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消防中控员

4千-4.5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住

广州从化沄葳园温泉度假酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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消防中控员1名岗位职责 1. 值守监控：24小时值守消防控制中心，严密监控火灾报警等设备。 2. 处理报警：接到火警信号，立即确认并按预案程序处理，确认真实火情立即报警。 3. 操作设备：熟练操作消防联动设备（如消防泵、广播、排烟系统等）。 4. 应急广播：在紧急情况下，通过广播沉着、清晰地引导人员疏散。 5. 记录交接：认真填写值班记录，做好设备运行、报警处理等交接班工作。 6. 维护保养：负责中控室设备日常清洁与简单维护，发现故障及时报修。岗位要求 1. 持证上岗：必须持有有效的“消防设施操作员”国家职业资格证书。 2. 熟悉规程：熟悉酒店消防设施、应急预案和消防法律法规。 3. 责任心强：工作严谨，安全意识极高，能坚守岗位。 4. 沉着冷静：心理素质好，遇突发事件不慌乱，反应迅速。 5. 团队合作：具备良好沟通能力，能与各部门协调配合。 6. 适应倒班：身体健康，能适应24小时轮班工作制。

大堂副理（单双休+社保+包吃包住+待遇优厚）

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
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广州从化沄葳园温泉度假酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、接待和迎送客人，检查接待重要客人的工作，处理客人投诉。 2、协助酒店领导和有关职能部门，处理在酒店内发生的各种突发事件。 3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。 4、熟悉了解客人特点，主动向客人征求意见，积极融洽酒店和客人之间的关系。 5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。 6、协调各部门之间的关系。 7、接受客人预订，负责预订的落实并通知有关部门，做好预订资料的管理。 8、督导员工按规范操作，礼貌服务，检查前厅工作人员的工作状况。 9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题。岗位要求 1.大专及以上学历，酒店管理相关专业优先，具备丰富的酒店管理经验。 2. 熟悉前厅部各项运营流程和服务标准，能够把控服务质量。 3. 具备良好的沟通协调能力和领导能力，能够有效激励团队。 4. 应变能力强，能冷静、高效地处理各类紧急情况和宾客投诉。 5. 形象好，气质佳，亲和力强，能够代表酒店前厅的良好形象。

培训主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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岗位职责： 1、协助上级搭建与完善度假区新业态培训体系，确保其与业务发展同步； 2、独立负责各类培训课程的需求分析、教学设计、课件开发与迭代优化，并熟练运用PPT设计、视频剪辑等形式提升培训体验； 3、独立负责或主导执行关键培训项目，完成从方案制定、组织实施、效果评估到培训记录归档的全流程管理； 4、负责内训师团队的选拔、培育与日常管理，提升课程质量与授课水平，打造专业化讲师队伍； 5、组织举办度假区各类公共培训课程，并为业务部门提供培训支持。任职要求： 1、具备本科及以上学历，人力资源管理、酒店管理、教育学等相关专业优先； 2、 3年以上培训管理与课程开发实战经验，拥有文旅、酒店、度假区、连锁服务行业背景者优先。具有培训体系搭建、内训师队伍建设经验者更佳； 3、熟练掌握各类办公软件的使用，具备良好的PPT制作与数据分析能力，具备基础视频剪辑能力者优先；具备出色的沟通协调能力、具备独立开展调研、项目管理和公开授课的能力，拥有良好的自驱力、创意和责任心。

高级销售经理

7千-8千

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、高级销售经理负责达到其负责细分市场的销售指标；通过系统和有效的客户关系管理，代表酒店与客户保持持续的接触来推广酒店并实现销售业绩； 2、与客户和商业合作伙伴建立良好的合作关系； 3、持续地接触并维护现有及潜在顾客，高效地发现并处理潜在的销售机会； 4、代表酒店参与国内国际的销售活动； 5、通过有计划的顾客拜访，达到销售目标并履行客户关系管理的职责； 6、在独自的细分市场中监控并报告市场变动及竞争状况； 7、在市场及具体细分市场中积极传达产品信息和创造品牌认知度； 8、与销售总监一起，参与规划及实现在明确的细分市场中的销售活动； 9、对管辖下的员工提供积极有益的工作建议和支持。【岗位要求】 1、大学本科或专科学位或学历，或相等学历，至少3-5 年销售与市场推广方面的经验, 包括最少2年酒店的管理经验和销售经理经验； 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备； 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规； 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议； 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力； 6、良好的电脑技能、良好的执行力、基本的领导力、良好的人际交往和沟通技能技巧、独立工作以及在压力下工作的能力公司福利：五险、月休6天，一日三餐、公寓式宿舍、带薪年假、节日福利等

销售主任

4千-6千

广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责】 1、完成各自负责销售区域的销售目标； 2、在销售总监/经理的监督下，履行酒店赋予的职责； 3、通过保持与负责区域客户的联系来进一步提高酒店的知名度； 4、保存和更新销售记录； 5、服从上级领导安排。【岗位要求】 1、大学本科或专科学位或学历，或相等学历； 2、具有较强的计划、组织、沟通、协调能力； 3、了解旅游产业和销售； 4、能独立并长时间工作，可按工作需要出差； 5、良好的电脑技能、良好的人际交往和沟通技能技巧、独立工作以及在压力下工作的能力； 6、有前台工作经验优先。公司福利：月休6天，一日三餐、公寓式宿舍、带薪年假、节日福利等

新媒体运营美工

5千-6千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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新媒体运营美工1名薪资（5000k-6000k） 1.负责完成企划工作，制定年度营销推广计划并组织实施； 2.依据重大节庆节点，负责营销活动的策划、实施及效果评估； 3.扎实的酒店宣传文案及平面设计基础，能高效完成各节假日及酒店品牌等宣传海报的制作； 4.协助公司品牌建设与管理、推广，荣誉、奖项的组织申报与宣传。岗位要求： 1、大专及以上学历，营销或经济、管理等相关专业； 2、2年以上活动策划或旅游行业经验；有文旅经验者优先； 3、擅长ps平面设计及视频剪辑者优先；有责任心，有强烈的竞争意识，能积极面对工作挑战； 4、语言表达能力强，擅长沟通。公司福利：五险、月休6天，一日三餐、公寓式宿舍、带薪年假、节日福利等投递邮箱：2569046156@qq.com

餐厅服务员

3千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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【岗位职责】 1. 处理餐厅的日常工作，妥善及时地处理客户的要求、询问和投诉。 2. 主动、热情、礼貌、耐心、周到地为客人服务，使客人有宾至如归的感觉。 3. 协助主管做好会所餐厅的工作，如积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。 4. 有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后提出存在的问题。 5. 配合领班工作，服从领班或以上领导的安排，工作符合集团的操作流程，团结及善于帮助同事工作。【岗位要求】 1. 有较强的工作责任心，有独立处理事物的能力。 2. 品格端正，服务意识强，吃苦耐劳的精神。 3. 态度积极，彬彬有礼，热爱酒店工作。

实习生

2.8千-3.2千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，需要能至少实习半年以上。实习生招聘岗位：部门：餐厅服务员、前台接待员、温泉接待员、露天服务员等岗位实习生。薪酬福利： 1、实习期间购买工伤保险及雇主责任险； 2、享受国家法定节假日，8小时工作制，每月例休6天； 3、提供食宿； 4、提供各类专业的培训，如带薪一周新员工入职培训、岗前实操培训、岗位培训、服务礼仪培训、酒店安全知识培训等；

财务经理

8千-9千

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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工作职责： 1. 编制酒店财务报表，财务计划，编制财务预算，督导执行财务计划的实施。 2. 建立财务内部审计流程，执行内部审计职责。 3. 建立酒店财政、税务、银贷对外良好关系；做好酒店税务筹划；负责财务会计年审工作。 4. 负责酒店各种财务专用章、法人章、银行开户协议、银行印鉴等重要财务资料的安全保管。 5. 负责酒店所有资产、存货、资金、收入的安全，合理利用资金。 6. 负责酒店保险业务，按政策做好续保、承付保险费及索赔工作。 7. 负责编制统计资料报表，为每月财务报表提供必要资料。 8. 按时编制每月经营预测、每月财务报告等重要财务报表；按时编制每月现金流量表。 9. 负责编制审核预提费用记账凭证和预提费用一览表；及时调整预提费用与实际费用之间的差额。 10. 制定、督导和实施各项财务制度、财经纪律和财金规则执行情况。 11. 负责编制月工资工时分析一览表、经营情况分析表、全年预算表、库存周转报表等财务报表。 12. 审核采购招标合同协议，监督合同执行情况；督导成本控制工作，根据酒店经营情况完善成本费用控制程序。 13. 审核应付账款的所有入账凭证和所附原始凭证，并核对应付账款报表是否与总账一致；根据酒店资金状况安排款项支付。 14. 负责审核总账主管所编制凭证；负责总账的月底结账和每月的调账对账工作；负责审核总会计师出具纳税报表、财务报表、财务分析等。 15. 监督应收款回收情况；审核应收款账龄分析表；监督管理层、销售部门担保情况；审核前台抵减收入的各项凭证，并确保收入及时进账。 16. 完成上级交办的其它工作。任职资格： 1. 会计、财务或相关专业大专以上学历； 2. 拥有5年以上相关职位的工作经验，具有新酒店筹备开业经验者优先； 3. 至少3年以上酒店财务经理任职经历； 4. 具有丰富的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧； 5. 工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。

总账会计

6千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。【岗位要求】 1、大专以上学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

OTA销售经理

8千-1万

广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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工作职责： 1、负责酒店运营各OTA平台，制定合适的运营方案; 2、负责各大OTA渠道政策维护及优化，效果评估、分析、监测以达到酒店产量提升目标; 3、充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系以及对外销售制度，积极开展对外销售工作; 4、了解市场信息，及时汇报上级领导，以便上级领导做出准确的市场判断以及决策; 5、关注市场供求、客户意向、需求变化等，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场、新客源; 6、负责结合市场销售预算和预测制定年度收益计划; 7、负责监控市场动态，及时反馈价格信息，为公司价格策略调整提供专业建议 8、协助营销总监管理酒店收益工作。岗位要求： 1、2年以上星级综合酒店OTA渠道及收益经验。 2、熟悉OTA、在线平台运营模式，与OTA平台有良好的合作关系。 3、具有较强的组织、协调能力、独立解决问题能力。

前台接待员

3千-4千

广州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。【岗位要求】 1、中专以上文化程度，熟悉电脑操作，会捷信达前台系统操作为佳； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

前台主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 大专

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岗位职责： 1．组织召开日、周、月例会，分配任务; 2．完成前厅人员排班、调度; 3．负责酒店整体房态、价格调控; 4．推进员工标准化服务执行况，并主动收顾客反馈，形成产品和服务优化建议，提交上级领导; 5．组织部门业务技能培训; 6．完成部门人员面试招聘工作; 7．处理顾客投诉; 8．每日检查前台账务、审核订单，确保无差错; 9．检查前台的日常卫生、物品、员工仪容仪表、服务。职责要求： 1．大专以上学历，有同岗位工作经验三年以上。 2．有良好的团队领导精神及执行力。 3．督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4．掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉

人力资源部经理

6千-1万

郴州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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年度旅游
人性化管理
员工生日礼物
社会保险

宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责酒店人力资源部的管理工作。 2.负责制定酒店人力资源政策、制度。 3.建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4.制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5.组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6.建立和谐的劳资关系。 7.建立绩效管理与考核体系。任职资格 1. 在四星级或五星级酒店从事同等职位两年以上的管理经验； 2 . 具备较强的组织能力、文字表达能力、沟通协调能力、培训能力； 3. 具备一定的招聘渠道及招聘实施经验。

协会秘书

3.5千-6千

郴州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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年度旅游
人性化管理
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宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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学历要求：大专以上，文秘、旅游专业优先工作内容： 1、处理协会日常事务，整理协会档案，维护办公室环境； 2、协会对内对外发文、通知的起草与下发； 3、协会开展活动期间的事项跟进； 4、协助完成客户接待； 5、完成协会领导交办的其他事项。福利待遇：包吃包住，月休4-5天，年假，法定假，过节福利，工龄工资

美工/设计

3千-6千

郴州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述： 1、对公司的宣传产品进行美工设计； 2、负责对酒店产品的界面进行设计、编辑、美化等工作； 3、负责酒店产品的宣传广告和专题的设计； 4、其他与美术设计相关的工作，例如：摄影、刊物排版等。岗位要求： 1、有高星级酒店2年以上工作经验或是美术及相关专业毕业的应届毕业生，有独立的设计能力。 2、协助策划部经理做好酒店整体宣传推广活动及内部各种节日宣传推广。

酒店预订专员

3千-6千

郴州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

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岗位职责： 1、负责协助预定经理处理预订部的日常工作； 2、熟悉酒店产品信息、酒店周边景区及配套设施的情况； 3、完成日常的预定电话的接听及咨询工作； 4、完成确认订房的传真及回传事宜； 5、负责与外办、旅行社、网络、散客、商务团队的负责人衔接好团队预定信息； 6、根据预定信息完成电脑单的录入及电脑单修改事宜； 7、完成次日团队的信息确认和出单工作，另在团队信息变动时及时修改预定单； 8、实时了解远期房态，远期房间预定较多时告知预定经理以便控房，实现酒店利益最大化；酒店免费提供食宿，宿舍条件优越，有空调、电视，带独立卫生间，员工餐厅每天提供四顿免费员工餐，入职满一年可享有7天带薪年假，购买社保。

餐厅主管/宴会主管/西餐主管

3.5千-5千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

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1.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。 2.出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。 3.检査工作： (1)每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资。 (3)检查员工仪容仪表。 4.主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 5.从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。 6.签领食物、饮料。 7.妥善处理客人的投诉和质询。 8.做好员工考勤、评估工作。 9.做好餐厅的财产管理工作。 10.负责员工的培训工作。

西餐厅主管

3千-4千

郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位职责 1、实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责； 2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务 3、与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量； 4、了解客情，亲自为重要宾客服务； 5、处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报； 6、定期检查，清点餐厅的设备、餐具等物品，将结果汇报给经理。工作要求 1、3年以上餐饮服务工作经历； 2、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能； 3、热爱本职工作，具有服务意识。

客房副经理

5千-6千

郴州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位职责： 1、负责客房部各项工作； 2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序； 3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估； 4、对客房部物资、设备进行管理和控制； 5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划； 6、制定房务预算，控制房务支出； 7、巡视和检查本部门的工作状况； 8、对客房服务质量进行管理和控制； 9、保持与其他部门的联络和合作； 10、不断改进和提高客房管理水平。任职资格： 1、有二年以上星级客房管理工作经验者优先； 2、认识本部门专业知识，纯熟运用电脑。

大堂副理

5千-6千

郴州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。岗位要求 1.中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上 2.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

前厅接待主管

3.5千-5千

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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岗位职责 1.直接负责接待的工作。 2.对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3.管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4.负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5.确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6.参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划岗位要求 1．同岗位工作经验1年以上 2．身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3．优秀的组织管理能力。 4．优秀的交际能和沟通技巧。 5．善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

质检经理

4千-8千

郴州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责对酒店进行质量检查，监督和协调，组织建立企业的质量管理体系； 2、负责及时收集、整理、分析、调研、储存、反馈及传递质检信息； 3、负责制定质量管理考核标准和考核表格并组织实施； 4、负责及时纠正企业在质量管理中存在的问题，并总结经归纳成培训材料； 5、完成领导交办的其他工作。任职要求： 1、大专以上学历，同岗位工作经验2年以上优先； 2、具备组织、协调工作的能力，以及解决、分析问题的能力； 3、熟悉酒店各部门的工作职责、程序及标准； 4、能熟练应用计算机及各类办公软件。

宾客关系主任

3千-4千

郴州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理
员工生日礼物
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岗位职责 1.掌握当日客情及餐饮活动。 2.参与各项前台的工作，发现并上报工作中出现的问题，处理客诉。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4.在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7.在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8.协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。岗位要求 1.高中以上学历，有同岗位工作经验1年以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

西厨主管

7千-8千

郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理
员工生日礼物
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岗位概述：负责西餐菜单的制定、厨房各种原材料的采购、储藏、验收、了解市场、掌握行情、控制成本、熟悉货源供应情况、把好出品质量关、不断研制新品种了解员工的技术水平并制定培训计划、工作计划、完成上级交办的其它任务。具体职责： 1.负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，制定西餐厅菜牌，厨房菜谱及食品价格。 2.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 3.检验西餐食品质量、制订原料采购计划，确保所有原材料在使用中没有浪费和损坏。 4.监督、检查员工的个人卫生和正常的劳动纪律。 5.负责监督、培训各种餐具、设备的正确使用方法，避免酒店财产的人为毁损。 6.负责保证厨房准备食品的质量，经常检查食品的味道、温度、成色等，确保菜点份额。 7.确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，确保所有出品的卫生。 8.对劳动力合理调配，合理使用。资历要求有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。