工作内容： 1、负责厨房的日常运作，包括菜品的制作、菜单的规划，根据季节变化和客户需求，研发新菜品，提升菜品质量； 2、管理食品成本，优化采购流程，减少浪费，指导和培训厨房团队，提升团队技能和工作效率； 3、负责食堂日常运营管理工作，保证正常的开餐收餐秩序； 4、严格执行《食品卫生法》的有关要求，保证食堂的菜品质量、服务质量、环境卫生等要求。 任职要求： 1、有多年厨房管理经验，精通烹饪技术，熟悉多种菜系； 2、良好的沟通能力，能够与团队成员和客户有效沟通； 3、对成本控制有深刻理解，能够优化成本结构； 4、具备良好的组织协调能力，能有效的调配的人力、物力和财力。

·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求。 ·         Produces food of high quality according to standard recipes. 依照标准配方制作高品质食物。 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别： ·         Meat dishes 肉类 ·         Meat marinades 腌的肉类 ·         Carve meats 切开的肉 ·         Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 ·         Sauces for fish and shell fish 鱼汁 ·         Garnishing techniques and methods of service for fish 鱼的制作方法和装饰技巧 ·         Buffet Food 自助餐食物 ·         Preparation 准备 ·         Storage 贮藏 ·         Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information. 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships. 建立和维持有生气的同事工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled. 按照预定出席和参与培训课程。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service. 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 ·         Performs related duties and special projects as assigned. 完成相关职责和分派的特别任务。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： ·         House Rules and Regulation 公司规则和规章 ·         Health and Safety 健康和安全 ·         Grooming 仪容 ·         Quality 质量 ·         Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Occupational Health and Safety Responsibilities 职业健康及安全职责 ·         Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 ·         Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 ·         Correct a hazardous situation, Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况,实时向相关报门报告危险状况。 ·         Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 ·         Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

饼房各类西点、面包出品

·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求 ·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         依照标准配方制作高品质食物 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 ·         Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ·         有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         建立和维持有生气的同事工作关系 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按照预定出席和参与培训课程 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         执行酒店和部门规则，政策和程序： ·         House Rules and Regulation ·         公司规则和规章 ·         Health and Safety ·         健康和安全 ·         Grooming ·         仪容 ·         Quality ·         质量 ·         Hygiene and Cleanliness ·         卫生和清洁 ·         Maintain hygienic standards and practices ·         维持卫生标准 ·         Maintain a hygienic kitchen ·         维持厨房的清洁卫生 ·         Clean the kitchen and equipment ·         清洁厨房及设备 ·         Maintain personal hygiene ·         保持良好的个人卫生 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         完成相关职责和分派的特别任务 ·         Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same ·         了解职业健康及安全政策及流程，并在其指导下确保安全贯彻实施，确保直属下属的执行 ·         Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures ·         理解关怀职责，使其符合职业健康及安全法规、政策及流程 ·         Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ·         熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备 ·         Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers ·         更正危险情境，并任命潜在危险状况下的负责人 ·         Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements ·         根据酒店要求，记录安全事故 ·         To ensure hotel's fire, health, and safety procedures are implemented 确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施

西点出品

·         Produces food of high quality according to standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别： ·         Meat dishes 肉类   ·         Meat marinades 腌的肉类 ·         Carve meats 切开的肉 ·         Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 ·         Sauces for fish and shell fish 鱼汁 ·         Garnishing techniques and methods of service for fish 鱼的制作方法和装饰技巧 ·         Buffet Food 自助餐食物 ·         Preparation 准备 ·         Storage 贮藏 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers. 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员。 ·         Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.  有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships. 建立和维持有生气的同事工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled. 按照预定出席和参与培训课程。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service. 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 ·         Performs related duties and special projects as assigned. 完成相关职责和分派的特别任务。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： ·         House Rules and Regulation 公司规则和规章 ·         Health and Safety 健康和安全 ·         Grooming 仪容 ·         Quality 质量 ·         Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 ·         Occupational Health and Safety Responsibilities 职业健康及安全职责 ·         Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 ·         Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 ·         Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 ·         Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 ·         Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

西餐热菜出品

中厨热菜出品

按照年度市场销售计划管理销售工作和活动，完成并超越酒店的预算和销售战略目标。 岗位职责： 1.监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 2.在洲际酒店集团的范围内将销售线索提供给适合的人员。 3.根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 4.通过客户管理，向现有的客户提供服务。 5.销售酒店的所有设施。 6.设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 7.根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 8.对客户进行拜访。 9.需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 10.监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 11.按市场销售总监与地区经理们的指示执行相关工作。 任职要求： 1.具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 3.精通微软办公软件 4.良好的写作技能 5.最好具有市场营销，酒店管理，商业管理或相关领域的学士学位或大专学历。 6.2年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

协助管理楼层的日常工作，按酒店和公司业务目标确保符合产品的质量标准，为酒店客人提供卓越的服务。 岗位职责： 1.监督客房部工作人员，确保客人得到及时和礼貌的服务。 2.进行具体时间安排，由主管据此对所有客房区域，包括入住和未入住的房间进行日常视察。 3.定期对所有客房区域进行视察，以确保家具、设施和设备按要求得到良好的清洁、修缮、保养和更换和整修。 4.确保客房部工作人员熟悉酒店的各项内部设施，可以向客人提供各种协助。 5.坚持就影响客房部工作的各种问题向行政管家进行汇报。 6.对外来承包商进行监督，以确保合同合规。 7.确保客用品的消耗得到控制。 8.协助监督和控制客房部的相关工作程序，包括失物招领、钥匙管理、安全和紧急情况处理工作程序以及关于工作人员及客人健康和安全的规定。 9.与行政管家一起管理例行清扫活动，包括春季大清扫等。 任职要求： 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.具有良好写作技能 3.熟练使用微软办公软件 4.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 5.具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历 6.最好拥有在相似规模酒店客房工作经验，包括的2年管理经验 7.经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同

根据洲际酒店集团的政策和程序，在成本主管及成本控制总监的直接监督下工作，负责存储和组织所有库存的物品。围绕洲际酒店集   团及其品牌的五个核心价值：信任，正直，尊重，团队精神和服务，促进企业文化的发展以及其品牌主张。 岗位职责： 1.根据采购申请单或每日食品订货单核实和清点验收的货品。 2.确保所有所收的货品符合采购订货要求、质量良好且符合具体规格要求。 3.退还不符合验收标准的货品。 4.保存酒店所有收货物品及退还货品的相关凭单。 5.每天对酒店采购的货品填写收货记录汇总。 6.根据需要联系仓库搬运工或管事部员工清洁收货通道，以确保收货台的清洁。 7.熟悉精通所有酒店经营设备的型号和规格等内容，包括保存好产品目录，样品图片以及产品的其他相关资料。 任职要求： 1.遵循洲际集团酒店制度。 2.清楚自己的工作职责，寻找机会提高个人技能并增长工作常识。 3.与所有的客人建立并保持良好的关系以超越满足客人的需要。 4.在与每一位酒店或非酒店客人的交往中为酒店树立一个良好的形象。 5.与同事、主管，团队，及其它部门保持信任与合作以达到积极的成果。

根据洲际酒店集团的政策，在采购部副经理及采购经理的总体指导下工作，负责将酒店商业计划转变成酒店实质性的服务需要，计划并执行物品的存储与分发。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值：信任，正直，尊重，团队精神和服务，促进企业文化的发展以及其品牌主张。 岗位职责： 1.协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进，并留意送抵的货品是否符合酒店要求。 2.如发生不能按时交货，应通报采购部经理，引起他的注意，以便他采取必要的措施敦促尽快到货。 3.将完成和未完成订单分别归档保存。 4.及时更新采购记录，建立良好的档案管理系统，以便查找和追踪。 5.根据市场调查价格，协助采购经理准备采购月报表，比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。 6.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保执行落到实处。 任职要求： 1.追求不断的进步，对自己的工作负责。 2.遵循洲际集团酒店制度。 3.遵循酒店手册及总政策和程序。 4.预测客人需求，处理客人询问并解决问题。 5.确保你的工作质量符合酒店标准，并及时、主动的完成工作任务。

根据洲际酒店集团的政策和程序，在财务总监的指导下工作，负责将酒店商业计划转变成酒店实质性的服务需要，计划并执行物品的存储与分发。围绕洲际集团及其品牌的五个核心价值：信任，正直，尊重，团队精神及服务，促进企业文化的发展以及其品牌主张。 岗位职责： 1.比较供应商产品及报价。 2.确保所有的发票在上交前附有相应的经过正式批准的文件。 3.与外部公司保持良好的沟通交流，确保及时准确的提供物品和服务。 4.核对每周采购记录。 5.核对供应商报表，建立记录，并跟进差异。 6.月末计提应付定期供应商的未付款项。 任职要求： 1.坚持遵守洲际酒店集团公司的管理规定、员工手册及酒店政策。 2.与所有的客人建立并保持良好的关系以超越满足客人的需要。 3.寻求双赢的解决方法， 采取一致行动解决问题。 4.通过商业价值与方向的清晰沟通鼓励员工做出优秀的业绩，认可良好的业绩表现并提供管理支持。

根据洲际酒店集团的政策，在财务副总监和财务总监的直接监督下工作，确保准确记录酒店产生的所有收入，并及时报告差异。日审负责编制每日收入报告，并根据每日银行入帐单及应收帐增减变动审核当日收入。日审还应确保记录和汇报每日收入情况，并确保所有收入控制程序被准确执行。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值：信任，正直，尊重，团队精神和服务，促进企业文化的发展以及其品牌主张。 岗位职责： 1.确定食品人数的报告，并为成本控制经理及财务部复印各相关资料。 2.控制所有餐厅使用的收据，并检查收据号码的连贯性，确保取消的收据也相应的记录在册。 3.确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持；。所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣，杂项收入及现金垫付汇总后将财务总监及总经理审批。 4.控制所有的优惠券、免费券，及凭单妥善控制及保管。 5.审计每天总出纳汇总表和银行进帐单是否一致。 6.审计和调节每天客人预付定金，并确保付款已到位。 7.与总出纳一起定期检查各站点备用金，并保存各营业点收银机数据记录。 8.每日调节收入。

负责确保酒店所有的营业收入被准确记录,任何账目的出入及时予以汇报。收入审计员负责制作每日的收入报告,按照营业收入核对存入的现金,每天应收账款的流动。此外,收入审计员还负责确保营业收入每天被记录并报告,并执行与收入程序相关的管理制度。 岗位职责： 1.审核每天的餐饮收入和前台收入,所有收入必须遵循财务制度。 2.编制收入报告,然后分发给餐厅经理和管理层。 3.完成每月的餐费及招待费报表。 4.完成每月的月底结账。 5.确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣,杂费及垫付款项应备有总结清单,每天提交给财务与业主支持总监和总经理审批。 6.审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。 7.审查核对预付款项,确保付款到位。 8.核对每日收入是否与备查记录相符。 任职资格： 1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2.精通微软办公软件。 3.有良好的写作技能。 4.具有会计或相关领域的职业证书。 5.3年收入审查或应收帐职位或类似职位的工作经验；或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协餐厅经理的工作，指导客户关系工作的各个方面，从而最大程度获得当前和未来贵宾宾客满意度。 岗位职责： 1.保证有充足的预订以达到餐厅最大量的运转。 2.在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动。 3.制定餐厅中可发展并执行针对餐饮部产品的销售日程。 4.全面销售产品。 5.在销售体系中分析并统计食品及酒水的情况。 6.参与制定年度销售计划，制定符合年度经营计划的销售活动计划。 7.将客人的反馈与主厨和餐厅经理监分享, 反省目前消费者的情况。 8.能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的操作。 9.创造积极的公开的机会。 10.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 任职要求： 1.高等教育学历，两到三年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。 2.此职务要求有能力完成下列活动： 扎实牢固的管理能力及较强的影响力 优质人际关系 对市场知识非常了解 很好的口头与书面表达能力 积极主动

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助餐厅经理及副经理的工作，负责餐厅运作及管理方面的工作。 岗位职责： 1.为所有的客人提供热情友好的欢迎。 2.答复和处理电话种客人的疑问。 3.在桌子已经摆放好的情况下, 引领客人到桌子就座。 4.在餐厅高峰期协助餐厅的运作。 5.对菜单中的所有的食品的酒水有个彻底的熟悉的了解。 6.时刻保持接待台和周围工作区域内干净整洁。 7.与客人建立和谐的关系, 保持良好的客户关系。 8.维持和更新餐厅客人的历史资料。 9.保持预定本的清晰和更新最近信息。 10.协助对餐厅设备进行季度, 半季度, 年度的盘点。 11.监督餐厅音乐的选择播放是否合乎餐厅音乐的标准。 12.保证在开餐时间之前所有楼面服务员以及餐前准备餐台就绪, 并做好迎接客人的准备。 任职要求： 1.高等教育学历，具备酒店行业工作经验，在国际连锁酒店工作经验者优先。具有一定餐饮产品知识及服务技能。 2.此职务要求有能力完成下列活动: 善于处理快节奏的营业周转 主动性 良好的沟通技巧, 人与人之间的交往技巧, 良好的仪容仪表和举止 具备基础的电脑知识

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助餐厅经理及副经理的工作，负责餐厅运作及管理方面的工作。 岗位职责： 1.与经理、主管商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 2.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 3.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 4.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 5.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 6.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3.具有解决问题和培训的能力。 4.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 5.2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具领班经验优先考虑。

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助餐厅经理及副经理的工作，负责餐厅运作及管理方面的工作。 岗位职责： 1.保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上，确保所有项目都正确核算，向客人收取该收的费用。 2.完成经理和餐饮总监的合理要求。 3.检查所有的调味品、餐厅供应品以及经营用具，保证有日常经营所需的足够的存货，领取需要的用具和供应品。 4.保证所有菜单都干净、整洁、美观，没有痕迹、污渍和水印。更换所有应该更换的菜单。 5.处理客人投诉。 6.检查客人的满意度和处理适当的客人反馈及跟踪到底。 7.确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。 任职要求： 1.高等教育学历，一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。 2.此职务要求有能力完成下列活动： 基础管事知识 良好的仪容仪表, 自信沉着 基本电脑知识 细心, 适应性强, 考虑周全

管理管家部全部经营和运作，包括客房，洗衣房，公共区域和后勤办公室，确保产品质量标准得到满足，按酒店和公司业务目标确保符合产品的质量标准，为酒店客人提供卓越的服务。 工作职责： 1.管理日常人员分配,计划并分配工作,为员工建立性能和发展目标。提供指导，指导和定期反馈，以帮助管理冲突和提高员工绩效。 2.教育和培训所有员工符合政府和安全条例。确保员工得到适当的培训，并有工具和设备执行工作职责。 3.明确控制库存, 以及每个房间的管理成本和劳动力（例如:床单布草的使用和洗衣设备)。 4.检查所有客房和公共区域,以确保家具、客房和套房,设备、用品、公共区域清洁和维修良好满足客人满意度。就不足之处向员工提出建议并指导纠正措施。根据需要提供适当的再培训。 5.响应客人投诉,特殊要求,并确保采取纠正措施来提升的客人满意度。 6.定期履行管家的职责，检查所有客房和清洁卫生以确保客人满意度。 7.有效和及时的维护并增加订购设备,尽量减少浪费和保持“绿色”活动(例如:容器回收和清洁剂)。 8.维护程序安全和失物招领物品。 9.能协助完成其他交办理工作，同时能担任值班经理。 任职要求： 高中以上学历/中学以上学历/同等学历，有7年以上酒店客房管理/洗衣经验者优先，包括管理经验。大专学历优先。能说流利的当地语言优先。其他语言优先。

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助大堂吧经理的工作，负责大堂吧运作及管理方面的工作。 岗位职责： 保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上，确保所有项目都正确核算，向客人收取该收的费用。 协助培训员工确保他们具备相关必要的服务技能, 高效率的完成任务。 协助经理部门的运转。 检查客人的满意度和处理适当的客人反馈及跟踪到底。 监督餐厅的服务工作，保证服务标准、产品质量和给予培训的指导。 随时保持专业的形象，和客人及员工打交道时，态度友好，面带微笑。 更新和传达相关信息给员工。 负责节假日, 特殊假期和特殊宴会餐厅的布置装修。 确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。 任职要求： 1.高等教育学历，一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。 2.此职务要求有能力完成下列活动: 优秀的领导能力 专业技能强 确定目标 主动性 食品酒水基础知识 具有创造创新能力 能处理所有的营运问题。 成本意识 基础管事知识 良好的仪容仪表, 自信沉着 基本电脑知识 细心, 适应性强, 考虑周全

在洲际酒店集团的政策和程序下，配合和协助会议及宴会经理的工作，负责宴会部运作及管理方面的工作。 岗位职责： 1.保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上，确保所有项目都正确核算，向客人收取该收的费用。 2.协助培训员工确保他们具备相关必要的服务技能，高效率的完成任务。 3.员工的成长，对员工的关心沟通和解决员工矛盾纠纷。 4.监督指导各式宴会或会议摆台及服务区域达到标准。 5.通过人力，供给，设备的提供来确保客人满意的体验。 6.协助纠正和分配必需品的补充。 7.精通宴会服务的运作，能够读懂BEO。 8.负责餐厅的运作。 9.确保员工对酒店的防火，卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。 任职要求： 1.高等教育学历，一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。 2.此职务要求有能力完成下列活动： 优秀的领导能力 专业技能强 主动性 食品酒水基础知识 具有创造创新能力 能处理所有的营运问题 成本意识 基础管事知识 良好的仪容仪表, 自信沉着 素质较好 基本电脑知识 细心, 适应性强, 考虑周全

通过领导跨部门决策，最大限度地提高不同收入来源的收益管理文化，为客房、功能室和餐饮网点提供适当 的统计和竞争背景信息，以此来支持创收。实施所有收益管理流程并使用所有可用的收益工具。 工作职责： 1.按照洲际集团的理念，政策和标准实施收益管理。 2.领导统计和竞争信息的收集，并根据需求及时、准确地预测出预期。 3.负责市场报告，完全符合市场营销手册报告。 4.建议和实施总体收入最大化战略，包括业务组合策略, 确定收入机会和小组建议。 5.为所有细分市场和收入流提供有效的定价策略，并将收入带入酒店。 6.完成市场销售交代的其他事项 技能要求： 1.STAR 培训，基本收益管理的基本功能 2.若在销售，预订，前厅，餐饮，会计，水疗方面有工作经验为佳 3.统计，商业或市场营销学士。 4.至少两年的收入或收益主管经验 5.若具有自动 RMS 管理经验为佳

在餐饮总监的领导下，遵循洲际酒店集团程序及政策，协助有关食物出品及管事运作所有方面的管理。 工作职责： 1.控制好食品出品来达到部门最大利益 2.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。确保所有的菜的外形及分量都是按规格进行的。 3.定期更新菜牌 4.制作所有菜式的处方并定期更新准确的成本支出和餐饮产品的销售 5.协助餐饮总监确定食品和管事目标并开发战略，程序和政策 6.积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 7.协助行政总厨根据IHG的指引设定食物和设备的购买标准 8.监视并比较竞争对手在餐饮方面的运作 任职要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5.8年厨师工作经历，5年以上不同程度的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。