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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 1、负责酒店产品的销售及推广,销售渠道主要是旅行社(旅行社同行)。 2、负责上海中高端旅游市场的开发、销售、维系和日常管理。 3、熟悉旅游线路产品,对用户报名以及反馈意见,能够快速应对和处理,满足客人诉求的前提下引导客人的消费方向,从而达到客户和酒店的双赢。 4、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 5、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围。 6、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 7、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 8、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 9、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 10、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 11、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 12、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 13、主动参与,完成各种销售报告。 14、协助计划和配合销售活动。 15、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 16、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 17、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 18、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 19、遵守酒店酒店的员工守则。 20、遵守酒店酒店的政策及程序。 21、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 22、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
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    岗位职责/职位描述 1、协助前厅部经理负责前台日常运营运作 2、要负责处理宾客的问题和投诉 3、要负责重要宾客的迎领工作,接待任务布置,精铸VIP细致体验 4、进行安全和日常的设备检查工作 5、解决当班期间发生的安全系列问题 6、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项 7、协助前厅部负责人提升网评分数 8、有能力进行部门岗位培训工作 岗位要求 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 6、阅历丰富、经验资深者薪资可详谈
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    岗位职责: 1.实现个人销售目标; 2.准备商业计划和合同,为满足客户需求的同时,做到利润最大化; 3.通过销售拜访、旅行社和其他公司客户来开拓新业务; 4.每周回顾个人和团队的目标,并采取适当的行动来实现目标; 5.确保销售部所有物品都是符合集团标准的; 6.通过跟进每日房间和宴会预定情况,最大化的确保每日住房率; 7.保持与所有其他酒店员工良好的工作关系,以推动和促进合作的和谐的工作环境。 岗位要求: 1.至少一到三年五星级酒店工作经验; 2.熟悉本地市场; 3.本科学历以上优先; 4.有国际酒店相关工作经验; 5.具有良好的团队协作能力; 6.基本的法律相关知识。
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    岗位职责: 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续 8.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求: 1.大专及以上学历; 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范; 4.相貌端正,身体健康。
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    岗位职责: 1.直接负责礼宾部的工作。 2.对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3.管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4.负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5.确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6.参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7.宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 岗位要求: 1.至少二至三年前厅工作经验; 2.身体健康,品貌端正,形象气质佳; 3.优秀的组织管理能力; 4.优秀的交际能和沟通技巧; 5.善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
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    岗位职责: 1.在夜班期间带领和监督所有酒店运营,以确保客人的满意和安全; 2.在夜班期间为所有员工进行简报; 3.通知所有夜班工作人员的夜间活动,团体和贵宾的抵达以及特别的需求和常客 ; 4.在前台经理缺席时处理投诉,解决问题,干扰,特殊要求和可能出现的任何其他问题; 5.确保遵守所有前台的标准操作政策和程序; 6.负责已完成的夜班结束报告;确保账户平衡的准确性; 7.及时进行夜间同事的表现评估,包括纠正措施和辅导; 8.根据客人的需求与礼宾部进行有效沟通,并对日程表进行更改。 岗位要求: 1. 至少二至三年前厅工作经验; 2.具有大专及以上学历; 3.良好的英语听、说、读、写能力; 4. 熟悉电脑操作,包括预定及报表系统; 5. 良好的沟通能力以及团队协作能力; 6. 熟悉电脑操作系统(Opera); 7. 愿意倒班。
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    岗位职责: 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划; 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标; 3.向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等; 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系; 5.处理客户的来电、来函; 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作; 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求: 1.至少三年五星级酒店工作经验; 2.熟悉本地市场; 3.本科学历以上优先; 4.有国际酒店相关工作经验; 5.具有良好的团队协作能力; 6.基本的法律相关知识。
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    我们的餐饮服务专家擅长各种活动功能,能够主动提供各种服务,以确保客人的体验从头到尾都得到很好的照顾。无论是与厨房沟通餐桌布置和活动材料,还是与客人互动和服务,亦或是清洁工作区和用品,餐饮服务专家都能做到面面俱到。
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    1. 了解酒店,酒店各部门员工以及酒店各项服务设施及周边地区设施的营业及服务时间。清楚客房的相关信息, 例如位置,景色,提供物品,特色及房间类型等。 2. 运用礼貌并适当的电话礼仪接听客人的电话,并对客人提出的合理要求提供最好的服务。 3. 作为酒店,餐厅,酒吧及礼品部等开展的促销活动的代表。 4. 能向客人提供准确的地铁乘坐指示及信息。 5. 能运用相关程序处理所有紧急事件。 6. 本着及时坦率的专业态度,确保所有客人的投诉都被记录于客户回访项目中。 7. 确保对客人所提出的问题都能给以及时及满意的答复,以及时和专业的态度完成对客人的承诺并能后续跟进。付诸于行动。 8. 确保对所有个人被委托进行的后续跟进都做好相关记录,并附有所有与之相关的信息。 9. 要求每一个员工在其能力范围内执行所有合理的经营决策。 10. 对本地所举办的各项活动及会议信息保持不断更新,从而向客人提供实时的信息。 11. 贯彻20条服务精神基本须知。 12. 与其他部门建立良好的工作关系。 13. 了解并知道如何处理与酒店房价和折扣相关的问题。 14. 了解与预订和酒店所用管理系统相关的工作知识。了解取消预订以及订预定的程序。 15. 处理所有叫醒服务要求,并向客人重复相关信息以确保早上能准时叫醒客人。 16. 及时地为客人设定其所要求叫醒闹钟。 17. 按照程序处理客人的传真和留言。
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    Guest Relations 客户关系 § Establish guest connection via email prior to arrival to customize the guest stay experience and be the one point of contact for all guest queries 在客人抵达前通过电子邮件建立联系,以定制客人的住宿体验,并成为所有客人查询的唯一联系点 § Welcome and acknowledge each guest with a smile, eye contact, and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible. 用微笑、眼神交流和友好的口头问候来欢迎和感谢每一位客人,尽可能使用客人的名字。 § Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching/listening to guest preferences and acting on them whenever possible. 预测客人的服务需求,包括向客人提问以更好地了解他们的需求,观察/倾听客人的偏好,并尽可能采取行动。 § Actively listen and respond positively to guest questions, concerns, and requests using brand or property specific process (enter brand specific programs) to resolve issues, delight, and build trust. 积极倾听并积极回应客人的问题、担忧和要求,使用特定于品牌或酒店的流程(进入特定于品牌的程序)来解决问题、愉悦并建立信任。 § Address guests' service needs in a professional, positive, and timely manner. 以专业、积极、及时的方式满足客人的服务需求。 § Interact & engage with guests in conversation regarding their stay, property services, and area attractions/offerings, including social media where appropriate 与客人互动并就他们的住宿、酒店服务和地区景点/服务进行对话,包括适当的社交媒体 § Assist other colleagues to ensure proper coverage and prompt guest service. 协助其他同事确保适当的覆盖范围和及时的客人服务。 § Stay up to date on the local area so that you are prepared to provide specific recommendations for guests. 了解当地最新情况,以便为客人提供具体建议。 § Communicate recommendations in a way that builds excitement and interest among guests and associates. 以一种在客人和同事之间建立兴奋感和兴趣的方式交流建议。 § Perform other reasonable duties as requested. 根据要求履行其他合理职责。 § All guest preferences to be updated on the PMS and GXP platform to be utilized during future stays. 所有客人偏好都将在PMS和GXP平台上更新,以便在未来入住期间使用。 § Encourage all non-member guests to be enrolled into Marriott Bonvoy 鼓励所有非会员客人加入万豪Bonvoy § Thank guests with genuine appreciation and provide a fond farewell. 以真诚的感激之情感谢客人,并致以亲切的告别。 Check-in / Check-out 办理入住/退房 § Keep track of changes in room status (e.g., early check-out, late check-out, room transfer, unexpected stay over) for Housekeeping. 追踪房间状态的变化(例如,提前退房、延迟退房、房间转移、意外入住)。 § Escort guests to their room and provide in room check-in (depending on hotel standards) 护送客人到他们的房间,并在房间内办理入住手续(取决于酒店标准) § Organize and coordinate check-in/pre-registration procedures for arriving groups. 组织和协调抵达团队的报到/预登记程序。 § Process all check-outs including express check-outs, resolving any late and disputed charges, settling account, retrieving room key, and requesting comments on guest's stay. 处理所有退房事宜,包括快速退房、解决任何逾期和有争议的费用、结算账目、取回房间钥匙,以及邀请客人对入住提出意见。 § Process all guest check-ins by confirming reservations in computer system (e.g., Fidelio, PMS, LightspeedFOSSE, OPERA), verifying guest identity, requesting form of payment, assigning room, and issuing room key in accordance with property policies and procedures. 根据酒店政策和程序,通过在计算机系统(如Fidelio、PMS、LightspeedFOSSE、OPERA)中确认预订、验证客人身份、申请付款形式、分配房间和发放房间钥匙来处理所有客人的入住手续。 § Secure valid form of payment (e.g., credit card, cash) prior to issuing room key. 在发放房间钥匙之前,确保有效的付款方式(如信用卡、现金)。 § Sell a room/accommodation to guests without reservations based on availability. 根据空房情况,向没有预订的客人出售房间/住宿。 § Actively enroll guests as our Marriott Bonvoy member if apply 如有申请,请主动将客人注册为我们的万豪Bonvoy会员 § Verify and adjust billing for guests. 验证并调整客人的账单。 § Actively upsell higher room category and F&B package as per availability. 根据供应情况积极销售更高的客房类别和餐饮套餐。 Cash Handling 现金处理 § Process all payment types such as room charges, cash, checks, debit, or credit. 处理所有付款类型,如房费、现金、支票、借记或贷记。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    責任概要 : 处理所有团队询价需求。根据有效的销售程序,满足客人的个性化需求,成功签订销售合同。有效地和宴会统筹专员进行沟通,传达客人所有的活动安排及需求。负责知名企业或特需市场。必要时能够领导整个销售中心。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. 直接回复客人关于团队报价的问询。 2. 与客户建立良好的关系,有效地评估每个询价需求。 3. 使用有效的营运收益软件,给予相应的客房及场地报价。 4. 在可选日期与价格范围内,尽力销售酒店产品。如果可选日期的客房与场地都已预订,销售经理需向客人推荐上海的其他万豪品牌酒店。 5. 向客户介绍酒店可提供的各项奖励计划及优惠政策。 6. 在预定软件中输入相应的客户资料,如客户信息、公司名称等,并予以及时更新。 7. 根据客人需求,准备相应的团队或会议协议,经双方协商后,与客人签订相关协议。 8. 团队或会议协议签订后,准备好齐备的交接手续,并转交于宴会统筹部。 9. 通过邮件或电话联系与客人保持良好的关系,以便在今后获得更多的合作机会。 10. 努力完成个人和团队的指标及任务。 11. 安排客人参观酒店客房及相关设施。 12. 参与各项培训计划,以便于提高销售技巧与员工发展。 13. 确保所有的销售人员遵循销售定价及策略。 14. 每月评估销售成绩。 15. 完成上司分配的其他合理工作。
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    英语良好,有星级酒店经验者优先考虑,会操作OPERA者优先考虑
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    岗位职责1.对员工考勤、考绩,根据他们工作表现的好坏,进行表扬或批评。2.掌握所辖客房的状况。3.检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率。4.负责对部门的工作策划,督导,与本部门的财政预算。5.熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导。6.留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。岗位要求1.大专毕业学历或同等文化程度。2.有较强的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。3.从事楼层主管工作1年以上。4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。
  • 杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    • 投递简历
    西厨房厨师/领班 1.西厨房菜品烹饪制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品质量; 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜,烤箱等清洁卫生; 4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。
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    岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达; (2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务; (3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作; (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求; (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作; (4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报; (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作; (6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作; (2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.大专学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
  • 杭州 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
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    岗位职责: 1.根据预算人数做好备餐工作; 2.展示所有菜品的配方,关于如何提高菜品质量给予意见; 3.保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格; 4.协助检查工作区域的卫生、食品的质量; 5.为每个班次准备工作清单,保证出菜的效率性; 6.与主管讨论菜单以及食品的成本,保证出品的质量以及成本达到集团品牌的标准。 岗位要求: 1.保证餐厅的菜品具有时令性; 2.知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况; 3.对于敏感的客人的需求有快速准确的回应,以达到满足客人需求。
  • 上海-闵行区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    岗位职责: 1.协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品; 2.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准; 3.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程; 4.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的; 5.协助清洗厨房用具及其它设备; 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求: 1.一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验; 2.较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力; 3.能够承受工作压力、有较强的沟通技巧。
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    如果你也喜欢旅游,你一定能懂择一家好的酒店,睡一个好觉是多么的重要; 如果你也热爱着酒店,你一定会被清晨端来的一杯咖啡而元气满满一整天; 如果你知道微笑是一种魔法,你一定在别人心里是个一想到你就不由自主嘴角上扬的特别的存在。 而这样的你,正是我们寻找的人才! 岗位职责/职位描述 -  接受6个月以上院校实习 -  工作自觉主动、负责任 -  具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作 -  懂得沟通及表达的重要 -  性格开朗,待人友善 -  愿意接受轮班工作 -  基本英语口语
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    【岗位职责】 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 对新入职员工和老员工进行培训。 按照活动要求有计划的安排员工工作。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 宴会PT的日常管理、用工安排及培训。 【岗位要求】 大专及以上学历,酒店餐饮工作经验6年及以上,同等岗位工作经验3年及以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 良好的组织能力及团队领导能力。
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工餐厅
    • 员工宿舍
    • 工会福利
    • 高温津贴
    • 生日礼遇
    • 节庆活动
    • 晋升机制
    • 人才进修
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合协调宴会活动。 5.问候客人,并和客人充分沟通活动细节,且适时提出合理化建议 6.工作结束后检查宴会所有区域,确保宴会厅和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 7.告知所有团队成员有关活动细节,督促工作并按高标准执行 8.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 9.在活动开始前为宴会成员分配工作。 10.全面掌握各种类型活动的摆台方法 岗位要求: 1.形象气质佳,可接受翻班工作; 2.必须具备两年以上相关工作经验; 3.具有中西餐宴会服务知识。
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工餐厅
    • 员工宿舍
    • 工会福利
    • 高温津贴
    • 生日礼遇
    • 节庆活动
    • 晋升机制
    • 人才进修
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.确定品牌的推广策略; 2.酒店广告,广告文案与软件的撰写与发布、媒体行业公关; 3.酒店的整体形象构思、设计; 4.制作海报、宣传册、样本等系例酒店宣传材料; 5.负责酒店网站维护与更新; 6.负责酒店品牌传播,营销,策划,市场分析,调研工作; 7.负责酒店品派推广,策划,完成各项节日营销方案; 8.负责部门日常品牌业务工作。 岗位要求: 1.本科及以上学历; 2.至少两到三年公共经验; 3.优秀的办公技能,例如熟练使用办公软件; 4.积极和酒店其他员工和经理合作,促进团队合作; 5.良好的沟通能力。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工餐厅
    • 员工宿舍
    • 工会福利
    • 高温津贴
    • 生日礼遇
    • 节庆活动
    • 晋升机制
    • 人才进修
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.保存有关以前、现有,具有潜力宾客的资料和档案; 2.定期安排传媒活动; 3.记录上月所有的传媒活动或其它相关活动; 4.联系宣传媒体,宣传酒店的最佳形象,及扩大会所知名度和影响力。 岗位要求: 1.本科以上学历,有相同岗位工作经验5年以上。熟悉酒店领域的销售工作; 2.在当地有一定的客户群; 3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力; 4.熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作; 5.形象气质佳。
  • 行政总厨

    2万-3万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工餐厅
    • 员工宿舍
    • 工会福利
    • 高温津贴
    • 生日礼遇
    • 节庆活动
    • 晋升机制
    • 人才进修
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 餐饮总监

    2.5万-3.5万
    上海 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工餐厅
    • 员工宿舍
    • 工会福利
    • 高温津贴
    • 生日礼遇
    • 节庆活动
    • 晋升机制
    • 人才进修
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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