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  • 运营总监

    1.5万-2万
    上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    工作地点:上海虹桥万豪万枫酒店/舟山定海福朋喜来登 【岗位职责】 1、负责酒店的日常经营管理工作,对各项经营管理指标负责。 2、提出酒店的经营管理思路,协助确定酒店年度经营计划,并指挥落实。 3、协助建立健全酒店内部运营部门管理系统、运行机制及各项规章制度。 4、协调运营各部门关系。 5、负责指导、带领运营部门达标客户满意度指数及各第三方网评分数。 6、提高酒店的管理水平、服务质量。 【岗位要求】 1 大专以上学历,有万豪酒店工作经验者优先考虑。 2 从事酒店运营管理工作2 年以上. 3 熟悉酒店各运营部门的服务及管理流程。 4 具有良好的协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强 5.拥有万豪的相关工作经验及筹备开业经历优先录用。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1、有1年以上酒店客房工作经验;2、熟悉万豪等星级酒店客房打扫规范要求;3、熟练操作酒店客房铺床、卫生间保洁规范;4.计件收入,多劳多得薪酬制(提供食宿2人间);5、有较好的服务理念,无不良嗜好,无犯罪记录,身体健康。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    工作地点:上海/舟山 岗位概述: 负责客房部的运营及管理工作,确保为客人 提供优质、高效的住宿环境及服务 工作职责: 1.客房员工每日工作安排、部署;所属设施设 备的保养工作 2.召集和主持客房工作会议,布置具体工作 3.检查客房大清洁工作 4.负责VIP客人到店前的房间准备以及离店前 的客房检查等相关工作 5.关注到客人的特殊 要求,并及时传达给所有酒店员工,确保服 务质量 6.安排客房部做好楼层各类物品的储存、消 耗统计和管理 7.带领客房部主管进行每月布草和客用品盘点 8.负责协调客房的各项工作,与各相关部门 做好工作沟通和配合 9.针对客房主管上报的工作表内客人特殊情 况,做好记录 10收取客人的宾客意见做好统计,投诉处理 分析登记,做好个性化服务负责关注VIP客 人的居住习惯和特殊要求,作好记录并妥当 安排
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    1.负责维修部的成本控制,编制、实施部门成 本预算,协调部门年度预算的编制。 2.协助监督和控制部门成本,确保执行情况符 合预算。 3.做好记录并定期报告这些目标的实施情况来 计划、执行和管理一项能源管理计划。 4.负责大楼环境控制和节能系统的管理,评 估、控制和记录能源的使用并实施和升级节 能系统。 5.确保酒店整体建筑及其内部必要设备的平 稳、持续运作。 6.定期回顾政策与安全程序,确保遵守法定 规定和消防规范。 7.参加酒店质量保证计划,协助实现酒店内部 的质量控制。 8.熟悉物业安全、急救和消防及应急程序, 安全、合理地操作设备。 9.负责机房和设备的维护,确保正常运行。 【任职要求】 1.5年以上的工程项目对接经历,有一定的酒 店餐饮连锁体系化监理经验; 2.掌握工程监理专业的基本理论知识和制图、 识图、测绘等职业技能; 3.具有本行业的产品质量、安全生产等基础知 识,具有一定的分析、解决工程施工技术, 组织、管理问题的能力; 4.对一般施工建筑工程结构设计有一定的了解 和掌握。 5要有消防证
  • 西厨领班

    5千-6千
    上海-闵行区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 2、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、完成所在厨房的厨师长或主管分配的其他任务,严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 7、保持与厨师长或主管良好的沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议。 【岗位要求】 1、具备万豪旗下品牌酒店工作经验者优先 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干,做事认真负责
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光,清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1、有酒店餐饮服务工作经验者优先; 2、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁;3、保障用餐前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,餐具定期消毒;4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务;5、形象好,普通话标准;了解菜单上所有菜品及其简单制作方式解说;6、有责任心和团队意识。 7、 服从领导的工作安排,向其负责并报告工作;8、 按餐厅服务工作规程SOP和质量要求,做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作;9、 掌握供餐菜单变化和厨房供餐、客户饮食预定情况,主动热情接待、微笑标准化实施服务。
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,流利的英语口语; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    工作地点:上海/舟山 【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    工作地点:浙江舟山定海福朋喜来登 【岗位职责】 1、根据市场及客户需求,制定产品方案,进行客户开发和产品推广工作‌。 2、负责预订部的团队建设和管理,带领团队完成各项销售指标和业务计划‌。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、制定预定处培训计划,并对员工进行培训,督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力‌。 5、管理每日/每月/每年的日常通信(函)的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序 【岗位要求】1、大专以上文化程度;4年以上同岗位工作经验。2、普通话清晰,英语书面和品语表达较流利;3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力,及时制作报表向上级反馈。6、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。7、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。8、有万豪系酒店工作经验。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求; 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 5、熟练前台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务; 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 二、岗位要求: 1.女净高168cm以上,男净高178cm以上,形象气质佳,具有良好的沟通能力,积极乐观; 2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活; 3.具有一定的电脑操作技能,具有良好的英语沟通能力,有同星级酒店同岗位工作经验优先考虑。
  • 温州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 免费被褥
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责完成部门营业目标确定会议、客房、团队市场分配给自己的销售目标。 2、负责不断开发、发展新客户。 3、经常拜访老客户,与老客户保持密切的关系,及时掌握老客户的新需求和客源情况,随时为他们处理用房,娱乐用餐、会议等事宜。 4、经授权代表本店与客户签订有关团队、会议销售协议,并及时与其他部门沟通,保证协议的实施。 5、陪同来访客户参观本酒设备设施,赠送本酒店的宣传资料。 6、负责做好团队、会议市场资料收集、汇总及建档工作。及时掌握市场动态,为部门经理提供准确的信息资料。 7、协助财务部、前厅部处理好团队、会议开房、信用及结账等工作。 【岗位要求】 1、 有3年同岗位工作经验。 2、 掌握一定的市场、公关销售知识和技巧,全面了解本酒店的产品和服务。 3、 有较强的协调、推销和交际能力及书面、口头表达能力。 4、 身体健康,精力充沛,仪表端庄,反应灵活。
  • 运营经理

    8千-1万
    北京-丰台区 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 节日福利
    • 入职五险一金
    • 带薪技能培训
    • 免费一日四餐
    • 免费Wifi
    • 实习生北京游
    • 包吃包住
    • 节假日、双休
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    岗位职责 1.全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2.对资金结算,业务的资金划拨,进行审核监督。 3.协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4.负责酒店的资本运作,融资管理,完善酒店治理并加以推行实施。 5.配合高层工作,以及开展IPO工作。 岗位要求 1.本科以上学历。 2.2年以上项目运作管理工作经验。 3.熟练使用电脑等相关办公软件。 4.有一定的文字组织与表达能力。 5.敬业、责任心强。 6.有多业态项目管理经验。
  • 服务员

    4千-5千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真,责任心较强。 4、身体健康,仪表端庄。
  • 配菜

    4千-6千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    工作职责: (1)认真遵守公司制定的各项规章制度,严格按照工作要求努力完成自己的本职工作。严格按照要求做好当日各餐、各类食品的准备工作,力争做到门类清楚、摆放整齐、有序,并努力做好厨师的助手; (2)负责菜肴的加工处理,使食品原材料符合烹饪要求; (3)注意原料的综合利用,避免浪费; (4)严格按照食品卫生要求,保持工具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变变质,应即拒绝加工,并报告厨师长。 (5)负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整产和质量完好。 任职要求: (1)工作勤恳,认真负责,身体健康,精力充沛,具有较强的团队合作精神和创新意识; (2)有高中及中专以上文化程度; (3)熟悉打荷、切配等工作规范和要求; (4)有相关工作经验的优先考虑;
  • 主厨

    9千-1.2万
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、精通苏帮菜,淮扬菜等菜系,擅长湖鲜料理创新。 2、5年以上厨房统筹经验,持有职业资格证书。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 海口 | 5年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    主播 直播前 - 熟悉店铺与产品:深入了解连锁餐饮店的品牌历史、文化、特色,熟悉店内各类菜品的特点、口味、食材搭配、制作工艺、价格等信息,以及店内正在进行的优惠活动、套餐内容等。 - 制定直播方案:与运营团队共同策划直播流程,规划开场、菜品展示、互动环节、促销活动介绍等各部分的时间和内容,设计能吸引观众的直播亮点和话术。 - 形象准备:根据店铺风格和直播主题,进行合适的妆容、发型和服装搭配,展现专业、亲切且符合品牌形象的个人形象。 - 场地与设备调试:协助工作人员布置直播场地,确保场地整洁、美观且具有餐饮氛围;提前调试好直播设备,如摄像头、麦克风、灯光等,保证直播画面清晰、声音清晰。 直播中 - 精彩开场:以热情、富有感染力的方式开启直播,向观众打招呼,介绍本次直播的主题、目的和主要内容,吸引观众的注意力并激发他们的兴趣。 - 产品展示与讲解:通过生动、形象的语言和动作,向观众展示和介绍店内的特色菜品和主推套餐。可以描述菜品的外观、口感、香气,分享自己的试吃体验,让观众产生食欲。 - 互动引导:与观众进行实时互动,回复观众的评论、提问和弹幕,解答他们关于菜品、店铺、优惠活动等方面的疑问。发起互动话题,如抽奖、问答、菜品推荐等,提高观众的参与度和留存率。 - 促销活动介绍:详细介绍店内的优惠活动,如折扣、满减、赠品、会员权益等,强调活动的时间限制和优惠力度,引导观众下单购买。 - 氛围营造:运用丰富的表情、肢体语言和生动的表达,营造活跃、欢快的直播氛围,让观众在轻松愉快的氛围中了解和购买产品。 - 处理突发情况:及时应对直播过程中出现的各种突发情况,如设备故障、观众负面评论等,保持冷静并采取有效的解决措施,确保直播的顺利进行。 直播后 - 数据复盘:与运营团队一起分析直播数据,如观看人数、在线人数、互动率、商品点击率、下单转化率等,总结直播中的优点和不足,为后续直播提供改进依据。 - 跟进订单与售后:了解观众的下单情况,协助处理订单问题和售后反馈,如订单查询、退款、投诉等,维护良好的客户关系。 助播 直播前 - 辅助资料准备:协助主播收集和整理与菜品、活动相关的资料,如图片、视频、文字介绍等,制作成便于直播展示的素材。 - 熟悉流程与话术:熟悉直播流程和主播的话术安排,了解各个环节的重点和注意事项,做好配合准备。 - 道具与商品准备:准备直播所需的道具,如餐具、菜品模型等;确保直播中要展示的商品充足、摆放整齐。 直播中 - 补充讲解与互动:在主播介绍菜品和活动时,适时进行补充说明,提供更多细节信息。积极参与与观众的互动,回复观众的部分评论和问题,减轻主播的负担。 - 引导关注与下单:提醒观众关注直播间、加入粉丝团,引导观众点击链接下单购买商品,促进销售转化。 - 协助主播处理突发情况:当直播过程中出现突发情况时,协助主播进行处理,如安抚观众情绪、调整设备等。 直播后 - 数据统计与分析:协助运营团队统计和分析直播数据,如互动数据、订单数据等,为直播效果评估提供支持。 - 整理道具与商品:整理直播中使用的道具和商品,归位存放,确保下次直播的顺利进行。 运营 直播前 - 市场调研与策略制定:研究本地餐饮市场的需求、竞争情况和消费者偏好,制定适合连锁餐饮店的直播营销策略和目标。 - 选品与活动策划:与店铺管理层沟通,挑选适合直播销售的菜品和套餐,设计有吸引力的促销活动,如限时折扣、满赠、团购等。 - 流量推广:制定直播的流量推广计划,利用社交媒体、本地生活服务平台、短信等渠道进行直播预告和宣传,吸引潜在观众。 - 人员协调与培训:协调主播、助播、摄像、客服等人员的工作安排,组织相关人员进行培训,确保他们熟悉直播流程和业务要求。 直播中 - 数据监控与调整:实时监控直播数据,如观看人数、在线人数、互动率、商品点击率等,根据数据变化及时调整直播策略和节奏,如增加互动环节、调整促销力度等。 - 协调各方资源:协调直播现场的各种资源,确保主播、助播、技术人员等之间的配合顺畅,及时解决直播过程中出现的问题。 - 引导话题与节奏:通过后台留言等方式引导主播和助播的话题和节奏,确保直播内容符合策划要求,达到预期效
  • 海口 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    后厨主管岗位职责: 人员管理 1. 人员招聘与培训 - 根据餐厅经营需求,协助人力资源部门制定后厨人员招聘计划,负责对应聘者进行初步筛选和面试,选拔出符合岗位要求的员工。 - 为新入职的后厨员工开展入职培训,包括餐厅文化、规章制度、安全知识等方面的内容;同时进行岗位技能培训,传授食材处理、烹饪技巧、设备操作等专业技能,确保新员工能够尽快适应工作环境和岗位要求。 2. 工作分配与调度 - 根据餐厅的营业情况和员工的技能水平、工作经验等,合理安排后厨员工的工作岗位和任务,确保各岗位人员配置合理,工作流程顺畅。 - 在就餐高峰期或特殊情况下,灵活调度人员,协调各岗位之间的工作,确保能够及时、高效地完成菜品供应任务。 3. 员工绩效评估与激励 - 建立科学合理的员工绩效评估体系,定期对后厨员工的工作表现进行考核,包括工作效率、工作质量、团队协作等方面。 - 根据绩效评估结果,对表现优秀的员工给予表扬、奖励和晋升机会,对表现不佳的员工进行辅导和培训,帮助其改进工作,提高绩效。 食品安全与卫生管理 1. 食品安全把控 - 严格执行国家食品安全相关法律法规和餐厅的食品安全管理制度,确保后厨所使用的食材、调料等符合食品安全标准。 - 监督食材的采购、验收、储存、加工等环节,防止变质、过期、受污染的食材进入厨房;定期检查食品添加剂的使用情况,确保其使用符合规定。 - 加强对后厨员工的食品安全教育,提高员工的食品安全意识,规范员工的操作行为,避免因操作不当导致食品安全问题。 2. 卫生清洁管理 - 制定后厨卫生清洁计划,明确各区域的卫生责任人,定期对厨房的地面、墙面、炉灶、餐具、设备等进行全面清洁和消毒。 - 监督员工保持个人卫生,要求员工穿戴整洁的工作服、工作帽、口罩等,勤洗手、勤剪指甲,严格遵守卫生操作规范。 - 定期检查后厨的卫生状况,对不符合卫生要求的情况及时进行整改,确保后厨环境干净、整洁、卫生。 菜品质量与成本控制 1. 菜品质量监督 - 制定和完善菜品的质量标准和操作规范,确保每一道菜品都能达到餐厅的品质要求。 - 对菜品的加工过程进行全程监督,检查食材的处理、烹饪的时间和火候、调料的使用等是否符合标准,及时纠正不规范的操作行为。 - 定期组织后厨员工进行菜品质量研讨和交流,不断改进菜品的口味和口感,提高菜品的整体质量。 2. 成本控制与核算 - 制定合理的食材采购计划,根据餐厅的营业情况和菜品销售数据,准确预测食材的需求量,避免食材的浪费和积压。 - 严格控制食材的采购成本,与供应商进行谈判,争取最优惠的采购价格;同时加强对食材的验收和库存管理,降低食材的损耗率。 - 定期对后厨的成本进行核算和分析,找出成本控制的关键点和存在的问题,制定相应的改进措施,确保后厨的成本控制在合理范围内。 设备管理与维护 1. 设备采购与配置 - 根据餐厅的经营需求和发展规划,提出后厨设备的采购建议,参与设备的选型和采购过程,确保所采购的设备符合餐厅的实际需要和质量要求。 - 合理规划后厨设备的布局,提高设备的使用效率和操作便利性,为员工创造良好的工作条件。 2. 设备日常维护与保养 - 建立设备维护保养制度,制定设备维护保养计划,定期对后厨的设备进行检查、清洁、保养和维修,确保设备的正常运行。 - 培训员工正确使用和维护设备的方法,提高员工的设备操作技能和维护意识,减少因操作不当导致的设备损坏。 - 及时处理设备出现的故障和问题,联系专业的维修人员进行维修,确保设备能够尽快恢复正常使用,不影响餐厅的正常经营。 与其他部门的协作 1. 与前厅部门的沟通协作 - 与前厅部门保持密切的沟通和联系,及时了解顾客的需求和反馈意见,根据顾客的意见和建议对菜品进行调整和改进。 - 配合前厅部门的工作,根据餐厅的预订情况和客流量,合理安排后厨的生产计划,确保能够及时、准确地为顾客提供菜品。 2. 与采购部门的沟通协作 - 与采购部门共同制定食材采购计划,根据后厨的实际需求和市场价格变化,及时调整采购品种和数量。 - 向前厅部门反馈食材的质量和供应情况,协助采购部门选择优质的供应商,确保食材的稳定供应和质量安全。 其他职责 1. 负责执行上级领导安排的其他临时性工作任务,积极配合餐厅的整体运营和管理。
  • 店长

    8千-1万
    海口 | 3年以上 | 大专

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
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    一、门店的运营管理: 1.运营规划与执行 2.服务质量管理 3.门店环境管理 二、人员管理 1.人员招聘与培训 2.员工绩效考核与激励 3.团队建设与沟通 三、菜品与成本管理 1.菜品管理 2.成本管理 四、营销与客户关系管理 1.营销活动策划与执行 2.大客户关系维护 3.抖音、大众、小红书三大平台运营 五、其他 1.合规经营 2.信息反馈与沟通 3.其他临时突发事件的处理 任职资历: 1.具备3-5年及以上餐饮行业工作经验,熟悉餐饮运营的全流程,涵盖前台服务、后厨管理、采购配送等环节。 2.曾在火锅类餐饮品牌工作过者优先考虑,因为熟悉火锅品类的食材特性、口味偏。
  • 南京 | 8年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    1、向总经理提供专业的建议及行政上的支持,以达到酒店的战略目标。 2、 参与开拓和实施酒店和部门的政策规定。 3、 协助总经理规划年度预算,制定市场战略及促销计划。 4、 设定并达到酒店目标,销售及预算收入。 5、 制定酒店价格策略及销售目标。 6、 提出方案和策略以便进一步改进销售表现。 7、 针对目标市场组织海外旅行及产品展示。 8、控制部门各项耗费及制定预算。
  • 重庆 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    1. 确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行; 2. 接受,分配并且跟进所有的工作单和维修单; 3. 处理技术图纸,以及备货的记录和库存; 4. 故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作; 5. 在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念; 6. 督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度; 7. 协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 岗位要求 1. 中技以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 2. 能充分领会上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转; 3. 有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利; 4. 身体健康,精力充沛。
  • 实习生

    2千-3千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、协助酒店前厅部、客房部或餐饮部的日常运营工作,包括接待客人、办理入住与退房手续、维护客房清洁标准、协助餐厅服务等。 2、参与酒店活动的筹备与执行,包括会议、宴会及其他客户活动的现场支持。 3、处理客户咨询与投诉,确保提供高效、友好的服务体验。 4、协助部门完成数据整理、报表制作及基础行政事务。 5、遵守酒店规章制度,维护工作区域的安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、酒店管理、旅游管理、商务英语等相关专业优先。 2、具备良好的沟通能力与服务意识,能够适应快节奏的酒店工作环境。 3、连续实习期不少于3个月。 4、责任心强,具备团队协作精神,能接受轮班或节假日排班安排。
  • 楼层主管

    4千-5千
    天津 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    任职条件 : 1.    高中以上学历 ,2 年以上客房实践工作经验 . 2.    熟悉客房的业务知识及技能 , 良好的对客服务意识 , 并具备一定的工作组织、协调、指挥能力。 3.    年龄: 23 ~ 50 岁,身体健康,五官端正,身高:女 160cm 以上,男 170cm 以上,需轮值三班,不允许有体味。 工作职责   : 1.    与前台密切合作 , 随时确保正确的客房状态。 2.    检查员工工作情况,安排楼层服务员工作。 3.    随时监督指导客房服务 , 确保高标准的清洁,为员工提供支持和培训 4.    确保“请勿打扰”状态时客人的隐私得到尊重 , 监督夜床服务 5.    负责严格的钥匙领取程序 , 确保遵循失物招领程序 6.    例行检查客房 , 走廊和公共区域 , 即时向工程部报告维修申请 7.    协助行政管家,客房经理管理客房的日常运作 8.    确保所有的住客房间每天得到服务 9.    确保所有的公共区域得到例行清洁,养护,保持楼层工作间的整洁 10. 负责楼层工作间随时有充足的存货 11. 控制清洁用品及客用品的消耗,保持机器处于良好的状态。 12. 确保客房办公室正常运作,协助准备员工排班表 13. 致力于提个高人的业务知识、技能和服务质量与其它部门保持好良好的沟通,协调关系, 24 小时为客人提供高质量的专业服务 14. 整理、收集客人住店期间的消费信息及生活习惯等相关资料,做好客史档案的记录和存档工作  
  • 前台接待

    4千-5千
    河北 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 目标城市:秦皇岛 阿那亚 EOSO雲頌酒店 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,有相关联号酒店工作经验 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • GRO

    4千-5千
    秦皇岛 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1、专科及以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉酒店前厅的日常工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、严格遵守酒店规章制度、按照酒店标准操作程序进行工作。 4、有效贯彻、落实并完成每日工作。 5、具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台及收银方面的财务知识,能处理日常工作中的各个方面问题。 7、协助宾客服务经理满足客人服务需求。 8、具有国际连号酒店经验优先考虑。 (国际连号酒店前台主管可直接申请值班经理职位)
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