岗位职责 1. 负责餐厅日常运营工作。 2. 熟知酒店食品安全要求。 3. 有效的与厨房保持沟通，确保出品。 4. 保证餐厅卫生，为客人提供舒适的用餐体验。 5. 具有较强的服务意识与应变能力。 岗位要求 普通话流利，具备基础英语沟通能力优先。  能适应轮班工作制。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、基础烹饪和菜品摆盘 2、负责厨房区域的清洁与维护，确保符合卫生安全标准 3、按照标准食谱准确执行烹饪流程，保证出品质量稳定 4、管理食材库存，协助进行每日食材验收和存储工作 5、学习并掌握各类烹饪技巧，不断提升专业技能 【岗位要求】 1、对烹饪有热情，愿意从基础岗位开始学习和发展 2、具备基本的厨房卫生和安全意识 3、能够适应快节奏的厨房工作环境，承受一定工作压力 4、良好的团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，能适应早晚班次轮换

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱准确备料、烹饪，严格控制食品成本 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，了解中西餐基本烹饪方法 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、持有健康证，熟悉食品安全卫生知识 4、工作细致认真，有责任心 5、能接受倒班工作制 6、有酒店厨房工作经验者优先

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

职责义务: 1.      上岗前查看当天抵店客人信息，包括贵宾，喜达屋优先顾客，团队预订及其它相关的特殊要求。及时将相关信息通x知客房部和客房送餐部 2.      负责正确使用登记程序、填写登记卡、房间分配、信用方针等 3.      与所有部门保持良好的协作关系，特别是客房部与预订部。确保随时保持正确的房间状态信息 4.      负责正确处理现金和支票、信用卡、外币兑换业务、付款凭证以及发票事宜等 5.      负责正确处理保险箱业务 6.      负责团队抵店前的准备工作，以及到店后的接待事宜，确认团队总帐单以确保正确收款 7.      负责遵守饭店政策与服务程序，正确完成客人的离店手续 8.      根据喜来登原则与服务标准程序正确处理无法发现预订与超预订时的婉拒服务 9.      向上级报告饭店在营业中存在的不足与缺陷 10.   熟悉房费、折扣、包价、饭店设施和特殊活动等相关知识，同时确保接待员正确掌握 11.   与预订部保持紧密联系，确保前台始终处于正确销售状态 12.   确保迅速、正确记录与解决客人投诉，尽量避免客人带着不满意离开饭店。必要时征求宾客服务经理或前厅部经理帮助 1.      负责准备员工排班表以确保有足够员工满足运作需要 2.       负责检查和准备所有GSA员工的考勤 3.       熟练掌握饭店所有合作促销计划，同时确保接待员熟悉掌握 4.      熟悉喜达屋优先顾客计划，确保正确处理、准备报表以及积极参与发展新会员 5.      协助财务部解决财务问题，包括有争议的帐目问题及丢失的信息备份等 6.      确保记录所有客人意见，并向前厅部经理汇报 7.      熟悉喜来登顾客满意标准并贯彻于日常工作中。不断监督员工在这方面的表现 8.      协助部门培训与评估 9.      鼓励有利于部门与饭店发展的意见与系统 10.   向客人提供优质服务 11.   确保客人需求和合理要求被满足 12.   通过记录客人的评论并以此为实践，不断寻找机会提高对客服务水平 13.   确认贵宾，喜达屋优先顾客、常规以及长住客人。建立良好关系并提供个性化和超值服务 14.   采取合适的行动解决客人的投诉 15.   通过不断向客人介绍饭店服务与设施，从而促销饭店与喜来登的产品与服务 16.   确保所在工作区域的高度整洁 17.   分派下級做其他工作 18.   保守饭店机密 19.   在工作中遵循喜来登对客服务满意标准(SGSS) 1.遵守饭店的工作政策及程序，遵守喜来登的商业行为规范以及员工手 册中的条款。 2.      在上级指导下执行其它任务 专业知识技能: 1.      掌握前台工作知识并且十分熟悉前台日常运行 2.      良好的英语能力 3.      良好的管理技能 4.      良好的沟通技巧 5.      良好的组织以及解决问题的能力 6.      良好的财务知识

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生符合标准。 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费。 3、保持厨房区域整洁，严格执行食品安全和卫生操作规范。 4、定期维护厨房设备，确保正常运转。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的制作与出品，确保菜品质量、口味符合标准 2、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 3、管理厨房设备的使用与维护，及时报修故障设备 4、做好每日食材验收、库存管理及领用登记 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能 2、了解厨房设备操作及基本维护知识 3、持有有效的健康证，掌握食品安全操作规范 4、能够适应倒班工作制（含早/晚班）

1.组织每天所在班次的例会。 2.在日常的工作运行中与客房部及其他各部门保持紧密的联系。 3.礼貌并高效的处理客人的要求及投诉，需要时要向前厅部经理汇报，并且确保及时跟进。 4.与客人建立并保持良好的宾客关系。 5.确保收银程序能按照严格的标准执行，确保每一个程序符合酒店内部及财务部所制定的政策及程序要求。 6.协调好各种修葺及维护工作以确保酒店财产的正常维护。 7.在团队的接待工作中发挥主动性及创造性，协调好与销售部、餐饮部及其他部门之间的合作。 8.积极地宣传酒店各种特殊计划、营销手段、新辟市场及其他商业手段并确保各种途径的安全运行。 9.向员工灌输时刻保持主人翁精神，把握每次对客的销售机会，并在传授的过程中身体力行。

【岗位职责】 1、了解酒店收益的组成，并以此去评估本地客户和集团的生意，便于为未来价格设置和磋商提供数据； 2、留意竞争对手所有收入部门的定价，了解本地市场的动态和需要的产生，并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给收入室工作团队； 3、通过对历史数据和当前预订的分析，监控并确定市场需求并作出重大生意决策； 4、管理所有预订渠道。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验； 2、英语口语及书面表达能力优秀； 3、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。

1.组织每天所在班次的例会，宣布每天的住房率、到店客人、离店客人、发生的各种一般尤其是特殊事件。 2.在日常的工作运行中与客房部及其他各部门保持紧密的联系。 3.礼貌并高效的处理客人的要求及投诉，需要时要向前厅部经理汇报，并且确保及时跟进。 4.与客人建立并保持良好的宾客关系。 5.确保收银程序能按照严格的标准执行，确保每一个程序符合酒店内部及财务部所制定的政策及程序要求。 6.协调好各种修葺及维护工作以确保酒店财产的正常维护。 7.在团队的接待工作中发挥主动性及创造性，协调好与销售部、餐饮部及其他部门之间的合作。 8.积极地宣传酒店各种特殊计划、营销手段、新辟市场及其他商业手段并确保各种途径的安全运行。

1.为清扫员分配任务。 2.按顺序巡视整个公共区域。 3.按工作需求安排员工上班. 4.确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 5.要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 6.处理所有清洁方面紧急事件。 7.跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 8.检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 9.检查所有洗手间，始终处于高卫生标准。 10.与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。

1.掌握所辖客房的状况。 2.检查客房部的设施和管理，检查本部门工作质量及工作效率。 3.熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，发现问题及时进行指导。 4.留意宾客动态，处理一般性的宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。

1.为客人提供酒水、咖啡、茶饮、食品等产品服务； 2.在餐厅提供顺畅、有效的服务，确保这些服务达到凯悦标准。 3.在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议。

1.利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 2.确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 3.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 5.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 6.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。

1.根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 2.根据菜单和客人的数量来烹制食品。 3.从仓库领取原料并保存好记录。 4.组织干货及蔬菜的储存。 5.一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 6.严格执行食品分摊政策以控制成本。 7.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。

§  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.   §  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards.   §  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.   §  给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.

1.确保客人得到快速、高效、准确的入住登记和结帐离店服务。 2.确保严格遵守酒店的收银程序；所有备用金都要根据财务部设立的政策和程序合理使用。 3.确保提供给客人的帐单是正确的，以及收款也是正确的。 4.保证具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会。 5.根据部门运营手册的标准处理所有抵、离店记录。 6.遵守预先定立的可用房安排及房价控制。

Ensures professional Sales Calls using Hyatt’s Consultative Selling principles and SMART Selling philosophies. 确保拜访客人的专业性：运用凯悦的顾问式销售原则和市场营销分析报表工具理念。 Carefully plans Sales Calls into defined objectives. 根据既定的目标来计划拜访客人。 Maintains a detailed knowledge of hotel facilities, features and services. 保持对酒店的设施设备，特征和服务有具体的了解。 Conducts extensive competitor researches and maintains excellent Product Knowledge of the Hotel. 对竞争对手进行密集的调查，对其酒店产品知识有这透彻的了解。 Ensures systematically and efficiently calls on allocated Accounts within location and reports findings and opportunities to the Associate Director of Sales. 系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户，把所得的发现和机会整合成报表并上交给销售部副总监。 Pre-qualifies and targets prospects, utilising Fidelio database and develops appropriate and effective sales solicitation strategies to increase hotel’s market share. 预先调查并设定主要目标，利用Fidelio数据库去制定适合而有效的销售策略，从而扩大酒店的市场份额。 Ensures a high level of exposure for hotel through direct sales solicitation of telephone contact and written communications. 通过直接的销售电话接触或书信沟通，维持酒店高度的公众知名度。 Professionally conducts routine telemarketing activities to identify new business opportunities. 专业地进行日常电话销售，寻求并确定新的生意机会。 Meets and greets VIP guests upon arrival/ departure. 欢迎欢送贵宾。 Plans and makes Sales trips to the parties concerned which is our current and potential clientele to explore new business opportunities. 计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，开发新的宴会商机。 Entertains and conducts hotel inspections to relevant representatives / delegates whenever required. 有需要时，宴请或带相关公司的代表或政府官员参观酒店。 Establishes strong contacts to source for information with regards to planned and upcoming functions / events. 建立强大的联系信息库，以便获取关于各种计划好的将要举行的活动/宴会的信息。 Implements all sales action plans related to responsibility areas as outlined in the Marketing plan. 根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行销售活动计划。 Achieves the monthly and annual personal target and the corporate segment target room night production and room revenue. 完成每月和年度个人目标、公司客户房晚数和客房收入指标。 Liaises and works closely with the related operation departments ensuring guests requests and expectations are being met. 与相关的运营部门保持良好的协调和合作关系，确保满足客人的要求和期望。

  确保根据凯悦资深销售原则和智能销售理念进行专业的电话销售； 根据既定目标细心制定销售通话； 详细了解酒店设施，功能和服务； 对广大的竞争者 进行研究，并维护酒店的产品知识； 系统有效的对指定部门进行帐户分类，并将结果和机遇报告给销售经理/销售部副总监； 跟进销售咨询，并确定潜在生意的意向； 通过直线邀约的电话联系和通信设备确保酒店高层的接触； 专业的指导电子市场活动； 必要时，将酒店的娱乐和运行介绍给客户； 建立和维护已有客户群，并不断发展 新的客户； 完成月度和年度的个人目标，以及房间收入的部门目标； 同相关部门协调合作，确保客人的要求和期望达到满足； 准备和确保所有的事件命令都及时的传达给相关部门； 在销售部经理不在时，协助完成其任务。  

1.根据领班的安排为客人运送行李。 2.根据标准储存行李。 3.为客人提行李时，指引抵店客人到办理入住登记的地方。 4.指引客人及来访者到任何酒店的设施。 5.快速将客人的行李送至房间。 6.保持行李房所有行李车及设施的干净，以保持专业的形象。 7.陪同客人到房间并解释酒店及客房的设施。

1. 在餐厅提供顺畅、有效的服务，确保这些服务达到凯悦标准。 2. 在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议。 3. 掌握关于餐厅菜单和酒单的知识。 4. 可提供岗位：中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂酒廊、送餐。

1.检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐，并及时补充。 2.正确使用清洁设备和用具，保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁。 3.对所辖区域内设施设备应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量。 4.按标准和程序清洁当日安排的工作区域。 5.保持设施设备最佳清洁状态并按要求维修。 6.了解酒店产品知识以便能随时帮助客人

1.系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户，把所得的发现和机会整合成报表并上交给上级领导。 2.计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，开发新的商机。 3.建立强大的联系信息库，以便获取关于各种计划好的将要举行的活动/宴会的信息。 4.根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行销售活动计划。 5.完成每月和年度个人目标、公司客户房晚数和客房收入指标。

1. 确保用礼貌，有效的方式处理所有来电。 2.了解 酒店和当地的产品的知识。 3.及时处理收发邮件和传真。 4.确保所有的预定，定单，要求等等都是正确和迅速地传送到有关部门。