全面负责饼房日常运作，以及每日下货，制定菜单，成本核算和控制成本等工作。

年龄50岁以下，男女不限，具有5年以上酒菜店或会所点心制作经验会酥点，西点，有创新意识，有责任心，服从管理包吃住，上保险，月休4天。厨房负责人17828034585行政总厨姚光强

工作地点：杭州市 公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！ 高薪资、高福利、高标准 只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！ 在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！ 在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 有兴趣者欢迎咨询！ 包吃、包住/房补、五险一金 薪资：高底薪+绩效提成+年终奖金+满勤+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 年龄：22-35岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实 需有五年以上西点管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店的西点管理经验者优先！欢迎咨询！

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

职位描述： 1、 服从主厨的领导指示。 2、 并能操作各种甜点制作 3、 在平时操作中严格按配方比例操作，注意成本节约。 4、 在工作中注意设备维护和保养，出现问题及时向主厨和厨师长反映，及时得到维修。 5、 平时注意食品要整洁及卫生，及冰箱中的整洁及卫生定期对冰箱清理卫生。 6、 准备好每餐前的甜点制作工作。 7、 下班前完成设备及工作区域的卫生，整理。 8、 完成上级所指派的各项指令。 职位要求： 1、有同类餐厅工作经验，熟悉盘式甜品等，接受过专业教育，了解饼房的组织和管理 2、善于沟通，注重细节 3、工作负责、严谨，守时，有组织，有激情

1、协助主厨在产品部，按照相关食谱配方，完成门店下单甜品数量的制作 2，定期检查原材料的准备情况。 2、准备食物的请购单及验货收货工作。 3、确保所有的机器设备及器具的清洁，并确保正常运作

岗位职责 1、全面负责咖啡厅甜品制作、出品工作，保证各款甜品的出品质量； 2、制定研发计划（年度、季度、月），有计划推出顾客喜爱的产品，独立研发制作披萨，西式面包、糕点等； 3、关注市场动态及发展趋势负责甜品新产品的研发工作，确保高而稳定品质、高效率出品的同时做好成本控制； 4、检查甜品设备运转及用具的使用情况，维护设备设施的维修保养工作，确保各类设备处于完好状态； 5、完成领导交办的其他工作。 任职要求 1、年龄：35岁以内； 2、学历：高中以上学历； 3、工作经验：3年以上甜品制作经验，熟知甜品专业知识，了解甜品消费趋势；具有创新意识，对美好事物有一定见解；能够独立创新制作各类花式小甜点，西式面包； 4、基本素质：专业素养好，对食品卫生及品质有严格要求；工作认真踏实，积极主动，具备良好的沟通能力和团队协作精神。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、糕点等食品。 2、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品，确保有足量的面包以及糕点供应。 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏，注重质量，严格把好面包、糕点制作质量关。 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定，协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训,负责本组员工的考勤工作。 7、接受上级的其他任务。 8、跟进酒店筹备开业相关工作。 9、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、熟悉面包、西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐以及面饼的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验三年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责： 1.负责饼房日常管理工作。 2.熟悉食品原材料，跟据餐厅发展需求进行原料研发工作。 3.负责制定合理的产品成本核算。 4.负责提供甜品技术支持，编制操作流程。 任职要求: 1.对盘式法式甜品及技术有一定认知。 2.良好的厨房卫生习惯，细致耐心，吃苦耐劳。 3.具备一定的研发基础能力，有酒店或者法式甜品工作优先。 4.时刻保持良好的仪容仪表，着装干净整洁，塑造公司公众形象。

炉灶岗位职责1、负责根据每日接待菜单,准备相应原配料,准确使用炒、炸、煎、煲、焖、煮、炖等烹饪方法烹饪各种菜式。2、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。3、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。打荷岗位职责1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作，配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生和个人卫生。凉菜岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、热爱本职工作，为人正直，有责任心，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有高中以上学历，3年以上的工作经历。5、身体健康，精力充沛。

·Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known   进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·Prepares a selection of rolls and breads  制作各式面包。 ·Prepares a selection of specialty items  制作各种特色食品。 ·Prepares a selection of bread art  制作各种面点。 ·Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.  向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 ·Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.  必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 ·Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.  Alert management of potentially serious issues.    保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 ·Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the pot wash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.     清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 ·Maintains personal hygiene   保持个人卫生。

岗位职责： 1. 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率； 2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准； 3. 协助厨师长充分落实酒店的标准‘ 4. 监督食品准备过程，防止浪费； 5. 给员工做适当的培训，提高工作效率； 6. 监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准； 岗位要求： 1. 有两年以上相关工作经验； 2. 身体健康，吃苦耐劳； 3. 可以接受倒班的工作时间安排。

岗位职责 ·Provides a courteous and professional service at all times. 始终提供礼貌和专业的服务。 ·Ensures that your reporting employees also provide excellent service to internal customers at other departments as appropriate. 确保向你报告的员工同样提供卓越的服务给其他部门的内部客户。 ·Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 使用礼貌和有效的方法处理所有客人和内部顾客的投诉和询问，确保后续问题被圆满解决。 ·Organises and sets up the assigned section of the respective Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 组织和建立餐饮厨房内分配好的部分，尽可能有效的加速和生产力最大化。 ·Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 确保所有菜肴是根据标准菜谱一直准备的。 ·Assists the Junior Sous-Chef, Sous-Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 ·Monitors all food preparation procedures as to control unnecessary waste. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 ·Trains culinary junior employees in their section of the kitchen in supporting them to perform their functions. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 ·Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Junior Sous-Chef, Sous-Chef or Chef de Cuisine. 当有必要时副厨师长，厨师长或者高级厨师长要求时，在所有厨房区域工作。 ·Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 确保达到厨房的卫生标准。 ·Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 熟悉所有厨房区域以帮助灵活安排员工。 ·Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 ·Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 协助监督所有厨房员工的守时状况与个人仪表，确保他们根据酒店和部门的仪容仪表标准穿着正确的制服和保持高水准的个人仪表和卫生。 ·Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。 岗位要求 ·Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual or food standards are met. 监督并确保部门内的员工保持正确的服务标准和方式以达到部门操作手册或食品标准。 ·Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 通过适当的培训，指导和监控拓展厨房员工的技能和效力。 ·Ensures that employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 确保员工完全理解并且遵守员工规章制度。 ·Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 确保员工遵守建立在员工手册和酒店相关消防，卫生，健康和安全上的规章制度。 ·Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪表。 ·Responds to changes in the Food and Beverage function as demanded by the industry, company and hotel. 按照产业，公司和酒店的需求对餐饮的运行作出相应改变。 ·Attends training sessions and meetings as and when required. 在需要时参加培训课程和会议。 ·Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行任何其他合理的职务和分配的责任。

1.      Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2.      Assists Pastry Sous Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary. 协助饼房厨师长及行政副总厨维持厨房的运营。 3.      Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的责任。 4.      Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 5.      Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6.      Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.      Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8.      Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9.      Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本。 10.   Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 11.   Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪46项卫生及安全标准。 12.   Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 13.   Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 14.   Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查。 15.   To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 16.   Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 17.   Knows and implements Marriott's 46 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪46项卫生及安全标准。 18.   Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 19.   Effectively  investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故。 20.   Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 确保所有的经理，员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。 21.   Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查。 22.   To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 23.   Understands and maintains all standard recipes on ChefTec. 了解并维护ChefTec上所有标准食谱。 24.   Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget. 按预算购买适当的供货及管理存货。 25.   Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained. 按预算订购员工制服，并确保制服妥善保存。 26.    Visit hotel competitors each month involving supervisors as well. 每月和主管一起访问竞争者酒店。 27.   Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工。 28.   Techniques and excellent plate presentations. 技巧及完美的呈现方式。 29.   Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。 30.   Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字。 31.   Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。 32.   To develop and implement Manager, Supervisor & Associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划。 33.   To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 34.   Participates in training the Restaurant and Catering staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味。 35.   Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作。 36.   Interacts with guests/customers, community, Company representatives, vendors and local education systems as needed. 配合客人/客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要。 37.   Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.        执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 38.   Trains, coaches, and counsels associates in order to reach a satisfactory level of productivity. 培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平。 39.   Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 40.   Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 41.   Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 42.   Carry a monthly self-inspection and make sure the Culinary department is compliant with the Brand Standard Guidelines. 实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。 43.   Practice “open door” policy at all times. 任何时候都实行“开放”政策。 44.   Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、 具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 3.充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。 5.出席会议并做相关会议纪要。 6.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 7.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 8.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 9.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 10.确定当日的食品。 11.将供应品从仓库转移到指派地点。 12.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 13.协助盘点总库存以及食品库存 。 14.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 15.观察,研究新的菜单食品。 16.关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部不足的职员。 17.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 18.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 19.依照部门的标准保持食品加工表。 20.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 21.消毒并清洗砧板和工作台。 22.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 23.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 24.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 25.将所剩的食品放回食品贮藏处。 26.妥善处理剩余的食品。 27.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放贮藏室内的食品。 29.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 30.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 31.用冰将热的食品快速降温。 32.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 33.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 34.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 35.下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. 36.成功组织并完成培训. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 9、有创新精神。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，出品西餐并保证质量。 2.协助早餐团队完成自助早餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同岗位的工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责，具备良好的沟通能力。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他工作任务安排。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先

协助厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。 完成主管交办的工作。 确保食品新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 严格按照生产操作流程制作食品。