岗位职责： 1、定期将酒店的餐厅信息，酒店设施和其他经营项目进行更新。 2、提交所有关于客人或员工的意外事件报告。 3、熟悉所有紧急情况的处理程序，在酒店行政人员到达现场前作为最高指挥负责处理紧急情况。 4、了解前厅部所有的政策和程序。 5、熟悉价格策略，房间类型，餐厅以及酒店提供的所有服务项目和设施。 6、协助前厅部所有部门的工作，在繁忙时段控维护好大堂的秩序。 7、完成上级安排的其他合理的工作和职责。 岗位要求： 1、最少在国际连锁酒店有2年的同岗位的工作经验。 2、形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，有很强的组织管理技巧，可以高效的完成任务。 4、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 5、了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 6、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 7、可接受长期上夜班。

岗位要求： 1、有同岗位工作经验，有责任心； 2、身体健康，能吃苦耐劳。 岗位职责： 1、各类冷菜的烹调制作，根据季节不断变换品种； 2、 根据卫生标准严格操作，保证食品的质量，配合食品留样，确保食品安全； 3、严格遵守每个工作流程，妥善保管原材料，合理用料，降低消耗成本； 4、督促员工按照规格加工制作冷菜，保证出品的品味，色，香，形，装盘等符合规格，负责所有冷菜调味制作； 5、检查每日餐后的原料消耗，及时下单采购补充。

岗位职责： 1、负责将客人的行李顺利送往或送离房间、机场和汽车，并对客人的问询和申请提供协助。 2、在酒店的门口问候客人、帮助客人提行李、引领客人进房、日常信息发布、交通安排工作等。 3、为客人提供热情周到的服务，回答客人的问题，提供信息。 4、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务。 5、维护酒店设施设备的正常运转。 岗位要求： 1、大专及以上学历。 2、拥有礼宾部工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、出色的沟通技巧。 4、具备较强的服务意识和专业技能。

岗位职责： 1、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时采购。 5、配合食品卫生负责人抽查菜品及留样品种，确保食品的绝对安全。 岗位要求： 1、有1年厨房冷菜或砧板工作经验 2、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求： 1、具备熟练制作面包等食品的技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责： 1、 熟知当天订餐情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，并及时向主管汇报。 2、 帮助客人存取、保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接客人，引导客人到预订台位或满意的台位。 4、 随时了解客人的反馈，及时向上级反映。 5、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 6、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，客人电话订餐应问清楚基本信息。 7、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。 岗位要求： 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐厅服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

岗位职责： 1、始终提供礼貌及专业的服务。 2、保持对酒店产品知识、推广活动、政策的最新了解及保持高效的内部沟通。 3、根据安排出席酒店及部门的培训, 以提高技能和知识。 4、有礼而高效的处理客人和员工的咨询。 5、与客人和同事保持良好工作关系的接触。 6、完成上级安排的其他合理的工作和职责。 岗位要求： 1、对餐厅运作有基本了解遇到压力时仍能出色工作。 2、相关的工作经验或有其它专业性的工作经验。 3、良好的语言沟通技巧。

岗位职责： 1.、负责生、熟馅料制作，原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理。 2、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。 3、根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量。配菜后做好保管工作，防止烹饪前变质。 4.、在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，注意菜肴卫生，保证卫生质量。 各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本。 5、根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜。每天开餐完毕，将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作。 6、正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁。 岗位要求： 1、具有真笨主管的工作经验。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责。

工作职责：  1、根据标准和流程为客人分配房间。 2、定期更新房间状态。 3、有效管理客人反馈，通过客人的反馈提高服务水准。 4、在时间允许的情况下尽可能多的问候前台或大堂的客人。  5、采取适当行动以解决客人的不满意。 6、完成上级安排的其他合理的工作和职责。  岗位要求：  1、具有良好人际交往和沟通技巧。 2、与人相处融洽，善于团队合作。 3、最少1年同岗位工作经验。 4、良好的普通话交际能力；较强的英语听说好读写能力。 5、夜班主管。

团队介绍：我们是一家年轻化富有活力的酒店，人性化管理。欢迎优秀的您加入我们！一、工作时间：8：30-17：30。二、招聘人数：1人。三、岗位职责概述：1. 根据酒店年度营收计划表，制定销售部年度工作计划，完成销售指标；2. 积极开拓客源，确保销售计划和销售指标的完成，定期向高级销售经理汇报工作；4. 负责重要客户的拜访维护工作，征求客户意见，增进了解，加强合作；5. 保持和网络公司、旅行社、商务公司、协议单位，政府部门的密切联系，并和各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系；6. 建立合作紧密、高效能的营销队伍，充分发挥酒店成员的潜能；7. 进行专业技能培训，并积极提高自身的专业工作技能；8. 做好客户资料的归档和保密工作，杜绝营私舞弊现象；9．积极参加公司组织的各项培训，提高自身素质与业务技能；10. 按时完成上级交办的其他工作。四、岗位要求：1.男女不限，年龄22-40周岁，身体健康，五官端正；2.电脑操作熟练；3.中专、高中学历及以上学历（优者可放宽学历要求）；4.性格开朗、工作沉稳、认真负责、善于人际交往和沟通技巧；5.具备优秀的语言表达能力、抗压能力、独立工作能力、团队工作能力；6.具有市场调查和预测能力，能及时掌握市场动态，并能综合分析，及时提出相应的措施和合理的建议；7.有酒店销售行业经验者优先考虑。 五、福利待遇1.包吃、包住，公寓式员工宿舍，环境舒适；2大小周休息，带薪年假；3.试用期3个月，入职购买社保；4.交通费补贴；5.法定节假日福利；6.举办季度生日会；7.每月16日会有小活动或者加餐；8.女性：妇女节、母亲节会有特别福利；9.团建：根据实际营收情况享受外出团建；10.年终奖：根据经营情况享受年终奖励；11.晋升：完整的晋升培训体系（注重人才发展）；12.培训：提供专业的岗位培训及学习APP指引。 六、岗位职业规划销售经理——高级销售经理——销售总监

岗位职责： 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 5、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 岗位要求： 1、高中及以上学历，或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。 4、有监控证。

岗位职责： 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成客人提出的小修工作。 5、完成部门安排的其它工作。 岗位要求： 1、5年以上同岗位工作经验。 2、对木工、油工专业知识非常熟悉。 3、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1、根据既定目标进行专业的每日、每周工作计划。     2、建立和维护已有客户群，并不断发展新客户。     3、保持对酒店的设施设备，特征和服务有具体的了解。     4、对竞争对手进行密集的调查，对其酒店产品知识有这透彻的了解并维护酒店的产品知识。   5、系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户拜访及宴请，把所得的发现和机会整合成报表并上交给销售总监。     6、专业地进行日常电话销售，寻求并确定新的生意机会，从而扩大市场份额。     7、欢迎欢送贵宾。     8、计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，开发新的商机。     9、有需要时，宴请相关公司的代表或政府官员参观酒店。     10、建立强大的联系信息库，以便获取关于各种计划好的将要举行的活动/宴会的信息。     11、根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行销售活动计划。     12、完成每月和年度个人目标、公司客户房晚数和客房收入指标。     13、与相关的运营部门保持良好的协调和合作关系，确保满足客人的要求和期望。  岗位要求： 1、有很好的组织能力。 2、极佳的表达，交流，磋商技巧。     3、有销售经验及高级酒店常识优先。     4、坚持不懈的品格、自我激励、富有活力；勇于承担结果。     5、优秀的英语和普通话的读写能力；精通日语或韩语者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

【岗位要求】 1、服从上级领导的安排，具有同岗位工作经验。 2、熟悉掌握酒店对客服务的要求，以及水暖空调系统、给排水系统和辅件的基础知识。 3、掌握水暖空调系统及设备、一般水力机械、各种阀门等的结构和功用，并具有较强的实际操作能力。 4、有强烈的事业心和责任感，行为举止文明礼貌。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、听从上级领导的安排。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责酒店会议，展示会等的推销等工作； 2、制定会务销售的市场推销计划、并完善会务销售部工作程序和标准，制定会务销售部规章制度并指挥实施； 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4、安排布置并督导下属人员的正常工作； 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段 6、定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。

【岗位职责】 1、熟悉所有音响设备的技术状况，学习维修技术，掌握维修技能。 2、服从分配，严格按照各项操作规程及规章制度完成音响设备系统的大、中、小修和日常音响设备的检修和保养工作，并认真填写检修记录。 3、负责协助工程部经理制定音响系统设备的年、季、月度检查计划。日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。 4、负责提交音响设备备件的申购计划。 5、负责组织安排完成音响派工单的维修任务，并做好记录。 6、与其它班组或部门协调合作。

【岗位职责】 1、管理总机房员工；负责总机房的日常组织工作。 2、确认所有的叫早电话已经记录，并且已经落实。 3、有效地管理本市和长途电话设备，及接线员处理电话,确保有效的总机服务。 4、管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运转。 5、对内部工作程序,员工考勤，三个班次的运转的组织和内部管理。 6、熟悉酒店的所有分机号码。 7、健全各种问讯资料。 【岗位要求】 1、XX以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、口齿清楚，音质优美，待人热情，工作负责。 3、必须会说和听懂宾客使用的主要语种，英语流利。 4、通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能。

【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、有酒店客房工作经验优先录用

【岗位职责】 全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。 2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证行政客房的清洁水平。 8、督导行政管家做好客史档案工作。 9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态，调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作，分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。 【岗位要求】 1、教育：具有XXX毕业学历或同等以上文化程度。 2、经验：有XXX年以上五星级客房管理工作经验或XXX年以上五星级行政楼层工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。 3、技能：持有饭店英语高级证书或四级以上英语水平，善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。 4、自然条件：女性为宜，身体健康，相貌端庄，举止大方；25--40周岁；1、65米以上。 5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、至少有xx年的工作经验在相关的岗位 4、任何时候保持良好的仪容仪表 5、积极的行动力 6、具备与各个阶层沟通的能力 7、良好的英文书写和口语能力

浦东酒店综合体岗位说明书—餐饮部市场经理 岗位名称 餐饮市场经理  所属部门 餐饮部 直接上级 餐饮部副总监 汇报对象 餐饮部副总监 直接下属   下属人数   岗位目的 负责协助餐饮部总监准备餐饮部相关的餐厅促销活动；负责管理分析餐饮部客人资料；监督管理餐饮预定部日常营运：处理餐饮预订部的人员配备，员工目标和培训；通知所有餐饮部员工每月餐厅的促销活动 岗位职责 职责义务 1.体现喜来登理念，以积极的态度，保持最高层次的团队精神，为客户提供优质的服务 2.有良好的自我形象，化妆和服装，在酒店的任何地方（无论是前区或后区）都要时刻微笑着迎接同事或客人 3.维护更新餐饮部如下文件：-          餐饮部促销活动-          市场推广会议-          娱乐音乐文件-          餐饮部客人信息库记录-          数据库的发展趋势和分析 4.对应信函，确保语法、构图和格式的准确性 5.根据酒店标准处理进出电话 6.通知相关人员会议细节，按会议要求记录会议纪要，确保向相关人员分发会议纪要 7.确保合同关系的安排得到跟进，跟踪合同期限，并提醒上级在需要时到期 8.与主管厨师、餐饮部副总监及各部门经理一起回顾和更新餐饮部的促销日历 9.与公关部沟通所有的宣传细节，在指导下确保必要的宣传材料（传单，菜单等）的起草，审查，批准和及时生产 10.为了能更好的推广酒店以及方便客人对酒店信息的查询，确保客人能及时获悉酒店内的活动和服务 11.每季度审查客人资料库。更新和删除成员并确保规范格式的严格执行和遵循 12.准备各餐厅最佳消费客人的信息在销售和餐饮审查会议上分享 13.提供酒店竞争对手餐饮活动的信息，为餐饮促销会议准备各餐厅销售趋势，以备分析审查 14.在必要时与同事及外部机构合作和协调以推广各个餐厅 15.与餐饮部经理紧密合作，协助建立餐厅经理与餐厅预订间的良好沟通 16.定通知各相关网点，如果餐厅在营业日内预订餐厅预订 17.熟悉并协调特殊餐饮菜单及活动（如除夕、圣诞节等） 18.监控餐厅预订并与餐厅经理协调，确保客人满意 19. 具有良好的电话沟通、组织能力、酒店运营知识，对客人有真正的关怀和关怀 20. 回顾直接竞争，通过直接电话或对出版物进行定期调研，了解竞争对手在促销方面所做的工作 21.执行健康及安全法规、政策及程序 22. 遵守万豪商业行为规范，遵守酒店政策及执行程序 23.以专业的、积极的方式与部门及饭店员工建立起密切关系有促进团队精神和有效的双向沟通 24保证按时完成所有报告和服务 25. 为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流 26.执行上级交代的其他工作。 27. 在用餐高峰期协助各餐厅的运作 28.掌握万豪Bonvoy推广计划 人员管理 实施对下属的业务技能培训，参与下属人员的选拔和发展计划； 指导、监督 、检查直接下属工作； 完成领导交办的其他事务。 工作关系 内部关系 上级主管：餐饮部副总监，汇报、请示接受指导、监督关联部门：销售部、财务部、客房部按工作流程及要求合作完成工作部门下属： 外部关系 公司集团：汇报工作、政策咨询、了解信息政府及上级管理部门： 政策咨询、了解信息行业及同类型企业：信息沟通，了解市场动态 任职资格 专业学历 餐饮技术管理课程，大专及以上学历 工作经验 4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店市场推广经验 知识/证书   能力/技能 专业知识技能：优秀的展示和沟通技巧出色的组织技巧良好的英语表达及书写能力精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统其它技能要求：强烈责任感，具有自我激励能力能和不同级别员工共同工作 工作条件 工作地点 酒店综合体 危险性 基本无危险，无职业病危险 工作时间 根据排班，综合计时

【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。