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  • 客服

  • 海口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类热冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持厨房、冷库等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、至少1年同等岗位工作经验
  • 厨师长

    1万-1.5万
    酒泉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    某​国​企​食​堂​厨​师​长​ ​包​食​宿​,​工​作​时​间​早​8​点​-​1​3​点​,​1​6​点​-​2​0​点​,​早​餐​班​轮​流​上​。​ ​负​责​3​0​0​-​5​0​0​人​左​右​的​快​餐​制​作​,​包​括​菜​单​制​作​、​成​本​把​控​、​食​堂​人​事​管​理​等​,​需​要​有​统​筹​协​调​能​力​、​吃​苦​耐​劳​、​有​责​任​心​。​ ​可​以​年​后​到​岗​。​
  • 海口 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【职位描述】 客房精修方向 •严格遵守《员工守则》和各项规章制度,服从管理,听从指挥。 •严格执行各项规章制度,认真操作,确保设备安全运行。 •保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。 •及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。 •对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。 •节约能源,控制能源消耗。 •掌握足够的酒店客房设备出厂说明和使用手册,确保设备维修方法正确。 •快速有效地开展日常损坏或故障排除维修。 •能够根据部门保养计划进行设备设施的保养,确保符合保养标准,并记录在案; 【任职要求】 •持有电工证; •中专以上技术学校毕业; •对客房设施设备使用功能熟悉,精通维护及保养技能; •工作责任心强,具备团队合作精神,具有较好的职业素质,有较强的学习能力; •工作积极上进,具有良好的服务意识; •良好的分析和解决问题的能力,能独立完成各种工作。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求; 2、确保所安排适当地清洁所分配的区域; 3、清洁员工通道、员工更衣室、洗手间、员工淋浴间、走廊、电梯等其它工作区域; 4、及时向安保部报告可疑人物和及时汇报并跟进急修事宜; 5、保持维护所在工作区域的高度整洁; 6、在需要的情况下清理公用卫生间; 7、将垃圾运到相应地点; 8、完成公共区域主管交给的任务; 9、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、身体健康,而且适应长时间工作; 2、能够承受工作压力; 3、在需要时能临时改变工作时间,并可在周末和法定节假日以及晚上工作。
  • 海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、在餐厅领班/主管的直接领导下,负责酒店客房送餐的工作。 2、认真做好宾客的送餐、收餐具工作。 3、听取宾客对客房送餐服务工作意见,并及时向领班或餐厅主管汇报。 4、与前厅部、厨房部、客房部等部门密切配合,保证宾客得到及时准确的送餐服务。 5、负责接收VIP的水果通知单,并及时送到。 6、负责整理送餐部门工作间,做到工作间清洁卫生。 【岗位要求】 1、中专学历,有从事西餐厅或客房送餐服务1年以上工作经历。 2、具有一定的食品、酒水知识,清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服务方法,掌握送餐服务规范和服务程序。 3、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。
  • 海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1.负责接待客人,保证所有的健身设备运作正常及干净清洁,包括游泳池的水压、水温等;指导客人正确使用健身设施,保证客人满意。 2.根据希尔顿品牌建设及精神所述,秉承以客为先的宗旨,主动及时关注意客人的需求。 3.负责更衣室、娱乐设施设备的管理及清洁。 4.确保健身中心的营业和关闭顺利有效地进行。 任职资格: 1. 中专及以上学历,专业不限。 2. 具有积极的影响力,有责任心及一定的抗压能力,主动解决问题,善于与客人及同事沟通。 3. 具有国际品牌酒店同岗位工作经验者优先。 4. 身体健康,能适应轮班工作安排,无法律、法规禁止从业的情形。
  • 海口 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责冷厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员排班及工作安排; 2、制定并执行冷厨房标准化操作流程,确保食品安全卫生及出品质量符合酒店标准; 3、根据季节变化和市场趋势,定期更新冷厨房菜单,创新冷盘、沙拉、开胃菜等菜品; 4、监督食材验收、储存及加工过程,严格控制食品浪费,优化成本管控; 5、负责冷厨房团队的专业技能培训,提升团队整体业务水平和服务意识; 6、配合销售部/餐饮部完成各类宴会、会议及VIP接待的冷餐出品任务; 7、定期盘点厨房设备及物料,及时提出采购及维护需求; 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具备扎实的西式冷厨专业技能,熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁及特色冷食的制作工艺; 2、8年以上星级酒店或高端西餐厅冷厨工作经验,有团队管理经验者优先; 3、精通食品安全规范(HACCP)及厨房卫生管理制度; 4、具备较强的成本意识和创新能力,能根据市场需求开发新菜品; 5、良好的沟通协调能力和抗压能力,能适应酒店行业的工作节奏; 6、具有在国际连锁酒店的相关经验。
  • 海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 提成多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作职责】 1.热情友好的问候客人,确保提供高效一致的服务。对入住期间的各种需求和问题予以快速解决,销售酒店各项产品。 2.根据预订优质快速的为客人办理入住手续,确认相关信息,如:房价,人数等,依客人喜好予以排房。向客人介绍酒店各种宣传促销活动及推销希尔顿荣誉客会给非会员,吸引新会员的加入。3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.积极参加所需的各种培训,提高工作能力。 5.在前台的团队中起到积极作用,有效的沟通,确保达到目标。 6.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【任职资格】 1、具备1年以上前台接待或相关工作经验,熟悉前台工作流程及基本礼仪规范。 2、能在强压下胜任工作。 3、形象气质佳,具备良好的亲和力,能够迅速与客户建立良好关系。 4、能够适应灵活的工作时间,包括夜班、周末和节假日。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房清洁与整理工作,确保房间达到酒店卫生标准 2、及时补充客房用品(如毛巾、洗漱用品等)并检查设备完好性 3、按要求处理客人遗留物品及特殊需求 4、记录客房状态并反馈维修需求 5、协助处理客人临时服务请求 【岗位要求】 1、具备基础清洁技能与服务意识 2、工作细致认真,有责任心 3、基本普通话沟通能力 4、有酒店工作经验者优先,可全职可兼职。 联系方式:18850360253(微信同号)
  • 保洁员

    3千-3.5千
    福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店公共区域(包括大堂、走廊、电梯、洗手间等)的日常清洁与维护工作,确保环境整洁卫生; 2、定期对地面、墙面、玻璃、家具等清洁,保持酒店整体美观; 3、检查并补充洗手间内的卫生用品(如纸巾、洗手液等),确保供应充足; 4、发现设施损坏或安全隐患时,及时上报相关部门处理; 5、遵守酒店卫生与安全标准,严格执行消毒流程,确保符合行业规范; 6、配合其他部门完成临时安排的清洁任务,保障酒店运营顺畅。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应长时间站立、弯腰等体力劳动; 2、工作认真细致,责任心强,具备良好的服务意识; 3、能服从工作安排,适应轮班制度(含早中班); 4、无不良嗜好,注重个人卫生与仪容仪表; 5、有酒店或相关行业保洁经验者优先;
  • 保安员

    3.2千-5千
    福州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、中专以上学历,中级消控证优先考虑,或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 客房主管

    4.5千-5千
    福州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 前台接待员

    3.5千-4千
    福州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
    • 领导好
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作,包括客人入住、退房手续办理 2、准确处理客房预订及变更需求,熟练操作酒店管理系统 3、解答客人咨询,处理简单投诉并及时上报 4、管理客房状态,协调客房清洁与维护工作 5、保管前台现金及票据,完成每日账目核对 【岗位要求】 1、中专及以上学历,酒店管理相关专业优先 2、1年以上酒店前台接待工作经验 3、年龄20-35岁,形象端正,普通话标准 4、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统 5、具备良好的服务意识和应急处理能力
  • 上海-静安区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Responsible for all aspects of managing cleanliness the kitchen area and stewarding personnel, ensuring the quality of the cleanliness, proper handling of chemical and storage of all chinaware, cutleries, kitchen utensil and equipment, and banquet items in accordance with standards. Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs.
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Plan, prep, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with standards and plating guide specifications. Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment.
  • 餐饮领班

    3.8千-4.5千
    福州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日会
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理,确保服务质量符合酒店标准 2、督导服务员工作流程,检查餐前准备及餐后收尾工作 3、处理客人投诉及突发事件,维护客户关系 4、协助制定排班表,合理调配人力资源 5、监督食品安全及卫生标准执行情况 6、配合厨房部门做好菜品出品质量把控 【岗位要求】 1、具备餐饮服务基础操作技能 2、能适应早晚班轮班工作制 3、具有团队协作意识及基础管理能力 4、普通话流利,具备基础英语沟通能力优先 5、身体健康,符合餐饮从业人员健康标准 6、工作细致耐心,具备服务热情
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.在酒店中,承担在日常运作中的责任,以确保能顺利营运,并有盈利。2.按照经理的安排表来开始和结束一天的营运。3.与客人进行积极的互动,来寻找和征求反馈。4.确保在餐厅营运时,在各自的岗位上,协助服务员或领位员,使客人满意。5.有较好的服务精神和沟通技巧。6.有相关工作经验者优先。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    The Housekeeping Supervisor is responsible for the cleanliness of guest rooms and the public areas. Ensures that all rooms are checked according to Bulgari standards and procedures. Coordinates with Room Attendants and Front Office to return rooms on a priority basis. Reports any discrepancy and maintenance issues to the office. Assist in the training and monitoring of new staff. 客房部楼层主管负责客房和公共场所的整洁;保证所有房间都按照宝格丽酒店的标准和步骤检查好;协调客房服务员和前台优先打扫出需要进客的房间; 报告差异房态和维修需求给客房办公室;协助培训和督导新员工。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 尽炫自我
    • 职业发展规划
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 岗位职责/职位描述 您认为自己是优秀的西餐厅经理吗? 您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人- 那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 工作职责:1、根据餐厅实际情况,和上级领导一起编制和管理部门预算。2、参与并维护全年西餐厅营销活动,使餐厅营收达到预期。3、监控西餐厅预算并控制成本费用。4、跟进西餐厅各项宾客服务指标,为客人创造杰出的用餐体验。5、制定员工培训计划,与员工紧密沟通。6、能在各餐厅繁忙时带领员工给予工作上的支持。 任职资格: 岗位要求:1、具有1年及以上同等岗位的工作经验。2、具有良好的英语口语表达及书写能力。3、有良好沟通能力和团队合作意识。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 尽炫自我
    • 职业发展规划
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 财务回报 1.推广洲际酒店集团的产品和服务。 2.记录和将所有的订房(电话/传真/电子邮件)作适当处理。 3.记录团队和会议的特别要求和安排。 4.协助资深预订销售员处理预订部的工作。 5.准备需要的报表(例如旅行社, 公司报表等)。 员工团队 1. 认识到各项培训的必要性以确保部门的培训计划根据公司的标准持续发展。 2.利用自己参与员工意见计划等来与员工们保持双向沟通。 宾客体验 1.通过有效及有组织的计划来确保持续的高质素服务。 2.通过品质管理清单、培训及宾客回馈来不断改善以满足宾客的要求及提供超一流的服务。 3.通过不断创新和改进以令宾客对酒店称心满意。 4.利用CSIP在销售及市场各范畴提出不断改善的意见。 5.保持与客户接触以得知他们的期望和需求。 企业责任 1.本着保护环境的原则,使用环保纸,以及配合酒店的节能计划。 2. 配合人事部,做好酒店对社区的义务工作。 3. 致力于集团希望在动计划的推动。 责任范围 1.决定工作职责范围内的事情,遇到超越本职级权限的问题时请示上级主管。 任职资格: 1.热情有礼,五官端正,口齿伶俐,性格开朗。 2.诚实务实,身体健康,思维敏捷。 3.大专以上或同等学历。 4.有自信心。 5.有一定的沟通能力、表达能力。 6.有责任心,纪律性强,有团队合作精神。 7. 中、英文听、说写达到一定水平, 能与客人对话。 8. 熟练掌握中、英文打字。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 尽炫自我
    • 职业发展规划
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、为客人提供优秀的服务,为达到酒店服务质量最优化的目标,找到适合的方法。 2、负责前台的经营管理工作,确保接待、结账、问询、电话转接等服务项目的服务质量。 3、有效的控制房间数量,房型,房间账目和各种房价的精确度。 4、负责处理宾客的问题和投诉,收集宾客意见,并及时反馈。 5、协助部门经理制定培训计划并组织实施。 6、合理安排下属工作,协调员工关系。 任职资格: 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2、能够熟练地读写英语。 3、能够熟练使用opera系统,有1年相等岗位的工作经验。
  • 餐饮销售

    3千-4千
    六盘水 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 五天工作制
    • 带薪年假
    • 有薪病假
    • 员工生日礼物
    • 个人发展晋升
    • 管理规范
    • 餐饮住宿折扣
    • 培训
    • 集团内部调职
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要负责餐饮及宴会方面的销售工作。
  • 强电工

    5千-5.5千
    北京-海淀区 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 全球职业发展
    • 全方位培训
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 交通便利
    • 员工关爱
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、听从主管的工作安排。 2、严格执行安全制度,并按操作规范进行操作。 3、做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作,确保正常供电。 4、保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 5、各项电气工作要严格做到:装得安全,用得正确,修得及时,拆得彻底。 6、定期检查移动及半移动电具的安全绝缘用具每半年进行一次耐压试验。 7、做好值班工作日记和设备运行记录。 8、熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识,懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 9、有当地特殊工种证书和电工上岗资格证书。 10、能按工作规范和有关制度独立进行工作。
  • 销售经理

    4千-5千
    六盘水 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 五天工作制
    • 带薪年假
    • 有薪病假
    • 员工生日礼物
    • 个人发展晋升
    • 管理规范
    • 餐饮住宿折扣
    • 培训
    • 集团内部调职
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、能力     ①熟悉本部门工作,能够独立进行推销活动;     ②具有较强的判断能力、人际交往能力、应变能力、谈判能力、中英文会话和写作能力,掌握其他语言者优先考虑;     ③掌握一定市场营销的技能、技巧及一定市场营销的基础知识,具有一定实践经验,有旺盛的精力和积极的工作态度;     ④熟悉国内外旅行社,并与旅行社某些重要组团人保持良好关系;     ⑤乐于社交,能承受工作压力,具有独立工作能力,并具有高度的责任心;     ⑥熟悉酒店客房、餐厅等各种服务设施及酒店的各项服务内容;     ⑦具有较强的组织协调能力,能合理地安排本部门人员的业务工作,能协调各有关部门之间的关系;     ⑧掌握市场动态,熟悉酒店经营策略和顾客需求知识,了解各酒店竞争手段、价格水平、客户状况,善于作出应变措施。     2、操守     ①维护集团和酒店声誉或利益;不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益;     ②不得私自修改制度;执行政策法律、法规、集团和酒店的政策和制度(包括:员工守则、总经理手册等,)不得蓄意修改或歪曲;     ③严禁泄漏机密;未经许可情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的机密资料,包括但不限于软件、程序、政策、价格、操作手册及其他一切由集团和酒店提供的营运及操作资料。     3、各项工作描述     (1)协助销售经理-团队跟进订房中心散客及团体客户,致力发展更多客户;     (2)通过销售访问、电话等与旅游机构及其他相关组织保持联系; (3)跟进贵宾、商务会议团、旅行团入住酒店期间的工作; (4)在团体入住前一周仔细核对团体定单,确保无误; (5)处理团队的登记入住事宜,在团体入住时与领队相互沟通,确认是否更改; (6)了解住店团队的活动情况; (7)了解团队客人的早餐及离店手续办理,行李搬运,叫醒情况; (8)处理与团队间的信件往来; (9)协调与各部门的工作关系,为客户提供服务;树立酒店良好的企业形象; (10)协助市场营销部经理秘书处理办公室日常工作,打印客户报价、合同、对外信件,邮寄酒店资料;    (11)为销售经理-团队统计客户住房数报告,整理业务流失报告;    (12)定期收集竞争酒店信息;    (13)每日从预订部收集新客户资料后,电话联络新客户,再及时转给销售经理-团队跟进;    (14)为相关部门提供住店团队预测;    (15)收集并调查团队投诉情况并反馈销售经理-团队及市场营销部经理;    (16)收集客户联络地址并分析市场情况;     (17)了解酒店收入、费用和销售业务的情况;     (18)负责其他相关事务并完成销售经理-团队和市场营销部经理指派的其他工作。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、高中以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
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