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  • 西安 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:34
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    1.Maintain an efficient filing, tracing and correspondence system of the division.确保部门文件的跟进和系统 一致。 2. Ensure that all coming correspondence is replied within 24 hours and then properly put on trace or file.保证所有发出的合同在24小时内回复,并且适当地放在文件夹里。 3. Handle the coordination of follow-up actions by S & M team member or other Departments with relations to Sales.处理协调销售部员工的活动及其他部门和销售部的关系。 4. Prepare and send out quotations or contracts to travel agents tour operators or related.为销售经理制定并发出报价或合同给旅行社或客户。 5.Administer and coordinators any other Sales activities.协调管理部门内所有其他活动。 6.Ensure that collateral and promotion materials are on hand at all times.确保所有销售资料和宣传手册的存货充足。7.Internal Communication — Departmental Briefing; Liaison with other Department; Team member Relations. 内部沟通——部门会议;与其他部门的合作;员工的关系。 8.Perform related duties and handles special projects as assigned by the DOS 积极履行销售总监分配工作和任务。 9.Attend daily departmental briefing. 参加部门日常会议。
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    1.2万-1.5万
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    岗位职责 1、协助总裁工作,督导酒店完成月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等。 2、协助总裁调查研究、了解公司经营管理状况并提出意见或建议,供总裁决策参考。 3、根据市场变化与既有客户、潜在客户及合作伙伴保持密切联系,并不断改进服务工作。 4、分析酒店经营情况,收集同行业信息,制订客源市场的开发计划。 5、完成上级交办的其他工作。 岗位要求: 1、30-40岁,大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、长时间从事于高星级酒店工作者优先考虑。 3、江西籍贯及对本地酒店市场有所了解者优先考虑。
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    2万-3万
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    岗位职责 1、负责酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、会议的销售工作。 2、走访客户,根据市场变化,与既有客户、潜在客户及合作伙伴保持密切联系,并不断改进服务工作。 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标,审核服务活动的策划方案,组织员工展开营销工作。 4、负责签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议。 5、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 6、完成上级交给的其他任务。 岗位要求: 1、30-40岁,大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、长时间从事于高星级酒店工作者优先考虑。 3、江西籍贯及对本地酒店市场有所了解者优先考虑。
  • 总经理助理

    1万-1.2万
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    岗位职责: 1、协助总经理工作,督导酒店完成月度、季度、年度工作计划、营销方案、营销目标等。 2、协助总经理调查研究、了解公司经营管理状况并提出意见或建议,供总裁决策参考。 3、根据市场变化与既有客户、潜在客户及合作伙伴保持密切联系,并不断改进服务工作。 4、分析酒店经营情况,收集同行业信息,制订客源市场的开发计划。 5、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、25-40岁,大专以上文化程度,销售版块背景尤佳。 2、长时间从事于高星级酒店工作者优先考虑。 3、江西籍贯及对本地酒店市场有所了解者优先考虑。
  • 餐饮店总

    1.2万-2万
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    【岗位职责】 1、负责餐厅管理工作,制定并实施餐厅经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、5年以上同岗位工作经验,有高端社会餐饮工作经验者优先。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、茶类的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 各级管理人员的积极性。
  • 吉安 | 3年以上 | 学历不限

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    岗位职责: 1、熟悉餐饮的所有产品,注重菜品、酒水搭配,合理地推销餐饮产品,协助服务员为客提供优质服务; 2、及时与厨房沟通,了解当餐供应菜肴的品种、数量、新鲜程度等,有无重点推销和估清菜品等; 3、随时留意,并及时满足顾客的服务需求,确保服务到位; 4、了解顾客的姓氏及喜好,善于与顾客沟通,随时听取顾客的意见和评价,协助餐厅建立健全客户食谱及宾客意见档案; 5、完成上级交代的其他事宜。 岗位要求: 1、女性,年龄22-35岁,身高163cm以上,形象气质佳,具有3年以上相关岗位工作经验,从事餐饮、销售服务行业者优先考虑; 2、具有良好的沟通和表达能力;语言组织能力良好; 3、具有良好抗压能力及心理素质,沉稳、热爱客户服务工作,有良好的服务意识和团队合作精神。
  • 销售总监

    1.2万-1.5万
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    1、协助总经理对营销部进行日常管理 2、落实总经办要求的服务标准,营销任务 3、带领营销部开拓本地及外地客源市场 4、要求性格开朗,形象良好,抗压能力强,有强烈的上进心。
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    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作; 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务,确保顾客用餐体验; 3、熟悉菜单内容,能够为顾客推荐菜品并解答相关咨询; 4、保持餐厅环境整洁,确保餐具、桌椅等设施摆放有序; 5、协助处理顾客投诉及突发情况,及时向上级反馈问题; 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,态度热情、耐心细致; 2、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业健康要求; 3、具备团队合作精神,服从工作安排; 4、有餐饮服务经验者优先,无经验者可提供岗前培训。
  • 餐饮总监

    1.2万-2万
    吉安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责: 1、制订餐饮部整体营销计划,根据酒店的主要目标市场,有针对性地开发新产品,满足客人需求,力争较佳的经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标; 2、负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范,并督促各层管理人员培训检查,督促落实,为客人提供合格产品和满意的服务; 3、负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升; 4、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,确保宴会产品和服务质量; 5、加强对各岗位的督查,并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。 岗位要求: 1、年龄28-40岁;男女不限;餐饮行业8年以上工作经验; 2、有高端社会餐饮或五星级酒店工作经验者优先考虑; 3、了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点; 4、有指挥控制和组织实施本部门工作,全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
  • 餐饮收银

    3千-4千
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    【岗位职责】 1、负责餐厅日常收银工作,准确、高效地完成顾客结账及找零; 2、核对每日账单、现金及电子支付流水,确保账目清晰、无差错; 3、熟悉餐厅各类菜品价格及优惠活动,及时解答顾客关于消费的疑问; 4、协助前台接待顾客,引导顾客入座或提供其他基础服务支持; 5、定期整理收银台账,配合财务部门完成对账及报表提交; 6、维护收银设备正常运行,发现故障及时报修; 7、遵守公司财务制度,妥善保管现金、票据及重要单据。 【岗位要求】 1、熟练操作收银系统及常用办公软件(如Excel); 2、性格细致耐心,具备良好的计算能力和服务意识; 3、具备基础的沟通协调能力,能与团队高效配合。
  • 餐饮经理

    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责 1、向餐饮部总监负责,协助上级制定餐饮部各项服务工作规范及工作制度,并确保实施; 2、实施各项餐饮推销计划与策略; 3、处理宾客的投诉,改善服务质量; 4、熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨房及各相关部门保持良好关系,根据季节差异,客源情况为厨房制定菜单提供建议。 岗位要求 1、具备5年以上酒店餐饮或社会餐饮工作经验,3年以上管理工作经验; 2、江西籍贯优先考虑; 3、大型或全国连锁社会餐饮同岗位经验。
  • 遵义 | 2年以上 | 大专

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    温泉经理 【岗位职责】 1、全面负责温泉康乐部的经营管理; 2、建立健全温泉康乐部的组织管理体系,使之合理化、精简化、高效化; 3、指导培训工作,培养人才,提高服务质量和员工素质; 4、参与制定温泉资源战略规划,为重大温泉决策提供建议和信息支持; 5、负责温泉康乐部各种职系人员发展体系的建立,做好人员发展的日常管理工作。 【岗位要求】 1、酒店管理及相关专业,大专以上学历; 2、3-5年温泉旅游景区管理相关工作经验; 3、接受过现代温泉旅游管理技术和管理能力开发等方面的培训。 温泉主管 【岗位职责】 1.、统筹温泉接待,收银管理,配合经理做好厅面整体管控; 2.、制定厅面工作计划,并有效推进落实,保证整体工作高效运转; 3、做好下属员工技能培训和业务指导,提升部门整体专业化水平; 4、 合理安排员工班次和调休,保证人力资源最大化使用; 5、 做好团队管理和文化建设,保证部门整体凝聚力和稳定性; 6、 领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、酒店管理及相关专业,大专以上学历; 2、2年以上温泉旅游景区管理相关工作经验; 3、接受过现代温泉旅游管理技术和管理能力开发等方面的培训。
  • 遵义 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    OTA运营专员 【岗位职责】   1、负责酒店在各大OTA平台(如携程、美团、飞猪等)的日常运营管理,包括房源信息维护、价格策略调整、房态实时更新等;   2、监控并分析OTA平台数据,优化酒店排名、曝光率及转化率,提升订单量;   3、及时处理OTA平台的客户咨询、预订及投诉,确保服务质量与客户满意度;   4、定期收集OTA平台的市场动态、竞对信息,提出运营优化建议;   5、协调酒店前台、客房等部门,确保OTA订单的准确执行与客户体验;   6、参与OTA平台的促销活动策划与执行,提升酒店线上收益;   7、与OTA平台业务经理保持良好沟通,争取平台资源支持(如活动报名、流量倾斜等);   8、完成上级交办的其他工作。    【岗位要求】   1、熟悉主流OTA平台的操作规则及运营逻辑,有酒店行业经验者优先;   2、具备较强的数据分析能力,能通过数据发现问题并提出解决方案;   3、沟通协调能力强,能高效对接内外部团队;   4、工作细致耐心,责任心强,能适应快节奏工作环境;   5、对市场敏感度高,具备一定的营销策划能力;   6、能熟练使用Excel等办公软件处理数据。
  • 遵义 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    质检培训经理/主管 【岗位职责】   1、负责酒店各部门服务质量的监督、检查与评估,制定并执行质检标准和流程,确保酒店服务品质符合公司要求及行业标准。   2、定期组织质检,对客房、餐饮、前厅、温泉等区域的服务、卫生、设施设备进行全面检查,记录问题并提出整改意见。   3、汇总质检数据,分析服务质量问题,编制质检报告,向管理层提出改进建议,推动问题整改落实。 4、协助制定员工服务培训计划,针对质检中发现的问题开展专项培训,提升员工服务意识和技能水平。 5、跟进客户投诉及反馈,调查问题根源,协调相关部门制定解决方案,确保客户满意度提升。   6、参与酒店服务流程优化工作,提出合理化建议,推动服务标准化、规范化。   7、维护质检相关档案和记录,确保资料完整、可追溯。   8、领导安排的其他工作。 【岗位要求】   1、大专及以上学历,年龄27岁-45岁,有酒店质检培训经验2年以上,有酒店工作经验5年以上。 2、具备较强的质量意识和服务意识,熟悉酒店行业服务标准及运营流程。 3、优秀的观察力和分析能力,能够敏锐发现服务中的细节问题并提出改进措施。   4、良好的沟通协调能力,能够与各部门有效协作,推动问题解决。   5、工作严谨细致,责任心强,能够独立完成质检任务并形成报告。 6、熟练使用办公软件(Word、Excel等),具备基础的数据统计和分析能力。 7、有酒店质检或相关岗位经验者优先。
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    【岗位职责】 1、负责酒店日常收入审计工作,确保收入数据的准确性和完整性; 2、审核各营业部门的收入报表,核对账单、收银记录及系统数据的一致性; 3、定期编制收入审计报告,分析收入差异并提出改进建议; 4、监督并检查收银员的操作流程,确保符合财务制度和内部控制要求; 5、协助财务部门完成月度、季度及年度的收入结算与对账工作; 6、配合内外部审计工作,提供相关收入审计资料及支持; 7、及时发现并上报收入管理中的异常情况,提出风险防控措施; 8、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,财务、会计、审计等相关专业优先; 2、1年以上酒店或相关行业收入审计、财务或收银工作经验; 3、熟悉酒店收入审计流程及财务系统操作,具备一定的数据分析能力; 4、工作细致严谨,责任心强,具备良好的职业道德和保密意识; 5、年龄24-35岁,身体健康,能够适应酒店行业的工作节奏; 6、具备良好的沟通能力和团队协作精神,能承受一定的工作压力。
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    发布于 11:33
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    市场专员(BD/会员运营) 【岗位职责】 1、负责酒店市场拓展工作,开发新客户资源,维护现有客户关系,提升酒店市场份额; 2、策划并执行线上线下营销活动,包括但不限于节日促销、主题活动、品牌推广等,提升酒店品牌影响力; 3、分析市场趋势及竞争对手动态,制定针对性的市场策略,优化营销方案; 4、协助完成市场调研,收集客户反馈,为酒店产品及服务改进提供数据支持; 5、与销售、运营等部门协作,确保市场活动顺利落地并达成预期效果; 6、负责酒店宣传物料的设计与制作,包括宣传册、海报、社交媒体内容等; 7、负责酒店会员体系的日常运营与维护,包括会员注册、信息录入、档案管理等基础工作; 8、通过电话、微信等渠道与会员保持沟通,解答会员咨询,处理会员投诉及建议; 9、策划并执行会员活动,提升会员活跃度及忠诚度,推动会员复购及消费转化; 10、定期分析会员数据,整理会员消费行为报告,为营销策略提供数据支持;   11、协助市场部门完成会员营销推广任务,包括优惠活动通知、会员权益更新等; 12、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、对市场营销工作有热情,具备较强的市场敏感度和策划能力; 2、具备良好的沟通能力和服务意识,能够耐心、细致地处理会员需求;能够独立完成客户开发与维护; 3、具备一定的文案撰写能力,能独立完成活动方案及宣传内容的撰写; 4、熟练使用办公软件(如Word、Excel、PPT),具备基础的数据整理和分析能力; 5、抗压能力强,适应快节奏工作环境,能接受偶尔出差或加班; 6、有酒店、旅游、服务业相关经验者优先;对酒店行业或会员运营有一定了解者优先。
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    大堂副理/宾客关系主任 【岗位职责】   1、负责酒店大堂日常运营管理,确保前台、礼宾、总机等对客服务区域高效运转;   2、处理宾客投诉及突发事件,及时协调解决并跟进反馈,提升客户满意度;   3、监督客房预订、入住及退房流程,优化服务标准与操作规范;   4、协助前厅部经理制定服务培训计划,指导员工提升服务技能与职业素养;   5、定期检查大堂设施设备状态,协同工程部维护良好运营环境;   6、收集分析客户反馈数据,定期提交服务改进建议报告,提出服务改进建议并推动落实; 7、协调客房、餐饮等部门,保障VIP及重要客人的接待服务工作   8、配合酒店营销活动,协调跨部门资源完成接待任务。   【岗位要求】   1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域知识,有1年以上高星级酒店前厅工作经验者优先;   2、优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户投诉及应急事件;   3、普通话流利,掌握基础英语会话能力(需应对外宾需求);   4、熟练使用酒店管理系统(如Opera,慧云)及办公软件;   5、身高165以上,形象气质佳,亲和力强,具备较强的服务意识与团队管理能力;   6、适应倒班工作制,能承受高强度工作压力。
  • 人事行政专员

    3.8千-4.5千
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    【岗位职责】 1、负责酒店各部门的人员招聘工作,包括职位发布、简历筛选、面试安排及录用跟进; 2、负责酒店的考勤、绩效、社保、福利等板块工作; 3、负责新员工入职培训及员工关系管理,协助处理员工入离职、转正、异动等手续; 4、维护员工档案,确保人事数据的准确性与及时性; 5、制作各类数据表,如薪资表,假期表等; 6、组织员工培训及文化活动,提升员工满意度和团队凝聚力; 7、处理日常行政事务,包括办公用品采购、文件管理及后勤支持等; 8、协助制定和完善人事行政相关制度及流程,确保符合酒店管理要求; 9、协助上级完成其他人力资源相关事务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,有人力资源相关经验1年以上; 2、对人力资源工作有热情,有基本认知,愿意在酒店行业长期发展; 3、具备良好的沟通能力与协调能力,能高效对接各部门需求; 4、工作细致认真,有责任心,有团队协作精神,能适应快节奏的工作环境; 5、熟练使用办公软件(Word、Excel等),具备基础数据处理和分析能力; 6、人力资源管理专业、酒店管理专业、旅游管理专业、工商管理专业优先考虑。
  • 安保经理

    7千-8千
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    岗位职责: 1、全面负责酒店安全保卫工作,制定并执行酒店安全管理制度及应急预案,确保酒店财产及客人、员工的人身安全。 2、组织并监督安保人员的日常巡查工作,重点检查消防设施、监控系统、出入口等关键区域,及时发现并消除安全隐患。 3、处理酒店内突发事件(如火灾、盗窃、纠纷等),协调相关部门快速响应,确保事件得到妥善解决。 4、定期对安保人员进行培训与考核,提升团队的专业技能及服务意识,确保安保工作高效有序开展。 5、与当地公安、消防等部门保持良好沟通,配合完成安全检查及整改工作,确保酒店符合相关法律法规要求。 6、负责酒店监控系统的管理与维护,确保设备正常运行,并定期调取录像资料以备查验。 7、完成上级领导交办的其他安全相关工作。   岗位要求:  1、具备较强的安全管理意识及突发事件处理能力,能独立制定并实施安保方案。 2、熟悉酒店行业安保工作流程及相关法律法规,有消防、监控系统操作经验者优先。 3、良好的沟通协调能力,能有效管理团队并与各部门协作。 4、责任心强,工作细致,能适应轮班制及高强度工作环境。 5、退伍军人或持有保安员证、消防设施操作员证者优先考虑。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:33
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    【岗位职责】 1、注重食品出品质量,严格把好面点制作质量关。 2、按照管理层制定的标准,使饼房/包房所提供的食品和服务始终保持高标准 【岗位要求】 1、热爱西点、巧克力、面包美食 2、有一定的创新意识  3、态度积极,刻苦耐劳 4、能适应灵活性班次
  • 杭州 | 1年以上 | 初中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    · 定期召开岗点会议。在上级的领导下,与工程部联系安排大清洁(维修)和计划卫生。 · 在合理的成本范围内,确认并保证清洁工作、保养工作、物品供应和用品的最高标准。 · 执行并管理客房部关于工作人员及客人健康和安全的规定,如失物招领、钥匙管理、安全和紧急情况处理工作程序以及环境工作程序。 · 准备在紧急情况下完成分派给的任务,如在火灾、停电期间。 · 做好庭院范围内防火防盗和安全工作。 · 掌握核对特殊交代,做好客人入住前检查工作。 · 按照要求,对员工进行培训和考核。 · 积极向居家管家提出合理化意见。 · 负责督促收集客史档案,记录存档。 · 协助其他院落完成VIP的要求登记。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    · 熨烫衣物时,如发现破损、纽扣及饰物不全等现象时及时上报,熨烫好的客衣在包装前及时送至 客衣收发员进行检查。   向上级领导报告从各部门送回的布草严重污染或玷污的情况和缺失情况。 · 按送洗数量,与楼层、餐厅、康乐等部门进行棉织品补充。 · 按照工作程序和标准做好各类客衣的收取、核对、分类、打包工作,并按时将客衣送至楼层。 · 保持工作区域内的清洁卫生。 · 与其他同事配合融洽,协助他人完成他们的工作。 · 在每日工作报告上记录下所有特殊情况。 · 工作结束后要做好机器清洁保养工作。 · 检查所有清洗物,已达到清洗质量、不符合质量标准的物品要分开存放。 · 正确使用洗衣房内机器设备,谨慎地按说明书操作机器,并按要求定期保养。 · 把布草按织物的原材料、污染程度、颜色分类,以便于操作,防止窜色或者污染织物。 · 正确操作机器,按照工作程序与标准熨烫各类客衣及工服。 · 熟悉各类面料的特点、洗涤要求、洗涤标准。 · 了解不同面料、不同棉织品、不同污染程度的清洁剂及用水量标准和配比情况。 · 确保脏布草送洗的整个程序的顺利运行。 · 按照程序和标准做好干洗客衣的检查分类、洗前去污、干洗、干洗后补洗、熨烫等工作。 按照程序和标准做好床单、台布等棉织品的平烫及折叠整理工作。
  • 遵义 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:33
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    【岗位职责】   1、负责酒店新媒体平台(包括但不限于抖音、快手、小红书、微信公众号等)的日常运营、内容策划与发布,提升品牌曝光度与用户互动率;   2、策划并执行线上直播活动,包括直播脚本撰写、场景布置、产品讲解及粉丝互动,吸引潜在客户并促进转化;   3、结合酒店特色(如温泉、餐饮、住宿等)制作短视频、图文等内容,突出亮点,提升用户关注度;   4、定期分析运营数据(如粉丝增长、互动率、直播观看量等),优化内容策略,提升运营效果;   5、关注行业热点及竞品动态,及时调整运营方向,保持内容创新性与竞争力;   6、协助策划线上营销活动(如优惠促销、节日专题等),配合营销部完成业绩目标; 7、领导安排的其他工作。 【岗位要求】   1、年龄23岁以上,大专及以上学历,2年以上的新媒体运营经验; 2、具备文案撰写能力,能够独立完成短视频脚本或宣传文案;   3、熟悉主流新媒体平台(如抖音、快手、小红书等)的运营规则;   4、形象气质好,性格开朗,镜头感强,具备良好的语言表达能力和临场应变能力(有直播经验者优先);   5、具备一定的数据分析能力,能通过数据反馈优化内容策略;   6、工作积极主动,责任心强,能够适应灵活的工作时间(如晚间直播或节假日活动支持); 7、有一定的审美素养,对拍摄、修图技能、视频剪辑技能掌握者优先 8、热爱新媒体运营,具有较强的运营管理、专题策划、信息采编整合能力;  9、良好团队合作精神,较强的执行力及责任心,独立思考能力 ,观察力和应变能力;
  • 杭州 | 经验不限 | 中技

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    · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和储存工作。 · 清洁并整理工作区域。 · 加强制作工艺流程中的成本控制,减少对食材的浪费。 · 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 · 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 · 负责对专用工具,砧板,容器等消毒工作,同时也要负责冰柜等的卫生清洁。 · 检查每日餐后的原料消耗,及时申购和补充。
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    岗位职责: 1、 定期与厨师长和管家反馈VIP日常用餐情况,与服务管家进行沟通,了解VIP的用餐习惯。 2、及时获取VIP反馈,不断提高食品品质及出品质量。 3、熟记VIP的日常喜好和禁忌,及时根据不同时节准备相应的食物。 4、创新菜肴,提供VIP菜肴创新惊喜。 5、 协助设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。 任职要求 1、该岗位任职性别不限,年龄40岁以下,男身高1.70米以上,女身高1.65米以上,容貌端庄,形象、气质佳; 2、高中及以上文化学历,品行端正,善于沟通表达; 3、有相关专职厨师、主厨经验,高星级酒店、高端会所经验者优先考虑,精通杭帮菜、萧绍菜,熟练掌握各类烹饪技巧及方法; 4、乐于菜品研发,对烹饪工作有热情,不断追求创新和进步
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