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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    主要职责﹣(职务的主要工作) 1、清洁并根据标准与程序规定,保持客房、客房走廊、工作间、后区及公共区的卫生整洁。 2、有效的处理应急事件。 3、您将确保客房始终处于最佳状态——我们制定了标准,但需要您来执行,才能为宾客提供独特而难忘的入住体验 。 4、帮助宾客——如果有人需要牙刷或向您问路,您应该热情提供帮助。 5、及时向主管汇报客房服务进度,并在需要维修时立即提醒他们。 6、安全意识——始终遵守我们既定的安全规程,并在需要时佩戴防护设备。 7、条理有序——维护各种用品和便利设施,并尽量减少浪费。 8、物还失主——并记录任何遗失和发现的财物。 9、精神饱满——穿着工作服,展现自豪感。 10、其它临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻。 11、监测和控制用品和便利设施,并尽量减少客房部各方面的浪费。 12、按照既定程序报告、上交或记录所有丢失和找到的物品。 13、发挥团队精神,按照酒店程序与其它部门沟通,确保卓越的品质和服务。 【职位要求】 1、良好的沟通能力。 2、能够遵守指导与原则。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-10
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    主要职责﹣(职务的主要工作) 1、管理前厅部日常事务,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队。 2、通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工。 3、为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准,并拥有高效工作所需的工具。 4、为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识。 5、 建立和实施适当的服务补救指导,以确保宾客百分百满意。以及时且专业的方式响应宾客的投诉和顾虑 。 6、查看宾客的反馈意见,实施持续改进战略。  7、与有关部门交流所有相关信息,包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特殊需求 。 8、领导各种营销活动,向宾客追加销售酒店服务、产品及设施。 9、每月召开营运工作会议,内容包括对营运中发生的问题进行详细分析,并通过优化流程来改进营运绩效及宾客的整体满意度。 10、确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全,遵守酒店或业主的政策与规程以及相应法规要求。负责酒店的外联事务 。 【技能要求】 1、3年宾客服务/酒店工作经验,且至少曾担任两年管理岗位,或者教育背景加工作经验达到同等水平。 2、具有解决问题,推理、激励、组织和培训能力。 3、良好的沟通及写作技巧。 4、灵活并乐观。 【资格要求】 酒店管理、销售、工商管理或相关专业毕业或拥有职业证书
  • 实习生

    2千-3千
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    酒店招聘前台、礼宾、餐厅、厨房实习生。 岗位要求:形象气质佳,吃苦耐劳,旅游管理/酒店管理相关专业优先,学历不限。 提供福利待遇:双休,免费提供工作服、免费提供工作餐、免费提供住宿、丰富多彩的员工活动、多样性的实践及学习机会。 有意向者欢迎投递简历或添加微信详聊。
  • 人力资源总监

    1.2万-1.4万
    深圳 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    主要职责﹣(职务的主要工作) 人力资源总监 将负责推动人力资源各项计划,如招聘、雇佣、薪酬、福利、员工关系和培训项目,确保酒店团队成员的行为合规。您还将致力于创建积极向上的团队文化,同时确保酒店宾客获得独特的体验,为品牌注入活力。此外,您还需为酒店总经理和领导团队提供人力资源相关的辅导。 员工团队 制定促进团队协作的计划,为所有团队成员营造积极的工作环境。 支持并管理年度员工满意度调查。 为经理级别的员工提供人力资源原则方面的教育和培训,提高产出和绩效。 与外部各方建立良好的关系,计划和分配人力资源部员工的工作。 根据酒店或公司的规定和政策,对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 宾客体验 运用创新方法来激励、鼓舞员工为宾客提供独特体验。 主动与宾客互动,听取反馈,建立良好关系,以便了解员工提升宾客满意度的渠道。 与部门经理协作共同制定各类举措,以达到服务标准并持续提升宾客体验。 财务回报 协助制定人力资源预算并按预算开展。 监管员工编制与人力配置标准以管理成本,降低因雇佣关系引起的财务风险。 了解并分析本地薪资福利水平,确保酒店提供的待遇具有同业竞争力。 企业责任 提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。 确保遵守相关劳动法规及酒店或公司的政策与流程。 对工作中发生的问题进行调查和研究,了解事实情况,及时发现对酒店或公司可能造成危害的潜在风险,并通过各类员工关系项目来推动问题的解决。 【岗位要求】 1、人力资源管理或相关专业统招本科以上学历。 2、五年以上行政人事管理经验,三年以上人力资源总监或人力资源经理工作经验。 3、对人力资源管理各个职能模块均有较深入的认识,熟知国家相关的政策、法律法规。 4、有亲和力,较强的激励、沟通、协调、团队领导能力,责任心、事业心。 5、具有丰富的人脉和人力资源储备信息。
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    主要职责﹣(职务的主要工作) 1、对于酒店分配的销售任务负责,包括收入指标和客户开发、维护指标 2、拜访调查并筛选潜在的新客户,按时完成新客户的开发指标及产出指标 3、创建客户档案并积累客户资料 4、按照要求定期制定并执行销售拜访计划 5、按时完成销售报告、总结,(包括日、周、月) 6、管理个人的销售成本 7、维护并挖潜在及现有客户 8、定期拜访、宴请主要客户 9、调查市场信息,了解竞争对手的相关情况,并向经理汇报 10、参与并执行相关促销活动 11、准备每月的客户和产量评估工作 12、按时回复客户的致询 13、关注在店的重点客户和大型活动 14、参与SBRP制订过程 其他的任务和职责 1、与客户约定拜访 2、招待客户 3、迎接客户 4、处理酒店住店顾客或外部客户的询问 5、根据要求参加部门经理晨会 6、参加部门晨会和会议 7、参加销售技巧和其他洲际酒店集团项目的培训 8、准备联系事宜 9、及时与运营部门联系 【技能要求】 1、在酒店、品牌及公司方面极高的体现出与客户、员工及第三方交往的能力 2、有效使用Microsoft Office与Outlook 3、良好的沟通及写作技巧 4、灵活并乐观 【资格要求】 酒店管理、销售、商业管理或相关专业毕业或拥有职业证书
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、掌握当天到店及离店的重要宾客信息,准备当天VIP客人登记、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷 2、每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施,关注前台及大堂VIP客3、发展IHG优悦会会员,会员备品准备,入住欢迎,退房问候,最大程度的获得宾客满意度,及时分享IHG集团信息共享 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强有上进心,良好的学习能力和抗压能力 5、协助前厅部经理,管理前厅部和分部门相关日常事务,计划和分配工作 6、通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工  7、为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准,并拥有高效工作所需的工具  8、为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识  9、监督日常运作和酒店工作人员的任务分派,协助前厅部经理制定和交流部门的战略和目标,确保相关政策与规程的有效传达和实施  10、通过与其它轮值同事及部门管理人员的日常沟通和协作,促进团队合作、提高服务质量。 11、 建立和实施适当的服务补救指导,以确保宾客百分百满意。以及时且专业的方式响应宾客的投诉和顾虑  12、 查看宾客的反馈意见,实施持续改进战略  13、与有关部门交流所有相关信息,包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特殊需求  14、每月召开营运工作会议,内容包括对营运中发生的问题进行详细分析,并通过优化流程来改进营运绩效及宾客的整体满意度。 15、主持每月心语报告的会议,将最新的报告分享给酒店的全体员工 16、确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全,遵守酒店或业主的政策与规程以及相应法规要求。 17、遵守国家、省市和地方有关健康、安全和酒类供应的法律法规  18、 完成其它分配的任务。有时可能要充当值班经理的角色 【技能要求】 1、在酒店、品牌及公司方面极高的体现出与客户、员工及第三方交往的能力 2、2年以上酒店同岗位工作经验 3、英语表达流利 4、具有解决问题,推理、激励、组织和培训能力
  • 厨师

    3.2千-4.2千
    深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    西厨房厨师-热菜、冷菜 中厨房厨师-打荷、砧板 主要职责﹣(职务的主要工作) 1、维护和管理厨房所需的设备。 2、组织准备菜品的原料。 3、按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务。 4、协助定购、验收及存放货品。 5、根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量。 6、准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理。 7、负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁。 8、清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求。 9、处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品。 10、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则。 11、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象。 12、参加相关的例会及培训。 13、确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 14、严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。 【职位要求】 1、持有食品服务许可或当地政府规定的,有效的卫生或食品上岗证。 2、良好的沟通能力。 3、具备餐饮相关工作经验。
  • 吧员

    4.4千-4.6千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社保五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、熟悉大堂吧日常工作内容,做好卫生打扫及备品的准备工作。 2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化,标准化的服务。 3、爱护大堂吧的设施设备,出现隐患及时上报。 4、检查交接大堂吧服务用品,做好每月盘点工作。 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6、认真完成上级交办的工作任务。 7、做好宾客档案,积极与宾客沟通。 【岗位要求】      双休8小时制 1、有1年以上工作经验。 2、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 3、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、为市场销售总监提供专业、有力的支持,以达到战略目标。 2、实施并发展部门和酒店的政策。 3、同市场销售总监和收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。 4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。 5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。 6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。 7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。 8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。 9、评估、掌握市场动态和趋势。 10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。 11根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。 12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 13、有效管理时间。 14、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 15、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。 16、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。 17、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。 18、与市场销售总监、总经理、部门经理和客户保持良好的沟通。 19、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格。 4、具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 5、擅长交际。 6、擅长与不同的人打交道。 7、懂得运用心里学技巧。 8、具备销售的相关经验。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 全面负责酒店会议,展示会等的推销等工作; 制定会务销售的市场推销计划、并完善会务销售部工作程序和标准,制定会务销售部规章制度并指挥实施; 参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 安排布置并督导下属人员的正常工作; 建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 【岗位要求】 具备优秀的销售技能和技巧。 通过探讨和聆听,具备善于发掘客户需求的能力。 具备果断、自律的性格。 具备高度的自信心,工作的热情和主动权。 擅长交际,与不同的人打交道。 懂得运用心理学技巧。 具备销售的相关经验。 酒店专业或相关经验的优先。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    岗位职责 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    1、向上级汇报工作,交流一切有关信贷、客户收账、城市分类账账户收账的事宜。 2、与客户、其它部门保持交流与协调,处理信贷保险、跟进未结清账户、处理信贷要求。 3、每日审查城市分类账,核对费用过账是否正确;如有必要,纠正。 4、协助控制并对未结清客户及城市分类账账户收账。 5、对往来账款能力进行有效有效管理,并对应收账款进行有效催收。 6、有高度的责任心和工作热情。 7、具高星级酒店同职工作经验者优先。
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    【岗位职责】 保存以前、现有客户的资料和档案。 安排销售拜访,在酒店接待重要客户。 记录上月的销售活动或其它相关活动。 向市场销售总监提交拜访概况的报告,提交月销售拜访计划。 【岗位要求】 2年以上同岗位工作经验,熟悉酒店领域的销售工作。 在当地有一定的客户群。 有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 形象气质佳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 根据相关要求和标准,每日对厨房、餐厅开展监督检查。 开展月度专项检查并形成报告。 对采购物品进行相关的卫生安全检查,确保符合相关标准和程序。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1年食品安全卫生相关工作经验,熟悉相关的政策和标准。 食品样品留样汇总文件记录。 良好的沟通技巧。
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    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1.了解酒店的房价、折扣及如何了解。 2.掌握相关的工作知识包括预订及系统操作程序,如何取消的程序及临时预订程序。 3.掌握所有叫醒服务并与客人确认信息,且确保在早晨准时的为客人提供叫醒电话。 4.设定叫醒闹钟或输入客人的要求。 5.标注所有来电的收费及财务系统未登记的电话并把这些手工输入到系统中。 6.工作结束后,能找出工作中不规则和差异的地方 。 7.能够使用送餐使用记录报告。 8.为送餐服务点单。 9.了解厨房专业用语。 【岗位要求】 掌握传真机及信息离线程序。 保持工作环境的整洁与干净。 熟悉并遵守酒店安全和事故预防程序。 保持各种供应设备及备存充足,确保事情的正常运转。 理解及支持工资预算及员工的工作时间。
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    【岗位职责】 保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 做好酒店员工的安全培训。 巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 高中以上学历或具有同等学历。 需有消控四级证。 有同档酒店保安工作经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
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    【岗位职责】 1、全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2、对资金结算,业务的资金划拨,进行审核监督。 3、协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4、负责酒店的资本运作,融资管理,完善酒店治理并加以推行实施。 5、配合高层工作,以及开展IPO工作。 【岗位要求】 1、大专学历。 2、2年以上项目运作管理工作经验。 3、熟练使用电脑等相关办公软件。 4、有一定的文字组织与表达能力。 5、敬业、责任心强。 6、有多业态项目管理经验。
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    岗位职责: 1.制定及执行酒店旅行市场销售计划;利用渠道进行旅行社的业务销售 2.了解和搜集网络上各同行及竞争产品的动态信息;制定市场推广方案,扩大旅行社产品影响力和品牌知名度,开拓新客户 3..签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议; 4、对接现有客户,做好日常沟通登记工作。 聘用条件: 1.大学专科以上学历,市场营销、营销管理等相关专业; 2.2年以上同岗位从业经验; 3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质; 4.具备有较强的开拓市场能力;具有敏锐的市场观察和洞悉力; 5.熟悉本地业务及业务趋势。
  • 前台主管

    5千-6千
    上海-松江区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、熟悉前台Opera系统。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 7、带领新员工熟悉工作流程。 岗位要求 1、XX以上学历,有同岗位工作经验X年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 实习生

    2千-3千
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    1)目前空缺销售协调员实习生、人力资源部实习生,总机实习生,前台接待实习生,健身中心实习生,大堂吧实习生,中西餐厅实习生 2)要求6/30能到岗,参加统一培训,实习至少三个月。 3)要求提供学校的三方协议,以及家长同意实习的声明书 4)提供食宿,满三个月报销单程交通费,满六个月报销往返 5)实习到期,优先录用为正式工,缴纳上海市社保公积金。协助办理积分等 6)同时招收暑期实习生,7-8两个月。6/30号可到岗 7)统一实习生津贴为2700-2900,津贴不含各种奖励,奖励另计。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    专业知识技能: 1. 精通计算机程序; 2. 具有一定的英语口语能力和领班经验; 3.有同等级别工作经验优先考虑; 教育: 大专及以上毕业证书。 经验: 2-3年以上其他五星酒店领班职位的工作经验。 其它技能要求: 领导才能、培训技巧、组织能力。 开朗及外向性格、积极的工作态度。
  • 销售经理

    6千-1万
    上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责 1.拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内,推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 岗位要求 1.大学以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力,良好英语能力。 3.精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    职责义务: 1.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2.高效认知和掌握销售线索。 3.代表饭店参加国际及国内的销售活动。 4.发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5.仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6.在销售拜访的活动中,按照集团和亚太区的集团规定实施交叉销售。 7.在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 8.准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 9.积极地传播产品信息,在负责的市场内营造饭店的知名度。 10.在所负责的区域内,与销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 11.主动参与,完成各种销售报告,协助计划和配合销售活动。 12.协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13.管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案。 14.不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15.执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16.完成销售总监交给的其他任务。 专业知识技能: 1.具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2.掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识,如Opera S&C 和PMS。 3.掌握应用销售及前台的电脑系统。 4.了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售,包含婚宴 能够掌握和理解市场和竞争。 5.良好的人际交往和沟通技巧。 6.独立工作和团队工作的能力。 经验: 在国际连锁饭店集团担任类似的工作岗位,具有2~3年的经验。
  • 烧腊厨师

    4千-5千
    上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    岗位职责 1.能制作经典风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    【岗位职责】 1、负责西餐厨房基础食材的准备、加工及烹饪工作,确保菜品质量符合标准 2、协助厨师长完成每日菜单制作,按要求完成各类西式菜品的备料与出品 3、严格遵守食品安全及卫生标准,保持工作区域整洁有序 4、正确使用和维护厨房设备,及时报告设备故障或损耗情况 5、参与厨房日常盘点工作,协助控制食材成本 6、按时完成上级指派的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、1年以上西厨房工作经验,熟悉西餐烹饪流程及标准 2、掌握西餐基础烹饪技法,能独立完成沙拉、汤品、主菜等西式菜品制作 3、具备食品安全意识,持有有效的健康证明 4、能适应早晚班轮换工作制,具备团队协作精神 5、工作细致认真,能承受厨房高强度工作压力 6、有国际品牌酒店工作经验者优先考虑
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