岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1.编定每日早、中、晚班人员，做好服务员、咨客、领班的考勤记录； 2.每日班前检查服务员的仪表仪容及包厢卫生情况； 3.了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 岗位要求： 1.良好的沟通能力 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3.具备良好的问题解决能力和培训能力 4.两年以上工作经验，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。具有管理经验者优先

【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务 2、准确处理客房预订信息，及时更新房态并协调客房部确保房间准备就绪 3、熟练操作酒店管理系统，确保账目清晰并完成每日营业报表 4、受理客人投诉及特殊需求，及时反馈并跟进解决情况 5、维护前台区域整洁，管理客房钥匙及贵重物品寄存 6、协助收银工作，核对账单并处理现金/电子支付 【岗位要求】 1、普通话标准 2、形象端正，身高女性158cm以上/男性168cm以上 3、能适应三班倒工作制（含夜班），节假日轮岗 4、具备基础电脑操作能力，有酒店管理系统经验者优先 5、服务意识强，具备应急事件处理能力和团队协作精神 6、无经验可培训，但需承诺至少任职1年以上

岗位职责 1、 负责酒店内所有的弱电设备及网络布线系统的正常运行，并对发生的事故及时做出判断，指导各领班并组织专业人员进行及时维修，保证设备的完好。 2、 落实设备操作安全规程，确保各种设备正常运行。 3、 督促员工作好交接班工作、认真准确填写工作报表。 4、 督促员工协助宴会销售部等部门做好各类会议的音响、灯光配合工作保证会议顺利进行。 5、 执行国家有关广播电视播放安全的有关法律及规定。 岗位要求 1、 大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2、 达到计算机操作中级水平。 3、具有较强酒店弱电方面的专业知识和管理知识，有丰富的酒店广电机房管理经验，能独立承担广播、电视、通讯、消防、监控等系统及设备的管理、指导工作，并能承担对外联络、协调、组织工作。

工作职责 准备和执行增加预订销售和相关业务的工作计划 记录和处理通过电话，传真，电子邮件进行的预订 接受等候单上的客人预订 修改延期和提前离店等特殊情况的预订记录 调查和记录未按预订抵店的预订情况 对团组或会议的特别账单安排进行记录 与前厅部经理或财务经理联系要求信用审批的预订事宜 掌握关于特价，酬宾，促销活动的信息 监测预订情况，并向经理通报目前和将来的入住率 按照要求准备报告（如给旅行代理人和商业机构的报告等） 准备预订销售报告  任职要求 技能要求 具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 具有解决问题和组织能力 精通计算机操作 能够读写英语  学历 具有高中或酒店管理，商业管理或相关领域的职业证书。  经验 1年相关的工作经验，或6个月预订部或前台经验包括管理经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、监督并指导厨师团队按照标准流程操作，保证食品安全与卫生 3、根据菜单需求合理分配工作任务，优化工作流程 4、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护 5、协助厨师长进行成本控制，减少食材浪费 6、培训新入职厨师，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法 2、能够独立完成牛排、意面等主流西餐热菜制作 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理标准 4、具备团队管理能力，有带领2人以上团队经验优先 5、工作细致认真，能适应高强度工作环境 6、具备良好的沟通协调能力和应急处理能力

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。

全面负责杭州西溪悦椿度假酒店悦椿厨房运营 1. Directs andcontrols all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指挥并管理所有手下的厨师们，以确保每日的运营能及时得到处理并满足客人需求。 2. Co-ordinateswith F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time. 与餐饮部经理和餐厅经理合作，确保餐厅运营状况良好。 3. Prepares duty rosters as directed.按指导准备排班。 4. Monitors the consistency of preparation and presentation in all food production areas to ensure that they conform to the requisite standards.监督食物准备和出品的一致性以确保它们符合标准。 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购部和供应商合作，确保所有食物的预定，运送都在良好的品质和最有竞争力的价格下。 6. Conducts periodic checks of all food delivery and storage areas to ensure quality of food and standards of hygiene are maintained. 对所有食物的运送，储藏区域实施周期性检查，以确保食物的质量和卫生的保持在标准下。 7. Assists in the implementation of the annual promotion plan and menu change cycle. 协助年度促销计划的菜单变化的准备和实施。 8. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly.协助使用销售分析和菜单设计技巧，协助菜单设计。 9. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.   协助保持厨房和相关区域的卫生和清洁。 10. Assists in the controlling and monitoring of all kitchen expenses. 在控制和监督厨房花费上面给予协助。 11. Prepares and submits reports as directed by supervisors.  按照要求准备并上交表格。 12. Conducts frequent kitchen and back of house checks ensuring mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. 经常检查，确保食物准备区，生产程序，修理和维护，员工仪容仪表和人员配备，以确保它们符合程序。必要时需采取适当措施 12.  Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 协助筛选，培训，评估属下员工。 13. Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.       培训，建议，惩戒和发展属下员工。       岗位要求： 1、有中厨热灶经验 2、有自助西厨房的团队管理经验。

【岗位职责】 1.协助饼房厨师长管理和培训手下的厨师们，以确保每日的运营能及时得到处理并满足客人需求； 2.准备排班表并安排休假； 3.监督食物准备和出品的一致性以确保它们符合标准； 4.原材料备货把控成本，与采购部和供应商合作，确保所有食物的预定，运送都在良好的品质和最有竞争力的价格下； 5.确保所有事物在储存，准备都是卫生的，安全的； 6.确保所有食物在准备和烹调过程中，都遵照菜谱并把浪费减至最小； 7.按指导使用销售分析和菜单设计技巧，协助菜单设计； 8. 协助保持厨房和相关区域的卫生和清洁。 【岗位要求】 1.能够独立操作巧克力，基础翻糖； 2.具有饼房相关工作经验3年以上； 3.对烘焙热情，有创意有想法并能落实到出品； 4.抗压能力强，有一定的应对突发事件能力； 5..身体健康，能吃苦耐劳； 6.有星级酒店同岗位工作经验优先。

岗位职责 1.核对所有部门销售记录和收款机总额，确认无账单和凭证缺失； 2.确保当天发生的所有收入交易已经妥善、正确地归类到各挂账 3.审核由出纳制定的每日现金收入报表。 4.根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 5.调查并向财务经理报告在夜审中发现的任何差异。 6.装订和保管相关记录以满足审计需要。 7.编制每天收益报表。 8.编制收银员现金收溢或缺月报表。 9.登记每日信用卡明细、银行对帐单，对信用卡进行核对。 岗位要求 1.大专以上学历，财务或相关专业。 2.酒店财务至少1年以上工作经验。 3.熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4.熟悉酒店财务与税收制度，能够全面掌控整套财务流程。 5.具有很强的财务，税务策划能力。 6.具有良好的沟通与表达能力、较高的专业技巧、对工作严谨、认真细致、责任心强。

空缺部门：IT实习生/餐饮部/礼宾部/西厨房实习生 1.Good working attitude.  积极端正的工作态度。 2.Having international hotel working experience.  有国际酒店工作经验者优先。 3.Contributes to the morale and team spirit of the hotel by maintaining effective relationships with colleagues. 和同事保持较好的关系以促成酒店的士气和团队精神 4. Performs as directed by supervisors. 按照指示完成工作职责 5.Is fully conversant with all health and safety, fire and emergency procedures. 完全的了解酒店的卫生条例，安全条例，消防条例和紧急状况处理 6.Maintains a high standard of personal hygiene, dress, uniform, and body language. 保证个人卫生，着装，制服和肢体语言的高标准 7.Is polite and professional in any situation where the image or regulation of the hotel is represented. 在任何环境下都要展现出以酒店规章制度为标准的礼貌且专业的形象 8. Attends meetings and training as required by manager. 按照经理的要求参加所有的培训 9. Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local Law. 确保所有的活动都是诚恳地，热情地并且在当地法律界限内实施 10.Interacts with guests actively soliciting feedback. 与客人积极地交流，给予客人反馈

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房； 4、熟练前厅各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责房间钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，良好的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.能用流利的英语，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

组织和管理工程部，确保有效的工作控制和保持高效率，用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制，保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作，同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作，确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保，使它们处于良好的工作状态。 确保每个设备有完整的计划维保时间，包括其他部门如洗衣房，厨房，游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能，密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 总工程师在财务总监的协助下负责所有维保合同的条款的洽谈；负责工程部的预算和财务计划。必须知道酒店的财务目标。直接对酒店经理负责，根据财务计划采取各项措施，在不影响客人舒适度和安全的情况下实施节能。 协调和监督所有承包商的工作确保按合同内规定的内容全部完成。确保外来承包商和内部员工按照公司、当地的健康和安全要求来完成工作。 准备设备和机房所需的备品和备件，确保充足的库存。组织和检查工程部的仓库，实施有效的库存管理。 协助评估酒店长期设施需求，包括检修计划或置换工作等。和副总裁一起给总经理相应的建议并起草5年的大宗费用计划。负责推广使用先进的技术并建议酒店管理层技术工作对酒店潜在的影响。 研究和布置健康和安全，能源控制和管理的措施的实施。 保持更新的各种检查证件的记录，比如（但并不局限于）：电的测试，压力容器试验，消防系统等。协助人事部经理计划对员工防火/健康/安全方面的培训。 完成并提供区域副总裁所需的所有日常报表，确保有效的记录档案。 保持与消防部门，供电部门，供水部门，城管和防疫部门等联系，确保所有要求备案，一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 【岗位要求】 1、具备有关水处理，机械，制冷机，通风，空调，弱电，音响，电视，灯光，电梯，锅炉，泵等方面的知识。 2、能够对酒店的设施设备进行维保，包括空调，通风，冷库，电力安装，灯光系统，泵，锅炉，洗衣房，厨房，电梯，消防、扶梯，音响系统，电视系统等。 3、了解掌握政府的要求和技术标准。 4、能够执行酒店服务的要求。 5、有节能方面的知识。 6、能够对工程部的员工进行培训。 7、应至少具有8年酒店的工作经验或其他有关的工程领域。

1、执行行政总厨指示委派的所有工作任务 2、协助厨师长及行政总厨维持厨房的运营 3、履行厨房员工的职责 4、注重食品的质量，呈现方式及风味 5、做好备菜及履行正确的贮藏标准 6、维持采购，收货及食品贮藏标准 7、确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9、遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10、了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12、有效的调查，报告及跟进员工事故 13、负责所有部门的财产和设备的管理 14、定期制定员工活动计划以促进团队合作 15、执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16、确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18、对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 19、确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20、保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送

1.制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2.掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3.推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4.协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5.协助工程部经理做好消防，安全工作。 6.协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

主要工作内容 · 食材验收与粗加工：协助验收食材，检查新鲜度并拒收不合格品；负责蔬菜的拣洗、肉类的分割与解冻、水产的宰杀以及干货的泡发等预处理工作 。 · 精细切配：根据厨师要求，将食材切成丝、丁、片、块等统一规格，确保烹饪时受热均匀、外形美观 。 · 食材管理与储存：切配好的食材需分类、定量存放，严格执行生熟分开、荤素分开的原则，定期清理冰箱，遵循“先进先出”原则以减少浪费 。 · 食品安全与卫生：保持操作区、砧板、刀具的清洁消毒，个人需穿戴整洁工服、帽子、口罩；并负责厨房设备的日常清洁与基础维护 。 · 协助与配合：与厨师紧密配合，及时沟通备料情况，确保出餐顺畅；并完成领导交办的其他任务 。 任职要求 · 基本门槛：通常要求初中及以上学历，身体健康并持有有效的健康证，能吃苦耐劳 。 · 技能与经验：具备熟练的刀工；有1-3年相关经验者优先，有食堂或大型团餐经验更佳 。 · 个人素质：责任心强、注重细节，具有团队合作精神和服务意识，能适应后厨的高温及快节奏环境 。 可接受退休返聘人员。

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。

涵括：餐饮服务、餐饮厨房、工程部、前厅部、客房部多个部门的实习岗位，如：西餐厅实习生、大堂吧实习生、宴会厅实习生、西厨房实习生、员工餐厅厨房实习生、工程部实习生、前台实习生、礼宾实习生、总机实习生、行政楼层实习生、客房实习生等，欢迎各位同学致电咨询！ 岗位要求 1. 有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生。 2. 对担任酒店管理人员具有高度期望。 3. 热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 4. 服从安排，可接受排班制。

岗位职责1.对员工考勤、考绩，根据他们工作表现进行评估。2.掌握所辖客房的状况。3.检查客房部的设施和管理，抽查本部门工作质量及工作效率。4.负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。5.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。6.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。岗位要求1.五星级酒店客房工作经验1年以上。2.具有日常的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。3.熟悉客房管理专业知识。4.熟练运用电脑。

岗位职责： 1.负责MICE销售。 2.完成MICE Account的开发和维护。 3.与客户建立和保持良好的合作关系。 岗位要求： 1. 熟悉MICE Sales，具备同等级别酒店工作经验者优先考虑。 2.具备较强的沟通协调能力。 3.流利的英文听、说、读、写。

【职位描述】 1.独立完成标准菜品制作、协助管控出品质量，同时配合团队高效运转。 2.遵守标准化配方、食品安全和卫生标准 3.团队协作确保顺畅运营和卓越的体验，同时保持清洁和安全的工作环境。 【岗位职责】 1.根据标准化配方准备食材和烹饪菜品，确保口味、份量和摆盘一致。 2.使用前检查食材质量，发现问题（如变质、污染）立即向厨师长报告。 3.遵守食品安全协议，确保适当储存（冷藏0-5°C，冷冻-18°C）和安全烹饪温度（鸡肉75°C，牛肉63°C）。 4.协助库存检查，遵循“先进先出”原则，尽量减少食物浪费。 5.使用后清洁和消毒厨房器具和设备，遵循既定清洁程序。 6.与团队成员协作，在高峰服务时段支持同事，确保菜品按时交付。 7.向厨师长报告设备故障或损坏，以便及时维修。 8.参加轮班前简报会，了解每日目标、特色菜单和客人的特殊要求。 9.准确处理特殊饮食要求（如无麸质、素食），确保无交叉污染。 10.根据要求保持温度检查、食品准备和清洁活动的准确日志。 11.协助摆盘和装饰菜肴，符合餐厅的呈现标准。 12.针对食品质量或呈现，迅速回应厨师长或前厅员工的反馈。 13.遵守餐厅的安全和紧急协议，包括消防安全和事故报告程序。 14.参加食品安全、卫生和厨房程序的培训。 15.通过尊重沟通和协助同事，为团队营造积极的工作环境。 【职位要求】 1.熟练掌握西式菜品核心烹饪技法，了解不同食材特性和搭配逻辑。 2.熟悉食品安全规范，能严格遵守卫生标准和操作流程。 3.具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境，保证出菜效率。 4.会简单调整菜品口味，应对顾客基础需求，维护菜品口碑 5.人品好，工作有责任心，做事认真负责 6.执行由上级交待的其他工作。 7.遵守所有公司政策和程序。

工作职责： 1. 统筹工程部日常管理工作，组织制定并落实部门工作计划、技术标准与作业流程； 2. 负责工程项目实施全过程管理，包括进度控制、质量监督、安全监管及成本协调； 3. 组织开展设备维护保养、技术改造与工艺优化工作，保障生产系统稳定高效运行； 4. 指导和培养工程技术团队，组织开展内部技术培训与经验分享； 5. 配合相关部门完成跨部门协作任务，如新项目导入、供应商技术对接、EHS合规审查等。 任职资格： 1. 具备中等职业教育学历（中专、技工学校或职业高中），机械、电气、自动化、机电一体化等相关专业优先，有电工证优先； 2. 具有3年及以上制造业或工程项目现场管理经验，熟悉工程管理流程与行业技术规范； 3. 具备基础的图纸识读、设备原理理解及常见故障分析能力，能独立组织一般性技术问题解决； 4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理意识与责任心，能适应生产现场工作环境； 5. 遵守国家法律法规及企业规章制度，无违法违纪记录，符合岗位安全与职业健康基本要求。

1. 在财务经理领导下，联系酒店各经营部门，对酒店的餐饮进行成本监督及控制，月末出具成本分析报告； 2. 检查审核每日收货记录，审查无误后转应付会计； 3. 按期对食品、饮品、物资进行盘点，及时出具盘点报告； 4. 与采购、餐饮部门定期进行市场调查、分析、有效的控制进价； 5. 督促仓管验收员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关； 6. 指导仓管验收员每月完成酒店各类物料的盘点工作，处理每月底溢余或缺损的商品，上报财务经理，情节严重的上报财务总监。