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  • 客服

  • 销售经理

    6千-1.5万
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 双休
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    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.负责宴会销售,完成团队销售目标。 2.在部门年度预算内,推行销售计划。 3.保存以前、现在有潜力客户的资料。 4.记录销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 5.以周销售计划为基础,提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 岗位要求 1.大专及以上文化程度;2年以上同岗位工作经验(欢迎热爱销售岗位的新同仁加入行列)。 2.有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力,良好英语能力。 3.精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 保安员

    5千-6千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2.服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.具有初中以上文化程度,退伍军人优先。 2.处理事情要迅速,果断、准确。 3.具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.身体健康,相貌端正。 2.能吃苦耐劳,品行端正。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.Provides guidance and assistance to the outlet associates helping them in the execution of their duties and responsibilities. 提供指导和援助,以帮助部门员工完成和履行职责。 2.Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 3.Contact the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility. 联络厨房、管事部、酒吧、客房、工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 4.Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures. 通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 5.Procedure Monitors and controls the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. 监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 6.Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 协助监测和控制库存并参与盘点。 7.Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, associate grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. 反复检查前,后台的工作准备以确保备餐,服务程序,卫生状况,维修,员工仪容仪表和员工配置符合程序并在  必要时采取行动。 8.Assists in the selection, training and evaluation of subordinate associates. 协助挑选,培训和评估下属员工。 9.Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate associates. 指导,建议,训练和发展下属员工。 10.Great beverage knowledge and skill, to create for great department revenue and guests’ experience. 优秀的酒水知识和技能,创收部门收入和宾客体验 岗位要求 1. More than 3 years working experience in the same position is preferred. 3年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 4.Good interpersonal, communication and organizational skills. 具备良好的人际关系、沟通和组织能力。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1. Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities. 提供指导和援助,以帮助部门员工完成和履行职责。 2. Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 3. Liaises with the kitchen, stewarding,, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility. 联络厨房,管事部 ,客房,工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 4. Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules. 准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5. Assists in the planning and execution of promotional activities as directed. 在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6. Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures. 通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 7. Procedure Monitors and controls the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. 监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 8. Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed. 在指导下参与指定年度部门预算。 9. Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 协助监测和控制库存并参与盘点。 10. Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. 反复检查前后台的工作准备以确保备餐,服务程序,卫生状况,维修,员工仪容仪表和员工配置符合程序并在  必要时采取行动。 11. Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed. 协助上级在高效率的管理下维护设备并及时呈递报告。 12. Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee. 协助挑选,培训和评价下属员工。 13. Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 指导,建议,训练和发展下属员工 。 14. Handles customer complaints if possible, if cannot, report them to supervisors.      尽可能处理客人的投诉,如果处理不了则及时向上级报告 15. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。
  • 运营总监

    1.5万-2万
    苏州 | 3年以上 | 大专
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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    代苏高新锦棠酒店管理(苏州)有限公司旗下酒店招聘 Operations/Property Management营运/资产的管理  1. 与运营管理团队一起制定及引导和品牌战略一致的运营战略及可持续的工作流程系统。 Works with operation management team to develop an operational strategy that is aligned with the brand’s business strategy and leads its execution.  Works with team to put sustainable work processes and systems in place that support the execution of the strategy. 2. 确保运营内部有效沟通(例如:班次例会,员工会议),确保部门信息/目标传达清晰且一致。 Ensures that regular, on-going communication is happening in Operation Department (e.g., pre-shift briefings, staff meetings). Continually communicates a clear and consistent message regarding departmental goals to produce desired results. 3. 掌握商业成功的关键因素,并且保证运营负责人时刻关注极其重要的关键因素来追求结果;确保部门目标的统一性。做出正确且必要的决定以确保酒店朝着目标迈进步伐。 Identifies key drivers of business success and keeps Operations leadership focused on the critical few to achieve results; ensures integration of departmental goals in game plans. Makes and executes the necessary decisions to keep property moving forward toward achievement of goals. 4. 确保品牌及区域业务得到实施并跟进,并和团队保持必要的沟通。 Champions change, ensures brand and regional business initiatives are implemented and communicates follow-up actions to team as necessary. 5. 研究和分析新产品,价格和竞争服务。向管理团队建议新想法,使酒店能够保持竞争力。 Researches and analyzes new products and pricing and services of competition.  Introduces ideas to leadership team to enable property to remain competitive. 6. 运用报表审查内部业务及潜在业务,解决潜在冲突,增加收益及提供良好的客户服务。 Works with direct reports to review business in house and potential business in area and troubleshoot potential challenges/conflicts; encourages calculated risk-taking to generate incremental revenue and deliver excellent guest service. 7. 识别及分析运营上会遇到的挑战,提供解决方案以防止再次发生。 Identifies and analyzes operational challenges and facilitates the development of solutions to prevent reoccurrence. 8. 在所有运营区域营造良好的工作氛围,以满足或超越客人期望值为目标。 Creates an atmosphere in all operations areas that meets or exceeds guest expectations. 9. 研究新产品服务趋势,向运营部门提供新想法以保持竞争力。 Researches new products, services or trends and introduces ideas to operations to enable property to remain competitive. 10. 审查人员配置以确保服务,运营需求,收入目标得到满足。 Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 11. 定期和员工及客人沟通,了解需求。 Tours building on a regular basis speaking with associates and guests to understand business needs and assess operational opportunities. 12. 与社区或当地政府一起合作,确保以能够互利的方式解决涉外及外部各方问题。 Works with community and local officials to ensure operational issues that involve external parties can be resolved in a mutually beneficial manner. 13. 沟通和执行部门或酒店应急程序,确保运营部门员工也能做到。 Communicates and executes departmental and hotel emergency procedures and ensures operations staff can do the same. Guest Satisfaction 宾客满意度  1. 拥护品牌的产品和服务愿景,确保运营部门领导团队的一致性。 Champions the brand’s service vision for product and service delivery and ensures alignment amongst the Operation Departments leadership teams. 2. 鼓励员工提供优质的服务,参加每日例会,在与客人和员工的互动中塑造品牌所需的服务。 Fosters associate commitment to providing excellent service, participates in daily stand-up meetings and models desired service behaviors in all interactions with guests and associates. 3. 示范和传达对品牌目标客户满意度的主要驱动力,确保服务到位以达预期效果。 Demonstrates and communicates key drivers of guest satisfaction for the brand’s target customer profile; ensures core elements of the service strategy are in place to produce the desired results. 4. 与客人互动以获得产品质量,服务水平,总体满意度反馈,有效回应和处理客人遇到的问题及投诉。 Is highly visible and interfaces with customers on a regular basis to obtain feedback on quality of product, service levels and overall satisfaction; effectively responds to and handles guest problems and complaints. 5. 观察员工行为,提供反馈,帮助员工提高业务水平。 Observes service behaviors of associates and provides feedback to individuals and/or managers; continuously strives to improve service performance. 6. 协助/参加团队会议,了解团队需要,对运营团队设定适当的期望值及传达关键信息。 Facilitates/attends pre- and post-convention meetings to understand group needs, sets appropriate expectations and communicates critical information to Operations team. 7. 定期回顾客户反馈卡,客人满意度结果,并改进不足之处。与团队领导一起回顾调查结果,并采取适当的纠正措施。 Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.  Reviews findings with leadership team and ensures appropriate corrective action is taken.   8. 分析服务问题及趋势。帮助开发创造性的解决方案,以不断提高客人满意度。 Analyzes service issues and identifies trends. Facilitates the development of creative solutions to overcome obstacles and ensures implementation to continually improve guest satisfaction results. 9. 关注可能潜在发生的团队问题,例如:场地冲突问题,账单处理等,并和团队一起提供有效的解决方案。 Focuses on service failures or potential service failures for high profile groups e.g., space conflicts, direct billing errors or denials and works with team to identify long term solutions. 10. 将客人满意都作为站会/运营会议的重要组成部分,强调以创造创新方式不断改进。 Incorporates guest satisfaction as a component of staff/operations meetings with an emphasis on generating innovative ways to continually improve results. 11. 确保客户认可程序在运营部门得到有效实施。 Ensures that a customer recognition program is in effect throughout operations department areas. Human Resources 人力资源 1. 聘用能够有专长,有创造力及领导力,能满足运营业务需求的管理团队成员。 Hires operations management team members who demonstrate strong functional expertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needs of the operation. 2. 确保对所属部门制定定向培训计划,员工接受相对应的入职培训以帮助今后工作的完成。确保参加部门交叉培训的员工能支持部门日常工作。 Ensure the development of targeted training plan for the department and associates receive the appropriate new hire training to successfully perform their job.  Ensures managers cross-train associates to support successful daily operations. 3. 针对运营部门经理及员工,根据个人长处,发展需求,职业抱负及能力,制定适当的培养计划。 Creates appropriate development plans and develops team members based on their individual strengths, development needs, career aspirations and abilities.  Ensures the same is done for all managers in the Rooms and Food and Beverage operations departments. 4. 参与管理者候选人的甄选程序。 Participates in the Management Candidacy Review Board Process. 5. 利用绩效评审程序,设定目标,并要求员工对业绩负责。通过具体的反馈带领团队提升。根据操作标准,进行年度绩效考核。 Sets goals and expectations for direct reports using the performance review process and holds staff accountable for successful performance; coaches team by providing specific feedback to improve performance.  Conducts annual performance appraisal with direct reports according to Standard Operating Procedures. 6. 确保服务技巧和领导力培训贯穿于所有运营部门以支持每日的日常运作。 Ensures service, technical skills and leadership training occurs throughout the rooms areas to support successful daily operations. 7. 在运营部门中,建立并保持开放式的协作关系。 Establishes and maintains open, collaborative relationships with direct reports and entire operations team; ensures direct reports do the same for their team. 8. 积极收集员工反馈,根据员工满意度结果找出并解决相关问题或员工疑虑。确保员工的得到公平公正的对待,必要时需要人力资源部提出问题。 Actively solicits associate feedback, reviews associate satisfaction results to identify and address associate problems or concerns.  Ensures associates are treated fairly and equitably, brings issues to the attention of Human Resources as necessary. 9. 确保顶起进行运营部门有对进行日常运营,设立期望值及创造业务目标进行沟通。 Ensures that regular on-going communication takes place in rooms areas to communicate daily operations activities, set expectations and create awareness of business objectives. 10. 庆祝并公开表扬团队成员的贡献。 Celebrates successes and publicly recognizes the contributions of team members; ensures recognition is taking place across all rooms operational areas. 11. 确保酒店政策得到公平和统一的管理,按照操作标准完成部门程序及文件,并支持同行审查。 Ensures hotel policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and supports the Peer Review Process. Sales and Revenue Management 销售和收益管理 1. 提供总体销售策略,并确保与品牌的业务战略,定价,酒店定位在市场上的一致性。 Provides input & supports overall sales strategy; ensures alignment with the brand business strategy and proper pricing and positioning of the property in the market. 2. 提供有洞察力的建议。 Provides recommendations to meet yield and penetration objectives. 3. 平衡销售目标和餐饮运作能力。 Balances sales goals and commitments and F&B operations ability to deliver against them. 4. 参加收益管理会议,根据散客占比和团队收入提供价格建议。预防问题发生并积极采取行动解决问题。 Attends the Revenue Management meeting, evaluates mix of transient and group revenue and provides pricing recommendations, anticipates problem dates and proactively takes action to resolve problems. 5. 确保运营团队有积极进取的销售目而制定的销售策略,并激励团队每个人去实现目标,优化目标。 Ensures operations team has a sales strategy with aggressive sales goals and motivates individuals to achieve these goals and maximize performance. 6. 参加月度的预算会议,预测长期的规划需求。 Attend monthly projection meeting to anticipate long-term planning needs. 7. 定期与酒店会议策划者进行沟通,评估运营部门操作是否能达到服务标准并提供反馈给各运营部门。 Communicates regularly with meeting planners on property, evaluates if operations is meeting service needs and provides feedback to operations team. 8. 参加会议策划者的访问或视察。 Participates in meeting planner site visits or inspections and prepares operations team for the same. 9. 通过参加地方性活动或赞助活动来发展并强大社区和公共关系。 Develops strong community and public relations by participating in local events or sponsoring activities that showcase the property.  Financial Management 财务管理 1. 审查财务报表,根据预算确定运营绩效。确定需关注的区域,并制定改善部门财务状况的方法。在运营部门领导成本控制工作,必要时可组织重组。 Reviews reports and financial statements to determine operations performance against budget. Works with direct reports to determine areas of concern and establish ways to improve the departments’ financial performance. Leads cost containment efforts within operations including organizational restructuring when necessary. 2. 指导和支持团队有效管理入住率,价格,工资和可控费用。在不损害客人入住体验及员工满意度情况下保持利润。 Coaches and supports operations team to effectively manage occupancy & rate, wages and controllable expenses.  Focuses on maintaining profit margins without compromising guest or associate satisfaction. 3. 推陈出新,支持必要的改革,以创造增加利润和创造价值的机会。 Identifies opportunities to increase profits and create value by challenging existing processes, encouraging innovation and driving necessary change. 4. 审查工资进度报表,将预算工资和实际工资进行比较,处理问题领域并对结果负责。 Reviews the Wage Progress Report and compares budgeted wages to actual wages, coaches direct reports to address problem areas and holds team accountable for results. 5. 进行比较分析,收集最佳做法,并指导运营团队建立新的流程或改进现有流程从而优化工作效率。 Conducts comparative analysis, gathers best practices and directs operations team to either establish new processes and/or improve existing processes to yield greater productivity e.g., group check-in process. 6. 谈判零售商,服务供应商合同,根据操作标准,使酒店利益最大化。 Negotiates contracts with retailers, service vendors and other contractors to obtain agreements that are beneficial for the property in accordance with SOPs. 能力要求: Specifications: 1. 丰富的餐饮或房务等运营部门的管理经验及知识和技能。 Strong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills. 2. 丰富的领导和人员管理技能,附加培训技能。 Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 3. 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。 Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards. 4. 精通服务接待,成本控制,商务谈判和财务等方面的知识。 Proficient in service reception, cost control, business negotiation and financial knowledge. 5. 丰富的人际处理能力并关注细节。 Strong interpersonal skills and attention to detail. 6. 具有很强的问题解决能力,必要时鼓励新的解决方法 Strong problem-solving skills; encourages new innovative solutions when appropriate 7. 拥有很好的英文沟通能力(口语和书写)。 Good command in English (verbal & written).
  • 苏州 | 5年以上 | 大专
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 技能培训
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    代苏高新锦棠酒店管理(苏州)有限公司招聘 1. 根据公司标准整理公司印刷品准则文件归档。 2. 收集公司所有印刷品样板并及时更新,协助市场传媒经理制作宣传印刷品。 3. 根据公司标准,制作公司和市场推广的宣传印刷品和设计。 4. 所有的设计都必须有一个时间进度表,以便有足够的时间进行校对并由高级管理人员批准。 5. 为市场营销部提供所有宣传品和广告设计方面的技术支持。 6. 与市场传媒经理合作,确保所有的创意和设计是符合公司标准的。 7. 负责公司所有的照片拍摄和编辑工作。 8. 管理公司图像数据库包括官方公司照片和活动照片等,用于公司推广。 9. 在设计工作上学习并经常更新创意趋势及相关信息。 10. 妥善保管、节约使用各种美工工具、材料和设备。 11. 收集各类媒体清单、联系方式,并推荐适合公司品牌形象的媒体。 12. 配合执行媒体活动、活动发布会以及品牌活动,协助传媒经理维护媒体关系。 13. 协助执行促销计划、品牌形象或针对性广告宣传计划。 14. 协助准备宣传印刷品并在需要时邮寄发送。 技能水平: 1. 掌握并具有互联网和主要电脑程序的应用的知识和经验。 2. 能够使用各种平面设计软件。 3. 了解本地市场和国际市场设计理念。 4. 较强的平面设计及线上营销方面的知识。 5. 良好的电脑技能,熟练使用Microsoft办公软件(PowerPoint,Photoshop)、电脑平面设计、相片处理和印刷编辑软件及互联网其它的出版软件。
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 技能培训
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Prepare weekly staffing schedules, monitor staff attendance and plan labor to meet with activity in the Hotel so as to maintain cost effectiveness. 准备每周员工排班表,监督员工的出勤和计划员工满足酒店的活动需要,有效利用成本。 2. Maintain an accurate and proper inventory of all stocks, linen etc. to prevent pilferage or losses of any nature                                                                                                         维持库存,布草的准确,避免成本的损失。 3. Ensure cleanliness, proper usage of all equipment and their periodical servicing to ensure efficient working conditions   确保所有设备的清洁,合理使用和使用期间高效的工作状态。 4. Conduct operation meetings and inspection to review, monitor and upgrade performance of the section through dissemination of information, explaining new directions, policies and procedure. 开展运营会议,通过终止信息,解释新制度,政策和程序来监管和升级部门的表现。 5. Assist in the preparation of Capital/Operation budget and to ensure that expenditure is kept within the budget. 协助准备资金/运营预算,确保支出在预算内。 6. Handle or resolve all guest complaints and through close supervision recommend improvement in operation especially in the following aspects of developing better service standard, increasing revenue and reduction of cost. 通过密切监管和提高运营来处理或解决所有客人投诉,特别是在提高服务水平,增强利润减少成本方面。 7. Plan and organize periodically department training for staff in the areas of courtesy, efficiency, grooming Diplomacy and job knowledge (especially for new staff). 计划和组织部门的效率和培养培训。文凭和工作知识(特别是对新员工)。 8. Identify and develop leadership qualities among staff in order to guide them to wards the path of career enrichment.确认和发展员工之间的领导质量,为了更好的引导他们走向丰富职业的道路。 9.Responsible and ready to perform assigned task or any other duties as delegated by Housekeeping Manager. 负责和准备接受为人的任务和别的任何职责,只要是客房部经理要求的。
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. Assists and supports the co-ordination of photography for F&B advertising, collateral and public relations purposes between the hotel, advertising agency and the marketing department at corporate office. 协助并支持餐饮广告的摄影,协助处理好酒店、广告公司和公司市场传讯部之间的公共关系。 2. Helps with the publication of hotel’s newsletter(s). 负责制作发行酒店宣传册。 3. Supports communications duties and functions as deemed necessary. 承担起市场传讯的责任和义务。 4. Assists in the liaison and execution of joint F&B promotions. 协助并执行餐饮促销活动。 5. Assists in developing F&B promotional materials in support of the F&B Marketing Calendar and dining programmes. 协助发展提供餐饮促销信息材料,以支持餐饮部市场策划和餐饮计划。 6. Ensures the Hotel’s website and related websites are updated on a regular basis. 确保酒店的网页和相关网站促销信息的更新和维护。 7. Assists and supervises the maintenance of a comprehensive list of International/ local and F&B media contacts.  Manages assigned accounts as per the media account management system. 协助和监督整理国际和本地餐饮媒体的联系名单,并管理好媒体客户联系名单。 8. Assists in the writing and distribution of all press releases, with an emphasis on F&B. 协助编写并发送餐饮信息新闻稿。 9. Manages the execution of hotel F&B sponsored events and community/government relations activities. 管理并执行酒店餐饮与本地政府和社区之间的赞助活动。 10. Manages the execution of F&B press promotional activities. 管理执行餐饮促销活动新闻发布。 11. Ensures the news clipping report is completed on a monthly basis for circulation. 确保每个月的免费媒体宣传报道正常循环阅览于各部门间。 12. Supports the liaison between the communications department and advertising agency on the food & beverage tactical advertising campaigns' creative and media plans. 支持市场传讯部门与广告公司关于餐饮促销活动的宣传计划制作与执行。 13. Manages the maintenance of F&B media schedules as well as prompt settlement of accounts. 管理维持餐饮媒体宣传计划和媒体宣传报道。 14. Actively keeps abreast of competition and its collateral and advertising/ marketing efforts. 努力保持酒店在媒体曝光频率和在市场上的竞争力。 15. Assists F&B advertising and related matters. 协助餐饮部制定餐饮广告和设计相关广告物料。 16. Assists with the planning, implementation and tracking of Electronic Marketing activities related to the Hotel and F&B. 协助计划制定追踪酒店和餐饮活动相关的电子市场活推广动情况。 17. Controls quantity and inventory of all Hotel and F&B marketing collateral items. 控制酒店和餐饮市场推广活动的数量和清单。 18. Ensures copies of hotel's collateral items are filed in a comprehensive manner. 确保酒店宣传品的样品留样,并且很规范地存档。 19. Assists in the production of all Hotel and F&B displays and temporary signage in hotel public areas. 协助负责酒店和餐饮部所有陈列的宣传物和酒店公共区域的宣传标识牌。 20. Promotes collection of competitors collateral and publicity on a monthly basis. 每月定期收集竞争对手的相关宣传促销信息。
  • 苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中西餐厅领位/中西餐厅服务员(具备中餐厅vip服务经验优先) 1.To execute all mise-en-place duties and responsibilities as directed, on time, according to the predetermined standards 依照标准及要求及时有效的进行所有准备性工作 2.To engage in food and beverage service delivery as per the predetermined standards and sequence 按照指定的服务标准及流程从事餐前准备 3.To have thorough knowledge of the menu, drinks list and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 熟悉菜单、饮料单及酒水单并能够正确的回应客人的需求 4.To ensure that guests expectations are met or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service 以高效、友好、切实的服务达到并超越客人的期望 5.Collects and delivers laundry according to hotel procedure 按酒店程序收集并输送布草 6.Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化 7.Helps maintain the outlet in top physical condition by reporting any engineering defects to supervisors 通过向主管报告一些工程不足使餐厅环境保持在最佳状态 8.Helps maintain standards of cleanliness by carrying out front and back of house cleaning duties as directed  帮助开展工作区域周围的清洁工作以保持卫生高标准 9.Handles customer complaints if possible, or reports them to supervisors. 处理客人投诉并向主管报告投诉信息 岗位要求 1.More than 1 years working experience in the same position is preferred. 1年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 4.Good interpersonal, communication and organizational skills. 具备良好的人际关系、沟通和组织能力。 5.Excellent communication and etiquette skills to create great experience at home for our guests. 优秀的沟通能力和礼仪技巧,从而创建宾至如归的体验。
  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    食集西餐厅主管/白云中餐厅主管 1.Directs and controls all subordinate associates to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指导并监督下属员工确保日常运营并达到客人期望值。 2.Provides guidance and assistance to the outlet associates helping them in the execution of their duties and responsibilities. 为下属员工提供指引并辅助他们履行应完成的任务及责任。 3.Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 执行对服务流程标准的监督以保证员工符合规定的标准同时达到或超越客人的期望。 4.Liases with the kitchen, stewarding,bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothlyin areas of joint responsibility. 与厨房,管事部,酒吧,客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行。 5.Assists in the planning and execution ofpromotional activities as directed. 按要求辅助上级计划与执行食品的促销活动。 6.Maximizes revenue in the outlet byimplementing upselling procedures. 通过实践产品推销技巧实现利润最大化。 7.Assists in monitoring and controlling thefinancial performance of the outlet controlling costs and expenses. 在成本与花销的控制等财务事项中发挥监督与控制的作用。 8.Assists in monitoring and controlling thehotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 监督及管理酒店的盘点并积极参与盘点的具体工作。 岗位要求 1.More than 1 years working experience inthe same position is preferred. 1年以上同岗位工作经验者优先考虑。 2.Familiar with the hotel's customerservice requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3.Professional and responsible, civilizedbehavior. 有事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 4.Good interpersonal,communication and organizational skills. 具备良好的人际关系、沟通和组织能力。
  • 苏州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Direct and co-ordinate subordinate reservation associates to ensure that daily operational matters are handled on time. 指导、监督、协调下属员工确保工作能够有序地进行。 2.Ability to process reservation requests quickly and efficiently. 能快速、有效地处理预订要求。 3.Ensures that all reservation details are accurately entered into the computer in a timely manner. 确保所有预订信息都符合规范、及时地录入系统。 4.Regularly update the database ensuring accuracy of details. 随时更新数据确保准确。 5.Ensures that contract rates and allotments in the computer are up-to-date and current. 确保合同价及保留房实时有效。 6.Monitors the hotel room inventory, maximizing the yield. 监督房态,使收益最大化。 7.Monitors and controls the hotel overbooking status ensuring it remains within the predetermined levels. 监督并控制酒店超额预订,确保它在可控制的范围之内。 8.Organize and maintains trace and filling system for all reservations. 维护、更新所有预订程序。 9.Maximizes the room revenue of the hotel by upselling all hotel products and services. 通过促销酒店的其它项目及服务,使酒店房间收益最大化。 10.To ensure all departmental reports are produced accurately and punctually and distributed to the relevant departments. 确保部门所有报表能准确,按时地提供给相关部门。 11.Coaches, counsels, trains and develops all subordinate associates. 负责培训指导属下员工。 岗位要求 1.Fluent in both mandarin and English and capable of preparing reports in English. 良好的中英文语言技能,需具备完成英文报表的能力。 2.Well organized and systematic. 良好的系统分析和组织能力。 3.At least 1 year experience in relevant international hospitality brand will be preferred. 至少有1年国际品牌同岗位相关工作经验更佳。
  • 江苏 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理西餐热菜厨房,能向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。 2、确保西餐厨房正常运营。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业知识学习。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉多种西式烹调。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先,动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、在工作中保持良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系,维护已确定的政策和方针。 3、和厨房保持有效的沟通。 4、问候客人,处理评论和问题,维护良好的客户关系、提高销售关注收入。 5、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 6、依据库存的要求来采购物品。 7、在经理缺席期间负责运营。 8、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、至少2年以上的同岗位工作经验。 2、良好的运营和管理技能。 3、团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最优化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 江苏 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 销售副总监

    9千-1.2万
    无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 领导好
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    • 包吃包住
    • 五险一金
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、为市场销售总监提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同商务发展总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与市场销售总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道 7、懂得运用心里学技巧 8、具备销售的相关经验 9、酒店专业或相关经验的优先
  • 销售经理

    7千-1万
    无锡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】: 1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及 VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 【岗位要求】 1、大专以上学历。同星级同岗位工作经验3年以上。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场 动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。
  • 餐饮销售

    7千-1万
    无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的推销、预订工作; 2、制定中餐厅的市场推销计划、简历并完善餐饮销售工作程序和标准,制定餐饮销售规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、建立客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 5、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定中餐厅菜单及价格; 6、与其他部门沟通、协调、密切配合. 【岗位要求】 1、具有酒店餐饮销售岗位工作经验,特别是包厢的销售,能结合行业特点开展整体销售工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档用餐的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、人员与培训管理 团队协作与任务分配根据酒店经营状况和面点间的日常工作量,科学合理地安排面点师及助手的工作任务与排班,确保在早、中、晚餐及宴会等不同时段,中式面点的制作与供应高效有序。 促进面点间员工与厨房其他部门的沟通协作,主动了解其他岗位需求,确保面点与其他菜品的搭配和供应节奏相契合,提升酒店餐饮服务的整体协调性。 技能培训与提升针对新入职员工,制定系统的基础培训方案,涵盖中式面点制作的基本手法,如揉面、擀面、包馅、捏花等,以及各类常见面团(如水调面团、膨松面团、油酥面团等)的调制方法和特性。为有一定经验的员工提供进阶培训,包括地方特色面点(如广式早茶点心、苏式糕点等)的制作工艺、创新面点菜品研发等内容,以提升团队整体技术水平和创新能力。定期组织内部技术交流活动,鼓励员工分享经验与技巧,共同解决工作中遇到的难题,营造良好的学习氛围。二、面点制作与质量把控 遵循标准与规范严格要求团队成员按照酒店制定的中式面点标准食谱和操作流程进行制作,从食材的称量、配料的比例到制作的步骤、火候的掌握,都要精准无误,确保每一款面点的口味、口感、外形等符合酒店设定的质量标准,维护酒店面点的品牌形象。 在研发新中式面点菜品时,积极参与并协助厨师长进行反复试验和改良,确定最佳的食材配方、制作工艺和成品标准,形成详细的制作规范。 食材与原料管理亲自参与或严格监督中式面点食材与原料的采购验收工作,确保面粉、馅料、糖、油等各类原材料的品质优良、新鲜安全,符合食品安全标准。对不符合质量要求的原料,坚决予以退回。精确把控原材料的使用量,杜绝浪费现象。根据不同季节和市场供应情况,合理调整原材料的采购计划,避免因原料积压或缺货影响生产。定期对原材料的库存进行盘点和清理,遵循先进先出原则,确保原材料的质量和新鲜度。出品质量检查在面点出品前,对每一道面点进行细致检查,包括外观的完整性、色泽的均匀度、口味的协调性以及份量的准确性等。对于任何不符合质量标准的产品,及时安排返工或采取补救措施,确保上桌的面点都是精品。主动收集顾客对面点的反馈意见,与服务人员保持密切沟通,了解顾客的喜好和需求变化。根据反馈信息,与团队成员共同分析原因,制定改进措施,持续优化面点的品质和口味。三、成本控制 食材成本管理协助厨师长制定中式面点原材料的采购预算,通过与优质供应商建立长期稳定的合作关系,争取更优惠的采购价格,降低采购成本。同时,关注市场动态,适时调整采购策略。 在保证面点质量的前提下,优化原材料的使用方式,提高原材料的利用率。例如,合理利用剩余面团制作其他小吃,避免浪费。 定期分析面点菜品的成本构成,对成本较高的品种进行深入研究,提出切实可行的成本控制建议,如调整食材搭配、优化制作工艺等,确保在不降低产品质量的同时,有效控制食材成本。 能源与设备成本控制加强对面点间员工的节能意识培训,制定并执行能源使用规范,如合理设置蒸箱、烤箱、炉灶等设备的使用时间和温度,避免能源浪费。负责中式面点制作设备(如蒸箱、烤箱、和面机、压面机等)的日常维护与保养计划制定及执行监督工作。定期组织员工对设备进行清洁、检查和简单维修,确保设备正常运行,延长设备使用寿命,降低设备维修和更换成本。四、安全与卫生管理 安全操作规范对中式面点间员工进行全面的安全培训,包括各类设备(如蒸箱、烤箱、和面机等)的正确操作方法,以及防火、防烫、防触电等安全知识和应急处理措施。确保每位员工都能熟练掌握并严格遵守安全操作规程。 定期对中式面点制作区域的设备、电路、燃气管道等进行安全检查,及时发现并排除潜在的安全隐患。如发现设备故障或安全问题,立即停止相关设备的使用,并安排专业人员进行维修。 卫生标准执行严格执行酒店和卫生部门制定的食品卫生标准,监督中式面点制作区域的环境卫生清洁工作。要求员工每天对工作场地、设备、工具等进行彻底清洁和消毒,确保工作环境干净、整洁、卫生。督促员工严格遵守个人卫生规范,如穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩,勤洗手消毒,定期进行健康检查等。严禁患有传染性疾病的员工从事面点制作工作,防止食品污染。积极配合酒店和卫生部门的卫生检查工作,对检查中发现的问题及时整改,并制定相应的预防措施,确保中式面点制作过程始终符合食品安全法规要求。五、沟通与协作 内部沟通与厨房内其他部门主管保持密切沟通与协作,如热菜、凉菜、烧腊等部门,及时了解菜品的整体供应情况和顾客需求变化,合理调整中式面点的制作计划和出品时间,确保酒店餐饮服务的协调性和高效性。 定期向厨师长汇报中式面点部门的工作进展、质量情况、成本控制成果以及遇到的问题和困难,为厨房整体管理决策提供准确、详细的信息支持。 跨部门协作与餐厅服务部门建立良好的沟通机制,及时了解顾客对中式面点的特殊要求、反馈意见以及用餐高峰期对中式面点的需求情况,以便及时调整制作计划和服务方式,提高顾客满意度。积极配合采购部门的工作,根据中式面点制作的实际需求,提前提供准确的食材采购清单和质量要求,协助采购部门筛选优质供应商,确保食材的稳定供应和质量安全。同时,与采购部门共同探讨降低采购成本的方法和策略。
  • 凉菜主管

    8千-9千
    开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、人员与培训管理 团队调度与协作根据酒店运营需求和凉菜间工作量,合理安排凉菜厨师及帮厨的工作班次与具体任务,确保高峰时段及日常运营中凉菜制作高效、有序。 营造团队协作氛围,促进凉菜间员工与厨房其他岗位人员的沟通协作,保障菜品供应的整体协调性。 技能培训与提升制定凉菜岗位培训计划,对新员工开展基础技能培训,涵盖食材处理、刀工技巧、调味方法等,助其快速适应岗位。 为资深员工提供进阶培训,如创新菜品研发、不同地域特色凉菜制作工艺等,提升团队整体专业水平。 定期组织内部交流活动,分享经验技巧,激发员工创新思维。 二、菜品质量把控 遵循标准规范严格要求员工依照酒店制定的标准食谱与操作规范制作凉菜,确保每道凉菜在口味、色泽、摆盘等方面符合质量标准,维护酒店菜品的一致性与稳定性。 对于新推凉菜,协助厨师长进行试菜与调整,确定最佳制作流程与标准。 食材与调料管理仔细检查进入凉菜间的食材质量,拒绝使用变质、过期或不符标准的食材,从源头保障菜品品质。 监督调料的使用,确保用量精准,避免浪费或因调味不当影响菜品质量。 根据营业状况,预估食材与调料用量,提前与采购和库房沟通,保证供应充足,同时防止库存积压。 出品检查在凉菜出品前,对每一道菜品进行严格检查,对不符合质量标准的菜品及时返工处理,确保上桌菜品达到酒店要求。 收集顾客对凉菜的反馈信息,针对问题与团队共同分析原因,提出改进措施,持续提升菜品质量。 三、成本控制 食材成本管理协助厨师长优化凉菜食材采购规格与价格,通过与供应商协商、集中采购等方式降低成本。 监督食材使用过程,指导员工合理利用食材,减少浪费,提高食材利用率。 分析菜品成本构成,对成本较高的菜品提出改进建议,如调整食材搭配、优化制作方法等,在保证菜品质量前提下降低成本。 用品与设备成本控制合理控制凉菜间一次性用品(如保鲜膜、包装盒等)的使用,避免浪费。 负责凉菜间设备的日常维护与保养,制定设备维护计划,督促员工正确使用设备,延长设备使用寿命,降低维修成本。 四、安全与卫生管理 安全操作规范对凉菜间员工进行安全培训,使其熟悉设备(如冷藏柜、切片机等)的正确操作方法,掌握防电、防割伤等安全知识与应急处理措施。 定期检查设备安全状况,发现隐患及时报修,确保工作环境安全。 卫生标准执行严格监督凉菜间的卫生清洁工作,确保工作台、刀具、砧板、冷藏设备等每餐进行清洁消毒,保持环境整洁。 要求员工遵守个人卫生规范,如穿戴清洁工作服、口罩、帽子,勤洗手消毒等,防止食品污染。 配合酒店卫生检查,对不符合卫生标准的问题及时整改,确保凉菜间符合食品安全法规要求。 五、沟通与协作 内部沟通与厨房其他岗位主管保持密切沟通,如热菜主管、面点主管等,协调菜品制作流程,确保出菜顺畅。 及时向厨师长汇报凉菜间的工作情况、存在问题及改进建议,为厨房整体管理提供参考。 跨部门协作与餐厅服务人员保持良好沟通,了解顾客对凉菜的特殊需求、反馈意见等,及时调整菜品制作。 配合采购部门,提供食材需求信息,协助其做好采购工作,确保食材新鲜、优质。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    一、人员管理与培训 团队协调与任务分配根据酒店营业情况和厨房整体工作计划,合理安排厨师的工作班次与任务,确保高峰时段和日常运营中菜品炒制高效、有序进行。 观察员工工作状态,及时调整人员分工,应对突发状况,保障厨房炒锅区域工作流畅。 技能培训与提升制定炒锅岗位的技能培训计划,针对新入职厨师进行基础烹饪技巧培训,如火候掌控、调味比例等,帮助其快速适应岗位。 为有经验的厨师提供进阶培训,包括新菜品研发相关的炒制技术、不同菜系特色手法等,提升团队整体烹饪水平。 定期组织内部厨艺交流活动,分享经验与技巧,促进团队成员共同成长。 二、菜品质量把控 遵循标准食谱严格要求炒锅厨师按照酒店制定的标准食谱进行菜品制作,确保每道菜的口味、色泽、质感等符合质量标准,维护酒店菜品的一致性和稳定性。 对新推出菜品,协助厨师长进行试菜和调整,确定最佳炒制流程与参数,形成标准食谱。 食材与调料管理检查进入炒锅环节的食材质量,拒绝使用变质、过期或不符合标准的食材,保证菜品品质。 监督调料的使用,确保用量精准,避免浪费或因调味不当影响菜品质量。 根据营业情况,预估食材和调料的用量,提前与采购和库房沟通,保证供应充足,同时防止积压库存。 出品检查在菜品出锅前,对每一道炒制菜品进行严格检查,对不符合质量标准的菜品及时返工处理,确保上桌菜品达到酒店要求。 收集顾客对菜品的反馈信息,针对问题与厨师团队共同分析原因,提出改进措施,持续提升菜品质量。 三、成本控制 食材成本管理协助厨师长优化炒锅菜品的食材采购规格与价格,通过与供应商协商、集中采购等方式降低成本。 监督食材的使用过程,指导厨师合理利用食材,减少边角料浪费,提高食材利用率。 分析菜品成本构成,对成本较高的菜品提出改进建议,如调整食材搭配、优化烹饪方法等,在保证菜品质量前提下降低成本。 能源与设备成本控制培养炒锅厨师的节能意识,制定能源使用规范,如合理控制炉灶火力、及时关闭不用设备等,降低能源消耗。 负责炒锅区域设备的日常维护与保养,制定设备维护计划,督促厨师正确使用设备,延长设备使用寿命,降低维修成本。 四、安全与卫生管理 安全操作规范对炒锅厨师进行安全培训,使其熟悉炉灶、锅具等设备的正确操作方法,掌握防火、防爆、防烫伤等安全知识与应急处理措施。 定期检查设备安全状况,如炉灶燃气管道、抽油烟系统等,发现安全隐患及时报修,确保工作环境安全。 卫生标准执行监督炒锅区域的卫生清洁工作,确保炉灶、工作台、调料架等设备和区域每餐进行清洁,保持环境整洁。 要求厨师遵守个人卫生规范,如穿戴清洁工作服、口罩、帽子,勤洗手等,防止食品污染。 配合酒店卫生检查,对不符合卫生标准的问题及时整改,确保厨房符合食品安全法规要求。 五、沟通与协作 内部沟通与厨房其他岗位主管保持密切沟通,如切配主管、冷菜主管等,协调菜品制作流程,确保各环节紧密衔接,提高出菜效率。 及时向厨师长汇报炒锅区域的工作情况、存在问题及改进建议,为厨房整体管理提供参考。 跨部门协作与餐厅服务人员保持良好沟通,了解顾客对菜品的特殊需求、反馈意见等,及时调整菜品制作。 配合采购部门,提供食材需求信息,协助其做好采购工作,确保食材新鲜、优质。
  • 工程技工

    3千-4千
    开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    一、设施设备维修与保养 日常巡检与维护根据酒店工程主管制定的巡检计划,对酒店内各类设施设备进行日常巡查,包括但不限于电气系统、给排水系统、暖通空调系统、消防系统、电梯等。每次巡检需仔细检查设备运行状况,记录关键参数,如电压、水压、温度等,确保设备正常运行。 在巡检过程中,对设备进行简单的维护保养工作,如清洁设备表面、紧固松动部件、添加润滑油等,预防设备故障发生,延长设备使用寿命。 故障维修接到设施设备故障报修后,迅速响应,携带专业工具和必要备件赶赴现场。通过专业知识和经验,准确判断故障原因,制定维修方案。 对于常见故障,如电气线路短路、管道堵塞、空调制冷不足等,及时进行修复,尽快恢复设备正常运行。对于复杂故障,及时向工程主管汇报,协助主管制定详细维修计划,并按照计划完成维修任务。 维修完成后,对设备进行调试和试运行,确保设备运行正常。同时,向使用部门或相关人员说明维修情况及注意事项,填写维修记录,包括故障现象、原因分析、维修方法及更换的零部件等信息。 二、能源管理协助 能耗数据采集协助工程主管进行能源数据的采集工作,定期记录酒店各区域水电燃气表的读数,确保数据准确无误。对采集的数据进行初步整理和分析,及时发现能源消耗异常情况。 配合安装和维护能源监测设备,确保设备正常运行,为能源管理提供可靠的数据支持。 节能措施实施根据酒店节能计划和工程主管安排,参与节能措施的实施工作。例如,协助更换节能灯具、调整空调系统运行参数、安装节水器具等,以降低酒店能源消耗。 在日常工作中,关注设备运行状态,及时发现并纠正能源浪费现象,如发现长明灯、长流水等情况,及时处理并向相关人员进行节能宣传。 三、安全管理执行 安全操作规范遵循严格遵守酒店工程部门的安全操作规程和相关制度,在进行设备维修、保养等工作时,确保自身及他人安全。例如,在进行电气作业时,必须切断电源并悬挂警示标识,确保无触电风险;在高处作业时,正确佩戴安全带等防护用品。 定期参加酒店组织的安全培训和应急演练,提高自身安全意识和应急处理能力。熟悉各类安全事故的应急处理流程,如火灾、触电、漏水等事故的应对方法。 安全隐患排查与整改在日常巡检和维修工作中,注重安全隐患排查,如检查电气设备是否存在过载、短路风险,消防设施是否完好有效,管道是否存在泄漏等问题。对发现的安全隐患及时上报工程主管,并按照要求进行整改,确保酒店设施设备的安全运行。 四、协助工程改造与项目实施 项目协助参与酒店的工程改造项目,如客房翻新、餐厅改造等。协助工程师或施工团队进行现场施工,包括拆除旧设备、搬运材料、安装新设备等工作。 在项目实施过程中,严格按照施工图纸和规范要求进行操作,确保施工质量。同时,注意保护酒店其他设施设备和环境,避免对酒店正常运营造成不必要的影响。 验收配合工程改造项目完成后,配合工程主管及相关部门进行项目验收工作。对新安装的设施设备进行调试和试运行,检查设备性能是否符合要求。 协助整理项目相关资料,如设备说明书、保修卡、施工图纸等,确保资料完整,为后续设备维护和管理提供便利。
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