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  • 客服

  • 天津 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.宾客服务经理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.解决当班期间发生的安全问题。 5.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上者优先。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 济宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    操作简单,易上手,面聊 【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域,确保菜品出品质量与效率 2、完成菜品烹饪,把控火候、调味等关键环节 3、严格执行食品安全与卫生标准,维护厨房 【岗位要求】 1、具备扎实的炉灶操作功底,熟悉各类烹饪技法 2、能适应高强度工作节奏,具备团队协作意识 3、服从安排。
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 本科
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1、负责酒店服务式公寓销售渠道的拓展与管理,利用各类客户渠道快速去化;  2、在相关区域内开发和跟踪销售线索,对所划分的市场和客户负责,以确保销售目标的达成; 3、执行项目制定的市场定位和市场细分开发销售策略; 4、维护客户关系,建立企业客户数据库;  5、协助欠款催收,按时完成回款指标; 6、协助项目的日常运营工作,持续提升客户满意度。
  • 临沂 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店弱电系统的日常维护与管理,包括网络、电话、监控、门禁等系统的正常运行; 2、定期检查弱电设备,及时发现并解决故障,确保系统稳定可靠; 3、配合酒店各部门的IT需求,提供技术支持与解决方案; 4、负责弱电系统的升级改造,制定并执行相关技术方案; 5、管理弱电设备台账,做好维护记录与档案管理; 6、协助制定弱电系统的应急预案,确保突发情况下的快速响应。 【岗位要求】 1、熟悉酒店弱电系统的基本架构与工作原理; 2、具备网络设备、监控系统、门禁系统等弱电设备的维护经验; 3、能够独立排查和解决常见的弱电系统故障; 4、具备一定的项目管理能力,能够协调各方资源完成系统升级; 5、工作细致认真,具备较强的责任心和团队合作精神; 6、具备良好的沟通能力,能够与各部门有效协作。
  • 西安 | 1年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店OTA平台(携程/美团/飞猪等)的日常运营管理及优化 2、制定并执行OTA渠道营销策略,提升酒店线上曝光率和转化率 3、监控竞争对手动态,定期分析市场数据,调整价格策略及促销活动 4、处理OTA平台订单及客户评价,维护酒店线上口碑 5、协调前台、客房等部门,确保OTA订单服务质量 6、制作运营数据报表,定期复盘运营效果 【岗位要求】 1、熟悉主流OTA平台操作规则及运营逻辑 2、具备数据分析能力,能通过数据优化运营策略 3、工作细致耐心,具备较强的执行力和抗压能力 4、良好的沟通协调能力,能跨部门协作解决问题 5、有酒店行业或电商运营经验者优先 6、对市场敏感度高,能快速响应行业变化
  • 保安部主管

    3.5千-4.5千
    大连 | 3年以上 | 高中
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。需要持有中级消控证。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、高中以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作3年以上经验,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,熟练使用办公软件,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系; 2、高效认知和掌握销售线索; 3、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献; 4、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况; 5、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名; 6、协助计划和配合销售活动; 7、协助配合开发制作所有酒店促销材; 8、执行上级要求的任务,完成销售目标; 9、遵守酒店酒店的员工守则; 10、遵守酒店酒店的政策及程序; 11、完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1、拥有本地市场资源; 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识; 3、了解会议旅游及餐饮销售; 4、能够掌握和理解市场和竞; 5、良好的人际交往和沟通技巧; 6、独立工作和团队工作的能力。
  • 烧腊主管

    4千-5千
    昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
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    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作,保证及时提供合乎风味要求的色、香、味、形俱佳的菜肴。 1.根据客情和菜单,负责提前做好烤制和卤制的菜肴。 2.负责原料的领取,加工及烹制、装盘出品工作,对烧烤质量和卫生负责。 3.接受零点订单,及时按规定切配装盘,并向餐厅准确收放。 4.定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量。 5.正确维护、合理使用器械设备,并保证完好整洁。 6.随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责烧味部的消毒工作。 岗位要求 1.有 2-3 年的相关经验,三级中餐烹饪厨师水平; 2.具备食品雕刻能力,卤制烧烤、配菜和厨房设备维护保养能力; 3.指导能力,创新能力,实施能力,倾听能力,计划能力; 4.身体健康,无传染病,无色盲,嗅觉灵敏; 5.服从酒店规章制度管理,认同企业文化。
  • 昆明 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划; 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标; 3.向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等; 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函; 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作; 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 工作要求: 1.大专学历以上,具有两年以上国际连锁酒店相关岗位工作经验; 2.具有较强的沟通协调能力及英语表达能力; 3.能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,有政府接待资源,团队合作精神; 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议; 5.具有开放市场、维护客户关系、跟进客户活动等能力;
  • 上什主管

    5.5千-7千
    上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房上什岗位的日常管理工作,确保出品质量和效率; 2、监督并指导上什岗位员工的操作流程,保证食品安全与卫生标准; 3、根据菜单需求,合理调配食材,控制成本,减少浪费; 4、协助厨师长制定上什岗位的工作计划及排班安排; 5、定期检查设备运行状况,确保厨房工具及设备的正常使用; 6、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议; 7、处理上什岗位的突发问题,确保厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备一定的厨房上什工作经验,熟悉相关操作流程; 2、了解食品安全与卫生规范,持有相关健康证明者优先; 3、具备良好的团队协作能力,能够有效沟通并协调工作; 4、责任心强,能承受高强度工作压力; 5、对食材的选用与处理有一定经验,具备成本控制意识; 6、愿意接受酒店行业的弹性工作时间安排。
  • 前台接待

    4.5千-5.5千
    上海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,基础英语口语; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 洗衣房员工

    2.5千-3.5千
    武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年终奖金
    • 生日礼物
    • 工会福利
    • 学习发展
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责 1.按规定程序折叠各类布草。 2.工作中注意检查布草洗涤质量,对有破损、脏的布草要及时剔出报损、重洗,对有轻微毛边的布草要进行修剪。 3.叠好的毛巾要及时上货架,要求整齐、美观、颜色相对统一,并请领班过数验收。 4.布草叠完后,要及时清理车内的杂物,保持车轮灵活。 5.做好日常卫生、布草报损登记、送回等工作。 岗位要求 1.上岗前接受严格岗前培训,达到本岗要求。 2.熟悉本岗位职责和操作规程 、质量标准。
  • 粤菜头锅

    7.5千-9.5千
    福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 月休八天
    • 育儿假
    • 工会福利
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作,确保出品质量与口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品,定期更新菜单 5、维护厨房设备,确保正常使用与安全操作 【岗位要求】 1、具备粤菜烹饪经验,熟悉粤菜制作工艺与流程 2、能独立完成炒锅工作,掌握火候与调味技巧 3、工作认真负责,具备团队合作精神 4、身体健康,无不良嗜好,能适应餐饮行业工作节奏 5、持有厨师相关资格证书者优先
  • 安顺 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 意外险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厅宴会厅的日常运营管理工作; 2、制定并执行宴会服务标准与流程,确保服务质量; 3、协调厨房与前厅工作,把控菜品出品质量与服务时效; 4、负责宴会活动策划、场地布置及客户接待方案制定; 5、处理宾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象; 6、控制部门物资损耗,做好成本管理与库存盘点; 7、培训督导服务团队,提升员工专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,酒店管理、旅游管理相关专业优先; 2、1年以上四星级以上酒店宴会管理经验; 3、熟悉宴会服务流程及中西餐服务标准; 4、具备较强的现场协调与突发事件处理能力; 5、精通宴会菜单设计及酒水搭配知识; 6、能承受工作压力,适应弹性工作时间; 7、年龄24-30周岁。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限
    专业线厂家 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉公司现有的产品知识、手法技能等,老人带教及免费岗前培训; 2、与合作门店进行有效沟通,宣讲产品政策,落地执行,培训产品知识及美容手法,协助产品销售; 3、提供专业的问题肌肤美容指导和技术支持; 任职要求: 1、能接受短期出差; 2、性格外向,善与沟通交流,有较好的语言表达能力及团队协作能力; 3、公司有免费培训、有老人带; 4、有美容相关工作经验,有美导经验优先,各项福利: 1、薪资福利:无责底薪8K-20K(面试定薪)+终端提成+出货提成+全勤+其他补助+套盒奖励、年终福利及现金奖励;试用期1-3个月; 2、工作福利:出差包食宿: 3、保障福利:五险; 4、节日福利:新年/中秋/端午节等等礼物及每月内部福利; 5、培训福利:每年拓展培训、外派学习、内训等多种形式的培训; 6、其他福利:公司各品牌及抗衰项目内部福利。
  • 上海 | 3年以上 | 大专
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    This role is responsible for sourcing and negotiating new hotel for Minor Hotels in China. Some of the specific areas of responsibility are as follows.   This is not an exhaustive list of everything that needs to be done.  Minor employees always find new ways to look after the business, our guests, and our colleagues.  Within this framework, the key responsibilities for this position are; Deal Sourcing.  Research and source new hotel opportunities on behalf of Minor International.  Work closely with the Business Development Department of Funyard Hotels & Resorts and Minor International business development leaders to identify potential opportunities.  Maintain extensive and close relationships across the international hotel Owner and investment community and other sources of new spa deals. Deal Assessment.  Carry out financial analysis and due diligence on proposed hotel projects, including financial projections required to determine the viability of each deal. Deal Presentation.  Present recommended deals to the VP Development for approval, with all required supporting analysis. Deal Negotiation.  Under the supervision of the VP Development, lead and complete all related negotiations required to successfully complete each proposed deal.  Contract Preparation.  Prepare and issue Financial Term Sheets, Memoranda of Understanding, Hotel Management Agreements, Technical Services Agreements, and other official and legal documents associated with each proposed deal, in line with the contract templates and the development framework of Minor International.  Coordinate the internal and external legal resources of the company as required to manage the execution of transactions through to successful deal signing. Functional Alignment within Minor Hotels.  Ensure an effective alignment between Minor Hotels and Hotel Division development activities.  Support the on-going commercial efforts of the Minor Group which will require having the flexibility to work on multiple projects in parallel, and the confidence and common sense to facilitate and advance the business efforts of the company.
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 8小时双休制
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    5 star international  work experiences preferred     拥有五星级酒店工作经验优先
  • 西餐主管

    5千-6千
    南昌 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有三年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业
  • 中餐经理

    6千-8千
    南昌 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在总监的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。 24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。
  • 前台领班

    4千-5千
    伊犁 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    负责前台领班工作,要求会万豪Opera系统 【岗位职责】 1、负责前台日常接待工作,包括客人入住登记、退房结账、问询解答等 2、监督前台服务质量,确保服务流程标准化、规范化 3、处理客人投诉及突发事件,及时解决并上报
  • 客房领班

    4千-5千
    伊犁 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    负责客房部的查房工作,有客房领班及主管工作经验
  • 伊犁 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    要求会万豪opera系统 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续,提供准确高效的登记服务; 2、解答客人咨询,处理客人需求及投诉,确保客人满意度;
  • 伊犁 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    酒店宾客关系经理是酒店中负责维护和提升宾客关系的重要职位,以下是其主要的工作职责、技能要求和职业发展路径: 工作职责 - 宾客接待与沟通:在酒店大堂等区域迎接重要宾客,协助办理入住手续,解答宾客疑问,及时处理宾客的投诉和建议。 - 宾客反馈管理:通过电话、邮件、问卷调查等方式收集宾客反馈,分析宾客意见,提出改进措施并跟进落实,以提高宾客满意度。 - 特殊需求处理:满足宾客的特殊需求,如安排特定的房间布置、协调特殊的餐饮要求等,为宾客提供个性化服务。 - 客户关系维护:建立和维护宾客档案,记录宾客的喜好和历史入住信息,在宾客生日、纪念日等特殊时刻送上祝福或小礼物,定期回访宾客,增强宾客与酒店的联合。
  • 厨师

    5千-6千
    伊犁 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    一、菜品制作与质量把控 1. 严格遵循酒店菜品的烹饪标准与操作流程,负责热菜、凉菜、主食等各类菜品的烹制工作,确保每一道菜品的色、香、味、形达到规定要求,保证出品质量稳定。 2. 根据每日订餐和客流量情况,合理安排烹饪节奏,高效完成菜品制作任务,确保出餐及时,满足顾客用餐需求。 3. 对于特殊客人的饮食需求(如忌口、过敏等)或个性化订单,认真对待,严格按照要求制作菜品,避免差错。 二、食材处理与管理 1. 协助完成食材的验收工作,对不符合质量标准的食材及时上报,拒绝使用变质、过期或劣质食材。 2. 负责食材的清洗、切割、腌制等预处理工作,严格按照规格和要求操作,保证食材处理的准确性和统一性,同时合理利用食材,减少浪费。 3. 了解各类食材的储存条件和保质期,按照“先进先出”原则合理存放食材,定期检查库存食材状态,发现问题及时处理,防止食材变质和损耗。 三、厨房设备使用与维护 1. 正确操作和使用厨房内的炉灶、烤箱、蒸箱、搅拌机等各类设备,严格遵守操作规程,确保设备安全运行和使用寿命。 2. 每日对所使用的设备进行清洁和基本保养,及时清理设备表面的油污、残渣等,发现设备异常或故障时,立即停止使用并上报维修,做好设备使用和维护记录。 四、卫生与安全管理 1. 严格遵守食品卫生安全法规和酒店卫生管理制度,保持个人卫生,工作时穿戴整洁的工作服、帽、口罩和手套,不留长指甲、不佩戴首饰。 2. 负责工作区域的卫生清洁,包括操作台、灶台、地面、储物架等,每日工作结束后进行彻底清扫和消毒,保持工作环境干净整洁,防止细菌滋生和交叉污染。 3. 正确使用和管理厨房内的燃气、刀具、电器等危险物品,下班前检查水、电、气阀门是否关闭,消除安全隐患,确保厨房安全。 五、团队协作与学习提升 1. 与厨房其他岗位人员(如切配、打荷、炉灶厨师等)密切配合,相互协作,及时沟通菜品制作进度和需求,共同保障厨房工作的顺利进行。 2. 积极参加酒店或部门组织的技能培训、菜品研发交流等活动,不断学习新的烹饪技术和菜品制作方法,提升自身业务水平和创新能力,为酒店菜品更新和品质提升贡献力量。
  • 客房主管

    5千-6千
    伊犁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 企业规模
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作
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