效完成高峰期切配任务； 熟悉食品安全标准，责任心强，团队协作与执行能力突出。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅头锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品出品质量符合丽思卡尔顿品牌标准 2、熟练掌握各类中式烹饪技法，独立完成热菜烹制及特色菜品制作 3、根据每日菜单及客情需求，合理准备食材并控制成本 4、维护厨房设备正常运转，确保工作区域符合卫生安全标准 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、指导帮厨人员完成基础准备工作，培养后备技术力量 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉粤菜、川菜等主流菜系 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先 4、对食材新鲜度及菜品呈现有严格要求 5、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先 6、愿意接受专业厨师长的工作指导与技能培训

工作职责： 1. 全面负责前厅部日常运营管理，各分部门以及各岗位工作协调与服务质量管控； 2. 制定并落实前厅部服务标准、操作流程及应急预案，持续提升宾客满意度与服务口碑； 3. 组织开展员工培训与绩效管理，指导团队达成运营指标，保障人员配置合理、服务响应及时； 4. 协同酒店其他部门高效协作，推动跨部门服务衔接与客户体验优化； 5. 定期分析运营数据，提出改进建议并推动落地执行。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2. 具备3年及以上高星级酒店前厅部副经理或经理岗位工作经验，有国际品牌酒店从业经历者优先； 3. 熟悉酒店前厅运营全流程，掌握酒店管理系统，具备较强的数据分析与问题解决能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力及突发事件应对能力，能适应轮班制工作安排； 5. 普通话流利，具备良好的英语听说读写能力，能满足国际化宾客服务需求。

【岗位职责】 1、负责酒店销售策略的制定与执行，完成年度销售目标； 2、开发并维护客户资源，拓展新市场，提升酒店市场份额； 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售方案； 4、协调各部门资源，确保客户需求得到高效响应； 5、定期提交销售报告及业绩分析，优化销售流程。 【岗位要求】 1、具备较强的市场洞察力及客户开发能力； 2、优秀的沟通协调能力，能独立处理客户关系； 3、抗压能力强，适应快节奏工作环境； 4、对酒店行业有热情，愿意接受挑战； 5、有团队合作精神，能带领团队完成目标。

岗位职责/职位描述 工作职责 监督日常人力资源工作任务； 负责人力资源规划，招聘，绩效管理，薪资福利等； 负责培训和员工发展规划； 为管理层提供人力资源实际工作的指导并发展他们的人员管理技巧及知识； 同管理层人员合作分析问题及需求以达到组织的有效性，并提供解决方法以及这些解决方法实行的项目管理； 定期与基层员工进行沟通，协助部门和物业及时发现潜在人事问题并协助处理相关事宜； 参与部门所有有关人力资源相关的项目当中，并给予专业建议。（如劳动力外包合同等项目） 资质要求： 本科及以上学历 至少5年以上在酒店/服务公寓行业人力资源管理的工作经验； 熟悉区域薪资福利状况，并在招聘策略管理和培训管理方面有很好的工作经验； 熟悉国内劳动法规； 良好的中英文沟通能力； 能承受工作压力；

【岗位职责】 1、负责酒店IT系统的规划、部署、维护及优化，确保系统稳定高效运行； 2、管理酒店网络架构，包括局域网、无线网络及网络安全，保障数据传输安全； 3、维护酒店管理系统（PMS）、客户关系系统（CRM）及POS系统，确保各系统无缝对接； 4、处理日常IT故障，提供技术支持，快速响应并解决各部门的技术问题； 5、制定IT设备采购及维护计划，合理控制IT预算，降低运营成本； 6、负责酒店数据备份与恢复，确保数据安全及业务连续性； 7、培训员工使用IT系统及设备，提升整体信息化应用水平； 8、跟进行业技术发展趋势，评估并引入适合酒店业务的新技术方案。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业IT系统架构，具备PMS、CRM等系统的运维经验； 2、精通网络管理，熟悉路由器、交换机、防火墙等设备的配置与维护； 3、具备较强的故障排查能力，能独立解决硬件、软件及网络问题； 4、了解数据库管理（如MySQL、SQL Server）及数据安全防护措施； 5、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效协作； 6、工作细致负责，能承受一定的工作压力，适应突发情况处理； 7、有IT项目管理经验者优先，持有相关技术认证（如CCNA、MCSE）者优先。

CAPARESH，是北京一家专注于做意大利面、手工意面、意大利特色菜的意大利餐厅（不做PIZZA），CAPARESH一直坚持“始终做有价值的事情,创新第一，永远追求品质”的原则，不断创新研发意大利面以及意大利菜、招牌手工意面 等。凭借稳定的出品、独特的菜品、意大利街边风的装修与设计，被客户们誉为【北京第一的意大利面店】、【北京意面天花板】，荣登2022、 2023、2024、2025大众点评必吃榜，被大众点评官方评为“全北京第一的意大利面”、“全北京第一的奶油意大利面”、“全北京第一的提拉米苏”等。-薪资福利l 综合薪资 7-11K *综合薪资（例）：7000元/月（【5500底薪+包吃+800房补或住宿+150全勤+加班费（300-1000）】 l 关于工资&福利基本工资： 1年-2年经验4500-5300底薪 3年-5年经验5400-6500底薪 在国内外知名意大利餐厅工作5年以上则6500-10000底薪 3-5 年以上西餐厨师经验优先，有连锁餐饮店或意大利菜系以及工作经验者加分；有后厨经验、热爱西餐的学徒也可接受。 l 招聘要求 1）18-33岁，男女不限，无体味，无不良嗜好，无犯罪前科，身体健康，爱干净 2）工作态度认真努力，诚实稳重、责任心强、注重团队协作、沟通能力佳。 l 工作地点与安排 工作时间：10-12小时 / 天（含 1 小时吃饭休息），10 小时后均算加班，加班费按月结清。

1. Responsible for the hygienic and safe preparation of food within the venue. 负责卫生和安全的场地内的食物做准备。 2. Ensuring that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimising wastage. 确保所有食品准备按标准食谱卡片同时维护部分控制和减少浪费。 3. Ensuring that food stock levels within the kitchen and pantry areas are of sufficient quantity and quality in relevance to the hotel occupancy and function forecasts. 确保食品厨房和储藏室区域内的库存足够数量和质量的相关酒店入 住率和功能预测。 4. Ensuring that all food products received into the kitchen are of the required standard and quality and that they are stored and rotated correctly. 确保所有食品收到进厨房所需的标准和质量,他们正确地存储和周转。 5. Ensuring that all food preparation equipment is being used safely and correctly and that it is cleaned and maintained as per schedule. 确保所有食品准备设备安全、正确地使用和清洗和维护,它是按照时间表。 6. In conjunction with the Director of Cuisine, Executive Sous Chef, implement and prepare new items and menus. 与美食,主管行政副厨师长,实施和准备新项目和菜单 7. Be creative in the design and implementation of ongoing food concepts. 创新的设计和实现进行食品的概念 8. Implement quality control procedures. 实施质量控制程序 9. Inspect method of food preparation and cooking at all meal periods. 定期正确的方法检查的准备食物和烹饪方法。 10. Liaise with the Engineering as to maintenance within kitchen. 联系工程维护厨房设备。 11. Inspect plate presentation and continually review and update when necessary. 检查板表示和必要时不断回顾和更新。 12. Attend meetings as required. 根据需要参加会议。 13. Implement opportunities for quality Team Building. 实现质量团队建设的机会 14. Ensure that all talents comply with the grooming and wardrobe standards. 确保所有员工符合酒店的仪容仪表标准。 15. Assist in conducting development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured career path. 协助进行开发和绩效考核,确定关键人员进一步开发和结构化的职业道路。 16. Implement and maintain training systems to ensure that talents have the necessary framework and skills to perform their job efficiently and effectively. 实现和维护培训系统,以确保人才拥有必要的框架和技能有效地执行他们的工作。 17. Liaise with the Director of Cuisine over the reparation of work schedules and annual leave schedules, ensuring they are within budget, business expectations and guidelines of the appropriate industrial legislation. 厨房主任的合理安排工作和年假时间表,确保他们在预算之内,业务预期和适当的工业立法的指导方针。 18. Oversee the selection and appointment of new talents within the kitchen brigade. 监督新员工的选拔任用。 19. Conduct regular staff meetings/briefings to keep all talents informed. 20. Ensure compliance with legislated health and safety requirements within the workplace, paying particular attention to Food Safety Legislation. 定期员工会议/简报让所有人才通知信息。确保符合立法在工作场所健康和安全需求,特别重视食品安全立法