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  • 礼宾员

    4.5千-5.5千
    嘉兴 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1、负责日常行李业务操作,严格按行李标准化流程操作自身部门行李寄存服务及保障宾客  行李高效、安全送至指定酒店 2、负责自身酒店部门门口迎宾、咨询、厅面秩序维护及宾客迎送服务 3、遵守部门规章制度,服务上级分派工作任务 4、仪容仪表规范,符合酒店礼宾岗位要求 5、负责夜间客人迎送工作确保安全入住 6、为宾客提供雨伞、童车、轮椅租借服务(根据点位),做好租借记录 7、负责部门所辖区域的安全检查、巡查工作 8、全面掌握景区资源服务信息,为客提供各类咨询咨讯服务 岗位要求 1、知识要求: 中专以上学历 2、工作经验: 有相关酒店经验优先 3、能力要求: 良好的语言、书面表达能力 4、身体状况: 4.1 身体素质:身体健康 4.2 心理素质:良好的抗压力和纪律性
  • 杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、负责财务部应收帐款和应付帐款的记帐工作。 2、每月做好应收和应付款的分析报告,并及时上报财务总监。 3、当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 4、核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致。 5、确保酒店所有收到货物与酒店采购订单正确相符。 6、对通过收货部的货物进行检验,确保货物的质量、数量符合订单的要求。 7、收货之前由使用部门相关负责人确认货物。 8、确保货物到达后及时由仓库或使用部门领走。 任职要求 1、会计专业(或相关专业)全日制大专以上文化程度。 2、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识。  3、至少1年5星级酒店收货工作经验。 4、 能积极主动,有效的工作能力。 5、 熟悉酒店收货系统。
  • 杭州 | 10年以上 | 本科

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    1、财务分析:负责研究、分析、指导业务板块各类流程;负责各业务板块成本费用分析,成本费用管控目标制定及管控跟踪; 负责针对各业务板块管理诉求,定期编制财务分析报告,提出有效财务管理建议。  2、业务支持:负责协助推进各业务板块新拓项目、筹开项目的财税支持; 协助完成各类资产收购、处置事宜,提供财税风险把控及支持;跟踪负责下属单位应收款管理、诉讼管理。  3、内控管理:协助制定年度内控审计计划;组织开展事业部及其下属单位财务自查、财务巡查;组织参与事业部及其下属单位的各类内控审计工作;负责跟进内控审计问题的整改意见落实。
  • 杭州 | 8年以上 | 本科

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    1.有5年以上五星级酒店销售经验,国际连锁品牌优先 2.有RSO/GSO相关经验或者Remote Sales经验优先考虑 3.有CORP,MICE,TA复合客户资源优先考虑 4.有较强的目标感和自驱力,沟通能力和协调资源能力
  • 杭州 | 8年以上 | 大专

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    岗位职责:  1.对所辖商家门店的营收负责,负责酒店的定位.市场调研.可行性研究等。  2.带领所辖门店完成公司制定的KPI目标,进行分解并落地执行。  3.熟悉酒店各项营销管理标准.管理体系.管理制度及管控模式。  4.负责召开酒店月度季度年度经营分析会议,分析市场状况及检测经营指标,提出存在问题及改进措施。  5.负责检测各酒店的价格体系.收入组成.客户渠道.营销方案等。  6.牵头与大客户.商务企业的合作,有效进行集合营销,建立伙伴体系.维护良好的伙伴关系。  任职要求:  1.大专及以上学历,三年及以上酒店管理经验;  2.熟悉酒店旅游市场,有相关OTA从业经验.连锁酒店经验优先;  3.熟悉打造一支具备狼性文化的团队,具备从0到1团队搭建和人才梯队建设能力;  4.具备较强的数据分析能力和创新能力;以结果为导向,执行能力强;  5.沟通能力强,逻辑思维强,具备较强的学习意识
  • 收益总监

    2万-3万
    杭州 | 5年以上 | 本科

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    工作职责:  1、负责酒店日常收益分析、控制、预测;  2、负责监测、分析、挖掘经营和销售业务数据,帮助决策层及时准确了解经营与销售状况;  3、预测酒店客房收入,包括出租率、平均房价、收入,指导酒店进行销售策略和价格策略的制定;   4、参与制定各酒店的客房价格体系,关注竞对酒店价格体系及动态,分析市场需求,及时调整酒店价格;  5、参与收益管理系统需求的提出,承担收益管理系统及业务培训及统筹等工作;  任职要求:  1、全日制本科及以上学历,6年以上收益管理经验;  2、具备较强的收益管理、统计分析能力、熟练掌握数据挖掘与经营分析相关知识,精通多种数据分析工具;  3、具有同行酒店集团销售信息收集及分析能力。
  • 杭州 | 经验不限 | 本科

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    岗位职责:  1、负责单体酒店的经营管理;  2、负责集团管理要求的传递和执行;  3、负责外围相关部门的对接和协调;  4、负责当地酒店市场的数据分析;  5、负责酒店第三方满意度的评估;  6、承接上级单位下达的其他工作任务。  任职资格:  1、10年以上酒店行业工作经验,2年以上酒店总经理岗位工作经验;  2、具备较强的抗压能力和沟通协调能力,具备创新精神;  3、可接受异地调配。
  • 杭州 | 经验不限 | 本科

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    职位描述:  1. 负责商业及酒店项目战略集采招标工作;  2. 负责新零售采购工作;  3. 协助招采审计负责人进行单店招采审计;  4. 完成领导交办工作;   任职要求:  1、 本科以上学历,酒店管理相关专业;  2、 从事2个以上国际五星级酒店的采购副经理/主管工作;  3、 熟悉掌握常用各国际酒管采购及财务软件;  4、 逻辑思维强,有持续学习与发展的强烈愿望;  5、 工作积极主动;具备较强的团队管理能力、沟通协调能力和资源整合能力;  6、 坚持原则,严谨高效,具有较强的业财融合能力
  • 杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    商业地产 | 50-99人
    发布于 07-08
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    1、开展酒店资产管理、使用、维护工作,保证其完整性及良性运转,并充分发挥资产价值; 2、参与酒店重大业务事项的决策,协助酒店做好公共关系,履行企业的社会责任,营造酒店良好、安全的经营环境; 3、审核评估酒店年度经营计划(预算),并向业主单位提供专业意见,协助业主单位决策; 4、审核酒店的各项人事行政制度,对重要岗位的人事聘用拥有否决权; 5、参与、监督并考核酒店日常的财务管理,采购管理,现金流管理,负债管理等各项财务工作,确保业主利益不受侵害; 6、监督、审核酒店财务相关流程,保证其合法合理有效;监督会计核算、成本管理、税务管理等财务工作,保证其合规合法; 7、根据业主单位要求,审核、报送酒店各项财务报表、营业报表、销售报表、人事报表、合同合约和其他重要工作报表、报告,按时如实地向业主单位汇报酒店运营情况,定期向业主单位提供专业评估意见; 8、参与酒店经营活动,确保良性运作,推动顾客满意度及员工满意度的提升; 9、评估酒店营销策略,确保收益最大化。 10、根据集团公司规定执行重大信息报送工作。
  • 嘉兴 | 8年以上 | 学历不限 | 提供住

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    其他景区 | 500-999人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,确保部门高效运转; 2、制定并执行管事部的工作流程、标准及规章制度,优化操作规范; 3、监督和管理餐具、厨具、设备的清洁、消毒、维护及库存管理; 4、协调与其他部门(如餐饮部、厨房部)的协作,确保物资供应及时、服务顺畅; 5、负责管事部员工的排班、培训、绩效考核及团队建设,提升员工专业能力; 6、控制部门成本,合理使用清洁剂、工具等耗材,降低损耗; 7、定期检查卫生及安全状况,确保符合酒店及行业相关标准; 8、处理突发事件及客户投诉,及时解决问题并反馈改进措施。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关后勤管理经验,熟悉酒店运营流程; 2、了解清洁消毒标准、设备维护及库存管理知识; 3、具备较强的组织协调能力和团队管理经验; 4、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力; 5、良好的沟通能力及应急处理能力。
  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。 遵守当地的卫生和安全法规,或其他适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 维护管理管事部所有设备,比如清洁机,洗碗机等。 制定部门预算及成本控制方案,有效降低运营成本。 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
  • 头冷菜

    7千-8千
    绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    MAJOR FUNCTION 主要功能 : Tocontrol level of stock of food in house and what need to be ordered, receiveperishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : Toprovide consistent quality of food and services to internal and externalcustomers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies;training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.      Execute allassigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager  执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.     Supervises pastry preparation shift operations and ensurescompliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营 3.     Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的职责 4.     Recognizes superior quality products, presentations andflavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味 5.     Maintains food preparation handling and correct storagestandards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.     Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购,收货及食品贮藏标准 7.     Ensures compliance with all local, state and federal (HealthDepartment) regulations. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 8.     Supports procedures for food & beverage portion and wastecontrols. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.     Follows proper handling and right temperature of all foodproducts. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10.  Knows and makes sense Marriott's70 Points of Hygiene and SafetyStandards is implemented and followed. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11.  Operates and maintains all department equipment and reportsmalfunctions. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障 12.  Effectively investigates, reports and follows-up on associateaccidents. 有效的调查,报告及跟进员工事故 13.  To be responsible for asset management of all outlet propertyand facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 14.  Periodically plan outside Associates activity to promoteteamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 15.  To implement a departmental daily “15 Minute” trainingprogram. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16.  Reviews staffing levels to ensure that guest service, operationalneeds and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17.  Enforce the Marriott food preparation and presentationguidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18.  Responds to guest inquires or concerns within 24 hours inwhat is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式 19.  Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20.  Maintain F&B concepts and Missionstandards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送 21.  Promote positive inter-departmental relations through candidcommunication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作 22.  Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间 23.  Perform any reasonable request made by the management whichis not life threatening or against the law. 24.   履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律 25.  Above all. To lead by example through a “hands on” approachto motivate our associates to excel. 总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency 工作能力 ·        Food and Beverage culinary management  experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 ·        Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 ·        Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力 ·        Knowledge of movement regulations and safety standards. 运转规章及安全标准 Language 语言 ·        Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧(口语,听力及书写) Education 教育 ·        High School Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 ·        Culinary Education preferred 厨房教育背景优先 Job License职业资格 ·        Certification as required to comply with local and state code 资格证书必须遵守国家和地方法规 NOTICE 注意 : Thehotel business functions seven days a week, 24 hours a day.  All associates must realize this fact and beaware that at all times it may be necessary to move associates from theiraccustomed shift as business demands. 同事須明瞭酒店是每周七天、每天二十四小时运转的行業。因應工作需要,上班的班次会随时相應调動。 Managementreserves the right to make changes to this job description at its solediscretion and without advance notice. 管理層保留在没有提前通知的情况下对工作描述变更的权利。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责: - 每天主持召开班前会,强调近期发生的事件及需注意的问题,安排当天的工作。严格执行各项规章制度 - 检查当班员工的着装、仪容仪表,严格按照万丽酒店的要求着装上班 - 每天上班前查看上个班次工作情况记录,有问题及时部署、落实,完好保存工作记录,每日进行归纳整理并保存 - 熟知各类事件的预防措施和应急方案,并能灵活运用 - 随时在酒店内巡视,随时到监控室查看,通过监控来查巡酒店内的安全情况 - 遇有重大活动、VIP客人到达酒店要布置并带领防损员上岗执勤,观察周围情况,保证活动安全 岗位要求: 具有2年以上5星级酒店安全部门工作经验 精力充沛,能连续工作,办事敏捷,具有语言组织能力 良好的沟通协调能力,能够与酒店的相关部门保持良好的协作关系
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    发布于 07-08
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    岗位职责: - 查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; - 熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; - 熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; - 熟练总台各项专业业务和技能,做好对客服务; - 熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; - 负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; - 负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; - 制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 - 大专以上文化程度; -性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; - 通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    岗位职责: - 熟练前台各项专业业务和技能,做好对客服务; - 熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务; - 负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; - 负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; - 制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息; - 其他部门负责人交代的工作; 岗位要求: - 大专以上文化程度,有一定的英语基础,有相关工作经验者优先; - 性格开朗、责任感强,具有较强的服务意识、沟通及表达能力; - 具备服务热情,具备团队精神,沟通协调能力强; - 熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序;
  • 绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    岗位职责: - 对员工考勤、考绩,根据他们工作表现的好坏,进行表扬或批评; - 掌握所辖客房的状况; - 检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率; - 负责对部门的工作策划,督导,与本部门的财政预算; - 熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导; - 留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告; 岗位要求: - 中专毕业学历或同等文化程度; - 有较强的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力; - 从事楼层主管工作1年以上; - 熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑;
  • 销售总监

    1万-1.5万
    湖州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1、制定及执行饭店市场销售计划 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。 5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。 6、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7、统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。 5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6、英语口语和书写流利。
  • 宁波 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1. 前厅,客房,餐饮部实习生; 2. 根据部门带领员工安排工作认真做好班前准备,确保服务质量; 3. 与工作相关的其他任务; 4. 提供培训和发展机会,享受实习生奖励和激励待遇。 岗位要求 1.高中以上文化程度,中职,高职,大专院校在职学生; 2. 实习期为6-12个月; 2. 积极乐观,乐于沟通,形象气质佳; 3. .热爱服务工作,工作踏实、认真,能承受工作压力。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 洲际品牌认可
    • 优秀员工奖励
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    任职要求: 1. 具备至少2年以上酒店行业客房销售/会议及宴会销售经理工作经验。 2. 具有市场调查和预测能力,能及时掌握市场动态并提出相应的措施和合理的建议,积极努力达到销售目标。 3. 有较强的语言表达能力,善于开发和维护客户群。 4. 工作态度积极向上,能承受工作压力,具备合作和协调能力等。
  • 宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    任职要求: 1. 具备至少1年以上酒店行业客房销售/会议及宴会销售经理工作经验。 2. 具有市场调查和预测能力,能及时掌握市场动态并提出相应的措施和合理的建议,积极努力达到销售目标。 3. 有较强的语言表达能力,善于开发和维护客户群。 4. 工作态度积极向上,能承受工作压力,具备合作和协调能力等。
  • 宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 ·         Cleans and maintains guest rooms, guest corridors, linen rooms and cupboards according to set standards and procedures ·         按照既定标准和工作程序,对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 ·         Replenishes guest supplies ·         补充客用品。 ·         Ensures guest services specified by superiors and guests requests are promptly and courteously met ·         及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。 ·         Ensure laundry dry cleaning list has been completed by guest before calling AYS for collection. ·         确保送洗的衣服是客人填好单子的 ·         Prepare room attendant report,ooms are checked properly and that discrepancies are properly marked down in the report. Inform the Floor Team Leader. ·         填写员工工作表并将差异房情况报告当班主管。 ·         Ensure proper used of the chemical ·         确保正确使用清洁剂。 ·         Ensure proper used of the cloth. ·         正确使用抹布。 ·         Disinfect the Chinaware and Glassware according to the standard. ·         按照要求进行杯具消毒。 ·         Reports damage or malfunction in hotel rooms to superior ·         向上级汇报酒店客房内的损坏或故障情况。 ·         Maintains equipment in proper state of cleanliness and repair ·         保证设备的清洁和修缮。 ·         Maintains a section room report ·         完成区域客房报告。 ·         Maintains a daily room checklist ·         完成每日客房检查工作单。 ·         Meets with superior and takes on daily assigned tasks ·         与上级会面并承担每日分配的任务。 ·         Reports and submits lost and found articles to superior immediately ·         及时向上级汇报和上交与客人遗失物品。 ·         Report guest complaints to superior immediately ·         及时向上级汇报客人的投诉。 ·         Reports unusual behavior/activities on floors to supervisor ·         向上级汇报楼层里的反常行为和活动。 ·         Records room status in allocated section accurately ·         准确记录在划定的区域内的房间情况。 ·         Complies with hotel’s health, safety and hygiene policy ·         遵守酒店的健康、安全和卫生政策。 ·         Adheres to personal grooming and hygiene standards ·         保持个人仪容和卫生标准。 ·         Attends meetings and training sessions as required ·         按要求参加会议和培训活动。 ·         Creates and maintains floral arrangements ·         制作并保持插花。 ·         Carry out valet services when required including delivery of linen or processing laundry orders ·         如有需求则完成贴身管家服务,包括派送布草或处理洗衣预订等。 ·         Remove room service trays and trolley from rooms. All rooms trolleys and trays left in the rooms or corridor are to be removed to the service pantry IMMEDIATELY, for collection by room service staff. Instruct Housekeeping Order Taker to inform Room Service for collection as soon as noticed. ·         移走房内或走廊上客房送餐的盘子和车子并打电话给办公室文员通知服务员立即收走
  • 宁波 | 3年以上 | 中技 | 提供住

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    发布于 07-08
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    技能要求 1. 高星级酒店/物业维修工作经验,能够处理超工做量 2. 3年以上相关工作经验,或具有与此相当的教育与工作经验结合的背景
  • 全国 | 3年以上 | 中专

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    文旅运营公司 | 1-49 人
    发布于 07-08
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    岗位职责: 1.熟练操作炒锅,根据菜单要求准确烹饪中餐菜品,确保口味、色泽、质地符合酒店标准; 2.合理掌握烹饪时间和火候,保障出餐速度,满足用餐高峰需求; 3.与切配、打荷等岗位密切协作,根据配菜情况调整烹饪顺序,确保菜品制作流畅; 4.及时沟通菜品信息,如特殊要求、菜品变更等; 5.烹饪前检查食材的准备情况,包括种类、数量、质量,对不符合要求的食材及时反馈; 6.按需领取食材和调料,避免浪费; 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备,使用后及时清洁; 8.发现设备故障及时上报,保障正常使用; 9.控制成本,关注食材成本变化,提出合理的成本节约措施; 10.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件: 1.3年及以上中餐炒锅工作经验; 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能; 3.责任心强,注重细节,对食品安全及卫生标准有严格认知; 4.具备成本控制意识,懂得食品营养学知识和厨房的设备使用; 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识,良好的沟通协调能力。
  • 全国 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    文旅运营公司 | 1-49 人
    发布于 07-08
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    岗位职责: 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理,保证营业需求,为宾客提供优质中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示,对厨房的出品、质量、食品安全负责; 3. 负责制定中厨房各项工作计划,主持中厨房的会议,协调中厨房各部分的工作步骤,使有关协作始终保持顺利进行; 4. 制定中厨房全年食品推广计划,制定每天的市场采购计划和申领计划,审批每天的货物验收记录及领货记录,对成本进行分析并作出经营性建议; 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务,对员工进行日常考勤和阶段性工作评估,根据各人所长,合理安排技术岗位; 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作; 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件: 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验,其中3年以上同岗位工作经验; 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验; 3.熟悉并掌握食品安全政策法规; 4.具有较强的培训能力和带队伍能力,并注重培训和人才发展; 5.对数字敏感,具有成本管控意识,能够推动收入和利润增长,合理控制好食品成本; 6.具有较强的沟通和协调能力,对烹饪抱有热情。
  • 全国 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    文旅运营公司 | 1-49 人
    发布于 07-08
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    岗位职责: 1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作; 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作; 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作; 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作; 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作; 6.开发新的菜品和创新烹饪,提升餐厅的菜品多样性; 7.管理食材库存,合理控制成本,确保食材的新鲜和充足; 8.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件: 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验,其中3年以上同岗位工作经验; 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验; 3.熟悉并掌握食品安全政策法规; 4.具有较强的培训能力和带队伍能力,并注重培训和人才发展; 5.对数字敏感,具有成本管控意识,能够推动收入和利润增长,合理控制好食品成本; 6.具有较强的沟通和协调能力,对烹饪抱有热情。
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