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  • 苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中协助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 主要负责中餐接待,至少1年及以上中餐主管工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 苏州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责: 1、根据酒店整体战略目标,制定并实施酒店市场营销战略,包括品牌推广、市场拓展、销售策略等,确保酒店市场占有率和收益目标的达成。 2、制定年度、季度、月度市场营销计划和部门预算,并监督执行情况,及时调整策略以确保目标实现。 3、策划和执行各类品牌推广活动,代表酒店参加行业会议和活动,包括线上线下活动、媒体合作、公关活动等,扩大酒店品牌影响力,维护酒店行业形象和声誉。 4、管理酒店官方网站、社交媒体平台等线上渠道,进行内容运营和推广,提升线上品牌曝光度和用户活跃度。 5、开发和管理酒店客户资源,包括旅行社、企业客户、OTA平台等,建立并维护良好的客户关系。 6、制定部门工作流程和规范,管理和培训销售团队,提升团队销售技巧和服务水平,完成销售目标。 7、监控酒店预订情况和市场动态,及时调整价格策略和销售策略,提高酒店入住率和平均房价。 8、其他上级交办的各项工作任务。 任职要求: 1.五年及以上酒店(五星级及以上)营销工作经验,其中至少三年及以上担任营销/销售负责人职位; 2.拥有丰富的长三角地区客户资源; 3.精通市场调研分析、营销策划、品牌推广、各类营销渠道和规则; 4.具备出色的执行力、收益管理能力、应变能力和责任心。
  • 点心厨师

    5千-6千
    苏州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 06-23
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    岗位职责 1.主要负责点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 岗位要求 1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过相关工作经验。 2.做事认真负责,有耐心。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 06-23
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    岗位职责 1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1.高中以上学历,或相关专业毕业。 2.有三年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    有同等星级酒店岗位工作经验
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-23
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    1.大专以上学历,.能热情高效从事前厅服务/餐饮服务/楼层服务,形象气质佳,精通电脑操作。   2.热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力 3.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责 1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1. 有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2. 具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4. 具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧
  • 人事副理

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源全模块工作,包括但不限于招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等日常事务管理; 2、根据酒店业务需求,制定并执行招聘计划,确保各部门岗位及时补充,优化招聘渠道及流程; 3、组织员工入职培训、岗位技能培训及企业文化宣导,提升员工专业能力与团队凝聚力; 4、完善酒店人力资源管理制度,包括考勤、绩效考核、员工福利等,确保合规性与有效性; 5、处理员工劳动关系相关事务,包括劳动合同签订、社保公积金办理、劳动争议协调等; 6、定期分析人力资源数据,为管理层提供人力成本优化及人才发展建议; 7、协助上级完成其他临时性人力资源项目或行政事务。 【岗位要求】 1、国际品牌工作经验优。对人力资源管理工作有热情,具备较强的执行力和责任心; 2、熟悉劳动法及相关法律法规,能够独立处理基础人事事务; 3、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效协作; 4、逻辑清晰,具备基础数据分析能力,能通过数据发现问题并提出解决方案; 5、抗压能力强,适应酒店行业灵活的工作节奏; 6、有酒店行业或服务业人力资源经验者优先。
  • 人事副理

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源全模块工作,包括但不限于招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等日常事务管理; 2、根据酒店业务需求,制定并执行招聘计划,确保各部门岗位及时补充,优化招聘渠道及流程; 3、组织员工入职培训、岗位技能培训及企业文化宣导,提升员工专业能力与团队凝聚力; 4、完善酒店人力资源管理制度,包括考勤、绩效考核、员工福利等,确保合规性与有效性; 5、处理员工劳动关系相关事务,包括劳动合同签订、社保公积金办理、劳动争议协调等; 6、定期分析人力资源数据,为管理层提供人力成本优化及人才发展建议; 7、协助上级完成其他临时性人力资源项目或行政事务。 【岗位要求】 1、国际品牌工作经验优。对人力资源管理工作有热情,具备较强的执行力和责任心; 2、熟悉劳动法及相关法律法规,能够独立处理基础人事事务; 3、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效协作; 4、逻辑清晰,具备基础数据分析能力,能通过数据发现问题并提出解决方案; 5、抗压能力强,适应酒店行业灵活的工作节奏; 6、有酒店行业或服务业人力资源经验者优先。
  • 服务员

    3.5千-4.5千
    太原 | 经验不限 | 学历不限

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    火锅/烧烤 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节,确保服务流程顺畅高效; 2、保持餐厅环境整洁,定期清理餐桌、餐具及工作区域,维护良好的就餐环境; 3、熟悉菜单内容及特色菜品,能够为顾客提供专业的推荐和解答疑问; 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够热情、耐心地对待顾客; 2、身体健康,能够适应长时间站立工作及早晚班轮班制度; 3、学习能力强,能够快速掌握餐厅服务流程和菜品知识; 4、具备团队合作精神,能与同事高效协作; 5、无不良嗜好,工作态度端正,责任心强; 6、有一年以上餐饮行业服务经验者优先
  • 南京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店员工招聘工作,包括职位发布、简历筛选、面试安排及录用跟进,确保招聘流程高效规范。 2、办理员工入职、转正、调动、离职等手续,维护人事档案及系统信息,确保数据准确及时。 3、协助制定并执行员工培训计划,组织新员工入职培训及岗位技能培训,提升员工专业能力。 4、处理日常行政事务,包括办公用品采购、固定资产管理、会议安排及文件归档等。 5、监督考勤管理,核算员工薪资及社保公积金缴纳,确保薪酬发放准确合规。 6、协助完善人事行政制度及流程,推动企业文化建设,提升员工满意度。7、配合上级完成其他临时性人事行政工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,人力资源管理、行政管理或相关专业优先。 2、1年以上人事行政相关工作经验,熟悉招聘、员工关系、薪酬核算等模块。 3、熟练使用Office办公软件及人事管理系统,具备基础数据分析能力。 4、具备良好的沟通协调能力,责任心强,能高效处理多线程任务。 5、年龄20-35岁,形象端正,性格开朗,适应酒店行业工作节奏。 6、了解劳动法及相关政策法规,具备基础风险防范意识。
  • 齐齐哈尔 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    岗位职责 负责管理客衣、客房、餐饮布巾 、制服等的洗涤、熨烫。  负责检查洗涤的方法和过程。 负责检查洗衣流程,如果必要进行修正和改善。 直接向客房部经理报告洗衣房的工作状况和设备状况。 和下属员工交流工作情况和工作表现等。 和有关人员沟通,解决设备维修、保养和替换的问题。 和工程部经理保持联系,改善工作方法和设备。 根据客房入住率和餐饮布巾需求量,安排好布巾、制服的洗涤工作,保证提供足够的布巾。 按照工作程序,培训员工。和员工开会时讨论工作问题、工作计划、沟通信息,并安排工作。 负责保持工作需求和人工需求的平衡。 负责检查洗衣房办公室的工作,如生产报告、工作安排和其它记录。 负责管理和调查所有有关客衣损坏的问题,如果需要赔偿,负责和管理层协商赔偿额。 负责和员工沟通,交流新的工作方法核心的工作流程。 在员工雇佣、员工需求上和人事部紧密结合。 管理和领导客衣取送部门的工作。 准备年收入预算,并每六个月进行调整。 了解市场上洗涤剂的最新发展,选择高效、高质的洗涤剂,用于提高洗涤的质量。 和其它洗衣房经理保持联系,了解好的洗涤方法、程序、洗涤剂,以及洗涤报价。 建立产品标准记录和培训技能记录。 向上级提供洗衣市场的情况,提出好的建议和采购设备的建议。 按照工作量安排人员。 服从和完成上级交给的其他工作。
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    为顾客提供始终如一的卓越服务。 在酒店指定的饮品销售场所,协助顾客并提供吧台餐饮类服务。 1、准备开吧所需酒水,准备冰块、整理杯具、果汁和装饰物。 2、遵从酒水服务全体一致工作的大纲。 3、所有鸡尾酒符合万豪出品标准,时刻使用量酒器标准出单。 4、准备并时刻按照万豪酒水手册、酒水部操作标准和卫生检查表行事。 5、具备良好的服务意识。 6、熟练掌握酒水知识。 7、根据出品标准,结合当地特色,适时开发创新产品。
  • 人事主管

    6千-8千
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源全模块工作,包括但不限于招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等日常事务管理; 2、根据酒店业务需求,制定并执行招聘计划,确保各部门岗位及时补充,优化招聘渠道及流程; 3、组织员工入职培训、岗位技能培训及企业文化宣导,提升员工专业能力与团队凝聚力; 4、完善酒店人力资源管理制度,包括考勤、绩效考核、员工福利等,确保合规性与有效性; 5、处理员工劳动关系相关事务,包括劳动合同签订、社保公积金办理、劳动争议协调等; 6、定期分析人力资源数据,为管理层提供人力成本优化及人才发展建议; 7、协助上级完成其他临时性人力资源项目或行政事务。 【岗位要求】 1、国际品牌工作经验优。对人力资源管理工作有热情,具备较强的执行力和责任心; 2、熟悉劳动法及相关法律法规,能够独立处理基础人事事务; 3、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效协作; 4、逻辑清晰,具备基础数据分析能力,能通过数据发现问题并提出解决方案; 5、抗压能力强,适应酒店行业灵活的工作节奏; 6、有酒店行业或服务业人力资源经验者优先。
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    与前场经理紧密合作确保前场每一个区域总是配备足够的人手以确保运作流畅。同时协助前场经理负责整个部门相关项目的成绩,比如宾客满意度,注册会员数量和升级促销的达标。了解所有前场的运营程序及标准,在前场队员遇到困难时给予及时的帮助,给予培训以确保给到客人的服务能够保持一致性。
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    与前场经理紧密合作确保前场每一个区域总是配备足够的人手以确保运作流畅。同时协助前场经理负责整个部门相关项目的成绩,比如宾客满意度,注册会员数量和升级促销的达标。了解所有前场的运营程序及标准,在前场队员遇到困难时给予及时的帮助,给予培训以确保给到客人的服务能够保持一致性。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休6-8天
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    职位说明 Job Description: 1. 严格遵守员工守则和各项规章制度,按时、按质、按量完成各项工作任务,服从领导分配。 Strict compliance with the Staff Code and the regulations. To complete the various tasks timely, quality and quantity.Obey the distribution of leadership. 2. 负责酒店范围内所有动力电气设备的保养和故障检修。 Responsible for maintenance and troubleshooting of all the power for electrical equipment within hotel. 3. 做好设备的维修保养工作,确保设备正常运行。 To do maintenance work well of equipment to ensure the normal operation of equipment. 4. 确保配电室二十四小时有人值守,同时,配电设备发生故障时不得离岗;做好班内卫生。 To ensure 24-hour power distribution room was on duty.Do not undergo if equipment failure.Keep the cleanliness of work area. 5. 完成公司领导交办的其他工作。 To follow up other tasks which assigned by superior.
  • 销售主任

    4千-5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 月休6-8天
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3、组织本组组员对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、XX以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
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    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、XX以上学历。 2、有X年以上客房工作经验。 3、持有酒店英语初级证书,可合理的为解决客人问题。 4、身体健康,相貌端正。 5、接受过正规客房服务工作培训。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责酒店工程部的日常管理工作,确保设施设备的正常运行和维护; 2、制定并执行设备维护保养计划,定期检查、维修和保养酒店各类设施,包括水电、空调、消防、电梯等系统; 3、协调处理突发性设备故障,及时组织抢修,确保酒店运营不受影响; 4、监督和管理外包维修服务,确保其工作质量和效率符合酒店标准; 5、负责工程部人员的排班、培训和绩效考核,提升团队专业技能和服务意识; 6、控制工程部预算,合理使用维修材料和设备,降低运营成本; 7、配合其他部门完成相关工程改造或设备安装项目,确保施工安全和进度; 8、定期提交工程部工作报告,汇总设备运行数据并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程维修技术基础,熟悉酒店设施设备的运行原理及维护流程; 2、有较强的组织协调能力和团队管理经验,能够高效处理突发事件; 3、具备良好的责任心和执行力,能适应高强度工作环境; 4、持有相关职业资格证书(如电工证、空调维修证等)者优先; 5、具备一定的成本控制意识和预算管理能力; 6、能熟练使用办公软件及工程管理相关系统; 7、具备良好的沟通能力,能与各部门有效协作。
  • CCTV监控员

    4千-5千
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、实习生、残疾人优先 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。 4、具有中级消防证。
  • 礼宾员

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    发布于 06-23
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    济南凤鸣宋品酒店 (可接受实习生) 【岗位职责】 1、服从上级的工作安排; 2、按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录; 3、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点; 4、做好行李服务设备的清洁工作; 5、按照服务流程迎送客人,提供拉门服务; 6、维护出入车辆秩序,保证上下客车位和车道畅通; 7、准确回答客人的询问,主动做好服务工作; 8、保持岗位周围的环境整洁,发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉; 9、下雨天,为上下车客人撑伞,并为客提供雨具存放及保管,并提供借伞服务; 10、熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料; 11、随时听从接待员的召唤,迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务; 12、为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求; 13、负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等,并按规定登记和办理签收手续; 14、受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录; 15、协助大堂副理维持大堂秩序,控制好大堂内外的灯光; 16、积极参与酒店和部门组织的各项活动,完成上级交予的各项工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,具有1年以上从事前厅服务工作经历; 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活; 3、能进行英语日常会话,开展对客服务。
  • IT经理

    4千-5千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1、各部门计算机软硬件系统的维护和保养。 2、各部门打印机的维护和保养。 3、中软PMS酒店管理软件及服务器硬件的维护和保养。 4、金蝶ERP财务管理软件及服务器硬件的维护和保养。 5、腾讯通软件及服务器硬件的维护和保养。 6、厨房打印、IPAD点餐、点菜宝、VOD计费软件及接口机硬件的维护和保养。 7、智慧前台、电子签单软件及接口机硬件的维护和保养。 8、饭堂售饭软件及服务器硬件的维护和保养。 9、科拓停车场收费系统与中软系统接口程序管理。 10、积极配合各部门完成管辖范围以外的设备检测与维修工作。
  • 沈阳 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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