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前厅部经理

8千-1万

南京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

南京滴水观堂温泉酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、负责提供客房的出租率，增加客房收入。 4、督导下属，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

制服收发员

3千-4千

上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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帅哥多
管理规范

上海佘山世茂艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责酒店员工制服的收发和保管工作。 2.严格执行制服规定换洗时间，热心为酒店员工服务。 3.在制服换洗过程中，注意检查制服的破损情况，并及时进行修补。 4.发放制服之前，注意检查制服的洗涤质量，发现问题及时上报领班。 5.负责工服破损，开线等修复工作，保证发放员工制服平整，无损。 6.严禁在未经领班同意的情况下，私自办他人转借，调换制服，或将任何制服携带出酒店外。 7.检查制服架及衣服的流失情况，发现异常或管理漏洞及时上报领导。岗位要求 1.初中以上学历。 2.1年以上洗衣部制服室工作经验。 3.参加相关培训。 4.熟悉本岗位专业知识，掌握缝纫技术。

工程部领班/技工 Team Leader - Engineering/Technician

3.5千-5千

宁波 | 经验不限 | 中技

五险一金
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岗位晋升
领导好
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法定三薪
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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- 对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况。 - 掌握小组的各项工作，对组内负责的各类工作进行巡查，发现问题，及时处理。 - 安排好预防性维修计划及巡查工作，把质量关。 - 掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施。 - 制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。 - 合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能。 - 对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进入工作场所，确保弱电系统不发生差错。

会议宴会销售总监DOE

1万-1.2万

宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
领导好
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法定三薪
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。

咖啡厅厨房领班 CDP - Market Cafe Kitchen

4.5千-5千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
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领导好
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法定三薪
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘西厨热菜CDP - 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 - 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报。 - 按西厨厨师长厨分工，完成大型接待的菜品制作任务

各部门实习生 Trainee

2千-3千

宁波 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
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领导好
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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实习生开放岗位餐饮部/厨房部/前厅部福利待遇 - 具有竞争力的实习津贴 - 参与酒店奖励与提成计划 - 提供一日四餐免费的员工餐 - 员工公寓拎包入住，距离酒店仅2分钟步行路程 - 提供完备的实习生培训，并组织实习生活动 - 颁发实习证书岗位要求 - 有志在酒店行业发展的在校生/实习 - 热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神

餐饮部宾客服务员（咖啡厅/中餐厅/大堂吧/宴会） GSO - Food & Beverage

3.5千-3.8千

宁波 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
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岗位晋升
领导好
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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本次招聘中餐厅服务员 - 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 - 清洁并擦亮所有器皿。 - 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 - 添加所需的布品及操作设备。 - 从仓库内领取物品。 - 根据标准的手册来完成服务工作。 - 根据餐厅的规定来摆放餐桌。 - 结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

前厅部宾客服务员（前台/礼宾/总机/行政酒廊） GSO - Front Office

3.5千-3.5千

宁波 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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当前招聘：礼宾 - 确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 - 查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 - 熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 - 熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 - 熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 - 熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 - 负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 - 负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 - 制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

会议宴会销售副总监 ADOE

9千-1.1万

宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 与市场销售总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 2. 协助酒店新产品及服务的开发和推广 3. 协助酒店市场战略的制订。 4. 做计划或做决定时，要考虑外界经济情况 5. 管理财务报告，财务分析、预算，制定部门的定价策略。 6. 确保按照收入和开支预算实现经营目标。 7. 与本部门及其他部配合工作。 8. 预防和处理客人所关心的问题。 9. 与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润。 10. 与客户保持有效的适当地交流，同时表现出专业的形象及工作方式。 11. 对酒店产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施。 12. 根据酒店的目标和方向，制订合适的行政及沟通规定及程序。 13. 拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 14. 遵守酒店酒店的员工守则。 15. 遵守酒店酒店的政策及程序。 16. 坚持不断的对自己的表现进行分析评估 17. 完成上级交给的其他任务。

领班-客房部（楼层服务） TL-Housekeeping

4千-4.5千

宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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宁波杭州湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 检查所有贵宾房和空房； 2. 指导客房服务员清洁客房； 3. 为客房准备所需要的布草和清洁设备； 4. 检查楼层走廊、服务区域，包括布草房、储存室； 5. 检查客房服务员的装扮、穿着、佩带各自的名牌；检查每天工作需要的推车； 6. 向行政管家汇报任何在顾客部分的异常情况； 7. 树立高昂的斗志，并和员工相处融洽； 8. 对客房服务员的表现做出评估； 9. 履行其他可能被安排的相关任务。

电工

4千-5千

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、听从领导的工作安排。 2、严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 3、做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供电。 4、保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5、各项电气工作要严格做到：装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 6、定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7、做好值班工作日记和设备运行记录。 8、根据酒店实际情况安排工作。 9、工作地点：广州【岗位要求】 1、中专以上学历。同岗位工作1年以上 2、熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识，懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 3、有当地特殊工种证书和电工上岗资格证书。 4、能按工作规范和有关制度独立进行工作。

宾客服务中心接待员

3.2千-3.5千

湛江 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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节日礼物
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岗位晋升
管理规范
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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责接听服务热线电话、解答各类咨询及指引服务； 2、负责客服台现场各类业务的办理，收集顾客建议进行反馈； 3、负责协调处理各类客诉，提升顾客满意度； 4、负责接待VIP客户及维系工作，提高VIP客户忠诚度； 5、完成公司及上级领导赋予的其他任务。岗位要求 1、大专以上学历，富有亲和力； 2、沟通能力强，普通话标准，具有良好的服务意识与团队合作意识； 3、熟练使用相关办公软件。

数字营销经理

5.5千-7千

湛江 | 1年以上 | 中专

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋。 2、熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。 3、熟悉酒店各个部门的运作程序，沟通协调能力强。 4、策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案

保安员/监控员

2.7千-3千

湛江 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 消防控制室值岗 2. 酒店各区域巡逻 3.车辆管控 4.懂得消防设施操作持有保安员证、消防设施操作员证、有保安员经验优先考虑

前台接待员

3.2千-3.6千

湛江 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。【岗位要求】 1、中专以上文化程度 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

销售经理

5.5千-7千

湛江 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。2、高效认知和掌握销售线索。3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。10、主动参与，完成各种销售报告。11、协助计划和配合销售活动。12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。16、遵守酒店酒店的员工守则。17、遵守酒店酒店的政策及程序。18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。19、完成上级交给的其他任务岗位要求1、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。2、掌握应用销售及前台的电脑系统。3、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。4、能够掌握和理解市场和竞争。5、良好的人际交往和沟通技巧。6、独立工作和团队工作的能力。

西餐厅服务员

2.7千-3千

湛江 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求1、熟悉基本的电脑操作。2、有良好的服务意识，沟通能力良好，工作责任心强。岗位职责1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。2、收银，收餐碟，上菜，点菜，打扫简单的卫生3、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。

数字营销主管

4千-5千

湛江 | 1年以上 | 中技

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋。 2、熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。 3、熟悉酒店各个部门的运作程序，沟通协调能力强。 4、策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案

前台经理

6.5千-7.5千

湛江 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

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岗位职责 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、训练和发展有潜力的员工，令其有更好的职业前景。 6、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 7、负责新员工的培训，使其尽快胜任工作，并告知酒店的要求。 8、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 9、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 10、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 11、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。12、按照客人的预定或喜好安排房间，控制房间。 13、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 14、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 15、遵循酒店品牌标准。 16、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 17、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 18、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 19、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。岗位要求 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序

总账主管

4.5千-6千

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

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岗位职责 1.协助上级处理月结工作，确保凭证被正确计入科目； 2.审核食品控制的调节及凭证； 3.调节所有总分类帐账户，并更新支持文件； 4.协助定期进行财产、物料和材料的盘点工作； 5.遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》； 6.完成财务总监指派的其他合理职责。岗位要求 1.财务会计专业毕业，有会计证优先考虑； 2.熟悉酒店帐务税务流程； 3.能独立核算财务工作，懂得相关法律法规。

加盟联营招商总监

2万-3万

上海 | 经验不限 | 学历不限

乔邦猎头

其他 | 100-499人

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1.制定并落地加盟联营拓展战略，推动品牌从区域走向全国规模化布局。 2.深度洞察餐饮行业趋势，精通加盟、联营商业模式与市场拓展策略。 3.拓展并维护优质加盟商资源，具备全国及华东区域高意向投资人资源。 4.以结果为导向，具备强执行力与市场开拓狼性，高效完成招商目标。 5.具备优秀的商务谈判与合作判断能力，保障加盟联营项目高质量落地。 6.拥有5 年以上同岗位招商经验，能快速推进品牌全国市场扩张。

客房服务员

3千-4千

钦州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
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五险
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岗位晋升
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意外险

钦州湾大道希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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客房服务员（希尔顿花园酒店）招聘一、岗位职责客房清洁：按酒店标准流程清洁客房，包括做床、吸尘、抹尘、清理垃圾、卫生间清洗消毒、镜面 / 金属擦亮等，确保干净整洁、无异味、无污渍。用品补充：补充客房洗漱用品、毛巾、布草、饮用水、杯具及迷你吧物品，确保齐全规范。设施检查与报修：检查客房灯具、空调、电视、卫浴、门窗等设备，发现损坏 / 故障立即上报主管并跟进报修。对客服务：礼貌响应客人需求（加急清洁、送物、加床等），保护客人隐私，妥善处理遗留物品并按规定上交。公共区域：协助维护楼层走廊、电梯厅、工作间的整洁有序。物资管理：合理领用、节约客用品与清洁耗材，管理工作车与布草，做好每日记录与报表。安全合规：遵守酒店安全、消防与卫生规范，正确使用清洁化学品与工具，执行希尔顿服务标准与员工手册。二、任职要求年龄：18–50 周岁，身体健康，无传染性疾病，能适应体力工作。学历：初中及以上，识字，能看懂简单工作表单。经验：有星级酒店客房服务经验优先；无经验可培训上岗。能力：工作细致、责任心强、吃苦耐劳；服从管理，能适应轮班（早班 / 中班）、周末及节假日上班。素养：服务意识强，礼貌热情，有团队协作精神；无不良嗜好，无犯罪记录。三、薪资福利薪资：综合 3800–4000 元 / 月（保底 + 计件 / 提成，多劳多得）休息：月休 4天福利：五险、包吃包住、带薪年假、年终奖、店龄工资、节日福利、免费工服与培训四、工作地点广西省钦州市钦州湾大道100号

康乐主管/专员

5千-6千

广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

广州五洲花城酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、进行客源、客情分析，想出整改建议当好领导参谋。 2、协助主管完成工作计划，负责当班员工的考勤。 3、负责检查本班员工的仪表，服务质量及工作情况，抓好员工纪律，端正服务态度。 4、掌握当班出勤情况，合理安排技师出勤，维护日常秩序，做好安全保卫工作。 5、班前、后检查水、电、空调节能情况，做好安全、节能工作，发现问题及时解决，重在问题及时上报。 6、落实每日卫生工作计划，保持室内、外清洁整齐，物品用具归位。【岗位要求】 1、高中以上学历，有相同岗位工作经验1-3年以上。 2、熟悉康体服务和成本管理，了解康体服务规范和质量标准，掌握卫生消毒和安全知识。 3、熟悉公共娱乐场所公安管理法规和卫生条例。 4、有较好的文字和语言表达能力，会英语的优先。 5、有一定的管理能力。

宴会副厨师长 Banquet Kitchen Sous Chef

6千-7千

武汉 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

西厨房主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

管理规范
技能培训
五险一金
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
领导好
节日礼物

武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的卫生安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。