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    【岗位职责】 1、确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、监督食材验收、储存及使用,控制厨房成本,减少浪费 3、制定中餐菜单并定期更新,根据季节和市场趋势调整菜品 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全及卫生标准,确保厨房符合HACCP要求 6、协调与其他部门的工作对接,保障餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能,熟悉主流菜系 2、有厨房团队管理经验,能有效分配任务并处理突发情况 3、了解食品成本控制方法,具备基础的财务核算能力 4、持有健康证,熟悉食品安全法规及厨房卫生管理流程 5、工作细致严谨,具备较强的抗压能力和团队协作意识
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    ·        和客户一起商谈最终细节并在活动计划和布置上给予专业的忠告和建议。 ·        保证与客户和酒店各部门有效的沟通。 ·        将团队涉及信息分发至酒店各部门。例如:发宴会通知单,团队摘要和准备会议讲座。 ·        在会议组织着有需求或有紧急需求时及时与各部门进行沟通协调。 ·        让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 ·        检查宴会运行和与其一起工作的各部门工作,在所有的时间内确保有质量的服务给客人。 ·        有规律的回顾主要帐户抛入并确保其准确性,需要和客户一起回顾帐单以调整最终发票清单。 ·        在工作进行中与相关销售经理维持持续沟通。 ·        和相关的销售经理一起跟进会议和活动,例如一起发感谢信和会议跟踪调查表等。 ·        校正总帐单和发票并由应收款部门准备和开发票给组织着。 ·        从客户处获得意见反馈并通过必要行动来跟进。 ·        查阅会议案例和发送会议活动档案给相关姐妹酒店和总部区域销售部。(如果需要)。 ·        保持制定有效的会议活动数据档案及团队结构图。 ·        建立和维持主要的客户档案并协助宴会销售总监维护管理客户档案管理体系。 ·        与内部客户(酒店其它部门)和外部客人(客户,会议承办人,供应商)等建立良好的工作关系。 ·        如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    【岗位职责】 ·        在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。      ·        持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·        能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·        在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 ·        熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 ·        了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 ·        能够达到产品知识的要求。 ·        熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·        在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。
  • 防损主管

    4.7千-6千
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    1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。
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    1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式,确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求,制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签,标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表,积极的态度会给人良好的第一印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助,并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备,在维修问题上告知您的上司,包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司(在恢复健康上班时需递交医生证明)。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时,检查所有冰箱的食物,协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关,做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫,并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故,确保安全工作生产,以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作,超出时间不计算加班。
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    1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。【岗位要求】1、中技以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。2、必须掌握机电工程设备的基础知识。3、能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。5、身体健康,精力充沛。
  • 销售副总监

    1万-1.5万
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    【岗位职责】1、全面负责酒店会议,展示会等的推销等工作;2、制定会务销售的市场推销计划、并完善会务销售部工作程序和标准,制定会务销售部规章制度并指挥实施;3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;4、安排布置并督导下属人员的正常工作;5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段6、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。【岗位要求】1、大专以上学历,从事相关工作10年以上或同等职位2年以上经验;2、具有酒店会务销售岗位工作经验,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;3、对大型会务的组织及执行有丰富的经验;4、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;5、、熟悉北京会务客源市场优先;6、有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神
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    【岗位职责】与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系Activedistribution of product information and creates awareness in the markets andbusiness segments or responsibility高效认知和掌握销售线索Identifiesand handles sales leads effectively and efficiently代表酒店参加国际及国内的销售活动Representsthe hotel and participates in domestic and international sales activities发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献Creativecontribution to product and sales development仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标FulfillsCustomer Relationship Management responsibilities and sales goals for definedcustomers through planned customer interviews在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况Monitorsand reports on market and competition within own market segment准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进Preparea sales report, ensuring the accuracy of market and customer information tofacilitate follow-up work.【岗位要求】1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识3、掌握应用销售及前台的电脑系统4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售5、能够掌握和理解市场和竞争6、必须具备良好的中,英文读写能力7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件8、良好的人际交往和沟通技巧9、独立工作和团队工作的能力10、8年销售与市场推广方面的经验,包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历
  • 中餐厅实习生

    2.7千-2.7千
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    实习生岗位要求:1.6个月以上实习期,预计1月21日开始实习2.可以使用英语交流;3.对酒店行业保有热情,态度积极;4.良好的沟通交流能力,能够承受工作压力。
  • 行政副总厨

    1.5万-2.5万
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    【岗位职责】1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
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    工作职责: • 负责食品初加工和备餐工作 • 清洗所有烹饪器具 • 随时对地面进行清洁 • 厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台 • 保证橱柜内外的清洁无灰尘 • 保证清洁剂的正确使用 • 用餐时间为员工提供员工餐 • 在厨师长和与员工需要时提供帮助 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责 任职资格: • 较强的沟通技巧。 • 执行力强、较强的团队合作意识。 • 强烈的责任感及自我激励能力。 • 所有员工保持良好关系。 • 能够承受工作压力.
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    • 投递简历
    ·       协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 ·       协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 ·       协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 ·       确保根据所设定的政策和方针, 合理减少食品浪费。 ·       烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 ·       在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 ·       紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 ·       负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 ·       在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 ·       按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 ·       确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 ·       确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 ·       确保员餐工作场所始终干净整洁。 ·       保管部门的日志。 ·       及时提交员工的事故报告。 ·       当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 ·       在食品成本预算内,为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 ·       协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 ·       当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 ·       坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·       如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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    • 投递简历
    ·       有效清晰的沟通能力。 ·       熟悉有关酒店消防、安全生命系统和设备的知识。 ·       掌握酒店保安工作程序。 ·       保持优秀的领导能力。 ·       较强的人际处理能力并关注细节。 ·       至少有两年从事保安主管工作的经验。
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    • 投递简历
    ·       2年以上工程相关工作经验 ·       中专以上学历(电气或机械专业),或取得与之等同的相关证书者; ·       具有电气、空调、锅炉、机械及管道等方面的专业知识; ·       能与上级领导及同事进行有效沟通; ·       强烈的团队合作意识,诚实、能吃苦,无不良嗜好; ·       身体健康,无妨碍本职工作的病症及生理缺陷; ·       流利的普通话。
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    • 投递简历
    ·       工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 ·       具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 ·       要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 ·       能够合理消耗所有产品和配料。 ·       有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·       在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·       能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·       具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 ·       掌握食品安全体系方面的知识。 ·       很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·       具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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    ·       具有良好的关于公共区域基本运作方面的专业知识。 ·       有效理解和利用资源。 ·       具备一定的领导能力。 ·       具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。 ·       管家部两年以上公共区域服务员或一年公共区域主管工作经验。 ·       视力良好。 ·       身体健康,能够适应长时间工作。 ·       良好的管理及沟通能力。 ·       能说简单的英文,能读懂宴会申请单。
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    ·       良好写作和口头表达能力。 ·       良好的英语水平是渴望的。 ·       具有良好的管家部办公室日常运作方面的知识。 ·       能熟练操作各种办公软件。 ·       会使用Opera & OnQ系统。 ·       至少三年的客房楼层工作经验。 ·       积极聆听、多方位思考。
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    1. Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 3. Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas and in the restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4. Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5. Maintain cleanliness and hygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMS standards. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. Maintain all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. Use all equipment, tools and machines appropriately. 正确操作所有的设备、器具和机器。
  • 成都 | 3年以上 | 本科
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    1. Supervise front desk staff to ensure smooth and efficient operation during the assigned shift. 督促管理当值期间前台接待工作,确保提供优质高效的服务。 2. Assign and instruct Guest Service Agents in the details of work, observing their performance and encouraging improvements. 与员工有效的沟通,提供明确指示,关注员工的表现并给予激励。 3.Manage desk, resolve guest concerns, handles emergencies and other challenges that may occur during the assigned shift, implementing resolutions by using discretion and judgment. 管理前台,用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 4. Greet customers immediately with a friendly and sincere welcome, using a positive and clear speaking voice. 友好诚挚的问候,耐心倾听,沟通并解决所有宾客与员工的困难和问题。在团队中起到表率作用,能应酒店需求调整工作时间。
  • 成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中,始织保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度,做好本职工作,并能主动解决问题,能够始终清晰得和客人与同事进行交流。 3. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见及建议。 4. To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 6. Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 7. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
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    • 投递简历
    1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 4、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 5、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。
  • 大连 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 投递简历
    1.制定和实施餐饮市场营销计划 2.积极参与酒店VIP忠诚卡数据库的收集 3.参与酒店与餐饮相关的社会媒体的市场营销计划 4.透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容 5.精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念 6.确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中,正确应用IHG和酒店特有的品牌标准和政策 7.准备、管理、监督和分析所有促销活动 8.通过调研不断获取客人和同事的反馈信息,利用所提供的信息进行每月的SWOT分析,从而增加收入并监督所有促销活动的效果。 9.吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议,每月提出收入流的新途径。 10.制定餐饮部市场营销和传播计划 11.监督其主管分派的任何促销活动 12.根据要求召开/参加餐饮和传播部的市场营销会议
  • 大连 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务
  • 大连 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助客房部的整体经营和运作,分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
  • 大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.具有餐饮部食物/饮料及服务方面的完整知识; 2.确保向同事解说酒店及集团政策,并严格贯彻落实; 3.加强应用酒店食品安全/急救程序的意识; 4.对在其工作区域的食品安全负有责任,包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为; 5.确保同事对酒店食物安全和卫生标准具备必要的警惕; 6.协助餐厅经理领导确保餐厅的顺利运作; 7.维持餐厅食物及饮料/服务/清洁质量始终如一; 8.在服务过程中获取顾客的反馈,确保顾客满意; 9.处理轻微的抱怨,并将其以恰当的方式汇报给上级领导; 10.在操作设备前进行检查。
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