工作内容： 1负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标; 2.代表酒店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销酒店; 3.在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况; 4.主动参与，完成各种销售报告;5完成上级交给的其他任务; 岗位要求： 掌握全面的销售技巧，擅长口语和书面表达能力，熟练掌握酒店合同管理及其法规有 福利：八小时工作制，做五休二

1.精通各菜着的切配方法，娴熟的驾驭配菜技巧，有超群的刀工技术，有广泛的菜着学问; 2.周期性研发新菜，保证菜品出品质量，要求符合卫生和生产工艺要求，发现不合格产品应返工重制; 3.开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做好设备.用具的清洁和维护; 4.完成上级交待的其他工作:

【岗位职责】 1、全面负责西厨房凉菜间的日常运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、根据酒店要求制定凉菜菜单，研发新菜品并定期更新 3、监督凉菜制作全过程，把控食材选用、加工工艺及装盘标准 4、负责凉菜间人员的工作安排、培训及绩效考核 5、严格执行食品卫生管理制度，确保操作区域符合HACCP标准 6、控制凉菜成本，合理管理原材料库存及损耗 7、与其他厨房部门协调配合，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐凉菜制作专业技能，熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁制作工艺 2、3年以上星级酒店或高档西餐厅凉菜工作经验，1年以上管理岗位经验 3、精通食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备菜品创新能力，对食材特性有专业认知 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、持有厨师资格证或食品安全管理员证者优先 7、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、掌握粤菜点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，5年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有5年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 5、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 6、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 7、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 8、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 9、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 10、完成上级交给的其他任务。 岗位要求 1、了解餐饮销售体系。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力。 5、有社会餐饮销售经验优先考虑。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有3年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责：   1、 在总经理的领导下，全面负责餐饮部的整体运作经营及日常管理，主要包括：西餐管理、自助餐管理、宴会管理、会议管理、中餐管理、大堂吧管理、部门人员管理、财务指标管理、卫生管理、设施设备管理、服务及出品质量管理等；   2、 负责建立健全餐饮会议部的组织系统、运行机制、服务标准、操作规程及各项规章制度并落实执行；   3、 贯彻落实酒店营销和财务政策及制度，提升顾客满意度，使公寓收益最大化；  4、 编制并组织实施部门一切业务经营计划、工作计划等，带领部门人员完成各项工作任务；   5、 负责客户关系管理与维护，包括负责VIP客户与KA客户的管理与服务、征询客户意见与建议、处理客户重要投诉等；  6、 与社会各界人士保持良好的公共关系，树立山之葉良好品牌形象。   岗位要求：   1、 28-45岁，男女不限，大学专科以上学历，酒店管理、旅游管理、企业管理类相关专业，具有5 年以上高端服务公寓或星级酒店餐饮工作经验，3年以上同岗位工作经验；  2、 熟悉高端服务公寓或星级酒店餐饮部运作及管理规范，具有总揽餐饮各分部的行政管理水平；   3、 具有良好的沟通表达、组织协调、团队领导能力，有良好的团队管理经验，分析能力及创新能力强, 思路清晰，文字表述能力优秀；  4、 具有良好的职业素养与职业形象，具备丰富的宾客服务阅历、良好的服务意识、强烈的工作责任心与敬业精神；   5、 具有高端服务公寓或星级酒店筹开经验者优先。

Corporate Sales 公司客户销售 MAJORFUNCTION 主要功能 : Manage the groupinventory and solicit new group business aiming to generate revenue throughservicing the customers using the Marriott Sales Process.                                  MAJORRESPONSIBILIES 責任概要 : Conduct salesactivities and service customers including meeting with customers, handlingcustomer enquiries, preparing business proposals, maintaining a good databaseand record of all sales call activities and business deals. JOB SPECIFICATION职位要求 : Profile of Competency 工作能力: ·Minimum 2-year work experience in hotel industry from a sizeable international hotel organization with catering sales / operation experience. ·Knowledge of local market and business practise. ·Ability to comply reports as required using appropriate computer software. ·Good interpersonal skills. ·Ability to communicate effectively with various departments. Language 語言能力: ·Proficiency in written and spoken English and Mandarin. Education 教育: ·Good general education, preferably University graduates. Job License 資格 / 等級証: ·N/A

MAJOR FUNCTION 主要功能 : Maximizerevenue for the hotel through three areas: excellent event execution, upselling, and effective management of groups. Executing superior events will strengthen customer loyalty and increaserepeat business opportunities.  Upselling of events will result in increased total event revenue.  Careful and accurate forecasting of rooms andcatering functions, will allow for better revenue management, and increasedtotal hotel revenue. 在宴会目标的执行，再销售和团队管理上帮助酒店达到最高的利润。负责重要的宴会来使得客人提高对酒店的忠诚度或成为回头客。同时，做到宴会中的再销售使得酒店的宴会利润得到提高。对宴会和房间进行准确和仔细的预报，这会帮助我们更好的做好酒店的营运收益管理和提高酒店的总体利润。 SPECIFIC DUTIES工作任務 : ·         Conductssite inspections when it isnecessary.如有需要，对场地进行实地考察。 ·         Receivesturnover documentation, ensures that information is accurate and that appropriatespace is secured. 当收到合同后，检查并确保所有的信息准确无误。 ·         Assignnew files to respective Executives将收到的新的合同分发给下级同事。 ·         Contactcustomer by phone for introduction within 24 hours reconfirms details ofprogram.  Sends letter of introduction,explaining role and benefits of Event Manager.在收到合同后的24小时之内，通过电话和客人取得联系，介绍自己，确定细节。 ·         Managesall details of the event including food and beverage, meeting specifications,audio visual, room block, deposit follow up, and VIP requests.  Up sells during event planning to increaserevenue.  Confirms receipt of all signeddocuments from customer.安排所有的细节，包括餐饮部分，会议场地，音频视频设备，房间预订，定金和贵宾的要求。做到宴会中的再销售使得酒店的宴会利润得到提高。 ·         Forecastsgroup blocks and food and beverage projections.预报团队的房间预订和餐饮的目标。 ·         Communicatesevent details to operation departments through BEOs, Group Resume, Group CoverSheet and Pre-convention Meetings when needed.通过宴会预订单，房间预订单和报告单以及必要情况下召开的事前会议来确保将所有的信息传送到各个相关的部门。 ·         Greetscustomer at start of event on property, and remains available to customerduring the course of the event.  Coordinateswith operation departments to solve problems and/or suggest alternatives toprevious arrangements.在宴会开始时向客人问候，保证在整个宴会过程中和客人保持联系。和其他相关部门做好协调解决问题或提出各种不同的建议。 ·         Conductspost-event follow up meeting with customer in person or by telephone.  Completes post event critique and shares withsales person.  Reviews invoice foraccuracy.  Sends joint thank you letterwith Meeting Planner Survey to customer.在宴会结束后通过电话了解客人对宴会的评价，将信息回馈给销售部得体同事，将感谢信发给客人。 ·         Strivesto meet measurable targets and goals, as assigned for individual and team.帮助个人和整个团队来达到相应的目标。

1.保障经营所需各种物资供应。建立和完善物资供应管理制度，组织编制年度物资采购计划，制订大宗物资采购策略，负责审核各部门月度采购计划，组织开展物资招议标、询比价采购.。 2.负责仓库物资的收、发、存管理；负责对各部门周转库及现场使用情况进行检查，指导各部门物资计划的申报、物资存储、物资使用 3。负责组织对积压物资的调剂、物资报损及废旧物资回收等。

工作职责 ·        监督布巾房各项标准和工作程序的执行 。 ·        就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 ·        熟知布巾房系统最新和最全的信息。 ·        负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 ·        分发和收集钥匙。 ·        处理布巾部所有呼入和呼出的电话。 ·        解决员工受到的不公正待遇问题。 ·        依据工作量和高峰期等因素对工作进行分配及变更。 ·        进行质量检查。 ·        就客人和酒店的要求与客房部联系。 ·        确保员工制服和酒店布巾及时得到清洗和派送。 ·        就特别项目进行协调（如设备的例行维修和存货盘点）。 ·        处理客人的特别要求。 ·        确保部门内工作的一致性。 ·        熟知酒店各部门、服务区域、布局、设施及其各自具体位置。 ·        监管布巾存储区。 ·        保持足够的库存水平。 ·        按要求完成库存盘点工作。 ·        进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 ·        与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·        与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅前厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行前厅服务标准与操作规范，持续优化顾客用餐体验 3、处理现场突发事件及顾客投诉，确保问题得到及时妥善解决 4、负责前厅员工培训、考核及团队建设，提升员工服务意识与专业技能 5、监督前厅卫生清洁及餐具管理工作，确保符合食品安全及卫生标准 6、配合后厨做好菜品出餐协调，保证餐品传递效率与服务质量 7、定期分析经营数据，提出服务改进建议及营销策略方案 【岗位要求】 1、具备较强的服务意识与管理能力，有餐饮行业前厅管理经验者优先 2、熟悉中餐服务流程及标准，掌握基础的餐饮运营知识 3、具备优秀的沟通协调能力，能有效处理顾客关系及员工关系 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 5、具备基础的数据分析能力，能根据经营数据提出优化建议 6、形象端正，普通话流利，具备良好的职业素养 【薪资待遇】试用期5500，试用期一个月，转正6000，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

【岗位职责】 1、负责餐厅菜品从厨房到餐桌的准确、高效传递，确保菜品温度及品相完好 2、熟悉餐厅菜品名称及台位编号，准确核对传菜单信息 3、协助服务员完成餐前准备工作，包括餐具摆放、区域清洁等 4、及时反馈厨房出菜速度及顾客特殊需求至相关部门 5、保持传菜通道整洁，遵守食品安全操作规范 6、参与每日餐后收尾工作，包括剩余菜品回收、器具归位等 【岗位要求】 1、身体健康，能适应站立工作及托盘负重（5-10公斤） 2、具备基础数字识别能力，能快速记忆台号与菜品 3、工作细致认真，有责任意识和服务精神 4、遵守排班制度，能适应早中晚轮班安排 5、有团队协作意识，服从管理人员工作调配 6、无经验者可接受岗前培训，有餐饮行业经验者优先 【薪资待遇】试用期3500，试用期一个月，转正4000，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

【岗位职责】 1、负责中餐厨房上什岗位工作，包括蒸制菜品、炖汤、煲仔饭等各类蒸炖类食品的制作 2、协助厨师完成打荷工作，包括食材准备、调料配制、菜品摆盘等基础操作 3、按要求完成各类干货食材的泡发、处理及初步加工 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、按时完成厨师长安排的各项厨房辅助工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作强度及工作时间安排 2、具备基本厨房操作常识，有相关工作经验者优先（无经验可培训） 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队协作意识 4、遵守厨房规章制度，服从工作安排 5、对中餐烹饪有学习热情，愿意长期从事餐饮行业 【薪资待遇】试用期4000，试用期一个月，转正4500，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

【岗位职责】 1、负责中餐食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品要求，熟练运用刀工将食材切成丝、片、丁、块等不同形状 3、协助厨师完成备料工作，保持操作台面整洁卫生 4、合理管理食材库存，做好食材的保鲜与储存 5、严格执行食品安全标准，确保操作过程符合卫生规范 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见中餐食材特性及切配要求 3、工作细致认真，能适应餐饮行业快节奏工作环境 4、具有团队合作精神，服从工作安排 5、持有健康证（门店免费办理） 【薪资待遇】试用期4300，试用期一个月，转正4800，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

【岗位职责】 1、负责日常菜品烹饪工作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成各类中式热菜的炒制、炖煮、煎炸等烹饪工序； 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费； 4、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全及卫生管理制度； 5、配合厨房团队完成备料、出餐及高峰期高效协作； 6、定期研发新菜品，优化现有菜品口味，提升顾客满意度； 7、正确使用和维护厨房设备，确保操作安全。 【岗位要求】 1、年龄22-45岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、3年以上中餐炒锅工作经验，擅长多种菜系者优先； 3、熟悉食材特性及烹饪技巧，能独立完成菜品制作； 4、具备较强的责任心和团队合作意识，工作细致认真； 5、持有健康证，无不良从业记录； 6、能适应倒班及高强度工作安排。

【岗位职责】 1、负责中餐冷菜的制作、摆盘及出品，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成冷菜原料的挑选、清洗、切配及腌制工作； 3、定期研发新式冷菜，优化现有菜品，提升菜品品质与创新性； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保操作区域及工具的清洁与消毒； 5、合理控制冷菜原料的库存与损耗，协助厨房成本管理； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如大型宴会的冷菜备餐等。 【岗位要求】 1、具备中餐冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺及调味技巧； 2、掌握冷菜原料的特性及保存方法，能独立完成冷菜制作全流程； 3、对菜品摆盘有一定审美能力，注重细节与出品质量； 4、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 5、能适应餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳，团队协作意识强； 6、有创新精神，愿意学习并尝试新菜品研发者优先。 【薪资待遇】试用期6000，试用期一个月，转正6500，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

【岗位职责】 1、负责中餐热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，熟练操作炉灶，完成各类炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工艺； 3、严格把控食材用量及成本，合理利用原材料，避免浪费； 4、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全及厨房操作规范； 5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务，确保出品效率； 6、定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对中餐烹饪有浓厚兴趣； 2、具备一定的刀工和火候掌握能力，能独立完成基础热菜制作； 3、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏，能承受一定工作压力； 4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先； 6、有相关工作经验或烹饪培训经历者优先，无经验者可提供带薪培训。 【薪资待遇】试用期6000，试用期一个月，转正6500，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升 【上班时间】早班9:00-19:00   晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一 【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

岗位职责：  1、负责高端餐饮及民宿的整体运营管理，确保各项业务高效运作；  2、制定并实施跨业态标准化流程，涵盖服务、品控、成本控制等方面，以提升客户在不同场景下的体验；  3、统筹协调餐饮与住宿两大业务板块，设计并推广“住宿+餐饮”等多元化服务项目，增强客户粘性；  4、优化内部资源配置，提升团队协作效率，确保各项业务目标的达成；  5、定期进行市场调研，了解客户需求变化，及时调整运营策略；  6、参与制定公司年度经营计划，并推动计划的有效执行。   岗位要求：  1、大专及以上学历，42周岁以内；  2、具备5年以上高端餐饮（如海鲜火锅）或高端民宿/星级酒店的统筹管理经验，有跨业态联营（如“餐饮+住宿”）或星级酒店餐饮部管理经验者优先；  3、熟悉浙江高端消费市场，特别是杭州、宁波等地的文旅/餐饮业态，具有较强的市场洞察力；4、具备良好的领导力和团队管理能力，能够营造扁平化的管理氛围，鼓励员工创新；  5、具有较强的沟通协调能力和问题解决能力，能够有效处理各类突发事件；  6、对高端餐饮及民宿行业的未来发展趋势有深刻理解，能够促进企业持续发展。

岗位职责 1、掌握菜单，负责备齐加工原料。 2、按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成经理交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、有相关后厨工作经历有先。 5、身体健康，精力充沛。