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  • 客服

  • 台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 1. Behaves at all times in a professional manner which projects a good image to colleagues, and ensures a safe hygienic working environment. 在同事面前保持良好的形象,保证在清洁卫生的环境中工作。 2. Abides by all rules and regulations as laid down in the Talent Handbook. 遵守人才手册规章制度和条款。 3. Must follow the grooming standards of the hotel at all times. 当班期间必须遵循酒店仪容仪表的要求。 4. Participates in any training programs as requested by the Talent Canteen Chef. 按时参加在人才餐厅厨师长要求下的培训。 5. Cooperates with all hotel talent members to ensure products and services are to set standards. 同酒店其他同事合作,保证服务标准。 6. Ensures Hotel’s Fire, Health and Safety Procedures are implemented. 保证酒店防火,安全和卫生等程序的执行。 7. Performs any other duties or responsibilities as required by Management. 按照管理层相关要求完成工作任务。 8. To be familiar with emergency, safety and first aid programs and procedures. 熟知紧急防火,安全和紧急救护的程序。 9. Reports all accidents and safety hazards. 如发生意外事故,及时向相关负责人汇报。 Knowledge and Experience知识和经验 1. 1 years supervisory experience in related working experience 一年以上相关工作经验 2. Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability 能独立完成上述工作职责规定的各项任务,并具有良好的沟通及协调能力 3. Work earnestly, responsibly and carefully 责任心强,工作认真细致
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专
    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台接待工作,包括客人入住登记、退房手续办理及问询服务2、处理客房预订、变更及取消等事宜,确保预订信息准确无误 3、解答客人关于酒店设施、服务及周边信息的咨询 4、协助处理客人投诉及特殊需求,及时反馈至相关部门 5、维护前台区域整洁有序,确保工作环境符合酒店标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业优先 2、具备良好的沟通能力和服务意识,能够热情、耐心地对待每一位客人 3、熟练使用办公软件及酒店管理系统4、能够适应倒班工作制,包括周末及节假日 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先
  • 配菜

    5千-6千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 50-99人
    • 投递简历
    菜品切配
  • 公寓店长

    8千-1.2万
    南宁 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    1、 负责店内各部门的正常营运督导及管理工作; 2、 围绕公司下达的利润指标和各项工作,严格控制经营成本和各种费用开支; 3、 组织和推动各项工作计划落实,组织编制和审定酒店工作程度及工作考评; 4、 主持日常业务和例会,并负责对员工的培训及工作考评; 5、 负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质; 6、 与公司进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效; 7、 参与制定客房价格政策,制订和落实客房销售计划,监督客房价格执行情况; 8、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象; 9、 完成公司交办的其它工作。 任职要求 1、 男女不限,大专以上学历,酒店管理相关专业; 2、 有三年以上同等岗位经验,有筹备酒店经验,星级酒店管理经验,以及相关餐饮管理经验的优先考虑; 3、 熟悉酒店及餐饮的日常工作流程和管理规范,有较强的市场营销能力; 4、 执行力强,结果导向,责任心强,较强的抗压能力; 5、 具有良好的业务能力、组织管理和协调能力; 6、 责任心强,具有良好的职业道德。 岗位工作地点:防城港。
  • 西餐厨师

    1万-1.5万
    赣州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成西餐冷盘、热菜、汤品、甜点等各类菜品的烹饪; 3、严格把控食材的新鲜度、储存及使用,合理控制成本,减少浪费; 4、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及卫生管理制度; 5、协助制定季节性菜单,并根据客户反馈优化菜品口味及呈现方式; 6、配合团队完成大型宴会、自助餐等活动的西餐菜品制作任务; 7、定期维护和保养厨房设备,确保其正常运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)的制作工艺; 2、能够独立完成西餐菜品的备料、烹饪及摆盘,对菜品创新有热情; 3、了解食品安全及卫生规范,具备良好的职业操守; 4、具备较强的团队协作能力,能适应高强度工作环境; 5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先; 6、对食材品质有敏锐的判断力,注重细节与出品质量。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    赣州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃
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    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量稳定、口味正宗; 2、根据酒店需求制定粤菜菜单,并定期更新优化,提升菜品竞争力; 3、严格把控食材采购、储存及加工流程,确保食品安全与卫生; 4、管理厨房团队,合理分配工作任务,监督操作规范,提高工作效率; 5、控制厨房成本,优化食材使用,减少浪费,协助完成成本核算; 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、VIP接待等特殊活动的菜品设计与制作; 7、定期对厨房设备进行维护与检查,确保设备正常运行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,烹饪相关专业优先; 2、5年以上粤菜厨师工作经验,具备扎实的粤菜烹饪技能; 3、熟悉粤菜传统工艺及创新技法,能独立完成经典粤菜制作; 4、具备良好的厨房管理能力,能带领团队高效完成工作任务; 5、年龄35-50岁,身体健康,能适应高强度工作环境; 6、持有厨师职业资格证书或相关技能认证者优先; 7、工作认真负责,注重细节,具备较强的抗压能力与团队协作精神。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    赣州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
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    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和顾客满意度。 2、监督餐饮部各岗位的工作执行情况,包括前厅服务、后厨操作、卫生管理等,确保高效运转。 3、制定餐饮部的年度、季度、月度经营计划,并组织实施,完成公司下达的营收与利润目标。 4、负责餐饮成本控制,优化采购、库存及食材使用流程,降低损耗,提升利润率。 5、定期分析经营数据,提出改进措施,提升餐厅翻台率、客单价等关键指标。 6、组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高效、专业的餐饮服务团队。 7、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,确保顾客体验。 8、与市场部协作,策划并执行餐饮促销活动,提升餐厅知名度和客流量。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉餐饮行业运营模式及服务流程。 2、优秀的团队领导与协调能力,能够有效激励和管理员工。 3、具备成本控制意识,熟悉餐饮采购、库存及成本核算流程。 4、良好的数据分析能力,能够根据经营数据制定优化策略。 5、较强的沟通与应变能力,能妥善处理顾客投诉及突发事件。 6、工作责任心强,能承受高强度工作压力,适应灵活排班。 7、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。
  • 房务总监

    1万-1.5万
    赣州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险
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    • 包吃包住
    • 年底双薪
    精品酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、3年以上,X星级酒店所属区域管理经验,5年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房成本。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    美发养发/美甲/纹绣 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1为客户提供头皮分析服务,确保准确理解客户需求; 2.执行头皮护理程序,确保服务 质量; 3.维护工作区域的清洁与 卫生,保证头皮护理环境达标; 4.根据客户反馈调整护理方案,提高客户满意度; 5.积极参与团队会议,为头皮护理流程改进提供建议。
  • 广州 | 5年以上 | 本科 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 定期体检
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.统筹构建依法治企体系,牵头制定实施相关规划,完善法律事务制度,指导各部室落地,及时向总监汇报; 2.统筹法律服务工作,审核规章、决策、合同,主导商务谈判法律支持,统筹诉讼全流程,指导重大诉讼备案处置,定期向总监汇报; 3.搭建合规管理体系,指导各部室合规工作,开展制度流程合规评价,督促整改优化,落实合规专项任务;对接外部监管部门、行业协会及专业合规机构,及时掌握合规政策动态; 4.推进内控体系建设,牵头制定基本制度,推动落地优化,及时向总监反馈关键问题; 5.推进风险管理体系建设,把控法律风险,牵头排查评估报告重大经营风险,指导各部室风险防控,配合总监统筹; 6.协助总监进行审计体系、制度顶层设计,协助制定审计规划及年度计划; 7.协助总监开展内部审计(含经济责任、财务收支等),协助建立审计整改机制,跟踪落实整改; 8.协助总监制定实施普法规划,统筹法治宣传、培训等工作,提升全员法治意识; 9.协助总监推进团队建设、人员管理与考核,统筹部门日常工作,保障职责落地; 10.完成部门总监及公司领导交办的其他专项工作。 任职要求: 1.本科及以上学历,法学、审计学、会计学、财务管理等相关专业,具备法律职业资格相关证件,同时持有多项证书者优先; 2.具备5年及以上公司法律、合规、审计相关工作经验,熟悉国有公司或大中型公司相关管理流程者优先; 3.精通国家法律法规、监管政策及行业相关规定,熟练掌握合规管理、内部控制、风险管理、审计工作等专业知识与实操方法; 4.具备较强的统筹规划能力、组织协调能力、问题分析与解决能力,能独立牵头开展重大风险排查、专项审计及复杂法律纠纷处置工作; 5.具备优秀的团队管理能力、沟通表达能力与文字撰写能力,能有效统筹团队完成各项工作任务,按要求输出审计报告、风险评估报告等专业文书; 6.具备良好的职业操守与责任意识,廉洁自律、公正严谨。
  • 理疗师

    8千-1万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    岗位职责: 1.为客户提供专业的美容和spa服务,确保服务质量。 2.进行美容和spa知识的宣传,确保客户了解相关信息。 3.维护和检查各类用具,确保其安全运行。 4.遵守公司的服务流程和操作标准。 任职要求: 1.具备良好的沟通能力和服务意识。 2.能够严格遵循行业标准和操作规程。 3.具有团队合作精神,能够与同事协作完成工作。 4.愿意接受新技术和新方法的学习。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,确保餐厅高效有序运转; 2、制定并执行餐厅服务标准及流程,监督员工服务表现,提升整体服务质量及顾客满意度; 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核,优化团队工作效率,培养员工专业技能与服务意识; 4、定期检查餐厅设施设备、餐具及环境卫生,确保符合酒店卫生安全标准; 5、处理顾客投诉及突发事件,及时解决问题并反馈至相关部门; 6、协助餐饮部经理完成成本控制、库存管理及经营数据分析,提出改进建议; 7、配合酒店营销活动,策划并执行餐厅特色服务或主题推广,提升餐厅营收。
  • 济南 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析周报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职要求: 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;本岗位1年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,熟练运用财务软件及办公软件。 6、有酒店相关经验优先录取。
  • 前台接待主管

    4.5千-5.5千
    济南 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 热忱欢迎引领贵宾,并且使其在入住期间感到满意舒适; 2. 根据年度指标向客人推荐雅高集团忠诚计划方案; 3. 回答并且处理相关的投诉和帮助; 4. 对每位客人提出的要求提供礼貌和高效率的服务和帮助; 5. 精通前厅Opera电脑系统并熟练使用; 6. 完成上级交办的任务等。
  • 济南 | 3年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责中餐厅的整体运营与管理,确保餐厅日常运作顺畅; 2.制定与执行餐厅服务标准与流程,提升顾客满意度,处理投诉,维护酒店餐厅形象; 3.监控餐厅财务状况,成本控制、预算管理、收入分析等等,确保餐厅经济收益; 4.负责培训餐厅团队,与厨师团队做好沟通; 5.关注行业动态与顾客需求变化,及时调整餐厅经营策略。 1. 全日制大专及以上学历,市场营销、酒店管理、旅游管理等相关专业优先; 2.具备3年酒店餐饮服务经验(需含 1-2 年基层管理经验,领班、主管),熟悉中餐餐服务全流程,形象气质好; 3.具备基本的成本控制、库存管理意识; 4.拥有出色的对客服务与问题解决能力,可以妥善解决顾客投诉与突发情况。
  • 炒锅厨师

    4.5千-6千
    济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店餐厅各类热菜的烹饪制作,确保菜品符合标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费; 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单; 5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Assistant-Human Resources 人力资源助理
  • 餐厅主管

    6千-8千
    佛山 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、服务标准执行及现场督导2、监督食品安全与卫生规范落实,确保符合监管部门要求 3、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅服务品质与品牌形象 4、控制物料损耗,协助完成库存盘点与订货计划 5、培训新员工并定期组织岗位技能考核 【岗位要求】 1、高中及以上学历,餐饮管理相关专业优先 2、2年以上连锁餐饮服务行业工作经验,1年以上管理岗位经历 3、熟悉餐厅运营全流程,掌握基础财务核算能力 4、具备较强的团队领导力和突发事件处理能力 5、年龄18-35周岁,能适应早晚班工作制 福利:包吃住,月休四天法定假日补休,购买社保
  • 前台接待

    3千-4千
    贵阳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五险
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 免费停车
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感;
  • 销售经理

    5千-8千
    武汉 | 3年以上 | 大专
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    一、主要职责: 1.高效认知和掌握销售线索,与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2.提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划。 3.建立健全客户档案并开展客户回访及意见征询、落实、反馈工作。 4.根据酒店目标市场及宾客的潜在需求,制定、修订对重要客户及潜在客户的销售工作计划。 5.以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况和月销售拜访计划。 6.仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 7.主动搜集市场及竞品酒店的经营讯息,完成各种销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8.主动了解酒店应收账款情况,做好欠款情况分析,做好客户欠款情况的催讨,防止长期拖款造成坏账。 9.与酒店各部门沟通协调,努力提高服务的专业性,维护酒店利益和客人利益。 二、岗位要求 1.熟悉酒店产品和服务,具有一定的沟通能力、客户开发能力。 2.具备良好的客户服务意识,有一定的客户处理能力。 3.具有积极进取的精神以及接受挑战的信心。 4.掌握应用销售及前台的电脑系统。 5.不断学习,更新专业知识,提高推销技能,以适应市场的变化。 6.做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 三、任职要求: 1.市场营销或相关专业大专及以上学历。 2.有相关行业或酒店销售工作经验者优。 3.年龄:35岁以内。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 五险一金
    有投必应
    有投必应
    • 投递简历
    【岗位职责】 对客户服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施服务和管理工作。包含店内管家和客房的全部工作内容。有做过中高端以上名宿管理岗位优先考虑。 【岗位要求】 1、负责协助名宿经理管理店内的前台和客房工作,根据公司要求开展门店的销售、创收、费用控制和基础运维工作; 2、根据门店经营目标,完成门店的销售业绩; 3、采取有效措施完成门店增值服务目标; 4、按照门店费用标准,控制门店运营费用; 5、根据运营的工作规定和服务标准,开展门店的日常管理和基础服务; 6、及时掌握门店的运营状态,联系安排房间维修和保养维护; 7、负责门店内下属人员工作管理; 8、建立、维护良好的公共关系(客户关系、邻里关系、社会关系),及时处理突发事件; 9、每日及时完成门店运营数据的核实工作; 10、定期进行运营状况分析,搜集整理周边市场产品价格销售策略建议(包含二销产品); 11、处理客户投诉,不断改善门店的管理工作; 12、积极完成上级指派的其他工作
  • 宴会厅主管

    4千-4.5千
    宣城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    管理宴会厅员工的工作; 负责维持所有服务区域的高度整洁、卫生; 维持一个具有合作精神的团队。
  • 热灶

    6千-9千
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 投递简历
    主要职责: 1.准备工作: (1)检查厨具、工具等是否有锈蚀及破损,及时报请更换,以免异物发生。 (2)设备(点火棒、蒸箱、汽锅、煤气灶具、冰箱等)点检记录,需正常运转,若有异常及时报告。 (3)打荷厨师将准备好的食材原材料整齐地排列在配菜板上。 (4)根据菜单,准备好适量的餐具、器具。 (5)热菜厨师准备好厨具用品,清扫炉灶,打开油烟机、开启炉灶,调整火力。 2.操作流程: (1)热菜厨师须根据菜单,按先后顺序烹调:若是餐厅零点菜单则按点菜顺序烹调。 (2)烹调热菜时,严格按照标准制作方法(如炖、焖、涮、永、炸、焰、蒸、煮等)进行操作。 (3)烹制好后,测出锅温度并记录,将热菜盛入合适的盛装容器中,并检查洁净、美化装饰。 (4)烹饪好的食物需及时放入保温设备内保温,在不出餐的情况下,各项菜品需要添加覆盖保鲜膜。 3.收档工作: (1)烹饪结束后,炉灶厨师关闭炉灶和抽油烟机,油烟罩定期清洗,并有记录。 (2)将厨具、炉灶和台面等用洗涤剂清洗干净。菜盆应进行消毒,并有记录。 (3)下班前,对厨房进行安全事项进行检查确认,并有记录。 4.食品安全关键事项: (1)上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品(落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等)后需要洗手消毒。 (2)不得使用非泰康认可的食材原料、包装材料、餐饮具、消毒用品。 (3)不得出现:加工过程中的冷藏原料、冷藏即食食品超出保存期,且无禁用标识。 (4)烹饪完成的食品需确保温度及覆盖,避免食品温度下降和菜品被污染的现象。 (5)不得出现产品不熟或夹生现象。 (6)加工过程中的原料(如肉、奶制品等)不得出现发臭、变味、变色等腐败变质或发霉的现象。 (7)不得使用炒锅等处理食品的设备清洁抹布。 (三)凉菜岗位操作 1.准备工作 (1)凉菜厨师根据菜单,准备食材,如蔬菜、鲜果、肉类、海鲜等,需严格清洗并分别收藏。 (2)对于开罐食品,取出后应使用非金属的盛器盛放,有特殊气味的应分档保存。 (3)调制所需的酱汁、沙司等应做到用多少调制多少,并加盖存放于符合温度要求的冰箱中。 (4)准备好用具和餐具。 (5)清洁消毒:手部清洗消毒:佩戴口罩。 2.操作流程 (1)选好配料和调味料,且配料和调味料须符合卫生标准。 (2)按照凉菜食品不同的烹制方法,加工制作各种冷菜食品。 (3)烹制好后,对食品进行刀工处理,装入盘内(肉类冷荤食品烹制后,须冷却到5-8℃C再进行刀工处理)。 3.收档工作 (1)加工制作工作结束后,应将所有的厨具和用具进行清洗消毒,放到指定处备用,清洁整理冰箱。 (2)将剩余的菜品及食材用保鲜膜包好,加上标签,放入冰箱中。 (3)将开罐开封的预包装食品倒罐存放,并封膜、加标签,按温度要求储存。 4.食品安全关键事项 (1)上岗前及上厕所后、清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品(落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等)后需要洗手消毒。 (2)厨具和餐具须彻底清洗消毒。 (3)瓶装外采的沙拉酱,开盖使用后,应放入冷藏设备并标示效期,效期不可超过K+7天,开盖后不可长时间放在室温下储存。不可使用任何变质、过期食材。 (4)从冷藏设备拿出原料,需要在3分钟内开始加工处理,处理完毕需在3分钟内冷藏储存或使用,不可使原料长时间存放于在室温下。 (5)对日常的设施、设备、用具消毒,生熟分开。 任职要求 工作经验 Ÿ 至少3年以上养老社区或国际品牌酒店或社会知名餐饮工作经验 Ÿ 相同职位至少1年以上工作经验 职业技能 Ÿ 不同热菜的全面知识 Ÿ 食品生产质量的工作经验 Ÿ 完全理解与该岗位相关的烹饪知识和技巧 胜任力/能力 Ÿ 适应性/灵活性 Ÿ 善于沟通 Ÿ 激励和自我激励 Ÿ 主动性 Ÿ 结果导向 Ÿ 专业 语言要求 Ÿ 流利的中文口语和书面表达 教育背景 Ÿ 烹饪学校文凭或中专以上文化程度
  • 足疗师

    4千-1万
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 投递简历
    薪资构成:底薪+绩效+奖金 岗位职责 为社区老年居民提供专业足疗服务,包括足部清洁、按摩、穴位护理、老茧 / 死皮处理等,结合老年人身体状况(如糖尿病足、关节炎、高血压等)调整服务方案,避免风险; 服务前评估居民足部健康状况,记录既往病史、足部不适症状,制定个性化保健计划,主动告知服务流程及注意事项,获得居民及家属同意; 严格遵循养老服务规范,操作手法轻柔、规范,避免造成老人足部损伤,及时响应老人服务中的需求(如调整力度、暂停服务等); 记录每次服务详情(服务时间、项目、居民反馈、健康变化等),定期汇总至健康服务部,为居民健康档案补充数据; 解答居民及家属关于足部保健、日常护理的咨询,协助开展足部健康科普小活动; 负责足疗室卫生清洁、消毒工作,维护按摩工具、泡脚设备的完好与日常保养; 配合社区健康服务部的其他工作安排,遵守社区服务规章制度。 任职要求 年龄 25-50 岁,身体健康,无传染性疾病、皮肤病,体力良好,能适应养老社区工作节奏; 持有足疗师证、保健按摩师证(中级及以上优先),具备 3 年以上足疗服务经验,有老年人服务经验者优先(熟悉老年人足部生理特点、糖尿病足等特殊情况护理禁忌); 熟练掌握足部穴位分布、按摩手法,能独立完成全套足疗服务,手法轻柔、精准,注重服务细节; 具备良好的沟通表达能力和共情力,有耐心、爱心、责任心,能倾听老人需求,尊重老人生活习惯; 了解养老服务行业基本规范,遵守职业道德,无不良从业记录,工作认真负责,有应急处理意识(如遇老人服务中不适能及时暂停并上报); 形象整洁得体,待人温和友善,愿意长期投身养老服务行业,接受社区的定期培训与考核。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 投递简历
    岗位职责: 1.菜品制作 根据营养师制定的饮食方案,制作符合老年人营养需求的冷菜(如凉拌菜、沙拉、冷汤等) 确保菜品口感适中(软烂、少油少盐、无刺激性调料) 根据季节变化调整冷菜菜单(如夏季增加清热菜品,冬季增加温补菜品) 2.食品安全管理 严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,每日检查食材新鲜度 冷藏、冷鲜设备温度监控(冷藏0-4℃,冷冻-18℃以下) 每周进行餐具消毒记录留存 3.个性化服务 为特殊饮食需求老人定制冷菜(如糖尿病患者的无糖菜品、肾病患者的低蛋白餐) 记录并跟进老人对冷菜的反馈(口味、吞咽舒适度等) 针对咀嚼困难老人调整食材处理方式(如打泥、切丁) 4.团队协作 与热菜厨师协作确保营养搭配平衡 向护理人员提供冷菜营养成分说明 参与每月饮食质量评估会议 5.成本控制 制定冷菜食材采购计划 控制冷菜食材损耗率 定期分析冷菜成本结构并提出优化建议 任职要求 维度具体要求专业资质1. 持有中式烹调师(冷菜方向)职业资格证书 2. 熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》 3. 接受过老年人营养学基础培训(建议完成人社部认证的老年人膳食管理课程)经验要求1. 3年以上冷菜制作经验(其中至少1年养老机构/医疗机构厨房工作经验) 2. 有大型养老社区/高端养老机构工作经历者优先技能要求1. 精通冷菜刀工 2. 掌握低温慢制技术(如冰镇、腌制、烟熏等) 3. 熟练使用营养分析软件进行菜品营养配比服务意识1. 具备耐心和细致观察力(能通过老人进食反应调整菜品) 2. 有处理老人饮食纠纷的沟通技巧 健康标准1. 持有有效的健康证 2. 无传染病史(需提供入职体检报告) 3. 通过食品安全知识考核(年审合格)
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