职责描述： 1、负责烧腊食品的制作。 2、保证所提供的食品质量符合卫生要求，保证区域内卫生环境符合要求。 3、严格把控菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 4、负责烧烤，卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。 5、负责各类肉禽原料的腌制和初加工。 6、保持砧板，刀具等用具的清洁卫生。 7、完成上级交办的其他事宜。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、五官端正 3、具有1年以上烧腊工作经验 4、参加过专业厨房管理培训

职责描述： 1.   负责督导供应商烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 2.   制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划； 3.   负责督导烧、卤、浸食品工作，能够品质各种高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘； 4.   保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划； 5.   执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生； 6.   做好各类食品，半成品，肉类品的存放工作。 7.   完成上级交办的其他事宜。 任职资格： 1.   中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2.   有5年以上同岗位工作经验，会做冷菜； 3.   有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

职责描述： 1、根据上级的要求，掌握主辅材料制作标准规格。 2、掌握砧板切配的各种刀法，保证出货率，控制成本。 3、为炉头做好各种准备工作，保持工作效率 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺。 6、检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。 7、完成上级交办的事项。 任职资格： 1、拥有相关厨房的技能要求 2、高中或相关烹饪学校毕业 3、1年以上五星级酒店的同岗位工作经验 4、具有管理能力和人际交往的技能 5、参加过专业厨房管理培训

职责描述： 1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作； 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、五官端正 3、有1年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术 6、基本素质：具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神

职责描述： 1、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 2、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 3、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 4、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 5、监督出品质量和出菜时间； 6、积极参加相关培训，提高综合技术水平； 7、 完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、五官端正 3、有2年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术； 6、基本素质：具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行洗衣房的各项制度及操作规范； 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志 ; 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 设施物资管理 1.3.1 负责酒店员工制服的收发工作及洗涤质量的管控； 1.3.2 负责完成员工制服的洗涤费用分摊报表； 1.3.3 月末对员工制服进行盘点，及时上交部门负责人，对差异进行跟进处理； 1.3.4 按相关规定履行入库及出库手续，合理控制库存量，保持仓库清洁； 1.3.5 根据制服的损坏程度清理上报，跟进自离人员制服处理，进行成本控制。 1.4 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.5 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，20 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：初中以上学历。 2.3 工作经验：一年以上相关岗位工作经验。 2.4 语言能力：普通话标准。 2.5 业务素质：熟悉布草房的运作 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，有二线为一线服务的 服务意识， 向客人提供“让每个客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工 作安排。

1、布草管理 负责餐饮类营运器皿（如餐盘、餐巾纸）和布草（如桌布、餐巾）的日常管理，包括接收、分类、清洗、熨烫及存储； 组织季度盘点，核对报损及丢失情况，确保库存准确； 实施“以一脏换一净”制度，严格把控布草质量标准。 2、成本控制与预算管理 协助建立成本控制体系，审核采购价格并监督仓库货物的验收、领用及盘点； 编制成本报表，分析数据并提出合理化建议，为管理层提供决策支持； 跟踪滞留存货，减少报废损失。 3、设备维护与操作  监控洗涤设备运行状态，定期维护并报告故障； 配合调整工作流程以应对高峰期洗涤需求。 4、部门协作与应急处理  与客房服务、餐饮等部门保持沟通，及时响应布草需求； 处理突发短缺情况（如临时增加洗涤量），协调紧急采购或调配。 5、数据记录与报告  维护布草使用记录，核对数量差异并报告异常； 定期提交工作报告，涵盖洗涤量、库存周转等关键指标。

职责描述： 1、受员工餐厅主管领导，服务好本酒店员工，热爱本职岗位； 2、遵守酒店规章制度，坚守本职工作； 3、刻苦钻研本岗位的各项专业操作技能，不断提高自己的技术水平； 4、执行和完成主管分配的工作； 5、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 6、了解当日员工餐厅供应菜食品种，按照服务标准为员工出售饭菜； 7、做好相关后勤工作，如成品菜肴的再整理及器具的摆放等工作，搞好个人卫生包干区卫生； 8、工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次开餐工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议； 9、下班前认真检查，关好门窗，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 10、及时向员工餐厅主管报告所听到的酒店员工的各种合理的饮食需求； 11、服务周到，责任心强，态度和蔼，公平待人； 12、完成员工餐厅主管安排的其它工作。 任职资格： 1、中专以上文化程度，或相关专业毕业 2、有1年以上酒店厨房工作经验 3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳

职责描述： 1、掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 3、督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作； 4、负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，有独立的水果储存冰箱，符合卫生要求； 5、 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况，发现问题并及时解决； 6、鼓励并带领员工不断学习 7、协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2、有2年以上同岗位工作经验。 3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

职责描述： 1. 督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 2. 定期对属下进行绩效评估，并组织实施技术业务培训。 3. 了解客情，熟悉零点菜单，领取备齐各类开餐餐具，负责给每道菜肴提供合理餐具。 4. 根据工作量安排人员、班次、班次之间的交接工作及员工法定休假。做好考勤记录 5. 负责餐饮二级库房管理，严格按照程序、标准领取、发放各类物品； 6. 协助财务部作好物资盘点工作。 7. 督导员工做好机器的维修保养； 8. 发现设备和用具有问题及时向主管反映并请求修理。 9. 负责工作区域清洁工作，各类餐具要摆放整齐，随时保证个人、工作区域的卫生。 完成上级交办的其它工作任务 任职资格： 1. 2年以上的酒店餐饮管事部工作经验。具备较强的工作管理能力具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。 2. 28周岁～45周岁，男女不限，品貌端正，身体健康。 3. 酒店餐饮或相关专业中专以上文化程度。 4. 富有责任心、进取心，性格沉稳，处事公正，具有良好的礼仪素养。 5. 具有熟练的业务技能及培训能力；有一定的财务知识，能够合理控制成本。 6. 有良好的语言表达能力，饭店基础知识、督导技巧培训等。 7. 具有基础的统计、会计知识。 熟悉餐饮用各类清洁剂的性能，掌握各类清洁器具的维护与保养知识。

职责描述： 1、根据厨房工作的年、月度计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2、掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 3、定期参加部门及厨房会议，召开班组会议，提出合理化建议； 4、在上级领导的指导下，做好西餐菜单西点部分的制定，做好宴会团队自助餐及茶歇西点产品的设计，合理控制产品毛利； 5、根据市场和客情协助上级制定西点糕饼菜单并不断推出新品种； 6、负责制定各种西点的规格标准，报上级审批后督导执行； 7、 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、具有2年以上西点房工作经验 3、参加过专业厨房管理培训 4、拥有国家颁发的厨师证书，精通西点制作原理 5、精通烹饪原理，熟悉西厨房生产流程和点心质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

职责描述： 1、协助负责各类菜点的蒸制 2、把握蒸品火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 3、工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 4、下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 5、做好包干区域的卫生工作； 6、积极参加培训，提高综合技术水平； 7、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星级酒店同岗位工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握蒸制技术 7、基本素质：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神

职责描述： 1、协助负责各类菜点的蒸制，掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求，保证符合质量标准； 2、监督好蒸品火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 3、工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 4、下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 5、监督员工包干区域的卫生工作； 6、积极参加培训，提高综合技术水平； 7、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、有2年以上星级酒店同岗位工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握蒸制技术 7、基本素质：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神

客房清洁与整理 1、日常清洁 ：按标准完成房间卫生，包括床铺整理、卫浴设施消毒、地面及家具清洁，确保环境整洁无异味。 2、布草管理 ：一客一换床品，定期清洗消毒，管理楼层布草库存，做好废品回收。 3、设施维护 ：检查空调、灯具等设备运行状态，及时报修损坏物品，确保设施完好。 宾客服务与接待 1、入住/离店服务 ：协助办理手续，引导客人使用设施（如电梯、洗手间），提供行李搬运及信息咨询服务。 2、特殊需求处理 ：满足客人个性化需求（如加床、特殊餐饮），处理投诉并反馈改进意见。 安全管理与巡查 1、安全制度执行 ：检查门锁、消防设备，提醒客人遵守安全规定（如不卧床吸烟），处理突发情况并报告上级。 2、楼面巡查 ：定期巡查公共区域卫生及安全隐患，记录异常情况（如可疑人员）。 物资管理与报修 1、物品管理 ：控制客用品消耗，登记物品进出库，确保物资齐全且质量合格。 2、报修协调 ：上报设施故障，配合维修人员完成修复工作。 交接班与记录 1、工作交接 ：详细交接房态、未完成事项及遗留物品，确保服务连续性。 2、数据记录 ：填写清洁记录、维修单及客用品消耗报表，与前台核对房态信息。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 1.1.1 协助客房经理做好制服房日常事务，积极控制各项费用指标； 1.1.2 协助客房经理做好制服房质量管理，积极提高酒店及会展员工制服的送洗和回收质量； 1.1.3 协助客房经理做好分部的各项成本控制工作（洗涤成本及节能降耗）。 1.2 部门团队建设 1.2.1 检查员工精神状态、举止行为、操作/程序/规范以及个性化服务的实施； 1.2.2 协助客房经理做好员工排班、考勤和班次调换工作； 1.2.3 协助客房经理组织并参与员工培训，确保培训质量，协助评估培训结果； 1.2.4 协助客房经理做好质量管理，处理员工奖罚； 1.2.5 按规定参加各类会议和培训； 1.2.6 协助客房经理定期组织员工活动，与员工保持定期交流并建立良好关系，为员工提供 建设性的信息回馈、激励及训导。 1.3 对客管理 1.3.1 抽查员工制服、布草的洗涤质量，协助客房经理处理客人关于公共洗衣房的客衣洗涤方 面的投诉，并做好相关指导工作。 1.3.2 负责 VIP 客住店期间的布草服务跟进工作，确保向客人提供优质服务； 1.3.3 与酒店各部门员工保持高效合作，协调相关事务，及时准确地为客人提供优质服务。 1.4 设施物资管理 1.4.1 协助客房经理，督导下属做好制服、布草清洁管理工作，确保洗涤质量，确保酒店布草 正常运转； 1.4.2 负责客房现有及新增洗涤用品、布草及酒店制服的合理使用和管理，合理编制申购计 划，定期组织抽查和稽核； 1.4.3 组织建立所辖区域内设备、设施台账，认真执行资产管理规定； 1.4.4 督导下属做好各类洗涤设施设备的维护、保养工作。 1.5 安全管理 1.5.1 协助客房经理做好各项安全检查工作，及时处理各类安全隐患，确保安全运营； 1.5.2 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救 措施，确保洗衣房各类设施设备、员工人身财产安全。 1.6 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：男女不限，26 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：大专以上学历。 2.3 工作经验：2 年以上高星级酒店相关管理岗位工作经验，熟悉制服房工作。 2.4 语言能力：普通话流利。 2.5 业务素质： 2.5.1 熟悉洗衣房运作及管理规范； 2.5.2 能熟练使用 OFFICE 软件； 2.5.3 有良好的培训能力； 2.5.4 有良好的团队管理经验； 2.5.5 具有良好的组织协调能力和社交技巧。 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，有二线为一线服务的服务意识， 向客人提供“让每个客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工 作安排。

一、宾客迎送与行李服务 1、迎送服务 ：以专业礼仪迎接/送别宾客，提供拉门、开门等细节服务，并协助安排车辆接送。 2、行李管理 ：负责行李搬运、寄存、分拣及送达，确保行李安全无损，同时提供行李整理指导。 二、酒店设施维护与秩序管理 1、设施维护 ：检查并维护大堂、电梯等公共设施设备，报修损坏项目，保障设施正常运行。 2、秩序维护 ：协助管理大堂秩序，协调车辆停放，维护治安交通，处理“五妨”（防盗、防火等）问题。 三、信息传递与协调支持 1、信息处理 ：负责转交邮件、包裹、留言等，解答宾客咨询，提供交通、旅游等实用信息。 2、部门协作 ：与其他部门（如前台、保安）紧密沟通，确保服务需求及时响应2。 四、安全与应急管理 1、安全巡查 ：定期检查消防设备、紧急通道，维护要害部位安全，处理突发事件（如火灾、盗窃）。 2、应急响应 ：熟悉应急预案，协助疏散宾客，保障生命财产安全。 五、环境与辅助工作 1、环境维护 ：保持大堂整洁，协助保洁工作，管理灯光、空调等设备。 2、辅助服务 ：代叫出租车、分发报纸，完成临时性任务（如带房、物品转接）。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 1.1.1 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行服务中心的各项制度及操作规范； 1.1.2 督促并保证楼层无房差； 1.1.3 根据当日订房情况指导楼层清理房间； 1.1.4 负责查询旅游、天气等相关资讯以便提供给客人及酒店其他部门。 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志； 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 对客管理 1.3.1 快速高效的处理客人需求及酒店内部信息的传达，并做好跟进； 1.3.2 严格执行电信保密制度，维护客人利益。 1.4 设施物资管理 按操作规范做好各类钥匙、工作手机、客人遗留物品的交接和保管工作。 1.5 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.6 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，18 岁以上，形象良好，声音甜美。 2.2 文化程度：大专以上学历。 2.3 工作经验：1 年以上高星级酒店相关岗位工作经验。 2.4 语言能力：普通话流利，客房英语会话熟练。 2.5 业务素质：熟悉酒店电脑管理系统、电话交换机系统，熟悉服务中心的运作，能熟练操作 电脑，熟练掌握操作技能及规范。 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，向客人提供“让每个 客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工作安排。

1 部门经营管理 1.1.1 协助前台经理制定前台操作和管理标准规范； 1.1.2 协助前台经理做好前台的客房增销工作，确保房间最大住房率和平均房价； 1.1.3 督导下属做好工作日志记录和交接工作； 1.1.4 调查、记录并修正客房升级、扣回、延迟退房、夜间审记时有可能出现的账目差异及其 它特殊事宜； 1.1.5 协助前台经理检讨分部操作程序、服务质量及需要特别处理的事件，明确督导重点； 1.1.6 协助前台经理做好本部门信息上传下达，确保信息传递及落实及时、全面、准确。 1.2 部门团队建设 1.2.1 协助组织并参与员工培训； 1.2.2 按规定参加各类会议和培训； 1.2.3 与酒店各部门员工保持高效合作、定期交流并建立良好关系。 1.3 对客管理 1.3.1 在安排的轮班期间，督导前台工作，包括了解本地信息及客人信息、编辑客房占有率统 计、监督公共地址系统的使用、管理团队预定、协助处理投诉等； 1.3.2 督导下属员工做好入住和退房的准备工作、接待工作和后续资料整理输入工作； 1.3.3 督导下属做好贵宾房、迎送贵宾、探望患病的客人、长住客及团队客的个性化服务管理； 1.3.4 主动建立并维护与客人的关系并督导完善住客档案体系，贯彻落实客人认知计划； 1.3.5 督导下属并协助定期收集客人意见、建议和投诉； 1.3.6 做好住客登记验证、资料输入及公安局信息上传工作； 1.3.7 向客人解释并销售酒店设施服务，根据客人的需要，引导客人到达目标酒店场所。 1.4 设施物资管理 1.4.1 执行所辖区域的设施设备、物资的台账管理及物资出入库手续； 1.4.2 与相关部门合作，实施部门各项设施设备的维护、保养； 1.4.3 与 IT 主管协作，确保酒店系统的正常运行； 1.4.4 检查并补充前台日常工作用品和表格。 1.5 资金管理 监督现金管理，包括处理现金收入及信用卡系统，处理不规则付款，培训员工信用卡政策 及处理技巧，培训员工对现金安全的保护，执行帐务控制，及时报告，监督收银系统，不定期 检查前台备用金与帐务是否一致等。 1.6 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.7 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：男女不限， 22 岁以上，身体健康，精 力充沛，形象良好； 2.2 文化程度：大专以上，旅游、酒店专业优先； 2.3 工作经验：1 年以上四星级或以上酒店前台主管工作经验，熟悉前台运作，有国际酒店经 验者优先； 2.4 语言能力：能熟练使用普通话、酒店英语进行口头和书面沟通； 2.5 业务素质： 2.5.1 了解高星级酒店前台运作； 2.5.2 熟悉前台电脑管理系统（PMS）操作，能熟练使用 OFFICE 软件； 2.5.3 有一定的培训能力； 2.5.4 具有良好的组织协调能力和社交技巧，有一定投诉处理经验； 2.5.5 热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳。 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，向客人提供“让每个 客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工作安排。

1. 岗位职责 1.1 部门经营管理 1.1.1 全面负责分部运营管理，编制分部营业和费用预算、工作计划，并带领部门积极完成各项经营指标； 1.1.2 建立部门会议制度； 1.1.3 督导酒店产品销售计划与酒店促销方案的有效实施； 1.1.4 对酒店各营业场所的开档收档和营业服务情况、人员的到岗情况、仪容仪表和工作效率进行巡视检查，并将结果进行通报； 1.1.5 跟进房差、Due Out、High Balance 和 DND 等工作； 1.1.6 详细收集酒店所在城市的各方面资讯并定期分享给其他对客部门，如餐厅、剧院、购物中心、电影院、娱乐场所、银行、领事馆、车站、机场、医院及其他特殊场所， 以便提供委托代办业务； 1.1.7 根据酒店政策及客人的身份，在前台主管不在岗的情况下，批准房价和房间的变动，现金退款，扣回，现金押金的接纳等； 1.1.8 督导分部的日常工作日志的记录和跟进，巡查内容记录在，并以电子版发酒店管理层和所有 MOD 人员，并将打印件交给房务总监审阅和汇报。 1.2 部门团队建设 1.2.1 与人力资源部配合，组织开展本部门招聘及员工绩效考核； 1.2.2 主持部门会议，讨论部门质量水平，确定整改项目，并实施整改； 1.2.3 根据酒店住房率、大型活动日程、早晚到达或离开客人等情况，合理排班； 1.2.4 分析下属员工培训需求，设计培训项目，组织并参与员工培训，确保培训质量，评估培训结果； 1.2.5 按部门要求提交分部培训计划，并保证其得到实施； 1.2.6 定期组织员工活动，与员工保持定期交流并建立良好关系，为员工提供建设性的信息回馈、激励及训导，运用科学的、人性化的管理方式，建设一支和谐、高效、激情、进取的团队； 1.2.7 参加房务部例会，主持部门会议，讨论部门服务质量水平，确定整改项目，并实施整改； 1.2.8 与酒店各部门员工保持高效合作。 1.3 对客管理 1.3.1 主动建立并维护与客人的关系并督导完善住客档案体系，贯彻落实客人认知计划； 1.3.2 抓住所有与客人接触的机会，收集客人的个性化需求，督导下属并协调各部门提供个性化服务，特别是贵宾房、迎送贵宾、探望患病的客人、长住客及团队客； 1.3.3 及时解决客人的问询，处理和通报客人投诉，汇总分析并汇报客人投诉、意见； 1.3.4 与物管部等相关部门合作，处理有关客人、员工和非酒店人员的意外事故和突发事件，涉及人身和财产损失、损坏的，要向投保的保险公司报案索赔，并形成书面报告，向管理层和有关部门领导汇报； 1.3.5 督导下属做好散客和团队行李物品的接收、派送、寄存保管、转交服务； 1.3.6 处理客人寄送或收取的邮件、信息、传真、电报、快递寄其他特殊物品； 1.3.7 督导下属做好会员发展和会员信息咨询工作，好新会员信息的录入和上传，确保会员信息的完整和准确； 1.3.8 负责酒店车辆的日常管理工作，检查和安排客人及内部人员车辆服务； 1.3.9 负责酒店的参观接待工作； 1.3.10 了解日常事务及酒店当天宴会活动， 以便提供准确的问询服务。 1.4 设施物资管理 1.4.1 督导下属做好礼宾设施设备的维护保养，如行李车、轮椅、告示牌和铜柱等； 1.4.2 督导下属做好大堂各区域灯光、水牌、植物、装饰品等设施的管理； 1.4.3 督导下属按规定管理行李房，确保客人行李物品安全、有序； 1.4.4 督导下属维护酒店入口的干净、整洁、通畅。 1.5 安全管理 1.5.1 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措施，保证住客及酒店、员工人身财产安全； 1.5.2 处理一切大堂和楼层上发生的不正常现象和可疑人物，确保安全运营。 1.6 完成上级交办的其它任务。 2. 任职要求 2.1 自然条件：男女不限，25 岁以上，身体健康，精 力充沛，形象良好； 2.2 文化程度：大专以上，旅游、酒店专业优先； 2.3 工作经验：2 年以上四星级或以上酒店大堂副理、接待经理或礼宾司工作经验，熟悉高星级酒店前厅运作； 2.4 语言能力：能熟练使用普通话、酒店英语进行口头和书面沟通； 2.5 业务素质： 2.5.1 熟悉高星级酒店前台和大堂副理、礼宾部的运作； 2.5.2 熟悉前台电脑管理系统（PMS）、门锁系统的操作与管理； 2.5.3 能熟练使用 OFFICE 软件； 2.5.4 有一定培训能力； 2.5.5 具有良好的组织协调能力和社交技巧，善于与客人沟通，有较丰富的投诉处理经验。 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，向客人提供“让每个客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，

职责描述： 1、基础管理职责 负责酒店区域日常管理，设备更新计划及成本控制，确保资源合理配置。 2、人员与物资管理  组织员工考核、评估及岗位配置，优化团队管理； 开拓优质供应商，同时负责餐具、厨具的日常维护。 3、安全与卫生监督  制定并落实防火责任制，定期检查安全措施及操作规程； 监督食品卫生状况，确保符合标准，处理质量问题并开展防疫检查。 4、运营支持与协调 参与部门例会，汇报工作进展并协调跨部门事务； 收集客户反馈，优化服务流程，提升客户满意度。 5、应急与临时任务 完成领导交办的其他临时性工作，应对突发事件（如大型活动接待）。

职责描述： 1、 根据厨房工作的年、月度计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2、掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 3、定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 4、召开班组会议，并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作，避免浪费； 5、负责接受订单，合理分配人手进行切配和烹饪的分工，并检查菜品出品质量； 6、负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作； 7、 做好本班组的人才开发和培养工作； 8、 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 9、 完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、学历要求：厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历 2、外语水平：基础英文水平 3、体貌要求：五官端正 4、工作经验：具有两年以上西厨房工作经验 5、培训纪录：参加过专业厨房管理培训 6、专业资格要求：拥有国家颁发的厨师证书，精通西餐烹饪原理 7、基本素质：精通烹饪原理，熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

职责描述： 1.严格遵守操作程序，保证冷冻机组及其它制冷设备、空调设备的正常运行； 2.服从主管的工作安排，按照维修保养制度的要求，依据年维保计划对冷冻机组和其它制冷设备、空调设备进行维修保养； 3.依据维修保养制度要求，严格执行工艺规范，确保各接口严密，安装牢固； 4.严格遵守岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全； 5.坚守岗位，定期巡查本系统设备，并准确记录各种运行数据，填好运行表格上报； 6.做好设备维护保养和巡视检查记录，发现异常，及时报告。 7.跟进室内外空水改造、维修项目；屋面巡查雨水口清理； 8.露天机房的设备设施巡查维护； 9.支援其他专业组工作如：室外幕墙维护维修，防台风防汛，露天机房的设备设施维保等。 任职资格： 1. 大专以上学历，具有相关技术专业资格证书； 2. 身体健康，相貌端正；良好的个人语言表达能力与优秀的书面写作能力； 3. 具有5年以上企业工程工作经验（具有会展工程及其他重大工程项目工作经历），具有2公司主管经验，具有企业管理基础知； 4. 普通话流利；能够熟练的使用英语进行口头和书面交流； 身体健康，善于团队建设，能承受工作压力，具有较强统筹管理能力和亲和力。

职责描述 1. 负责审核收货日报表及其它费用报表，及时、准确入账和月度结账； 2. 负责出具每月食品、饮品成本报告；与各厨房、餐厅、吧台沟通，提供成本信息，控制食品、饮品营业成本； 3. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，检查原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息，更有效地控制进货价； 4. 督促编制配餐卡，不定期进行成本测试，为制定销售价格提供依据；编制餐饮销售分析数据，为餐饮调价及时提供信息； 5. 根据公司经营需要，有效进行科学的成本测算。 6. 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准； 7. 负责客房耗品费用核算，分析耗品结构及其合理性，为客房标配决策及合理备货提供数据支撑； 8. 做好月度、季度、年度成本费用的定期分析和专题分析，考核成本费用计划的执行情况，随时揭示问题，分析原因，提出改过措施； 9. 负责酒店固定资产的折旧处理和对资产的增加、转移、报废、调拨或外借的审核，定期组织各部门对资产进行盘点； 10. 有责任和义务为各个部门做好财务制度的解释工作； 11. 跟进酒店和会展筹备开业相关工作； 12. 财务总监安排的其他工作。 任职资格 1. 具有专科以上财务专业学历或助理会计师及以上资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4. 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5. 对财务各项指标具有一定的敏感力。 6. 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强，具备一定的抗压能力。