【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准 3、检查存货及成品 4、检查所有食品的准备情况 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜 【岗位要求】 1、中专及以上学历，同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 5、身体健康，精力充沛

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

·        Prepares and present bakedpastries including the preparation of: ·        制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o    Baked pastries o   烤面点 o    Handling and storage of commodities o   处理和存储商品 o    Chou pastry dishes o   卷心菜面点 o    Gateau pithiviers o   杏仁酱馅松饼 o    Bake and fill a variety of sweet pate dishes o   烘烤并填充甜馅 o    Savoury products from chou short and puff o    卷心菜和泡夫类可口食品 ·        Prepares and present yeastraised pastries including the preparation of: ·        制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o   Croissants o   牛角包 o   Brioche o   法式牛油面包 o   Kuchen o   德式面包 o   Danish pastries o   丹麦式酥皮饼 o   Savarins and babas o   萨伐仑松饼和兰姆糕 ·        Prepare and present afternoontea items including: ·        制作和装饰下午茶食品，包括： o   Those suitable to be served forafternoon tea in a hotel o   适合用作酒店下午茶的食品 o   Flans and pies o   果馅饼和派  ·        Prepare and present dessertsincluding: ·        制作和装饰甜点，包括： o   Frozen desserts o   冻甜点 o   Hot desserts o   热甜点 o   Cold desserts o   冷甜点 o   Specialty desserts o   特色甜点 ·        Prepare and present gateaux, tortesand cakes including: ·        制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o   Traditional gateaux, torten andcakes o   传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o   Finish and decorate them o   将其制作完毕后进行装饰 o   Prepare for service and servethem to guests o   进行准备后将其送给客人 o   Design, prepare, cover anddecorate cakes for festive occasions o   为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o   Prepare a range of cheesecakes o   制作各种奶酪蛋糕 ·        Prepare marzipan work ·        制作杏仁蛋白软糖 o   Prepare modeling marzipan o   制作杏仁蛋白软糖模型 o   Prepare a range of moldedflowers and figures o   制作各种花和人物模型 o   Manipulate marzipan to covercakes o   制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 ·        Prepare Petits Fours ·        制作法式点心 o   Prepare a range of petits fourssecs o   制作各种花色小蛋糕 o   Prepare a range of petits foursglaces o   制作各种冰花小蛋糕 ·         Maintain personal hygiene ·         保持个人卫生 ·        Maintain hygienic standards andpractices ·        保持卫生标准和规则 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生 ·        Clean the kitchen and equipment ·        清洁并整理工作区域

岗位职责 1. 负责酒店厨房的日常管理工作，包含但不限于厨房设备设施的管理、厨房日常食材的采购、厨房出品的把控、菜单的设计与制定、团队的管理和培训等； 2. 负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；3. 负责控制厨房成本费用，指定烹饪技术的培训计划，提高厨师的技艺； 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5. 负责厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平； 6. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求 1. 中专学历以上，8年以上工作经验，2年同岗位工作经验； 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度； 3. 具有较强的市场敏感度，了解市场动态，适时开发新产品； 4. 掌握基本的电脑操作能力； 5. 团队合作能力强，有较强的服务意识和沟通能力。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要： Responsible for the maintenance of air conditioning, water supply and drainage, kitchen, laundry, boiler, fitness, cleaning machinery and equipment. To be responsible for energy management, formulate and implement energy conservation plans, and coordinate the work of various departments. 负责对空调、给排水、厨房、洗衣房、锅炉、健身、清洁机械设备的维修保养工作进行管理。负责能源管理工作，制定节约能源计划并实施；协调各部门工作。 SPECIFIC DUTIES 工作任务： 1、To formulate the inspection system for equipment room, especially fire pump room, swimming pool pump room, air conditioning room and air cabinet room, and to inspect and record every day according to the requirements of the system. If there is any abnormal situation to be handled in time, if it can not be handled in time, it is necessary to report to the chief engineer. 制定各设备机房，尤其是消防泵房、泳池泵房、空调机房、风柜机房的巡检制度，按制度要求员工每天巡查并做好记录。如有异常情况及时处理，如不能及时处理，需要向总工程师报告。 2、Set up the account of the machinery and equipment, and check the equipment every month. Set up the equipment maintenance plan, carry on the maintenance on time and report the maintenance to the superiors every month. 建立设备台账，每月进行设备清点。建立设备保养计划，按时进行保养；每月向上级汇报保养完成情况。 3、Know the energy consumption of the equipment every day, and analyze the data of hotel water, air conditioning and refrigeration. If there is abnormal energy data in each area; it can quickly find out the cause and solve it in time. According to the consumption of electricity and equipment in each region, the energy consumption plan and management measures are proposed. 每天了解设备耗能情况，分析酒店用水、空调制冷量等数据。各区域如出现能源数据异常；能迅速找出原因并及时处理解决。根据各区域用水及设备用电、空调冷量消耗情况提出可行的节能方案和管理措施。 4、Maintenance of important equipment (such as fire pumps, living pumping rooms, air conditioning mainframe, air-conditioning cabinet equipment) should be directed and supervised on site to ensure that the tasks are completed within the time limit set by the hotel. 重要设备（如消防泵、生活泵房、空调主机、风柜设备）的维修保养工作，要到现场指导及监督，确保在酒店规定的时间段内完成任务。 5、Regular inspection of laundry, kitchen, gym equipment, check whether there is abnormal condition; Ensure the normal operation of the equipment. 定期对洗衣房、厨房、健身房、冻库及制冷设备进行巡查，检查是否有异常情况；确保设备正常运行。 6、The equipment and accessories stored in the warehouse are checked regularly. If there is no or insufficient accessories, it is necessary to apply for purchase in time; avoid the maintenance and maintenance of the equipment. 定期检查库房内存放的设备配件，配件如已没有或不足，需要及时申请采购；避免影响设备的维修保养工作。 7、Responsible Department on duty, make daily duty records; In the process of duty, we need to search all equipment rooms and make good duty records. 负责部门值班，做好日常的值班记录；在值班过程中需要寻查所有设备机房并做好值班记录。 8、Assist the communication and coordination between the Department and other departments. 协助本部门与其他部门的沟通及协调工作。 JOB SPECIFICATION职位要求 : Profile of Competency 工作能力: • Positive and hardworking character. 积极努力工作 • Outgoing personality with good communication skills. 性格外向，有良好的沟通技巧 • At least 5 years of hotel experience 至少5年酒店工作经验 • Good computer skills 　　 良好的电脑操作能力 Language 语言能力: 普通话Local Dialect (Mandarin) Education 教育: • Apprenticeship or Secondary Level 　　　中专及以上学历 Job License 资格 / 等级証: • Relevant Qualification Certificate 　　 有相关资格证书

招北方菜系的炒锅主管，提供食宿，入职即缴纳五险。 岗位职责： 1、负责第一食堂的后厨炒锅的工作，主要以北方菜为主。 2、负责根据每周的菜单进行所需食材的采购，做好食材采购计划、采购下单和收货等工作。 3、负责第一食堂的后厨所管辖范围内的清洁卫生工作。 4、完成其他上级交代的工作任务。 任职要求： 1、中专学历以上，5年以上中餐厨房从业经验，精通北方菜系。 2、熟练掌握中餐菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。

【岗位职责】 -        负责安全将客人运送至各指定位置。 -        凭借令人愉快的性格和有效的沟通技巧取得客户的满意，并且总要主动与客人打招呼。 -        熟知城市路线、地点和酒店设施。 -        知晓航班时间，并按客人要求协助其搬运和装载行李。 -        保持个人卫生，随时保持个人形象和穿着整洁。 -        尽力熟知客人的名字，特别是熟客和长包房的客人，注意观察情况以向客人提供协助。 -        在没有工作任务时协助代客泊车，在行李员忙时执行礼宾部职责。 -        熟知酒店设施和服务情况，并以此向客人推销酒店及酒店产品。 -        了解所在城市的活动，如发现可能影响驾驶时间或路线的情况应向管理层汇报。 -        负责载客车辆的保养和清洁，并按照酒店形象标准对车辆进行维护。 -        执行前厅部经理可能分派的其它任务。 -        安全正确地处理宾客信息。 【岗位要求】 -        良好的沟通能力。 -        获得符合当地法律要求的驾驶证。 -        高中学历及以上 -        5年驾驶经验，其中至少1年酒店司机工作经验。

1.认真贯彻执行公司体系文件的规定和要求。 2.熟悉酒店的供配电设备、高低压配电系统及所管辖电气设备的配置、分布情况及安全使用的状况，熟悉变配电设备操作方法及应注意的安全事项。 3.保障系统供配电设备的长期安全，确保设备、系统稳定、经济的运行，优质、高效地实施高低压系统供配电设备设施的维护、检测、保养。 4.协助配合其他班组完成工作任务，在上级领导的带领下负责对电气设备的巡检、维修和保养工作，确保所管辖设备始终处于良好的运行状态。 5.遵守电气设备运行维修保养制度，对电气设备照明进行日常、定期检查保养，按时、 优质完成电气设备维修保养任务，并做好相应记录。 6.做好责任区内的清洁卫生工作，保持室内设备和环境的清洁。 7.认真作好值班记录和巡查记录，认真执行交接班制度，积极配合其树立良好的服务态度，遵守维修操作程序，做到高效、优质、安全地完成维修任务。 8.树立良好的服务态度，遵守维修操作程序，高效、优质、安全地完成维修任务， 注意“工完场清”，节约用料，如报修项目确实无法完成，应向上级领导做好解释工作，并提供合理的建议。 9.在遇突发事件时，应熟知应急预案的实施及正确的处理方法，确保使可能发生的损失降到较低点。 10.定期向领导汇报工作，完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求 1、中专及以上学历，机电电气专业； 2、具备高、低压操作证或电气工程师等证书； 3、熟悉电力变配电系统并熟练掌握一、二次回路原理和操作； 4、具备较强的动手能力和局部改造能力，思维清晰，故障处置准确迅速； 5、具备较强的大型电力系统管理意识及经验，熟悉系统预试流程，能熟练组织、实施计划性系统停电检修及日常维护工作； 6、掌握强弱电相关专业知识，熟悉电力自动化控制； 7、具有良好的服务意识，具有团队协作、沟通协调能力； 8、个人责任心强，具备良好的团队配合精神； 9、具备生产厂高、低压柜、环网柜设计安装调试经验者优先； 10、具有大型酒店或商业综合体5年以上工程运维管理经验优先。

【岗位职责】 1、负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨房、PA设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作。 2、服从主管的领导，服从调度，保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行。 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。 4、保证厨房设备的正常运行，发现故障及时维修。 5、客房卫生洁具及设备需要维修时，应及时维修的同时做好对客服务准则。 6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屉锁的更换修理。 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作。 8、对设备进行技术改造，使之符合酒店要求，并进行小型零件的加工。 9、根据设备的使用，协助领班制定出相应的年度、月度维护保养计划，并严格实施。 10、按期巡检消防设备，协助安消部进行消防检查，消防试验，在发生火灾时给消防人员提供帮助。 11、完成上级交办的其它工作事项。 12、设备发生故障后服从经理及主管领班的调动，上级不在时服从中控室的调动，积极进行抢修，紧急故障未处理完毕，人手紧缺时不得下班。 【岗位要求】 1、有强烈的责任感和事业心，工作认真负责，且对业务精益求精，具有较强的分析能力和动手能力。 2、具有机电、装修、装潢等方面知识，具备一专多能的技术技巧，能够承担起综合维修任务。 3、具有中以上学历，从事维修工作5年以上。 4、身体健康，精力充沛。

Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

1.跟进酒店装修工程； 2.在工程安保总监的领导下，负责酒店安全与消防管理； 3.负责与消防、治安等管理机构的联络与业务对接。 4.完成总监安排的其他工作。

1.在房务总监的领导下负责酒店前厅服务与管理工作； 2.负责前厅人员的业务培训； 3.负责前厅人员的调度安排； 4.在做好前厅接待服务工作的同时，积极推销酒店客房等产品，并做好客户关系维护； 5.完成房务总监安排的其他工作。

岗位职责： 1、负责公司外事接送，给公司高管开车； 2、负责公司车辆保养、维修和清洁工作； 3、协助处理公司车辆保险、索赔、年检办理； 4、协助处理日常行政事务。 任职资格： 1、C1本以上，5年以上实际驾驶经验，驾驶技术娴熟，熟悉本地路况；　 2、无不良驾驶记录，无重大事故及交通违章，具有较强的安全意识； 3、懂商务接待礼仪，具有一定的服务意识；　 4、为人踏实、老实忠厚，保密意识强、责任心强，能适应加班。

岗位职责： 1、全面负责工程部日常管理工作，负责项目的日常维保及专项工程维修。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、制定和审定酒店设施设备保养维护计划 4、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 5、负责酒店消防安全工作，以及与消防单位的业务对接。 岗位要求； 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

岗位介绍：客房主管 确保客房服务质量、卫生标准和客户满意度达到公司既定目标。通过与团队成员的紧密合作，确保客房部高效、有序地运作，为客人提供温馨舒适的住宿体验。 工作职责： 1. 制定并执行客房部工作计划，确保客房部的工作有序进行； 2. 监督客房部员工的日常工作，确保服务质量符合公司要求； 3. 负责客房部的卫生管理工作，确保客房整洁、卫生； 4. 对客房部的设备进行定期检查和维修，确保设备正常运行； 5. 关注客户需求，及时解决客户关于客房的投诉和建议； 6. 定期组织客房部员工进行业务培训和技能提升，提高团队素质； 7. 与其他部门保持良好沟通，协同处理涉及客房的相关事宜； 能力要求： 8. 具备良好的酒店管理或相关领域的专业知识和实践经验； 9.能够妥善处理各种突发事件； 10.注重服务品质和卫生标准； 11. 具备良好的客户服务意识，关注客户需求，提高客户满意度 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2. 准备零点、茶歇及宴会甜品、面包。准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 3. 监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 4. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 5. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 6. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 7. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 8. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 2. 熟悉食品安全体系方面的知识。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4. 有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有西厨房的出品； 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排； 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制； 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作； 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会； 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等； 7、监督所有供应食品的质量与数量； 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量； 9、 将相关信息传达给行政总厨； 10、经常检查厨房设备，做好维护工作； 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜； 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识； 13、与本各部门建立良好的联系； 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况； 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出； 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片； 【岗位要求】 1、具有优秀管理监督能力； 2、培养并帮助员工发展，鼓励创新； 3、建立良好的团队精神，协同工作； 4、高中及以上学历，相关管理工作经验5年以上；

【岗位职责】 1、车辆做到勤保养、勤擦洗，解决问题。为酒店节省费用。 2、上岗前检查车况，认真擦洗，做好出车准备。 3、车辆有故障要及时向主管汇报，安排修理，严禁开带病车上路，做到每5000公里换机油及三格（机油、汽油、空气格）。 4、执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。 5、执行酒店关于在岗员工仪表着装规定，执行车队有关管理规定，优质高效完成出车任务。 【岗位要求】 1、中专毕业或同等学历。有5年以上驾驶经验。 2、熟悉交通法规，懂得驾驶操作细则。 3、能够按照出车通知单安全行车。 4、熟悉当地及周边城市的交通路线。

岗位职责： 1、负责维持客房的高度清洁，保证工作间和工作车客用物品充足，根据酒店及部门标准提供高水准的对客服务，以符合酒店管理层的要求标准 2、负责所有公共区域的清洁使能符合酒店及部门的标准 3、按部门工作要求，负责制服和布草的发放工作 4、按客房主管和上级的要求，完成其他交办的工作事项和职责 岗位要求 1、身体健康 2、接受夜班或倒班工作 3、普通话良好

岗位职责： 1、精通粤菜的炒菜技能操作、流程管理，根据菜单和客人的要求进行烹饪。 2、熟练掌握炒菜和炒饭的技巧，确保菜肴口感和味道的质量。 3、配合厨师长和其他厨房工作人员，确保菜看的制作和出品符 合标准 4、熟悉食材的储存和处理方法，保证食材的新鲜和质量。 5、协助厨师长管理厨房工作正常运作。 6、保证食品准备和外观的高标准。 7、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 8、保证厨房工作区域、存储区域、冷库和速冻库的卫生干净整洁。 9、保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 10、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 任职要求： 1、学历要求、相关工作年限：中专学历，从事本相关专业工作6年及以上；大专学历，从事本相关专业工作4年及以上，或本科学历，从事本相关专业工作2年及以上。 2、专业要求：无 3、年龄要求：25-45周岁 4、性别建议：男性 5、综合素质：身体健康，无不良嗜好，对工作要有责任心，刻苦耐劳，品行端正，无不良记录。创新能力强，有一定的沟通和管理能力。

岗位职责： 1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 2、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 3、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 5、做好肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 6、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 7、遵守各项规章制度和纪律，服从部门负责人的工作安排，努力做好本职工作。 任职要求： 1.学历要求、相关工作年限：中专学历，从事本相关专业工作8年及以上；大专学历，从事本相关专业工作6年及以上，或本科学历，从事本相关专业工作4年及以上。 3.专业要求：无 4.年龄要求：25-50周岁 5.性别建议：男性 6.综合素质：身体健康，无不良嗜好，对工作要有责任心，刻苦耐劳，品行端正，无不良记录。创新能力强，有一定的沟通和管理能力。

1、全面负责厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2.、执行领导下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3.、负责制定厨房各项工作计划，主持厨房的会议，协调厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4、制定厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5、安排厨房各部分厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7、负责贯彻执行领导要求的其他各项工作。 岗位要求： 1、高职或以上学历，同岗位工作经验优先。 2、该岗位要求中餐背景。 3、有品牌星级酒店、或高端餐厅工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、此岗位工作地点位于海口南国温德姆花园酒店。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、中专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。