Key Duties and Responsibilities 主要义务和职责 He/she will lead, manage and organize all requirements for his/her respective kitchen to the highest standards and in accordance to the standard operating procedures as implemented by the Executive Chef. He/she will ensure proper hygiene and sanitation in the work place under his jurisdiction, adequate stocks of working materials, inter–department coordination and training. He/she will carry the full responsibility of the operating equipment including its inventory levels. He/she must ensure to maintain the resort food cost at all times. He/she will ensure and enforce the set service standard procedures by directing, supervising and motivating staff to perform to the highest level of service. He/she will communicate with the guests and share feedbacks with the chef in charge and the management. The feedbacks then will ensure high levels of food and service quality and guest satisfactions are maintained at all times. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage. 根据行政总厨批准的标准操作流程来领导、管理并组织本厨房的工作达到最高标准。管理本厨房员工严格遵守厨房食品安全卫生程 序，确保布菲台上食物充足，务必做到能同部门内部高效沟通并参与培训。对本厨房的设施设备负有全部责任，包括对其的盘点。确 保时刻控制食品成本，通过指导、监督和激励本厨房员工来将服务质量提升至最高水平。与客人交流并向当班厨房负责人及管理层反 馈客人意见，该反馈意见会不断提高食品及服务质量和顾客满意度。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品 卫生安全要求及酒店相关规定。 Skills, Experience & Educational Requirements 技能、经验和教育要求 • Completed kitchen apprentice or chef's training for at least 9 years 至少 9 年的厨房工作经验 • Diploma in Catering 餐饮厨房相关资格证书

岗位职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。 岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验三年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

Job Responsibilities: • Understands beverage control including days on hand, perpetual inventory, bar pars, portion control, costs controls, beverage potentials, mix of sales analysis for beverage, issue & returns, food standards, and period end inventory. • Monitors adherence to all liquor control policies and procedures. • Comprehends budgets, operating statements and payroll progress reports as needed to assist in the financial management of department. • Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. • Assists with developing menus and promotions as necessary. • Trains staff on liquor control policies and procedures. • Ensures employees understand expectations and parameters. • Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. • Participates in the development and implementation of corrective action plans. Job Requirements: • High school diploma or GED. • 4 Years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. • Knowledge of general bar operations including local and state liquor regulations; liquor, beer, and wine brands; inventory management for bar operations; preparation and presentation of drinks. • Good command of spoken and written of English, Cantonese and Mandarin.

1.Manage Lounge and Bar operations. 负责酒水部运作。  2. Maintain excellent level of customer service. 保证对客优质服务水平。 3. Develop menus with other members of F&B team. 同团队成员一起制定菜单。 4.Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 设定部门目标，工作计划，预算和规章制度。 5.Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 6. Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保证组织沟通会并形成会议纪要。 7.Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要时协助其他部门，保证良好的工作关系。 8.Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法规和所有健康与安全制度。 9. Drive sales to maximize budgeted revenue. 推动销售达到收益最大化。 10.Saving all kinds of expenses. 节约各项费用。 11. Saving the energy cost. 节约能源。 12.Incentivize team members to maximize sales and revenue. 激励团队成员强化销售与收益最大化。

基本岗位职责 - 负责餐饮部各厨房组织及管事部的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； - 督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； - 按照六善酒店管理集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准； - 参与酒店收益计划和市场各类推广项目的准备工作； - 了解宾客需求，熟悉成都市场，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； - 负责整个部门的培训工作；与人力资源部合作做好人力资源规划及管理； - 负责整个部门的编制及预算管理。 基本任职要求 - 同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验； - 具备优秀的专业技术及领导力； - 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 - 中英文读写听说流利。

（一）岗位职责 1. 全面负责酒店中西餐厨房的日常运营工作，包括人员调度、物资管理、成本控制等，确保厨房高效、有序运转； 2. 结合市场趋势与宾客需求，定期研发新颖、特色的中西餐菜品，持续优化菜单，提升菜品品质与竞争力； 3. 制定并严格执行厨房各项操作标准与卫生规范，对食材采购、加工、烹饪到出品的全过程进行质量监督，确保每一道菜品都符合酒店的高品质要求； 4. 负责中西餐厨房团队的组建、培训与考核，提升团队成员的专业技能与服务意识，营造积极向上的工作氛围，打造一支高水准的餐饮团队； 5. 与酒店其他部门（如餐饮部、采购部等）保持密切沟通协作，及时处理运营过程中出现的问题，保障餐饮服务的顺利进行；同时积极收集宾客反馈，针对性地改进菜品与服务 （二）任职要求 1.具有烹饪相关专业中专及以上学历，持有中西餐高级厨师证，拥有丰富的中西餐烹饪经验。 2. 5年以上中西餐厨房工作经验，3年以上同等岗位管理经验，熟悉星级酒店中西餐厨房的运营模式与管理流程。 3. 精通各类中西餐烹饪技法，对不同菜系有深入了解，具备出色的菜品研发与创新能力；熟悉厨房成本核算与控制，具备良好的物资管理能力。 4. 具备优秀的团队管理、组织协调与沟通能力，能够有效带领团队完成各项工作任务，处理厨房突发情况。 5. 具有强烈的责任心、敬业精神与服务意识，注重食品安全与卫生，严格遵守行业规范与酒店规章制度；能够承受较大工作压力，适应灵活的工作时间安排。 6.具有国企背景、筹开型酒店、度假型酒店等工作经验或具有相关资质证书者优先考虑。 （三）福利待遇 1.薪资：面议； 2.福利保障：五险、免费食宿、节日福利、晋升通道； 3.工作环境：舒适团队氛围，职业发展平台。

1、负责娱乐部运营管理，确保所有工作正常运转，完成部门经营预算指标。 2、主持部门例会，做好上传下达，分配工作，抓好执行与落实。 3、负责督导娱乐各分部专业知识技能的培训，确保服务质量及客人安全。 4、检查娱乐部各分部门运营和安全情况，负责跨部门沟通事宜。 5、对客投诉负责，落实宾客意见调查问卷，提高娱乐部门服务质量。 6、监管和落实好娱乐各项接待、收银等工作，确保各项目工作合法合规。 7、有营销和品牌意识，策划、组织或配合公司开展各项活动，以提高收入和品牌知名度。

岗位职责： 1、负责厨房生产管理、菜品质量提升及餐饮团队管理工作； 2、负责厨房安全卫生管理工作，定时巡查后厨各环节的卫生状况，监督部门员工严格执行《食品卫生法》的管理条例，严格管控产品质量，监督食品的采购及其质量。保证食品质量，全年无安全事故。 3、采取有效措施和调整以便跟上市场发展趋势和满足客人需求，制定菜单，根据季节变化，不断创新菜式和定期推出特色菜。 4、根据会议承接情况，制定食材食品采购计划和食材验收流程；全面监控食品制作流程，控制出品质量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜单、菜品组合及定价，从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本。 岗位要求 1、 四/五星级酒店后厨管理5年以上工作经验 2、2年以上同岗位工作经验 3、对工作有强烈的工作责任心认真负责，严守职业操守。

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

任职条件： 1、具备至少3年以上酒店宴会、会议销售经验 2、具有良好的沟通技巧 3、拥有较强的团队合作精神 4、了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力 5、能在强压下胜任工作、且具备独立拓展市场的能力   角色定位： 1.负责实现景区的宴会、会议销售目标。 2.协助销售总监制订销售市场计划及预算。 3.代表景区通过客户关系管理，与本地市场的客户保持密切的联系并推销景区产品。 4.确保每日完成销售指标工作。 岗位职责: 1、熟悉宴会、会议等市场，有相关合作渠道和业务伙伴; 2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作; 3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意; 4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手; 5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。 6、协助宴会销售总监达到并超过部门收入预算。 8、通过与销售及营运部门地紧密合作圆满完成团队、会议、宴会等活动的接待工作。

岗位职责 1、全面负责餐饮部的管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划，直接汇报总经理。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、管理厨房并一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、专科及以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西餐、酒吧、中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内，推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 岗位要求 1.中专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力； 3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等； 4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

1.负责新老客户的开发和维护工作，收集客户意见和需求并及时反馈； 2.利用公关销售技巧，按照所制定的价格、优惠、折扣政策，积极做好宴会销售接待工作、协议的签定、后续跟进工作； 3.根据客户需求，提出菜品的合理建议和意见，做好菜品安排工作； 4.根据公司季节性、节假日活动对新老客户进行推广宣传； 5.对客积极主动，及时解决、跟踪有处理客户问题，并上报领导； 6.参与部门及酒店的各项培训，学习和掌握培训知识； 7.完成上级交代的各项工作。 任职要求 1.年龄22—35岁，中专及以上学历，女性身高1.62m以上，形象气质佳，身体健康，精力充沛，能适应较强的工作压力； 2.具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取； 3.具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力，亲和力强。

综合薪资：8000-12000元（底薪加提成） Comprehensive salary: CNY 8,000-12,000 (base salary and commission) 岗位职责 Responsibilities: 负责各类旅游产品的销售工作，吸引和维护客户需求。Be responsible for the sales of various tourism products, attracting and maintaining customer needs. 管理旅游产品的销售进程，确保销售目标的实现。Manage the sales process of tourism products to ensure the achievement of sales targets. 定期跟进客户，了解客户需求和反馈，维护良好的客户关系。Regularly follow up with customers, understand their needs and feedback, and maintain good customer relationships. 积极开拓客户资源，完成既定的销售业绩目标。Actively develop customer resources to achieve the established sales performance targets. 保持对旅游行业的敏感度，及时调整销售策略以适应市场变化。Maintain sensitivity to the tourism industry and timely adjust sales strategies to adapt to market changes. 任职要求 Requirements： 具备良好的沟通能力和客户服务意识，擅长倾听客户需求。Have good communication skills and customer service awareness, and be good at listening to customer needs. 五官端正，举止得体，亲和力强。Have regular facial features, proper behavior, and strong affinity. 具备基础销售技巧，目标导向意识强。Have basic sales skills and a strong goal-oriented awareness. 具备较强的责任心和执行力，抗压能力强。Have strong responsibility, execution ability, and stress resistance. 热爱旅游行业，愿意长期深耕发展。Love the tourism industry and be willing to deeply engage in long-term development.

1、接受客人食品和酒水的点单，为顾客提供含酒精/不含酒精的饮料和食物并送至客人的餐桌。 2、根据酒店标准欢迎和问候所有客人，使用清晰专业的语言与他人交谈，使用适当的礼仪接听电话。 3、确保酒吧的清洁卫生，确保所有设备维护良好。 4、支持团队完成部门目标并对相关职责作出回应，除了做好自己本部门的工作之外，在有需要的情况下协助其他部门的工作安排。

1、制定年度、月度经营计划，分析经营情况，带领团队积极完成各项经营目标； 2、优化各项操作规程及服务标准，确保出餐流程规范、餐饮品质可靠和服务标准精良； 3、及时应对各类突发状况，妥善处理顾客投诉，不断提升顾客满意度； 4、定期对所属区域商圈或主要竞争品牌进行调查了解，并提出完善经营管理的建议； 5、根据经营管理实际，对部门架构及人员定编提出优化建议，并合理调配人员。 6、负责餐饮团队服务质量和业务技能提升培训，做好人才培养； 7、与行政总厨沟通设计菜单，协调菜品的品质和上菜速度，保障楼面正常经营秩序。 8、负责统筹餐饮销售及推广工作，做好客户关系维护； 9、及时了解员工的思想动态，妥善处理员工关系，积极协助解决员工的困难，不断提高员工满意度，增强员工凝聚力。 【岗位要求】： 1、大专及以上学历（条件优秀的可适当放宽），3年以上星级酒店同岗位管理工作经验，热爱餐饮行业； 2、性格开朗，积极主动，熟悉餐饮的各项工作流程和管理规范，有丰富的餐饮团队管理经验，能熟练应对客诉或各种楼面突发状况； 3、具有食品原材料、成本控制、食品卫生及营养等专业知识。 2、具有较强的组织、管理和协调能力。 4、具有创新意识、思维开拓。

岗位职责： 1. 在防火安全领导小组的领导下，掌握防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查内发生的火灾事故。 2. 接待有关宾客对安全工作方面提出的投诉，并进行处理。 3. 配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来协查、指导各项工作。 4. 协助领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。 5. 负责健立健全及本部门安全方面的有关记录和档案。 定期召开部门管理例会。 岗位要求： 1.具有中专以上文化程度，或部队转业军人。 2.经过消防专业或管理专业学习并取得证书。 3.在治安、刑侦、内保、消防有一定工作经验，接受过相关专业培训。 4.具有五年以上，或在四星级以上安保部负责过全面管理工作者

岗位职责 1、全面负责康乐部的日常工作；实施各经营项目；提供经营与日常管理的方案。 2、制定部门各岗位工程程序与服务标准，培训并贯彻实施，保证服务质量。 3、制定部门各岗位人员编制，安排员工培训，提高员工业务水平和整体素质，根据业务需要合理组织和调配人员，提高工作效率。 4、抽查员工上岗情况，确定设备正常运作；对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 5、处理重大宾客投诉，尽量满足宾客要求，维护酒店利益。 岗位要求 1、中专以上学历，有康乐岗位工作经验3年以上。 2、掌握酒店基础管理知识，懂得成本管理与核算，熟悉康乐设施管理，了解市场营销学和公关知识。 3、熟悉工商管理法规、治安消防条例及音像管理规定。 4、具有级织，指挥、计划、控制和协调能力。 5、有拓展市场，发展业务的能力。 6、有较好的文字组织和语言组织表达能力。

岗位职责 1、督导下属销售人员进行市场开发，做好销售导向，每日针对销售情况形成工作报告； 2、定期访问负责的公司客户，与客户保持良好沟通； 3、督导销售主任做好团队房间预订及餐饮预订工作； 4、建立团队负责人档案资料，建立良好的客户关系； 5、与前台接待、财务部、餐饮部、娱乐部等协作部门保持良好关系，做好团队接待服务等工作； 6、负责监督、检查各团队销售主任完成团队预订的建档、存档工作，督导其注意随时更新档案材料，使其保持既有历史资料，又有最新资料，以便更有效地开展工作； 7、根据酒店价格政策的销售价格，参与客户的销售谈判工作； 8、完成上级交办的其它工作。 任职要求 1、自然条件： 1）、具有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼； 2）、工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责； 3）、作风严谨、求实、以身作则、不谋私利； 4）、保守酒店的商业秘密。 2、教育背景：中专或以上学历。 3、知识水平： 1）、专业知识：了解旅游客源国的概况，旅游地理，国际金融，航空公司，旅行社，国际预订中心，酒店集团和销售网络的基本操作程序；了解经贸基本常识，了解付款基本业务知识； 2）、政策法规知识：了解合同法、企业法、旅游法及有关涉外法规； 3）、相关知识：了解销售学、酒店管理学、旅游心理学、公共关系学原理，熟悉酒店各部门的结构和服务设施等。 4、工作要求： 1）、从事酒店销售工作1年以上； 2）、能准确了解酒店对外销售方针、政策，通过对市场的了解，有计划地开展销售业务工作，在促销中能灵活运用酒店的政策和价格； 3）、能根据销售部制订的销售计划，结合本地区的市场情况，提出切实可行的销售方案，并能协助上级制定适合该地区销售的具体计划。

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观 职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉洲际早餐标准及有洲际酒店3年及以上相关经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。