【岗位职责】
1、负责海鲜烧烤的日常制作,包括食材处理、腌制、烤制及装盘等工作;
2、熟练掌握各类海鲜烧烤的火候、调味及烹饪技巧,确保出品质量稳定;
3、保持烧烤台及工作区域的清洁卫生,符合食品安全及卫生标准;
4、协助管理烧烤食材的库存,及时补充所需原料,避免浪费;
5、根据顾客反馈及季节变化,参与烧烤菜品的创新与改良;
6、配合团队完成其他后厨相关工作,确保高效运营。
【岗位要求】
1、年龄25-50岁,身体健康,能适应长时间站立及高温环境工作;
2、对海鲜烧烤有浓厚兴趣,愿意学习并提升烧烤技能;
3、具备团队合作精神,服从工作安排,责任心强;
4、有相关烧烤或餐饮后厨经验者优先,无经验者可提供培训;
5、仔细对待工作安排,吃苦耐劳,注重食品卫生与安全,具备基本的食品安全意识。