正儿八经做过厨师长的，精通后厨管理。炒菜水平就不用说了。

岗位职责 1.核对酒店采购、入库、出库单据，登记台账 2.核算物资消耗，统计成本数据 3.整理成本报表，监控耗材、餐饮等支出 4.对接供应商，核对账单，协助管控损耗 5.清点营业款，编制每日现金报告 6.完成上级交办的成本相关文职工作 岗位要求 1. 大专及以上学历，财务、会计、统计相关专业优先， 2. 熟练使用Office办公软件，精通Excel数据统计、表格制作，具备基础财务思维。 3. 对数字敏感，工作细致耐心、严谨负责，具备良好的数据核对与问题核查能力。 4. 原则性强，严守财务保密制度，服从管理，执行力强。 5. 有酒店财务、成本对账相关工作经验者优先。

炉灶：主要负责新开业面馆炉灶工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、良好的烹饪技术和技能，熟悉面浇头烹饪、面汤熬制工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力 点心：主要负责新开业面馆点心工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、懂得各式菜肴面点的制作，兼顾面馆捞面工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力 切配：主要负责新开业面馆切配工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、良好的切配技能，兼顾面馆发面工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

1、 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修 2、 负责当班期间所有日常工作和安全职责，确保设备安全正常运行 负责酒店设备的所有电气维修 3、负责对规定区域的设备进行日常保养 4、需持有强电证

至少1年以上面馆或餐厅相关工作经验 1、熟悉餐厅服务操作和程序 2、良好的沟通组织能力、解决问题能力 3、积极主动的工作态度、较强的适应能力

1、至少3年以上酒店市场营销部工作经验 2、有团队和旅行社工作背景 3、专业的谈判和销售技巧 4、理解市场细分，市场占有率和促销 5、理解酒店定位和价格策略

1、至少2年以上相关工作经验 2、良好的切配技能 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

1、至少2年以上相关工作经验 2、良好的烹饪技术和技能 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

1、至少2年以上酒店市场营销部工作经验；有商务团队和宴会背景 2、理解市场细分，市场占有率和促销；理解酒店定位和价格策略 3、良好的酒店产品服务销售技巧；了解宴会和餐饮部操作的知识 4、良好的沟通技能，注重细节懂得团队建设；专业的谈判和销售技巧

1、至少2年以上相关工作经验 2、懂得各式菜肴面点的制作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

在西厨厨师长 / 行政总厨领导下，全面负责西厨房档口的日常运营、出品质量、团队管理与成本控制；既是技术骨干，也是一线管理者，保障西餐出品稳定、高效、合规，助力厨房达成品质、成本与安全目标。 1. 出品管理与质量把控（核心） 严格执行标准食谱（SOP），负责档口全流程操作：备料、腌制、烹饪、调味、摆盘、出餐，确保每道菜品口味、分量、造型、温度高度统一。 现场把关出品质量，餐前自查、餐中巡检、餐后复盘，及时纠正偏差；重大宴席 / 高峰时段亲自上手，保障高水准出品。 熟练制作西餐全品类：前菜、汤品、主菜（牛排 / 海鲜 / 意面）、沙拉、甜点、酱汁等，掌握法式 / 意式 / 美式等主流西餐技法。 参与菜单研发与更新，结合季节、食材、市场趋势创新菜品，优化菜品结构，提升毛利与复购率。 2. 团队管理与培训 负责档口人员排班、分工、考勤，合理调配人力，平衡高峰与低谷人力，保障高效运转。 直接管理下属厨师 / 帮厨，日常指导、技能培训、绩效考核，提升团队专业能力与执行力；负责新人带教，传承标准与经验。 主持档口班前会，明确当日任务、重点菜品、注意事项；协调内部岗位衔接，及时解决工作冲突与问题。 3. 食材与成本控制 每日验收食材：核对数量、检查新鲜度、品质与规格，拒收不合格原料；** 先进先出（FIFO）** 管理库存，定期盘点，避免积压与损耗。 合理用料、严控出品损耗，把控食材用量，降低边角料浪费；审核申购单，按需下单，控制采购成本。 掌握菜品成本核算与毛利率，协助厨师长制定定价策略，优化高毛利菜品占比，达成成本预算目标。 4. 卫生安全与设备管理 严格遵守食品安全法规（HACCP/FSMS）与酒店卫生标准，执行生熟分开、冷热隔离、工具消毒、手部卫生等规范，杜绝食物中毒风险。 负责档口清洁卫生：灶台、烤箱、煎炉、冷柜、操作台、地面、墙面每日清洁，定期深度消毒，保持整洁合规。 正确使用与维护厨房设备：烤箱、蒸箱、煎炉、炸炉、冷柜、料理机等，日常检查、清洁、保养，及时上报故障，避免停机影响运营。 5. 沟通协调与其他 对接餐厅 / 前厅，及时反馈菜品供应、沽清、特殊需求，处理宾客菜品投诉，提升服务体验。 协调采购、仓储、洗碗等部门，保障食材供应、餐具周转与后勤支持顺畅。 厨师长 / 行政总厨不在岗时，代行其职责，统筹厨房整体运营，保障工作无缝衔接。 完成上级交办的其他临时任务（如大型宴会、节日活动、专项检查等）。

工作职责： 1.协助前厅部经理负责部门日常運作，管理各部分，并向客人提供服务。 2.无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量。 3.监督和分派任务给行李员、迎宾员、司机和机场代表。 4.确保每日进行清析准确的换班交流。 5.确保客人登记完毕后，行李被迅速地送到客人房间。 6.确保寄存行李的安全。 7.承担新员工的在职培训。 8.维护经营设备良好的工作状态。 9.不断地寻找机会发展对客服务。 10.识别贵宾、万豪礼赏客人、常规客人和长住客人。建立良好关系并提供个性化和超值服务。 11.处理客人要求，并负责追踪相关人员/部门满足客人要求。 12.确保客人需求和合理要求被满足。 岗位要求： 1.掌握礼宾部工作知识并且十分熟悉礼宾部日常运行。 2.良好的沟通技巧。 3.一年以上同岗位的工作经验。 4.良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极的态度。 5.良好的英文沟通能力。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5、极积开创凉菜新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊凉菜菜单 岗位要求 1、初中及以上学历，同岗位工作经验2年以上 2、有丰富的技术，其中在五星级酒店工作不得少于2年以上 3、熟悉相关的成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，能吃苦耐劳

【岗位职责】 •        熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。同时对酒店及周边的产品知识具备高度的认知。 •        及时高效的处理来自不同渠道的预定。 •        完成当班文秘工作，具体包括准备往来文件，文件的归档，发送传真，电子邮件等。 •        一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 •        确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 •        确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 •        遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 •        遵守预先设定的客房供应及房价控制。 •        根据预定部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 •        持续性地确保高水准的对客服务标准。 •        确保与相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 •        定期组织员工培训，确保员工收悉了解酒店产品，服务标准及相关知识。 •        遵守所有公司关于预定部的规定。 •        遵守由酒店所有有关系统和操作流程的规定。 •        严格遵守品牌服务标准。 •        确保员工充分的理解并遵守员工手册内容 •        遵守由收益管理经理制订的所有有关系统和操作流程的规定。 •        将预定的工作质量永远放在首位。。 •        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 •        大学专科以上，有Hilton经验者优先。 •        具有良好的中英文沟通技巧。 •        较强的人际交往能力。

【岗位职责】： ·         负责接听来电并做好及时反馈、接待办公室到访人员的安排等。 ·         负责员工入职和离职手续。 ·         协助办公室内部的档案管理及其他文件的送签审核。 ·         负责文具，纸张等办公用品的补充及发放。 ·         根据要求参与相应的会议并负责会议纪要及后续的跟进追踪。 ·         保持和员工的有效沟通，参与员工沟通会，为员工的询问提供准确而正确的回答及解释，且能够对员工反馈的问题提出向上级及时反馈并提出自己的建议。 ·         负责员工后场主要文化区域的信息的及时更新。 ·         负责管理更衣室、倒班宿舍分配及日常的管理。 ·         协助宿舍及更衣室管理事务，包括宿舍分配、入住退宿手续等。 ·         协助组织团队成员活动和娱乐活动 ·         为办公室内部其他相关事情提供帮助，如协助培训工作的前期安排和准备、系统考勤信息的审核、与劳动局对接社保相关申报事务等 ·         确保每一位员工都遵守酒店的着装及管理制度，确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·         确保员工阅览室和娱乐室及员工宿舍等设施都能正常使用，并符合酒店的卫生标准。 ·         坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序, 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】： ·         大学及以上学历。 ·         同级别国际连锁酒店的实习经验。 ·         良好口头及书面沟通技巧。 ·         熟练使用计算机办公软件。 ·         了解基本的劳动法律及人力资源相关职能。 ·         性格开朗、易于沟通、良好的人际关系。团队意识强。 ·         做事积极主动、喜欢挑战新事物 ·         英文书写及口语流利。

工作职责： 1. 统筹管理前台日常运营工作，包括接待来访人员、电话接听与转接、邮件收发及访客登记等； 2. 指导并协调前台团队成员完成客户服务、信息传达、行政支持等基础服务任务； 3. 协助维护前台区域环境整洁与服务形象，确保服务流程规范、响应及时、客户体验良好； 4. 配合行政部门完成相关数据统计、报表整理及临时交办的综合事务性工作。 任职资格： 1. 大专及以上学历，专业不限，具备1年及以上前台或客户服务类岗位工作经验； 2. 具备良好的沟通表达能力、服务意识和应变能力，能妥善处理各类来访及咨询需求； 3. 熟练使用办公软件（如Word、Excel、Outlook等），具备基本的信息录入与文档处理能力； 4. 形象端正，举止得体，具备团队协作精神及一定的组织协调能力； 5. 遵守劳动法律法规，无就业歧视性限制条件，符合国家关于平等就业的相关规定。

工作职责： 1. 负责中餐厅日常服务管理，统筹迎宾、点餐、传菜、上菜、结账等全流程服务协调； 2. 监督并指导服务员执行标准化服务规范，确保服务品质、顾客体验及现场秩序； 3. 协助店长完成员工排班、基础培训、服务案例复盘及服务质量检查； 4. 处理顾客咨询、投诉及突发状况，及时上报并协同解决运营问题； 5. 配合完成营业数据核对、物料申领、区域清洁与食品安全日常自查工作。 任职资格： 1. 具备1年及以上中餐业态服务工作经验，有领班或带教经验者优先； 2. 高中及以上学历，普通话流利，具备良好的沟通能力、应变能力与责任心； 3. 熟悉中餐服务流程、基本礼仪及食品安全常识，能适应早晚轮班及节假日工作安排； 4. 身体健康，能适应轮班制及站立作业，无法律禁止从事餐饮行业的健康限制。

工作职责： 1. 负责楼层日常运营管理工作，包括但不限于员工排班、现场秩序维护及突发事件处理。 2. 监督楼层清洁卫生标准，确保公共区域、客房及服务设施符合酒店卫生规范。 3. 协调楼层服务团队与前台、客房部等部门的沟通，保障客人需求及时响应。 4. 定期检查楼层设备设施运行状况，及时报修损坏物品并跟进维修进度。 5. 处理客人投诉及建议，提升客户满意度，维护酒店品牌形象。 6. 协助开展楼层员工培训，提升服务技能与应急处理能力。 任职资格： 1. 高中及以上学历，具备基础的管理与沟通能力。 2. 2年以上酒店或服务行业楼层管理相关工作经验，熟悉楼层运营流程。 3. 具备较强的责任心与执行力，能独立处理突发问题。 4. 具备良好的团队协作精神，能够协调跨部门工作。 5. 身体健康，能适应轮班工作制度。

【岗位职责】 ·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。了解健康食品的要求，可以提出适当的建议。 ·         熟悉自助餐台上的食品。 ·         保持自助餐台清洁。 ·         根据客人不同的国籍，推荐相应的食品。 ·         熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐。 ·         检查收银设备的准备工作。 ·         与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定。 ·         保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。 ·         在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。 ·         对经过的客人问候并提供菜单和抱以微笑。 ·         微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。 ·         为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区。 ·         提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人。 ·         确保所有服务都符合标准。 ·         满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 ·         在对所有客人的服务中尽到职责。 ·         满足客人的各项要求，如不能马上答复客人，请与经理联系。 ·         经过餐桌时需要确认客人是否有任何需要。 ·         在客人进入或离开餐厅是都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内。 ·         严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备。 ·         在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 ·         在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 ·         向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 ·         餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 ·         如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·         1至2年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·         良好的英语口译及书写能力。 ·         具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·         具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·         具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·         领导技能及培训技巧。 ·         外向性格、可以长时间的工作。

1. 统筹制定并监督客房部的标准操作流程与政策，确保客房及公共区域的清洁标准与服务质量。 2. 负责部门培训体系的规划、实施与效果评估，持续提升团队成员的专业能力。 3. 管理团队人力配置与排班，有效控制人工成本及部门运营预算。 4. 定期进行员工绩效评估与沟通，提供工作指导并协助解决团队问题。 5. 组织日常运营会议及部门沟通会，确保信息畅通并促进跨部门协作。 6. 督导客房维护、布草洗衣房运营及物资管理，保障设施状态与成本可控。 7. 参与制定部门年度预算，并负责采购验收及供应商联络，跟进行业新产品与设备。 8. 严格执行酒店安全制度与应急预案，完成管理层指派的其他工作。 【任职要求】 ·        责任心强，真诚待客。 ·        能够完成或超越日常职责。 ·        能够适当调整工作风格和规范。 ·        较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·        以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 ·        较强的的人际处理能力并关注细节。 ·        具有良好的关于管家部楼层专业知识，PA和洗衣房运作的基本知识。 ·        良好的英语水平。 ·        至少两年的行政副管家经验，有希尔顿经验者优先

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

工作职责： 制定并执行餐饮销售计划与活动，确保完成收入目标。 维护客户关系，定期拜访新老客户并接待重要宾客，促进长期合作。 收集与分析客户反馈与市场信息，及时调整销售策略并汇报。 组织和实施部门培训，合理分配任务，提升团队专业能力。 协调内部沟通，确保及时了解酒店各部门动态及餐厅运营信息。 处理客户投诉，提供完善的售后服务，保障客人满意度。 整理客户资料与销售记录，更新信息档案，支持管理决策。 监测竞争对手动态，运用多种销售方式提升酒店市场竞争力。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。

【岗位职责】 制定并执行餐厅销售计划与预算，负责营收目标达成与成本利润管控。 策划并落实市场推广及销售活动，开发维护客户资源，提升餐厅市场份额。 督导餐厅日常运营，确保餐饮服务、菜品质量及卫生安全符合品牌高标准。 管理服务团队，负责排班、培训、考核与激励，提升团队专业素养与服务效率。 处理宾客意见与突发情况，优化服务流程，持续提升宾客满意度与体验。 协调厨房与前厅工作，确保运营顺畅，并对菜单设计与更新提出商业建议。 负责餐厅设备、物料库存管理，控制损耗，协助完成相关采购工作。 执行酒店政策，与各部门协作，共同完成酒店整体经营目标。 【岗位要求】 大专及以上学历，酒店管理或相关专业，3年以上高端餐饮运营管理经验。 精通中餐运营与服务，具备出色的销售策划、客户关系管理与成本控制能力。 拥有卓越的领导力和团队管理技巧，能有效培训、激励并发展团队。 具备优秀的沟通协调、解决问题和应急处理能力，客户导向意识强。 能适应弹性工作制，形象职业，普通话流利，具备基本英语沟通能力者优先

【岗位职责】 1、预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。 2、协助各下属酒店公司收益，提高市场份额，同时取得更好的收益。 3、与下属酒店公司预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入，在个人和团队预定中始终坚持高标准的客服理念。 4、始终能对环境竞争，优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力，在公司里利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益，按照标准执行并记录。 7、监督各酒店公司房间预订流量，节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况，并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合下属酒店公司总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队适度减量，提高收益。 11、根据下属各酒店公司收益情况做出分析，每周召开收益信息会，每月召开下属各酒店公司收益管理分析会。 【岗位要求】 1、XXX年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验； 2、具有团队协作能力和管理能力； 3、有较强的创新意识和创新思维； 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力； 5、对市场不断变化较有很好的敏感性； 6、具有一定的英语听说读写能力。