岗位职责:
1、直接向项目经理汇报工作,全权负责整个管事部的运转。包括人员调配、工作安排等,合理控制餐具破损数目和遗失数目。
2、负责编制运营点所需餐具和用具的年度预算。
3、根据项目部负责每月、每季及每年度之盘点工作。
4、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
5、负责安排管事部员工的工作班次,合理调配。
6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
7、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
8、确保其管辖范围内之清洁卫生,餐具用品卫生达到国家卫生、消毒标准,负责各种清洁用品及各种餐具、杯具的储存保管,并作好相关记录台账。
9、负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
10、负责各种物品及食材的进、出库管理,并做好相关记录台账。
任职资格:
1、具有1年以上管事部主管或领班经验,熟悉管事部运营流程和服务方面的基础知识。
2、有较强的责任心,工作认真踏实。
3、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
4、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
5、身体健康,精力充沛,有耐心及亲和力,有爱心、工作踏实、认真,有较强的责任感。
6、同时欢迎管事部退休人员,投递简历。
众所周知干餐饮比较辛苦,希望遇见不怕辛苦的你,共创你我的明天!
工作地点:北京大兴国际机场航站楼内
包吃不包住,正常班次。