岗位职责/职位描述 准备厨房设备以便使用 为菜单上的项目安排准备原料 准备简单的食品为客人服务 协助检查和接收货物 储存货物，协助管理储存区 清洁和储存设备 处理垃圾和布草，保持厨房卫生 清洁厨房和设备 保持高度的个人卫生 在厨房各岗位上保持机动，听从厨师长指令完成各项工作 此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求。

在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o  开胃菜、小菜、沙拉和三明治 §   在开餐准备工作中发挥组织能力 o  调味汁 §   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o  蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o  禽类和野味 o  荤菜 §   腌肉 §   分割肉 o  水产品 §   水产品用酱 §   对鱼进行装饰的技巧和方法 §   装饰、切片和装盘 o  肝酱和肉酱 §   准备法式糕点 o  中国地方菜 §  粤菜及潮州菜 v  制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 v  制作调味汁、调味品、调料和调味剂 v  制作潮州炖菜 v  制作潮州干菜 §  川菜 v  制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 v  制作多种特色海鲜菜 v  制作多种蔬菜菜肴 v  制作炖肉菜 v  制作冷、热面条 §  北京菜和华北菜 v  制作特色鸡肉和鸭肉菜 v  制作特色海鲜菜 v  使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 v  按照地方风味制作炖菜 v  制作面条 §  上海菜和华东菜 v  使用特别的腌制材料制作特色菜肴 v  制作特色鸡肉和鸭肉菜 v  制作特色海鲜菜 v  制作多种蔬菜菜肴 v  按照地方风味制作炖菜 v  制作面条  o  泰国菜 §  制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 §  制作地方口味的开胃菜 §  做汤 §  制作地方口味的咖喱食品 §  制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 o    自助餐 §  制作和摆放自助餐 §  制作和摆放自助餐甜品 §  储存自助餐食品 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o    酒店的规则和规定 o    健康和安全 o    仪表仪容 o    质量 o    卫生和清洁 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 解决问题和培训的能力。   学历 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。   经验 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非所有职责或资历要求。

- 协助中厨行政总厨负责中厨房及宴会厨房的运作。 - 创新菜品，侧重在福州菜系。 - 保证食品出品及食品卫生安全。 - 协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。

1.有中式点心制作经验者优先; 2.熟悉点心工作流程和各岗位技术操作与要求; 3.熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规; 4.具有糕点原料、营养与卫生，包点制作成本控制等知识，要有烹饪白案的专业知识，熟练掌据各式主食、面点等的制作工艺，有创新能力。 岗位职责 1.掌握中式或西式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责对食品原材料和物料领用、保管、制作严格控制各项成本开支。 3.严格贯彻食品卫生制度，加强对员工个人卫生和食品制作卫生的检查，确保面点卫生安全。 4.定期更换花色品种，不断创新，满足宾客要求。 6.严格执行安全操作程序，特别注意大型设备的操作安全。

45周岁以下，须持有有保安证及相关保安工作经验。 八小时工作制，月休八天。 五险一金，包吃包住，享受每月奖金，带薪年假及年终奖等，福利完善。

岗位职责 1.能够清扫房间、服务态度好，表达能力强。 2.积极主动性强对客服务周到、细致  任职要求： 1、年龄46岁以下，初中以上学历； 2、有1年以上星级酒店客房工作经验 3、熟悉客房部专业知识，掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准； 薪资待遇：有超房提成，做六休一，一天八小时，综合工资5000-6000，包吃住。

岗位职责 1.配合砧板厨师做好每日餐前工作准备，保证各类蔬菜的干净、卫生。 2.开餐结束后检查员检查各种蔬菜的消耗情况，及时汇报、申购、补充，确保下一餐的销售需要。 3.认真保管各类蔬菜，保持菜柜的干净、整洁和洗菜池区域的环境卫生 任职资格 1.为人勤快，能吃苦耐劳。 2.普通话能力好，沟通无障碍。 3.入职培训后，熟悉洗菜操作规程。

岗位职责 1.服从领班的工作安排。 2.按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。 3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。 4.负责退客房的检查和报账工作。 5.协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。 6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。 7.按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。 8.负责及时上报，处理突发事故。  任职资格 1.初中毕业学历或同等文化程度。掌握楼层服务操作规程、安全保卫工作常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。 2.品行端正，熟练掌握打扫房间程序，能简单运用英语对客服务。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.身体健康，能吃苦耐劳。 2.接受过正规客房服务工作培训。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1.处理事情要迅速，果断、准确。 2.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。 3.有相关证件优先考虑 （初级消防员证/建构筑物消防员证）

岗位概述： 楼层主管的工作职责为保持客房、走廊的清洁标准以及向宾客提供优质服务。 岗位要求： 1. 良好写作和口头表达能力。 2. 良好的英语水平者优先考虑。 3. 具有良好的客房部办公室日常运作方面的知识。 4. 能熟练操作各种办公软件。 5. 至少三年的客房楼层工作经验。 6. 积极聆听、多方位思考。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.初中以上学历。 2.有客房工作经验者优先。 3.良好的沟通能力。 4.身体健康，相貌端正。

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种热菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把热菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

【岗位职责】 招聘：客房服务员，公区服务员 筹备期间提供餐饮津贴（每人），和住宿津贴（符合条件可申请） 【岗位要求】 1、国际品牌五星级客房，公区工作经历一年以上。初中以上学历。 2、身体健康，形象干净整洁 2、能够承受工作压力，且接受高峰期的集中工作安排 4、普通话标准

岗位职责： 1.对非施工人员及车辆进出大门进行登记，认真登记当班情况，对外来人员及车辆信息进行检查； 2.对车辆停放进行有序管理，遇有纠纷即时处理； 4.按时进行巡查，对可疑人员进行必要的询问和检查，不得擅自离岗； 5.负责消防安全检查工作；发现火灾隐患苗头积极扑救； 6.做好治安防范,加强防盗活动,及时发现可疑人和事,并进行妥善处理； 7.严格遵守规章制度，严禁与外来人员发生口角冲突； 8.发现突发情况及时处理； 9.完成领导交代的其他事情； 任职要求：  1.能吃苦耐劳，有良好沟通能力及紧急事件处理能力； 2.熟悉安全制度及安全器材使用； 3.具有良好的服从意识； 4.退伍军人优先考虑；

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障酒店门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责 1、负责客房大理石的计划保养。 2、负责客房地毯计划清洗。 3、负责客房家具家私养护。 4、负责不锈钢计划保养。 岗位要求 1、有专业的石材保养技能。 2、有丰富的专业知识，良好的沟通能力和团队合作及敬业精神。

任职资格： 1.具备符合国家规定的监控证书，初级或中级均可； 2.上班时间：每日8：00和20：00换班，12小时工作制，白班夜班轮换，底薪+加班费模式； 3.工作内容：无需站岗，监控室值班或巡逻或指挥车辆。

岗位要求： 1.具备高星级酒店西厨房工作经验； 2.兼顾西餐厅早餐以及零点； 3.服从行政总厨安排，协助其他餐厅的厨房工作； 4.身体健康，吃苦耐劳。

吃苦耐劳、服从工作安排，初中以上学历，有PA技工经验优先。负责酒店公共区域全方位清洁，涵盖地面、墙面、玻璃等，定期深度保养如地毯清洗、大理石护理；维护清洁设备正常运转，进行日常保养与简易维修；管理清洁物资，合理申领与使用；在酒店活动或重要接待时，保障清洁工作到位。

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责： 1、负责VIP包厢的用餐接待工作； 2、协助班组做好宾客意见征询并积极引导宾客好评； 3、协助班组做好新员工餐饮服务专业知识培训； 4、协助完成餐厅区域卫生清理工作； 5、在标准操作规范的基础上，能够根据宾客特点及要求进行个性化服务创新； 6、完成部门管理人员交办的其他工作； 任职要求： 1、形象气质佳，女性160cm以上，男性170cm以上，性格开朗，具备良好的沟通能力。 2、满1年以上工作经验，具备良好的专业技能和职业素养。 3、品行端正、吃苦耐劳， 服从上级领导安排，积极完成各项工作。

招聘岗位：1、清洁工：十小时制，52岁以下。 上班时间： 07:00-11:30。18:00-23:00 11:00-21:00 2、洗碗工：八小时封顶，早做完早下班，52岁以下。 上班时间： 08:30-15点左右 19：30-收市。 员工福利 专用自助式并配置空调的员工饭堂，有四顿免费工作餐，每周两天增添水果，法定节假日加餐，环境优雅舒适。 享受国家法定节假日、年假、工伤假、婚假和慰唁假等等，每周至少休息一天； 办理职工社保医保和人身意外保险，每年定期安排员工健康体检； 员工生日可奖励一天游或领蛋糕； 年度优秀员工可奖励出国游或国内一周游； 专用员工宿舍，宽敞明亮，内置图书馆、电视室和空调等等。 试用期满、工作每满周年，将定期评估提升薪酬一级； 提供岗位培训、英语培训，考核达中级者提薪一级；达高级者提薪200元； 优先从内部提升，实行竞聘制度，内部提升达90%，给员工提升发展机会； 定期举行员工服务技能大赛、诗歌朗诵比赛、年会节目表演、户外活动培训等等，加强员工之间的凝聚力，传承酒店文化精神。 联系地址：茂名市双山三路99号国投集团办公楼13楼-人力资源部