【岗位职责】 1、负责酒店中/西热菜的制作，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、根据每日菜单及客情需求，合理备料并控制食材成本 3、严格执行食品安全及卫生操作规范，保持工作区域整洁有序 4、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，及时报告故障并协助基础保养 【岗位要求】 1、中技及以上学历，持有厨师职业资格证书优先 2、2年以上星级酒店或高端餐饮中/西热菜岗位工作经验 3、熟练掌握炒、爆、炖、煎等烹饪技法（中餐）/西式酱汁调制及主菜烹制（西餐） 4、年龄25-35岁，身体健康，能适应倒班及高强度工作 5、具备团队协作意识，有成本控制及食品安全管理经验者优先

【岗位职责】 1、负责饼房日常生产管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、研发创新西点产品，定期更新菜单品种 3、控制原材料成本，合理规划库存管理 4、培训指导饼房员工操作技能和工作流程 5、维护饼房设备器具，确保工作区域卫生达标 【岗位要求】 1、中技以上学历，西点烘焙相关专业优先 2、2年以上星级酒店饼房工作经验，1年以上管理岗位经验 3、熟练掌握各类西点、面包、巧克力制作工艺 4、具备成本控制意识和新品研发能力 5、持有健康证，熟悉食品安全操作规范

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。

工作职责： • 创造，执行酒店促销材料，周边产品，主题装饰和其他基于分配任务规范的项目的设计理念。 • 使用可用于印刷制作的照片进行各类设计，熟练运用台式印刷系统。 • 设计和生产标志，宴会海报，横幅，背景板和装饰。 • 收悉集团标准并确保所有酒店的设计作品如酒店品牌，颜色，规范和集团标准保持一致。 • 确保工作时间安排合理，在截止日期前完成工作。 • 创建设计，摄影，书籍，参考资料，标准色的资料库以方便参考。 • 确保台式印刷系统的正常运行和保养。 • 策划美术用品的采购、纸张的存货情况及监督纸张的使用。 • 书刊图片的维护及文件系统的设计。 • 管理酒店图像数据库包括官方酒店照片和活动照片等，用于酒店推广。 • 在设计工作上学习并经常更新创意趋势及相关信息。 • 妥善保管、节约使用各种美工工具、材料和设备。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 具有平面设计经验，最好是在酒店或相关行业。 • 熟练使用 Adob​​e Creative Suite（Photoshop、Illustrator、InDesign）等设计软件。 • 展示创造力和设计专业知识的优秀作品集。 • 对品牌和视觉叙事有极好的理解。 • 具有强大的组织能力，能够管理多个项目。 • 注重细节，致力于制作高质量的作品。 • 具备摄影、摄像和编辑工具的基本知识是一种优势。 • 能够灵活适应不断变化的优先事项并在紧迫的期限内完成工作。

工作职责： 负责所辖楼层的日常运营管理，确保现场秩序、环境卫生及安全符合公司标准。 监督并指导楼层服务人员的工作，提升团队服务意识与业务能力，保障服务质量。 协调处理客户咨询、投诉及突发事件，及时响应并妥善解决各类运营问题。 4.问题。 定期巡查楼层设施设备运行情况，发现问题及时上报并跟进整改落实。 配合完成公司组织的促销活动、品牌推广及相关运营数据的收集与反馈。 任职资格： 大专及以上学历，管理类或相关专业优先。 具备2年以上商业运营或物业管理等相关岗位工作经验，有团队管理经验者优先。 熟悉现场运营管理流程，具备较强的组织协调与应急处理能力。 责任心强，具有良好的沟通能力和服务意识，能承受一定的工作压力。 诚实守信，遵守职业道德，无不良从业记录。

工作职责： • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 能够达到TBS 产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 确保所有员工提前了解换班详细安排。 • 完成TBS账单表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。 • 保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 • 确保所有服务都符合标准。 • 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 • 各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。 • 可以为团队成员解释介绍服务标准。 • 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 • 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 • 鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。 • 帮客人取回外套及书包。 • 感谢客人的光临，并祝愉快。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。 • 管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 协助上级进行人员的管理及成本控制。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 • 与工程部及客房部通力合作，以确保对客服务设施的完好整洁。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 了解生意潜在的增长或减低的态势。 • 能够意识到潜在的销售并向经理汇报。 • 创造出一种每个人都在推销的工作环境。 • 与团队成员沟通有关的财务状况。 • 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 • 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 • 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 • 可以专业的解决客人的投诉，并记录分享团队成员。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

工作职责： • 与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。依相关程序面试，挑选，培训，督导，评估，管理前厅部所有员工。留意大堂交通状况，根据需求进行人员调配。 • 关注VIP及有特殊要求的预订，及时更新系统相关信息，确保VIP及团队预订的良好运作。监督住店客人房价变更情况。 • 对前台进行日常管理，用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题。 • 通过训练及一致的管理，领导和激励团队员工。 • 在前厅经理/前厅副经理不在的情况下，作为值班经理负起责任。 • 在夜班经理不在的时候完成夜班经理职务。 • 积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 • 做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 • 确保员工手册，相关劳动法，HR相关政策的一致性，必要的时候提供培训。 • 根据希尔顿PDR标准，进行1：1的面谈，确保对每个员工的公平，为员工提供继续发展的平台。 • 培训部门高潜能员工，促进工作水平的提高及进一步的职业规划。 • 致力于酒店工作，为酒店发展提供创造性的建议，为顾客和整个团队提供高品质服务。 • 简单易懂的培训新员工，使其尽快达到胜任工作的最低标准,了解公司的期许与要求。 • 为顾客提供热情周到的服务，有宾至如归感。 • 依照预订为客人办理入住，核对预订信息，希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 • 将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达等。 • 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 • 将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时送达。 • 作为VIP客人最先联系到的部门，要确保他们的个性化服务。 • 按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 • 引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 • 协同销售，预订及业务发展团队共同为客人提供服务。. • 确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 • 遵循希尔顿品牌服务标准并贯彻到实际的运作当中。 • 掌握希尔顿酒店集团的基本概况。 • 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 • 确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部和财务部等。 • 维护酒店电脑系统信息数据的准确性，便于系统操作，确保前台运营设备的正常运转以及工作区域的整洁清洁。 • 确保信息的有效传递，尚未完成的事情逐一移交至有关人员，让宾客满意。参加日常例会及其他会议。 • 汇报最新的工作进展，确保前厅经理对整个部门营运状况的了解。 • 确保完成行政楼层每日的任务，包括核对，报告，信用额度核对，网上备份等。 • 核对入住登记表，会议及活动信息，预订备份等。 • 如有要求，提供完整的报告，并及时送至所需部门。 • 警惕商业竞争行为，促进积极的市场发展。 • 根据价格要求向客人提供相应物有所值的物品。 • 按照健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客关系经理不在场的情况下，成为救火的一部分参与行动。 • 值班经理不在的情况下作为值班经理。 • 严格遵守现金收付手续。 • 收取现金，信用卡，代金券，公司或第三方付费等服务时要严格遵守酒店规定。 • 为客人提供保险箱，保证他们的财物安全。 • 跟进担保预订及付款方式，确保酒店收入。 • 确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 • 控制花费，节约成本。 • 视情况给予必要的折扣，反款和优惠。 • 抓住商机，用合理的方式提高酒店收入，确保客人感受到物有所值。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 具有酒店前台或运营职位的工作经验，最好担任主管或管理职位。具有出色的领导能力和团队管理技能，能够激励员工提供高水平的客户服务。 具有出色的沟通和人际交往能力，能够专业地处理客户投诉和运营挑战。 具有很强的解决问题能力，能够在压力下保持冷静。 精通酒店物业管理系统 （PMS） 和一般运营程序。 精通英语；会其他语言者优先。 能够灵活安排工作时间，包括晚上、周末和节假日。

岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 5、厨房部，前厅部及餐饮部实习生 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1. 熟悉水疗按摩行业技术特点； 2. 了解熟悉人体穴位、淋巴、具备养生基本常识，为客提供专业按摩技术。 3. 熟悉部门业务知识，对客做好咨询解答服务； 4. 听取宾客反馈意见、建议，并及时做好上报。 【岗位要求】 年龄范围：20-38岁 性别：男、女 身高：男175CM以上    女165CM以上 语言能力：普通话、有一定的粤语基础。 工作经历：有按摩技术服务经验优先，生手可培训上岗。

您的日常工作 l   进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 l  制作各式面包。 l  制作各种特色食品。 l  制作各种面点。 l   向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 l   必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 l   保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 l   确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序。 l   清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 l   保持个人卫生。 l   餐具破损控制，确保破损丢失率不超过0.3% l   根据营运需要超时工作。 l   主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理。 l   根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。 l   带领团队完成分部门预算及利润指标。 l   负责检查厨房、明档及安全状况。 我们对您的要求 技能要求 •         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 •         具有解决问题和培训能力 学历 •         糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 •         2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 ·      根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。 ·      带领团队完成分部门预算及利润指标。 ·      负责检查厨房、明档及安全状况。

岗位职责： 1. 负责厨房炒锅的日常工作，包括需确保菜品质量和出品速度； 2. 参与新菜研发和试菜等工作； 3. 根据经营情况，合理订购及使用原材料，避免食材浪费和控制食物成本； 4. 确保宴会厨房环境和操作符合食品安全政策和卫生法规； 5. 与宴会团队保持良好沟通，保障运营工作顺利开展。 岗位要求： 1. 具备2年及以上国际酒店同岗位工作经验； 2. 熟悉食品安全政策及国际酒店的厨房操作规范； 3. 责任心强，注重细节，工作态度积极主动； 4. 具有良好的团队协作能力。

岗位职责/职位描述 1.按照要求做好充分的准备工作，做好协助厨师长需要的配菜，切菜，烹饪以及安置好食品； 2.及时汇报早班或中班充分完成工作的情况或其他发生的情况； 3.保证按时完成各项报告及上级分配的各项工作； 4.保证工作区域始终如一清洁； 5.检查所有冰箱内食品合理存放； 6.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

岗位职责/职位描述 · 协助菜单和酒水单的设计工作  · 制定鸡尾酒的,根据市场的变化，实时调整并设计创新的酒水产品 · 酒水成本控制 · 确保饮料酒水在好的状态 · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 · 遵守正确的结账程序。 · 监督现金的处理和存放程序。  · 制定并指导员工执行现金安全制度。  · 监督服务设备的维护保养。 · 监督客用设施和服务的标准。  · 控制存货和监督保安成序。  · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 · 特殊设施和活动的管理工作。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康，精力充沛.

岗位职责： 1、根据部门标准监督维修，维护及工程部操作。 2、视察酒店内所有工程运作, 定时巡视各项设施。 3、确保当值时间内各项装置、保养及检修工程快捷地完成。 4、确保内部所需物料及工具之充足供应，检查库存量，分配用量及建议补足数量。 5、确保员工遵守酒店，公司及当地关于防火、危害、健康和安全制度，法律、政策。 岗位要求： 1、熟知有关工程所有各专业系统的功能及熟知程序和技能（暖通等）。 2、熟知有关安全及消防措施及守则。 3、有三年同等职位工作经验。

岗位概述 在值班工程师指导下，负责执行酒店机电设备的日常安全操作、预防性维护和应急响应；高效处理客人与内部报修，确保设施稳定运行；严格进行设备巡检与记录，识别并报告安全隐患；执行值班交接制度，并按要求完成各项指派任务，保障酒店设施安全、高效运行。 技能要求 - 具有本地生产安全相关法律法规和消防规范及生命安全规范的工作知识。 能够与他人高效、高标准合作 。 拥有机械／电力／制冷／锅炉等相关专业上岗证。 学历要求 - 中专或技校以上学历。 职业经验要求 - 具有在酒店行业工作经验，或者具有机电／锅炉／空调／／弱电／装修工程施工相关经验。

1.执行酒店的安全职责和程序以确保客人，员工和酒店以及酒店资产的安全； 2.负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作； 3.向经理汇报酒店所有的财产损坏和安全危险问题； 4.采取行动以便迅速处理危急情况； 5.执行安全和紧急事件处理程序； 6.发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作； 7.熟悉消防报警及灭火器材的位置； 8.维护酒店安全系统； 9.24小时监督客人经常光临及所有工作区域的安全状况； 10.监督闭路监视系统并通知巡逻保安人员异常情况。

1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2..每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 3.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 4.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1.熟悉西式面包制作，有较好的团队协作意识 。

招聘职位为中厨房 各线条厨工 一、岗位概述 酒店厨工是厨房团队中的重要一员，主要负责协助厨师完成日常厨房的准备工作，包括食材的清洗、切割、初步加工等，确保厨房工作的高效运行和菜品的顺利出品。厨工需要严格遵守酒店的规章制度和厨房的卫生标准，保持工作区域的整洁和卫生。 二、工作职责 食材处理：负责食材的清洗、去皮、切割等初步处理工作，确保食材符合烹饪要求。 根据厨师的指示，对食材进行腌制、拌制等初步加工，为烹饪做好准备。 厨房卫生维护：保持工作区域的整洁和卫生，定期清理烹饪设备和工具，确保厨房环境的卫生和清洁。遵守酒店的食品安全和卫生规定，确保食材的存放和加工过程符合卫生标准。协助烹饪工作：协助厨师完成烹饪任务，包括准备烹饪所需的食材、调料等。在厨师的指导下，参与一些简单的烹饪工作，如蒸、煮、炒等。库存管理：协助厨师进行食材的库存管理，根据需求及时申请补充食材，确保食材的供应稳定。对食材进行分类、整理、存放，确保食材的整齐有序。团队协作与沟通：与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作，共同完成任务。及时向厨师汇报工作进展和遇到的问题，接受厨师的指导和监督。 三、技能要求 基本烹饪技能：了解基本的食材处理和烹饪知识，能够完成简单的食材加工和烹饪工作。 熟练掌握食材的清洗、切割、腌制等初步处理方法。 卫生和安全意识：严格遵守酒店的食品安全和卫生规定，注重个人卫生和工作区域的卫生维护。了解厨房设备的操作和维护方法，确保设备的安全运行。团队协作能力：具备良好的团队协作能力，能够与其他厨房团队成员保持良好的沟通和协作。能够在团队中发挥自己的作用，共同完成任务。 四、任职要求 学历要求：初中及以上学历。 年龄要求：年满18周岁及以上。 健康状况：身体健康，无传染性疾病，能够适应厨房工作的强度和压力。 工作经验：有一定的厨房工作经验或相关实习经验优先考虑。 其他要求：勤奋踏实，工作细心认真，具备责任心和敬业精神。 具备良好的沟通能力和服务意识。

岗位职责： 1.学习与协助：在厨房师傅的指导下，学习和掌握基本的烹饪技能，包括食材的处理、烹饪技巧等。Learning and assistance: Under the guidance of the kitchen master, learn and master basic cooking skills, including the handling of ingredients, cooking techniques, etc. 2.协助厨房师傅进行食材的准备、烹饪、装盘等工作，确保出品的菜肴符合酒店的质量标准。 卫生与安全：负责厨房的卫生清洁工作，包括厨具、设备的清洗和消毒，确保厨房环境的卫生和安全。遵守食品安全规定，确保食材的储存、处理和烹饪过程符合卫生要求。成本控制：协助厨房师傅进行食材的盘点和记录，确保食材的合理使用，避免浪费。学习成本控制的方法，为酒店的运营做出贡献。团队合作：与其他厨房员工保持良好的沟通和协作，共同完成厨房的工作任务。积极参与厨房的团队建设活动，提升团队的凝聚力和执行力。Assist the kitchen master in the preparation, cooking, and plating of ingredients to ensure that the dishes produced meet the hotel's quality standards. Hygiene and safety: Responsible for the hygiene and cleaning of the kitchen, including the cleaning and disinfection of kitchen utensils and equipment, to ensure the hygiene and safety of the kitchen environment. Adhere to food safety regulations and ensure that the storage, processing, and cooking of ingredients meet hygiene requirements. Cost control: assist the kitchen master in inventory and record of ingredients to ensure reasonable use of ingredients and avoid waste. Study the method of cost control and contribute to the operation of the hotel. Teamwork: Maintain good communication and collaboration with other kitchen staff to complete kitchen work tasks together. Actively participate in team-building activities in the kitchen to enhance team cohesion and execution. 任职要求: 1.教育背景：烹饪、食品科学等相关专业优先，但并非必要条件，酒店愿意为有志于烹饪行业的年轻人提供培训和发展机会。Education background: Cooking, food science and other related majors are preferred, but not a necessary condition. The hotel is willing to provide training and development opportunities for young people who are interested in the cooking industry. 2.基本技能：具备一定的烹饪基础或相关技能，能够快速学习和掌握新的烹饪技巧。Basic skills: have a certain cooking foundation or relevant skills, and can quickly learn and master new cooking techniques.

该职位现需招聘：西厨房主管*1 【岗位职责】 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 【岗位要求】 1.教育: 高中毕业以上学历或专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3.管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 4.资质证书: (如有) 有效期内健康证。 5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 6.主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 7.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

财务回报： ·         为各类电气系统提供专业支持并处理所有相关的维修和保养 ·         需要时，为强电电气系统提供专业支持和维修。    ·         酒店所有区域电路的维修和保养 ·         配电板/电气设备的预防性维修 ·         处理酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 ·         对现有的系统提出改进建议，从而优化该系统的运作效率和经济节约。 ·         参加酒店节能计划 ·         处理所有工作请求和检修工作 ·         在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务。 ·         负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。   员工团队： ·         根据部门标准和程序参加所有在职培训 ·         参加各种类型的技术技能培训 ·         确保遵守和奉行内部的规定。 ·         确保所有下属员工准时出席和遵守工作日程表。 ·         确保遵守个人仪容和卫生标准。在早晨进行抽查。 ·         确保遵守不定时发布的所有工程标准和程序。 ·         确保完全遵守酒店规章和规定，避免发生以下任何一种情况，但不仅限于这些：   1   班时睡觉 2   上班迟到 3   早退 4   不跟进客人的投诉 5  不遵守仪容仪表标准   宾客体验： ·         完成由酒店各部门提出的工作定单，满足客户要求 ·         必要时或在上级的指导下与酒店客人和外部承包商沟通和合作。 ·         必要时与其他部门沟通和合作，为宴会、促销活动和节庆活动提供额外或专门的服务。     企业责任： ·         展示对IHG个人防护装备（PPE）政策与程序的认识，确保安全地实施所有的程序并符合PPE指导准则，并确保你的直接下属同样如此。 ·         具备谨慎责任意识，并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的IHG政策与程序 ·         熟悉物业安全、急救和消防及应急程序，安全、合理地操作设备 ·         主动采取行动纠正有潜在危险的情形，并将潜在危险通知主管 ·         根据酒店要求记录安全事件和事故 ·         确保工作场所及相关区域保持干净和整洁。 ·         遵守酒店的健康、安全和卫生政策。   履行上级分派的其他职责。

Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备   Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物   Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎   Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准   Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications 能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作   Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用   Monitor the implementation of stock control procedures 管理实施库存控制程序   Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies 根据采购程序及酒店政策，支持餐厅厨师长及主管指导库存盘点   Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生   Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和经理以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 确保食物随时都以恰当的温度出品和储存，同时遵守酒店制度及危害分析与关键点控制指南   Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根据食品生产要求，协助主管和经理检查并及时订购新鲜产品和干货   Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement 根据酒店要求准备并出品自助餐食物   Ensure working stations buffet stations and all related food preparation area ares properly cleaned at all times 确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁   Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班前或上班时，仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区

岗位职责： 1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与副厨师长协调，分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 5、自觉钻研，适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 8、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 9、完成厨师长布置的其它工作任务 任职资格： 1.专业烹饪学校学历。                                      2.两年以上工作经验；至少两年五星级酒店工作经验。 3.熟悉个专业，有一定的创新意识 。 4.具有良好的沟通技巧和抗压能力。