岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准，监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作，协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品，控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计，协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域，维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。 任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务

分配负责中厨房热菜、凉菜、蒸菜、点心的制作与出品

1、男性165CM以上，女性156CM以上。 2、初中及以上文凭，烹饪专业。 3、有同岗位相关工作经验1年以上，有一定的烹饪水平、刀工水准、打荷相关基础等。 4、能吃苦耐劳，服从上级指示安排。

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先，有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正，身体健康，遵纪守法、无不良嗜好； 5.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的团队协作精神，纪律性强

岗位职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅； 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 5. 正确操作所有的设备、器具和机器； 6. 及时的按要求准备菜单； 7. 参加并积极地参与所有的培训； 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准； 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求 1. 初中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先； 3. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。

岗位职责：   1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。

做好酒店厨房和服务接待场所切配相关工作

工作内容： 1、对厨房所需原料进行切割加工。 　　2、服从总厨的安排，按菜肴规格要求进行切割。 　　3、切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用。 　　4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。 　　5、负责维护保养切割加工设备。

招聘职位：切配/打荷 要求：18-45岁之间，身体健康，工作认真，有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。 福利待遇： 执行星级饭店工资体系，正式入职签订劳动合同，缴纳五险一金。 每月6天公休，享受国家法定节假日。 享受免费工作餐、提供免费员工公寓。 提供完善的培训、晋升体系，每月组织丰富的业余文化活动

工作时间：9:30-13:30,16:00-20:30，  招聘电话18856069516 月休6天，包吃住，五险一金，带薪年假 岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、协助厨师制作出锅造型。 任职资格： 1、18—40岁，普通话流利； 2、身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、有意者可电话联系

  中厨房、西厨房各岗位厨师

岗位职责 1.协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 2.协助接收和储存货物 。 3.为菜单上的项目安排准备原料

任职要求： 1、年龄 20-45 岁，男士优先（接受学徒）； 2、有中餐切配或打荷或凉菜经验，有工作责任心做事认真仔细。 薪酬:3500-5500(具体面聊)

【岗位职责】 ·       为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 ·       在厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 ·       计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·       根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·       正确操作所有的设备、器具和机器。 ·       可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 ·       可以被要求进行盘存工作。 ·       跟进员工餐的制作。 ·       对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 ·       积极的学习和适当的改变。 ·       时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 ·       参加并积极地参与所有的培训。 ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·       清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·       熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 ·       采用酒店的安全制度。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·       高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 ·       2年以上厨房烹饪及冷菜制作经验。 ·       能够合理消耗所有产品和配料。 ·       有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·       在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 ·       具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 ·       具有健康证。 ·       具备在食品安全体系方面的知识。

1、在厨师长领导下，按菜式规定，协助厨师做好出品前后各项工作，保证出品品质。 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求。 3、有责任心，工作细致认真，45岁以下，一年以上相关经验。

按时上下班，服从上级的安排，遵守酒店和部门的各项规章制度； 负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作； 对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状； 负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作； 根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量； 严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要； 按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人； 发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决； 工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费； 做好本岗的卫生及能源的关闭工作； 完成领班交给的其他工作任务； 参与菜单的计划和成本核算工作。

岗位职责： 1.根据灶炉分工和菜单出菜顺序负责分别将切配的菜品及时分给炉灶； 2.充分了解菜品的标准食谱，了解各灶头的分工及出菜程序； 3.根据菜品特色安排不同的器皿及盘装饰品； 4.将出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时给到出菜口； 5.负责荷台卫生和清洁工作，对荷台物品妥善保管。 任职资格： 1.星级酒店或大型社会餐饮相关工作经验3年以上； 2.酒店打荷领班岗位工作一年以上； 3.具备基本的电脑操作技能；

岗位职责 - Thorough knowledge of the establishment’s facilities and personnel involved .  基本设施和相关人员的基本认识。 - Aware of the hotel fire and safety and emergency procedures.     了解酒店消防和紧急疏散程序。 - Contribute and works as a team in the general operations of the kitchen(s), offering to assist fellow colleagues when required. 为厨房的整体运营做出贡献，在同事需要时，及时给予帮助。 - Maintain a professional and friendly attitude towards guests during contact. 在为客服务时，保持专业友好态度。   - Ensure a clean, professional appearance according to hotel grooming standards. 确保仪表整洁，职业化，符合酒店的仪表标准要求。 - Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them.                            熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。 - Practice the hygiene and sanitation procedures set by the hotel when handling food.       按照酒店的卫生程序进行食品操作。   CHARACTERISTICS REQUIRED 职位要求： -Team builder Displays initiative; 团队合作者； -Commitment to professional  values； 工作积极主动，追求职业价值。 -Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them. 熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。

一、岗位概述 酒店行业初级厨师是厨房团队中的基础成员，主要负责协助厨师长和高级厨师完成日常烹饪任务，确保菜品质量和出品效率。初级厨师需遵守酒店和厨房的各项规章制度，保持工作区域的整洁和卫生，同时不断提升自己的烹饪技能和服务水平。 二、工作职责 烹饪任务执行：依照菜谱和厨师长的指示，负责完成指定的烹饪任务，确保菜品口味和质量达到标准。 根据酒店需求和季节变化，参与新菜品的研发和创新。 食材准备与保管：负责食材的清洗、切割、腌制等预处理工作，确保食材的新鲜度和卫生状况。 负责食材的库存管理，根据需求及时申请补充，确保食材的供应稳定。 工作区域管理：保持工作区域的整洁和卫生，定期清理烹饪设备和工具，确保工作环境的安全和卫生。 遵守酒店的食品安全和卫生规定，确保食品制作过程中的安全卫生。 团队协作与沟通：与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作，共同完成任务。 及时向厨师长汇报工作进展和遇到的问题，接受厨师长的指导和监督。 三、技能要求 烹饪技能：熟练掌握基本的烹饪方法和技巧，如切割、腌制、烹煮、烘焙等。 了解基本的食材搭配和调味方法，能够制作出口感和味道良好的菜品。 食品安全与卫生知识：了解食品安全和卫生法规，掌握基本的食品安全和卫生知识。 能够在工作中遵守食品安全和卫生规定，确保食品制作过程中的安全卫生。 团队协作能力：具备良好的团队协作能力，能够与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作。 能够在团队中发挥自己的优势，共同完成任务。 四、任职要求 学历要求：至少具备中等职业学校或同等学历以上水平。 年龄要求：年满18周岁及以上。 健康状况：身体健康，能够承受厨房工作强度和压力。 工作经验：有一定的厨艺实践经验或实习经验。 其他要求：热爱烹饪工作，有责任心和敬业精神。 具备良好的沟通能力和服务意识。

岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配; 2、负责厨房的日常切配工作,及冰箱清理、清洁等日常工作; 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作； 4、负责自助早餐面档工作 任职资格: 1、普通话流利; 2、身体健康,有健康证,反应灵敏;

MAJOR RESPONSIBILITIES 主要职责 : 1.     Follow the posted schedule and report at workstation on time. 根据排版表准时出勤。 2.     Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management. 服从厨房相关的布置程序。 3.     Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes. 依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.     Follow safety and energy conservation procedure. 执行安全和和节能规程。 5.     Report any hazard condition to supervisor or manager. 一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.     Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation. 执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7.     Assist attendant to complete the assigned tasks. 协助服务员完成工作。 8.     Be able to operate kitchen equipment and tools. 能够使用厨房设备和工具。 9.     Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law 在不违法的前提下，完成管理层的指示。 Specific Duties 工作任务 : 1.     Maintain food quality and service in accordance with standardized company recipes and procedures. 依照酒店的标准和程序，保持高质量的食品和优质的服务。 2.     Keep the Executive Chef informed of all pertinent information regarding the preparation kitchen, through the Sous Chef or Chef de Partie. 通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。 3.     Keep all production charts properly filled out and use all charts as per SOP. 根据运作标准，确保所有相关记录表格都填写无误。 4.     Conduct daily taste panel with the first cook 每天第一件事就是组织试菜。 5.     Attend all associate Meeting, and come up with suggestion for solving problems 出席所有的员工会议，并为解决问题提出建议。 6.     Strictly practices and enforces the “clean as you go” policy. 严格遵守并执行“及时清理”政策。

岗位职责： 1、根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。 2、根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。

厨房切配厨师若干

岗位职责： 1、负责每日原材料的检斤、验质工作 。 2、负责厨房出品的原材料的配制。 3、完成砧板岗位的各项出品工作。 4、指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。 5、负责厨房各种原材料的保管和使用。 6、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 岗位要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有5年以上厨房相关工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。