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  • 预定部文员

    3千-3.5千
    昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 美女多
    • 8小时双休制
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务,必须在电话铃声三声之内接起电话。 2、掌握客房状况和预订状况,以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 3、处理传真和电话预定,准确在电脑系统中输入房间预定,并在当天及时回复和确认。 岗位要求 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事酒店工作经历。 2、熟悉电脑操作。 3、具有良好的中英文表达能力。
  • 抚州 | 经验不限 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责落实和完善物资采购管理体系,熟悉并掌握业务知识和业务技能。 2、负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4、收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 岗位要求 1、大专学历,从事酒店各部门文员相关工作一年以上,有基础的采购知识和经验。 2、了解采购程序和酒店内部控制程序。 3、懂基础英语。
  • 抚州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 以为客人服务为宗旨。 2. 熟悉前台各项服务操作规程,有丰富的业务知识,高水平的工作技能及独立解决问题的能力。 3. 善于发现工作中的问题,并能提出合理的建议,逐步完善接待工作程序。 4. 熟悉常客和长住客,能及时满足他们的要求。 5. 全面掌握客房预订和销售状况。 6. 能够执行培训计划和评估员工。 7. 按时高效的完成上级领导交办的其他事项。 任职要求 1. 2年以上同等岗位工作经验。 2. 有严谨的工作态度、高度的责任感,并具备良好的奉献精神、敬业精神。 3. 工作积极主动,注重团队合作。 4. 具备良好的沟通能力,英语流利。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的部门管理工作; 3、执行部门安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 抚州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、对前台进行日常管理,用判断力和决断力解决客户的问题; 2、致力于酒店工作,为酒店发展提供创造性的建议,为顾客和整个团队提供高品质服务; 3、为顾客提供热情周到的服务,有宾至如归感; 4、将客人送至客房,介绍酒店设施及客房布局,确保行李及时送达等; 5、及时有效的处理顾客的不满,采取必要的行动,适当的跟进。回访客人,确保客人对解决方法满意; 6、遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中; 7、了解酒店周边地区的信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便; 8、抓住商机,用合理的方式提高酒店收入,确保客人感受到物有所值; 岗位要求 1、国际品牌同岗经验; 2、优越的数据理解性; 3、组织管理与督导技能
  • 抚州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、对前台进行日常管理,用判断力和决断力解决客户的问题; 2、致力于酒店工作,为酒店发展提供创造性的建议,为顾客和整个团队提供高品质服务; 3、为顾客提供热情周到的服务,有宾至如归感; 4、将客人送至客房,介绍酒店设施及客房布局,确保行李及时送达等; 5、及时有效的处理顾客的不满,采取必要的行动,适当的跟进。回访客人,确保客人对解决方法满意; 6、遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中; 7、了解酒店周边地区的信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便; 8、抓住商机,用合理的方式提高酒店收入,确保客人感受到物有所值; 岗位要求 1、国际品牌同岗经验; 2、优越的数据理解性; 3、组织管理与督导技能;
  • 抚州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 2.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客介绍客房。 3.熟练前台接待的业务和技能,做好对客服务。 4.熟练掌握酒店内外信息,提供准确的问讯服务。 5.负责为下榻酒店的宾客办理入住及退房登记手续。 6.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 7.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.有英语口语优先。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及前台接待的工作流程和规范。 4.相貌端正,身体健康。                                    5.能够适应三班倒工作制。
  • 抚州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.健全各种问讯资料。 2.掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3.处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4.负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5.检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6.建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 岗位要求 1.有良好的英文沟通能力 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4.身体健康,品貌端正,气质高雅。 5.掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 抚州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 起草并使用规定系统和程序, 执行采购及部门间转接原料及食品的操作; 2. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况,及时报损及跟进维护和维修; 3. 与厨师及时沟通与联系,以保持部门间工作协调一; 4. 及时参加与本职位相关的培训; 5. 协助厨师在其各自责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制; 6. 协助厨师落实执行菜单; 7. 每日检查并跟进本厨房各个档口从加工到出品的各个环节,以保证厨师长的各项要求得以贯彻执行; 8. 致力提高厨房生产加工工艺及流程。 岗位要求: 1 具备艺术鉴赏力,对细节的洞察力,对品味和陈列出的作品有很高的追求; 2. 拥有经认可的烹饪学院大专文凭以上; 3. 不少于两年的5星级酒店或高级餐厅同等职位的工作经验。
  • 抚州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 9.负责会议接待服务工作,会议茶歇点心的准备。 10.客房果盘点心的送餐服务, 岗位要求 1.经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力优先。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真,责任心较强。 5.身体健康,仪表端庄。
  • 抚州 | 1年以上 | 大专
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    • 五险一金
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责落实和完善物资采购管理体系,对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2、负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4、收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 岗位要求 1、中专学历,从事酒店物资管理和采购工作一年以上,具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、懂基础英语。
  • 嘉兴 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地定位目标。 2.公关促销计划及制作预算。 3.与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,宣传酒店形象。 4.保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 5.开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、媒体宣传资料、日常海报及视频等。 6.开发并跟进酒店的各项市场活动。 7.抖音,小红书等新媒体渠道运营。 8.抖音官号直播。 岗位要求 1.大专及以上学历,设计、中文、新闻、传媒等相关专业优先。 2.2年以上酒店工作经验。 3.熟悉酒店公关和广告媒体渠道,通过各类媒体提高酒店在市场的曝光率。 4.具有良好的团队意识,较强的组织协调与沟通能力,较强的公关能力、应变能力与抗压能力,文字综合能力和口头表达能力强。 5.熟悉相关市场传讯活动策划,拥有新媒体渠道核心资源并对新媒体的生产传播有丰富独到的经验。
  • 美工/设计

    5千-6千
    嘉兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.公关促销计划及制作预算。 2.与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,宣传酒店形象。 3.保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 4.开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、媒体宣传资料、日常海报及视频等。 5.开发并跟进酒店的各项市场活动。 6.抖音,小红书等新媒体渠道运营。 7.抖音官号直播。 岗位要求 1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验,美术/广告设计专业。 2.具有高品质的设计并创作酒店所有宣传品。 3.网页制作能力。 4.具有一定的绘画及美术制作能力。
  • 招聘经理

    6千-8千
    延边 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 人性化管理
    【岗位职责】 1、根据公司发展战略及业务需求,制定并执行年度招聘计划,确保各项目岗位需求及时满足; 2、负责招聘全流程管理,包括职位发布、简历筛选、面试安排、候选人评估及录用沟通等; 3、拓展并维护多元化招聘渠道(如线上招聘平台、校园招聘、猎头合作等),优化招聘效率; 4、分析招聘数据,定期提交招聘报告,提出改进建议并推动招聘流程优化; 5、协助完善公司人才库建设,建立长期人才储备机制; 6、参与雇主品牌建设,提升公司在人才市场的竞争力及吸引力; 7、协调用人部门及候选人关系,确保良好的招聘体验。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业招聘特点及人才市场动态,具备较强的招聘敏锐度; 2、具备优秀的沟通能力及谈判技巧,能够高效协调内外部资源; 3、逻辑清晰,具备数据分析能力,能通过数据驱动招聘决策; 4、抗压能力强,能适应快节奏工作环境,按时完成招聘目标; 5、具备团队协作精神,善于跨部门合作; 6、熟练使用各类招聘工具及办公软件(如ATS系统、Excel等)。
  • 暑期工

    3千-4千
    北京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 周末双休
    • 高温补贴
    • 采暖补贴
    • 包吃包住
    • 补充医疗
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    实习岗位: 1、餐饮服务员、酒店前台接待、网球中心前台接待。 岗位要求: 1、要求实习期6月-8月,中专以上学历。 2、有志在酒店行业发展的在校实习生。 福利待遇: 国企直招,实习津贴 1、免费提供食宿。 2、每周双休、每天8小时工作制,如有加班安排补休。 3、酒店为员工提供免费工作服。 4、提供高温补贴
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 周末双休
    • 高温补贴
    • 采暖补贴
    • 包吃包住
    • 补充医疗
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    国企直招 1.制定公司市场推广、品牌宣传计划,并组织实施; 2.管理维护公司自媒体平台,发布活动信息,扩大公司影响力; 3.维护媒体关系,主持策划新闻发布会以及相应公关活动,推送公司新闻报道至合作媒体,提高公司知名度; 4.组织设计并制作公司品牌及市场推广的各类宣传印刷品; 5.开展竞争对手调研,关注竞争对手主要品牌及市场推广活动; 6.关注酒店公共新闻报道,开展舆情监测,发生危机公关事件及时响应处理; 7.协助分配本部门内工作任务,以合理安排人员和工作; 8.协助开展团队活动,营造团队氛围; 9.完成上级交办的其他事务,对工作结果承担相应责任; 10.承担意识形态、安全管理、宣传工作主体责任; 11.进行部门工作决策,参与同级决策,促进上级决策。
  • 北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 周末双休
    • 高温补贴
    • 采暖补贴
    • 包吃包住
    • 补充医疗
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    北京郡王府饭店,依托深厚王府历史文化底蕴,是集高端政务接待、商务会议、私宴雅聚、文化沙龙、企业年会于一体的高端文化主题酒店。平台优质、客源高端,实行正规国企化管理,薪资福利稳定,拥有完善的职业发展体系,诚邀具备高端酒店销售管理经验、自带政企资源的精英,共筑高端文旅服务标杆。 【岗位职责】 全面负责销售部整体运营管理,制定部门销售战略、业绩目标及年度/季度/月度销售计划,并统筹落地执行,确保部门整体业绩达成。 牵头开发维护北京政企机关、央企国企、上市公司、高端商会、头部公关会展公司等核心大客户,对接高规格政务接待、大型商务会议、高端私宴等重点业务。 提升团队成员专业能力(政务接待、方案策划、谈判签约),打造高效、稳定的销售团队。 统筹客户全生命周期管理,牵头处理重大客户需求对接、投诉及应急事宜,维护酒店高端品牌口碑,提升客户复购率与满意度。 联动酒店前厅、餐饮、会务、策划、工程等部门,统筹高规格活动全流程落地,确保接待零差错;跟踪行业动态,优化销售策略,拓展高端销售渠道(MICE、高端婚礼、文化IP合作等)。 负责销售成本管控、合同审核、报价管理,做好销售数据复盘与分析,及时调整销售策略,保障部门良性运营。 【任职要求】 大专及以上学历,酒店管理、市场营销、旅游管理等相关专业优先;4年以上高端酒店(五星酒店、政务酒店、文化主题酒店)销售管理经验,至少2年销售经理及以上管理岗位任职经历。 核心要求:自带北京政企机关、央企国企、高端商会等稳定大客户资源,熟悉政务商务接待流程、保密规范,有高规格会议、大型宴会销售管理成功案例。 具备优秀的团队管理、统筹规划及决策能力,能有效拆解业绩目标、带领团队完成任务,擅长人才培养与团队激励。 形象气质端庄得体,精通高端商务礼仪,沟通谈判能力、应急处理能力突出,做事严谨细致,保密意识强。 认同中式王府文化,契合酒店高端、私密、专属的定位,抗压能力强,目标感极强,踏实稳定,无频繁跳槽经历。 熟悉高端酒店定价体系、销售渠道运营,有MICE、高端婚宴、文化活动合作渠道者优先。、 【我们提供】 ✅ 高端文化平台,职业发展空间广阔。 ✅ 丰厚的薪酬福利:底薪 + 高额提成 + 节日福利 + 年终奖金 + 六险一金 + 薪资高于同行业高端酒店水平 ✅ 完善管理支持:正规国企化管理,扁平化组织架构。 ✅ 人文发展环境:浓厚的文化氛围,融洽的团队氛围,定期专业培训,助力个人能力与职业层级双重提升。
  • 北京 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 周末双休
    • 高温补贴
    • 采暖补贴
    • 包吃包住
    • 补充医疗
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    北京郡王府饭店,依托王府历史文化底蕴,是集高端政务接待、商务会议、私宴雅聚、文化沙龙、企业年会于一体的高端文化主题酒店。环境雅致、底蕴深厚,平台优质、客源高端,正规国企化管理,薪资福利稳定,发展空间充足。 【岗位职责】 负责政企机关、央企国企、商会、高端企业、奢侈品客户开发与维护,拓展会议、年会、高端宴请、客房团建等业务; 独立对接客户需求,制作接待方案、报价、合同洽谈、全程跟进落地,保障高规格活动顺利执行; 维护老客户、挖掘复购资源,搭建稳定大客户渠道,完成个人及部门销售业绩指标; 联动前厅、餐饮、会务、策划等部门,统筹活动衔接,做好高端客户服务与口碑维护; 跟进市场动态,收集行业信息,配合部门完成营销推广与档期统筹。 【任职要求】 大专及以上学历,2 年以上高端酒店、五星酒店、政务酒店、宴会会务销售经验优先; 熟悉北京政企、国企、商会接待流程,有现成客户资源、MICE 会展、Event活动渠道者优先; 形象气质端庄,商务礼仪得体,沟通谈判能力强,做事严谨细心,有保密意识; 认同中式王府文化,适应高端接待标准,抗压能力强,目标感强,踏实稳定; 有高端婚宴、商务私宴、文化沙龙策划销售经验者优先。 【我们提供】 ✅ 高端文化平台 ✅ 完善薪资结构:底薪 + 高额提成  + 节日福利 + 年终奖金 + 六险一金 ✅ 正规作息、带薪年假、员工餐、员工宿舍、工会福利、稳定发展通道 ✅ 人文工作环境,团队氛围融洽,适合长期深耕发展 【应聘方式】 有意向精英请投递简历 / 私聊,期待热爱酒店行业、自带资源、想长期稳定发展的你加入!
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助运营部门完成日常事务处理及文档整理工作 2、负责酒店运营数据的收集、录入与初步分析 3、配合部门进行英语文件翻译及外宾接待辅助工作 4、参与运营流程优化方案的执行与跟进 5、完成上级交办的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、具备良好的英语听说读写能力(CET-4及以上或同等水平) 2、熟练使用Office办公软件(Excel/Word/PPT) 3、具备较强的学习能力和责任心
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 法语培训
    • 体验法式优雅
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    §   Review and correction of daily revenue journal. §   审阅并修正收入日报。 §   Review, investigation and input of back page item. §   审阅,调查和输入每日收入对账表科目。 §   Control of accommodation advance deposits. §   控制住宿预付定金。 §   Monitoring of house banks and investments §   监控库存现金和投资。 §   Analysis and investigation of cashier’s over and short. §   分析和调查出纳的现金长短款。 §   Investigation and input of bank statement data. §   调查和输入银行对账单数据。 §   Bank reconciliation: agency and replacement reserve. §   银行存款余额调节表:佣金和更新准备金。 §   Review of accounts payable monthly inventory reconciliation. §   检查每月应付账款存货对账表。 §   Review of accounts payable purchases journal. §   检查应付购货款月报。 §   Review of travel agency commission payments. §   检查旅行社佣金的支付。 §   Maintenance of replacement reserve cash book. §   保管更新准备金的现金簿。 §   Asset Purchase / Disposal reporting to Owners. §   向业主报告资产的购置和处理。 §   General Accounting §   总账会计 §   Month End Close §   月末结算 §   Review of F&B Control reconciliation and journal and interface / input to  General Ledger. §   审阅餐饮控制对账单和月报并将数据输入总分类账。 §   Review of accounts payable and interface to General Ledger §   审阅应付账款并输入总分类账。 §   Preparation of month end journals. §   准备月末分录。 §   Participation in month end review. §   参与月末复核。 §   Review and prepare final input in the General Ledger from various sources. §   审阅并准备从各种原始资料输入总分类账的数据。 §   Review general ledger and Financial Reports. §   审阅总分类账和财务报告。 §   Prepare balance sheet record and identify and reconcile all items therein. §   准备资产负债表,确定和核对表中的所有科目。 §   Prepare bank reconciliation such as agency, imparts and replacement reserve. §   编制银行存款余额调节表,如佣金、预付款和更新准备金。 §   Invoice all non trade receivables. §   为所有非交易应收款项开据发票。 §   Payroll Auditing. §   工资审计 §   Reporting. §   报告 §   Prepare weekly or fortnightly activity report and Month End Report. §   准备一周一次或两周一次的活动报告和月结报告。 §   Prepare FRS. §   准备财务报告系统。 §   Inter-company reconciliation, payments and invoicing. §   公司间的对账、付款和发票业务。 §   Project status summary / Owners Asset Addition Schedule. §   项目状况摘要/业主资产增加时间表。 §   F&B Quarterly Reports. §   餐饮季度报告。 §   Other functions as required. §   其它工作范围的安排。 §   Preparation of Weekly Activity Report. 项目状况摘要/业主资产增加时间表。准备每周活动报告。
  • 景德镇 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    无论何时尽可能购买当地新鲜产品,通过有限菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。 回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 指导食物配置来控制成本。 根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。 为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。 设计特殊/创新菜肴,发展创新烹饪配方。 建立及加强食品营养及餐厅卫生环境。 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 协助厨师长建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 指导下属确保生产力水平满足凯悦设计标准和凯悦酒店集团餐饮部营运手册的要求。 关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资,确保所有设备的优化部署和高效能。 确保新技术和新设备的使用,“灵活处理工作”的同时提高生产力。 协助引导员工在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念,确保员工掌握多项技能并承担多项工作。 通过参与管理,根据酒店制度和程序以及相关适用法律,对所有厨师进行紧密督导。 给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任,在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 进行员工年度表现发展评估,提供真实和准确的回馈。 将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。
  • 炒锅

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照厨房服务标准,操作规程开展工作,确保厨房的工作正常运作。 2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原材料验收。储存,加工,出品制作环节,保证菜品的品质稳定性。 3、全面负责宴会和零点菜品的烹调工作。 4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制,创新新菜式,推出时令菜式。 5、合理使用原材料,能源,控制成本,杜绝浪费。 完成厨师长布置的其他工作。 任职要求 1、职业院校毕业高中以上学历。 2、至少有三年以上炒锅工作经验。 3、有较好的服务精神和沟通技巧。 4、身体健康,五官端正;能吃苦耐劳,热爱厨师行业。
  • 餐饮部经理

    9千-1.1万
    北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作,确保餐厅服务质量和运营效率; 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度,监督员工落实; 3、协调餐厅前厅与后厨的工作衔接,确保菜品出品质量及上菜效率; 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核,提升团队服务水平; 5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅形象与客户满意度; 6、控制餐厅运营成本,监督物料使用及库存管理; 7、配合市场部门策划并执行餐厅促销活动,提升营业额。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮服务意识和管理能力,熟悉中餐厅运营流程; 2、良好的沟通协调能力,能有效处理团队协作及客户关系; 3、具备一定的抗压能力,能灵活应对突发情况; 4、工作细致认真,责任心强,注重服务细节; 5、有相关餐饮管理经验者优先。
  • 点心主管

    5千-6千
    株洲 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、粤式点心厨师经历。 2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 3、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。 岗位要求 1、 中专以上学历。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练粤式面点制作工艺。
  • 株洲 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.控制好厨房器械,与厨师长及时沟通,协调好各种器械的保养,清洗和运输,了解餐饮部各个餐厅的摆台标准,对餐厅的营运时间和闲忙时间段清楚,并以此安排好工作人员 2.根据安排负责主管的工作,并完成由餐饮部布置的其他工作任务。 3.负责员工的工作安排及工资成本,以确保足够的人员完成工作,利用现有的劳动力。根据房间入住数量、各餐段的闲忙时间,贵宾到达人数来安排人员工作。 4.批准各种餐具采购单, 申请单和每日提货申请等。要保持足够的存货以确保本部的正常运营。保证餐具的正常运行,尽可能的降低破损率。 5.保证所有的盘点后的营运器械,不锈钢器械,各种餐具,玻璃器皿保养完好,在库房中编码登记。 6.做好营运器械的进库出库记录。并加以控制,任何部门的提货超出平日的使用量,需要通知行政总厨,并与餐厅经理共同找出原因。 7.经常给餐饮部提出建议,以提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 8.每个月做小盘点,每三个月与各餐厅经理做酒店餐饮营运器械盘点。 9.做好每个盘点的记录,并与行政总厨和各餐厅经理共同分析数目。找出所有不正常数据的原因。及时作出反应。 10.保证仓库和各餐厅的库存,如果需要增加购买,及时与行政总厨和餐饮总监汇报商议。 11.随时检查库房的干净整洁,所有用品的清洁状况,派专门人负责所有的物品,严格控制出货进货。 12.检查所有的餐厅厨房管事部,所有的清洁用品,组织结构,机器的运转情况,保证所有的器械和工作区域干净整洁。 13.检查所有餐厅的服务器具,每个班次所使用的餐具数量,各个班次交接的情况,保证数目正确。 14.根据酒店餐厅的营运情况来决定餐具的发放数量,餐厅忙和酒店住房率高,发放多些餐具,酒房率低或没有大型预定的情况下要适量将餐具收回。 15.保证洗碗机的温度,以及所有设备的温度达到清洗设备的要求,如果有任何问题,及联系工程部或厂家进行调试维修。 16. 联系保持餐厅的整洁,保证没有苍蝇,昆虫,老鼠等动物在餐厅和厨房,发现要及时联系杀虫灭鼠公司进行消毒。 17.有任何宴会要与宴会经理共同协商所有用具并按照要求准备好。 18.给所有相关人员做培训,餐具保养,如何避免破损,洗碗机的使用,所有药剂的配比等。 19.监督所有的员工工作,在下班之前完成他们的工作,保证酒店各个厨房后区的干净。 20.参与员工的评估,给每个员工制定目标,建立一个良好的工作气氛。
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