工作职责： 1.完成每日出餐的备货 2.独立负责档口的出品制作 3.每日盘点好负责区域的原材料、半成品数量，严格按照集团食品卫生安全标准进行储存登记等 4.工作区域及设备清洁、保养维护 5.其他上级交办的任务 任职资格： 1.烹饪相关专业学历或1年以上国际联号酒店同等经验 2.良好的沟通交往能力 3.具备一定抗压能力

【岗位概述】 向房务经理汇报工作。当班时管理前厅部工作并提供对客服务，在酒店高级管理人员和部门经理不当班时担任值班经理。 【岗位职责】 Guest Service & Operation 客运 作服 务： 1.    Review arrivalinformation on a daily basis; VIP, Marriott Bonvoy, Regular guests, Groups,special requests etc. 每班检查当日抵店客人信息，包括贵宾、万豪旅享家会员、常规客人、团队的情况以及特别要求。 2.    Maintain good workingrelations with all departments 与所有部门保持良好的工作关系。 3.    Familiar with FrontOffice Standards and Procedures. 熟悉前厅部工作标准及程序。 4.    Assist in handlingclaimed reservations and turn-away according to AC’s policies and procedures. 按照AC酒店的政策和程序处理无法发现预订记录和酒店客满时婉拒客人入住的情况。 5.    Report to management ondeficiencies and irregularities noted in the operation. 向管理层汇报酒店运行过程中的不足和不合理行为。 6.    Maintain a thoroughknowledge of the room rates, discounts, packages, hotel facilities, specialevents, etc. 维持对酒店房价、折扣、包价、酒店设施、特别事件的全面了解。 7.    Maintain good knowledgeof all corporate programs. 维持对酒店相关公司計划的高度了解。 8.    Maintain good knowledgeof the Marriott Bonvoy program,ensuring correct handling, prepares reports and actively participates inenrolling new members. 维持对万豪旅享家计划的高度了解、确保正确处理、准备报告并积极参与发展新会员。 9.    Meet VIPs, MarriottBonvoy, Regular guests and long staying guests upon arrival and ensures theirallocated accommodation is satisfactory. 欢迎贵宾、万豪旅享家顾客、常客和长住客人并确保他们满意分配给他们的房间。 10.  Assist in resolving accounting matters, disputes, missing back-ups etc. 协助解决财务问題、争议、丢失的备分等。 11.  Be familiar with BSA standards and is guided in daily work by these. Monitors staffperformance continuously in this respect. 熟悉品AC酒店牌标准并以此作为每日工作的指导。以此为标准不断监督员工表现。 12.  Ensure that guest complaints are properly logged and acted upon bytrying to avoid any guest leaving the hotel. dissatisfied. Solicits assistancefrom Management if needed. 确保客人的抱怨被合适的记录并采取行动避免客人不满意的离开酒店。必要时从管理人员处获得帮助。 13.  Assist in departmental training and assessments. 协助部门的培训和评估。 HandleComplaint 处理投诉: 1.    Be alive to new ideasand system which could benefit the department and hotel. 积极思考对部门和酒店有利的建议和系统。 2.    Represent Management inall guest related issues in the best possible way. 尽可能用比较好的方式代表酒店管理层处理与客人有关的一切事宜。 3.    Use GXP system to handleguest requests and takes personal responsibility to ensure request is met byfollowing up with relevant departments 使用GXP系统处理客人要求并通过亲自追踪相关部门负责确保客人的要求被满足。 4.    Log all incidents ofimportance and guest comments in shift logbook for Management. 在值班记录簿上为管理层记录所有重要事件和客人评论。 5.    Responds immediately onmedical requests and emergencies. 对医疗要求和紧急事件做出快速反应。 6.    Assist in investigatingand resolving written guest complaints. 协助调查和解决客人的书面投拆。 7.    Maintain effective guestrelations, builds rapport and offer personalized service and assistance. 维持有效的对客关系，建立和谐的气氛并提供个性化的服务和帮助。 8.    Assist Reception whenrequired, help guest check in, check out, etc. 在必要时协助前台工作，帮助客人登记入住，结帐离店等等。 9.    Be responsible for nightduties, carry out hotel night audit according procedure. 负责酒店夜间运行，根据具体程序完成夜间审计工作。 10.  Assist other departments in resolving problems when Department headconcerned is not available. 当有关部门的领导没空时协助其它部门解决问题。 11.  Take appropriate action to resolve guest complaints. 采取合适的行动解决客人的投拆。 HandleEmergency case 处理紧急事件： 1.    Be knowledgeable of thehotel’s emergency procedures in regard to fire, bomb threat, evacuation, etc.as part of the Emergency Response Team. 作为酒店紧急行动队的一员，了解酒店关于火灾、困梯等的紧急程序。 2.    Maintain Hotel Safetypolicy,handle emergency case regulation & procedure. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 3.    Be familiar withproperty safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 4.    Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 5.    Ensure all reporting andservicing deadlines are met on a timely basis. 确保所有报告和服务都按时完成。 Duties& Responsibilities 职责义务: 1.     Abide by the Guest Experience Index (GV). 在工作中遵循AC酒店对宾客体验指数(GV)。 2.      Abide by the Hotel’s Policies and Procedures, Code of Business Conductand the hotel’s Associate Handbook. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守喜来登的商业行为规范以及员工手册中的条款。 3.      Responsible for handling of reservations issue and forecast occupancyand business revenue. 负责处理预订出现的问题并且预计入住情况和收益情况。 4.      Control P&L, cost, expenses, and inventory. 有效的控制成本，支出，费用和物品的库存进货数量等。 5.      Ensure GXP, Marriott Bonvoy, Room cataloging etc. to implement in thehotel. 确保GXP， Marriott Bonvoy，Roomcataloging 等集团项目在酒店成功落实。 6.      Carry out other tasks as directed by your supervisors. 完成上级交待的其它任务。 7.      Supervise work operations of the department. 在各服务区域进行协调。 8.      Resolve disputes. 解决争端。 9.      Discipline staff when necessary. 约束员工遵守纪律。 10.   Assist with the preparation of staff rosters. 协助准备员工排班。 11.   Assist with staff training and development. 协助员工的培训和发展。 12.   Provide ongoing advice and support to staff under your supervision. 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 13.   Supervise staff performance. 指导员工表现。 14.   Deliver high quality service to guests. 向客人提供优质服务。 15.   Ensure guest needs and reasonable requests are met. 确保客人需求和合理要求被满足。 16.   Seek opportunities to continually improve guest service. 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务。 17.   Sell the hotel and Marriott products and services using up-selling and suggestive sellingtechniques. 使用促销和建议性的销售技巧销售饭店和万豪的产品与服务。 18.   Promote the hotel and AC hotel products and services. 促销酒店与AC酒店的产品与服务。 19.   Maintain a high level of product and service knowledge in order toexplain and sell services and facilities to guests. 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释及销售服务和设施。 20.   Ensure a high level of cleaning is maintained in work area. 保持维护所在工作区域的高度整洁。 21.   Comply with all company policies and procedures. 遵守所有公司政策和程序。 【岗位要求】 Profile of Competency 工作能力: l  Good knowledge and very familiar with all front office area operation. 掌握前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行。 l  Knowledge on Opera system. 掌握酒店操作系统。 l  Good supervisory skill. 良好的管理技能。 l  Good communication skill. 良好的沟通技巧。 l  Be good at organize and problem solving. 良好的组织以及解决问题的能力。 l  Good finance knowledge. 良好的财务知识。 l  Proficiency in Microsoft working station. 熟练使用微软操作系统。 Language 语言能力: l  Good command of spoken and written English. 良好的英语口语和听力 Education 教育: l  University degree in hospitality or related subjects preferred. 具有酒店管理专业或相关专业大学学历者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有2年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

前厅主管服务员 有工作经验者 待遇优厚 【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，监督并指导员工工作，确保服务质量和效率符合公司标准。 2、制定并执行排班计划，合理调配人力资源，优化人员配置以提升运营效率。 3、监督食品卫生、安全及服务质量，确保符合相关法规及公司要求。 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升顾客满意度。 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能和服务意识。 6、协助制定并完成月度、季度经营目标，分析运营数据并提出改进建议。 7、负责库存管理，控制成本，减少损耗，确保物资供应充足。 8、与其他部门协调沟通，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上管理岗位经验，熟悉餐厅运营流程。 2、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力。 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理顾客及员工关系。 4、具备较强的抗压能力及应变能力，能高效解决突发问题。 5、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，具备相关实践经验。 6、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。

【岗位职责】 1、负责部门日常文职工作，包括文件整理、数据录入、报表制作等； 2、协助客房部经理处理部门内部事务，确保信息传递及时准确； 3、管理客房部物资库存，定期盘点并提交采购申请； 4、完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备基本的办公软件操作能力（Word、Excel等）； 2、工作细致认真，有较强的责任心和执行力； 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 4、能适应酒店行业的工作节奏，抗压能力较强； 5、有相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、处理酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设备。 2、安排好预防性维修计划及巡查工作，严把质量关。 3、掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施。 4、精通强电、电梯等设备的维修、维护、保养工作经验。 5、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能。

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有2年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、安排每天、每周的销售工作计划，通过拜访、电话问候及宴请等方式进行日常的销售工作； 2、提供相关客户的商务活动情况及竞争对手的经营情况； 3、针对个人跟办范围的客户，进行商务活动的评估和分析，动态调整销售策略； 4、积极主动地向客户推荐与介绍酒店服务、设施，与客户保持良好的合作关系； 5、对接重要团队的接待工作，积极洽谈、详细记录、精心安排并严格按照行动计划予以执行； 6、维护顾客关系，积极开拓新客户和销售网络，力争完成既定个人销售指标； 7、积极参与各类销售活动，加深与新旧客户的感情和友谊，完成酒店纪念品和节日礼品的派发； 8、走访客户，根据机场变化不断赶紧服务工作，完善客户的资料，准确统计营收数据，建立详尽的客户档案，并须及时维护和更新； 9、不断提高工作技巧、销售技巧及服务水平； 岗位要求 1、价值观一致，学习且自我迭代，逻辑性强，具有大数据思维； 2、高度工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力与应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力； 3、通用技能计算机/语言等、熟练使用Microsoft Office办公软件。

【岗位职责】 1、按规定服务程序与标准向贵宾提供最佳的服务。 2、掌握实时房态，掌握行政楼层以及VIP宾客的情况及必要的信息，做好服务准备。 3、与前厅部、餐饮部、工程部、财务协调工作，为贵宾提供第一流的服务。 4、掌握预抵贵宾的姓名、人数和特殊要求，检查预抵贵宾的房间。 5、检查VIP的房间，对住店生病的宾客或残疾人予以慰问，关照并协调有关部门予以特殊服务。 6、及时有效地解决宾客投诉，每日拜访不同类型宾客，征求宾客意见做好记录。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上文化程度。 2、有2年以上客房工作经验。 3、熟悉酒店专业知识，可合理的为宾客解决问题。 4、身体健康，相貌端正，举止大方。 5、参加过相关专业培训。

职责描述 -  协助前厅部高效顺畅运营 -  问候、接待客人并协助做好入住登记及退房手续 -  确定客人抵达和离店的详情，预定及其他服务要求 -  始终保持提供礼貌、专业、快捷、亲切的服务 -  确保服务符合品牌标准的基本要求，适时提供更多的灵活可选择的品牌服务 - 正确处理客人和内部的投诉与询问，确保问题得到圆满解决 - 与团队密切合作，致力于酒店整体的成功，提升顾客满意度 岗位要求 -  熟练的电脑操作技巧，熟悉Opera系统 -  国际品牌酒店工作经验者优先考虑 -  具备良好的沟通能力与团队协作精神

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；熟练掌握英语。 2.3年以上5星级酒店同等工作经验；精通中西餐的业务知识，熟练掌握餐饮服务技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、中西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.中西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和中西餐管理等方面的专业知识。

岗位职责 1.确保执行酒店政策方针和凯悦品牌标准 2.向客人推荐并服务菜品和酒水，为客人点单并结账 3.问候客人，处理评论和问题，提高顾客用餐体验和销售收入 4.提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候 5.保持操作台的干净和整齐和厨房保持有效的沟通 6.维护良好的客户关系和提高个人的修养 7.在经理缺席期间负责运营,接受餐厅经理安排的其它工作 8. 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系 岗位要求 1.二年以上酒店餐饮服务经验，熟悉餐饮服务流程和系统操作 2.良好的礼仪礼貌和服务意识 3.良好的团队合作沟通才能，积极主动，监督引导员工积极性

招聘各岗位实习生 实习期要求5至6个月以上，专业不限 欢迎对酒店运营管理感兴趣的同学，来北京世园凯悦酒店实习

岗位职责 1.为客人提供餐饮服务，熟知菜单、食品及其它方面的知识，向客人推荐食品及饮料。 2.为会使用餐饮预定及结账系统，为客人提供专业礼貌的服务 3.保持工作场所及餐具家具等室内物品的齐全、干净、整洁。 4.保管餐厅常用餐具及设备。 5.根据用餐需要和服务标准来摆放餐具。 6.结束服务后，要清理桌面及所有餐厅区域，保持干净整洁。 岗位要求 1.从事餐饮服务工作经历者优先考虑。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的中西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。 5.招收应届毕业生

职责描述 -  协助前厅部高效的营运 -  问候、接待客人并协助做好入住及退房登记 -  确保服务符合品牌标准的基本要求，适时提供更多可供选择的品牌服务 -  确定客人抵达和离店的详情，并安排车辆\行李及其他服务要求    岗位要求 -  熟练的电脑操作技巧，熟悉Opera系统 -  国际品牌酒店前厅部经验者优先考虑 -  具备良好的问题解决能力，以及行政和沟通技巧 -  招收北京市高校应届毕业生

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导； 2、监督食品出品质量与服务流程，确保符合酒店品牌标准及客人满意度； 3、负责西餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能及产品知识考核； 4、协调厨房与前厅工作，优化服务效率，处理突发客诉并提出改进方案； 5、控制餐厅运营成本，管理物料损耗，定期盘点餐具及设备维护； 6、协助制定西餐厅促销活动方案，推动营收目标达成。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、1年以上高星级酒店西餐厅服务或管理经验，熟悉西餐服务流程及标准； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、英语口语流利者优先，能处理外宾基础沟通需求； 5、抗压能力强，适应倒班工作制，注重细节与服务品质。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、高中学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 工作任务： 1.履行厨房员工的职责。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4.维持采购，收货及食品贮藏标准。 5.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 6.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 8.有效的调查，报告及跟进员工事故。 9.负责所有部门的财产和设备的管理。 10.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 11.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 12.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 14.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 15.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 16.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 18. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。 19. 执行上司交代的其他工作。