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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-29
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    **日料学徒招聘启事** **我们是谁** 我们是一家任尔Fine dining餐厅,专注于提供高品质的西餐料理和精致的用餐体验。现诚邀热爱日料烹饪、愿意从基础学起的*日料学徒*加入我们的团队! **岗位职责** 1. 协助主厨完成每日食材的预处理工作,包括鱼类处理、寿司米蒸煮等基础操作 2. 系统学习日料刀工技巧、刺身处理、寿司捏制等专业技能 3. 参与日式高汤熬制、酱料调配等基础烹饪工作 4. 严格遵守日料厨房的5S管理制度,保持工作区域整洁 5. 逐步掌握日式摆盘艺术和季节菜单特色 **任职要求** 1. 能适应早晚班,及高强度工作节奏 2. 对日料文化有浓厚兴趣,愿意从最基础的"洗米三年"开始学习 3. 具备极强的耐心和专注力,追求极致的工作态度 4. 有基本的食品安全意识,注重个人卫生 5. 有餐饮相关经验者优先,无经验但态度端正者可培养 **成长体系** • 第一阶段(1-3个月):基础刀工、食材认知 • 第二阶段(3-6个月):寿司捏制、刺身处理 • 第三阶段(6-12个月):独立完成基础菜品制作 ✓ 完善的晋升通道(学徒→板前助理→板前师傅) --- **应聘方式**: 请携带个人简历至私信 我们寻找的不是简单的员工,而是日料文化的传承者。期待与志同道合的你相遇!
  • 服务员

    6千-1万
    深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-29
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    崗位職責: •為顧客提供高端優質的用餐服務體驗。 •熱情迎接賓客,提供專業、友好的迎送服務。 •準確接聽電話,處理預約、咨詢等事宜。 •為賓客提供清晰、準確的指引。 •負責客戶回訪工作,收集反饋意見。 •與各部門協作,確保服務流程順暢。 任職需求: •無食品行業禁忌疾病,相貌端正,體型勻稱,品行端正,熱愛服務行業,無不良嗜好。 •對餐飲感興趣,記憶力好、願意熟記餐飲相關知識。 •男生身高176+cm,女生身高164+cm •有高端餐廳前台工作經驗者優先。 •具備出色的溝通技巧和服務意識,形象氣質佳。 •能夠熟練接聽電話,處理各類預約和咨詢。 •有良好的應變能力,能妥善處理突發情況。 •工作認真負責,親和力高,注重細節。 •大專及以上學歷,基礎英語口語。 薪資待遇: •6k起,具體面議。試用期2個月 •月休5天,彈性排班製 •繳納社保/節日福利/年度旅遊/員工餐 •技能培訓 & 國際證書(如WSET等)
  • 炉子

    6千-8千
    仙桃 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-29
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    工作点在仙桃,不行勿扰! 急!急!急!急招! 有炉子经验 1 年以上即可,有老师傅带教培训 工作量较大,介意勿扰!
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    【岗位职责】 1、负责客房的日常清洁与整理工作,包括更换床单、被套、枕套,清洁卫生间、地面、家具等,确保客房整洁舒适; 2、检查客房设施设备是否完好,发现问题及时报修,确保客房设施正常使用; 3、补充客房内的日常用品,如毛巾、洗漱用品、茶具等,确保物品充足; 4、按照酒店标准完成退房清洁及续住客房的整理工作,保证客房卫生质量达标; 5、协助处理客人的合理需求,提供优质的客房服务,提升客人满意度; 6、遵守酒店的安全与卫生管理制度,确保工作环境安全、整洁。 【岗位要求】 1、身体健康,能适应一定强度的体力劳动,无传染性疾病; 2、工作认真细致,责任心强,具备良好的服务意识; 3、能够服从工作安排,适应倒班制(含周末及节假日); 4、有酒店客房服务经验者优先,无经验者可提供岗前培训; 5、具备基本的沟通能力,能与同事及客人保持良好互动。
  • 餐饮经理

    7千-1万
    无锡 | 5年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调; 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,确保服务质量和顾客满意度; 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升部门盈利能力; 4、策划并组织各类餐饮促销活动,提升酒店餐饮品牌影响力及营收; 5、定期对餐饮服务人员进行培训与考核,提升团队专业素养与服务意识; 6、处理顾客投诉及突发事件,确保问题及时解决并维护酒店声誉; 7、与其他部门(如市场部、房务部等)协作,完成酒店整体经营目标。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准; 2、优秀的团队领导与沟通协调能力,能够有效激励员工并处理各类突发情况; 3、对市场趋势敏感,具备活动策划及营销推广经验; 4、注重细节,责任心强,能够承受高强度工作压力; 5、具备成本控制意识及数据分析能力,能够优化经营效益; 6、有相关餐饮行业管理经验者优先,无经验但学习能力强者亦可考虑。
  • 杭州 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 五险两金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,能够按客人喜好推荐各种食品及饮料。 2、根据不同规格宴会标准提供专业、国宾式的服务。 3、熟练掌握不同规格的宴会摆台布置、餐具摆放、不同国家和地域宾客的饮食文化。 4、根据标准流程做好每批宴会的接待服务。 5、就餐结束做好收尾工作,及器皿的收点存放工作。 6、掌握一定西餐服务技能。 6、做好上级管理员下达其他各项工作。 岗位要求 男,25周岁以下,身高1.78米以上,女,25周岁以下,身高1.65米以上,大专及以上学历,酒店管理相关专业,五官端正,形象气质佳,有一定的英语基础和口语交流能力,培养方向国宴服务师,有餐饮宴会服务工作经验者及女士优先。
  • 中厨砧板

    3千-4千
    太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    2年以上工作经验,要求刀工精细,有晋菜或粤菜配菜经验,会腌 制简单肉类。有团队协作精神,工作 刻苦认真,有很好的学习、沟通能力。
  • 洗衣工

    3千-4千
    太原 | 经验不限 | 中专

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    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1、身体健康, 良好的适应能力,工作认真。 2、严格按照洗衣操作程序及标准洗涤及烘干衣物,熟练掌握机器操作规程。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    工作要求:有一定食堂工作经验,熟悉基本工作流程, 基本功扎实,服从领导安排,有吃苦耐劳的团队精神。 周六日双休,提供员工餐,国家法定节假日休息,有年终奖,过节福利等。 年龄不超过58岁!
  • 美容师

    6千-8千
    南阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    工作经验:有皮肤管理、美容行业工作经验者优先,部分岗位要求1 - 3年相关经验。也有许多岗位对经验要求不限。
  • 美容师

    3千-4千
    兰州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责客户接待、服务、护理工作,并积极的维护客户关系,及时向公司反馈客户信息。 2、负责向客户提供皮肤管理方面的知识和建议耐心解答客户提出的问题。 3、学习、掌握美肤、皮肤管理基本知识及操作程序。 4、学习、掌握店内各种器具用品的性能、特点和使用方法,并能熟练的进行工具物品的消毒操作。 5、完成领导安排的工作任务。 岗位要求 1、具备扎实的皮肤生理知识,熟悉皮肤的结构、功能以及不同肤质的特点和护理需求。 2、掌握各类皮肤问题的成因、表现及应对方法,如痘痘、敏感、干燥、暗沉、色斑等。 3、熟练操作各种皮肤管理仪器,如小气泡清洁仪、光子嫩肤仪、射频仪等,并了解其原理和注意事项。 4、精通各类皮肤护理手法,包括面部按摩、淋巴排毒、肩颈舒缓等。 5、能够根据客户的皮肤状况制定个性化的护理方案,并准确评估护理效果。
  • 运营总监

    6千-8千
    景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    执行总经理工作按排,负责酒店经营日常管理工作,督导前厅、销售工作
  • 厨师

    4千-6千
    衡阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    熟悉酒店者优先
  • 衡阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备,做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端连锁酒店厨房管理经验; 2、灵活机动,应变能力强。
  • 前厅接待

    3.8千-9千
    四川 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1、负责酒店前厅接待、入住、收银、退房等工作开展 2、负责酒店VIP接待 薪资3800+提成 入职买社保 要求: 1、女生身高162以上,35岁以下 男生178以上,35岁以下 2、一年以上前厅接待经验
  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专毕业学历或同等以上。 2.有5年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    · Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 · Experienced in all aspects of restaurants service 丰富的餐饮服务经验 · Good work attitude and professional dedication. 工作态度端正,具备良好的敬业精神。 · Must be well-presented and professionally groomed at all times   始终保持良好和专业的形象 · Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent 注重细节,良好的人际交往能力,能够和不同的人才相处
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包住
    • 过节费
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    物业管理 | 500-999人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    工作内容: 1、负责收餐具、清洗餐具、锅具清洗、摆放整齐。 2、餐厅对客服务、餐厅卫生保洁。 职位要求: 1、初中以上学历、20-45岁; 2、吃苦耐劳、有经验优先; 工作时间:月休4天,12小时 工作地点:深圳龙岗大运京寓酒店 福利:包吃包住,高温补贴(6-10月每月300元)、年终奖、过节费、五险一金
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    门迎/咨客/收银(包吃住) 岗位职责: 1、主动、热情、礼貌、耐心、周到的接待顾客,引导顾客入店,使顾客有宾至如归之感; 2、为顾客排位,运用礼貌语言,为客人提供最佳服务; 3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 4、按照要求认真做好前台桌椅、餐厅卫生; 5、接听顾客预约订桌电话,做好登记; 6、收银还需掌握电脑基础办公软件,为顾客买单、开具发票、每日核算。 任职资格: 1、18岁以上,女生163以上,男生175以上,身体健康; 2、勤奋踏实,热爱餐饮行业; 3、无不良嗜好,手上无纹身。
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    酒店客房楼层服务员/保洁员/洗碗工 岗位职责: 1. 班前准备好客房工作车,每天预备更换的棉织品和易耗品。 2. 每天凭据宾客起居情况对本人所负责区域及时进行清算。 3. 打扫客房要严格按照规程进行,注意保养卫生用品,不得混用。 4. 实行茶具、杯具、洁具等消毒制度,消毒后的茶具、杯具要加套,防止再受污染。 5. 清结房间严禁摆弄宾客物品,务必挪动时,要恢复原状,清结后要注意锁好门窗,确保宾客财务安全。 6. 打扫客房前后要跟前厅同事保持沟通,报备房间打扫情况,及时更新第一手房态信息。 7. 遇见宾客要礼貌问好。 排班制、包食宿、年龄50岁以下,身体健康,吃苦耐劳 做六休一
  • 前台接待

    5千-6千
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-29
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    1.维持正确的房态。。 2.为当日预抵的散客和团队预分房间,并提前准备好房卡等。 3.为进店客人办理入住登记手续,通知有关部门并在系统中登记。 4.为住店客人办理续房、换房手续,通知有关部门并在系统中修改。 5.做好VIP客人接待的准备工作。 6.将当日受理的有关资料及台账存档。 7.与前台同事、水吧、市场部和房务部保持联系,协调合作。 8.晚班按要求完成各类报表。阅读并填写好交接班本,下班时做好交接班工作。 9.根据上级制定会员拓展计划,积极开发酒店会员。 10.完成上级交给的其它工作。 11.遇见宾客要礼貌问好。 任职要求: 1.18-30岁以下,女生身高158以上,男生178以上; 2.职中及以上学历,工作经验不限。旅游、酒店或营销专业,有从事过酒店或其它服务业优先考虑。 3.具有良好的形象气质,工作认真,为人机灵,有端正的工作态度。 4.具有学习积极性和谦虚的学习态度,要求会基础英语日常交流。
  • 西厨主管

    4.5千-5.5千
    遂宁 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1.监督并协调厨师和工作人员的活动。决定食物的呈现方式,并打造富有装饰性的食物摆盘。确保上菜时分量恰当、摆放整齐且配有合适的装饰。监控准备的食物数量。告知餐饮服务人员特色菜品和缺货菜品。准备特殊餐食或替代菜品。协助厨师和厨房工作人员完成各项任务。为厨师提供所需物品。监控厨房用品和食材库存。维护食品安全计划和食品的厨房日志。确保食品质量,若产品不符合规格,及时通知经理。 2.协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律管理以及激励和指导员工。遵守公司所有安全与安保政策及程序;向经理报告维护需求、事故、受伤情况和不安全的工作条件;完成安全培训及相关认证。确保制服及个人形象整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。满足客人的服务需求。使用清晰、专业的语言与他人交流。与他人建立并维持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并妥善回应其他员工的关切。确保符合质量期望和标准。能够长时间站立、就座或行走。能够举高手臂及弯腰至膝盖以下,包括弯曲、扭转、拉扯和俯身等动作。无需他人协助,即可移动、搬运、携带、推动、拉动及放置重量小于或等于 25 磅的物品。按主管要求履行其他合理的工作职责。 General Kitchen 厨房综合事务 l  Ensure the quality of the food items andnotify manager if a product does not meet specifications. 确保食品质量,若产品不符合规格,通知经理。 l  Follow appropriate personal hygieneprocedures to ensure food served to guests is safe for consumption, includingdisinfecting hands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and properfootwear. 遵循适当的个人卫生程序,确保提供给客人的食物可安全食用,包括在处理食物前对手部进行消毒,佩戴帽子 / 发网和合适的鞋子。 l  Follow and ensure compliance with food safetyand handling policies and procedures, such as product rotation, First In -First Out (FIFO); dating, labeling, cleaning, and organizingcoolers/freezers/storage areas; and Cold Chain compliance, across all food -related departments and areas. 在所有与食品相关的部门和区域,遵循并确保遵守食品安全与处理政策和程序,如产品周转、先进先出(FIFO)原则;对冷藏柜 / 冷冻柜 / 存储区域进行日期标注、标签张贴、清洁和整理;以及冷链合规。 l  Prepare all potentially hazardous foods atthe correct temperature according to the HACCP guidelines. 根据危害分析与关键控制点(HACCP)指南,在正确的温度下准备所有可能有危害的食品。 l  Communicate any assistance needed during busyperiods to the Chef to ensure optimum service to guests. 在繁忙时段,向厨师说明所需的任何协助,以确保为客人提供最佳服务。 l  Monitor the quantity of food that is preparedand the portions that are served in to control food waste and ensure that goodfood is not thrown away. 监控准备的食物数量和供应的分量,以控制食物浪费,确保优质食物不被丢弃。 l  Check and ensure the correctness of thetemperature of appliances and food using thermostats and thermometers,including monitoring freezer systems, such as fans, drains, and doors, forproper operation, and report issues or problems to facility management. 使用恒温器和温度计检查并确保电器和食物的温度正确,包括监控冷冻系统(如风扇、排水口和门)的正常运行情况,并将问题报告给设施管理部门。 l  Operate ovens, stoves, grills, microwaves,and fryers to prepare foods. 操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和油炸锅来准备食物。 l  Maintain kitchen logs for food safety programcompliance (e.g., A1, A2, QA). 维护厨房日志,以符合食品安全计划要求(如 A1、A2、质量保证相关记录)。 l  Report maintenance issues immediately toappropriate personnel (i.e., management or maintenance). 立即将维护问题报告给相关人员(即管理层或维护人员)。 l  Maintain up - to - date knowledge of companyFood Safety Programs within assigned area of responsibility, as well as alllocal, state, and federal regulations. 在指定的职责范围内,随时掌握公司食品安全计划以及所有当地、州和联邦法规的最新情况。 l  Inform Chef of any excess food items that canbe used in daily specials or elsewhere. 告知厨师任何可用于每日特色菜或其他用途的多余食品。 l  Maintain food logs for all food products(e.g., production charts). 维护所有食品的记录(如生产图表)。 Sanitation andMaintenance 卫生与维护 l  Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment to ensure sanitary conditions and meet thedepartmental standards, including using sanitizers required by healthdepartment. 清洗并消毒厨房区域,包括桌子、工具、刀具和设备,以确保卫生条件符合部门标准,包括使用卫生部门要求的消毒剂。 l  Set - up and break down work station withrequired mise en place, tools, equipment and supplies, ensuring items are toestablished specs, ensuring adequate fill of containers, storing itemsappropriately, and cleaning station as appropriate. 设置和拆除工作区域,配备所需的准备工作、工具、设备和用品,确保物品符合既定规格,确保容器填充适量,物品存放得当,并对工作区域进行适当清洁。 l  Follow and ensure compliance with sanitationand cleaning procedures and pest control guidelines, reporting pest controlissues to appropriate personnel. 遵循并确保遵守卫生清洁程序和虫害控制指南,将虫害控制问题报告给相关人员。 Stocking/Receiving 库存管理 / 收货 l  Monitor stock of kitchen supplies and food toidentify needed items and ensure neat and orderly storage, and communicatepotential product shortages, or price changes, to supervisor/manager. 监控厨房用品和食品库存,确定所需物品,确保储存整齐有序,并将潜在的产品短缺或价格变化告知主管 / 经理。 Kitchen Tools &Equipment 厨房工具与设备 l  Use kitchen tools safely and appropriately, includingusing appropriate tools to open cartons, boxes, and cans; keeping knivessharpened; using proper knife handling procedures; using correct knives forparticular food item or specific task; using dry pads when moving hot material;and engaging all appropriate safety devices prior to operating equipment. 安全且恰当地使用厨房工具,包括使用合适的工具打开纸箱、盒子和罐头;保持刀具锋利;采用正确的刀具使用程序;针对特定食物或任务使用正确的刀具;搬运热的材料时使用隔热垫;在操作设备前启动所有适当的安全装置。 l  Use measuring tools (for example, scale,measuring cups, measuring spoons) to precisely measure ingredients and portionsizes. 使用测量工具(如秤、量杯、量勺)精确测量食材和分量大小。 Food Preparation 食物准备 l  Prepare and cook food according to recipes,quality standards, presentation standards, and food preparation checklist,establishing priority items. 根据食谱、质量标准、呈现标准和食物准备清单准备和烹饪食物,确定优先处理的项目。 l  Test foods to determine if they have beencooked sufficiently, using methods such as tasting, smelling, or piercing themwith utensils. 通过品尝、闻味或用器具穿刺等方法,测试食物是否煮熟。 l  Weigh, measure, and mix ingredients accordingto recipes or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment. 根据食谱或个人判断,使用各种厨房用具和设备称量、测量和混合食材。 l  Prepare ingredients for cooking, includingportioning, chopping, and storing food before use. 为烹饪准备食材,包括在使用前进行分量划分、切碎和储存。 l  Monitor food quality while preparing food andthroughout the day utilizing the HACCP forms and production charts. 在准备食物过程中和全天,利用 HACCP 表格和生产图表监控食品质量。 l  Wash and peel (if required) fresh fruits andvegetables to prepare them for cooking or consumption. 清洗并(如有需要)去皮新鲜水果和蔬菜,为烹饪或食用做准备。 l  Assist cooks and kitchen staff with varioustasks as needed and provide cooks with needed items. 根据需要协助厨师和厨房工作人员完成各种任务,并为厨师提供所需物品。 l  Prepare special meals or substitute items,where possible, to satisfy guest requests. 如有可能,准备特殊餐食或替代菜品,以满足客人的要求。 l  Supervise and coordinate activities of cooksand workers engaged in food preparation. 监督并协调从事食物准备工作的厨师和员工的活动。 l  Determine how food should be presented andcreate decorative food displays. 确定食物的呈现方式,并制作装饰性的食物摆盘。 Set - up 布置 l  Ensure proper portion, arrangement, and foodgarnish to be served to waiters or patrons, according to standards. 按照标准,确保提供给服务员或顾客的食物分量、摆放和装饰恰当。 l  Inform Food & Beverage service staff ofmenu specials and out of stock menu items throughout the meal period. 在用餐期间,告知餐饮服务人员菜单上的特色菜和缺货菜品。 l  Serve food (for example, soup, desserts,sides, entrees) in proper portions onto dishes, plates, mugs, and bowls,ensuring proper plate appearance. 将食物(如汤、甜点、配菜、主菜)以适当的分量盛放在盘子、碟子、杯子和碗中,确保餐盘外观合适。 Maintenance, Sanitation,and Cleaning Activities 维护、卫生与清洁活动 l  Ensure food storage areas are clean. 确保食品储存区域干净整洁。 CRITICAL COMPETENCIES 关键能力 Analytical Skills 分析能力 l  Learning 学习能力 l  Decision - Making 决策能力 l  Arithmetic Computation 算术运算能力 l  Problem Solving 问题解决能力 Interpersonal Skills 人际交往能力 l  Team Work 团队合作能力 l  Diversity Relations 多元化关系处理能力 l  Interpersonal Skills 人际交往技巧 l  Customer Service Orientation 客户服务导向能力 Communications 沟通能力 l  Listening 倾听能力 l  Communication 沟通能力 l  English Language Proficiency 英语语言能力 Personal Attributes 个人特质 l  Dependability 可靠性 l  Safety Orientation 安全意识 l  Positive Demeanor 积极的态度 l  Adaptability/Flexibility 适应性/ 灵活性 l  Presentation 形象展示能力 l  Initiative 主动性 l  Integrity 正直 l  Stress Tolerance 抗压能力 Organization 组织能力 l  Detail Orientation 注重细节能力 l  Multi - Tasking 多任务处理能力 l  Planning and Organizing 规划与组织能力 l  Time Management 时间管理能力 Physical Abilities 身体能力 l  Stamina 耐力 l  Hand - Eye Coordination 手眼协调能力 l  Visual Acuity 视力 Stock and Inventory 库存管理 l  Food Storage and Rotation 食品储存与周转能力 Equipment and Tools 设备与工具使用 l  Temperature Standards 温度标准知识 l  Thermometer and Thermostat 温度计与恒温器使用 l  Kitchen Tools 厨房工具使用 l  Kitchen Equipment 厨房设备使用 l  Cleaning Kitchen Tools/Equipment 厨房工具/ 设备清洁 l  Kitchen Wares 厨房器具知识 l  Kitchen Measurement Tools 厨房测量工具使用 Basic Cookery 基础烹饪能力 l  Recipe 食谱运用能力 l  Information Retention 信息记忆能力 l  Cooking Standards 烹饪标准掌握 l  Thawing Food 食物解冻知识 l  Measurement 测量能力 Set - up 布置能力 l  Station Setup 工作区域设置能力 Bussing 餐饮服务辅助 l  Food Handling 食品处理能力 Cleaning and Sanitation 清洁与卫生能力 l  Sanitation Systems 卫生系统知识
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    FINANCIAL RETURNS · Validate of the potential ofassigned accounts and create account plans as per the IHG hotels BusinessDevelopment standard operating procedures · Develop the assigned portfolio tomeet set goals and maximise profitability · Gather information oncurrent and prospective clients / contacts to generate incremental business · Maintain effective control ofsales expenses PEOPLE · Use both account interactionand publicly available tools to monitor competitors' activities as it relatesto both the hotel and the portfolio of accounts and share relevant informationwith key stakeholders in line with hotel procedures · Provide feedback to managementon changing market conditions, including competition and market trends · Involve Director of Sales whereappropriate on sales calls and sales meetings · Communicate to his/her superiorany issues encountered and other relevant information · Attend and participate in andwhere appropriate, organise training sessions, daily briefings and othermeetings as required · Where applicable, supervise, manageand train Business Development Executives and Business Development Coordinatorsin carrying out their responsibilities · Where applicable, act asescalation point for client and members of the Business Development Team whenissues are not solved at a proper level GUEST EXPERIENCE · Network within one’s portfolioof accounts to build relationships with key decision makers and other relevantstaff · Conduct client meetings as wellas planning and coordinating site introduction tours and inspections · Handle and manage clients’queries or issues · Be proactive and responsiblefor the follow up of new sales leads to enhance guest experience · Develop and maintain contactwith business generators (MICE Planner; travel agents; etc.) RESPONSIBLE BUSINESS · Ensure accurate and timelyupdating of an accurate record of all relevant activities in the provided SalesSystem (i.e. Delphi; Opera; etc.) for future reference and control purposes · Update Account and Contactprofiles, attach Account plans, ensure ‘live’ information for action · Develop awareness andreputation of the hotel and the brand in the local community.
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    成都 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-29
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