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  • 客服

  • 迪庆州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 双休工作制
    • 免费工作餐
    • 年终奖
    • 职业发展
    • 店龄工资
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、通过训练领导和激发团队员工。 2、考察团队成员的训练需求,积极地培训员工, 让员工保持水平一致, 参加培训。 3、控制酒店员工的流失率。 4、作为团队的导师,提高员工水平,促进他们完成所设立的目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店酒店PDR标准,进行1:1的面谈,确保对每个员工的公平,为员工提供继续发展的平台。 7、及时更新员工档案,掌握员工进步、成功和失败的状况,鼓励更正。 8、为部门计划和培训高潜能成员,促进他们提高工作水平。 9、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 10、简单易懂的训练新员工,使其尽快达到胜任工作的最低标准,明白他的目标。 11、对雇用和解雇员工负责, 确定所有的位置都有合适的人选。确保部门成员的水平一致。 12、获得并分析员工意见调查、客人满意度调查和神秘客人调查的结果,与团队分享并跟办需要提高的地方。 13、为顾客提供热情服务,让他们有回家的感觉。 14、核对宾客完整的预定及详细信息,确保付款方式安全有效。 15、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时寄存等。 16、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知宾客关系经理回访客人,确保客人对解决方法满意。 17、维护顾客档案和信息,确保有效的预定。 18、每日问候VIP客人,确保VIP客人的个性化服务待遇。 19、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 20、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 21、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 22、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统。 23、遵循酒店酒店品牌标准 24、掌握酒店酒店的基本概况 25、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 26、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部 岗位要求 1、保持和供应商的良好关系。 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 3、维护酒店设施设备的正常运转。 4、保持工作环境整洁。 5、达到绿色酒店的要求。 6、编辑更新工作标准和程序。
  • 迪庆州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 双休工作制
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、全面掌握香格里拉标准操作政策和程序方面的知识。 2、在预测客房出租率的基础上维持部门组织架构,人员配备的合理性并且确保工作的顺利运行。 3、监督客史数据库的维护。 4、积极地获得客人的反馈意见并且通知相关部门改善客人的反馈意见, 确保客人的满意度。 5、定期地回顾质量标准和服务标准,并且使其符合香格里拉的质量标准和最低质量服务标准。 6、分析和解决多发问题,并记录、收集宾客的喜好并予以落实。 7、确保及时有效而得体地处理宾客投诉。 8、将客人的投诉、意见记录在其个人档案内(Opera系统),以便其日后再次入住时,得到喜出望外的服务。 9、经常地回顾当前程序和操作以确保对员工和客人都是简单易行的。   岗位要求 1、大专及以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序,了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律,了解旅游法规,懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力,能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文,语言清晰。 7、能用一种外语与宾客流利交流。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 月休8天
    • 带薪年假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【Job Responsibilities】 Responsible for the sales of hotel guest rooms, meetings, and catering, achieving monthly and annual sales targets. Develop and maintain customer resources, establishing long-term and stable cooperative relationships. Analyze market trends and competitor dynamics to formulate sales strategies. Coordinate resources across various hotel departments to ensure customer needs are met. Submit regular sales reports and market analyses. 【Job Requirements】 Strong communication skills and negotiation techniques. Ability to independently develop and maintain customer relationships. Capable of market analysis and sales strategy formulation. Proactive work attitude with a strong sense of responsibility. Ability to handle a certain level of work pressure.
  • 学徒学员

    3千-4千
    北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    • 投递简历
    诚招美容学徒/学员,无经验可做,专人带教,包学会。工作环境干净舒适,晋升空间大,想学技术长期发展的欢迎加入。
  • 武汉 | 1年以上 | 学历不限
    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    • 投递简历
    诚聘:美甲师、美睫师、 本店生意稳定,不内卷、不压单、不强制推销。 工资:底薪+提成+手工费+奖金,准时发放。 包教技术,包教包会,环境干净,同事好相处。 有意者直接到店面试或电话联系。
  • 芳疗师

    6千-1万
    上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    • 投递简历
    【寻找并肩作战的“美”力合伙人】 开年招兵买马,寻找热爱美业的你!我们能成就你 岗位:美容师/美疗师 薪资:底薪+高阶梯提成(综合6000-10000元) 年薪范围:15W-30W,能力无上限 晋升路径:美容师→高级美容师→技术主管→技术总监/合伙人 福利:月休4天、生日福利、护理福利、专业培训 要求:热爱美业,有责任心 地址:上海市徐汇区/闵行区 电话:13764608749#寻找美护新玩家 #合作伙伴 #招募令 #寻找志同道合的伙伴 #加入我们的团队
  • 美容师

    6千-1万
    上海-徐汇区 | 2年以上 | 学历不限
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责为SPA客人提供专业的美容服务。 2、定期简历宾客及常客档案,了解客户的爱好、要求及皮肤的特性,以便更好的提供服务。 3、负责保管美容及按摩工具,对工具、美容用品的采购提出建议。 岗位要求 1、女性优先,皮肤好,仪表大方,熟悉美容产品和手法。 2、持有美容师证书者、有美容院及大型会所工作经验者优先。 3、良好的语言表达能力,善于沟通,服务意识强,工作耐心细致。 4、吃苦耐劳,爱岗敬业,良好的个人素质,较高的职业素养和道德。 5、性格开朗乐观,积极向上,团队协作能力强。 岗位福利: 1.工作入职两年有机会参加晋升(表现优异者可提前晋升) 2.节日福利;生日福利;护理福利
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 福利待遇
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 月休8天
    • 带薪年假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作; 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务,确保顾客用餐体验; 3、熟悉菜单内容,能够为客人推荐菜品并解答相关疑问; 4、保持餐厅环境整洁,确保餐具、桌椅等设施摆放有序; 5、协助处理客人投诉及突发情况,及时反馈问题并跟进解决; 6、完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,热情、耐心、细致; 2、能够适应早晚班及节假日排班工作; 3、具备团队合作精神,服从管理安排; 4、身体健康,无不良嗜好,形象端正; 5、有餐饮服务经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 月休8天
    • 带薪年假
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房日常清洁与整理工作,确保房间达到酒店卫生标准 2、及时补充客房用品(如毛巾、洗漱用品等)并检查设备完好性 3、处理客人临时需求,提供基础客房服务 4、报告房间维修需求及物品损耗情况 5、遵守酒店安全与卫生操作规范 【岗位要求】 1、具备基础清洁技能与服务意识 2、能适应早晚班次轮换及体力劳动 3、工作细致认真,有责任心 4、具备基础沟通能力 5、无经验可培训
  • 食堂帮厨

    3千-4千
    大理州 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等准备工作,确保食材符合卫生标准 2、负责厨房区域的清洁与整理,包括餐具清洗、灶台擦拭、地面打扫等日常维护工作 3、按照操作规范参与基础烹饪工作,如蒸煮、油炸、配菜等简单菜品制作 4、定期检查食材库存情况,协助完成食材验收与仓储管理 5、严格遵守食品安全管理制度,执行厨房设备的安全操作规程 【岗位要求】 1、具备基础厨房操作能力,了解常见食材处理方法和卫生标准 2、身体健康,持有有效的健康证明,无传染性疾病 3、具有团队协作意识,服从工作安排,工作细致认真 4、有餐饮行业工作经验者优先,无经验可提供岗前培训
  • 发型师

    4千-1万
    新乡 | 经验不限 | 学历不限
    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责为美发沙龙客人提供专业的美发服务。 2、讲究职业道德,做到文明服务,保持美发的高水准服务,维护店面声誉。 3、定期建立贵宾及常客档案,了解他(她)们的爱好、要求及发质的特性,以便更好地提供服务。 4、完成店长安排的其他工作。 岗位要求 1、X年以上工作经验,美发专业技术娴熟,能独立完成各种发型的设计。 2、个人形象好,仪表大方,沟通能力强。 3、吃苦耐劳,爱岗敬业,具备良好的职业素质。 只招一人
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 福利待遇
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、3年以上,五星级酒店所属区域管理经验,3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 美甲师

    4千-5千
    南昌 | 2年以上 | 高中
    美发养发/美甲/纹绣 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据客户需求,提供专业的美甲设计与制作服务,包括基础护理、甲油胶涂抹、彩绘、贴片、延长甲等; 2、熟练掌握各类美甲工具及设备的使用,确保操作安全、卫生,符合行业标准; 3、主动与客户沟通,了解其偏好并提供个性化建议,提升客户满意度; 4、负责美甲区域的清洁与消毒工作,维护工具及环境的整洁; 5、定期学习新技术与流行趋势,提升自身技能水平; 6、协助店内其他美甲师完成工作任务,确保团队协作高效。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,持有美甲师职业资格证书优先; 2、2年以上美甲行业工作经验,具备扎实的美甲技术功底; 3、熟悉各类美甲款式及操作流程,能够独立完成复杂款式设计; 4、具备良好的服务意识与沟通能力,能够耐心解答客户疑问; 5、注重细节,工作认真负责,服从安排。
  • 上海 | 1年以上 | 初中
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责为客户提供专业的美容美体服务,包括面部护理、身体护理等2、根据客户需求制定个性化的护理方案,并跟踪服务效果 3、熟练掌握各类美容仪器设备的操作与维护 4、维护客户关系,定期跟进回访,提升客户满意度 5、保持工作区域的整洁卫生,遵守服务流程与标准 【岗位要求】 1、初中及以上学历,持有美容师资格证书 2、1年以上美容美体相关工作经验,熟悉各类护理手法 3、具备良好的沟通能力与服务意识 4、工作细致耐心,能适应轮班制度 5、有高端美容会所工作经验者优先
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 引领行业创新
    • 舒心微信家园
    • 让人心扎根
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    一、客户接待与服务 入住办理:完成身份核验、系统录入、押金收取、房卡制作、WiFi 与早餐信息告知。 退房结账:完成账单核对、快速退款、发票开具、行李协助,主动询问入住体验并记录反馈。 预订管理:处理电话、OTA、官网、Walk-in 等多渠道预订,实时更新房态,避免超售或闲置。 问询应答:熟记酒店设施(健身房、餐厅、洗衣房)营业时间、周边景点路线、交通时刻表、本地特色餐厅推荐。 二、账务与行政 收银操作:准确收取房费、杂费、押金,日结时现金、刷卡、扫码三账合一,零差错。 账务审核:夜班需打印当日营收报表,核对每笔入账与退款,发现异常立即上报。 单据管理:妥善保管入住登记单、押金单、发票存根,按财务要求归档备查。 系统维护:确保 PMS(Opera、西软等)房态实时同步,每日凌晨备份数据。 三、客户关系与投诉处理 会员运营:识别并主动介绍酒店会员计划,协助注册、积分兑换、权益使用,提升复购率。 投诉应对:首问负责制,30 秒内响应,24 小时内闭环;超权限问题立即转值班经理。 VIP 接待:熟记常客与 VIP 客人姓名、偏好(楼层、床型、是否无烟),提前准备欢迎信与果盘。 客情维护:对长住客、企业协议客户定期电话回访,收集需求。 四、安全与应急 身份核验:严格执行“一人一证”登记,对可疑人员、黑名单客人及时上报安保。 钥匙管理:房卡、总卡、万能卡分级授权,遗失立即挂失并补录系统。 应急处理:熟记火警、停电、客人生病、醉酒闹事、物品遗失等 SOP,能快速启动预案并安抚客人
  • 上海 | 经验不限 | 大专
    • 引领行业创新
    • 舒心微信家园
    • 让人心扎根
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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责:   1.开拓市场,进行商务谈判并维护客户关系   2.独立制定销售方案并达成销售目标   3.负责商务客户及会议会展资源的开发与维护   4.完成酒店销售相关的其他工作   任职要求:  1.具备酒店销售经验,熟悉酒店行业市场   2.拥有商务客户或会议会展资源者优先  3.形象气质良好,具备商务谈判能力   4.有国际联号酒店经验者优先
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 引领行业创新
    • 舒心微信家园
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    • 年底双薪
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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    岗位职责:  1.负责酒店前台的日常管理工作,确保高效运营   2.与外宾进行无障碍英语交流,提供优质的宾客服务   3.熟练使用办公软件处理日常事务,具备基础财务知识   4.维护酒店形象,处理宾客投诉及突发事件   任职要求:   1.拥有流利的英语口语能力   2.具备1年以上高端/豪华酒店前台管理经验   3.形象气质良好,熟练使用各办公软件   4.有国际联号/亚朵酒店经验者优先
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 引领行业创新
    • 舒心微信家园
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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    一、岗位描述 1.全面负责酒店日常运营管理工作; 2.决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动等工作,建立健全酒店组织系统;为酒店创造良好的经营环境;建立培训体系,制定和实施店内各级培训计划,为企业培养合格管理人才; 3.完成年度经营指标并确保酒店正常经营,并保证各相关决议的贯彻落实 。 二、招聘要求 1、4-5年以上酒店行业工作经验: 两年以上中高端品牌连锁酒店同等岗位经历; 两年以上星级酒店(四星级及以上)前厅、客房或销售经理级别工作经历; 2、有酒店门店筹备及统筹运营经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程; 3、善于团队建设和成本控制,良好的沟通协调能力;具备强效的执行力、协调能力和危机处理能力; 4、品貌端正,语言沟通能力强;有较强的社交能力及敏锐的市场信息捕获能力 5、可接受区域内调派。
  • 洛阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 引领行业创新
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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    职责描述: 1、全面负责酒店日常运营管理工作; 2、负责酒店员工管理,贯彻公司的企业文化和管理制度,营造良好的工作氛围; 3、妥善处理酒店内突发事件。 任职要求: 1、热爱酒店行业,性格开朗,沉稳干练,对服务及品质有高要求; 2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程; 3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力; 4、可接受区域内调派。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    一、岗位描述 1.全面负责酒店日常运营管理工作; 2.决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动等工作,建立健全酒店组织系统;为酒店创造良好的经营环境;建立培训体系,制定和实施店内各级培训计划,为企业培养合格管理人才; 3.完成年度经营指标并确保酒店正常经营,并保证各相关决议的贯彻落实 。 二、招聘要求 1、4-5年以上酒店行业工作经验: 两年以上中高端品牌连锁酒店同等岗位经历; 两年以上星级酒店(四星级及以上)前厅、客房或销售经理级别工作经历; 2、有酒店门店筹备及统筹运营经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程; 3、善于团队建设和成本控制,良好的沟通协调能力;具备强效的执行力、协调能力和危机处理能力; 4、品貌端正,语言沟通能力强;有较强的社交能力及敏锐的市场信息捕获能力 5、可接受区域内调派。
  • 合肥 | 5年以上 | 大专
    • 引领行业创新
    • 舒心微信家园
    • 让人心扎根
    • 岗位晋升
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    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    职责描述:  1.负责区域内酒店项目的规划、拓展和开发;  2.负责寻找适合公司酒店经营所需的物业和意向投资者;  3.负责对酒店加盟项目进行市场调研、投资测算分析,与意向业主的商务谈判,合作模式、政策和公司经营理念等方面的宣导,及整个酒店项目的签约;  4.签约后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理;  5.积极收集竞争对手信息、行业动态信息,并沉淀建议,分享。  任职要求:  1.有至少3年以上连锁行业开发或拓展等相关行业工作经验,对物业有良好的商业判断能力;  2.优秀的沟通能力和团队协作能力;  3.优秀的社会人脉资源和新渠道开发能力;  4.有强烈的事业心和责任感;  5.能够适应出差的工作需要。
  • 武汉 | 5年以上 | 大专
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    • 让人心扎根
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    职责描述: 1、全面负责酒店日常运营管理工作; 2、负责酒店员工管理,贯彻公司的企业文化和管理制度,营造良好的工作氛围; 3、妥善处理酒店内突发事件。 任职要求: 1、热爱酒店行业,性格开朗,沉稳干练,对服务及品质有高要求; 2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程; 3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力; 4、可接受湖南湖北区域调派。
  • 长沙 | 5年以上 | 大专
    • 引领行业创新
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    • 让人心扎根
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 五险一金
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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    职责描述: 1、全面负责酒店日常运营管理工作; 2、负责酒店员工管理,贯彻公司的企业文化和管理制度,营造良好的工作氛围; 3、妥善处理酒店内突发事件。 任职要求: 1、热爱酒店行业,性格开朗,沉稳干练,对服务及品质有高要求; 2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程; 3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力; 4、可接受湖南湖北区域调派。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 让人心扎根
    • 岗位晋升
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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
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    F&B餐厅主管 一、团队管理(30%) 排班调度:根据客流预测、节假日、员工技能排定每日班次,确保高峰期人手充足、低峰期成本可控。 在岗带训:新员工 3 天带教上岗,老员工的弱项(如产品知识、结账速度)每周 1 次复盘培训。 绩效面谈:每月与每位员工 1 对 1,盘点出勤、服务评分、投诉记录、销售提成,制定改进计划。 氛围营造:班前会激励、班后会复盘,处理内部矛盾,打造“忙而不乱、互相补台”的团队文化。 二、服务执行(35%) 标准落地:确保开餐前 15 分钟完成“三线一面”(桌椅线、餐具线、装饰线、台面)检查,餐中服务响应≤3 分钟。 SOP 监督:盯紧点菜→上菜→巡台→结账→送客全流程,对“冷菜超时 15 分钟、热菜超时 30 分钟”零容忍。 客情维护:熟记 VIP、常客姓名与忌口,主动送小菜、写祝福卡,让客人“被记住”的感觉落地。 投诉处理:时间到场,30 秒内致歉、2 分钟内给出解决方案(换菜、折扣、免单),24 小时内闭环回访。 三、运营数据(25%) 营收追踪:每日核对收银系统与实际现金,分析客单价、翻台率、酒水占比,发现异常立即复盘。 成本控制:监督食材损耗、物料浪费(纸巾、打包盒)、能源使用(空调、灯光),单店成本率超预算 1% 就要追根溯源。 营销落地:执行总部统一的促销(会员日、套餐券),并结合本店客群策划“周三女士之夜”“周末亲子 DIY”等单店活动。 四、安全与合规(10%) 食品安全:监督收货验货(温度、保质期)、储存分区、生熟分离、餐具消毒,配合市监局检查 0 扣分。 设备维保:开市前检查空调、制冰机、POS 机、灭火器,故障 1 小时内报修并跟进。 现金与钥匙:收银抽屉钥匙、仓库钥匙分级管理,每日日结现金封存保险箱。 应急演练:每月组织 1 次消防/停电/中毒/醉酒闹事演练,确保全员熟知逃生路线与报警流程。 五、软性要求 眼力:能从客人表情判断满意度,从员工动作看出疲劳度。 嘴力:既能安抚情绪激动的客人,也能给厨房讲清楚退菜原因。
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