工作职责： 1.制定餐饮部的年度、月度经营计划，包括销售目标、成本控制目标等，并组织实施，确保各项指标的完成； 2.负责餐饮部各营业点的日常运营管理，监督服务质量、菜品质量、环境卫生等，确保符合俱乐部标准和宾客需求。 3.合理安排人力、物力资源，优化服务流程，提高运营效率，降低运营成本。 4.定期分析餐饮部的经营数据，如销售额、成本、毛利率等，及时发现问题并采取措施解决。5.与厨房团队共同研发、设计菜单，根据市场需求、季节变化和宾客反馈，及时调整菜品结构和价格，确保菜品的多样性和竞争力。 6.严格把控菜品质量，包括食材采购、加工制作、装盘等环节，确保菜品新鲜、美味、安全。7.组织开展菜品品鉴活动，收集宾客和员工对菜品的意见和建议，不断改进菜品质量。 8.建立和维护良好的客户关系，主动与重要宾客沟通交流，了解其需求和意见，提供个性化服务。 9.处理宾客的投诉和建议，及时响应并妥善解决，确保宾客满意度。 10.开展市场调研，了解竞争对手的餐饮产品和服务情况，制定针对性的营销策略，吸引新客户，留住老客户。 11.协助参与餐饮部员工的招聘、培训、绩效考核和薪酬福利管理等工作，建立健全员工激励机制，提高员工的工作积极性和业务水平。 12.营造良好的团队氛围，加强员工之间的沟通与协作，提高团队凝聚力和战斗力。 13.监督员工的工作表现，及时纠正员工的违规行为，确保员工遵守各项规章制度和操作流程。 14.严格执行国家和地方有关食品卫生安全的法律法规，建立健全餐饮部的卫生安全管理制度，确保食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生安全。 15.加强对餐饮部设施设备的安全管理，定期进行检查和维护，确保设施设备的正常运行，防止安全事故的发生。 16.组织员工进行食品安全和消防安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。 17.配合其他部门的工作，完成领导交办的其他任务。 18.参与市场推广活动，协助提高俱乐部的整体知名度和美誉度。

实习岗位如下： 厨工 餐厅服务员 宴会服务员 巡场员 球场领班 摄影师

楼层服务员要求： 1.     男女不限，能吃苦耐劳，服务意识佳； 2.     诚实，普通话表达流利，有一年以上的工作经验优先。 洗衣操作工要求： 1.    男女不限，高中以上学历； 2.    了解洗衣房各岗位操作流程，熟悉洗衣设备的操作程序； 3.    具有良好的沟通及管理能力，责任心强。

工作内容 1.精通燕窝、鱼翅、鲍鱼的各种制作方法 2.负责精品食材、粤菜、海鲜的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程。 3.针对各种原料特性及菜品进行合理搭配。 4.保证出台餐品的口味和质量。 5.合理安排人员排班，各档口工作监督。 任职要求： 1.中专及以上学历，。 2.具有5年以上厨师工作经验。 3.具有一定的沟通协调能力，专业性强，责任心强。 4.身体健康、作风正派、无不良嗜好； 5.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量和一般进货价。