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  • 舟山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    1、协助宴会经理管理餐厅,应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序; 2、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧; 3、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的; 4、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标; 5、领导和人员管理技能,附加培训技能;
  • 礼宾员 Concierge

    2.9千-3.1千
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    岗位职责 1.服从上级的工作安排; 2.按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录; 3.协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点; 4.做好行李服务设备的清洁工作; 5.按照服务流程迎送客人,提供拉门服务; 6.准确回答客人的询问,主动做好服务工作; 7.熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料; 8.为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求; 9.负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等,并按规定登记和办理签收手续; 10.受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录; 岗位要求 1.高中以上学历,乐于交谈 2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活;
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    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专及以上文化程度,懂得英语,会用电脑 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
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    发布于 07-27
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    招聘岗位:洗碗工,厨房,洗衣房(视酒店实际情况安排) 福利待遇:缴纳五险一金,薪资面议,工作环境干净安全,做五休二,免费工作餐,高温补贴,公休假,年假,年终奖
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责 1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。 2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。 3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,和宾客交谈,回答宾客提出的问题。 9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销。 10. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。 11. 记住所有宾客和常客的姓名,接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。 岗位要求 1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3.工作主动、热情、认真,责任心较强。 4.身体健康,仪表端庄。
  • 粤菜上什

    8千-1万
    长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责 蒸制和菜品:负责蒸制对于粤菜烹饪较为熟悉。 熬制汤汁:负责熬制厨房所需的各种汤汁,包括老火汤和炖品,确保汤品的质量和口味。 保持卫生:保持蒸箱、冰柜及工作区域的清洁,确保符合卫生标准。 设备管理:保证蒸汽设备的合理操作,定期检查设备的使用情况,确保其正常运转。 配合工作:与其他厨师分工合作,互相配合完成菜品的制作任务,合理使用能源。 调味和出品:正确调制各种菜品的味汁,确保菜品的口味符合要求,达到色香味俱佳的效果。 原材料管理:掌握原材料的使用情况,制定食品原料的申领和采购计划,防止原料变质。 安全与培训:负责厨房的安全消防工作,进行消防培训,提高安全意识。 任职要求 工作经验:通常要求有3年以上的厨房工作经验,熟悉蒸制和熬制的相关技能。 身体健康:要求身体健康,能吃苦耐劳,具备良好的责任心和团队合作精神。 专业知识:熟知食品的搭配及营养学知识,能够识别海鲜的新鲜度。 上什厨师在厨房中起着重要的作用,负责高档菜品的制作和厨房的日常管理,确保菜品的质量和厨房的卫生。
  • 财务经理

    1.1万-1.4万
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    【岗位职责】 1、通过控制库存,信贷及应收款回笼,支出,存款及付款时时确保并保持营运现金的充足,并使公司的现金流转量最大化。 2、在网上银行核对付款所有的相关信息,确保付款审批的正确性。 3、确保管理好超额现金,以便使潜在收入最大化。 4、协助准备年度预算,并为一年中其他的剩余月份作财务预测。 5、每月准备财务报表,将实际发生额与预算进行比较,并将比较分析结果交与财务总监,以衡量是否符合预算要求。 6、执行并检讨现行财务控制及制度政策。 7、分析财务及管理报告。 8、确保应收账龄、信贷和坏账维持在良好水平,降低信贷风险。 9、确保收入控制和内部控制的制度和流程行之有效,降低内部风险。 10、负责跟进内部及外部的审计工作。 11、根据财务部及运作部门培训需求,提供正式的培训计划及开展培训。 12、对有潜在能力的员工,要为其提供晋升或在财务部内部调动工作的机会。 13、了解最新税务政策,确保书院所有税务事项合法合规,避免纳税风险。 14、建立有效的保管机制,包括合适的储存及接触所有合同,租赁及其他财务记录的管理措施。 15、跟进所有资本性支出,确保支出是按最初的规定及批准执行的。 16、进行月度检查和测试,确保会计部所有政策与程序被正确执行。 17、按照管理方的政策贯彻并维护会计惯例及会计程序;(有些惯例应按照当地地方规定进行修改后执行)。 18、检查经营设备库存量,避免不必要的或多余的购买,并清除(最少要了解)积压的物品。 19、确保每月核对各科目的账户余额。复核并批准那些核对明细表。 【岗位要求】 1、具有2年以上财务管理经验 。 2、具有较强的领导管理才能。 3、熟悉办公软件及财务软件,熟悉银行、税务、工商的工作流程。 4、较强的分析能力和数字操作能力。 5、工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感,为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神。 6、党员优先。
  • 前台接待员

    3.5千-4.5千
    武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-27
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    【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务; 2、准确处理客房预订信息,及时更新房态并协调相关部门确保客房分配合理; 3、熟练操作酒店管理系统(如PMS),确保账务录入准确,完成每日对账及报表整理; 4、主动识别客人需求,协助处理投诉及突发事件,提升客户满意度; 5、维护前台区域整洁,管理客房钥匙、寄存物品及其他前台物资; 6、协助销售部门推广酒店会员计划及增值服务,完成业绩目标。 【岗位要求】 1、形象端正,普通话流利,具备基础英语沟通能力(需简单接待外宾); 2、服务意识强,耐心细致,能适应倒班制(含夜班); 3、具备基础电脑操作能力,有酒店前台或服务行业经验者优先; 4、抗压能力强,能高效处理多任务,团队协作能力佳; 5、无学历及年龄硬性限制,但需提供真实有效身份证明。
  • 宾客服务经理

    4.5千-5.5千
    武汉 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的日常运营管理,确保为宾客提供高效、优质的服务体验 2、监督前台接待、礼宾、总机等岗位的工作流程执行情况,及时处理服务异常 3、协调解决宾客投诉及特殊需求,制定个性化服务方案,提升宾客满意度 4、定期分析宾客反馈数据,提出服务改进建议并推动实施 5、负责部门员工排班、培训及绩效管理工作,提升团队专业能力 6、配合销售部门完成客房预订、协议客户维护等工作 7、严格执行酒店安全及卫生标准,确保前厅区域符合运营要求 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关服务行业工作经验者优先 2、优秀的客户服务意识和沟通协调能力,能妥善处理突发事件 3、熟练使用酒店管理系统(如Opera)及办公软件 4、普通话流利,具备基础英语交流能力 5、能够适应倒班工作制,抗压能力强 6、具备团队管理经验者优先考虑 7、形象气质良好,符合酒店行业职业规范要求
  • 大堂副理

    4千-5千
    渭南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助酒店管理层负责饭店的运作,收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责维护酒店的正常运作。 3.负责处理宾客的问题和投诉。 4.负责重要宾客的迎领工作。 5.解决当班期间发生的安全问题。 6.向其它班次协调交班记录及需要沟通的事项。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2.形象气质佳,服务意识强精通电脑操作。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心,良好的学习能力和抗压能力。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    (前台专职夜班,需要长期上夜班) 1、严格遵守酒店及部门的规章制度,以热情友好专业的工作态度为客人提供服务; 2、负责处理各渠道的预订,接听客人电话,解答客人关于酒店设施、服务、本地信息的咨询; 3、负责为到店的客人提供迎送服务,提供欢迎茶水,主动为客人提供行李服务; 4、负责为客人办理入住、退房及开发票等工作,确保各项工作流程高效、准确; 5、保持大堂区域整洁有序,及时整理大堂摆放物品,更新酒店信息、宣传资料等; 6、关注客人的意见反馈,主动为客人解决提出的问题,确保客户的需求及时得到满足; 7、严格按照部门各班次工作流程进行工作安排,查阅交接班本跟进未完成事项; 8、积极参加酒店及部门组织的各项培训,不断提升自己的专业知识和服务技能。
  • 前厅服务管家

    3.5千-4.2千
    长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    1、严格遵守酒店及部门的规章制度,以热情友好专业的工作态度为客人提供服务; 2、负责处理各渠道的预订,接听客人电话,解答客人关于酒店设施、服务、本地信息的咨询; 3、负责为到店的客人提供迎送服务,提供欢迎茶水,主动为客人提供行李服务; 4、负责为客人办理入住、退房及开发票等工作,确保各项工作流程高效、准确; 5、保持大堂区域整洁有序,及时整理大堂摆放物品,更新酒店信息、宣传资料等; 6、关注客人的意见反馈,主动为客人解决提出的问题,确保客户的需求及时得到满足; 7、严格按照部门各班次工作流程进行工作安排,查阅交接班本跟进未完成事项; 8、积极参加酒店及部门组织的各项培训,不断提升自己的专业知识和服务技能。
  • 客房服务员

    3千-3.5千
    长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作,确保客房卫生标准符合公司要求。 2、补充客房内的各类用品,保证客用物品充足且摆放整齐,做好库存管理。 3、检查客房设施设备是否正常运行,发现问题及时报修。 4、协助处理客人的合理需求,如提供额外用品或协助更换房间等,确保客人满意度。 5、按照工作流程完成退房检查及客房深度清洁任务,确保房间快速周转。 6、严格遵守酒店安全与卫生管理制度,正确使用清洁工具及清洗药剂。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁,初中及以上学历,身体健康,能适应体力劳动。 2、具备1年以上酒店客房服务或相关清洁工作经验者优先。 3、工作细致认真,责任心强,具备良好的服务意识和团队协作能力。 4、能适应倒班制及节假日工作安排。 5、基本普通话沟通能力,能理解工作指令。
  • 餐厅服务员

    3.2千-4千
    长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    餐厅服务员招聘要求: 形象气质 - 五官端正,形象良好。身高一般有要求,女服务员160 - 170厘米左右,男服务员在170 - 180厘米左右。 - 穿着打扮整洁得体,符合五星级酒店的整体风格。 工作经验 - 有餐饮服务经验者优先,愿意学习的毕业生也可 专业知识 - 要熟悉餐厅菜品知识,包括菜品原料、烹饪方式、口味特色、营养成分等,能够为客人详细介绍。 - 了解基本的酒水知识,像葡萄酒的种类、产地、配餐建议等。 技能方面 - 具备良好的服务礼仪,如站姿、走姿、手势规范、微笑服务等。 - 有较强的语言表达能力,能够清晰、礼貌地与客人沟通交流。 - 要有一定的外语水平,能够用英语或其他常用外语进行基本的会话,因为会接待外国客人。 个人素质 - 有较强的服务意识,能够主动关注客人需求,提供周到的服务。 - 具备团队合作精神,和同事配合完成餐厅的接待工作。 - 有良好的抗压能力,能够在就餐高峰等忙碌时段高效地工作。
  • 西餐厨师

    4千-5千
    长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    招聘厨师,要求能服从领导安排,有良好的素质,有相关经验者优先,没有经验,热爱学习的也可以面谈
  • 西餐厨师长

    8千-1.2万
    长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常管理工作,包括食材采购、成本控制及菜品质量控制; 2、根据酒店定位及市场需求,研发新品并定期更新现有菜单; 3、制定标准化操作流程,监督菜品出品质量,确保符合食品安全及卫生标准; 4、负责厨房人员培训及绩效考核,严格要求员工,提升团队专业技能; 5、合理控制厨房成本,优化食材利用率,定期参加行政例会,针对存在的问题提出整改方案; 6、负责厨房盘点工作,做好库存管理,确保食材原料无安全问题; 7、沟通协调与其他部门的合作,确保工作顺利开展。 【岗位要求】 1、5年以上西餐厨房工作经验,其中至少2年以上厨师长或同等管理岗位经验; 2、精通西餐各类菜系制作工艺,具备扎实的西餐烹饪功底和创新能力; 3、熟悉厨房设备操作及维护,掌握食品安全、卫生管理相关法规; 4、具备优秀的团队管理能力和成本控制意识,能承受高强度工作压力; 5、工作责任心强,具备良好的沟通协调能力和处理突发事件能力。
  • 甜品师

    4千-6千
    长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-27
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    • 投递简历
    工作职责 1、制作蛋糕、慕斯、布丁等各类甜品,保证口味与品质; 2、结合酒店特色与流行趋势开发新甜品,定期更新菜单,例如推出融合当地特色食材的限定款甜品; 3、管理食材采购,合理控制库存,优化配方降低成本,同时确保品质不受影响; 4、与厨师团队协作,根据不同餐饮活动提供甜品支持,与服务人员交流,收集顾客反馈以改进产品; 5、卫生安全:严格遵守食品卫生安全标准,保持工作区域和设备清洁,保障食品安全。 任职要求 1、熟练掌握各类甜品制作工艺,熟悉相关设备操作,具备良好的甜品装饰和摆盘技能; 2、有2年以上甜品制作经验,有酒店或高端餐饮工作经验者优先; 3、了解食品安全法规、食材特性和营养搭配知识; 4、工作认真负责,注重细节,具备创新意识和团队合作精神,能适应酒店高强度、不规则的工作时间安排。
  • 宝鸡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源日常事务管理,包括员工招聘、入职、转正、调动、离职等手续办理; 2、协助制定并执行酒店人力资源相关制度与流程,确保符合公司政策及劳动法规; 3、负责员工档案管理、考勤统计、薪资核算及社保公积金缴纳等事务性工作; 4、组织员工培训与发展计划,提升员工专业技能与综合素质; 5、协调员工关系,处理员工投诉及劳动争议,维护良好的工作氛围; 6、协助上级完成绩效考核、员工激励及人才梯队建设相关工作; 7、管理员工宿舍、员工餐厅。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,人力资源管理、行政管理或相关专业优先; 2、5年以上人力资源相关工作经验,熟悉酒店行业者优先; 3、熟悉劳动法及相关法律法规,具备扎实的人事管理知识; 4、熟练使用办公软件(Word、Excel、PPT等)及人事管理系统; 5、具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队合作精神; 6、工作细致认真,责任心强,能独立处理人事行政事务。
  • 宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责 1.全面负责健身中心的日常运行和管理; 2.熟悉应急事故的处理程序; 3.管理健身中心所有会员的档案,有计划制定健身计划,提供针对性的服务; 4.有计划地根据不同季节,不同时间制定相应的俱乐部会员卡促销方案; 5.与健身中心所有设备的供应商保持紧密联系,做好运动器材设备的日常维护和保养; 6.与辖区内卫生管理部门保持紧密联系。 岗位要求 1.大专或以上学历; 2.有一级以上教练员指导证; 3.有救生员资格证。
  • 宁波 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    1.审核酒店所有收入,控制内部招待及员工用餐。 2.审核由出纳制定的每日现金收入报表。 3.根据餐饮收益日报、夜审前厅收益日报、夜审信用卡报表及现金报表审核各种付款方式是否正确。 4.编制每天收益报表。 5.编制收银员现金收溢或缺月报表。 6.登记每日信用卡明细、银行对帐单,对信用卡进行核对。 岗位要求 1.大专以上学历,财务或相关专业。 2.酒店财务1年以上工作经验。 3.熟悉酒店财务与税收制度,能够全面掌控整套财务流程。
  • 宁波 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    岗位职责 1.根据酒店的有关规定和要求,有效地检验到货物品,必须符合酒店要求的质量标准。 2.按照采购单内容和数量,办理验收手续。 3.验货时如发现数量差错,质量不符合要求,应拒绝收货并及时报告主管。 4.在办理验收手续后,应及时通知有关部门取货。 5.填制每日收货汇总表。 6.跟踪和催收应到而未到的物品。 7.做好采购单的存档工作 岗位要求 1.大专以上学历,具备酒店商品购买知识。 2.理解采购,保管,和分发程序。 3.电脑操作能力好。 4.良好的货品控制能力和食品知识。
  • 台州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-27
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    【岗位职责】 1、全面负责宴会中心的日常运营管理工作,制定并执行营业计划,确保完成公司下达的业绩指标; 2、统筹宴会预订、接待、服务流程,优化客户体验,提升客户满意度; 3、监督并指导服务团队,确保服务质量符合公司标准,处理突发客诉问题; 4、分析市场动态及客户需求,制定营销策略,开发新客户并维护老客户关系; 5、负责成本控制及物资管理,合理调配资源,降低运营损耗; 6、定期组织员工培训,提升团队专业素养及服务意识; 7、协调与其他部门的合作,确保宴会活动顺利执行。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,3年以上餐饮行业管理经验,有宴会厅或酒店相关经验者优先; 2、熟悉餐饮运营流程,具备较强的市场洞察力和客户管理能力; 3、具备优秀的团队管理能力,能有效激励员工并提升团队执行力; 4、年龄20-38岁,形象气质良好,沟通表达能力强; 5、抗压能力强,能适应高强度工作及灵活排班; 6、具备成本控制意识及数据分析能力,能独立制定运营方案。
  • 天津 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-27
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    有投必应
    · 协助总经理按照集团颁布的人员编制标准及薪资标准建议,根据酒店实际情况修改、实施并监控酒店人力资源成本的变化; · 负责组织员工满意度调查并协调部门就调查结果做出行动方案; · 协助总经理跟进行政办需要落实的行动并评估效果; · 负责院校的联络及实习生招聘工作; · 做好酒店重大决议及酒店信息资料的保密工作,维护公司稳定性; · 负责酒店员工关系的维护,组织定期员工与管理层的对话以获取员工反馈; · 负责酒店招聘,有效运用招聘系统为酒店招募及储备人才; · 组织员工活动,强化团队文化; · 负责处理酒店,员工相关劳动及社会保障事宜; · 协助总经理依法处理员工事务,避免劳动纠纷的产生; · 与当地社保部门及人事劳动部门保持良好联系; · 负责酒店人事档案管理系统; · 负责酒店全体员工考勤,假期,工资计算审核; · 负责员工入职,离职,升职,调动等人事流程的办理; · 实施入职培训、酒店培训员培训等技能培训; · 实施客户服务培训; · 负责酒店各部门培训安排和记录; · 负责协调处理与业主之间来往文件,单据审批;
  • 天津-和平区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-27
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    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、全面负责西餐厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制; 2、制定并执行厨房操作标准及流程,确保食品安全与卫生符合酒店及行业规范; 3、监督厨房员工的工作表现,合理安排班次,组织技能培训,提升团队整体水平; 4、根据市场需求及客户反馈,定期优化菜单,创新菜品,提升西餐出品质量; 5、负责厨房设备维护及食材采购计划,控制成本,减少浪费; 6、与其他部门协调合作,确保宴会、会议及日常餐饮服务的顺利开展。 【岗位要求】 1、3年以上西餐厨房工作经验,其中至少1年以上厨师长或同等管理岗位经验; 2、精通西餐烹饪技术,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等),具备扎实的菜品研发能力; 3、具备优秀的厨房管理能力,包括人员调配、成本核算及食品安全管控; 4、工作严谨细致,责任心强,能承受高强度工作压力; 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神; 6、持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)者优先。
  • 凉菜大厨

    6千-8千
    盐城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 主管月休8天
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-27
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    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营,包括原料验收、加工、制作及出品,确保菜品质量与食品安全标准; 2、根据菜单要求,独立完成各类凉菜、冷拼及特色冷食的制作,保证出品色、香、味、形符合标准; 3、研发新式凉菜及季节性菜品,定期更新菜单,提升菜品竞争力; 4、严格把控凉菜制作流程,遵守卫生管理制度,确保操作环境及器具的清洁与消毒; 5、合理控制凉菜成本,优化原料使用,减少浪费; 6、协助厨房其他岗位工作,完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上星级酒店或大型餐饮企业凉菜制作经验; 2、精通各类凉菜、冷拼及酱汁的调配,具备扎实的刀工和摆盘技巧; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证; 4、年龄30-40岁,身体健康,能适应高强度工作及倒班安排; 5、具备创新意识,能根据市场需求开发新菜品; 6、工作细致认真,责任心强,具备良好的团队协作能力。
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