【岗位职责】 1、负责督导管事部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备接待等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部负责人进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

1、负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨房、PA设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作。 2、服从主管的领导，服从调度，保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行。 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。 4、保证厨房设备的正常运行，发现故障及时维修。 5、客房卫生洁具及设备需要维修时，应及时维修的同时做好对客服务准则。 6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屉锁的更换修理。 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作。 8、对设备进行技术改造，使之符合酒店要求，并进行小型零件的加工。 9、根据设备的使用，协助领班制定出相应的年度、月度维护保养计划，并严格实施。 10、按期巡检消防设备，协助安消部进行消防检查，消防试验，在发生火灾时给消防人员提供帮助。 11、完成上级交办的其它工作事项。 12、设备发生故障后服从经理及主管领班的调动，上级不在时服从中控室的调动，积极进行抢修，处理紧急故障。

1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  5、亲自迎送的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。  7、特别活动的概念管理工作。 8、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 9、对竞争对手进行分析。 10、创造良好的公众宣传机会。 11、管理顾客数据库并有效的加以使用。 12、推销酒店的产品。

岗位职责： 1、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员的工作； 2、必要时或在主管的指导下，及时了解客户需要，协助做好客户反馈，并及时调整满足客户需要； 3、要时与其他部门沟通合作，为宴会、促销及节日提供额外或专门的服务； 4、进行各种热菜的制作、烹饪、上餐和存储工作。 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包； 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，确保设施设备正常运转； 3、每日准时供应不同的糕点等制品，并随时查看，短缺时予以补充； 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上； 2、有一定的创新意识 。

岗位职责： 1、负责烹调工作，对菜点质量现场把关； 2、根据工作需要准备必需的食物产品及根据相关的食物标准完成； 3、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费； 岗位要求： 1、熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

岗位职责： 1、制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级员工 2、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作 3、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性 4、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品 5、协同上级准备和管理部门预算，了解财务目标等 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、各类菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持工作场所的清洁卫生。 【岗位要求】 1、烹饪专业，应届生亦可

岗位职责： 1、与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动。 2、监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物。 3、管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。 4、协助培训，安排和监督厨房的员工；确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位概要:1. 根据标准菜单，负责西厨房热菜的出品。2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。3. 检查每日零点的所有食物。4. 准备食物的请购单及验货收货工作。5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。岗位要求:1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。2. 具备沟通及一定的领导技巧。

工作职责1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

1) Be prepared for each daily activity and review any variations with manager and associate.准备日常的工作安排和了解有关经理及员工的变动。2) Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines.确保所有员工都清楚了解自己的角色和职责，并遵循指导方针工作。3) Ensure associate is properly groomed and uniformed at all times.确保所有员工始终保持良好仪表及穿着整洁的制服。4) Maintain efficiency in the operation of the associate in a high standard of quality of service and courtesy, bringing total satisfaction to our guests and the hotel.有效的保证员工在工作中能始终提供高质量的，谦逊的服务，以求为客人带来最满意的服务。5) Conduct frequent hospitality audits to ensure the associate are conducting themselves in the manner appropriate for the department. Ensure Service Excellence Standards are in place.积极指导员工以确保他们按照部门专业精神提供服务。确保实行行业服务标准。6) Maintain a good working relationship between the associate and other departments.与员工和其他部门建立和维持良好的工作关系。7) Determine the requirements for, and the follow-up on, special groups or VIPs.确定特殊团队及重要宾客的各种要求并后续跟进。8) Prepare and submit accident or injury reports when needed.在需要时准备并提交突发事件及意外伤害报告。9) Constantly stress to the associate that they are the most effective tools in merchandising the hotel. Establish a “sales pitch” for the associate to use when assisting guests.经常向员工强调他们是推销酒店商品的最有效的途径。为员工建立一个有效的“销售阵营”来服务于客人。10) Ensure all guests experiencing a problem receive an appropriate response, any promised compensation is delivered and all guest receive appropriate follow up in a timely and professional manner.确保所有顾客所反映的问题都得到满意的回复，并使客人对我们专业的态度及及时的弥补措施感到满意。11) Able to supervise the associate and handle any associate situation.监督并调整员工的工作状态。12) Establish effective communication with associates to gain their trust and respect.建立与其他员工的有效沟通来赢得他们的信任及尊重。13) Maintain fair and consistent counselling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy.始终按照公平对待原则及劝告或惩处程序对待员工以保证与万豪所提倡的公平对待原则相一致。

【岗位职责】1.协助准备所有的食品；2.确保食物干净、新鲜；3.确保工作场所的清洁卫生；4.协调、组织和参与所有厨房相关产品的生产，检查和跟踪日常菜单和季节菜单。【岗位要求】1.熟悉工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求；2.了解食品卫生安全管理；3.能够按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术能力，如炒锅、点心、切配等；4.善于沟通能够与团队友好的合作，对工作有热情和责任心。

【岗位职责】1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供即时和最准确的房况信息。4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。6、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。【岗位要求】1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。2、英语良好，普通话清晰。3、具有良好的产品电话销售技能，能够实现酒店客房预订率。4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

1.负责乐意服务中心和预订中心的运作。2.全面管理预定部团队和维护预定系统。3.管理散客预订单（自由的个体旅行者）、团队预定单（个别团体旅行者）和旅行社订单。合理简单地利用价格、套价、增销和促销等有关的手段创造利润。4.确保迅速地、有礼貌地和准确地处理所有的来电和信息。5.熟悉酒店的电话系统和相关功能。6.确保员工当班工作时坚持酒店的政策和程序。7.指导每日交班会及每月的部门会议。8.熟悉火警程序和紧急事件中乐意服务中心的作用并确保所有乐意服务中心接线员也熟悉这些程序。9.明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划。10.给予所管辖的员工以不断的建议和支持。

岗位职责： 1、准时到办公室开班前会,确认当天酒店的一些重要信息和各自的工作区域。 2、保证所分配的区域的清洁质量。 3、及时地向公共区域主管或管家部文员汇报任何需维修的内容。 4、了解各餐厅出口的位置和其它设施, 以便在需要时正确地引导客人。 5、严格的遵守酒店和客房部的政策和流程有效的发挥到工作中。 职位要求： 1、具备公共区域的清洁及设备维修的专业知识。 2、能正确使用设施设备。 3、有能力做好清洁工具的盘点。

招聘岗位：中餐厅领班/咨客 岗位职责： 1、协助主管检查餐厅卫生、服务标准；督导服务员优质、高效的完成各项餐饮服务。 2、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 3、了解客人姓名及客人的特殊要求，同客人建立良好的关系。 4、有效的带领班次员工完成工作。 岗位要求： 1、有星级或国际联号酒店中餐厅工作经验两年。 2、积极的工作态度，有基础的Office软件技能。 3、 具备良好的沟通协调能力。

【岗位职责】 1、确保遵从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准； 2、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策； 3、和员工保持良好的关系和有效的沟通； 4、帮助部门负责人准备培训计划； 5、热情迎接客人，适当处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果； 6、正确介绍产品，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水； 7、与客人保持良好的关系，提供人性化的服务； 8、根据库存量安排采购单； 9、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作； 10、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 11、灵活运用与客人相处的技巧 12、具备管理能力的质素 【岗位要求】 1、相关岗位工作经验 2、具备良好的运营和行政能力 3、具备自我激励的能力

【岗位职责】 1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4、性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

岗位职责 1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 3.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 4.在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5.在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 6.保持操作台的干净和整齐。 7.和厨房保持有效的沟通。 8.为团队准备培训课题。 9.在培训中协助餐厅经理。 10.良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 11.在团队中展现个人精神和严守时间。 12.问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 13.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 14.维护良好的客户关系和提高个人的修养。 15.依据库存的要求来采购物品。 16.准备每周排班。 17.在经理缺席期间负责运营。 18.接受餐厅经理安排的其它工作。 19.为客人服务酒水和食品。 20.提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 21.实施培训课程和时间表格。 22.全面的食品和酒水知识。 23.熟练运用客人维护技能。 岗位要求 1.餐饮运营经验。 2.同岗位工作经验。 3.良好的运营和管理技能。 4.良好的仪容仪表。 5.积极主动。 6.团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 7.良好的英文书面和口语能力。

1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、责任感。 2、相貌端正，身体健康。 3、热爱酒店行业和度假酒店。

实习岗位：中餐厅/西餐厅/大堂吧实习生 1、具备良好的服务意识，热爱服务行业。 2、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 3、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

MAJOR RESPONSIBILIES 岗位概要: 1. Prepares kitchen equipment for use 准备需要使用的厨房用具 2. Assembles and prepare ingredients for menu items 配备和准备菜单上所需的原料 3. Prepares simple food items 准备简单的菜品 4. Assists with checking and receiving foods 协助检查和验收食物 5. Store foods 储存食品 6. Maintain storage areas 保持储存区域卫生及整齐 JOB SPECIFICATION 岗位要求: Staff canteen experience is preferred. 拥有员工餐厅/饭堂厨师经验优先。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。