1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 与厨房协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及酒水，贵价菜及菜单上的内容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最更新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 参加面试。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

岗位职责 1.根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。三年以上酒店销售岗位工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备 3.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。

岗位职责： 1.服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务 2.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作 3.参加餐厅和餐饮部组织的各项培训工作 ，不断提高服务技能技。 任职要求： 1、年龄20-30岁，身体健康，女性身高1.60m以上、男性身高1.70以上，能吃苦， 2、品行端正，能吃苦耐劳，高中以上文化程度。

岗位职责 1.协助保持大堂区域清洁和整齐； 2.向客人提供优良及有效率的服务 3.协助前厅完成其他服务工作。 4.需要C1驾驶证 岗位要求 1.具备吃苦耐劳、爱岗敬业品德，责任心强，善于与客人沟通交流； 2.有酒店工作经验者优先。

岗位职责： 1.前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作 2.要负责处理宾客的问题和投诉 3.要负责重要宾客的迎领工作 4.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作 5.解决当班期间发生的安全问题 6.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项 岗位要求： 1.有同岗位工作经验2年以上 2.能用流利的英语从事前厅服务，形象气质佳，精通电脑操作， 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力 6.有五星级酒店经验者优先

1、严格执行当地政府颁布的食品卫生法规及有关政策，严把食品卫生质量关；加强管辖区域员工的消防安全教育，谨防火灾事故的发生；产品服务；根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱；根据不同的季节和节庆活动，研制菜肴的新品种和更换菜谱；根据客人对食品提出的特殊制作要求，熟练制作菜式；有重要宴会或冷餐酒会，必须亲自制作花色拼盘及各种凉菜； 2、根据各厨房原料使用情况、库房存货数量以及客源情况，制订原料定购计划，控制原料的进货质量。合理安排原料的综合利用，努力降低成本；负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，时常抽查原料库存情况，防止变质、短缺； 3、积极搜集宾客的意见和要求，不断提高菜肴的质量，满足各种宾客的需求； 4、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度定购计划；监督巡视各厨房工作情况，严格控制菜的式样、规格和数量，确保各种原材料的充分利用，严把食品质量关；定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，严格执行奖惩制度；检查员工的仪容仪表，负责下属员工的岗位技能培训和绩效考核，合理制定排班表；开餐完毕后，检查区域卫生和工具清洁情况。

1、安排每天、每周的销售工作计划，通过拜访、电话问候及宴请等方式进行日常的销售工作； 2、提供相关客户的商务活动情况及竞争对手的经营情况； 3、针对个人跟办范围的客户，进行商务活动的评估和分析，动态调整销售策略； 4、积极主动地向客户推荐与介绍酒店服务、设施，与客户保持良好的合作关系； 5、对接重要团队的接待工作，积极洽谈、详细记录、精心安排并严格按照行动计划予以执行； 6、维护顾客关系，积极开拓新客户和销售网络，力争完成既定个人销售指标； 7、积极参与各类销售活动，加深与新旧客户的感情和友谊，完成酒店纪念品和节日礼品的派发； 8、走访客户，根据机场变化不断赶紧服务工作，完善客户的资料，准确统计营收数据，建立详尽的客户档案，并须及时维护和更新； 9、不断提高工作技巧、销售技巧及服务水平； 10、通过接待、走访、新闻媒介等推进酒店宣传工作及活动。

1、具备旅行社资源，熟悉酒店行业销售模式；2、优秀的沟通协调能力及谈判技巧，能够独立处理复杂商务问题；3、能够有效和酒店团队共同协作达成目标；4、对数据敏感，能够通过数据分析优化销售策略；5、适应出差，能够承受较大的工作压力；6、具备5年以上酒店销售经验。 工作地点：厦门、龙岩

1、有同岗位工作经验3年以上； 2、身体健康，吃苦耐劳，责任心强； 3、负责完成菜肴的烹饪，并对自己的出品质量负责； 4、服从安排、与其他厨师密切配合； 5、负责本区域卫生管理。

【岗位职责】 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划；

岗位职责 1. To ensure all the technicians assigned to the same shift duty carried out their duties accordingly and in accordance to the rules & regulations and policies and procedures.    保证当班员工按照和执行各种规章制度和政策程序   2. To lead, supervise, assign and follow up the daily work activities, to ensure that all work requests are attended without unduly delay and completed in a professional and efficient manner.    领导，管理，分配和落实日常工作，保证所有工作都能及时，专业和高效完成   3. To perform emergency duties as per outlined under hotel emergency procedures.    在紧急情况下执行饭店紧急情况处理程序   4. To ensure that all work requests are properly logged on the work request logbook and it is updated appropriately at the end of each shift duty.    保证将所有维修申请都详细记录在工作交接记录本上，在交班时必须及时更新工作完成情况   5. To response to guest request or complaints promptly and efficiently to avoid inconvenience or discomfort.    及时处理客人维修要求和投诉，避免客人不便和不安   6. To maintain tools keys, maintenance equipment, parts and materials for general repairs in guestroom, public and service areas properly.    要保证在对客房、公共区域进行一般性维修所需的工具和材料的充足   7. To conduct inspection tour and checking on all the operating systems and plants status according to the check list. To lookout for the abnormal working condition and take remedial actions accordingly. To report such abnormality to Asst Chief Engineer attention.    进行当班巡查以及按照工作核查表检查系统和机电设备运行情况。及时发现不正常的运行情况并采取补救措施。将发现的问题汇报给副总工程师   8. To record the inspection and current operating status of all systems and plants.    记录巡查情况和当时系统和机电设备的运行情况   9. To complete detailed shift hand over to the oncoming shift leader, both in written and oral manner. The hand over should include all uncompleted and still in progress work, all equipment that breakdown, status of work request, backlog, working tools, pagers, walkie talkie, keys, parts and materials, etc.    交班时详细完成当班工作记录，进行口头和书面交班。交接工作内容包括未完成和正在进行的工作，发生故障的设备，维修工作完成情况，存货情况，工作用具，传呼，对讲机，钥匙，零件和材料等   10. To check on the readiness of technical support that is being requested for banquet and meeting events.    检查宴会和会议所要求的技术支援准备情况   11. To check the lighting (indoor and outdoor) status during midnight. To switch off / on all those equipment according to the required time schedule.     夜班检查饭店内外的照明系统。根据饭店时间表开/关照明系统及机电设备   12. To conduct briefing to all members of the shift and checking on attendance and personal grooming 10 minutes before commencing of the shift.    交班10分钟前检查员工仪容仪表，开交班会以及核对出勤情况   13. To attend to and resolve all operating status alarms generated by the BAS system.    对楼宇自控系统所反映故障到现场进行检查，核实及处理   14. To response with priority in case of elevator stalk.     电梯发生故障时要立即进行人员解困程序   15. To maintain a very good working relationship with all associates and needs to be able to listen well with patience and advise the Asst chief engineer and Chief engineer of any problem area. Must promote a cordial and caring attitude and cooperation with all other department.    必须和员工保持良好工作关系，必须能够耐心听取他人建议，向副总工程师和总工程师汇报出现的问题。以友善和关爱的态度对待他人，并和其它部门建立良好关系   16. To perform all other duties as may be assigned by Engineering Manager and Duty Engineer    完成工程部经理及值班工程师安排的其它工作 岗位要求 Education:      Diploma in either Mechanical or Electrical engineering or equivalent. 文化程度:        机械或电力专业或相关专业毕业 Certification:   Professional certification in Mechanical or Electrical engineering. 文凭证书:        机电方面的专业证书 Experience:     Min 5 years working experience in similar capacity, preferably from international hotel chains 工作经验:         至少3年相关行业工作经验 Other：          Full understanding and knowledge of engineering operation in hotel 其他：            全面掌握酒店运作程序和知识                          Practical experience in the field of M & E system pertaining to hotel operation                       具有酒店机电设备运行的实际经验

【岗位职责】 1、负责康乐部的日常运营管理，确保设施设备正常运行及服务质量达标 2、制定并执行部门工作计划，监督员工工作表现，定期进行培训与考核 3、处理客户投诉与特殊需求，提升会员满意度及复购率 4、协调与其他部门的合作，优化服务流程与资源调配 5、监控部门成本支出，提出节能增效方案 【岗位要求】 1、具备酒店或高端会所康乐部门管理经验者优先 2、熟悉健身器材维护、泳池管理 3、较强的团队领导能力与跨部门沟通技巧 4、持有相关职业资格证书（如救生员证、健身教练证等）更佳 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、根据行政事物主管的要求，协助起草酒店综合性的业务报告、计划、总结、决议简报及本部门的公文函件。 2、参加行政例会和综合办会议，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况，并及时反馈信息。 3、汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 4、协助行政事物主管做好日常接待、来信来访等有关事宜。负责审检对外发文、对内行文。 5、负责总经理的日常电话接转。 【岗位要求】 1、大学本科毕业或同等学历。具有秘书工作经验。 2、掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政管理知识。 3、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 4、了解旅游法规及有关经济法规和政策，熟悉外事纪律 5、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。 6、有较好的文字组织能力，能撰写各类应用文稿及计划、总结、报告等。 7、熟练掌握电脑操作。能熟悉掌握一门外语。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，做好库存管理和采购计划 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求 4、管理厨房团队，包括排班、培训及工作分配 5、定期收集员工反馈，持续优化菜品质量和服务体验 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全规范 3、有较强的成本控制意识，擅长食材搭配与菜单设计 4、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作流程 5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班次安排

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的日常管理工作，包括招聘、培训、绩效管理、员工关系等模块的统筹与执行； 2、根据酒店业务需求，制定并实施招聘计划，确保各部门岗位及时补充合适人才； 3、组织员工培训与发展计划，提升员工专业技能与综合素质，推动酒店人才梯队建设； 4、负责员工绩效考核体系的落地与优化，协助部门负责人完成绩效评估与反馈； 5、处理员工入职、转正、调动、离职等手续，维护员工档案及人力资源系统数据； 6、协调员工关系，解决员工诉求，营造积极向上的工作氛围； 7、协助制定并完善人力资源相关制度与流程，确保符合法律法规及集团政策要求。 【岗位要求】 1、具备人力资源相关工作经验，熟悉招聘、培训、绩效等模块的运作流程； 2、良好的沟通协调能力，能够高效对接各部门需求并推动问题解决； 3、具备较强的计划性与执行力，能够独立完成人力资源相关项目； 4、熟悉劳动法及相关法律法规，具备一定的员工关系处理经验； 5、熟练使用办公软件及人力资源管理系统； 6、工作细致认真，责任心强，具备团队合作精神； 7、对酒店行业有热情，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在饭店区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患。 3、对饭店备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调，使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报保安部经理。

【岗位职责】 1、负责酒店日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的审核与账务处理； 2、编制月度财务报表及经营分析报告，确保数据准确性和及时性； 3、监督酒店资金流动，管理银行账户及现金收支，确保资金安全； 4、协助完成年度预算编制及执行情况跟踪，提出合理化建议； 5、对接税务、审计等外部机构，确保合规申报及检查顺利通过； 6、优化财务流程，完善内部控制制度，降低运营风险； 7、指导并培训财务部基层员工，提升团队专业能力。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关专业基础知识，持有初级会计职称优先； 2、熟悉酒店行业财务运作模式及税务政策者优先； 3、熟练使用财务软件（如用友、金蝶）及Office办公软件； 4、逻辑清晰，责任心强，能独立处理多任务并保证工作质量； 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作意识； 6、接受优秀应届毕业生，有相关实习经验者可适当放宽条件。

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常检查、维护及保养工作，确保其正常运行； 2、及时响应并处理工程维修需求，解决水、电、空调、管道等系统故障； 3、协助完成酒店装修、改造及设备安装等工程项目的实施； 4、定期巡查酒店公共区域及客房设施，发现问题及时上报并跟进处理； 5、按照安全规范操作设备，确保工作环境符合安全标准； 6、记录维修及保养工作日志，定期提交工作报告； 7、配合其他部门完成临时性工程任务，保障酒店运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备基本的工程维修技能，熟悉水电、空调、管道等系统优先； 2、能独立完成常见设备故障的排查与维修； 3、工作认真负责，具备较强的动手能力和问题解决能力； 4、有团队合作意识，能适应轮班工作制； 5、持有相关职业资格证书（如电工证、焊工证等）者优先； 6、无经验者可接受培训，但需具备学习意愿和适应能力。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具及设备的清洁、消毒、存放符合酒店卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与标准操作程序，监督员工严格执行 3、合理排班并分配工作任务，确保各时段人员配置满足运营需求 4、定期检查清洁设备维护状况，协调工程部进行维修保养 5、严格控制清洁用品及耗材的库存，做好成本管控 6、培训新员工并持续提升团队专业技能，定期进行卫生安全知识考核 7、配合厨房及餐饮部门完成大型宴会活动的后勤保障工作 8、处理突发应急事件，及时解决运营中的各类问题 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关岗位工作经验者优先，有团队管理经验更佳 2、熟悉酒店卫生安全管理体系及餐具消毒流程标准 3、掌握各类清洁设备的使用方法及简单故障排除 4、具备较强的组织协调能力和突发事件处理能力 5、能适应倒班工作制，节假日及高峰期需在岗值守 6、工作细致认真，责任心强，具备良好的抗压能力 7、持有食品安全或卫生相关证书者优先考虑

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成食品准备、烹饪及装盘工作，保证出餐效率 3、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房区域清洁及设备维护 4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新菜单并控制食材成本 5、管理厨房库存，协助完成食材采购计划及验收工作 6、培训新入职厨师，提升团队专业技能与服务意识 7、处理厨房突发情况，及时解决运营中的问题 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐烹饪技法及厨房工作流程 2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用 5、工作细致认真，能适应高强度工作环境 6、有创新意识，能根据季节及市场需求调整菜品 7、持有厨师相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单和厨师要求，准确高效地完成各类食材的切割和分装 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师进行菜品准备工作，确保出餐速度和菜品质量 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护砧板工具，确保其安全性和使用效果 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够与厨师和其他厨房人员良好配合 5、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立工作 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

【岗位职责】 1、负责烧腊厨房的日常运营管理，确保出品质量稳定 2、研发创新烧腊菜品，定期更新菜单 3、控制食材成本，合理规划原料采购与库存 4、监督食品安全及卫生标准执行 5、培训指导厨房团队成员 【岗位要求】 1、精通粤式烧腊制作工艺（烧鸭/叉烧/乳猪等） 2、具备2年以上星级酒店或高端餐饮烧腊主管经验 3、熟悉厨房设备操作维护 4、能适应高强度工作节奏 5、持有健康证及相关职业资格证书