【岗位职责】 1、协助市场传讯经理下达的各项任务和计划； 2、根据标准要求完成酒店一切印刷品和宣传品的设计制作；            3、协助完成各大节日的酒店内外装饰，如重大宴会会场布置、大型广告等设计制作； 4、严格遵守美工管理制度及操作规程； 5、负责酒店大型活动的拍摄工作； 6、负责酒店部门日常美工申请工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有2年同岗位工作经验。 2、了解装潢、工艺美术等方面的专门知识，掌握广告宣传及美术知识，具有较强的主体审美能力。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、具有设计制作大型美工制品的能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售等方面的工作。定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，并组织实施； 2、根据酒店的近远期目标、财务预算要求，协调与各相关部门的关系，提出销售计划编制的原则、依据，组织部门人员分析市场环境，制定和审核酒店客房出租率、平均房租及季节销售预算，提出酒店价格政策实施方案，向下级下达销售任务，并组织贯彻实施；  3、掌握国内外及区域旅游市场的动态，定期在组织召开销售例会，分析销售动态、销售成本、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施，保证销售计划的顺利完成；  4、密切联系上级旅游主管部门、各大旅行社、当地知名企业和事业单位等，掌握客户意向和需求，与各客户建立长期稳定的良好协作关系； 5、负责制定重要销售活动的执行方案，广泛宣传酒店产品和服务，分析宣传效果； 6、密切关注酒店价格政策的实施情况，控制公司团体、散客及其不同季节的价格水平，定期检查平均房租计划实施结果，及时改进，保证酒店较高的平均房租水平； 7、定期走访客户，征求客户意见，掌握其它酒店的出租率、平均房价水平，分析竞争态势，调整酒店销售策略，适应市场竞争需要； 8、掌握客户拖欠款情况，分析原因，负责客户拖欠款的催收组织工作，减少长期拖欠的现象； 9、注重销售人员的培训工作，打造一支不同年龄和不同层次的酒店销售专业队伍；  10、制定市场销售部管理制度、工作程序，并监督贯彻实施；  11、负责市场销售团队的搭建和管理，包括招聘、培训和评估团队成员。与酒店其他部门紧密合作，促进协作和信息共享，确保销售工作的顺利进行； 12、根据酒店的整体战略和管理层的要求，完成其他与市场销售管理相关的工作。 岗位要求 1、广告学、市场营销、酒店管理等相关专业，大专及以上学历； 2、5年以上酒店行业市场品牌管理、市场销售管理工作经验，有推广渠道拓展，团队建设管理等工作经验，有惠州本地市场资源（旅行社、商务、政府、企事业单位等）； 3、行业和市场嗅觉敏锐，执行力强； 4、勤奋敬业，认真负责，具有创新精神和开拓意识。

【岗位职责】业主酒馆公司财务专员岗位： 1、负责酒管公司日常财务核算工作，包括收入、成本、费用的账务处理及核对； 2、定期编制，汇报财务报表，确保数据准确、及时，并协助完成月度、季度及年度财务分析； 3、监督酒管公司收入稽核流程，确保收入数据的完整性和准确性； 4、负责酒管公司应付账款管理，包括供应商对账、发票审核及付款安排； 5、协助完成酒管公司预算编制及执行情况的跟踪分析； 6、配合内外部审计工作，提供所需财务资料并落实审计整改事项； 7、参与酒管公司资产管理，定期盘点固定资产及低值易耗品； 8、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、财务、会计、审计等相关专业优先，具备基础财务知识； 2、熟悉财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel、Word等）操作； 3、具备良好的数据敏感性和逻辑分析能力，能独立处理基础财务问题； 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作意识； 5、有酒店行业财务工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、能适应酒店行业的工作节奏，具备一定的抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责前台日常运营管理工作，确保前台服务高效有序进行； 2、监督并指导前台员工完成接待、入住登记、退房结账等工作，确保服务质量符合酒店标准； 3、处理客人投诉及突发事件，及时协调解决，提升客户满意度； 4、负责前台班次排班、员工培训及绩效考核，优化团队工作效率； 5、与其他部门（如客房部、餐饮部等）保持良好沟通，确保跨部门协作顺畅； 6、定期检查前台设备及物资储备，确保工作环境及工具正常运转； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及沟通能力，能够高效处理客户需求； 2、有一定的团队管理经验，能够带领团队完成工作任务； 3、工作细致认真，具备较强的抗压能力及应变能力； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件（如Opera、Excel等）； 5、对酒店行业有基本了解，愿意在服务行业长期发展； 6、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班。

【岗位职责】（为世园凯悦嘉轩招聘） 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、初中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调。其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

为酒店前厅部礼宾实习岗和餐饮服务实习岗： 【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程 2、执行公司安排的其他相关工作 3、礼宾部实习生岗协助酒店前台接待工作，包括客人入住登记、退房手续办理及问询服务，维护前台区域整洁，补充必备物品及宣传资料，礼宾部实习生岗负责客房状态更新与房卡管理，确保信息准确无误，协助收银工作，包括账单核对、发票开具等基础财务操作，协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈至相关部门，完成部门主管交办的其他临时性工作任务 4、餐饮服务实习岗，餐饮领位接待服务等工作餐饮服务实习岗负责餐饮宴会及包厢服务接待，协助收银工作，包括账单核对、发票开具等基础财务操作，协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈至相关部门，完成部门主管交办的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游服务相关专业优先 2、具备基础办公软件操作能力，能适应酒店管理系统学习 3、普通话流利，具备基本英语沟通能力者优先 4、服务意识强，具备良好的沟通协调能力和应变能力 5、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班 6、身体健康，无传染性疾病，符合酒店行业从业标准 7、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生 8、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神

【岗位职责】 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.正确操作所有的设备、器具和机器。 4.必须对具有持续性的人员培训和制度的提高和改善保持关注。 5.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议)，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 6.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 7.与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 8.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工满意度。 【岗位要求】 1. 高中或以上的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.有同岗位工作经验。 3.重视出品一致性和稳定性，有创新能力，沟通能力良好，团队协作、执行力强。 4.熟悉制作粤菜、客家菜优先。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验，有德胧集团酒店工作经验优先 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。 2、督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。 3、审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。 4、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5、审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。 6、与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性支出；对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 【岗位要求】 1、财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历； 2、具有五年以上酒店财务负责人工作经验，熟悉酒店财务管理模式； 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识。 4、熟练运用会计电算化，熟练使用财务软件。 5、具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。 6、良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力，对企业忠诚度高。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸等和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，主管分配的工作。 19、当领导/客人要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 27、完成餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、有餐饮相关工作经验。 2、沟通能力强。 3、形象好。

【岗位职责】 1、参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4、制订服务员岗位描述，界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务员的述职，并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务员工作岗位，报餐饮经理批准执行。 8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系，处理顾客投诉。 10、定期向餐饮经理述职，及时解决下级工作争议。 11、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 【岗位要求】 1、西餐厅行业三年以上从业经历； 2、熟悉西餐厅服务流程，对西餐出品有一定了解； 3、具备相关的管理经验和管理能力； 4、能对西餐厅服务员进行培训； 5、热爱酒店行业，有工作责任心。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行酒店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在酒店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。 7、须持有中级消防证。

【岗位职责】 1、协助酒店管理层负责酒店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、值班经理在房务总监的直接领导下，在当班期间负责前厅部的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行部门的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 8、完成上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的沟通协调能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际，能够很好的发挥其管理、解决问题和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、具备一定的英语对话能力。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、确保服饰、发型整洁、妆容等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班次的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住预抵贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，提升对客服务。 6、熟练掌握酒店产品知识内容，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专及以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康，能够接受导班及夜班。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房日常运营管理，包括菜品制作、成本控制、人员调配及工作流程优化； 2、制定中厨房菜单，研发新菜品并定期更新，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，严格控制食品成本，避免浪费； 4、负责厨房设备维护与清洁管理，确保符合卫生安全标准； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行； 7、处理厨房突发问题，及时解决客诉或运营中的技术难题。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能高效组织团队完成高强度工作任务； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书； 4、具备成本控制意识，能通过合理规划降低运营成本； 5、责任心强，工作细致，能适应弹性工作时间及高强度工作压力；

Responsiblefor the efficient operation of all food and beverage sanitation, all Kitchenfood preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and thecleanliness of the loading bay. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 所有厨房的食品准备区域, 地下一层, 干湿垃圾房及收货平台。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政： ·          Perform daily andweekly sanitary inspection, and follow up the changes according to theinspection results 做好每日卫生检查和周卫生检查，并根据检查结果及时跟进更改情况 ·          To ensure theefficient scheduling of supervisors and associates. 保证员工及主管的班表安排及时有效 ·          To be responsible forthe accurate supervision of the associate time control and payroll systems byworking with Accounting and HRD. 负责监督控制员工劳动时间，与财务和人事部配合支付此部分相关费用，确保规范化合理化 ·          To develop andimplement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterlybasis in conjunction with HRD. 联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划. ·          To implement adepartmental daily “15 Minute” training program. 完成部门每日15分钟培训项目 ·          To be responsible forthe execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional andtimely manner. 负责加强监督员工执行力, 确保员工按时和专业地完成任务. ·          To supervise allaspects of Associate management including hiring and discipline in conjunctionwith the Executive Chef. 协同总厨招聘及培训员工. ·          To conduct aneffective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to theGM, ExecutiveChef, Director of F&B and HRD. 每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 行政总厨、餐饮总监及人事行政总监 ·          To be responsible formaintaining outlet safety at all times. 任何时间均负责维护部门安全. ·          To be responsible forasset management of all outlet property and facilities. 负责管理所有部门和设施的可利用资源. ·          Conduct apreventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召开安全预防自查. ·          Promote positiveinter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过积极的沟通方式协调发展与部门间的关系. ·          Ensure all Associatesfollow all job safety regulations and all hazards are reported to LossPrevention and Engineering. 保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部. ·          Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求。 Training and HumanResources 培训和人力资源： ·          Ensure whereverpossible that staffs are provided with a work place free of discrimination,harassment and victimisation 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 ·          Treat customers andcolleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 ProfessionalTechnical Responsibilities 专业技术责任： ·          Demonstrated strongverbal/written communication skills 较强的口头和书面交流技巧. ·          Team leader & Professionaldemeanour. 专业及具有领导才能 ·          Strong knowledge andcommitment to safe work environment. 熟知安全工作环境的知识及行为. ·          Current food safetycertification 持有有效健康证 ·          English language maybe necessary. 必要情况下说英语 ·          Strong delegation andfollow-up skills. 具有较强的授权和跟进技巧 GENERAL DUTIES: 一般职责： ·          Abide by Hotel’s andDepartment’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·          Perform other relatedduties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 Health and Safety 健康与安全： ·          Ensure that allpotential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·          Be fully conversantwith all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 ·          Ensure that allemergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for thesecurity and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·          Ensure the safety ofthe persons and the property of all within the premises by fairly applyingHotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·          Ensure all Staffwithin the department work in a manner which is safe and unlikely to give riskof harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 Confidentiality 保密制度： ·          Ensure confidentialityand secure storage of all intellectual property and data bases 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。 ·          Ensure Hotel,Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during orafter employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。 To be fullyconversant with: 需要遵守的： ·          Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·          Hotel securityprocedures 酒店保安规则 ·          Hotel Health andSafety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·          Hotel Facilities andattractions 酒店设备设施和功能介绍 ·          Hotel standards ofoperation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·          Methods of acceptedpayment of the company 公司的财务政策 NOTE 备注： This document reflects the job content at timeof writing and will be subject to periodic change in the light of changingoperational and environmental requirements. Such changes will be discussed with the job holder and the jobdescription amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出，其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通，并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。

1、负责黒木日料餐厅员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 6、要全面负责监督、协调有关日本料理餐厅各种活动。指导员工的准备、服务工作，与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。 岗位要求 1、1年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4、掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。

The guest service manager shall assist the front office manager in controlling the department's costs, standardizing the department's operating procedures, solving guest complaints and helping guests solve difficult problems and emergencies during their stay, and taking timely remedial measures to maximize the satisfaction of guests and minimize the loss of the hotel. 客户关系经理需协助前厅经理控制部门成本、规范部门操作流程，解决客人投诉并帮助客人解决住店期间的疑难问题及突发状况，及时采取补救措施，使客人最大程度的满意，同时，把酒店的损失降到最低。   CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政 ·           Be concerned with staff discipline and staff performance and help to develop skills for all staff within the section. 监督管理员工的日常工作并帮助本岗位员工提高工作技能。   Financial and Revenue Responsibilities 财务及收入职责 ·           Provide services and information to a guest that is the most accurate and up to date possible, and is delivered to the guest in the most meaningful way. 通过最有效的途径，向客人尽可能地提最新，最准确的信息。 ·           Maintain a very good reputation for the Hotel and assist to increase the overall profitability of the Hotel. 维护和保持酒店的良好声誉并且帮助酒店增加整体的收益。   Training and Human Resources 培训和人力资源 ·           Be understanding and supportive, encouraging and helpful to all sub-ordinates. 给予所有的下属理解、支持、鼓励和帮助。 ·           Have a good working relationship with all colleagues and employees of the Hotel. 同所有的同事和酒店的员工保持良好的工作关系。 ·           Ensure wherever possible that employees are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimization. ·确保无论何时都应提供给员工们一个没有歧视、骚扰和迫害的工作环境。 ·           Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. ·快速和保密地处理有关骚扰和歧视的投诉。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. ·对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴。 ·           Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. ·辨认并处理可能由不同文化引起的矛盾和误解事件。     Guest Service Responsibilities 对客服务的责任 ·           Contribute to overall operational efficiency by performing relevant duties as assigned. 按照要求履行工作职责，尽可能提高工作效率。 ·           Use your supervision skills effectively to encourage and motivate staff. 运用管理技巧调动和提高员工的工作积极性。 ·           Monitor guest service personnel constantly, ensuring that at all times maximum guest satisfaction is being achieved through guest recognition and prompt cordial attention. 不断地观察对客服务，尽力获得客人的认可和热忱的关注，确保客人得到最大程度的满足。 ·           Establish good public relations with all guests. 同所有的客人建立良好的公共关系。 ·           Provide guests with the most accurate and up to date information at all times. 向客人提供最新，最准确的信息。   Miscellaneous 其他 ·           To be flexible and willing when asked to fill in any areas where needed to help in an emergency or difficult circumstances as assigned or required by Management. 当出现紧急或者困难的情况，根据工作要求，服从分配。 ·           To be ready and responsible to perform any other duties as designated or required by Management from time to time. 随时准备履行管理层分配的其它工作职责。 ·           All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. ·所有的员工需要遵循来自上级主管的每一个合理的要求，这些要求也许需要一些时间在正常的工作环境下执行和完成。 ·           All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. ·所有的员工也许要执行酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责。   GENERAL DUTIES: 一般职责： ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。   Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified ·确保所有的潜在的和事实的安全隐患要及时汇报和更正。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures ·熟悉所有部门的消防、紧急事件处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and employees ·确保所有的紧急方案都经过彩排，实施和加强以保护客人和员工的安全。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. ·通过严格遵守现行的法律、法规等，来较好的执行酒店的规章制度，以确保酒店内部所有的人员和物品的安全。 ·           Ensure all staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others ·确保所有部门内部的员工都在安全的情形下工作，不可能在受伤害或危险的环境下工作。 ·           Use safety manual technology and practice safety working practices under Suning Nanjing Zhongshan Golf Resort health, safety and environment policy to keep our environmental and pollution protection to a minimum ·使用安全手册技术并实践南京苏宁钟山国际高尔夫酒店健康、安全环境政策下的安全工作习惯，保持将我们对环境和污染的防护减到最小的工作程序。   Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Suning Internet and Email policy ·确保保密性和所有有关酒店的数据无论软件和硬件的安全。坚持苏宁网络和邮件政策。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff information or transactions are kept confidential during or after employment with the company. ·确保在员工在职或离职后对酒店、客人和员工信息或者其它的相关信息的保密性。   To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term hotel marketing promotions 短期和长期的酒店市场推广项目     NOTE 备注： This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出，其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通，并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。

Prepares cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions. Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizes himself/herself with menu and ingredient knowledge 根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政 ·           Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes. 根据标准食谱、为客人及员工准备和制作食品。 ·           Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes. 工作中服从管理。 ·            Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 ·           Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象。 ·           Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 ·           Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridges and freezers. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁均符合标准。 ·           Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly .. 保证准确收货和充足的库存。 ·           Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 ·           Adherence to the hotel security secrecy. 严守酒店安全部的保密制度。 ·           Be loyal to the position, and devote to it. 忠于职守，爱岗敬业。   Training and Human Resources 培训和人力资源 ·           Attends all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 使用符合集团文化的行为并且尊重及灵活地对待每一位客人和同事。   Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Knowledge of Western cuisine. Western Kitchen Technical skills 西厨的经验和技能。 ·           Minimum Requirements-High school graduate 高中毕业。 ·           Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school. 最好是专业烹饪学校毕业。 ·           Related working experience in hospitality industry 有在酒店厨房工作的相关经验。   GENERAL DUTIES: 一般职责： ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。   Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。   Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。   To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目   NOTE 备注： This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出，其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通，并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。    

To be fully responsible for the supervision and coordination of various activities related to the Western restaurant. To guide the preparation and service of the staff, coordinate with the kitchen to prepare the specials and recommendations for the day or month. Complete the job and other work assigned by the superior. 要全面负责监督、协调有关西餐厅各种活动。指导员工的准备、服务工作，与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政职责: ·           Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节，以备查寻。 ·           Participates in daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation. 参加当日的晨会和每月的交流会议，总结、讨论服务及工作的准备情况。   Training and Human Resources 培训和人事责任: ·           Trains personnel ding to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉饭店，并对员工进行培训有关饭店规章制度。 ·           Ensure grooming and general appearance of staff conforms to Hotel standards 确保员工保持良好的仪容仪表。 ·           Makes frequent suggestions to Management in reference to restaurant general operation and F&B promotion. 向领导提出建议，以提高工作效率，达到增加销售的目的。 ·           Establishes effective employee relations maintain the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给饭店的客人、客户、部门经理和员工以专业化及热情服务的美好印象。 ·           Ensure wherever possible that employees are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimisation. ·确保无论何时都应提供给员工们一个没有歧视、骚扰和迫害的工作环境。 ·           Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. ·快速和保密地处理有关骚扰和歧视的投诉。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. ·对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴。 ·           Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. ·辨认并处理可能由不同文化引起的矛盾和误解事件。     Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Effective communication skills in both Chinese & English. 有效的中英文沟通能力。 ·           Strong guest interaction and interpersonal skill. 优秀的对客服务和沟通技巧。 ·           Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具备领导才能，独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。 ·           Be good at training and develop the team members. 具备良好的培训及培养下属的能力。 ·           Be familiar with guest experience management, be able to understand and use international brand service management tools. 熟知宾客体验管理、能够理解并运用国际品牌服务管理工具。 ·           Be expert of Office Software. 熟练操作办公软件。 ·           More than 2years F&B western management experience. 西餐相关管理工作两年及以上经验   Miscellaneous 其他 ·           All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有员工在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求，并且遵循、完成工作。 ·           All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 当涉及到商业层面时员工须签署酒店内相关其他责任。   General Duties: 一般职责： ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。   Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全和消防安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。   Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Internet and Email policy 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。遵守国际互联网和电子邮件政策。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。   To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训西饼员工。参与提高西点出品质量，保证西饼房工作运作的顺利进行。当接到指示时西饼房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西饼房员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 岗位主要工作职责 行政 协助厨师长管理饼房正常运作，保证食物和产品的高质量 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉 保证包饼区包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 在包饼运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 根据要求参与制作服务 参与培训和发展员工 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作 ·           Ensures safe and correct use of Pastry the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器 协助厨师长组织和计划所分配的工作区域 保证制服干净、整洁 根据集团的食物卫生标准的框架去负责填写食物安全记录 参加所有相应级别的培训 监督饼房的运作 自助餐的装饰项目 从库房定购饼房食品 控制购买和收到食品的质量 饼房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 负责饼房的正常运作和有效的工作 培训和人力资源 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 专业技术责任 丰富的饼房和包房技能。 良好的产品和专业知识。 领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 最好是专业烹饪学校毕业。 至少2年以上5星级酒店主管的管理经验。 一般职责： 遵守酒店及部门的各种规章制度。 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 健康与安全 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 保密制度 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。 保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。 需要遵守的 酒店消防规则 酒店保安规则 酒店健康与安全政策和规则  酒店设备设施和功能介绍 酒店运营部门程序标准  

1、负责黒木日料餐厅员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 6、要全面负责监督、协调有关日本料理餐厅各种活动。指导员工的准备、服务工作，与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。 岗位要求 1、1年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4、掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。