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  • 青岛 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责集团商务客户的接待工作,包括但不限于会议、宴会、商务洽谈等活动的安排与协调; 2、根据客户需求,制定个性化的接待方案,确保服务流程顺畅,提升客户满意度; 3、与酒店各部门(如餐饮、客房、前厅等)密切配合,确保商务接待活动的高效执行; 4、处理接待过程中的突发问题,及时反馈并协调解决,确保客户体验; 5、维护与商务客户的长期合作关系,定期跟进客户需求,挖掘潜在合作机会; 6、完成上级交办的其他与商务接待相关的工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、商务接待等相关专业优先; 2、具备良好的沟通能力和服务意识,能够灵活应对各类客户需求; 3、形象气质佳,举止得体,具备较强的亲和力和职业素养; 4、具备一定的抗压能力,能够在高强度工作环境下保持高效和细致; 5、熟练使用办公软件(如Word、Excel、PPT等),具备基本的文档处理能力; 6、有酒店行业或商务接待相关经验者优先,无经验者可接受培训上岗。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    作为电子商务经理职位,您将应以最高标准完成以下任务: ·        与市场传媒部紧密合作关系及扶持,依照所设置市场销售策略基础上实现目标。 ·        根据酒店生意情况和预测制订符合市场趋势的产品,并评估定价。 ·        执行市场传媒经理为各部门所设置的在线市场策略,其中将不限于销售/房务/餐饮/宴会销售(VIP活动/婚宴/社交活动等)。 ·        概述和维护酒店品牌网站,特别优惠页面, 并确保内容与市场销售策略保持一致。 ·        在市场传媒经理的协助下,对各部门的每个在线活动进行有效性的追踪与跟进并提供研究和分析。 ·        确保酒店第三方在线销售网页内容的准确和及时更新。 ·        了解竞争对手的网络活动——价格、促销和网络活动。 ·        分析市场趋势,对于库存和价格灵活把控。 ·        根据酒店具体的市场需求积极寻合作方紧密开发适合产品并继续宁市场推广。 ·        为各部门和活动进行方案推荐,其中包括但不局限于餐饮/宴会销售/VIP活动等。 ·        把酒店推广发布至在线渠道,其中包括但不局限于网站/EDM/微博/社交媒体等。 ·        管理包括社交媒体/博客/审查网站等的在线内容以及其名誉。 ·        每周汇总渠道收益报告和其他支持文件。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-23
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专或同等以上学历。 2、有3年以上客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-23
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 财务经理

    6千-8千
    保定 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-23
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    卓越雇主
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    【岗位职责】 1、负责酒店集团财务部的日常管理工作,包括会计核算、财务报表编制、税务申报及资金管理等; 2、制定并完善财务管理制度及流程,确保财务工作的合规性和高效性; 3、监督酒店预算执行情况,定期进行财务分析,提出优化建议以支持管理层决策; 4、协调与银行、税务、审计等外部机构的关系,确保财务工作的顺利开展; 5、参与酒店经营分析会议,提供财务数据支持,协助制定经营策略; 6、负责财务团队的管理与培训,提升团队专业能力及工作效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的财务专业知识,熟悉会计准则、税务法规及财务管理流程; 2、具备较强的财务分析能力,能够独立完成财务报表编制及财务分析报告; 3、具备良好的沟通协调能力,能够高效处理内外部财务相关事务; 4、具备团队管理经验,能够带领团队完成财务目标; 5、工作细致严谨,责任心强,具备较强的抗压能力; 6、熟练使用财务软件及办公软件,如Excel、ERP系统等。
  • 西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-24
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    注: 1.具有酒店前厅经理3年及以上工作经验。 2.熟练掌握英语。 3.非诚勿扰! 【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 培训经理

    7.5千-8千
    宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 浙江区域
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
  • 凉菜/冻厨

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责凉菜间各类凉菜的制作,包含凉拌菜、卤水菜、腌渍菜等,确保出品口味独特、造型美观,契合社区居民饮食偏好。 2、依据社区居民用餐量及销售数据,合理制定每日凉菜食材采购清单,严格把控食材采购质量与成本,减少食材损耗。 3、熟练操作凉菜加工设备,如切菜机、冷藏柜等,做好设备日常清洁、维护与保养,及时发现并报修设备故障。 4、严格遵循食品卫生安全法规和社区厨房制度,保持凉菜间环境、设备及工具的清洁卫生,定期进行消毒杀菌,保障食品安全。 5、与社区餐饮团队紧密协作,完成餐饮服务任务,根据居民反馈优化凉菜口味与品质,适时推出新菜品。 任职要求 1、拥有3年以上凉菜制作经验,熟练掌握各类凉菜制作工艺与调味技巧,能独立完成多样化凉菜制作。 2、持有厨师相关证书优先,具备扎实刀工和美学素养,对色彩搭配、菜品造型有独特见解。 3、熟悉食品卫生安全知识,具备强烈食品安全意识,严格遵守食品卫生操作规范。 4、工作认真负责,有较强责任心和团队合作精神,具备良好沟通能力与服务意识,适应社区餐饮工作节奏。 5、乐于创新,能结合季节、食材及居民健康需求开发新颖凉菜者优先。 6、单休
  • 中厨插班

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    1、会砧板、上什、炒锅、打荷等工作内容; 2、具有同等酒店相关岗位工作经验; 3、粤语、国语、良好; 4、单休。
  • 采购经理

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责落实和完善物资采购管理体系,对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2、负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4、收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 8、有一定的采购招标经验。 【岗位要求】 1、大专学历,从事酒店物资管理和采购工作3年以上,具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。
  • 收益经理

    6千-8千
    长春 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。 2、协助酒店收益最大化,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、与预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入,在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争,优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力,在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益最大化,按照标准执行并记录。 7、监督酒店房间预订流量,节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况,并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合酒店总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程,团队流量,特别关注和加强团队预留房管理,更好的做好团队适度减量,最大程度提高收益。 11、根据收益情况做出分析,每周召开收益信息会,每月召开收益管理分析会。 【岗位要求】 1、3年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验; 2、具有团队协作能力和管理能力; 3、有较强的创新意识和创新思维; 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力; 5、对市场不断变化较有很好的敏感性; 6、具有一定的英语听说读写能力。
  • 珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    形象与素质仪容仪表:形象气质佳,身高165CM及以上,体重56KG及以下。服务意识:具备良好的沟通协调能力,能妥善处理宾客投诉。应变能力:应对座位紧张、宾客纠纷等突发情况,保持专业态度。 经验与能力优先条件:有星级酒店、高端餐饮或前台接待经验者优先。培训与发展岗前培训:学习服务流程、礼仪规范及座位管理系统操作。晋升通道:表现优秀者可晋升为领班、主管,或转岗至其他管理岗位。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    【岗位职责】 1、餐厅运营管理:全面负责餐厅的日常运营工作,包括开餐准备、服务流程监督、闭店收尾等,确保餐厅运营顺畅。 2、团队管理与培训:招聘、培训并管理餐厅服务团队,提升员工服务技能和工作效率,营造积极向上的工作氛围。 3、客户服务:亲自参与或监督客户服务,确保顾客得到热情、专业、高效的服务体验,处理顾客投诉和意见,提升顾客满意度。 4、菜品与酒水管理:与厨师长紧密合作,确保菜品质量符合餐厅标准,同时管理酒水库存,推荐搭配菜品,提升顾客用餐体验。 5、成本控制与预算管理:负责餐厅的成本控制,包括食材采购、人力成本、能耗等,制定并执行预算计划,确保餐厅盈利。 6、市场营销与促销:参与制定餐厅的市场营销策略和促销活动,提升餐厅知名度和客流量,增加销售额。 7、卫生与安全监督:确保餐厅的卫生状况符合食品安全标准,监督员工遵守安全操作规程,预防事故发生。 8、业绩分析与报告:定期分析餐厅的运营数据,如销售额、客流量、顾客满意度等,制定改进措施,并向上级汇报。 9、供应商管理:与供应商建立良好的合作关系,确保食材和酒水的供应质量、价格和及时性。 10、创新与改进:不断探索新的菜品、服务方式和运营模式,提升餐厅的竞争力和吸引力。 【岗位要求】 1、教育背景:大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业且能熟练使用英语交流者优先。 2、工作经验:具有3年以上西餐厅管理经验,熟悉西餐厅运营流程和服务标准。 3、服务意识:具有强烈的客户服务意识,能够以身作则,带领团队提供优质服务。 4、领导能力:具备良好的领导能力和团队管理能力,能够激发员工的积极性和创造力。 5、沟通能力:具备优秀的沟通能力,能够与顾客、员工和上级有效沟通,协调各方利益。 6、财务知识:具备一定的财务知识,能够制定和执行预算计划,控制成本。 7、市场意识:具有敏锐的市场洞察力,能够把握市场动态,制定有效的市场营销策略。 8、卫生安全意识:熟悉食品安全法规和操作规程,能够确保餐厅的卫生和安全。 9、创新能力:具备创新思维,能够不断探索新的菜品、服务方式和运营模式,提升餐厅的竞争力。 10、抗压能力:能够在高压环境下保持冷静,有效应对各种挑战和压力,确保餐厅运营顺畅。
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖励金
    • 店龄津贴
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责 1.根据部门经理制定的销售计划,具体执行争取会议的销售工作。 2.掌握本地区及国内会议市场动态,定期向销售总监提出销售调研报告。 3.研究市场,预测商情,及时掌握市场动向,协助销售总监做好促销计划。 4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好客户档案资料管理工作。 5.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告,并对计划执行中存在的问题提出意见。 6.按计划走访客户,了解客户对酒店的意见,增强与宾客的的沟通,建立良好的客户关系。 岗位要求 1. 大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历,英语良好优先考虑。 2. 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 3. 具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 4. 有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年终奖金丰厚
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    • 晋升机制完善
    商业地产 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    一、工作地点 东莞桥头三正半山酒店 二、工作职责 1.拓展商务新客户,维护老客户,建立良好关系,扩大客源市场。 2.执行销售计划,分解任务,达成月度及年度销售目标。 3.研究市场趋势,分析竞争对手,为酒店策略提供依据。 4.与各部门沟通协作,共享信息,确保服务连贯高效。 三、福利待遇: 行业竞争力薪资、高平台、高提成奖励、高成长。
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    商业地产 | 2000人以上
    发布于 06-24
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    一、工作地点 东莞桥头三正半山酒店 二、工作职责 1.拓展会务/团队新客户,维护老客户,建立良好关系,扩大客源市场。 2.执行销售计划,分解任务,达成月度及年度销售目标。 3.研究市场趋势,分析竞争对手,为酒店策略提供依据。 4.与各部门沟通协作,共享信息,确保服务连贯高效。 三、福利待遇: 行业竞争力薪资、高平台、高提成奖励、高成长。
  • 深圳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    本酒店招聘负责餐饮板块的全盘会计 主要工作职责: 账务处理 凭证制作与审核:根据餐饮企业的经营业务,如采购食材、支付租金、成本核算,费用审批等,准确编制记账凭证,确保原始凭证的真实性、完整性和合法性。同时,对其他会计人员编制的凭证进行审核,检查科目运用是否正确、金额是否准确、附件是否齐全等。 账簿登记与管理:及时登记各类账簿,包括总账、明细账、日记账等,保证账账相符、账实相符。定期对账簿进行核对和结账,为财务报表的编制提供准确的数据支持。 成本核算与控制:负责餐饮成本的核算工作,对食材采购、加工制作、销售等环节的成本进行详细核算,分析成本构成,找出成本控制的关键点。制定成本控制措施,对成本超支等情况进行预警和分析,为企业降低成本、提高利润提供依据。 资产管理 资产清查与盘点:定期对企业的固定资产、存货等资产进行清查和盘点,核实资产的数量、质量和使用状况。对盘盈、盘亏和毁损的资产进行及时处理,确保资产账实相符,保护企业资产的安全。 资产核算与折旧摊销:负责固定资产的核算工作,正确计提折旧,对无形资产等进行摊销。对资产的增减变动进行详细记录,为企业的资产管理提供准确的财务信息。 财务档案管理:负责财务档案的整理、装订、归档和保管工作,确保财务档案的完整性和安全性。按照规定的期限和要求,妥善保管各类财务凭证、账簿、报表等资料,便于查阅和审计。 沟通协调能力:能够与餐饮企业内部的各个部门,如运营部门、采购部门、营销部门等进行有效的沟通和协调,获取准确的业务信息,同时能够将财务分析结果清晰地传达给非财务人员。 问题解决能力:在面对收益数据异常、价格策略调整困难等问题时,能够迅速找出问题的关键所在,提出有效的解决方案,并推动问题的解决。 职位要求 具备餐饮行业财务全盘工作经验 具有初级会计证。有中级会计证者优先 较强的责任心、抗压能力
  • KTV经理

    6千-8千
    东莞 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    【岗位职责】 1、负责KTV的管理工作,保证KTV接待工作的正常运作。 2、下属工作的分配、日常管理、上司指示或会议精神的传达,与公关人员保持良好的合作关系。 3、主持召开每日部门例会工作,起到部门意见上传下达的作用。 4、监督及评估部门员工在工作中的表现。 5、做好部门员工培训及管理。 6、妥善积极处理客人投诉咨询,做好客户关系维护。 【岗位要求】 1、2年以上量贩KTV或商务KTV管理经验,有业内知名企业工作经验者优先。 2、具备良好的行业分析、营销、推广能力和人际沟通、协调能力。 3、吃苦耐劳适应夜场工作,能够驻店。 4、有丰富的行业人力资源、高端客户资源优先。 5、有提成奖励方案,薪资为底薪,未含提成奖励等。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-24
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    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有5年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    1、接待和迎送客人,检查接待重要客人的工作,处理客人投诉。 2、协助酒店领导和有关职能部门,处理在酒店内发生的各种突发事件。 3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。 4、熟悉了解客人特点,主动向客人征求意见,积极融洽酒店和客人之间的关系。 5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。 6、协调各部门之间的关系。 7、接受客人预订,负责预订的落实并通知有关部门,做好预订资料的管理。 8、督导员工按规范操作,礼貌服务,检查前厅工作人员的工作状况。 9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题。 上班时间:07:00-19:00 19:00-07:00 做二休二 有夜班
  • 粤菜炒锅

    6千-8千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 系统培训
    • 跨省调转机会
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    ●         管理,协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品,切割,腌制,调味 Supervises,coordinates and participates in the activities of kitchen staff engaged in theproper cleaning, cutting, marinating, seasoning and cooking of all food stuffsfor respective kitchen. ●         有关每周早饭,午饭,晚饭的菜单和建议,取得总厨肯定,检查每天菜单,宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作 Suggestsbreakfast, lunch and dinner menus weekly and submits same to Executive Chef forapproval; checks daily menu, function order or forecast to determine kind andquantity of food items to prepare. ●         准备预定的食品种类并做出计划 Preparesrequisitions of food items based on planned food prepared. ●       观察和测试煮熟的食物;对准备好的所有食物进行取样 Observesand tests food being cooked; samples all food prepared. ●         监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,参加餐饮和投诉会议,并告知上级主管 Supervisesdishing out of food portions to guests or employees attends to meal suggestionscafeteria meeting and complaints; reports to Head Chef / Sous Chef regardingsame. ●         充分利用剩余食品,转换成为其他食品 Utilizesleftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. ●       检查采购物资的新鲜度、质量和数量 Checkson requisitioned supplies to determine freshness, quality and quantity. ●         准备个人的每周计划 Preparesweekly schedules of his personnel. ●         培训和评估个人的技能 Trainsand evaluates performance of his personnel. ●         保证厨房设备和用具正确操作 Ensuresthat kitchen equipment and utensils are handled and used properly. ●         确保落实酒店的成本控制政策和程序 Ensuresthat hotel cost control policies and procedures are followed. ●         根据其他餐厅厨房的要求提供物品 Suppliesother kitchen outlets with their requirements. ●         与管事部或其他厨房协调,确保设备、工作区域及冷房的清洁及维护 Ensurecleanliness and maintenance of equipment, work areas, and cold rooms, incoordination with other kitchens or stewarding. ●         组织面试第一轮员工并使之尽量达到酒店要求 Conductspreliminary selection interviews of candidates for positions in his sectiontaking into account standards of personnel quality of the hotel. ●         组织新员工参加迎新培训,并书面告知下属员工今后业绩评估的标准 Conductsorientation for new hires for his section advising them in writing of thestandards against which performance of their subordinates will be evaluated. ●         执行奖励,惩罚 InitiatesCommendations and Misconduct Notices. ●         给予员工评估和建议 Appraisesperformance of subordinates and recommends appropriated action basing onresults of rating. ●         根据对象制定培训需要 Identifiestraining needs of subordinates of personnel within his section. ●         根据酒店运营情况,工作职能会做相应的调整 Thisjob description will be reviewed on a regular basis to incorporate any newresponsibilities which reflect the business requirements. 此岗位要求粤菜炒锅经验
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    To assist the ExecutiveChef and Executive Sous Chef or outlet Chef in the requisition and supervisionof all kitchen personnel with emphasis on the outlet the Sous Chef is assignedto. 协助总厨,副总厨及其它各厨房经理监管厨房员工。
  • 西点主管

    6千-8千
    盐城 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1、全面负责酒店西点房的日常运营管理,确保西点的制作质量和出品效率。 2、制定西点房的工作计划和生产计划,根据酒店需求和市场情况安排西点的制作和供应。 3、研发和创新西点品种,不断推出新的西点产品,提高西点的吸引力和竞争力。 4、监督西点制作过程,确保严格遵守制作工艺和卫生标准,保证西点的口感和品质。 5、管理西点房的物资和设备,控制成本,合理安排人力,提高工作效率。 6、培训和指导西点房员工,提升员工的专业技能和团队协作能力。
  • 上海-徐汇区 | 3年以上 | 学历不限

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    服务式公寓 | 1-49 人
    发布于 06-23
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    工作任务 : 1. 熟练掌握服务公寓规章制度、前厅部工作手册及所有单据操作流程。 2. 每日保持符合标准的仪容仪表,工作区域整洁有序。 3. 参加部门例会和培训,持续提升服务水平。 4. 接待宾客时主动问候,在获知姓名情况下需使用尊称。 5. 准确登记核对客人信息(含姓名拼写、地址、付款方式等)及特殊需求。 6. 主动介绍公寓服务设施及周边标志性建筑指引。 7. 高效处理电话咨询(3秒内接听),记录完整并跟进。 8. 作为公寓的信息中转站,精准且及时地分配各项住客需求给兄弟部门,并监督完成情况。 9. 与长住客保持良好关系,经常关心客人情况,提供个性化服务,提高客户满意度。 10. 熟练使用PMS公寓管理系统,确保所有信息登记正确且完整。 11. 规范操作房卡系统,制作钥匙卡时需二次确认身份。 12. 具有基础财务知识,当班期间完成所有账务处理,严格执行日清日结。 13. 熟练掌握消防、台风等应急预案操作流程。 14. 规范使用设备器材,合理控制办公用品消耗量。 15. 所负责区域执行8S标准,保持干净整洁的公区形象。 16. 执行三级投诉处理机制:安抚情绪(10分钟内)-上报主管-完整记录。 完成上级交办的临时任务,执行后24小时内提交书面报告。
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