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  • 餐饮部经理

    1万-1.3万
    镇江 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准执行; 2、制定并落实餐饮部的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标; 3、监督食品质量、服务流程及卫生标准,确保符合皇冠假日品牌要求及当地卫生法规; 4、优化餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力配置,提升运营效率; 5、负责员工培训、排班及绩效考核,打造高效专业的服务团队; 6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户满意度; 7、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮项目,提升市场竞争力。 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验,熟悉高端酒店餐饮运营流程及服务标准; 2、出色的团队管理能力,能有效激励员工并提升整体服务水平; 3、较强的成本控制意识及数据分析能力,能制定合理的经营策略; 4、优秀的沟通协调能力,能与厨房、采购、市场等部门高效协作; 5、对食品安全、卫生及消防法规有深刻理解,确保合规运营; 6、具备创新思维,能根据市场趋势调整餐饮产品与服务模式; 7、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班。
  • 丽江 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    Made personal banquet sales plan according to the group's market development plan. 根据本组市场开发计划,制定个人宴会销售活动计划. Develop new customers and stabilize old customers to achieve the set sales revenue target of banquets and conferences. 通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的宴会、会议销售收入目标. Report market information to the Director of Banquet Sales and Conference coordination, including market conditions, competitors, customer feedback, etc. 向宴会销售及会议统筹总监汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等. Maintain a high level of contact with customers under the jurisdiction by means of outbound sales, telephone contact and letters. 以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系. Handled calls and letters from customers. 处理客户的来电、来函. Coordinated and arranged large-scale activities and VIP reception for clients under my control in the hotel. 协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作. Be familiar with the classification of my own customers, the demand characteristics of each customer and the main competitors. 熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手. Qualifications 任职资格 College degree or above. Working experience in front desk, sales, public relations, etc. 大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历. Good knowledge of hotel sales, hotel management, tourism economics, tourism psychology, public relations, etc. 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备. Understand contract law, enterprise law, tourism law and related laws and regulations concerning foreign affairs. 了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规. Capable of market investigation and prediction, able to grasp market dynamics, make comprehensive analysis, and put forward corresponding measures and reasonable suggestions in time. 具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议. Strong language skills, capable of writing market research reports, drafting work plans, summaries and business reports.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力.
  • 万能工

    3千-4千
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    岗位职责: 1.Conducts routine property inspections as directed to determine maintenance requirements or upgrades and improvements to the property and its assets. 进行设备设施的日常检查, 决定对资产的维修需求升级和提高 2.Responsible for ensuring that all rules and regulations regarding safe working practices are complied with 负责确保安全操作的规章制度落到实处. 3.Handles specific job requests as directed in an efficient and timely manner 用有效和及时的方式, 有引导地处理具体的工作要求. 4.Participates in preventative maintenance programs as directed 有引导地参与预防性维护程序. 5.Assigns specific tasks and job requests to subordinate staff and supervises their day to day activity 委派具体的任务和工作要求给下属员工, 并监督他们每天的行动. 6.Co-ordinates with Department Heads regarding specific maintenance activities 和部门领导协调关于具体的维修事宜. 7.Reports any abnormal or extraordinary incidents to the Chief Engineer for his action and follow up 向总工程师汇报异常的或特别的事件, 以便其行动和跟进. 8.Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 协助有效的维修管理, 准时准备并递交报告. 9.Checks and maintains the hotel all engineering systems to ensure they are functioning properly 检查并保持酒店所有工程系统. 以确保其运行良好. 10.Ensures that the plant room, work shop and related areas, and tools and equipment are kept in a clean and tidy manner 确保设备房, 工作间及相关区域, 工具和设备保持清洁整齐. 11.Liaises with the Chief Engineer to order specific spare parts or equipment necessary to execute effective maintenance 和总工程师联系定购具体备件或设备必需品, 以执行有效的维修. 12.Co-ordinates with fellow duty engineers regarding engineering work in progress 和值班工程师协调关于工程进展. 13.Coaches, disciplines and develops subordinate employees 训练, 培训并发展下属员工.
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    Main Duties /主要职责 1. Cleans and maintains guest rooms, guest corridors, linen rooms and cupboards according to set standards and procedures 按照既定标准和工作程序,对客房、走廊、布草房和餐具柜进行清洁。 2. Replenishes guest supplies 补充客用品。 3. Ensures guest services specified by superiors and guests requests are promptly and courteously met 及时、礼貌的完成上级指定的对客服务并满足客人的要求。 4. Reports damage or malfunction in Resort  rooms to superior 向上级汇报度假村客房内的损坏或故障情况。  5. Maintains equipment in proper state of cleanliness and repair 保证设备的清洁和修缮。 6. Maintains a section room report 完成区域客房报告。 7. Maintains a daily room checklist 完成每日客房检查工作单。 8. Meets with superior and takes on daily assigned tasks 与上级会面并承担每日分配的任务。 9. Reports and submits lost and found articles to superior immediately 及时向上级汇报和上交与客人遗失物品。 10.   Report guest complaints to superior immediately 及时向上级汇报客人的投诉。 11.  Reports unusual behavior/activities on floors to supervisor 向上级汇报楼层里的反常行为和活动。 12.   Records room status in allocated section accurately 准确记录在划定的区域内的房间情况。 13.  Complies with hotel’s health, safety and hygiene policy 遵守度假村的健康、安全和卫生政策。 14.  Adheres to personal grooming and hygiene standards 保持个人仪容和卫生标准。 15. Attends meetings and training sessions as required 按要求参加会议和培训活动。 Qualification: 任职要求 1. Some housekeeping experience. 拥有一些客房工作经验 2. School  diploma. 初中学历 3. Good communication. 具备良好的沟通。
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    Main Duties /主要职责 1. Ensure the delivery of brand promise and provide ex ceptional guest service at all times. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 2. Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 3. Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 4. Maintain positive guest and colleague interactions with good working relatio nships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 5. Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 6. Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保度假村所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执 7. Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the resorts and the satisfaction of resorts guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作,着眼于整个度假村的成功和度假村客人的满 意度。 8. Ensure that Food and Beverage employees work inwith other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和灵活的态度和“团队协作 9. Present menu to guest, answer guest inquiries and offer food, beverage and service suggestion. 向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。 10. Make order according to the procedures set and serve guests food and drink. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务食品及饮料 11. Fully conversant with all aspects of the Infrasys System. 完全了解电脑系统的各方面。 12. Ensure all food and beverage items, equipment and other facilities are maintained according to department operation manual. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护。 13. Record the guest order and provide products and services, without undue delay. 记录客人点菜并及时提供产品和服务,不得无故延误。 14. Familiar with restaurant menu and wine list. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 15. Upsell the drinks to increase revenue. 促销饮品以提高营业收入。 16. Report all difficulties and problems to supervisor or assistant manager, having them follow through to make sure problems are resolved satisfactorily. 向餐厅主管/副理报告所有困难及问题,以便解决和跟进。 17. Ensure par stock level of all ite 保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 18. Ensure well prepare before the meal according to requirement and operation need. 确保根据要求和运作需要做好餐前准备工作。 19. Ensure that the outlet is kept clean and organized,both at the front as well asof house. 清洁并重新摆设餐台和餐桌。 20. Prepare and serve the cocktail based on the request 根据要求准备及服务鸡尾酒。 21. In the special promotion or activity, assist the setup and decoration at Village Kitchen. 在特别推广或活动期间,根据活动主题协助餐厅的摆台和装饰。 22. Ensure that all drinks are kept in a 确保所有饮品在适合温度下的妥善储存。 23. Ensure that all cups are clean and light. 确保所有杯具的光亮、洁净。 24. Assist in the bar and keep accurate inventory records. 协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 25. Replenish beverage for the bar. 提出补充酒吧饮品的申请。 26. Exercise cashier function according to 按照要求执行收银员职能。 27. Verify cash received ensuring only genuine money been collected. 核对收取的现金,确保所收现金都是真钞。 28. Verify all credit cards presented by guest before to validity of the card. 核对所有客人呈交信用卡,确保所有信用卡都在有效期内。 29. Strictly adhere to all policies andcashiering and cash handling. 严格守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。 30. Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire,hygiene, health 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 31. Ensure high standards of personal presentation andgrooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 32. Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and resorts. 根据行业、公司 和度假村对于餐饮部职能要求的变化做出反应 33. Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 34. Due to operation issue, staff has to able to perform any other duties or transfer to other outlet of the resorts. 考虑到度假村实际运作问题,每位员工都要具备被分配到其他岗位和部门的能力和意识 Qualification: 任职要求 High School graduate or above, hotel Management orequivalent. 高中及以上学历,酒店管理相关专业。
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    Main Duties /主要职责 1.  Sorts Libre Resorts and guest linen for washing 分类清洗度假村的客衣及布草。 2.  Ensures timely addition of chemicals in proper quantity 确保洗涤药剂量的适当配备与增添。 3.  Ensures machines and areas are kept free of lint 确保机器和区域的正常运作。 4.  Ensures all stains are removed, testing the chemicals before applying on the fabric, else inform the supervisor 确保所有污渍的祛除,在洗涤纺织品前检查洗涤剂,如有其它事项通知主管。 5.  Reports health or safety hazards to the Laundry Manager 向洗衣房经理汇报存在的健康及安全隐患。 6.  Finish extra tasks arranged by superior randomly.  完成上级临时安排的其他工作任务。  Qualification: 任职要求 1. Primary Education or equivalent 小学或相当学历 2. At least two years five star hotel laundry dry cleaning staff experience 具备2年以上五星级酒店洗衣房干洗员工作的经验
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    Main Duties /主要职责 1. Supervise the implementation of housekeeping standards and procedures in relation to: 监督客房部各项标准和工作程序的执行 : ※Bedroom service 卧室服务 ※Bathroom service 卫生间服务 ※Valet service 洗衣服务                                                                                         ※Cleaning service 清洁服务 ※Linen maintenance 布巾维护 2. Recommended changes to these standards and training needs on an ongoing basis 就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 3. Maintain a current and thorough knowledge of all housekeeping systems 对客房部所有系统有最新和完整的知识。 4. Open and close the shift and ensure effective shift hand over 负责管理接班和交班工作,以确保交接班过程的有效进行 。 5. Distribution and collection of keys 分发和收集钥匙。 6. Management of all incoming and outgoing calls 管理所有的呼入和呼出电话。 7. Solve employee grievances 解决员工受到的不公正待遇问题。 8. Perform Room allocations 分配客房 9. Perform Room inspections 检查客房 10.   Prioritise arrival rooms 排列抵店客人客房的优先顺序。 11.  Liaise with Front Office for guest and resort requirements 配合前台满足度假村和客人的要求。 12.   Ensure guest valet is processed and delivered in a timely manner 确保及时为客人提供洗衣服务并送还。  13. Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermin control, window and carpet cleaning,  room inventories) 协调特别项目(如参观客房,除虫,窗户和地毯的清洁,客房供应量)。 14. Manage all special requests made by guests 处理客人所有的特殊要求。 15. Ensure consistency within the department 确保部门内工作的一致性。 16. Management of lost property for the resort 管理度假村的遗失财物。 17. Ensure you have complete knowledge of room types, layouts and facilities 确保具有客房类型,设计和设施的全面知识。 18. Maintain adequate stock levels 保存充足的用品存货。19. Complete stock takes as required 按要求完成库存盘点工作。 20. Conducts shift briefings to ensure resort activities and operational requirements are known 进行交接班说明,确保了解度假村的工作和运营需求。 21. Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 22. Works with Superior Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 23. Strengthen learning business management skills, inspection, supervision, and set strict demands on the subordinate implementation system, polite manners and APPEARANCE, and constantly improve the quality of health, implementation of reward and punishment systems, improve work efficiency                                                                                        24. 加强业务管理技巧的学习,勤检查、勤督促、严格要求下属执行岗位责任制,礼貌礼节及仪容仪表,不断提高卫生质量,落实奖惩制度,提高工作效率.     25. Inspections found problems reported and handled in a timely manner, coordinate and work in other departments, carry forward the spirit of solidarity 。                                        勤巡查,发现问题及时汇报及进行处理,协调好和其它部门的工作,发扬团结互助精神。 26. Check information, work diary, about work issues, do a good job upload release and an explanation of                                                                                                                                查阅相关工作资料,工作日记,了解工作问题,做好上传下达及相关解释工作。 27. Plan monthly employees work shift table, human and material resources of the plan to use, cost control Department. Issuance of working tools and work back to the library, is responsible for cleaning machinery maintenance, maintenance of the work of this Department                                                    计划编制每月员工上班轮班表,做好人力物力的计划使用,控制部门成本. 做好工作用具的发放及回库工作,负责好本部门清洁机械的保养、维护工作。   28. Fire protection work well within the scope of this part, eliminate potential accidents, on the work of staff is responsible for the safety                                                            做好本部范围内的消防安全检查工作,消除事故隐患,对部门员工的工作安全负责 29. Fill out a project maintenance and logs for the day, doing shift work                                           填写好工程维修单及当天的工作日志,做好交接班工作                                                                                                                30. In accordance with resort standards for customer service.                                                          度假村标准进行对客服务。   31. Day of daily reports to the floor manager                                                  每日向楼层经理汇报当日工作                                                                                                                                                               Qualification: 任职要求 1. High School or Diploma in Resort Administration, Resort Management or equivalent 高中文化或度假村行政管理,度假村管理或相当的大专学历。   2. 2  years housekeeping experience preferably in a resort of similar size and complexity and including supervisory experience or training.   拥有在相似规模度假村2年客房工作经验,包括的管理经验或培训经验。   3. Good communication, 具备良好的沟通。   4. Fluent in English speaking and writing. 具备良好的英语水平。
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    Main Duties /主要职责 Actively assist department manager to finish each task arrangement; 积极协助部门经理完成各项所安排和交代的任务; Be familiar with the knowledge of professional maintenance, such as servers, network, all kinds of IT equipment, personal office PC/subnet system as well as the maintenance of all kinds of office software; 熟悉掌握专业维护知识,如服务器、网络/子网、各类IT设备、个人办公pc系统以及各类办公软件的维护; Be familiar with the knowledge of professional maintenance, such as servers, network, all kinds of IT equipment, personal office PC/subnet system as well as the maintenance of all kinds of office software; 熟悉部门各个规章制度与维护制度,熟悉所有需求部门的网络、IT设备点位与“惯性”维护内容,带领好维护员进行各项IT维护; Supervise the maintenance records so that the assessment work and collaborative maintenance department maintenance personnel, improve the work efficiency of maintenance; 认真做好维护记录以便于工作考核以及部门维护人员协同维护,提高维护的工作效率; Master all kinds of operating system installation, debugging, maintenance, SQL, oracle, access database of professional knowledge and maintenance knowledge. Cooperate with department manager on a regular basis for all kinds of data backup server all kinds of systems. And make records, report to the superior leadership; 掌握各类操作系统安装、调试维护,掌握SQL、oracle、access的数据库专业知识与维护知识。定期配合部门经理对服务器各类系统进行各类数据备份。并做好记录,汇报上级领导; Master foxmail, outlook mail system such as building, maintenance, backup; 掌握foxmail、outlook等邮件系统搭建、维护、备份; Be familiar with office software, adobe, autocad, all the procedures of installation, maintenance, commissioning of all kinds of documents, edit, print and maintenance, etc., with good all office staff to store backup office documents; 掌握办公软件office 、adobe、autocad所有的程序的安装、维护,各类文档的调试、编辑、打印、维护等,配合好各个办公人员存放备份办公文档; Familiar with various office IT equipment installation and maintenance, such as printers, fax machines, scanners, etc. Familiar with all kinds of network maintenance tool use; 熟悉各个办公IT设备的安装与维护,如打印机、传真机、扫描仪等。熟悉各类网络维护工具的使用; Organize breaks the common learning knowledge of PMS, network hardware, all kinds of office and reasonable arrangement of the maintenance work, and the director of irregular between technology exchange and experience exchange, mutual self comprehensive ability; 组织下属维护员共同学习掌握PMS、网络、各类办公硬件知识并合理安排其进行维护工作,与各主管之间进行不定期的技术交流与心得交换,共同提升自我综合能力; Assist department manager to establish the network construction and network development planning, network security and network file server; 协助部门经理制定网络建设及网络发展规划,确定网络安全及网络文件服务器; Responsible for system backup and network data backup; Responsible for the network file server each department in the electronic data sorting and filing; 负责系统备份和网络数据备份;负责网络文件服务器中各部门电子数据资料的整理和归档; Keep the network topology, the network connection table, equipment specification and single configuration, network management records, operation records, maintenance records and other network data; 保管网络拓扑图、网络接线表、设备规格及配置单、网络管理记录、网络运行记录、网络检修记录等网络资料; The steward earnestly maintenance records, not regular assessment of the staff, report to department manager on a regular basis to maintain performance and breaks up the maintenance ability; 认真做好维护员的维护记录,不定期的考核下属员工,定期向部门经理汇报维护绩效与维护员的维护能力; Do the daily maintenance of maintenance document, similar maintenance category, completes the document backup; 做到每日维护的整理维护文档,将类似的维护工作归类,做好文档备份; Responsible for PMS, POS, locks and other department staff account and cleared, new employee permissions setting and adjustment; 负责PMS、POS、门锁等各部门员工账号的新建及清除,员工权限的设置及调整; Complete extra tasks arranged by leader. 完成上级安排的其他工作任务。 Qualification: 任职要求 1. College graduate, preferably in Resorts Management or equivalent in experience. 大专以上,相关专业毕业, 热于从事度假村管理或有相关经验 2. Minimum 1 years experience in IT 1年以上IT工作经验
  • 人事经理

    6千-8千
    丽江 | 5年以上 | 大专
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    • 投递简历
    Main Duties /主要职责 1.    Familiarizes and enforces local HR policies and procedures 熟悉并执行酒店所在地人力资源的规章制度。 2.  Assists the Director of Human Resources & Administration, manages Human Resource Department, ensuring compliance with all Corporate, area and hotel policies and procedures; and current local and government regulations pertaining to employment practices. 协助人力资源行政总监的工作,管理人力资源部,确保所有工作符合公司,地方和酒店的规章制度;符合与员工相关的现行地方和政府规定。 3.   Prepares and submits periodic reports for management‘s use in accordance with Corporate and government requirements, such as turnover reports, personnel inventories, absenteeism reports, health and safety, accident reports etc. 根据公司和政府的要求制定并向管理层提交阶段性报告,如员工流动报告,人材储备报告,旷工 报告,健康与安全及事故报告等。 4.  Practice hotel recruitment plan according hotel recruitment policy and standard, and recruit new staff. 负责执行酒店的人员招募计划, 根据招聘政策和招聘标准,招聘员工。 5.    Expand recruitment channel 拓展招聘渠道。 6.    Organize performance appraisal according to hotel planning. 组织和完成酒店绩效考核计划。 7.    Assist coordinate training courses. 协助培训部组织完成酒店培训课程。 8.   Implement hotel benefits plan and hotel C&B policy. Build up employment relations  with all associates. 执行酒店福利计划,遵照国家规定,执行酒店政策与所有员工建立劳动关系。 9.  Show Libre Resort Culture, build up a positive communication way, help all associates resolve or consult basic HR problem. 展示丽朗度假村企业文化,与员工建立融洽、亲切、真挚的沟通氛围,帮助员工解决基础性问题。 10.  Support training department organize staff activities according to hotel plan. 根据酒店员工活动计划,配合培训部组织员工活动。 11.  Counsels hotel personnel as needed in areas such as career planning, training and development, employee\personal relations and legal issues related to personnel. 提供人事领域内的咨询服务,如职业规划,培训与发展,员工或私人关系,与人事相关法律问题。 12.  Maintain strictest confidentiality at all times on all matters. 在任何时候严格保守机密。 Qualification: 任职要求 1.    University graduate or equivalent, preferably in Resorts Management or equivalent in experience. 大专以上学历, 热于从事度假村管理或有相关经验 2.    Minimum 2 years’ experience in Human Resources, at least 1 year in managerial capacity. 2年以上人力资源工作经验, 1年以上管理经验 3.    Good communication, presentation and organizational skills. 具备良好的沟通、组织和演讲技巧。 4.    Fluent in English speaking and writing. 具备良好的英语水平。 5.    Familiar with HR operation system and labor laws. 熟悉人力资源部运作系统及劳动法规。
  • 西安 | 经验不限 | 大专
    • 美味员工餐
    • 员工折扣
    • 温馨宿舍
    • 员工关爱
    • 职业通道
    • 先进管理
    • 安全环境
    • 发展平台
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助前台员工快速处理付款问题(如处理信用卡问题)。 跟进客人的满意度并解决客人相关问题。 通过确认预订,分配房间,发放和激活房间钥匙来处理所有的客人入住。 处理所有的付款类型,如房费、现金、支票、借方或贷方。 在登记入住时为每位客人建立准确的账户。(如:加同住人,单间/税/杂费,免费房)。 预测售罄的情况,当酒店不能为预定的客人提供住宿时,提供令客人满意的住宿选择。 在电脑里设置房间并识别指定的需求和请求。 联系相关的个人或部门(如礼宾部、客房部)解决客人的电话、需求或问题。 与客房部协调,跟进房间入住的准备情况。 查看班次每日工作报告,并将相关信息记录在日志中。 轮班开始和结束时清点备用金。 根据财务政策进行投帐。
  • 洗衣技工

    3千-4千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求: 1、高中及以上学历; 2、具有2年以上酒店同岗位工作经验; 3、具有本岗位专业知识,熟悉制服房及洗衣房工作流程,具备制服、布草缝补能力; 4、身体健康,相貌端正。
  • 冻厨中工

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 暖通主管

    4千-5千
    南宁 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电、水暖、空调系统的正常运行。 2、实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范要求,按时按质完成。 3、对酒店改造工程,外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。 4、制定本班组的备品、备件计划。 5、检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。 6、组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。 【岗位要求】 1、高中/中专学历,从事设备管理工作2年以上。 2、有强烈的事业心与责任感,对工作一丝不苟,任劳任怨。 3、具有配电、中央空调、暖通等系统设备的操作维护、管理知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 凉菜主管

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、年龄45岁以下,有中式凉菜制作工作经验。 2、熟悉烧腊产品(如乳猪、烧鹅、烧鸡、白切鸡、叉烧等)的切配,摆盘,以及卤菜、凉菜的制作。 3、服从烧味主管的工作安排。 4、月休6天,包吃包住,劳务外包用工形式。 5、此岗位需现场面试,外地求职者慎重投递简历。
  • 烧腊师傅

    4千-5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、年龄45岁以下,有烧味工场工作经验; 2、熟悉烧腊产品(如乳猪、烧鹅、烧鸡、白切鸡、叉烧等)、卤菜、凉菜的制作; 3、懂得厨房基础成本核算及电脑下单程序,服从厨师长的工作安排。 4、月休6天,包吃包住。
  • 客房主管

    4千-5千
    南宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.传达客房经理下达的各项指令,安排下属班次,布置任务。 2.检查监督下属工作程序的标准操作。 3.阅读中班、夜班的交班记录,并督促、检查早班对有待解决的问题的执行、落实情况。 4.检查即将入住及已入住重要客人的房间,并抽查其他房间,确保客房的清洁和摆放标准及设备运转正常。 5.检查楼层领班的交班日记及每日的工作报告。 6.制定淡季大清扫计划。 7.处理紧急事故、客人投诉及当天个岗位各区域发生的特殊情况。 8.协助酒店搞好资产盘点和部门季节盘点工作。 9.与其他相关部门进行沟通,协调、密切合作。 10.完成值班经理交给的其它任务。 11.部门建立后勤物品账,每季度一核定。 12.建立保管物品出入卡,账卡及时报映物品的增减。 13.建立物品保管制度,每日检查物品及安全状况。 任职资格: 1.大专及以上学历,从事四星级同岗位1年以上工作经验者优先。 2.熟悉客房的各项业务。 3.精通客房的各项接待程序,沟通能力较强,解决工作中的各种疑难,处理各种投诉。 4.性格开朗,有良好的个人修养,工作认真负责,作风正派。
  • 中餐经理

    7.5千-8.5千
    南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责:  1.协助餐饮总监负责中餐厅的日常运营管理; 2.负责中餐包厢的预订、销售计划,并负责督促实施销售计划; 3.根据市场情况和季节拟定并组织出品的更换计划,控制出品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本; 4.组织部门员工的业务和安全卫生的培训工作以及人员调配工作。   岗位要求:  1.女,大专及以上学历,形象气质佳; 2.有高星级酒店或大型餐厅同等岗位工作经历,熟悉中餐楼面管理及运作; 3.具备良好的个人修养与道德品质,作风正派,工作严谨,执行力强; 4.具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导能力; 5.电脑熟练。
  • 南宁 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求: 1.年龄45岁以内,大专以上学历,酒店管理、市场营销等相关专业优先。 2.至少2年以上高星级酒店市场销售部负责人工作经验。 3.对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力,能敏感把握市场动态,具有良好密切的媒体合作关系。 4.高度的工作热情,良好的团队合作精神,有较强的抗压能力和应变能力,出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力。 5.熟悉广西地区酒店市场及消费习惯,广西籍贯优先。
  • 强弱电工

    3千-4千
    南宁 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 双休
    • 工作稳定
    • 福利好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述  岗位职责 1.听从主管的工作安排。 2.严格执行安全制度,并按操作规范进行操作。 3.做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作,确保正常供电。 4.保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5.负责会议音响设备的管理和维护。 6.做好值班工作日记和设备运行记录。 任职资格 1.高中/中专以上学历。同岗位工作1年以上. 2.熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识,熟悉会议音响等弱电设备操作,懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 3.持有当低压电工上岗资格证书。
  • OTA经理

    7千-9千
    深圳 | 2年以上 | 大专
    服务式公寓 | 50-99人
    • 投递简历
    主要工作职责 负责渠道管理工作,包括在线预订网站,批发商及旅行社,合作伙伴计划及其它。并达成销售目标。 建立并维护良好的客户关系以增加销售额。 负责新渠道开发工作,并提高其产量。 与各物业保持良好的沟通,并与物业销售总监共同制定相应的门市价及促销计划。 确保完成所有新签及续签合同 对相关人员进行渠道系统及后台培训。 准备,分析销售报表。 设计并参与各项销售活动来增强客户的关系。 跟进在线预订网站与公寓系统对接。 资质需求 大学专科以上学历,具备英文听、说、读、写能力。 2年以上酒店服务公寓销售工作经验。 良好的人际沟通能力,能有效地进行内/外部沟通。 较强的团队协作精神、组织及策划能力; 熟悉EXCEL,WORD系统。 富有工作热情,能承受工作压力。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中
    服务式公寓 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格遵守本专业的规章制度和操作规程进行操作、维护和检修。 2、根据维修单和上级的安排,及时修复各类油漆制品及装饰。 3、对所有墙纸装饰进行维修更换。 4、对公寓内的木装饰进行油漆修补。 5、对新制作的木器进行油漆。 6、负责公寓内小型装修工程中的监督涂料装饰施工。 7、负责公寓客房设施设备日常维修和家具保养; 8、负责对酒店设施、设备进行安全检查; 【岗位要求】 1、高中以上学历,丰富的油漆粉饰经验,达到一定的水平。 2、立承担墙面、家具等油漆、修补工作及其它维修工作。 3、持有电工证。
  • 深圳 | 1年以上 | 大专
    服务式公寓 | 50-99人
    • 投递简历
    Job Description 职位简介 1. Manage all OTA channels for the apartments, including daily operations, content optimization, and rate loading to maximize online exposure and bookings. 负责公寓所有在线旅行社渠道的管理,包括日常运营、信息优化和房价录入,以最大化线上曝光和预订量。 2. Develop and execute channel-specific sales strategies to drive revenue growth from OTA, corporate, and travel agency segments. 制定并执行针对不同渠道的销售策略,以推动来自在线旅行社、公司和旅行社板块的收入增长。 3. Conduct market research and competitor analysis to identify business opportunities and recommend proactive sales activities. 进行市场研究和竞争对手分析,识别商业机会,并提出主动的销售活动建议。 4. Build and maintain strong relationships with key partners from OTA platforms to secure maximum exposure and support. 与在线旅行社平台的主要合作伙伴建立并维护牢固的关系,以确保获得最大的曝光度和支持。 5. Prepare regular sales performance reports for apartments and channels, analyzing key metrics and providing insights for improvement. 定期准备公寓及各渠道的销售业绩报告,分析关键数据指标,并提供改进建议。 6. Responsible for the negotiation, signing, and renewal of annual contracts with OTA, corporate, and travel agency partners. 负责与在线旅行社、公司和旅行社合作伙伴进行年度合同的谈判、签订及续签工作。 7. Collaborate with the apartment operations team to ensure seamless execution of sales initiatives and prompt resolution of any guest or partner issues related to OTA bookings. 与公寓运营团队合作,确保销售活动的顺利执行,并快速解决与在线旅行社预订相关的任何客人或合作伙伴问题。 8. Conduct training sessions for apartment staff on OTA system operations, extranet management, and best practices to drive online bookings. 为公寓员工提供关于在线旅行社系统操作、后台管理以及提升线上预订最佳实践的培训。 9. Participate in revenue management and OTA sales related meetings, events, and training sessions to enhance professional knowledge and industry network. 参加收益管理及在线旅行社销售相关的会议、活动和培训,以提升专业知识和拓展行业人脉。 10. Ensure all online sales platforms and channel manager/connectivity systems are correctly activated and set up. Coordinate with relevant internal and external departments (e.g., Regional Revenue, Front Desk) to ensure smooth implementation. 确保所有线上销售平台及直连系统渠道正确开通和设置,并与内外部相关部门(如区域收益、前台)做好协调工作,以确保顺利实施。 11. Complete daily and weekly forecasts by analyzing historical data, market trends, and current bookings to project apartment performance for the upcoming 3 months, assisting the sales team in achieving monthly budgets. 通过分析历史数据、市场趋势和当前预订情况,完成每日及每周的预测,预估未来三个月的公寓表现,以协助销售团队完成月度预算。 12. Monitor daily apartment revenue, analyze booking lead times, and identify gaps to the monthly budget, sharing insights with the team. 监控公寓每日收入,通过分析预订提前期来识别与月度预算的差距,并与团队分享洞见。 13. Review daily availability and collaborate with the front desk to optimize room inventory allocation, maximizing daily room revenue. 每日查看公寓的可售房状态,并与前台协作优化房量分配,以最大化每日的客房收益。 14. Provide analysis of the apartment's month-to-date and year-to-date revenue performance, including competitive set comparisons, for regional revenue meetings. 为区域收益会议提供公寓的月累计及年累计收入表现分析,包括与竞争群的对比情况。 15. Analyze market demand, competitor pricing, and apartment revenue data to provide rate recommendations for different market segments and specific booking inquiries. Adjust pricing strategies based on market dynamics. 分析市场需求、竞争对手定价及公寓收入数据,为不同细分市场及具体预订询价提供价格建议。根据市场变化调整定价策略。 16. Support the sales team with relevant sales data and contribute to the monthly Sales & Marketing report. Provide a revenue performance analysis for peak periods (e.g., public holidays) within 5 working days after the period ends. 为销售团队提供相关数据支持,协助完成每月市场销售月报。在每段高峰期(如法定假日)结束后的5个工作日内,提供该期间的收入表现分析。 17. Guide front desk staff on correct order entry procedures to ensure data accuracy across all apartments. 指导前台员工正确执行订单录入流程,确保所有公寓的数据准确性。 18. Ensure rate parity across all distribution channels, with rates and conditions consistent with the official website, minimizing Best Rate Guarantee claims and price discrepancies. 确保所有分销渠道的价格一致性,各渠道的房价和条款与官网保持一致,以最大限度地减少最优价格保证申诉和价差问题。 19. After any rate or availability changes, assist in verifying that prices and room status are accurately reflected on all channel extranets. 在每次房价或房态调整后,协助确认各渠道后台的价格和房态显示是否正确。 20. Maintain close communication with the apartment sales team to understand market changes, trends, and opportunities, helping them formulate action plans to achieve revenue goals. 与公寓销售团队保持紧密沟通,了解市场变化、趋势和机会,协助他们制定正确的行动计划以达成收入目标。 21. Complete various revenue reports on a daily, weekly, monthly, and annual basis in a timely manner. 按时完成各项收益的日度、周度、月度、年度报表。 22. Cooperate with the General Manager and Sales team to participate in the annual budget setting process, contributing to the rate strategy and segment allocation for the following year. 配合总经理及销售团队参与年度预算的制定过程,为下一年的价格策略和细分市场分配提供建议。 Requirements 资质要求 1. University degree or equivalent, preferably in Hospitality, Business, or Marketing. 大学学历或同等学历,酒店管理、商务或市场营销专业优先。 2. Proficient in English (both written and spoken). 良好的英语书面及口语能力。 3. Positive attitude with excellent communication and interpersonal skills. 态度积极,拥有出色的沟通和人际交往能力。 4. Approachable, passionate, proactive, self-motivated, and a strong team player with the ability to work independently. 平易近人,工作充满热情,积极主动,自我驱动,具有强烈的团队合作精神,并能独立完成工作。 5. Solid experience in the hospitality industry, specifically in hotel or apartment sales. 具备扎实的酒店行业经验,特别是酒店或公寓销售方面。 6. At least 3 years of experience as an OTA Sales Manager, with proven success in managing OTA accounts and driving online revenue. 至少3年以上在线旅行社销售经理工作经验,有成功管理在线旅行社客户并推动线上收入的实际案例。 7. Minimum 1 year of experience in revenue management or a related analytical role, with a solid understanding of revenue management principles. 至少1年以上收益管理或相关分析岗位的工作经验,并扎实理解收益管理原则。 8. Proficient in various office software applications, with solid foundational skills in Excel specifically. 熟练操作各项办公软件,特别要求EXCEL有相应的基础和能力。 9. Understanding of revenue management principles and analysis is required. Candidates with strong potential and a desire to develop into a Revenue Manager role are highly desirable. 需要理解收益管理原则并具备分析能力。优先考虑有发展潜力且有意向往收益经理方向发展的候选人。 Note: This is a combined role encompassing the responsibilities of an OTA Senior Sales Manager and a Revenue role. This position is for one person only. 备注:此岗位是在线旅行社高级销售经理和收益岗位的合并岗位,仅招聘一人。
  • 深圳 | 1年以上 | 高中
    服务式公寓 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1.对公寓内的休闲廊、健身房、淋浴间等进行维护,确保各项设施设备的正常运转。 2.处理会所的日常的工作,确保良好的对客状态。 3.协助餐厅进行早餐服务工作。 4.妥善及时地处理客户的要求、询问和投诉。5.按时巡视,及时补充工作区域物品。 岗位要求 1.热爱酒店行业/服务行业,有健身房、会所、行政酒廊服务经验优先考虑; 2.乐观积极的工作态度; 3.能吃苦、有一定的抗压能力; 4.良好的沟通技巧、团队合作意识。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Chinese Chef in manpower planning and management needs ·         和中厨行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget ·         和中厨行政总厨一起编制和管理部门预算。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         Responsible for the development and smooth operation of the kitchen operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. ·         依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房工作的顺利进行。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·          遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Chinese Chef in manpower planning and management needs ·         和中厨行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和中厨行政总厨一起编制和管理部门预算。
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