岗位职责 1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.处理事情要迅速，果断、准确。 2.持保安员证。 3.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

1/ 负责酒店官方网站，微信公众号，抖音，红书，视频号，大众点评等数字媒体平台的日常运营，包括内容发布，更新维护，粉丝互动等，保持平台活跃度。 2/ 结合酒店特色，策划发布符合平台调性的媒体内容，如小视频，文字，直播等，突出酒店优势，吸引用户关注。 3/ 跟踪各个平台运营数据，定期分析数据表现，优化运营策略和内容方向，提高推广效果。 4/ 负责回复用户留言，咨询以及投诉，维护良好用户关系，引导客户通过线上渠道预定，促进销售转化。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 5、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有1年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力。

岗位职责 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 岗位要求 1、中技以上文化程度 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康，精力充沛。

1.形象良好，初中或以上学历。 2.具备良好的沟通能力及友善、积极的综合素质。 3. 有餐饮经验优先考虑。 我们提供具竞争力的薪酬与福利，包括岗位工资与季度奖金、提成奖、年底奖金、商业医疗保险、带薪休假及员工年度外游与生日贺礼；同时购买全额五险一金。

SPECIFICDUTIES 工作任務 : ·          Arrange associates' daily tasks reasonably and fairly. 合理、公正地安排员工的日常工作。 ·          Conduct daily floor briefing. 进行每日楼层会议。 ·          Inspect assigned guestrooms. Strictly according to hotelstandard and ensure all the guestrooms are clean with all facilities properlyoperating. 检查指定的客房。严格按照酒店标准，确保所有客房清洁，各项设施正常运行。 ·          Inspect all check out guestrooms and update room statustimely for selling. 检查所有退房的客房，及时更新客房状态以便销售。 ·          Be in charge of associates' training and coaching. 负责员工的培训和指导。 ·          Inspect daily allocated and in-house VIP rooms after floorsupervisors have inspected them to ensure standards set forth are met. 检查每日分配的VIP房间和楼层主管检查后的VIP房间，确保达到规定的标准。 ·          Check work and vacation schedules and ensure that schedulesdo not fall short when hotel is expecting high occupancy. 检查工作和休假计划，确保酒店高入住率时不会出现人手不足。 ·          Conduct regular inspections of all areas of the hotel forsecurity, cleanliness and maintenance purpose. Note down observations from those areas regarding cleaning procedures, repairorders and maintenance defect s.  Donecessary follow up and initiate appropriate action immediately. 定期检查酒店所有区域的安全、清洁和维护。记录这些区域关于清洁程序、维修单和维修缺陷的观察结果。立即采取必要的跟进和适当的行动。 ·          Inspect and ensure all associates make guestrooms accordingto procedures. 检查并确保所有员工按照程序打扫客房。 ·          Report all maintenance needs to Engineering timely andfollow up the outcome. 及时向工程部报告所有维修需求并跟踪结果。 ·          Ensure all the Lost and Found extending to housekeepingoffice in the day. Any deferred extending is strictly forbidden. 确保所有的失物招领物品在当天送到客房部。严禁延期上交。 ·          Handle guest complaint. It is essential to achieve guestsatisfaction. Meanwhile, the floor supervisor shall inspect and give instantfeedback to quest request. 处理客人投诉。达到客人的满意是至关重要的。同时，楼层主管应检查并及时反馈任务要求。 ·          Coordinate with Engineering Department and arrangeguestrooms maintenance and MRT. 与工程部协调，安排客房维修和周期性维护保养。. ·          Co-ordinate special projects (eg site rooms, vermincontrol, window and carpet cleaning, room inventories). 协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 ·          Complete stock takes asrequired. 按要求完成库存盘点工作。 ·          Record daily special issues on the office log book andprepare the following up list for the next shift. 将每天的特殊问题记录在办公室日志上，并为下一个班次准备以下清单。 ·          Evaluate associates' performance. 评估员工的表现。 ·          Otherassignments direct by the superiors. 上级交办的其他工作。

岗位职责/职位描述 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1.     To verify all accounts receivable transferredfrom Front Desk, Restaurant/Lounges and other Sources to Back-of-House are fully supportedand valid transactions. 核实所有从前台、餐厅及其他消费点转入的应收帐是否附件完整并有效。 2.     To ensure the properly handling of charges madeto credit cards and to be familiar with the rules and regulations pertaining tothe use of these cards, as well as procedures for billing etc. and creditpolicies. 确保正确处理信用卡交易手续费和熟悉关于信用卡使用的规章制度，同时熟悉送发帐单及相关信贷政策。 3.     To batch credit card vouchers, reconcile withcity ledger accounts and submit to bank for auto-credit. 分批清查处理信用卡单据，调整挂帐并提交银行入帐。 4.     To ensure credit card charge-back or commission is dealt with in accordance with the merchantagreement signed. 确保信用卡手续费及退款的处理符合已签署的协议。 5.     To ensure the credit facilities are granted onlyto those accounts approved by Director of Finance and the General Manager. 确保所有挂帐仅限于已被总经理和财务总监事前批准的公司。 6.     To ensure the payment received from city ledgeragree with the total city ledger credit shown in the Daily General CashierReport. 确保挂帐收回的付款与总出纳日报表上反映的一致。 7.     To keep good track of and maintain support of alladvance deposits and to apply to A/R balance timely. 对所有预付押金进行控制并管理好相应附件，及时将已消费挂帐反映到押金余额上。 8.     To process invoices/folios promptly after thecheck out or after the function, send out interim statements and reminderstimely. 在客人退房或宴会活动结束后及时将帐单整理出来，并立即发出对帐单和催款函。 9.     To issue statement, invoices, telephone call orpersonally visit guests in order to speed up the collection of receivables. 采用发出帐单、发票，以打电话或者上门拜访等方式以加速应收帐款的回收。 10.  To ensure that the travel agent commissionpayable are processed promptly. 确保及时支付旅行社佣金 11.  To promptly answer questions from guests and fromother departments. 及时回答客人和其他部门的咨询。 12.  To prepare accounting journal entries oradjustments as required. 准备相关会计凭证的录入并在需要时进行帐务调整。 13.  Balance Account Receiving Ledger and reconcilewith the General Ledger closing  balance periodically and at month-end. 每月定期并于月底进行应收帐与总帐之间的核对相符。 14.  Analyze the monthly A/R Aging Trial Balance andfollow up with all long outstanding by an action plan. 每月进行应收帐帐龄分析并对长期未能收回的款项准备行动计划。 15.  Perform all other Accounts Receivable functions. 履行其他应收帐职责。 16.  Others 其他 -         To respond to the changes in departmental functions as dictated by theindustry, the company or the hotel 适应行业,公司,或者酒店对于部门职责变动的要求 -         To provide courteous and professional service and to maintain goodworking relationships with all hotel associates. 提供专业的服务以及保持公司同事之间的友好关系。 -         To have a complete understanding of the hotel associate handbook and toadhere to the regulations contained therein. 充分了解酒店员工手册内容和遵守其中的要求。 -         To have a complete understanding of the hotel policies relating to fire,safety and hygiene. 充分了解酒店关于防火，安全以及卫生方面的相关政策 -         Performs other tasks as assigned by Management. 履行管理层委派的其他任务. -         Rectifies the weaknesses stated on Hotel Controller Internal ControlReview Checklist Section I Financial Reporting and related sections. 调整及纠正酒店运作中的弱点及漏点，做好内部审计工作，协助相关部门作出相应的调整和改正。 JOB SPECIFICATION職位要求: ·        Thorough knowledge in accounting principles and procedures.  熟悉会计原则和程序. ·        Ability to assist in the preparation of financial reports or operatingstatements. ·         协助编制财务报告或业务报表的能力 ·        Knowledge in relevant hotel policies 了解相关酒店政策知识 ·        Ability to work independently with minimum supervision 相关工作经验 ·        Ability to guide associates and resolve problem referred 了解下属员工和解决相关问题的能力 ·        Ability to liaise with department as required 与相关部门沟通的能力 ·        Good spoken, written and reading ability in English 良好的英语口语和读写能力 ·        Certificate to work in accounting department 财会证书 ·        Good knowledge in cash handling 良好的现金处理能力

优先考虑金华本地酒店销售工作经验并熟悉本地市场。参与销售提成计划。 MAJORRESPONSIBILIES 責任概要 : Responsible in achieving Catering and Banquetsales objectives and revenue goals through active selling to increase volumeand profitability and to ensure highest guest satisfaction 通过主动销售以增强客户群和利润率体来完成宴会和餐饮的销和收益目标，同时确保客户最高的满意度。 SPECIFICDUTIES 工作任務 : OPERATIONS操作 1.            Preparationof the yearly department budget by using history & forecasting techniquesto develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可实现性的预算目标。 2.            Accuratelyforecast business demands. 准确的预测未来的商业需求。 3.            Toensure the efficient scheduling of management & associates. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4.            Toensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & PropertyL.S.O.P. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 5.            Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。 6.            Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。 7.            EnforceMarriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪宾馆的员工行为准则。 8.            Aboveall, to lead by example through a “hands on” approach to motivate ourassociates to excel. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。 9.            To ensure the highest standards of F&B businessprocesses are maintained. 确保和维持宴会和餐饮流程的最高标准。 10.         To implement an effective selling strategy and ensurethis strategy is adhered to and understood at all levels. 落实一项有效地销售战略并确保这一战略的可理解性。 12.        To manage the availability andco-ordination of the hotel function diary according to the hotel strategy.              根据酒店战略来管理及协调酒店宴会设施的可用性。 13.        To assess and value all incoming businessin order to maximize both, rooms and banqueting                     revenue. 对于所有生意进行评估以同时将客房和宴会的收益最大化。 14.         To maximize rooms revenue by taking themost profitable piece of Conventions & Events               bookings.               采纳最盈利的会议和宴会预订以将酒店收益最大化。 15.         To ensure that the hotel receives themaximum usage of all function space by evaluating and                  selecting the most profitable piece ofbusiness for any specific function room.         确保在特定会议室使用时选择最盈利的生意以充分利用酒店的会议设施。 16.          Supervises all F&B and events toensure highest guest satisfaction.         监督所有的餐饮收入以确保客户最高的满意度。 HUMAN RESOURCES人力资源 1.            Developand implement management training plans for subordinate managers andsupervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 以每季度为基准，与人事部门主管联系，开展和实施部门经理和管理人员的管理培训计划 2.            Implementa departmental daily 15 minutes training program. 每日进行15分钟的职业培训课程 3.            Beresponsible for the execution of all associate performance reviews in aprofessional and timely manner. 从专业的角度，及时的完成员工的工作表现评定工作。 4.            Beresponsible for all aspects of associate management including hiring,discipline in conjunction with the F & B manager and Director of F & B. 负责员工的管理工作，包括：雇佣，处罚等事项。 5.            Conductan effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded tothe GM, F & B and HRD. 每月开一个简单有效的员工会议，并上报给经理，部门经理，和人事部主管。 6.            Tosupervise the completion & critique of the wage progress report on a weeklybasis. 每周完成工资进度报告的评估。 7.            Practice“open door” policy to all associates. 实行对每位员工“敞开大门”的政策。 ADMINISTRATIVE行政 1.            Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 2.            Beresponsible for the accurate supervision of the associate time control andpayroll systems by working with Accounting and HR. 与财务和人力资源主管协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 3.            Periodicallyplan outside associates’ activity to promote teamwork. 安排在外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 4.            Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 各部门之间彼此坦诚沟通和合作，构建良好的部门关系。 5.            Respondto guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed theappropriate manner. 24小时内答复和解决顾客的问题和忧虑，此时断为最佳的处理时机。 6.            Performany reasonable request made of management which is not life threatening oragainst the law. 在不涉及生命威胁，不违反法律的情况下，可以相应的执行能改善管理的合理要求。   MARKETING市场 1.            Be aware of allMarriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedurespertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结账方式。 2.            Develop& execute plans and actions for the marketing of the outlet. 开展和完成该部门做出的市场计划。 3.            Beaware of competitors in the market & complete a competition analysis on aquarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。 JOB SPECIFICATION職位要求 : Profile of Competency 工作能力 l  4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 l  Leadership Skills 具有领导能力 l  Strong sense of principle, professional management ability, a good team spirit of collaboration, excellent interpersonal skills, honest and reliable, Decency 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 l  Have a strong sense of responsibility and learning ability, a good team spirit of collaboration 具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识 l  Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 l  Good writing skills 具有良好的写作技能 Language 语言能力 l  Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin. 良好的英语和中文表达能力 Education 教育 l  Minimum vocational school. 大专以上学历

薪资待遇为底薪，参与超额做房提成计划。 岗位职责 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成工程主管安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2、以电工优先，对空调、管道等专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强； 3、必须有电工证； 3、五官端正； 4、具备服务意识，有礼貌； 5、身体健康。

岗位职责 1.熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5.参加培训并尽快提高自身的业务水平，有一定的销售基础能力。 6.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1.中专以上文化程度，同等岗位工作经验1年以上。 2.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 3.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

岗位内容： 1. 运送抵离店客人的行李或有关物品，为客人办理寄存、提取行李。 2. 引领客人到房间并介绍酒店、房间设施和使用方法，为客人提供合法、合理的委托代办服务。 3. 负责行李车、礼宾柱的清洁工作。 4. 负责酒店大堂大门的开关，迎送客人。 5. 负责为客人开车门，协助客人卸载行李。 6. 熟悉园区穿梭车的情况，维持巴士站的客人排队秩序。 7. 协助保安疏导门厅车道的交通，确保门厅车道的车辆行驶畅顺。 8. 接受客人有关酒店、园区及交通等信息的问询，并作准确指引。 岗位要求： 1、男生，身高180cm及以上，体重160斤以内 2、形象良好 3、有良好高的沟通能力及逻辑思维能力 4、有责任心

1. 监督及管理餐饮出品部的日常运作及员工的管理； 2. 计划组织员工进行各项培训及考核评估工作表现； 3. 制定各分部下属之员工职位说明及落实责任到位； 4. 落实酒店及餐饮部、出品部所制定的各项规章制度； 5. 协调解决厨房与餐厅及各部门之业务关系和工作矛盾； 6. 处理餐饮出品部的人事问题，例如奖励，惩罚，升职，调动等； 7. 处理即时性厨务问题和各项投诉(包括客人及员工)且及时上报行政总厨； 8. 协助总厨拟定制作成品控制方案，并严格督导属下按其执行； 9. 协助总厨编制各种餐牌负责监察出品标准，操作程序，控制成本，减少损耗； 10. 审阅餐饮部各分部的人力，用具、食材存货的状况做出分析统计； 11.处理餐饮部所发出及收到有关内部操作及运作的信息文件； 12. 与采购部紧密合作，定时进行市场价格及新产品的调查； 13. 控制不必要的浪费及损坏，提高本部门的利益； 14. 与政府有关部门保持良好关系，例如：卫生，检疫部门，环境保护部门等； 15. 落实确保厨房的各项设施设备的清洁及卫生情况，以便达到政府各有关部门的标准要求； 16. 签署，阅读，呈报各分部厨房的日常运作情况； 17. 每月向总厨呈交各分部的运作情况及报告； 18. 须服从餐饮部在上述职务及职责范围和各条款以外的合理任务，命令； 19. 与各部门的主管和同事紧密合作，严格执行总厨的指挥领导；完成领导交给的其他相关工作或任务。

岗位内容： 1.确保及时出具所有发票/对账单。 2.监控对所有逾期账目的即时跟进，减少还款的延迟。 3.确保及时核对和支付所有旅行社每天的佣金。 4.每天及时核销银行应收帐款记录 5.将每月的挂账公司、旅行社的单据整理入相应的位置存档，对已结账的帐单资料另放入相应 的资料夹。备查。 6.按福利政策对总值挂账进行核算并整理归档单据 7.每月内部往来进行对账，出具对账单，资料存档备查。 8.上级领导安排的其他临时性工作内容。 岗位要求： 1、有相关工作经验者优先 2、有会计资格证者优先 3、有责任心 4、专科及以上学历

1. 代表总经理接受及处理客人对酒店内所有部门和区域（包括个人）的一切投诉； 2. 协助相关部门处理宾客在酒店发生的意外事故； 3. 解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务（报失、报警、寻人、找物）； 4. 维护大堂及各公共区域的秩序，确保服务环境的宁静、整洁； 5. 根据经营需要承担酒店日间MOD（总值经理/总监）的责任，和度假区的总值体系对接，及时处理反馈度假区总值体系日常管理提出的问题； 6. 夜班履行酒店行政值班经理的工作职责；遇特殊、紧急情况需及时向MOD或总经理汇报； 7. 做好宾客历史档案的录入和维护工作，协助各部维系酒店与贵宾、长住客、熟客、商务客人及其他特殊客人的良好关系；

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的 姓名，了解酒店的所有活动。 4、向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益 5、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

【岗位职责】 1、负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2、制定宴会销售的市场推销计划并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7、与其他部门沟通、协调、密切配合； 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

1.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 2.Suggests food andbeverages to be well versed with the menu, method of preparation andaccompaniments. 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以便向客人推荐各种食品及饮料。 3.Cleans and polishesGlassware, China ware, hollowware and flatware. 清洁并擦亮所有器皿。 4.Maintainscleanliness and mise-en-place level at working station and service pantry forsmooth operation. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 5.Replenishes supplyof linen and other Operating equipment. 添加所需的布草及操作设备。 6.Obtains requesteditems from the storeroom. 从仓库内领取物品。 7.Keeps generalappearance and maintenance of Restaurant working areas. 保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。 8.Follows correctsequence of service outlined in the Standard Operating Manual. 根据标准的手册来完成服务工作。 9.Sets up tables inaccordance with Restaurant policy. 根据餐厅的规定来摆放餐桌。 10.Cleans and removesdishes from the table after service is completed. 结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 11.Transports soileddishes from dining room to kitchen and depositing them in proper placing at theSteward area. 把餐厅内用过的饭菜送往厨房内管事工的工作场地。 12.Cleans all spillageduring mealtime and at closing. 用餐期间及结束用餐时清理所有的肮脏物。 13.Maintains excellentgrooming standard at all times. 始终保持良好的仪容仪表。 14.Maintains guest’shistory. 记录就餐客人的情况。 15.Addresses regularguests by name. 要称呼常客的姓名。 16.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 17.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 18.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达。 19.Attends all trainingsessions as scheduled. 按照计划参加所有的培训课程。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户、部门经理和员工以专业化及热情服务的美好印象。

1.Master the techniques of making pastries and bread, be responsible for making various pastries and ingredients, and understand the flavors of various pastries. 掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.Be responsible for the collection of raw materials used internally on a daily basis and assist in formulating procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.Strictly enforce food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, and require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.Master the cost accounting of food, assist the chef in formulating the pastries supplied by the pastry department, their prices and the calculation of gross profit margin. 掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.Pay attention to the reasonable allocation of various banquet technical forces, ensure the smooth operation of the production process, make rational use of the supply sources, regularly change the varieties and colors according to the seasons, constantly reform and update to meet the requirements of the guests. 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.Make rational use of raw materials and reduce costs so that the hotel can achieve the best benefits. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得更佳效益。

1.Creates and presentsthe dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions.                   在烹饪指南和主管的知道下创新及呈现新的菜品。 2.Adapts work tofluctuations in level of activity, to special events and particular guests.                                适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 3.Helps receivedeliveries and tidies food items according to storage guidelines.                                             帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 4.Is responsible forthe high standard of dishes prepared.    需要准备高标准的菜品。 5.Follows the cookinginstructions and preparation processes to the letter.       遵照烹饪说明并写下准备过程。 6.Avoids wasting fooditems.     避免浪费和损失食品。 7.Helps withinventories.        帮助进行库存盘点。

1. **菜品质量控制** - 监督淮扬菜经典菜品（如软兜长鱼、清炒虾仁、文思豆腐、狮子头等）的炒制过程，确保刀工、火候、调味符合传统标准。 - 定期试菜，调整口味和摆盘，保持菜品稳定性和创新性。 2. **厨房运营管理** - 协调砧板、打荷、蒸锅等岗位，保证出菜效率和流程顺畅。 - 管理炒锅区域的设备、原料（如高汤、时令食材）和调料使用，控制成本。 3. **团队培训与督导** - 培训炒锅厨师掌握淮扬菜技法（如“焖焙”、“熘烩”等），提升团队技能。 - 制定操作规范，确保食品安全和卫生标准（如油温控制、生熟分离）。 4. **菜单研发与创新** - 结合时令食材（如春季刀鱼、秋季蟹粉）设计新菜，平衡传统与市场需求。 - 与厨师长协作优化菜单结构，突出淮扬菜“清淡鲜嫩”的特色。

Primary Responsibilities 主要责任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.        协调和协助开餐/关餐任务，并确保所有设置在开始运营前按照标准和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards.               协助管理层监督初级团队成员及其领导下的临时工/部门，并确保在餐厅内分配/要求的所有任务按时按时执行，并符合部门标准。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.         按照部门标准进行餐厅预订/取消记录。每天通过电话或电子邮件重新确认预订。 4.  Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences.                 根据客人的要求和喜好接受食品和饮料订单。 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部门标准和程序提供餐饮服务。 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard. 确保所有食品和饮料 都按照服务标准供应。 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full. 为了尽大限度地增加销售收入，抓住每一次机会促销和推广食品及酒水。当餐厅已满时，交叉销售其他用餐场地。 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service. 尝试记住个体客人的姓名及其偏好，以扩展个性化服务。 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP). 酒店食品安全和卫生标准（HACCP）的必要预防措施。 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition. 收集食品饮料采购申请， 确保所收集的库存都有匹配的申请。 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management. 巧妙地、高效地处理客人的投诉和意见， 向管理层报告任何投诉、事件或其他违规行为。 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management. 监督和协助分配工作台的工作，在没有管理的情况下监督餐厅的运行。

主要职责： 1.Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 2. Assist the supervisor to do the daily duty work. 协助主管做好班内日常执勤工作。 3.Do the replacement work with security guards on duty. 协助各岗保安替换工作。 4.Responsible for inspecting the hotel fire and safety work. 负责巡视酒店治安消防工作。 5.Assist the duty security guard on duty. 协助各岗保安执勤工作。 6.Assist the supervisor to deal with the emergency incidents. 协助主管处理突发事件。 7. Follow up the fire safety work of the large banquet. 跟进大型宴会治安消防工作。 8. Responsible for the security work of VIP. 负责VIP安全保卫工作。 9. Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor. 执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。

1.Assist the cost manager insupervising and inspecting the daily work of receiving goods , ensuring thatthe hotel’s receiving process is strictly followed , and that the quantity ,quality ,price , brand , etc , of the received goods are consistent with theorder. 协助成本经理监督、检查收货日常工作，确保收货严格执行酒店收货流程，到货物品数量、质量、价格、品牌等与订单一致。 2.Make ocular inspection of thestoreroom, ensure the correct quantity of food ,  and take note of items within the minimumlevel and items which are about to expire.  确保仓库内物品的安全，确保食品数量的正确，并对即将到期的物品做标记。 3.Calculate daily food cost andemployee’s meal cost based on requisitions , strictly check whether the usageof expensive ingredients such as seafood is consistent with the menuspecifications . 计算每日食品成本、严格检查海鲜等贵价食材使用量与菜单规格是否一致。 4.Assist the cost manager in daily inspection work and provide timelyfeedback on any issues found . 协助成本经理日常检查工作，并及时反馈发现的问题。 5.Ensure that meat tags areproperly used and control. 确保肉类标签。 6.Check food storeroom issuingsummary. 清点食物储存量。 7.Collect information andmaintain statistics. 收集食物报废数量。 8.Conduct butcher test andcooking testing. 了解食品加工过程。 9.Perform recipe costing forfood. 控制菜谱成本。 10.Participate in the month-endphysical inventory. 清点月底存货数量。 11.Assist the Cost Controller inthe monthly closing of books and in the preparation of the reports. 协助成本控制经理月结账并且准备报表。 12.Submit monthly listing of slowmoving and obsolete food items. 提供月耐耗品行报废品的清单。 13.Perform other duties that maybe assigned from time to time. 完成指派的其它任务。