1. This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures by Waldorf Astoria Chengdu.餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 2. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。      3. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 5. To actively promote the service and facilities of Waldorf Astoria Chengdu and Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 6. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 7. Confidently knowing the food and beverage menu contents and is able to explain them in detail to guests.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 8. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 9. In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 10. By completing checklist in product knowledge.能够达到产品知识的要求。

岗位职责 1.协助餐厅主管制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。 2.根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3.在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4.妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。 5.督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。 6.督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 7.完成经理交办的其他工作。 岗位要求 1.必须具备1年以上餐饮工作经验； 2.开朗的性格，善于言谈。 3.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

As F&B Supervisor, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives. Duties and Responsibilities  As F&B Supervisor, I will assume full responsibility for the efficient operation in the following:  · Review bookings and plan for the smooth department operation during shift.  · Ensure F&B area is checked prior opening to guests and ensure all area is clean, properly equipped and in a high standard of maintenance.  · Handle guest feedbacks, inquiries, and comments.  · Assist in scheduling, training and providing feedback to F&B Host.  · Supervise the F&B Host’s team.  · Work with an empathetic attitude.  · Ensure the prompt and efficient service required by standards.  · Ensure all mis-en-place for restaurant service is correctly prepared prior to opening hour of service.  · Have a good knowledge of all outlet menus (food and wine) and F&B day to day activities. · Have good knowledge of all F&B outlets opening hours.  · Knowledge on menu prices and suggesting upselling when necessary.  · Ensure all equipment of the department is kept clean and in good working condition.  · Upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.  · Strictly adhere to LQA standards and guest comments. Qualifications To execute the position of F&B Supervisor, I must have the required qualifications, technical skills and experience in a similar role in luxury hotels with proven results and includes the following:  · High school diploma or equivalent and at least 2-4 years restaurant experience in a full-service outlet or similar setting. Hospitality diploma/degree from a recognized hospitality school is preferred.  · Fluent in English; I understand that additional languages are preferred.  · Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local or state government agency. The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a F&B Supervisor at Six Senses Qing Cheng Mountain. It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent to the position. Six Senses Qing Cheng Mountain is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.

• 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 • 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 • 监督现金的处理和存放程序。 • 编制每日存款和流动资金报告。 • 制定并指导员工执行现金安全制度。 • 处理异常的付款情况。 • 监督服务设备的维护保养。 • 监督客用设施和服务的标准。 • 控制存货和监督保安成序。 • 协助菜单和酒水单的设计工作。 • 监督各项职能。 • 监督餐厅的服务。 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1.  按照经理的检查表来开始和结束一天的营运 2.  与客人进行积极的互动，来寻求反馈 3.  在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准 4.  执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质 5.  在班次上正确执行收入和账单控制程序 6.  处理日常员工的协作关系（例如时间调整） 7.  为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境 8.  为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定） 9.  找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法 10.主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程 11.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意 12.确保服务的食品和饮料有质量保证 13.保持员工制服的标准 14.通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序 15.理解和教导授权原则，以确保客人的满意度 16.运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性 17.熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序 18.以身作则来激励我们的员工取得成功 【岗位要求】 1.  具备岗位1年以上工作经验 2.  有责任心，具备较强的管理能力 3.  具备培训能力 4.  有一定英文交流能力

-   Supervise cash handling and banking procedures     监督现金的处理和存放程序。 -   Prepare daily banking, cash flow reports and sale report     编制每日存款和流动资金报告。 -   Establish and instruct staff in cash security procedures      制定并指导员工执行现金安全制度。 -   Deal with irregular payments      处理异常的付款情况。 -   Control stock and monitor security procedures      控制存货和监督保安成序。 -   Works with Restaurant Manager in preparing and the management of the department’s budget      和上级领导一起编制和管理部门预算。 -    In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known      在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 -    Assist with menu and wine list creation      协助菜单和酒水单的设计工作。 -    Supervise outlet functions      监督各项职能。 -    Supervise outlet service      监督餐厅的服务。 -    Works with Restaurant Manager on manpower planning and operational needs      和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 -    Conduct weekly training as assigned by Restaurant Manager      进行餐厅经理指定的每周培训。 -    Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up      在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 -    Supervise the maintenance of guests HEO and outlet equipment      监督服务设备的维护保养。 -    Ensure standards of guest services as per standard guideline      监督客用设施和服务的标准。 -   Seek guest feedback for improvement      寻求客人的反馈意见并进行改进 -   Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers      亲自迎送80%以上的客人。

岗位职责/职位描述 岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 任职资格 1.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能，熟练掌握本部门的各项工作流程及菜品，能独立开展培训工作。 2.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 3.身体健康，仪表端庄。 （此岗位招聘西餐厅餐厅主管/领班、中餐厅餐厅主管/领班）

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

1、确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范； Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards; 2、确保餐厅运营设备的清洁并正常工作；  Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order; 3、按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准； Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy; 4、迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称；  Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name; 5、询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录；  Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do; 6、为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录；  Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book; 7、 周到的满足客人要求； Being attentive to guest requests; 8、良好的沟通能力； Good communication skill; 9、具有良好的服务态度和意识； Good manner, attitude and service awareness; 10、具有解决问题和培训的能力； Problem solving and training abilities; 11、1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience;

• 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 • 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 • 监督现金的处理和存放程序。 • 编制每日存款和流动资金报告。 • 制定并指导员工执行现金安全制度。 • 处理异常的付款情况。 • 监督服务设备的维护保养。 • 监督客用设施和服务的标准。 • 控制存货和监督保安成序。 • 协助菜单和酒水单的设计工作。 • 监督各项职能。 • 监督餐厅的服务。 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算

岗位职责 1.具有较强的沟通建立良好的客户关系能力。负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务； 2.按照西餐服务规程和质量要求。负责西餐厅的管理工作，并与西餐厨房保持密切的联系，协调工作； 3.掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和整理工作，并及时反馈给餐饮经理及西餐厨房；  4.组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销； 5.负责西餐厅费用控制盒物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目； 6.保持西餐厅设施设备整洁、完好、有效，及时维护保养；  7.负责处理客人对西餐厅服务的意见、建议和投诉，认真改进工作； 8.坚持让客人满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理、检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作； 9.定期对本部员工进行绩效评估，向上级上报奖惩建议并组织员工岗位业务培训，努力学习专业知识，提高自身素质，积极参加酒店的各种培训。 岗位要求 1.大专及以上学历； 2.较强的英文听说能力； 3.具有1年领班工作经验； 4.熟悉电脑操作技能； 5.具有较强的沟通组织能力。