岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、餐前准备工作，所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。 4、确保零点餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点茶水饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：水，骨碟，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放布草及更换。 18、完成经理，副经理，领班分配的工作。 19、当领班要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有酒水饮料。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求，包厢和宴会厅的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 岗位要求 1、勤劳肯干 2、普通话标准，沟通能力 3、有亲和力，微笑服务 4、有中餐服务员经验优先

【岗位职责】 1. 房务协作与监管：协助房务部经理统筹酒店前厅部日常运营，确保各项服务流程顺畅执行。密切关注前台接待、客房预订、入住退房办理等关键环节，定期巡查，及时发现并纠正问题，保障房务工作高效、有序开展。 2. 前台日常督导：负责前台日常管理与培训，制定排班计划，合理分配工作任务。监督前台员工严格执行酒店接待标准与服务流程，确保服务的准确性与专业性，提升前台整体服务效能。 3. 对客关系深度维护：积极主动收集宾客信息，通过与客人交流、建立与维护客史档案等方式，精准掌握客人喜好、特殊需求及消费习惯，为个性化服务提供依据。高效处理客人投诉，迅速响应，深入调查，提供令客人满意的解决方案，化投诉为满意，提升宾客忠诚度。 4. 行程规划与体验提升：充分了解当地旅游资源，根据客人兴趣、停留时间及预算，为客人量身定制在崂山景区及青岛的游玩行程，推荐特色景点、美食、活动等，丰富客人入住体验。跟进客人行程执行情况，适时提供协助与建议，确保客人度过愉快难忘的假期。 5. 离店服务优化：精心安排客人离店流程，提前确认退房事宜，协助客人整理行李，安排交通接送（如有需要），确保离店过程便捷、舒适。收集客人住后反馈，为后续服务改进提供参考，给客人留下完美的酒店印象。 6. 品牌形象代言：作为酒店与客人直接接触的关键岗位，时刻保持专业形象与优雅气质，以热情、周到、细致的服务态度展现酒店品牌内涵，提升酒店在宾客心中的美誉度，成为酒店形象的生动代言人。 【岗位要求】 1. 经验资历：具有3年及以上五星级酒店或高端度假酒店宾客服务管理工作经验，熟悉酒店前台、礼宾、宾客关系等各部门运作流程，对酒店服务质量管理有深刻理解与实践经验。 2. 专业技能：精通酒店前台系统操作，具备出色的英语听说读写能力，能够流利与国际宾客沟通交流。 3. 服务理念：拥有超强的服务意识与同理心，善于洞察宾客需求，能迅速对客人诉求做出反应，提供超越期望的个性化服务，致力于提升宾客满意度与酒店口碑。 4. 沟通协调：具备卓越的沟通协调能力，能够与酒店各部门紧密协作，有效整合资源，共同解决宾客问题。在团队管理方面，善于激励员工，提升团队凝聚力与战斗力，确保各项服务工作顺利推进。 5. 应变能力：思维敏捷，具备出色的应急处理能力，面对酒店运营中的突发情况能沉着冷静，迅速制定应对策略，保障宾客安全与酒店正常运营。 6. 形象气质：拥有专业、良好的职业形象，仪容仪表得体，符合高端酒店员工形象要求，能够展现酒店良好的品牌形象。

1.保持工作区域内清洁卫生，达到宾馆要求的标准。 2.管理宾馆的清洁工作并检查公共区域如餐厅、多功能厅、办公室、大堂及周围的区域，注意细节，确保公共区域的清洁与卫生符合宾馆要求及标准。 3.保证正确着装和佩戴铭牌上岗。 4.随时提供礼貌和专业的服务。 5.与本部门及其它部门的同事保持良好的工作关系。 6.对宾馆的规章制度、防火、卫生、健康及安全政策彻底的了解。 7.执行其它所赋予的合理的职责。 8.对客彬彬有礼、热情，用眼睛交流并时刻提帮助。 9.上报并记录遗失和损坏的物品。 10.准备每月员工的值班考勤名单。 11.检查公共区域、餐饮营业场所、办公室、卫生间等场所的卫生。

蒸制菜品‌：负责蒸制各种菜品，确保菜肴的原汁原味，色香味形俱佳。 ‌煲汤‌：制作老火靓汤和滋补炖品，确保汤品的口感和营养。 ‌干货泡发‌：处理鲍鱼、海参等干货的泡发工作，确保这些食材在烹饪前的质量。 ‌蒸汽设备操作‌：合理操作蒸汽设备，并经常检查，确保设备的使用情况良好。 ‌配合其他工种‌：与炉灶人员、打荷等工种配合，完成制作菜品任务，合理使用能源。 ‌调味品准备‌：正确调制各种菜品的味汁，制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。 ‌卫生工作‌：做好收尾卫生工作。

岗位描述 工作中你将负责提供始终如一的卓越客户服务。 餐厅主管主要负责餐厅的日常营运的组织与服务。 资质要求 对酒店行业充满热情 需要具备良好的服务态度、与人交流能力和人际交往能力 至少拥有3年的酒店工作经验

1、岗位职责     1）在宾客服务经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。     2）要负责处理宾客的问题和投诉。     3）要负责重要宾客的迎领工作。     4）进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。     5）解决当班期间发生的安全问题。     6）向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 2、招聘条件 1）大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）能用流利的英语从事前厅服务，形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3）仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4）注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5）有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

1、岗位职责 1）确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2）查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3）熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4）熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5）熟练总台各项专业业务和技能，做好对客服务。 6）熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7）负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8）负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9）制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 2、招聘条件 1）大专以上文化程度，有良好的英语沟通水平。 2）性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3）熟悉酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4）相貌端正，身体健康。 5）有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少XXX年的餐饮运营经验。 至少XXX年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、大专以上学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。 2、组织销售代表走访客户，管理客户资料。 3、掌握内外商务、散客市场动态，组织销售人员走拜访，审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。 4、检查销售代表的工作，审核《会议接待通知》，完成季度销售任务。 5、编写、修改报价信函、合同及推销文书及《备忘录》。 6、积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 7、填写《工作报表》，将工作中存在的问题反映给市场总监。 要求（善于做数据监控与分析，善于营销活动策划，善于携程，美团，飞猪等各平台OTA运营，提升曝光率，点击率转化率和收益。善于品牌建设与推广）

岗位职责概述： 1.友好热情的对客服务，正直的工作操守，专业的工作技能，适时提供如客人预定、团队接待、登记入住、退房离店、接线总机、礼宾服务及其他被需要的帮助； 2.保持对酒店产品、服务、部门标准与程序、财务政策的熟知，以便向客人提供服务； 3.落实登记入住、退房离店、客房更换、行李管理及收银结账程序，确保将所有的数据都正确及完整地输入酒店客房管理系统中； 4.负责对公安住客登记系统的输入及审核，确保系统中的相关数据资料准确无误； 5.在当班期间根据前台运营情况，进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求； 6.以协助和灵活的态度与其他部门沟通协调、密切合作，关注酒店的整体成功和客人的满意度，并确保所有改进措施贯彻执行。 7.完成领导交办的其他工作。 任职条件： 1.35周岁以下，大专（含）以上学历 2.具有同岗位工作经验，有星级酒店前厅部岗位工作经验1年者优先； 3.熟练使用办公软件，精通普通话，较好的英语口语交流能力及英语书写能力者优先。 4.具有较强的灵活性和应变能力，良好的心理承受能力，积极的工作态度； 5.责任心强，具有较高的政治水平和思想觉悟； 6.高度的服务意识；良好表达技巧； 7.良好的组织协调和解决问题的能力； 8.懂商务接待礼仪及VIP接待礼仪优先。 工作地点：深圳市大鹏新区葵涌街道坝光社区洋稠排牙山路2号生态国际酒店 与第三方外包公司签订合同

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 Responsible for the daily operation and management of the western kitchen department to ensure the efficient and orderly operation of the kitchen. 2.制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 Developed and optimized Western food menus, adjusted dish combinations according to seasons and market demands, and improved customer satisfaction. 3.监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 Monitor food quality and cost control, rationally allocate raw material use, and reduce waste rate. 4.定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 Regularly organize the chef team for skill training and new product research and development to improve the overall cooking level. 5.负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 Responsible for communication and coordination with the front desk department to ensure that the speed of food production matches the quality of service. 6.维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 Maintain a clean and hygienic environment in the kitchen, and implement strict food safety standards and operation requirements. 7.完成领导交办的其他相关工作任务。 Complete other related tasks assigned by leaders. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 Years of working experience in western restaurants in star-rated hotels is preferred. 2.熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 Familiar with the production process and taste characteristics of various western dishes, able to independently complete the cooking work of complex dishes. 3.具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals. 4.注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力。 Pay attention to detail management, have a deep understanding of food safety and implement it in place; Strong ability to work under pressure and maintain calm judgment in busy environment. 5.热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养。 Love the catering industry, willing to constantly learn new knowledge to improve their professional quality.

1、进行设备设施的日常检查, 决定对资产的维修需求升级和提高。 2、负责确保安全操作的规章制度落到实处。 3、用有效和及时的方式, 有引导地处理具体的工作要求。 4、有引导地参与预防性维护程序。 5、委派具体的任务和工作要求给下属员工, 并监督他们每天的行动。 6、和部门领导协调关于具体的维修事宜。 7、向值班工程师、总工程师汇报异常的或特别的事件, 以便其行动和跟进。 8、协助有效的维修管理, 准时准备并递交报告。 9、检查并保持酒店的强电系统. 以确保其运行良好。 10、确保设备房, 工作间及相关区域, 工具和设备保持清洁整齐。 11、和值班工程师联系定购具体备件或设备必需品, 以执行有效的维修。

【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

负责代表酒店进行销售并保持与客户的沟通，让客户、潜在客户和部门充分了解现有的市场趋势和状况，从而保持客房、公司会议和宴会的销售。 开展销售活动和服务客户，包括与客户会面、处理客户询问、准备业务提案、维护良好的数据库以及记录所有销售电话和业务交易等。 Responsible for representing the hotel in direct sales solicitation, and maintaining communication to ensure that customers, potential customers, and hotel sales and marketing departments fully understand the current market trends and conditions, thereby maintaining sales and production of FITs, company meetings, and banquets. Conduct sales activities and service customers including meeting with customers, handling customer enquires, preparing business proposals, maintaining a good database and record of all sales call activities and business deals.

工资待遇：底薪5500 工作地点：静安区西康路 工作时间：每天8小时，两头班，根据餐厅的实际情况由店长来安排。 人员要求 1. 工作认真负责，有责任心； 2. 能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业； 3. 有一定的亲和力、沟通能力和表达能力，具有团队精神。

1、负责检查VIP客人的历史信息，了解抵离店时间，在客人抵店前安排赠品，做好客人抵达的迎候工作。 2、负责VIP客人抵店前的房间检查工作，引导客人至客房，并适时介绍客房设施和服务特色，提供欢迎茶，为客人提供行李开箱和装箱服务。 3、根据集团澜嘉会会员礼遇，为澜嘉会员工提供VIP会员通道相关服务。 4、与相关部门配合安排VIP客人房间的清洁整理、夜床服务、送餐服务、免费水果、当日报纸的配备、收取送还客衣等服务，确保客人的需求在第一时间予以满足。 5、与相关部门配合安排VIP客人餐前准备工作的检查和用餐服务，确保客人的需求在第一时间予以满足。 6、与相关部门配合安排VIP客人在店期间的会议准备工作及会间服务工作。 7、响应并安排VIP客人在住期间的其他需求，如叫醒、健身等，确保客人的需求在第一时间予以满足。 8、客人住店期间的全程接待和服务（包括但不局限于住宿、用餐、会议等）。 9、及时准确的了解酒店活动产品，当地旅游信息和商务信息等资料，适合的向客人推荐酒店的服务产品。 10、对君澜酒店及“更多的关爱”服务理念有深刻的理解和践行，提升客人在店的文化感受。 11、搜集客人对相关活动的意见和建议，促进活动的改善和完成。 12、完成上级领导布置的其他工作

Responsible for providing relevant market research and businessanalysis for the proper market performance both on terms of business type orsegment contributions to total business. 负责提供相关的市场调研和业务分析，以便在业务类型或分部对总业务的贡献方面取得适当的市场业绩。

1.负责客务部楼层辖区的日常工作，监督检查客服中心、楼层等各管区执行服务规范、工作流程的质量，不断改进和提高工作质量和工作效率。 2.负责制定客房部每年度的工作计划、物品的成本预算和统计工作，做好本部门成本控制工作。 3.负责客户投诉和突发事件处理，协调各相关部门，信息资料整理归档建库，报上级领导。 4.负责客房部员工的专业技能培训。 5.定期探访在住客人，收集客人意见，及时向上级领导及相关部门反映。 6.积极完成上级领导交办的任务。 岗位要求 1.诚信正直，有耐心和责任心；良好的沟通和表达能力，良好的心理素质，能应付各种突发事件，能承受较大的工作压力；沉稳，热爱酒店工作，有良好的服务意识和有很强的团队合作精神。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹饪各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专业工具、砧板、容器等消毒工作。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购补充。