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  • 客服

  • 厨师长

    8千-1万
    成都 | 5年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、有丰富的技术及行政经验 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 餐饮主管

    4千-5千
    成都 | 2年以上 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、监督食品卫生安全及服务质量,确保符合希尔顿品牌标准 3、制定并实施餐厅服务流程优化方案,提升客户满意度 4、负责餐饮成本控制,定期分析经营数据并提出改进措施 5、处理客人投诉及突发事件,维护酒店声誉 6、组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验,有团队管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范 3、较强的沟通协调能力及突发事件处理能力 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、工作细致认真,具备良好的服务意识与职业素养
  • 国外 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    工作职责:【岗位职责】负责酒店开业筹备及日常运营管理,确保服务质量,提升客户满意度。制定并执行本地化经营策略,统筹预算,控制运营成本,实现年度营收目标。结合柬埔寨当地市场特点及竞争对手动态,制定并执行本土化营销策略。建立和管理跨文化团队,落实员工培训及绩效考核,推动集团文化与本地团队的融合。确保酒店运营符合当地法律法规及集团政策,与当地政府、业主、合作伙伴及集团保持良好沟通。任职资格:【任职资格】具备至少3年中端及以上品牌酒店总经理,或中高端酒店店助/驻店经理工作经验,有过酒店筹开经验。具备东南亚和海外市场经验者优先,英语可作为日常沟通和工作语言。具备较强的沟通协调能力、组织能力及抗压能力。认同公司企业文化,接受长期驻外,能够适应跨文化生活和工作环境。
  • 国外 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店开业筹备及日常运营管理,确保服务质量,提升客户满意度。 制定并执行本地化经营策略,统筹预算,控制运营成本,实现年度营收目标。 结合海外当地市场特点及竞争对手动态,制定并执行本土化营销策略。 建立和管理跨文化团队,落实员工培训及绩效考核,推动集团文化与本地团队的融合。 确保酒店运营符合当地法律法规及集团政策,与当地政府、业主、合作伙伴及集团保持良好沟通。 任职资格 【任职资格】 具备至少3年中端及以上品牌酒店总经理,或中高端酒店店助/驻店经理工作经验,有过酒店筹开经验。 具备东南亚和海外市场经验者优先,英语或当地语言至少一种可作为日常沟通和工作语言。 具备较强的沟通协调能力、组织能力及抗压能力。 认同公司企业文化,接受长期驻外,能够适应跨文化生活和工作环境。 工作地点 金边市, 老挝, 韩国, 泰国, 马来西亚
  • 国外 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店开业筹备及日常运营管理,确保服务质量,提升客户满意度。 制定并执行本地化经营策略,统筹预算,控制运营成本,实现年度营收目标。 结合海外当地市场特点及竞争对手动态,制定并执行本土化营销策略。 建立和管理跨文化团队,落实员工培训及绩效考核,推动集团文化与本地团队的融合。 确保酒店运营符合当地法律法规及集团政策,与当地政府、业主、合作伙伴及集团保持良好沟通。 任职资格 【任职资格】 具备至少3年中端及以上品牌酒店总经理,或中高端酒店店助/驻店经理工作经验,有过酒店筹开经验。 具备东南亚和海外市场经验者优先,英语或当地语言至少一种可作为日常沟通和工作语言。 具备较强的沟通协调能力、组织能力及抗压能力。 认同公司企业文化,接受长期驻外,能够适应跨文化生活和工作环境。 工作地点 金边市
  • 国外 | 5年以上 | 大专 | 提供住
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    项目经理-亚太业务部 岗位职责: 1、负责亚太各国酒店项目设计营建期间的专业服务对接,确保品牌标准,高效高品质助力合格门店开业 2、审核设计单位设计图纸,及时提出修改建议并根据客户需求提出合理变更方案,对施工现场进行跟踪检查,包括:质量、成本、进度、安全及文明施工等方面 3、参与项目内外部协调管理,根据项目计划,拉通、协调、组织内外部各个环节人员,对设计营建周期内各类方案进行审查、汇总及跟进,并进行合理优化,确保项目顺利推进 4、协调总部与区域内资源,快速、高质量提供专业的意见和方案 5、统筹项目管理及风险管控,对项目过程中可能发生的各种风险做出预判,并采取合适的应对措施 岗位要求: 1、男,30-42周岁,统招本科以上学历,工程管理或设计管理相关专业。 2、有酒店施工管理、设计管理或房地产项目管理经验,熟悉设计管理、酒店施工、精装修、机电等相关业务。 3、具较高数据化分析能力和协调能力,具备非常强的业务理解和执行能力。 4、优秀的与中国业主、客户、企业内部沟通、协调、统筹、适应、推动能力 5、工作地点:常驻金边及亚太区域项目地
  • 国外 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助亚太加盟商、筹开及营建团队,有效推进项目直至开业,并对供应商生产的整个供应链环节进行品质与进度把控; 2.支持亚太筹开及营建团队,保证产品品质及品牌一致性; 3.负责建立营建及门店运营物资成本测控制; 4.针对海外项目及市场的特性,负责亚太项目相关海外属地供应商的开发与评估; 5.负责加盟商项目标准营建物资的国内供应商出海追踪和落实; 6.建立针对亚太市场各个区域的符合品牌要求的供应商合作名单库; 7.负责亚太供应商产品质量、认证以及售前/后服务管理体系; 8.参与酒店产品及材料相关课题研究,结合亚太市场特性,参与供应链与落地端相关课题实施; 9.跟踪不同品牌的新材料、新工艺、新供应模式的应用可行性,有效拉动产品标准的持续优化 10.针对集团各个事业部产品升级,协调国内供应链的技术支持; 任职资格: 1.大专学历以上,两年以上供应链管理经验,有酒店运营类产品供应商管理工作经验优先 2.具备经营意识和全局思维,能够宏观的把控供应商管理 3.具备良好的学习能力和独立解决问题的能力,能够承受一定的工作压力 4.团队协作能力,一切从团队整体利益出发,能与团队成员默契合作,具有整体利益至上的大局观 5.具有良好的职业操守和道德修养,能够坚持原则 6. BASC柬埔寨金边,接受出差老挝、马来西亚、印尼、新加坡、泰国等东南亚国家
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    日韩料理 | 1-49 人
    • 投递简历
    日料网红店明档后厨,餐品简单,只有釜饭一类,7个产品,没有重油烟。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    日韩料理 | 1-49 人
    • 投递简历
    负责前厅接待客人,热情好客,比较开朗。 【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括点单、上菜、结账等 2、保持餐厅环境整洁,及时清理餐桌和餐具 3、为顾客提供优质的餐饮服务,解答顾客疑问 4、协助后厨进行简单的备餐工作 5、遵守餐厅各项规章制度和服务标准 【岗位要求】 1、年龄18-25岁,形象端正 2、具备良好的服务意识和沟通能力 3、能够适应早晚班轮班制度 4、有团队合作精神,工作认真负责
  • 刺身师傅

    4千-8千
    玉林 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    日韩料理 | 1-49 人
    • 投递简历
    刺身师傅 岗位职责: 1.负责店内刺身拼盘制作 2.出餐快,摆盘精美 任职要求: 具备1-5年经验,有个体餐饮店经验者优先
  • 行政助理

    4千-6千
    黔南 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责日常行政事务处理,包括文件收发、档案管理及办公用品采购 2、协助组织会议并做好会议记录,跟进会议决议事项 3、维护办公环境及设备,协调各部门行政需求 4、处理来访接待及基础人事对接工作 5、完成上级交办的其他临时性行政事务 【岗位要求】 1、大专及以上学历,行政管理、文秘相关专业优先 2、1年以上行政或文员工作经验,熟练使用Office办公软件 3、年龄20-30岁,形象端正,具备良好的沟通协调能力 4、工作细致高效,能适应酒店行业工作节奏 5、有酒店行业经验者优先
  • 审计主管

    4千-5千
    黔南 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常财务收支、成本费用、采购流程等经济业务的审计工作,确保各项经济活动合规合法; 2、定期对酒店各部门的财务制度执行情况进行检查,发现漏洞并提出改进建议; 3、编制审计计划,开展专项审计及离任审计,形成审计报告并跟踪整改落实情况; 4、监督酒店资产的管理与使用,防止资产流失或浪费; 5、配合外部审计机构完成年度审计工作,提供所需资料并协调沟通; 6、协助完善酒店内部控制制度,优化财务管理流程。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,财务、审计、会计等相关专业优先; 2、2年以上审计或财务相关工作经验,有酒店行业经验者优先; 3、熟悉国家财税法规及审计流程,具备扎实的财务专业知识; 4、熟练使用财务软件及办公软件,具备较强的数据分析能力; 5、责任心强,原则性强,具备良好的沟通协调能力; 6、年龄25-45岁,能适应酒店行业的工作节奏。
  • 黔南 | 3年以上 | 大专 | 提供住
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准及流程,确保服务质量和顾客满意度。 2、制定餐饮部门的年度、季度、月度经营计划,并监督执行,确保完成营收及利润目标。 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升部门盈利能力。 4、策划并组织实施各类餐饮促销活动,提升餐厅品牌影响力及市场竞争力。 5、监督食品安全及卫生管理,确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准。 6、负责餐饮团队的建设与管理,包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划。 7、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接。 8、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验,具备餐饮总监或副总监岗位经验者优先。 3、熟悉餐饮市场动态及行业发展趋势,具备优秀的经营分析及决策能力。 4、精通餐饮成本控制、食品安全管理及服务质量提升。 5、具备出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力。 6、年龄25-45岁,限女士,身体健康,能适应高强度工作压力。 7、具备良好的沟通协调能力及突发事件处理能力。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限
    日韩料理 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括点单、上菜、结账等 2、保持餐厅环境整洁,确保餐具摆放有序 3、主动与顾客沟通,提供优质服务体验 4、协助处理顾客投诉及特殊需求 5、配合后厨及团队完成运营任务 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够适应早晚班轮换工作制 3、有团队协作精神,工作积极主动 4、身体健康,能胜任长时间站立工作 5、有餐饮服务经验者优先
  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给上级领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求: 1.大专及以上学历; 2.2年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 服务员

    3.5千-5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括点餐、上菜、结账等 2、保持餐厅环境整洁,做好餐前准备和餐后收尾工作 3、及时响应顾客需求,提供优质服务 4、遵守餐厅各项规章制度和工作流程 【岗位要求】 1、年龄18-45岁,身体健康 2、能适应早晚班轮换工作制 3、具备良好的服务意识和沟通能力 4、有团队合作精神,工作认真负责
  • 煮面工

    4千-5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责面馆各类面食的煮制工作,确保出品质量和口感稳定 2、按照标准操作流程进行食材准备、煮制、装碗等工序 3、维护煮面区域的卫生清洁,保持操作台面整洁 4、协助进行厨房基础食材的初加工处理 5、定期检查煮面设备运行状况,及时上报维修需求 【岗位要求】 1、年龄20-58周岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础厨房操作能力,有面食制作经验者优先 3、工作认真负责,注重食品卫生安全 4、能够适应早晚班轮班制度 5、具有团队合作精神,服从工作安排
  • 厨师

    5千-6.5千
    哈尔滨 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    固定菜品小份菜 不会可培训 要长期稳定的老板事不多
  • 总账主管

    4.5千-5.5千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 月休八天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 管理酒店总账科目核对与账务处理,确保账务记录的准确性和完整性。 2. 编制月度、季度及年度财务报表,确保符合会计准则及集团要求。 3. 审核并跟踪应付账款,包括供应商发票审核、付款安排及账龄管理。 4. 定期核对往来账目,及时清理未达账项,确保账务清晰无误。 5. 监督固定资产管理及核算工作,确保账实相符,并定期盘点。 6. 配合税务申报及缴纳工作,确保符合税务政策及规定。 7. 协助财务经理编制预算及财务分析,为管理层提供决策支持。 8. 跟进并处理内外部审计需求,及时提供财务数据及相关资料。 9. 指导并支持应付团队的日常工作,确保部门高效运营。 10. 优化财务流程及系统功能,提高账务处理效率。  • 能力要求: • 熟悉酒店行业财务操作流程。 • 精通应付账款管理及账务核对,能够独立处理复杂账务。 • 优秀的数据分析能力及财务报告编制能力,能够清晰解读财务数据。 • 熟练使用财务软件(如金蝶、用友)及办公软件(如Excel,擅长函数与数据透视表)。 • 良好的组织协调能力,能够高效与供应商及内部部门沟通。
  • 大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 出国旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    1.日常运营与内容管理 ①维护公众号、抖音、微信等平台日常内容更新,包括文案撰写、排版设计及素材搜集。 ‌ ②定期审核并发布文章,跟进处理用户反馈。 ‌ 2.用户互动与数据分析 ①策划线上活动(如短视频、社区推广等),提升用户活跃度。 ‌ ②收集用户行为数据,分析网络热点并转化为传播内容。 ‌ 3.渠道拓展与商业变现 ①开发快手、头条、知乎等新兴渠道,建立新媒体账号体系。 ‌ ②配合团队完成品牌营销策划,实现内容商业变现。 ‌ 4.技能要求 ①熟练操作PS等图片编辑软件及Office办公软件。 ‌ ②具备文字功底和创意思维,熟悉网络化表达方式。 ‌ ③有酒店行业文案或媒体运营经验者优先。 ‌
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 夜班补贴
    • 节日礼物
    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为装修主管 【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领导安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、以装潢装修优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 强电工

    3.5千-4.5千
    陵水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 夜班补贴
    • 节日礼物
    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店的高、低压配电房、发电机房、强电井设备运行及维护。 2、严格按照操作规程和安全规程操作和检查各种设备和仪表,认真执行管辖设备的维护保养制度和交接班制度, 3、熟识职责范围内的设备和线路,供电方式和实际操作方法,尤其是停电时和重要设备故障时的应急方法。 4、认真做好电房、机房、泵房的安全、防火防事故工作,禁止无关人员进入,发现问题及时汇报和处理,保管好检修工具仪表锁匙和各种资料记录本等。 5、严格执行巡视检查制度、安全规程和交接班制度,做好巡视记录和用电统计,发现异常及时报告。确保当值时不发生任何人身和设备问题。 6、按照强电安排,依据维修保养制度内容和要求,对设备进行维护、保养。 7、负责酒店的给排水系统的维护、保养工作,确保给排水系统畅通无阻,上、下水道均无阻塞、泄漏、渗漏现象。完成各种上、下水管道的改建、新增等工程项目。 8、协助电梯公司对电梯及附属设施设备进行维护、保养。严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。确保酒店所有电梯安全、正常运行。 岗位要求 1、中专以上文化程度;2年年以上同岗位工作经验 2、从事维修工作2年以上有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,且对业务精益求精,具有较强的分析能力和动手能力。在工作中能吃苦耐劳,不怕脏,不怕累。 3、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品质量与出品标准 2、负责西餐菜品的研发、制作及成本控制 3、监督食材验收、储存及厨房设备维护 4、培训并指导初级厨师,提升团队专业技能 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能,熟悉各类西式菜品制作流程 2、能适应早晚班次,具备较强抗压能力 3、具有团队协作意识,良好的沟通执行能力 4、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先 5、对食材品质有敏锐判断力,注重细节
  • 乌鲁木齐 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    急招厨师 乌鲁木齐门店急招厨师!会做正宗大盘鱼、新疆大盘鸡,手工拉面劲道好吃就行~干活利索讲卫生,包吃住、工资面议。有意速联系:13009685557(微信同号)
  • 中厨厨师长

    1.4万-1.8万
    东莞 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 购买社保
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    服务式公寓 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、协助餐饮部经理,全面负责山之葉中厨房的整体工作及日常管理; 2、保证菜肴的质量和食品安全,督导出品作业标准化,做好食材成本管控与分析; 3、督促和检查下属员工认真执行厨房各类工作任务与标准; 4、负责菜单的制定及季节性新品研发,同时根据市场需求变化,能够认真钻研,秉承对菜品的精益求精,带领团队在造型、配色、口味上追求创新与主题,指导厨房及时调整与更换菜单; 5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待)的策划、组织和落实工作; 6、按规定定期检查用料是否齐全、变味,按各种用料的需要,来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。 任职资格: 1、中专以上学历,具备五年以上星级酒店或服务公寓同岗位工作经验; 2、具备中厨房管理工作实操和宴会接待经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力; 3、掌握粤菜主流烹饪技术,懂得燕鲍翅肚的烹饪,并熟悉中餐其他体系; 4、懂得中厨房运作管理、采购管理、成本控制,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法; 5、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力,具备良好的敬业精神和团队协作精神。
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