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  • 北京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4.故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1.初中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5.身体健康,精力充沛。
  • 南京 | 3年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-25
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    拉面师傅岗位职责 1. 负责大中华面王的拉面制作; 2. 能计划出品菜单,创新品种; 3. 对面食及拉面的出品,质量和食品成本承担重要责任,合理的控制成本。 岗位要求 1、要求擅长油泼面 臊子面等山西/陕西面食制作。 2、同岗位工作经验3年以上。
  • 芜湖 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    职位描述 1.协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2.根据厨师的技艺专长和工作表现,安排合适的工作岗位,并负责对属下进行考核评估。 3.根据菜单负责热菜出品,对菜品质量进行现场指导把关,重大任务亲自操作以确保质量。 4.根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,把好成本控制关。 5.负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作,做好班组间的协调工作,及时解决工作中出现的问题。 6.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,保证设施设备的正常使用。 7.遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。 任职资格 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
  • 厦门 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    ·         制定并保持工作的服务标准,推动员工达到共同目标; ·         根据总工的指示,做好任务分配,并在任务完成的过程中进行跟进和指导; ·         组好班组之间的交接工作,确保工作顺利进行; ·         定期对机房、相关系统和设备的运转进行检查,并及时给出反馈; ·         从节能方面提出有关设备和运转程序的建议; ·         负责班组内的行政工作,对于员工考勤、日常表现等做好记录;并对班组内涉及到的维修维保单做好记录和存档; ·         管理好本系统的材料及员工借领工具,领用材料的登记、保管制度; ·         根据维修维保计划,统筹协调承包商工作的时间安排; ·         监督和检查各部门的设备安全操作,对违反的行为进行制止; ·         负责培训以提高员工的工作技能,使员工以最大效率进行工作,并及时与员工进行绩效评估,指导并培养员工有能力胜任更高职位; ·         负责对员工的过失提出处理建议; ·         确保能源管理计划有密切的监督,和有效的执行(煤气、水、电和柴油) ·         确保紧急处理程序的执行和实施,并协调工程部工作程序以对应其它事故; ·         如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述; ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 苏州 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    1、负责厨房的生产管理,组织协调安排生产和出品。 2、在总厨的指导下,制定厨房出品菜肴规格和操作标准。 3、参与研究开发新品种及食品推销活动, 4、依据部门规定的本点食品成本率标准,控制厨房综合食品成本率。 5、做好食品留样记录,交接班记录,油烟灶清洗记录。 6、坚持质量标准,督导厨师的菜式投料和技术操作。 7、不断推出新菜式,每月更新厨师长特选菜单。 8、考核本岗位厨师的工作成绩。 9、对于客人投诉的菜肴,要当日给出书面汇报,及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。 10、负责本部门员工的培训工作。 11、下班前检查好本部门的所有收档工作(水电气,卫生) 12、同相关班组保持沟通,相互协作. 13、完成上级指派的其他任务
  • 保安主管

    5千-6千
    苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    岗位职责 1.保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2.遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3.做好酒店员工的安全培训。 4.巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5.健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6.对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7.配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 岗位要求 1.初中以上学历或具有同等学历。 2.有同档酒店保安工作3年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3.具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4.熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 苏州 | 3年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    【职位描述】 1.遵守操作规程及酒店规章制度。 2.按计划检修客房、公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3.完成综合性临时任务,如检查VIP房;监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4.完成宾客提出的小修工作及上级安排的其它工作。 5.提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【任职要求】 1.初中以上文化程度; 2.3年以上相关工作经验,有酒店同岗位工作经验优先考虑。 3.以电工优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 4.良好的服务意识与团队意识。 5.身体健康,吃苦耐劳,能够接受倒班。
  • 杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    To ensurethat guests clothing, talent uniforms, hotel linen washingIroning quality. 保证客衣、人才制服、酒店布草的洗涤、熨烫质量。 Primary Responsibilities 主要职责 Manage the Daily Laundry Operations: GuestLaundry, Uniform, and Linen 管理洗衣房的日常营运,包括客衣、制服和布草 ·       To plan, organize and supervise the Laundry activities on a daily basis,Enforces policies andprocedures in relation to the Laundry, trains and directs all talent within thesection. 计划、组织、管理洗衣房日常工作执行洗衣房的各项规章制度, 培训和领导部门内人才。 ·       Supervises and coordinates the activities of all laundry and valetpersonnel engaged in the processing of guest items, house laundry/dry cleaningand pressing items. 管理和监督洗衣房活动,亲身参与洗衣、熨烫工作。 ·       Assists the Manager Laundry in supervising and coordinating allactivities within the section. 协助洗衣房经理有效地完成工作。 ·       Ensure that guest items and talent uniforms are operation. 保证客衣和人才制服正常运作。 ·       Properly cleaned and according to the corresponding laundry list. 根据洗衣单正确清洗衣物。 ·       Examine tears, stains and missing accessories due to processing and thatthese be remedied and replaced. 检查破损,染色和丢失附件的衣物并将其缝补和替代。 ·       Promptly and efficient collection and delivery. 迅速和有效地收发衣物。 ·       Maintains quality in cleaning and finishing and sees to it that systemsand procedures are being followed. 保证洗衣质量和洗衣时间,检查操作是否合符规范。 ·       Ensures that all equipment is used and being cleaned properly, refer tothe Laundry Manager any unusual sound or defects of the equipment. 确保所有机器的清洁,如听见机器运转有杂声、机器停顿、运转不良或损坏,马上通知洗衣房经理以上情况。 ·       Maintains daily production report and sees to it that all equipment usedat its maximum output not necessarily over loading the same. 制定每日生产报告,确保设备的满负荷运转。 ·       Helps in marking, sorting, spotting, etc. whenever necessary. 如果需要,帮助打码、分类等工作。 ·       Ensures that the incoming shift is aware of the status of allassignments before the commencement of work. 确保当班的人才对工作情况有足够的了解。 ·       Checks and controls the quality of output from the Laundry as a whole. 检查和控制洗衣房洗衣质量。 ·       Ensures that the hotel linen and uniforms are properly processed at alltimes and that the section as a whole is profitable. 保证酒店布草和工装的正常供应,以确保部门利润。 ·       Ensures that at all times laundry equipment is kept in a clean state. 保证所有工作时间内洗衣房机器保持干净整洁的状态。 ·       Ensures that at all times the Laundry, as a whole is clean andorganized. 保证所有工作时间内洗衣房整洁有序。 ·       Ensures that adequate supplies of cleaning chemicals and supplies arekept at all times. 保证充足的洗涤剂和供应品。 ·       Supervises and coordinates all activities of al laundry and valetpersonnel engage in processing guest items, house laundry/dry cleaning anddressing. 监督和协助客衣、布草的湿洗、干洗和熨烫工作。 ·       Assumes the responsibility of Laundry Manager in the absence of thelatter. 如洗衣房经理不在顶替承担其责任。 ·       Reports such house linen and uniform discrepancies and defects toHousekeeper. 在客房布草和工装点数上或发现较大问题,应及时报告洗衣房经理和行政管家。 Provide Guestroom Experience that exceeds Guests’ Expectations 提供超出客人期望的客房体验 ·       In Informs guest of discrepancies in count, defects orstains in their items prior to laundry and dry cleaning. 在湿洗和干洗前如发现清点污渍和数目的不一致,应及时通知客人。 ·       Reinforce quality control on standard procedures for all laundryoperations activities to ensure a consistent high and quality service. 规范所有操作标准以保证一致较高的服务质量。 Management and Leadership of Laundry Team 管理和领导洗衣房团队 ·       Responsible directly for the training and close supervision of all talents. 直接负责培训和领导部门内人才。 ·       Ensure cleanliness, proper handling and maintenance of work area andequipment. 保证工作区域和机器的整洁,并正确使用机器。 ·       Responsible for resolving all operational problems that occurs withinthe section. 负责解决部门内部的所有操作问题。 ·       Make certain that all assignments are completed by the end of all talentshifts. 确保所有人才在下班前完成所有工作。 ·       Train new laundry talent in all operation and activities. 培训新人才如何操作机器。 ·       Counsels, motivates and disciplines talent.,Delegates work to alllaundry personnel. 指导、激励和训练人才,与部门内人才交流工作。 ·       Have a good Relationship with all colleagues. 与同事保持良好关系。 ·       Works with laundry manager in the preparation and management of thedepartment’s budget and is aware of financial targets. 协助洗衣房经理准备并管理分部预算,并了解财务目标。 ·       Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to talent. 在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强人才的成本控制意识。 Involvement as a Member of Housekeeping Leadership Team 作为客房部团队的成员 ·       Ensure thatsafe working practices are followed including emergency procedures. 确保在紧急程序下进行安全操作。 ·       Participatein departmental leadership activities as a member of the team. 作为团队的一员参加部门领导的活动。 ·       Maintainlevels of confidentiality and discretion for guests. 对客人保持保密和谨慎性。 ·       Develop ownknowledge and skills as a contributing member of the Housekeeping team. 发展自己的知识和技能以成长为对客房团队有贡献的一员。 Occupational Health and Safety Responsibilities 职业健康及安全职责 ·       DemonstrateAwareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures areconducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reportsdo the same. 了解职业健康及安全政策及流程,并在其指导下确保安全贯彻实施,确保直属下属的执行。 ·       Be aware ofduty of care and adhere to occupational, health and safety legislation,policies and procedures. 理解关怀职责,使其符合职业健康及安全法规、政策及流程。 ·       Be familiarwith property safety, first aid and fire and emergency procedures and operateequipment safely and sensibly. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序,并确保能够安全的使用相关设备。 ·       Logsecurity incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求,记录安全事故。 ·       To ensurehotel's fire, health, and safety procedures are implemented. 确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施。 Other Responsibilities 其他职责 ·       Performother related duties & special projects as assigned by the supervisor. 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 ·       The management reserves the right to change / extend this job descriptionif necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 MainComplexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项 ·       The qualityof guest laundry.  客衣洗涤质量。 ·        Linens uniform’ washing quality.  布草及制服的洗涤质量。 ·       Laundry’s incomeand expense.  洗衣房的收入和开支。 ·       In controlof laundry’s facility.  洗衣房设备管理。 ·       Response toguest needs/guest complaints. 对客人的需求和投诉作出及时的反应。
  • 苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    1. 确定房间和指派工作给楼层服务员。 2. 保持所有的布草备品柜干净清洁整齐,备量充足。 3. 检查服务员在清洁房间时是否按照正确的方法和流程。 4. 在服务员清洁住店房间后,检查他们是否按照正确的方法清洁和服务,及所有的客用品都已经补充齐全。 5. 关于酒店客人和员工在楼层发生的任何问题。 6. 早班当值,准备领班报表,登记相关信息,例如当天的退房,客人借用物品,检查楼层服务区,后通道和坏房,准备会议要点给经理和其他领班。 7. 中班当值,检查中班员工的房间,晚床服务及检查晚退房客人房间,准备第二天早到的贵宾房间。
  • 宁波 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    1.协助和支持厨房和服务部门的运营需求; 2.促进整个管事部团队上下级的有效和开放的沟通; 3.确保管事部所有的员工受到关注和培训,并遵循康得思酒店食品安全程序中得食品安全标准和概述的步骤; 4.确保所有员工接受了关于他们工作所使用的化学药剂和清洁产品和设备的培训; 5.确保工作区域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作实践或环境能够及时上报; 6.培训员工的节约能源意识; 7.正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备; 8.履行管理层安排的其他工作职责。 岗位要求 1.能够使用日常的办公室软件; 2.全面了解HACCP的原则; 3.酒店工作经验者优先。
  • 杭州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    Completes dailytasks assigned by PA supervisor. 完成当日主管工作安排。 Cleaning exterior of building with water hose andpressure washer as required. 按要求用水管和高压清洗机清洗酒店外围区域。 Cleaning of restrooms and telephones, interior andexterior of the hotel, and maintaining adequate stock of supplies. 清扫酒店内围和外围的所有公共卫生间和公用电话,并做好维护工作。 Cleaning of all levels of the public areas and allequipment. 清洁所有公共区域和所有设备。 Special projects / special cleaning details. 注意特殊项目/特殊清洁细节。 Maintain the cleanliness of back-of-house areas. 保持酒店后勤区域的清洁。 Work with and keep lines of communication openbetween all employees to provide a smooth running operation. 与所有员工并肩工作并且保持与员工之间的交流促使工作平稳运行。 Maintain a quiet, professional atmosphere in allpublic areas. 保持公共区域安静、专业的氛围。 Follow procedures for reporting to work, taking mealbreaks and end of shift. 按照程序汇报工作、吃饭时间和换班。 Follow procedures for picking up trash, emptying ashurns in the interior and exterior of the hotel. 在酒店内围和外围遵循程序收垃圾,清空烟灰缸。 Follow procedures for lifting, emptying and properdisposal of trash in the interior and exterior of the hotel. 遵循程序搬运清理和适当处理酒店内围外围垃圾。 Greeting guests. 向客人打招呼。 Complete additional responsibilities as assigned. 按要求完成额外工作。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 初中

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    • 职业成长快
    • 工作环境优秀
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-25
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    岗位职责 1、执行上级的工作指令并报告工作。 2、落实报修的泥、木、漆、管工、沙发、地毯、铜、白铁工工作,确保工作质量。 3、定期对营业场所的设备和管道等进行巡视检查、保养。 4、协调与有关部门的联系和其他工种间的工作关系。 5、负责对泥、木、漆、管工等工种的维修材料和工具的管理工作。 6、按月编制维修工作情况表,及时汇报工作情况。 岗位要求 1、初中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉泥、木、漆、管工操作技术,工作规范和制度。 3、取得泥、木、漆、管工等工种的上岗资格证书。 4、能书写一般工作报告。
  • Work 炒锅

    4千-5千
    深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-25
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    Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 Produces food of high quality according to standard recipes 协助头锅按照标准菜谱制作高质量的食品和完成日常厨房营运工作。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 内江 | 3年以上 | 初中 | 食宿面议

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    • 集团员工价
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-24
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 成都 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成工程负责人安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中及以上学历;1年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先(强电弱电)对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3、高压、低压操作证、制冷操作证、焊工证等职业证书。   4、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-26
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    中厨热菜出品
  • 三亚 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09-26
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    岗位要求: 1.A1驾照; 2.态度良好,对客服务意识强; 3.5年以上驾驶经验,有酒店工作经验者优先考虑;
  • 厦门 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-25
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    45周岁以下,须持有有保安证及相关保安工作经验。 八小时工作制,月休八天。 五险一金,包吃包住,享受每月奖金,带薪年假及年终奖等,福利完善。
  • 武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-20
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    岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。
  • 深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-19
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    【岗位职责】 1.在洗衣房经理不在的时候负责洗衣房的运转。 2.维持客房布草和制服的质量。 3.掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解。 4.管理和领导客衣取送部门的工作。 【岗位要求】 1.能适应较强的工作和压力。 2.掌握清洗、去污、上浆、干洗和熨烫等相关洗衣房的全部知识,必须有关于洗衣细节的经验和常识 3.至少三至五年洗衣房工作经验,具有国际连锁酒店经验优先
  • 苏州 | 3年以上 | 初中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-13
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    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历,或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 值班工程师

    4千-5.5千
    合肥 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-12
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    岗位职责 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1、专科以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    晋城 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-09
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    岗位职责: 1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2.制定员工工作日程安排,和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。 3.开展新菜肴的试菜和开发工作。 4.充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 5.保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 6.确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 7.参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8.负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 任职要求: 1. 15年以上大型餐饮或国际品牌酒店厨师长以上职位相关工作经验。 2. 熟悉精通宴会、中餐散点及西式菜品、特色菜品的开发创新及成功案例。 3. 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证厨房管理的协调发展。 4. 熟悉国家相关法律法规,具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 掌握各种产品配方、各种原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 上海-普陀区 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-05
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    我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08-27
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    岗位职责: 1.  厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2.  保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。 岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。
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