薪资待遇： * 底薪+包三餐+高额住房补贴+加班费多劳多得； 岗位描述： 1、负责菜品的出品、根据当日工作安排，做好炒锅准备工作； 2、检查吊汤、调料、酱料、调味品等准备情况； 3、负责材料的成本控制等。 岗位要求： 1、具有5年粤菜及客家菜的工作经验； 2、服从领导安排，对工作认真负责； 3、热爱自己的本职工作、具有团队精神，为人踏实，不怕吃苦。

1. 负责与其它部门的信息收发传递 2. 熟悉酒店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致 3. 负责管理钥匙，呼机的分发 4. 负责员工的签到考勤 5. 妥善保管客房中心的客用品，协助宾客借还客用品 6. 按程序登记宾客的遗留物品 7. 向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障 8. 做好各项工作交接及明确记录

【岗位职责】 1、对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况。 2、掌握小组的各项工作，对组内负责的各类工作进行巡查，发现问题，及时处理。 3、安排好预防性维修计划及巡查工作，把质量关。 4、掌握供电设备运行和照明情况，制定节电措施。 5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。 6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能。 7、对酒店的各种大型活动，如新闻发布会等大型会议，要提前进入工作场所，确保弱电系统不发生差错。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。从事酒店弱电管理或维护工作。 2、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等弱电熟悉，常见故障排查有经验。 3、 工作认真、勤恳、细心，热爱本职工作。 4、精力充沛，身体健康。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4、制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等，督导属下人员认真执行。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 【岗位要求】 1、大专以上学历，具有1年以上五星级酒店电脑部管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。

1、 协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客准备、服务及收市情况。 3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。 4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。 5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。 6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。 7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。 10、 了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。 11、 服从酒店调度与安排，完成上级临时交办的其它各项工作任务。

岗位职责 1.制定及执行饭店市场销售计划 2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作和广告位的招商工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作；审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验，要求高星级酒店5年以上工作经历，商务酒店为佳。 2.按照公司整体要求，制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。 3.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 4.负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 5.负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 6.熟悉掌握政务接待及商务接待，对于电脑应用熟练。

该岗位除基本工资外，可以享受直播销售高提成； 职位描述：1、直播带货：负责酒店蓝V账号的直播带货，通过抖音等平台进行酒店产品的展示和销售，吸引用户购买；2、短视频制作：负责酒店蓝V账号短视频的拍摄和后期剪辑，确保视频质量，提升品牌曝光度； 岗位要求：1、年龄20-30岁，五官端正，形象气质佳；2、大专及以上文化程度，新闻、播音主持等媒体专业优先考虑；3、普通话标准，语言组织表达能力强，逻辑清晰、 互动能力强；4、有酒店、文旅工作经验或直播经验优先考虑。

工作职责 1、协助培训体系建设相关工作； 2、协助板块培训线上课程的编制、培训实施管理工作、完成各类培训总结与报告工作； 3、参与部门有关基础管理课程、专题培训等课程的讲授、执行其它职能工作模块的任务； 4、建立管理板块各项培训业务台账，确保各类培训数据更新完整。 任职资格 1、本科及以上学历，人力资源管理及相关专业，1-2年培训工作经验； 2、具有营运工作经验，具有班组带教或内训工作经验；熟练操作各类办公软件等优先（Word、Excel、PPT等）； 3、具有良好的沟通表达能力、文案编辑能力、执行能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

Increase the Hotels online presence and production via strategic partnerships, e.g.,OTA,GDS,Website, Wholesale etc. Assist hotels in the review and recommendation of potential 3rd-party web listings and partnerships.  Follow up on listings, exposure, marketing initiatives. Liaison with SynXis on online reservations issues and development Develop all food & Beverage channel ,Meituan, Da Zong Dian Ping,NuoMi, Chihewangle etc. Drive the production and do advertisement. All maintenance of the Hotel web site, including content and promotion package updates. Monitor and report web traffic of the site, and take steps to increase Increase hotel rooms and F&B, banqueting, Spa, all of hotel products on e-marketing opportunities Ensure that e-Direct Marketing campaigns are based on relevant customer segmentation and targeted recipients. Propose solutions for permission based emailing and e-newsletter strategies, if applicable Keep updated Hotel e-customer database, (For rooms/F&B and Spa), and propose solutions for a better customer information management Optimize the hotel presence on search engines (in different languages). Promote the Best Available Rate across all brands To collect feedback from the Director of Sales & Marketing on competitors promotion, to give advice on the regional and tailor made promotion Communicate with the brand team to achieve effective channel activities for each brand and identify needs of each channel Manage the investigation and evaluation of possible new products, programs, platforms and campaigns that provide strategic representation for the channels including new distribution options for critical emerging markets where solutions may not exist Direct the planning and implementation of key client agreements, including target contribution, with assigned territory or segment Identify opportunities, strengths and competitive threats to various distribution channels and propose strategies to accommodate such threats Assist in supporting role in revenue planning and budgeting Actively participate in market segment industry affairs associations, trade show and events to elevate brand profiles.  May manage trainings and/or conferences Consolidate and develop regular detailed reports on all promotions spend versus the return-on-investment and provide recommendation for the future Develop new partnership agreements with on-line portals with focus by geographical booking sources.   Partnership marketing with credit cards, banks – exposure on websites Manage on-line distribution portals relationship maintenance Increase the hotel on-line visibility through partnerships with web portals related to tourism industries and potential users/ advisors Audit the hotel information displayed through the Internet operators (Portals, wholesalers, 3rd parties etc) Constantly ensure rate parity across all distribution channels in liaison with sales department Monitor Hotel competitive set rates & promotions displayed on-line on a bi-monthly basis Establish goals and deliver measurable increases in visits, conversion, and average order value through optimization of content for Digital Platforms Focus on maximizing revenue through SEO and visitor satisfaction Responsible for managing, executing and sustaining the brand in all web and social environments as well as creating, implementing and maintaining web pages on our websites and all social sites Ensures quality of new web applications developed within department

岗位职责: 1.    Become familiar with any assignedsales file, review proposal, and discuss profile on group with the appropriatesales personnel. 熟悉任何分配销售文件,审查报价，并与适当的销售人员讨论团体的信息。 2.    Contact the client / meeting plannerby phone to introduce and follow up with a letter. 打电话与客户/会议企划者交流并且以书面的形式进行追踪。 3.    Customize selling approach to theclient’s / meeting planner’s needs to maximize sales. 为了把销售量最大化，需要有不同的客户/会议企划者的方案。 4.    Specialize Food and Beverageprograms by tailoring to fit client’s needs. 为客户提供相应的餐饮配套。 5.    Always ready to anticipate clientand guest needs well in advance. 一直会提前把客户的需求放在首位。 6.    Acts as a liaison between client /meeting planner and all hotel operations department. 能有效地联络客户/会议企划者与酒店运行部门的配合。 7.    Always maintain a professional imageboth in appearance/attire and conduct when dealing with the client/meetingplanner and fellow hotel employees. 在与客户的交流中能一直保持专业的形象，不管在外表或言行举止。 8.    Demonstrate appropriate timelinessin preparing contract to client/meeting planner within 48 hours. 能在48小时内，准备合同给客户/会议企划者。 9.    Prepare all BEOs and GroupResumes no later than 07 days prior to the group’s arrival. 准备好所有宴会编排表，团的资料在团队达到七天之前。 10.  Meet orexceed monthly Catering Forecast. 达到或者超出每个月的宴会预算。 任职资格: 1.Minimum 3 years’college education, good at English both speaking and writing 至少三年大专学历，擅长英文口语和书写。 2.Minimum 1 years’international hotel experience in sales and marketing 至少一年国际品牌酒店市场销售部经验

工作职责：1.后勤区管理：需要负责更衣室、员工餐厅、洗手间、制服房等员工会使用到的后勤区域的安全、卫生环境，物资摆放整齐合理，以提供良好的工作环境给予员工。2.员工餐管理①做好每日员工餐的报餐、分餐，确保当日报餐及时，数量更新及时，且无遗漏情况发生；②关注员工对于餐食的反馈，努力提高员工对餐食的满意度，让员工吃饱、吃好，更加投入工作；③做好每月员工餐数量的核对以及相应费用支付的工作。3.物资管理①负责项目劳保用品、办公用品、综合部固定资产以及其他综合部相关物资的日常管理工作，包括申购、入库、发放、维修、调拨、报损等过程管理，确保以上物资都有序规范的管理；②配合监管部门完成定期的盘点；③负责对各部门库房、物资进行定期巡检，出具盘点报告，并监督其整改。4.工装管理①做好制服房日常管理工作，包括工装的整理、存料卡的更新，保证制服房的整洁；②准确的给员工发放对应岗位的制服、做好标记、做好领用登记，员工离职回收相应制服，以及及时台账更新，做到账实相符；③负责监督员工送洗制服的登记，领用的登记，以及与供应商准确清点送洗制服种类及数量，保证无遗失；④配合监管部门完成定期的盘点；⑤负责工装的申购、入库、维修、报损等事务，确保有充足的工装发放给员工，且工装都呈现良好的状态。任职资格：1.专科及以上学历；2.有一定的抗压能力以及灵活处理事务的能力；3.对工作能赋予足够的细心和耐心，做事主动积极；4.包吃不包住，双休，能接受不固定休节假日及周末。

岗位职责： 1、负责维护食堂大厅就餐秩序，引导员工就餐； 2、负责酒席包房的服务工作。 3、负责食堂大厅卫生保洁工作。 4、对食堂顾客投诉做出妥善处理，维护公司形象，做好服务品质。 岗位要求： 1、性45岁以下，形象气质佳，身体健康，无不良嗜好，持有效健康证上岗。 2、有耐心和责任心，有团队合作精神，服从上级领导安排的工作。 3、有餐饮行业服务员工作经验的优先。 4、工作有耐心，有责任心，能吃苦耐劳。

·        主要工作职责 ·        为客人送物：提供客人有需要的任何物品，如额外的毛巾、洗漱用品、餐具等，以及为客人送欢迎礼，确保客人的需求得到及时满足，同时保持礼貌和热情的服务态度。 ·        长住客人每月送水日/送酒水饮料：每个月15日/30日为长住客人提供大桶的饮用水。水桶空的时帮忙替换，并帮忙清洗饮水机。每月1日为日本客人送额外需要的啤酒饮料。 ·        房间消杀：每月最后一个周三要带领消杀公司人员对楼层所有房间进行杀虫。 ·        团队入住准备房间：当有团队入住时，需要提前准备好预定的一居双床和两居四床的房间。 ·        晚间整理房间卫生： ·        收垃圾，客人有需要时帮忙清理客房内垃圾桶的垃圾，保持房间的整洁和卫生，处理废弃物品等。 ·        换床单被罩：晚间客人有需要更换客房的床单、被罩时，要熟练掌握更换床单、被罩的技巧，并确保更换后的床铺整洁、美观。 ·        简单整理房间：客人晚间有需要时，除更换床单被罩，还需要对房间进行简单的打扫，包括清理地面、擦拭家具、整理卫生间等。保持房间的整洁和卫生，为客人提供舒适的住宿环境。 ·        清洗楼层走廊地毯及房间内沙发、餐椅、地毯、窗帘,床头板、灯罩等的清洁：这些物品是客房内常见的设施，需要定期清洗和保养。需要按照酒店的规定和流程进行清洗，确保这些设施保持干净、整洁的外观。 ·        收取客衣、送客衣：如17：30-22：00长住客人衣物需要送洗时，负责收取这些衣物，并按照要求做好客衣清洗登记。每日洗衣厂送回的客衣要及时送回客人的房间。 ·        整理客房库房：定时排查状态不好的家具/家电，如洗衣机，冰箱有需要维修时要及时上报，协助工程部进行维修，若有状态不好，且无法提供给客人使用的家具家电及时盘点报损。 ·        协助库管收货客用品：参与库房的整理工作，确保各类客用品的摆放有序、易于取用。同时，在库管收货时，需要协助进行验收和整理工作。 ·        严格按照员工手册上的标准和部门规章制度执行日常工作。 ·        完成上级交办的其它任务。

职责范围： 1、协助总经理行政工作，并全面负责酒店人力资源管理，确保酒店人材作用； 2、负责对外联络人社局等对口政府部门，按国家法律执行员工福利政策，合法合规经营； 3、与各营收部门一同制定员工编制架构及人力资源成本费用预算，并定期评估修正，上报总经理审核； 4、制定规范操作流程，监督各部门劳动纪律状况，及时反馈员工问题，确保酒店人力资源处于稳定状态； 5、建立社会人力资源信息渠道，与各高校、人材市场等保持良好合作沟通，确保人力资源与酒店经营平衡； 6、建立员工人事档案，帮助员工制定职业规划； 7、熟知电子招聘平台操作，完善酒店招聘信息系统，及时制作、更新、发布招聘信息； 8、负责酒店员工餐厅及后勤区域管理； 9、负责统筹员工培训，监督各部门专业培训情况； 10、定期组织员工活动，确保员工身心健康； 11、依照制定标准对各部门质量检查； 12、完成总经理安排酒店管理工作任务。 职位要求： 1、年龄45岁以下，大专学历，身高1.7米以上，精通中文，熟知英文专业术语并进行有效沟通； 2、熟练掌握电脑操作，熟知酒店电子管理与办公系统操作，精通招聘平台操作； 3、5年以上高星级酒店行政人事管理工作经验，有酒店管理公司及高星级酒店筹备开业经验者优先。

岗位职责 1.确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2.接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3.处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4.故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5.在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6.督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7.协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、有客房工作经验优先考虑。 2、接受过正规客房服务工作培训优先。 3、可合理的为解决客人问题。 4、身体健康，相貌端正。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具备良好的交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理 - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

【岗位职责】 1、掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。 2、做好信息收集和资料积累工作，准确回答宾客问询。 3、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。 4、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。 5、负责部门考勤和餐卡统计工作，领发员工工资、奖金、补贴。 6、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。 【岗位要求】 1、有相关工作经验者优先。 2、身体健康，五官端正，无不良嗜好。 3、能熟练操作日常办公软件，有一定的文字处理及沟通协调能力。 4、有一定的英语基础。

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

岗位职责 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 岗位要求 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

西餐零点厨师的职责要求： 围绕菜品制作、厨房管理及协作等方面，具体如下： 菜品制作与品质把控 - 按单烹制菜品：根据零点菜单和顾客订单，准确制作各类西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、汤品等），严格遵循配方、烹饪流程及摆盘标准，确保口味和卖相符合餐厅要求。 - 食材处理与加工：负责食材的清洗、切割、腌制、调味等预处理工作，合理利用食材，减少浪费，同时确保食材新鲜度和安全性。 - 把控菜品质量：检查成品菜的色、香、味、形，避免出现烹饪过老、调味不当等问题，对不符合标准的菜品及时调整或重做。 厨房操作与设备管理 - 遵守卫生规范：严格执行厨房卫生标准，保持工作区域、厨具（如煎锅、烤箱、刀具等）的清洁，生熟食材分开处理，防止交叉污染，符合食品安全法规。 - 设备维护与安全：正确使用和维护厨房设备，定期清洁烤箱、炸锅等设备，发现故障及时报修，确保操作安全，避免事故发生。 协作与流程配合 - 与前台及团队沟通：及时接收前台订单，与配菜师、助手等团队成员协作，确保菜品出餐速度和顺序合理，避免顾客等待时间过长。 - 反馈与改进：根据顾客反馈或主管建议，优化菜品制作流程或调整口味，参与新品研发和菜单更新的试做工作。 其他职责 - 库存与备料管理：协助估算食材用量，按需领取原料，避免积压或短缺，配合厨房主管进行库存盘点。 - 遵守餐厅制度：服从工作安排，按时到岗，参与厨房日常清洁和收尾工作，保持工作区域整洁。