岗位职责：   1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。

工作内容: 1.检查餐厅用具，设备设施的卫生和安全情况，检查食品及环境，检查储存原料的质量; 2.日常填补物资，巡检楼宇咖啡机，发放下午茶等按时完成; 3.执行公司各项规章制度，餐厅内部的岗位责任所属范围; 4.具有良好的沟通能力与服务意识.

1、按照菜式标准，制作各式热菜食品； 2、食品原材料保管、使用； 3、管理本岗位的设施设备； 4、确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 5、安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。 任职要求： 1、有西厨工作经验； 2、熟悉西厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3、了解食品安全工作要求；

【岗位职责】 1、负责为SPA客人提供专业的美容服务； 2、定期简历宾客及常客档案，了解客户的爱好、要求及皮肤的特性，以便更好的提供服务； 3、负责保管美容及按摩工具，对工具、美容用品的采购提出建议。 【岗位要求】 1、优先女性，皮肤好，仪表大方，熟悉美容产品和手法； 2、持有美容师证书者、有美容院及大型会所工作经验者优先考虑； 3、良好的语言表达能力，善于沟通，服务意识强，工作耐心细致； 4、吃苦耐劳，爱岗敬业，良好的个人素质，较高的职业素养和道德； 5、性格开朗乐观，积极向上，团队协作能力强。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位要求： 1、年龄40岁以下，能做些体力活 2、 吃苦耐劳的工作态度 3、负责布草装车，运输布草，洗衣房到酒店这样一段距离。 4、会开车优先录用

1、了解酒店营收任务，做出任务分解至月度销售计划； 2、根据市场及酒店情况，销售策略要提出甚至是制定或调整； 3、老客户的维系，新客户的开发； 4、执行会议、政府代表团、集团或集团关联客户及散客的销售，跟进各类客户群体的接待工作； 5、组织销售拜访计划，管理客户资料； 6、掌握内外商务、散客市场动态，组织销售人员走访，形成拜访记录或者日志； 7、编写、修改报价EO、合同； 8、积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象； 任职资格： 1、2年以上同岗位工作经验，具备一定的客户资源； 2、行为举止端庄大方，仪容仪表服务酒店行业要求； 3、具备以下领导素能：行动力、决策能力、聪明、自省、乐观、皮实、客户第一、接受变化的能力

任职要求： 1）能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 2）仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 3）注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4）有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 岗位职责： 1）协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2）大堂副理在运营服务部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3）负责处理宾客的问题和投诉。 4）负责重要宾客的迎领工作。 5）进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6）解决当班期间发生的安全问题。 7）向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

岗位职责 1.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 2.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 3.独立完成各类房型的卫生清扫工作。 岗位要求 1.有1年以上客房工作经验。 3.会使用智能手机。 4.身体健康，相貌端正。

【岗位职责】 1.各类冷荤的烹调制作,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。 5.留样品种并进行化验，确保客人食品的安全。                                                  【岗位要求】 1.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。 2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

【岗位职责】 1. 在主厨的安排下，对厨房所需原料进行切割加工； 3.切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用； 4.负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜； 5.把不符合要求的原料情况上报领班，及时解决； 6.负责维护保养切割加工设备； 7.负责保护工作场地及用具卫生； 8.完成总厨交办的其它事宜。                                                                                                    【岗位要求】 1.两年以上会所切配经验； 2.具有熟练的切配技能； 3.熟悉餐饮部门业务流程及操作要求 4.懂得岗位上各种工具的保养 5.工作有执行力，能服从工作安排，较强的适应能力   6.具有良好的抗压能力，有团队精神、服务意识

岗位职责： 1.重点服务接待公司集团领导、商务要客、政府领导等贵宾，熟悉VIP服务工作流程，有保密意识； 2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，为客人提供个性化服务； 3. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 4. 认真完成上级安排的各项工作，确保工作高效、准确。 岗位要求： 1.大专以上学历，20-35岁左右； 2.必须有同岗位工作经验； 3.形象气质佳，165CM以上，身材均称，普通话标准，具有良好的沟通能力、解决基本问题的能力； 4.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、10年以上，五星级酒店所属区域管理经验，5年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、有资深前厅经理经验者优先。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房收益。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

1.按照标准工艺烹饪菜品，保证菜品口味； 2.协助厨师长管理厨房，包括部门员工、菜品更新、库存整理等方面的工作； 3.维护厨房卫生和安全，保持厨房的良好状态，包括清理相关区域卫生与厨具； 4.遵守公司相关制度，完成本岗位应当承担的工作； 5.具有团队合作精神，吃苦耐劳

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

实习部门：餐饮部、前厅部、客房部、厨房 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

职位详情： 1. 应收账款对账，发现差异并解决； 2. 自主梳理并沉淀业务场景； 3. 负责日常费用报销及票据审核； 4. 对固定资产、酒水盘点，编制盘点表； 4. 负责发票申领、抄报等相关工作； 5. 协助公司财务人员开展财务相关工作； 任职要求： 1. 能够完成日常账务相关工作，具有一定的财务专业知识 2. 具备较强的学习能力和积极进取心、工作严谨、有责任心 3. 能熟练使用excel，world等办公软件

岗位职责： 1、按照客房经理安排，每天检查房间卫生及设施设备，确保所有出租房间保持良好的状态。 2、根据当日所售卖房间房型数量，合理安排服务员房间清扫顺序，并督促尽量提前完成，确保到店客人能正常入住。 3、跟进每日维修房间的维修进度，确保高出租率情况下所有房间处于可卖房状态。 4、善于观察和分析，勤于思考，在工作中发现机会，做好对客服务，提升酒店服务品质。 5、配合经理日常理论培训，对员工在工作中进行实操指导。 6、协助客房经理日常管理部分工作：客房公共区域检查、固定资产盘点及管理、固定资产破损检查监督、服务员超房提成和外包服务员做房量统计、客用品到货验收等等。 任职要求： 在专业领域中，具备全局知识体系，能够独立完成客房主管工作，并且能主动发现问题并解决问题。

岗位职责： 1、熟知当天的预订情况，注意记录宾客的特别活动 2、引导宾客到预定台位或宾客满意的台位 3、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位 4、注意听取宾客的意见和在工作中出现的问题，及时向上反映和协助处理 5、掌握和运用礼貌用语，负责接听电话，清楚记录宾客的预订信息 6、向客人介绍各式菜点，配合酒店促销做好推广 7、我司会定期组织专业技能培训，需要配合积极参加 岗位要求： 1、大专及以上学历，有一年以上工作经验为佳 2、有较为熟练的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理一般性问题 3、掌握餐厅服务规程，了解酒店菜品的基本特点 4、有良好的沟通能力，有亲和力，工作主动、热情、认真，责任心强、

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 Formulate sales plans for the markets under your charge in accordance with the department's overall marketing strategy. 2、对本市场中的客源要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 Have a good command of the basic information of major clients in the market, keep track of any changes and respond accordingly in a timely manner. 3、管理开发好自己的客户，并对新市场进行开发。 Manage and develop existing clients effectively, and explore new markets. 4、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 Be responsible for organizing the review and implementation of sales plans, and conducting supervision and inspection. 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 Keep track of the daily sales and reception activities of each salesperson, and review the sales record cards. 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 Assist the department manager in establishing and upgrading customer management in the market, and maintain complete customer files. 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售等部门的工作经历。 College diploma or above.Previous working experience in hotel front desk, sales, or related departments. 2、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析。 Possess market research and forecasting capabilities, promptly grasp market dynamics, and conduct comprehensive analysis. 3、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。 Strong verbal communication skills; able to write market research reports, and draft work plans, summaries and business reports.

主要职责Primary Responsibilities ： 1、高级销售经理的首要任务是在任何地点都宣传并推销酒店，有机会时在当地推销自己酒店的姐妹品牌，并完成销售指标为公司争取最理想的销售状况。 The Senior Sales Manager’s mission is to primarily promote the hotel and where possible, hotels belonging to the chain in his/her area/region. To achieve optimal sales at the best possible conditions for the company. 2、协助酒店销售部总监制定酒店年度市场计划表（包括合同公司的帐户）。 Assist in drawing up the marketing plan annually with the Director of Sales (including section on Corporate Accounts). 3、在销售部总监的监督管理下，确保酒店商业方面平稳的营运工作。 To ensure the smooth running operation of the commercial section in consultation with the Director of Sales on all matters. 4、主要负责公司客户和地区委派的任务，包括日常的销售拜访，发展新客户，谈判合同和与客户保持良好的工作关系以取得并超过整个酒店的预算目标。 The incumbent in the position is responsible for managing  accounts or area of coverage assigned to him / her which includes making regular calls to assigned accounts, developing new accounts, negotiating contracts and maintaining good working relations with actual clients in order to meet and exceed the targets set and the overall hotel budget. 知识和经验Knowledge and Experience: 1、本科以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 Bachelor's degree or above, more than 2 year working experience in the position. 2、日语为母语或熟练，简单的中/英文口语基础。 Native speaker of Japanese, with basic proficiency in simple English or Chinese. 3、热爱酒店工作，积极进取，善于沟通和协调，具备较强的团队凝聚力。 Be passionate about  hotel work, aggressive, good at communication and coordination，with strong team cohesion. 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 Self-motivated and good learning ability and pressure tolerance. 工作地址：上海市长宁区仙霞路369号 联系电话：021-51533300 转人事与文化部 邮箱地址：tsm@grandmercure-hongqiao-shanghai.com

Primary Responsibilities 主要职责： The Senior Sales Manager’s mission is to primarily promote the hotel and where possible, hotels belonging to the chain in his/her area/region. To achieve optimal sales at the best possible conditions for the company. To ensure the smooth running operation of the commercial section in consultation with the Director of Sales on all matters. The Senior Sales manager performs his/her duties within the framework defined by the chain and hotel norms and by internal regulations as specified by the Director of Sales & Marketing. The Senior Sales Manager will also be responsible to the Director of Sales for the Corporate Section and all Sales Personnel within the section. 高级销售经理的首要任务是在任何地点都宣传并推销酒店，有机会时在当地推销自己酒店的姐妹品牌，并完成销售指标为公司争取最理想的销售状况。 在销售部总监的监督管理下，确保酒店商业方面平稳的营运工作。 销售部的工作职责是根据酒店的结构、形成、连锁性并在酒店内部规章制度的基础上由市场销售总监制定的。高级销售经理也会负责酒店销售总监所属的合同公司以及其他个人销售的管理。 知识和经验Knowledge and Experience: 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 College degree or above, more than 1 year working experience in the same position. 2、较好的英语口语基础，形象气质佳，善于电脑操作，具备较强的团队凝聚力。 Good Oral English foundation, good image and temperament, good at computer operation, with strong team cohesion. 3、热爱酒店工作，积极进取，善于沟通和协调。 Be passionate about  hotel work, aggressive, good at communication and coordination. 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 Pay attention to details, have a sense of responsibility, dare to take responsibility, strong executive ability. 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 Self-motivated and good learning ability and pressure tolerance.

主要职责 Primary Responsibilities ： 1、要熟练了解食品准备方法及其它方面的知识，以便向客人推荐各种饮料。 Suggests beverages ~ to be well versed with menu, method of preparation and accompaniments. 2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 Maintains cleanliness and mise-en-place level at working station and service pantry for smooth operation. 3、结束服务后，要清理桌面上所有的脏物。 Cleans all spillage during service time and at closing. 4、熟悉掌握所有酒水、配方及装饰的知识，以便向客人推荐各种酒水。 Suggests beverages and food, where appropriate ~ to be well versed with all beverages, cocktails, method of preparation and garnishes. 知识和经验 Knowledge and Experience ： 1、性格开朗、工作踏实，具有较强的服务意识。 Cheerful personality, down-to-earth work, with a strong sense of service. 2、能适应早晚班工作时间。 Able to work in morning and evening shifts. 3、热爱酒店行业，具有较强的团队精神。 Enthusiastic hospitality industry, with strong team spirit.

岗位职责/职位描述 主要职责Primary Responsibilities ： 1、熟练地办理入住，退房，外币兑换，叫醒等服务，确保正确无误！ Proficient in daily work, which is including check in, check-out, foreign currency exchange, wake-up services, Ensure that all are correct。 2、要尽可能的为客人提供良好的服务和准确的信息，并用合适的途径传递给客人。 Provide services and information to guests that are the most accurate and up to date possible, and are delivered to the guest in the most meaningful way. 3、为饭店保持良好的声望并帮助饭店增加利润。 Maintain a very good reputation for the Hotel and assist to increase the overall profitability of the Hotel. 知识和经验Knowledge and Experience: 1、大专以上学历。 Junior college education or above. 2、形象气质佳，抗压能力强。 Hard Working and strong anti-stress ability. 3、良好的中英文口头书面表达能力。 Good written and verbal Mandarin & English is a must. 4、熟练的电脑操作。 Good knowledge of computer skills. 5、能接受翻班制度。 Accept the shift work. 6、具有酒店工作经验者优先考虑。 People who have working experience in hotel.