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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责: 1、负责本班次、本岗位的安全保卫工作,负责妥善安排在岗值勤人员的岗位,分配工作任务,组织替换岗,保证重点部位警卫人员不离岗; 2、负责处理涉及客人生命财产和酒店安全方面的调查,具体调查事实经过,并呈报部门主管或经理: 3、接到各部门案件报告时,要迅速与当值保安人员奔赴现场,及时采取恰当果断的处理措施,重大问题要及时上报部门主管; 4、负责与客房部联系,对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止,重大问题报上级 领导; 5、直接负责岗位检查工作,督促保安员值勤、着装、用餐、替代班等情况,落实部门的通知,及时了解保安员的思想情况及值勤中发生、发现的问题,做好处理登记,并及时上报; 6、经常检查各项防火安全措施,负责消防器材和防范措施的检查落实工作。重点巡查防范有关的薄弱环节,确保酒店的安全; 7、负责检查、督促本班各岗位保安设备、器材的使用、保管工作,确保完好无损; 8、开展调查研究,经常深入各部室了解安全制度的落实情况和职工思想状况,对重点人的思想动态、现实表现及时掌握、及时汇报; 9、根据部门主管的安排,调查处理发生在酒店内的一般性治安案件;协助治安管理有关部门查处刑事案件和与酒店有关的各种重大案件; 10、收集掌握与本酒店保安工作有关的信息,提高预测能力; 11、完成领导交办的其他任务。
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    职责描述: 1.工作对工程部总监负责,办理工程部总监和经理及主管交办的各项工作; 2.负责工程部部门办公物品的管理。做好工程部办公区域的卫生管理; 3协助经理做好与其它各部室的联系工作; 4处理一切公文往来事宜和文字资料; 5负责办公用品领用计划; 6负责统计本部门员工的考勤工作; 7.负责本部门员工各类报销; 8.负责本部门合同的跟进; 9.负责库房管理和协助各专业负责人工程配件维修材料的采买; 10.上级交办的其他工作。 任职资格: 1. 专科以上学历,身体健康,品貌端正,营销/文秘/管理/行政/中文等相关专业; 2. 熟练操作办公软件,包括Word、Excel、PPT等办公软件; 工作勤奋,高效细致,责任心强,服从上级安排,良好的团队协作精神。
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    发布于 06-19
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    职责描述: 1.严格遵守操作程序,保证冷冻机组及其它制冷设备、空调设备的正常运行; 2.服从主管的工作安排,按照维修保养制度的要求,依据年维保计划对冷冻机组和其它制冷设备、空调设备进行维修保养; 3.依据维修保养制度要求,严格执行工艺规范,确保各接口严密,安装牢固; 4.严格遵守岗位责任制及安全责任制,确保人身和设备安全; 5.坚守岗位,定期巡查本系统设备,并准确记录各种运行数据,填好运行表格上报; 6.做好设备维护保养和巡视检查记录,发现异常,及时报告。 7.跟进室内外空水改造、维修项目;屋面巡查雨水口清理; 8.露天机房的设备设施巡查维护; 9.支援其他专业组工作如:室外幕墙维护维修,防台风防汛,露天机房的设备设施维保等。 任职资格: 1. 大专以上学历,具有相关技术专业资格证书; 2. 身体健康,相貌端正;良好的个人语言表达能力与优秀的书面写作能力; 3. 具有5年以上企业工程工作经验(具有会展工程及其他重大工程项目工作经历),具有2公司主管经验,具有企业管理基础知; 4. 普通话流利;能够熟练的使用英语进行口头和书面交流; 身体健康,善于团队建设,能承受工作压力,具有较强统筹管理能力和亲和力。
  • 三砧

    3.3千-4.8千
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    职责描述: 1、根据上级的要求,掌握主辅材料制作标准规格。 2、掌握砧板切配的各种刀法,保证出货率,控制成本。 3、为炉头做好各种准备工作,保持工作效率 4、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。 5、检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺。 6、检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。 7、完成上级交办的事项。 任职资格: 1、拥有相关厨房的技能要求 2、高中或相关烹饪学校毕业 3、1年以上五星级酒店的同岗位工作经验 4、具有管理能力和人际交往的技能 5、参加过专业厨房管理培训
  • 砧板领班

    3.3千-4.8千
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    职责描述: 1、根据厨师长的要求,负责指导员工掌握主辅材料制作标准规格。 2、掌握砧板切配的各种刀法,保证出货率,控制成本。为炉头做好各种准备工作,保持工作效率 3、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。 4、检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,协助制定年度采购计划。 5、检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。 6、负责对员工的培训工作,懂得食品卫生法,协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。 7、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。 8、完成上级交办的事项。 任职资格: 1、拥有相关厨房的技能要求,和一些行政管理技能 2、高中或相关烹饪学校毕业 3、2年以上五星级酒店的同岗位工作经验 4、具有管理能力和人际交往的技能 5、参加过专业厨房管理培训
  • 头砧

    5.1千-9.1千
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    职责描述: 1、负责指导员工掌握主辅材料制作标准规格。 2、制定砧板岗位职责,服务标准,操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长,合理安排工作岗位,确定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各种刀法,保证出货率,控制成本。为炉头做好各种准备工作,保持工作效率 4、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。 5、检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,协助制定年度采购计划。 6、检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。 7、负责对员工的培训工作,懂得食品卫生法,协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。 8、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。 9、完成厨师长,行政总厨布置的其他工作。 任职资格: 1、拥有相关厨房的技能要求,和一些行政管理技能 2、高中或相关烹饪学校毕业 3、5年以上五星级酒店的同岗位工作经验 4、具有管理能力和人际交往的技能 5、参加过专业厨房管理培训
  • 三锅

    3.3千-4.8千
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    职责描述: 1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作; 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 4、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作; 5、对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间; 7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生; 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、五官端正 3、有1年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术 6、基本素质:具备熟练的炉台烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
  • 二锅

    4.3千-6.3千
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    职责描述: 1、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 2、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 3、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作; 4、对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 5、监督出品质量和出菜时间; 6、积极参加相关培训,提高综合技术水平; 7、 完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、五官端正 3、有2年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术; 6、基本素质:具备熟练的炉台烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。
  • 厨房领班

    3.3千-4.8千
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    职责描述: 1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作; 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 4、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作; 5、 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间; 7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生; 8、完成上级交办的其他工作; 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、基础英文水平 3、有一年以上中厨房烹制工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术; 6、具备熟练的炉台烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
  • 厨房主管

    4.3千-6.3千
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    职责描述: 1、根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2、 定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议,了解每日的预订情况; 3、召开班组会议,督促员工做好班前的各项准备工作,并做好餐前检查; 4、在上级领导的指导下,做好中餐菜单热菜部分的制定,开好中餐宴会、婚宴、包厢合菜 单,合理控制菜单毛利; 5、 负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,符合卫生要求; 6、检查常用储备原料的库存量,根据营业情况,每天及时准确地开出次日的预订原料品种 和数量报上级; 7、 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 8、绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品; 9、 督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作; 10、督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产; 11、 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 12、完成上级交办的其他工作; 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、基础英文水平 3、五官端正 4、具有2年以上中餐厨房工作经验 5、参加过专业厨房管理培训 6、拥有国家颁发的厨师证书,掌握各种烹饪技术 7、精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 会展厨师长

    7千-1.2万
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    职责描述: 1、协助行政总厨作好会展的日常管理工作。 2、负责厨房原料的购进审批和菜单的制定。 3、负责菜品规格标准的制订,参与开发新品种及食品促销活动。 4、主持高规格筵席以及重要菜品的烹制工作。 5、监督厨房各岗位环境卫生、防止发生食物中毒。 6、负责所有设备、器具正确使用检查、审批设备检修报告,确保食品加工和生产的操作安全。 7、 建立部门标准服务程序。 8、实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。 9、负责部门培训。 10、负责向客人提供高质量的服务。 11、根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标。 12、遵守酒店的工作政策及程序,遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款。 13、 完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、烹饪专业学历 2、有3年以上同岗位管理工作经验 3、具有一定的酒店管理知识和厨房管理经验;对餐饮相关知识有较好的了解 4、具有较好的组织、沟通、协调、应变、交际和解决问题的能力;具有良好的敬业精神 5、拥有国家颁发的厨师证书,掌握各种烹饪技术 6、参加过专业厨房管理培训
  • 大堂吧服务员

    2.6千-3.6千
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    职责描述: 1、做好大堂吧区域的卫生工作和营业前的各项准备工作,保持地面、台面、操作台和餐具 的清洁卫生; 2、熟悉各类酒水的名称和价格,熟悉所有鸡尾酒的配方和饮用方式,掌握推销技巧,做好 酒水的推销工作; 3、做好吧台和各类酒具的卫生工作; 4、根据宾客要求提供专业的酒饮点单和服务,向宾客进行积极且有技巧的推销,并按规定 填写酒饮单; 5、及时征询宾客意见和建议,尽量帮助宾客解决消费过程中的各类问题; 6、做好营业结束的善后工作,认真检查和整理大堂吧的设施和用品,杜绝能耗浪费,并做 好与下一班次人员的工作交接; 7、积极参加各种培训,不断提高业务技能和综合服务知识水平; 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、学历要求:高中及以上学历 2、外语水平:具有基本的英语听说能力 3、体貌要求:五官端正 4、工作经验:有半年以上饭店餐饮部工作经验 5、培训纪录:参加过酒店入职培训和部门入职培训 6、 专业资格要求:拥有酒店培训合格证书 7、 基本素质:处事灵活,眼明手快,机智灵活并具有熟练的服务技巧
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    • 投递简历
    职责描述: 1、协助全日制餐厅主管工作,做好主管的助手,对上级分配的任务要按质、按量按时完成。 2、完成上级分配的工作,按照本班服务内容做好开餐前的准备工作,落实每天卫生工作计划。 3、保持对客区域整洁,着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损; 4、检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损; 5、检查工作程序逐项检查,发现不能解决的问题及时报告当值经理。 6、注意客人用餐情况,随时满足客人各种用餐需求,参与并做好服务工作。 7、如有客人遗物,应及时上报经理并上交。 8、完成上级交办的其它工作任务。 任职资格: 1、高中以上学历,1年以上星级酒店全日制餐厅服务经验; 2、性别不限,年龄20-35周岁,身高165cm-1.75cm; 3、有较高的职业素养; 4、熟悉餐饮及全日制餐厅服务流程和服务标准; 5、熟悉餐饮服务系统知识,熟悉食品安全及相关国家政策和法律法规;
  • 苏州 | 2年以上 | 大专

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    服务式公寓 | 2000人以上
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    In charge of corporate account and maintenance the relationship with exist accounts (Sales call frequently and email, telephone and others). 负责公司客户,维护客户关系(经常通过邮件、电话等方式对客户进行拜访)。• Develop new corporate accounts and follow up. 拓展新的公司客户以及相关跟进工作。 • Site inspection for clients. 带领客户现场参观。 • Investigate our properties’ competitor information (rates and promotion and etc.) 调查竞争对手的相关信息(如:价格、促销方式等)。 • Daily production & revenue report; Monthly and year production & revenue report. 制作月度和年度的销售产量和收入报表。 • Weekly customer feedback/Monthly inventory check/Monthly rate parity check/Quarterly web description check. 每月客户的反馈、月度房态的核查、月度价格的核查、网站信息的核查。• Quote and follow up reservation and payment, insure all reservations correctly. Good communication with reservation associates. •跟进预订和付款情况,确保所有的预订准确无误。与预订同事有良好的沟通。
  • 苏州 | 1年以上 | 大专

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    ·      Provide all secretarial support to thedepartment, such as printing, archiving all kinds of records of the department. 执行部门所有文秘方面的工作,如打印、部门各种数据保存等。 ·      Keep enough and reasonable goods quantity in theoffice and storage of the Housekeeping Department. 保持客房部办公室、仓库物品充足,且在合理范围内。 ·      Follow up and submit an Engineering maintenanceorder (if necessary) 跟进提交工程维修单(物业流程如需要)。 ·      Manage borrowed things byresidents. 管理客人借用物品。 ·      Manage lost and found per ourcompany policy and procedures. 按照物业规章制度,管理客人遗留物品。 ·      Strictly manage and record the keyusage. 严格管理并记录钥匙管理相关的工作。 ·      Update room status to ensure theaccuracy of room status information in the system according to the floor Supervisor’s/Executive’sroom inspection report. (Depend onthe property’s actual situation.) 根据楼层领班/主管的查房报告,及时更新房态,确保系统内房态的准确无误。(根据物业实际情况而定) ·      Ensure smooth operation of all thesystems in the Housekeeping Department. 确保客房部各项系统正常运作。 ·      Know the guest room cleaningprocess and can assist with room cleaning if necessary 了解客房清洁基本流程,在部门有需要时能够协助完成房间清洁。 ·      Understand and be able to in chargeof routine operation of linen room. 了解布草方基本运作流程,能够独立担当布草房日常运营工作。 ·      Responsible for informationcollection and data accumulation, accurately answer guest inquiries. 负责信息收集和资料积累工作,准确回答宾客问询。 ·      Responsible for department staffattendance statistics. 负责部门考勤统计工作。 ·      Responsible for procurement,contract and payment process of the department. 负责部门采购、合同及付款流程。 ·      Comply with rules and procedures, activelyattend training programs. 遵守相关的规章制度,并积极参加培训。 ·       Incompliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS)guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safeoperation in daily work, responsible for therisk management within the scope of his own position. 遵守雅诗阁集团的环境健康安全(EHS)方针政策,日常工作中注意节能和安全操作,对本岗位风险管理事件负责。 ·      Other duties assigned by superiors. 完成上级交办的其他任务。
  • 苏州 | 2年以上 | 大专

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    In charge of the finance affairs of the jurisdiction of the property负责所管辖物业的日常财务工作。 Assist to the audit affairs of the jurisdiction of the property协助所管辖物业的年度审计工作。 Assist Keep good relationship with Tax Bureau, industrial and Commercial Bureau, Statistic Deptand accomplish annual inspects. 协助协调与税务局,工商局,统计局等相关部门的工作,完成各项年检工作。 Cooperate with other departments or other tasks. 协助其他部门完成相关的工作及领导交办的任务。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专

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    In charge of the finance affairs of the jurisdiction of the property负责所管辖物业的日常财务工作。 Assist to the audit affairs of the jurisdiction of the property协助所管辖物业的年度审计工作。 Assist Keep good relationship with Tax Bureau, industrial and Commercial Bureau, Statistic Deptand accomplish annual inspects. 协助协调与税务局,工商局,统计局等相关部门的工作,完成各项年检工作。 Cooperate with other departments or other tasks. 协助其他部门完成相关的工作及领导交办的任务。
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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-19
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    Major Responsibility 主要工作职责 • Responsible for market development to increase and retain customers. 负责市场开发,增加并保留客源。 • Establish and maintain good customer relationships to increase sales revenue. 建立并维护良好的客户关系以增加销售额。 • Complete the entire sales process, including sales tracking, scene investigation, price negotiations, contract preparation and signing. 完成全程的销售流程,包括销售跟踪,现场勘查,价格谈判,合约准备与签订。 • Serve customers, understand their needs and try to satisfy their requirements. 服务客户,了解需求并尽量满足客户的要求。 • Create and participate in various sales events to enhance customer relationships. 设计并参与各项销售活动来增强客户的关系。 • Prepare and analyze sales reports. 准备,分析销售报表。
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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-19
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    1、根据公司规章制度严格监督物业各工程情况。 2、根据月度保养计划,保养各类设备。 3、确保工作质量及保养进度。 4、完成各种报修并保证维修质量。 5、处理各类突发应急事件。 6、严格遵守安全生产条例和操作规程,携带工作牌、做好安全防护措施。 7、遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。
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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-19
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    1、处理日常的入住、退房、预定及接待工作。 2、确保正确处理开票和行政工作,包括审查和归档工作报告。 3、在日常工作及对客服务中体现良好的公司和个人专业形象,保持与物业合作方的良好沟通和协调。 4、妥善和及时处理客户的要求、询问和投诉。如有需要,及时向上级汇报。 5、确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。 6、积极与团队配合完成日常工作。 7、遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。 8、领导交办的其他工作。 苏州馨乐庭东延路服务公寓 工作地点:苏州工业园区东延路46号 福利待遇: 固定十三薪,年底绩效奖金1-3个月工资,年假,全薪病假,六险一金,双休,每年固定调薪、高温补贴。
  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-19
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    岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-19
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    负责打扫辖区内的房间,包括更换床单、替换毛巾、清洁浴盆、卫生间、地板吸尘等客房内的清洁工作,并及时补充客用品,例如:饮料、香皂和洗漱用品等。 负责打扫楼层的公共区域。 负责客房大清洁工作。 及时回应客人的需求,例如:清理垃圾桶,额外更换布巾,清洁浴室等。 正确使用各类设施设备,并做好基本保养工作;发现问题及时上报、及时维修,确保一切设施设备的正常运作。 对辖区内的安全问题有足够的警觉,做好防火、防盗、防事故工作;发现异常立即报告。 对辖区内的物品要保管清点,做到节能降耗;发现问题及时报告。 发现客人遗忘物品,及时交回或上交。 如实全面地填写工作报告中的每一项,提供真实数据和记录。 熟练掌握礼仪礼节常识并灵活运用到日常服务工作中。 严格按照员工手册上的标准、部门规章制度、工作操作流程执行日常工作。 服从领班及以上管理者的工作安排,听从工作指令,并注重团队合作。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    职责描述: 1、根据营业状况,及时备齐原料,并适当提前切配,冷菜间需提前领取备齐各类食品及水 果原料,保证开餐的正常进行; 2、及时调制各类冷、热沙司,烹制西式汤类,切配和烹饪各类菜肴,并及时进行盘饰,保 证出品符合规定质量要求; 3、按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘,妥善保藏,及时出品; 4、妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐; 5、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现 故障及时报修; 6、做好食品及生产操作的卫生工作,随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫 生整洁; 7、 用餐结束后及时关闭气、电、煤等阀门; 8、做好节能降耗和区域用具的卫生工作; 9、 积极参加相关培训活动,提高综合技术水平; 10、认真完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、外语水平:初级英文水平 3、体貌要求:五官端正 4、工作经验:有一年以上西餐制作工作经验 5、 培训纪录:参加过专业厨房培训 6、专业资格要求:具有一定的西餐烹饪基础知识 7、基本素质:热爱本职工作,工作勤恳,认真负责,具有一定的团队协作精神
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    职责描述: 1、 根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标; 2、掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作; 3、定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议; 4、召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费; 5、负责接受订单,合理分配人手进行切配和烹饪的分工,并检查菜品出品质量; 6、负责管理西餐厅自助餐、客房送餐以及宴会团队自助餐菜肴的出品与质量管理工作; 7、 做好本班组的人才开发和培养工作; 8、 协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 9、 完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、外语水平:基础英文水平 3、体貌要求:五官端正 4、工作经验:具有两年以上西厨房工作经验 5、培训纪录:参加过专业厨房管理培训 6、专业资格要求:拥有国家颁发的厨师证书,精通西餐烹饪原理 7、基本素质:精通烹饪原理,熟悉西厨房生产流程和菜肴质量标准;工作责任心强,积极主动,对业务精益求精,有一定的管理能力
  • 打荷主管

    4.3千-6.3千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    职责描述: 1、负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品; 2、负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料、干货加工和原料切配; 3、负责生、熟馅料制作和原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理; 4、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜; 5、根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量; 6、 根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人; 7、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全; 8、准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度; 9、协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等; 10、严把菜品质量关:对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期、单位,确保菜品质量,做到有据可查; 11、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历 2、五官端正 3、有2年以上同岗位工作经验 4、参加过专业厨房培训 5、拥有国家认可的中级烹调证书,经过营养配餐的专业技术培训 6、热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神
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