岗位职责 1、根据实时更新的财务政策，培训员工如何处理账目问题，保证不错帐不漏帐，检查员工账目。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、 需要学会如何合理安排班次，监督和管理好领班及员工，处理宾客有关投诉。 4、处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，解决各种员工矛盾，提升员工绩效。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 岗位要求 1、具备酒店管理专业的大专学历，具有1年同级别职位的工作经验。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序 4、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 岗位要求 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 有较好的服务精神和沟通技巧。 英语说写流利，具有解决问题和培训的能力。

岗位职责 1、直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、熟悉岗位职责，需要仔细认真完成每天的工作。 岗位要求 1、拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、具有良好写作技能，熟练使用微软办公软件和前台opera系统。

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

1、根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务。 2、根据宴会预定情况，合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 3、在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作。 4、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作。 5、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报。 6、及时组织本服务区域的清洁、整理工作。 7、宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 8、根据安排,对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。 9、在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。

1、 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 2、 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 3、按标准培训员工。 4、 周到得满足客人要求。 5、协助开发新菜单和酒水单.保持所有菜单和饮料单的清洁。 6、 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领导报告所有事件。 7、对菜单有具体的了解。 8、确保迅速且有效的清理餐桌。 9、了解当前酒店所有的活动。 10、确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。

【岗位职责】 1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4、性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验一年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转。 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 3、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 4、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 5、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 6、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 7、负责管事仓库的进出记录，做好盘点工作。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。 4、电脑操作熟练。

岗位职责 1.班组的日常管理 2.宴会的过程管理工作 3.人员管理 岗位要求 1.学历及专业知识：大专以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

岗位职责 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。

1. 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 2. 具有一定专业技能知识，善于学习，积极创新。 3. 身体健康，精力充沛，人品端正。 4. 中专以上学历。 5. 具有星级酒店或大型餐饮工作经验。 6. 能够按指定的菜单对成品冷菜进行装盘，控制好冷菜的装盘时间，保证菜肴的新鲜度 7. 对自身制作及出品的菜肴装盘、份量、光泽度，要做到符合规范标准，精益求精。 8. 具有一定的烹饪原料加工知识，刀工基础，学习能力较强。

1.执行市场及销售推广活动以完成部门销售任务，实现部门的利润。2.在客户心目中树立酒店的良好声誉及形象。

岗位职责 1、负责做好设备检修及“三级保养”工作。 2、安排检修业务工作，及时协调机修各工种之间技术业务工作。 3、督促机修工熟悉使用和保管好各种维修机械和维修工具。 4、掌握各种主要设备的备品备件情况，合理控制使用，适时编制申购计划，保证设备维修的需要。 5、配合有关部门做好机修工的技术培训和特殊工种的定期复证工作。 6、带领教育机修工树立为前台服务思想，要做到人走场地清，不沾污地面、墙面和其他部位。 岗位要求 1、熟悉各种机械设备的性能，掌握设备的维修和排除故障的专业知识，熟悉各各机械设备的工作规程和制度。 2、机械设备运行、操作、保养、维修管理能力。

1. 负责行政办公室报告、文件等相关的文书工作。 2. 组织开展各项培训及活动，激发员工敬业爱岗之情，丰富员工工作生活。 3. 管理和更新员工培训档案，酒店培训制度与工作程序以及其它培训文件。 4. 联合各部门，定期组织安排运营检查，并跟进检查结果，以提高酒店服务质量。 5. 执行上级安排的其他工作。

岗位职责 1.严格执行安全制度，并按操作规范进行操作。 2.做好酒店高、低压配电间和变压器间配电设备的维修保养工作，确保正常供电。 3.保证电气设备的照明灯具等的正常使用。 4.各项电气工作要严格做到：装得安全，用得正确，修得及时，拆得彻底。 岗位要求 1.中专以上学历。 2.熟悉电气设备安装、维修和排除故障的技术知识，懂得安全用电、节约用电的政策运行记录。 3.有电工上岗资格证书。

工作职责 DUTIES RESPONSIBILITIES 1．了解菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2．清洁并擦亮所有器皿。 3．保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4．添加所需的布品餐具及操作设备。 5．从仓库内领取物品。 6．根据标准的手册来完成服务工作。 7．根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8．结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 职位要求REQUIREMENT 1．有从事餐饮服务的工作经历者优先。 2．对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3．掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能。 4．身体健康,仪表端正。

1.形象好，品行端正，热爱服务行业。 2.有监控证员工优先考虑 3.有相关工作经验或持有退伍军人证者优先。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成宾客提出的小修工作。 4、完成部门安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、对木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 2、身体健康，精力充沛。

JOB OVERVIEW职位概述 • Perform hotel security duties and procedures to ensure the safety and security of guests, employees and the property as well as the property’s assets • 执行酒店的安全职责和程序以确保客人，员工和酒店以及酒店资产的安全。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: • Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people • Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything • Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests • Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： • 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 • 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 • 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 • 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责  Responsible for the safety and security of guests, employees and establishment needs 负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作  Report to Manager all hotel property deficiencies and safety or security hazards 向经理汇报酒店所有的财产损坏和安全危险问题  Initiate action to improve a hazardous situation immediately 采取行动以便迅速处理危急情况  Implement procedures for security and emergency incidents 执行安全和紧急事件处理程序  In the event of fire, be thoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan 发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作  Be familiar with location of fire alarms and fire fighting equipment 熟悉消防报警及灭火器材的位置  Maintain the security system 维护酒店安全系统  Monitor staff clocking on and off duty 监督员工上下班考勤 Conduct random checks of key registers in telephone room, banqueting, engineering, stewarding and housekeeping to ensure the hotel’s key control policy is adhered to and report on discrepancies 每日00:00对全酒营运钥匙领用、归还进行检查，确保酒店的钥匙控制制度得以遵守并报告违背制度要求的情况  Maintain a 24 hour surveillance of those areas that are frequented by guests and all work areas 24小时监督客人经常光临及所有工作区域的安全状况  Maintain a vigil on the closed circuit TV system and inform security officer on patrol duties of any unusual happenings 监督闭路监视系统并通知巡逻保安人员异常情况  Ensure checks are conducted on fire panel, fire hose real outlets and fire barriers and all other safety equipment and ensure that all are in good working order and report to the Safety Manager any item of equipment which is faulty 定期检查火灾盘，消防水带的出水口和防火间隔等消防灭火器材及其他安全设备，确保其处于良好的工作状态，并向保安部经理汇报失效设备  Ensure hotel alarm system is in good working order 确保酒店报警系统的正常工作  Maintain a good working knowledge of the following: 保持良好的业务知识，包括： o 制止各种违反消防法规、制度、规定的行为，根据情节提出处理意见并做好记录上报。The control points and the working of the hotel’s gas and air conditioning system o 协助建立和完善防火档案。 o 组织专职（义务）消防队的学习和训练，制定灭火作战计划，负责组织消防器材、设施的管理、维修和保养。 酒店各控制点，燃气、空调系统的正常工作 o The hotel’s fire indicator board, fire wardens telephones and public address system 酒店火警提示牌、火警警报电话及消防扩音系统 • Maintain a daily log of incidents 保留事故记录日志 • Conduct regular locker checks in line with Human Resources 按照酒店制度要求定期检查员工储物柜 • Check all packages and passes of employees entering and leaving the building 检查出入酒店员工的随身携带物品 • Carry out monthly fire inspections 每月进行消防检查  Maintain a good knowledge of the liquor act and criminal code 掌握有关酗酒及犯罪管理条理  Prevent gambling on hotel premises 禁止在酒店内赌博行为  Prevent Sabotage of hotel premises 禁止毁坏酒店设施的行为  Ensure all outlets, fridges, cupboards etc are fully secured when not in use or unattended 确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全  Ensure no undesirables loiter in or around the hotel premises 确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现  Ensure there is no obstruction to the loading dock and that unauthorized vehicles are removed 确保裝卸区无障碍，未经批准的车辆不得入内  Coordinate functions with other security staff or Police and other government Securities and promote good will with them 与其他保安人员或警方或政府其它安保部门协调工作，并与其建立良好关系  Implement the hotel policies and procedures and advise Superiors and Human Resources of action taken 执行酒店的各项规章制度，并向上级领导和财务及业务支持经理提出改进建议  Be correct, secure and courteous in handling any disciplinary or criminal case 正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件  Be alert for any unusual packages, guests or vehicles and advise superior of same 对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕，并向上级领导汇报相关情况  Be thoroughly familiar of the property layout, design, entry and exit points 熟悉酒店布局、设计及出入口的情况  Make way by escorting VIPs and dignitaries when directed and direct traffic away from Lobby and other busy thorough fares 按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫，保证大堂及其他繁杂区域的正常秩序  Ensure that the safety control office is never left unattended 确保安全控制办公室无缺岗情况  Provide escort duty for money transfers to the General Cashier’s office or bank as required 按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫 ACCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct Security Guard 直接 保安员 Indirect NA 间接 无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求 Required Skills – 技能要求  有消防安全专业中专学历或同等文化程度。有一年以上的消防工作经历。  熟悉酒店安全消防各项管理规定。了解国家有关酒店安全工作的政策和法规；了解治安管理处罚条例；精通消防基本知识；熟悉各种型号灭火器材的原理和使用方法；熟悉扑救的指挥和各种应急方案；了解燃烧原理和各种易燃易爆危险物品的保管和使用的知识。熟悉有关消防方面的法规和条例；熟悉我国有关酒店消防安全方面的法规和条例。  热爱本职工作，责任心强，吃苦耐劳，创新意识强；为人正派，有良好的职业道德；有一定的组织和协调能力。  有较强的理解与判断能力；机智灵活、头脑清醒；办事敏捷、言行谨慎；有一定的沟通技巧与较强的文字表达能力，能书写案情材料；有一定的英语会话能力，能解答客人的简单提问。 Qualifications – 学历 • High School or vocational training 高中文化或职业培训 Experience – 经验 • 1 year of security and safety experience and/or military/law enforcement experience, or an equivalent combination of education and experience 具有一年保安经验和军队或执法经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景

job overview职位概述 ·         Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·    展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·    时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·    体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·    积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Selects suppliers and purchase meats 挑选供应商并购买肉类。 ·         Cuts meats to correct portion size 将肉进行适当切割。 ·         Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. 正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 ·         Complete opening and closing duties and checklists. 完成开始和结束工作及检查单。 ·         Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.  按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 ·         Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. 保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 ·         Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.  确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 ·         Maintains high standards of personal hygiene 保持高标的准个人卫生。 ·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o     Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches        开胃菜、小菜、沙拉和三明治 §   Applies organization skills for mise en place                 在开餐准备工作中发挥组织能力 o     Sauces        调味汁 §   Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency        制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o     Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes         蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o     Poultry and Game dishes  禽类和野味 o     Meat dishes         荤菜 §   meat marinades        腌肉 §   carve meats        分割肉 o     Fish and shell fish              水产品 §   sauces for fish and shell fish                 水产品用酱 §   garnishing  techniques and methods of service for fish                 对鱼进行装饰的技巧和方法 o     Pastry, cakes and yeast goods          面点、蛋糕和发酵食品 §   petits fours         法式小点心 §   desserts                 甜点 o        Hot and cold deserts        冷、热甜点 §   Decorate, portion and present                 装饰、切片和装盘 o        Plates and Terrines        肝酱和肉酱 §   Prepares pastries for pate en croute                准备法式糕点 o        Chinese Regional Dishes        中国地方菜 §   Guangong and Chiu Chow dishes                 粤菜及潮州菜 v                  Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes               制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 v                  Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents               制作调味汁、调味品、调料和调味剂 v                  Prepares Chiu Chou braised dishes    制作潮州炖菜 v                  Prepares Chiu Chou dehydrated products               制作潮州干菜 §  Sichuan dishes              川菜 v                  Prepares a range of specialty chicken and duck dishes               制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 v                  Prepares a range of specialty seafood dishes               制作多种特色海鲜菜 v                  Prepares a range of vegetable dishes    制作多种蔬菜菜肴 v                  Prepares braised meat dishes               制作炖肉菜 v                  Prepares hot and cold noodle dishes               制作冷、热面条 §  Beijing and North China dishes              北京菜和华北菜 v                  Prepares specialty chicken and duck dishes               制作特色鸡肉和鸭肉菜 v                  Prepares specialty seafood dishes               制作特色海鲜菜 v  Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation               使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 v                  Prepares braised dishes according to regional style               按照地方风味制作炖菜 v                  Prepares noodle dishes               制作面条 §  Shanghai and East China dishes               上海菜和华东菜 v                  Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities               使用特别的腌制材料制作特色菜肴 v                  Prepares specialty chicken and duck dishes               制作特色鸡肉和鸭肉菜 v                  Prepares specialty seafood dishes               制作特色海鲜菜 v                  Prepares a range of vegetable dishes               制作多种蔬菜菜肴 v                  Prepares braised dishes according to regional style               按照地方风味制作炖菜 v                  Prepares noodle dishes               制作面条  o    Thai Regional Dishes        泰国菜 §  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings              制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 §  Prepares regional appetizers              制作地方口味的开胃菜 §  Prepares soups              做汤 §  Prepares regional curries               制作地方口味的咖喱食品 §  Prepares regional sauces, dips and dressings               制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 o    Indian Regional Dishes        印度地方菜 §  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 §  Prepares regional appetizers              制作地方风味的开胃菜 §  Prepares soups              做汤 §  Prepares regional curries              制作地方口味的咖喱食品 §  Prepares regional breads              制作地方口味的面包 o    Malay and Nonya Regional Dishes 马来和娘惹菜 §  Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings,              制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 §  Prepares sambas, achar, and kerabu              制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 §  Prepares soups and stocks              做汤 §  Prepares regional curries              制作地方口味的咖喱食品 §  Prepares regional rice dishes              制作地方口味的米饭 §  Prepares regional noodle dishes              制作地方口味的面条 o    Indonesian Dishes        印尼菜 §  Prepares extensive range of regional food, including sates              制作各种各样的地方食品，包括肉串 §  Prepares regional curries              制作地方口味的咖喱食品 §  Prepares regional rice dishes               制作地方口味的米饭 §  Prepares regional noodle dishes              制作地方口味的面条 o    Japanese Dishes        日本菜 §  Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu items 制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 §  Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles)              制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） §  Prepare and produce Sashimi              制作刺身 §  Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes              制作各种蒸物（蒸制食品） §  Prepare and produce a range of yakimono  (grilled dishes)              制作各种烧物（烤制食品） o    Vietnamese Dishes        越南菜 §  Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items              制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 §  Prepares and produces a range of salads              制作各种沙拉 §  Prepares soups and stocks                做汤 §  Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes              制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  §  Prepares regional rice dishes              制作地方口味的米饭 §  Prepares regional noodle dishes              制作地方口味的面条 o    Asian Desserts        亚洲甜点 §  Produces a range of liquid and solid deserts       制作各种液体和固定甜点 §  Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts              制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 §  Produces baked desserts              制作烤制甜点 o    Dim Sum        点心 §  Produces sweet and savoury dim sum              制作甜咸点心 §  Produces deep fried dim sum       制作油炸点心 §  Produces baked dumpling              制作烤制的饺子 §  Produces a range of baked desserts       制作各种烘烤甜点 o    Buffet Food        自助餐 §  Prepares and presents food for buffets              制作和摆放自助餐 §  Prepares and presents desserts for buffets              制作和摆放自助餐甜品 §  Stores buffet items              储存自助餐食品 o    Staff Restaurant Kitchen 员工餐厨房 §  Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 §  Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 §  Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 §  Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 §  Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 §  Prepares regional rice dishes               制作地方口味的米饭 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    House Rules and Regulation        酒店的规则和规定 o    Health and Safety        健康和安全 o    Grooming        仪表仪容 o    Quality        质量 o    Hygiene and Cleanliness        卫生和清洁 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·         Complete other tasks assigned by Superior. 完成上级领导分配的其他工作任务。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct     BBQ Chef/ Dim Sum Chef / Chopper / Demi Chef de Partie 直接          烧烤厨师，点心厨师，砧板师，副厨师主管， Indirect      N.A. 间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         N.A. 无              Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Completion of Assigned Tasks         完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –     决策职责(决策权)﹣ ·         N.A. 无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·            Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·            Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历 ·            Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience – 经验 ·            2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.  2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

job overview职位概述 ·         Responsible for the operational efficiency of all front office areas during shift and the service delivery of those areas.  Provide timely and professional check-in/check-out services in accordance with established scripting and standards. ·         负责管理所有前厅单位的运营效率和服务工作。根据设定的说明和标准提供及时和专业的入住和退房服务。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在 假日酒店 ® ，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·    展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·    时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·    体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·    积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Maintain adequate supplies of forms, brochures and ensure they are presented in line with hotel standards ·         保证供应足够的表格和手册，并确保其质量达到酒店标准 ·         Consult Log Book for information/request left by outgoing shift ·         查阅交班人员的工作日志，寻找相关信息和要求 ·         Must be fully conversant with emergency evacuation and fire procedures and ensuring all uniformed staff are aware of these procedures ·         熟知紧急情况疏散和防火工作程序，并确保所有穿著酒店工服装的员工了解这些程序。 ·         Assist guests with all inquiries, both hotel and non-hotel related ·         协助客人各种与酒店相关或无关的问询 ·         Conduct effective shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行有效的交接班说明工作，以明确酒店活动和运营要求 ·         Maintain detailed knowledge of the activities of the day and alert to any potential problems ·         详细了解当日活动情况并留意各种潜在问题 ·         Prepares efficient work schedule for front desk,arranging holidays and vacation,taking into consideration project occupancy and forecasts and any large group movements,especially those with early or late arrivals or departures. ·         在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为前台员工准备高效的工作计划，安排节日和假日。 ·         Ensures that all guest service agents are neat, clean and punctual at all times and that they perform the task assigned to them promptly and efficiently ·         确保所有宾客服务接待员随时保持衣着整洁，工作守时，并且能够快速和高效的完成任务。 ·         Handle problems associated with guests and liaise with department heads or executive management in the absence of the Assistant Manager. ·         处理与客人相关的问题，在经理助理缺席的情况下负责与各部门负责人或行政管理部门联系。 ·         Conducts daily briefing and to ensure that all uniform service staff are kept up to date, properly instructed and that all staff are properly dressed, neat and clean before start of duty.  Similarly, staff appearance should remain clean, smart and tidy at all times. ·         进行每日例会，以确保所有着装服务人员了解最新情况并得到正确指导，并保证工作开始前所有员工的穿着均符合规定、干净整齐。同样，员工的外表也应随时给人以干净、精明和整洁的印象。 ·         Be responsible for training guest service agent, in their respective jobs (by identifying training needs) ·         负责（通过发现培训需要）对宾客服务接待员就其各自岗位职责进行培训。 ·         Prepare for each group’s arrival, prepare group history, billing information, deposits, filing, VIP information, correspondence, etc.; interact with booking contacts as needed.  Correctly record group rooms and revenue in the property management system. ·         准备每个团队抵店，准备团队记录，帐单信息，押金，档案，贵宾信息，信件等等；必要时参与预订联络工作。在酒店管理系统中正确的记录团队客房和收入。 ·         Process all group reservation requests, changes and cancellations received by phone, fax, e-mail, mail, internally and through travel planners/corporations.  Enter and/or modify group block in system to ensure inventory, stay dates, cancellation policy, deposit requirement, and booking procedure are reflected correctly. ·         处理所有通过电话，传真，电邮，信函接收到的内部和旅行策划人或公司发出的团队预订请求，变更和取消。在系统中输入输入或更改团队客房预订，确保客房的供应，入住日期，取消规定，押金要求和预订程序的正确性。 ·         Maintain accurate filing system for groups and ensure that each group block is traced. ·         维护团队档案系统的准确性，确保记录每个团队预订。 ·Create and update group block notes to provide relevant data pertaining to all group reservations, and coordinate with other departments as needed to provide group reservation information and group needs as specified in contract. ·         建立并更新团队预订记录，以便为所有团队预订提供相关数据，按需要与其它部门协调预订信息及联络中团队的具体需求。 ·         Provide and maintain reports and records of all groups during stay and after departure, and follow up on any group inquiries. ·         提供和保留所有团队下榻和离店后的报告和记录，跟进每个团队询问。 ·         Stay abreast of current rates, rate changes and all promotions, current facilities, services, hours of operation, etc. ·         了解最新房价，房价变更和所有促销活动，最新设施，服务，营业时间等。 ·Attend pre-meeting planning meetings or conferences as needed or requested. ·         根据要求和需求参加会展前计划会议。 ·         Respond to guest concerns or complaints.  Communicate any outstanding guest requests or issues to management that may require additional monitoring or follow-up. ·         回复客人的问题和投诉。与管理层沟通尚未解决的需要额外监管或跟进的客人要求和问题。 ·Promote team work and quality service through daily communications and coordination with other departments.  ·         通过每日与其它部门的交流与协作来促进团队合作和高质服务。 ·         Perform other duties as assigned such as running daily reports, e.g. the cancellations, bookings, or arrivals reports. ·         执行其它分配给的工作，如打印每日报告等，取消，预订或抵达报告。 ·         Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 ·         Supervise front office operations during assigned shift including: ·         在当班期间监督前厅部运营情况，包括： o      Maintenance of guest information 维护客户信息 o      Maintenance of information about local events o      维护当地活动的信息 o      Compile occupancy statistics o      统计入住情况 o      Supervise the use of he public address system o      监督公共广播系统的使用 o      Supervise group bookings o      监督团组预订情况 o      Assisting with serious complaints o      协助解决严重投诉问题 ·         Supervise cashiering activities during shift including: ·         在当班期间监督收银活动，包括： o      Cash handling and banking procedure o      现金处理和银行业务程序 o      Dealing with irregular payments o      处理非法支付情况 o      Instructing staff in credit policies and facilities o      就信用政策和设备对员工进行指导 o      Instructing staff in cash security procedures o      就现金安全程序对员工进行指导 o      Carry out debtor control o      实施应收帐款控制 o      Prepare reports o      准备财务报告 o      Supervise the cashiering system o      对收银系统实施监管 ·         Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs ·         与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. ·         与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。 ·         Complete other tasks assigned by Superior. 完成上级领导分配的其他工作任务。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct    Bell Captain / Guest Service Agents 直接          行李领班，前台接待 Indirect      N/A 间接          无                  Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         N/A 无              Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Completion of assigned tasks ·         完成分配给的工作的情况 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权)﹣ ·         Matters pertaining to Front Desk operations ·         与前台相关的事宜 ·         Within the authority as assigned for Hotel Band 7 role ·         酒店职位7级所拥有职权范围 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·            Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·            拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System ·            熟练使用微软办公软件和前台系统 ·            Problem solving and organizational abilities ·            具有解决问题和组织能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent ·         具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历或专业证书。 Experience – 经验 ·         1 years experience in front office / guest services or related discipline including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.  ·         拥有1年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

job overview职位概述 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·     展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·     时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·     体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·     积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步   Duties and Responsibilities工作职责 财务回报 无 员工团队 ·          挑选供应商并购买肉类。 ·          保持高标的准个人卫生。 ·          正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 ·          完成开始和结束工作及检查单。 ·          按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 ·          保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 ·          确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 ·          将肉进行适当切割。 宾客体验 ·          按照部门的规范和程序提供高标准的食物。 ·          与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·          对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。   CCOUNTABILITY责任范围 管理的员工 直接         初级厨师，厨房服务员   间接         无 年度经营利润和薪金预算      无 主要绩效指标     完成分配给的工作的情况 决策职责(决策权)  无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 技能要求 解决问题和培训的能力。 按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 学历    餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。   经历     2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 在培训中借助餐厅主管及经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年以上的餐饮服务基层工作经验。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。